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金亮亮
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共 13 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-01-31
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類別 : 台灣菜中式糕餅

 

喜豐香1985 在台中西區五權西四街上 距離美術園道和國美館不遠

週邊大樓林立 坐落在此給人一種鬧中取靜的感覺 

以概念店為主軸  結合不少台式建築特色  開啟新舊的傳承    

 


不管有無預約 現場都會招待小茶點給客人

接待人員交談如朋友般親切自然毫無壓力

 


喜豐香1985主要販售 手工喜餅 中式禮盒 以及伴手禮  送禮上有需求很適合來這挑選

 


喜豐香以海線品牌發跡 此區營造出海邊洞穴感 

牆面以貝殼蚵粉製作 不同時間光線下會有不同光澤

偶爾會點燃角落燭光   寧靜的感覺讓人喜歡

 

 


愜意的窗邊臥榻  選定舒服的坐姿  慵懶地享受美好時光

 

 

 


此區挑高設計  整片落地窗搭配斑駁紅磚牆  擺放芬芳的百合花

 


接待人員先將茶點切成好入口的大小 並依序做介紹

 

 


金桔來報喜 外觀如花朵  花瓣都是手工壓製而成

內餡主要有金桔 檸檬 豆沙  甜度經過調整 口味相當清爽

魯獲我的心  半鹹甜的招牌口味   魯肉選用豬後腿瘦肉   搭配甜甜綠豆沙 

加入了葡萄乾 鴨蛋黃  吃起來不油膩  顛覆了我對傳統大餅的印象  

愛情的頻綠 綠豆沙遇上鹹香鴨蛋黃  此款最能吃出綠豆沙綿密細緻的口感

餅皮濕潤度高不乾澀   整體 甜度輕盈 吃多也沒負擔唷   



旺你來成全  酸甜鳳梨餡加入QQ有嚼勁椰果  激盪出驚喜有趣的火花  

分為大餅小餅兩款設計 小餅則是比大餅外皮多了苦甜巧克力   

此物最相思   名字取的很有寓意極具巧思  此款也有大餅或小餅可挑選

餅皮沒辦法用餅模壓製 以蓋章來取代  口感類似千層酥皮  

裡面有紅豆餡甜度順口   搭配 麻糬 以及肉鬆 鴨蛋黃相當合拍

哩輕情義重  西方咖哩融合中式糕餅 濃郁印度咖哩  搭配炒豬後腿肉

辛香料香氣迷人   尾韻吃起來辣辣的     每一口都讓人很滿足 

 


伯爵小杏仁  烤色漂亮 咀嚼過程中 能感受伯爵茶香和堅果香在口中慢慢釋放    讓人越吃越唰嘴

可可小杏仁  採用苦甜巧克力 甜度不高 入口大小剛好    大人小孩都會喜愛的口味

黑胡椒小杏仁  類似肉乾紙片口感薄脆   有著黑胡椒辛香感   來個鹹口味平衡一下味蕾也不錯   

 

 


金萱紅茶 產自南投 以自然農法栽種  無添加化學肥料與農藥

茶香回甘順口  搭配茶點很適合   不會喧賓奪主搶了風采

 


心有所屬禮盒 小餅四款口味X2 茶葉或喜糖 +大餅X1

中西式合併  上層是小餅  下層是大餅  

餅模設計利用繩結和喜鵲 囍字 作為祝福象徵

 

 

 


討你歡囍禮盒 小餅四款口味X2 + 茶葉或喜糖

 扇子表示結善緣   芙蓉桂花燙金 象徵夫妻同榮 夫妻同貴

單層禮盒  份量小巧精緻   適合年輕族群或小家庭

 

 


囍事圓滿禮盒 大餅X1

專為給大餅設計 外盒設計走一個樸實低調的奢華感

盒子兩側會放好話對聯 繫上紅線 象徵緣分的牽引

 

 


好事連連禮盒 小餅四款口味X2  

禮盒設計類似抽屜的概念  拉開來成雙成對  送禮自用兩相一

 

 

春棗花開 寸棗又稱棗枝 外型如一根根金條 口感爽脆 略帶點微甜   沒三兩下就嗑光了 

俗話說  呷甜甜 好過年  很適合過年過節 討個吉利 


 




喜福豆來 生仁糖 又稱天公豆 過年常會出現在家裡的懷舊系零嘴

花生一粒粒小巧硬脆  顏色是來自甜菜根天然原色    漂亮討喜 吃起來也讓人安心

 

 

 

 


富桂滿堂 堅果塔 酒釀桂圓 核桃 腰果 薏仁花  滿滿豐富餡料 超級抓眼球

塔皮酥脆可口  吃起來   甜而不膩   相當有層次 味道很可以! 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-02-04
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類別 : 台灣菜外送店/外帶店麵包/西點

 
都鋐麵包坊實體店面位在台中大里區 店內販售許多烘焙麵包及西式糕點

 
這次網路宅配他們家的特大手作鮮奶饅頭 拆箱一看體積幾乎比手臂還粗

 
如此重量級的饅頭實在驚人 外型有如法式長棍麵包 卻是貨真價實的鮮奶饅頭

 
特大手作鮮奶饅頭 尺寸:37x11x7(cm) 重量:約900g/支 販售100元

 
特大手作鮮奶饅頭以天然純手工製作無添加防腐劑及化學香精 讓顧客能吃得安心吃的開心

 
平時應置於冷凍或冷藏

 

 
下面有一層薄薄的電鍋蒸紙防止沾黏 吃的時候要記得拿掉

 
吃法1:將鮮奶饅頭切片直接沾上特級冷壓初榨橄欖油
常溫饅頭口感紮實Q彈 有淡雅的牛奶香氣 以饅頭取代麵包
台式吃法蹦出新滋味 簡單快速又營養 大家可以不妨試一試!

 

 
吃法2:將鮮奶饅頭切片放入電鍋中蒸熱 搭配事先炒好的羊肉 饅頭奶香濃郁
配上鹹香羊肉 整體味道相當不賴 吃完很有飽足感!很適合拿來當宵夜~

 

 
吃法3:將鮮奶饅頭切片每一面均勻沾上蛋液 放進預熱好的油鍋中
煎至表面金黃起鍋後淋上蜂蜜 法式饅頭便大功告成了 饅頭口感香甜鬆軟
美味程度不亞於法式吐司 讓人一吃就愛上 絕對受小朋友的歡迎!

 

 
吃法4:從鮮奶饅頭側邊先切開 放入電鍋中蒸熱 煎一顆蔥花蛋
撒上一點胡椒粉 淋上一點醬油 最後將兩者組合在一起 饅頭口感溫熱柔軟
搭配迷人蔥香和蛋香 傳統美味的饅頭夾蛋風味絕佳 在家也能自己動手做!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-06-15
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類別 : 日本菜其他火鍋其他燒肉酒類飲品日式燒肉慶祝紀念日

 

朧月日式炭火燒肉酒館 位在台中市西區向上北路上
店外佈置用心 唯美櫻花樹讓人彷彿置身於日本的感覺

 

店內撥放著柔的日本音樂 用餐空間寬敞不擁擠

 




 

漬物小菜拼盤 海帶混合了紅白蘿蔔 味道微酸開胃 海蜇皮富含膠質 有QQ口感

 

地瓜綿密香甜 小番茄很有水份 蘿蔔清脆搭配香柚 酸甜爽口

 

刺身有鮭魚 鮪魚 搭配醬油 哇沙米 配上蘿蔔絲 新鮮好吃

 

朧月沙拉 小黃瓜 胡蘿蔔 紫高麗 生菜 洋蔥 海帶
淋上胡麻醬滋味迷人 很適合搭配燒肉一起吃

 

烤肉醬 鹹中帶甜 味道讓人喜歡 搭配什麼肉都加分
現榨檸檬汁 酸勁又增添清香 玫瑰鹽襯托肉的鮮美就靠它

 

肉類前方都會擺上小小牌子 讓人清楚辨識吃的是什麼肉品

 

極上牛小排口感彈嫩 牛肉香氣讓人欲罷不能

 


極品骰子牛小排 切成一小塊一小塊 略有嚼勁

 

雪花牛 油脂豐潤 牛香四溢

 

每一樣肉品至少吃得到四片 偶數片分食起來剛剛好

 

豬五花 油花分布雖多 但吃起來一點也不會覺得油膩

 

梅花豬肉 肥瘦有度 肉質很不賴

 

霜降豬肉 圍成一朵漂亮的玫瑰 口感很彈舌

 

雞腿肉 口感結實 吃起來嫩而不柴

 

打卡贈送的肉品 展現十足誠意

 


 


 


 

人員燒烤技巧一流 每一片肉熟度都恰如其分

 

服務人員勤換烤網 不太會吃到有焦味的肉

 

米飯粒粒分明

 

石蓮花沙瓦 沁涼爽口

 

大草蝦 小草蝦 美國干貝

 

大草蝦對比小草蝦 看起來實在太有霸氣了

 

蝦肉味道鮮甜 口感結實

 

小草蝦個頭小 味道也不惶多讓

 

美國干貝口感柔潤 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-06-15
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
胖媽媽大腸蚵仔麵線 忠明店 位在台中市北區西屯路上
鮮豔的橘紅色招牌一眼就抓住路人目光 就價格來說相當親民

 
店內乾淨整潔 醬料區上方提供電視觀看
服務人員態度親切有禮 送餐相當快速

 

 
筒仔米糕 肉燥與米糕上下形成兩種顏色 點綴綠色香菜更是畫龍點睛
Q軟的米糕搭配鹹香肉燥和香菇 如此古早味的庶民美食 絕對要嚐嚐!

 

 

 
大腸蚵仔綜合麵線 麵線味道剛好不會過鹹 也不會太糊 料好實在
蚵仔新鮮無腥味 大腸處理得乾淨 滷的很夠味 咀嚼起來有軟脆的口感

 

 
精燉人蔘雞湯 裡面有枸杞 蔘鬚 以及雞肉 相當的補氣養生~
湯頭喝起來順口不油膩 伴隨淡淡人蔘香味 雞肉吃起來軟而不柴
冷颼颼的天氣 喝上一碗 再好不過了

 

 
香菇蛋黃花生粽 可說是店裡的鎮店之寶 曾獲得金粽比賽第二名殊榮
糯米吃起來很有Q度 香菇 蛋黃 花生 豬肉 滿滿豐富餡料在裏頭
搭配底層迷人蒜蓉醬 讓人吃了還想再吃

 

 
炸皮蛋麵線 將炸過的皮蛋加進麵線裡 很獨具巧思的創意吃法
喜歡嚐鮮的朋友可以點一碗來試試看 毫無違和感

 

 
麻豆碗粿 有著漂亮的圓弧形 碗粿口感軟綿細緻
搭配香噴滷肉 傳統好滋味 每一口都讓人滿足
就連咀嚼不方便的老人家吃也沒問題哦~~~

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2018-01-30
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惡魔撒蛋 (非門市)
類別 : 台灣菜台式小吃

 
惡魔撒蛋 透過網路線上訂購 即可宅配到府
購買滿2500元 免運費 未滿2500元 則需150元運費

 
白色分裝塑膠小提袋 上面印有可愛的惡魔LOGO 並附上聯絡電話及掃瞄QR CODE

DM上看來不只有賣餃子也有賣滷味

 
每一袋水餃上面都會清楚的勾選口味 不怕吃錯口味

 
一包有40顆裝 每包均一價只要200元 平均一顆2元
(牛肉款的會比較貴一些 每包280元) 比市面上水餃便宜許多

 
需要置於冷凍庫保存

 
袋上有貼心叮嚀簡易煮法

 
無添加防腐劑 讓人吃起來更安心

 
一顆水餃有26公克重 算是滿大顆的 女生來說一餐吃7~8顆就會很有飽足感

 
待水滾之後將水餃直接放入無須退冰 然後用木鏟稍微攪動 避免沾黏
再次水滾加入冷水 這個動作重複三次


最後水滾時 用撈網將水餃撈起 即可食用

 
不管作為正餐還是宵夜都很適合 煮法也很簡單快速

 
水餃皮剛撈起來會比較軟爛些 想吃比較有Q度 可以放涼一點
有很多湯汁在水餃裡 咬下有爆汁的感覺 ~~~

 

 
清新山藥豬 嚴選上等豬前腿肉 肥瘦比例剛好 混入蔥及山藥
這樣特別口味還是第一次吃到 本身很有鹹度 無須加醬就會非常夠味

 

 

 

 
墨西哥玉米豬 手工製作料多飽滿 軟嫩豬肉配上清甜玉米粒
吃起來味道有點辣辣的 讓人很過癮 是當中口味最好的一款

 

 

 
蔥燒菲力牛肉 每批煮出來色澤都偏紅一些 蔥香味道不明顯
有點被孜然香氣給蓋掉 口味很獨特的一款 在外面餃子館絕對吃不到!!!

 

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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