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金亮亮
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共 343 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 51 至 55 篇的食記
2018-11-30
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類別 : 多國菜

 
Rocket Music 位在捷運忠孝新生站和捷運松江南京站之間

 
週日~四晚間20:00~23:00 (600$/人) 週五六20:00~23:00 (800$/人)
可全額抵酒水餐點 其餘用餐時間與宵夜時段不採低消制度

 
店內裝潢復古卻不失流行感 運用吉他做為牆面擺飾的一部分

 
搭配特殊節日也會打造不一樣的氛圍

 
調酒吧台區

 
舞台燈光炫麗 效果十足 每周一至六晚間20:00 都有專業歌手輪番駐唱
高水準演出將熱情感染台下每一位觀眾 讓人度過難忘的音樂之夜

 
店家服務親切有禮 出餐快速 給人賓至如歸的感覺

 
義式番茄蛤蠣清湯 盛裝在大碗中 底層撈的到許多蛤蠣

 
蛤蠣肉肥美甘甜沒有沙沙感 新鮮番茄湯中添加九層塔 洋蔥 及蒜頭
喝起來酸甜有味且有微微的辛辣感 令人暖呼過癮的湯品

 
經典凱薩配香煎蔥油雞捲 沙拉料多豐富 有蘿蔓 甜菜根 蔓越莓

起司粉 凱薩醬 碎培根 可樂果 紅酸模葉 還有豔麗的花朵

 
可樂果硬脆口感增添層次感 濃郁起司粉讓每一口都充滿鹹香滋味

 
香煎雞捲選用台灣土雞腿肉質軟而結實 捲入香氣迷人蔥油 讓人口齒生香 念念不忘

 
經典VS創新 料理者的別出心裁 巧妙結合激盪出絕妙味蕾

 
炙燒紅酒牛排燉飯 以花椰菜 風乾番茄及蒜片 整體配色煞是好看

 
燉飯米心偏硬有嚼勁 沙朗牛排經過炙燒切成片狀 熟度剛好 搭配法式牛骨汁鹹香入味

 

 
奶油鮮蝦魚肉鳥巢麵 麵體寬大Q彈有咬勁 充分吸附濃郁奶油海鮮醬 可口誘人

 
比目魚肉口感柔嫩 蝦肉結實彈軟鮮美無比

 
香料鮮蝦炒磨菇 鮮蝦貼心褪殼剩下蝦尾的部分 搭配新鮮蘑菇拌炒

加入獨特香料及英式醬油 味道出眾 讓人回味無窮

 
妝點花朵和紅酸模葉 相當別出心裁 可謂是色香味俱全 高水準的下酒菜 推薦必點

 
水果茶調酒(兩人份) 調酒師會先在杯底點燃火焰 接著倒入以萊姆酒 綜合水果 百香果為基底的水果酒

 
喝起來滋味酸甜 有著香草香氣清新 並帶點淡淡酒氣 風味爽口 是女孩們會喜歡的調酒類型

 
隨心所欲創意調酒 很適合拿不定主意的人 直接交由專業調酒師調製

 
以琴酒 茶酒 柑橘利口酒 為基底 搭配水果丁和烘乾柳橙片 酒氣雖略為濃厚些 搭配上香甜水果 挺順口宜人的

 
萬聖節限定調酒 腦漿 造型有趣討喜 十分應景
以伏特加 紅石柳糖漿 水蜜桃酒 貝里斯甜奶酒 為基底
別小看小小一杯 酒精濃度可不低 有著濃烈後勁 喝完有微醺感覺

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-11-30
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類別 : 日本菜壽司/生魚片酒類飲品精緻料理慶祝紀念日

 
Cheng's Cuisine 距離捷運林口站開車約六分鐘的距離

 
隱身在靜謐的住宅區中 若不仔細看招牌很容易擦身而過

 
店內裝潢低調質樸卻不失格調 播放輕柔音樂使人放鬆
座位不多欲前往建議提早預約且準時入席

 
老闆是一位有原則的人 卻也能感受到他對料理真摯用心的態度

 
無菜單料理沒有制式化的菜單 依照選定的預算價位由師傅出餐
對顧客而言每一道菜都是未知的驚喜

 
前菜-百香果 番茄 龍鬚菜 黑木耳 透抽 干貝唇
食材間相互搭配表現很有層次 給人清新爽口的滋味

 

 
竹莢魚 吃起來沒什麼血腥味 有著淡淡油脂香氣 吃完讓人意猶未盡

 

 
水章魚 近距離看到如此巨大的章魚足和吸盤讓人驚奇 口感吃起來滑溜Q彈

 
日本牡丹蝦 有蝦王之美名 蝦肉肥碩 呈現半透明狀 味道鮮美甘甜

 
CHU-TORO 顏色亮澤飽滿 豐潤的油脂香氣在口中綻放 完全是吃生魚片的頂級享受

 
別小看這碗蒸蛋 可是下了不少功夫 干貝經過泡發蒸軟撥絲再煮湯 混合蟹肉和魚卵
再搭配魚肝和蝦肉 集魚蝦蟹貝香氣於一身 將鮮味發揮到淋漓盡致
煮過的蝦肉軟而結實 魚肝比想像中嫩口而且完全無腥味

 
喜知次有海中紅寶石之美譽 是日本三大名魚之一 極為珍貴的頂級食材
魚肉水潤細緻 濃郁香氣令人齒頰留香 不搭配佐料就很有味兒

 

 
鱈場蟹 巨大蟹腳扒開來 裡面蟹肉飽滿味道濃郁 保水度高吃起來不乾柴
如此帝王級的享受 絕對值得饕客們來品嚐

 

 
秋刀魚之所以稱為秋刀魚 是因為秋天為盛產期 在海裡身形如刀一般
印象中的秋刀魚腥味很重 而生秋刀魚 出乎意料一點腥味也沒有 美味極了
原來差別在肉質的新鮮程度 也算是長了一番見識

 
藏年烏賊 類似軟絲 吃起來軟又有韌性

 
小鯽魚有著銀亮的外皮 透過細緻刀工裡面魚肉依稀可見 魚肉很大一片完整包覆壽司 直接塞進口中 能感受獨特的微酸鮮味

 

 
帆立貝看起來肥厚 看起來好大一顆 經過些微炙燒
使的甜味跟香氣提升 口感相當的柔嫩

 

 
海膽壽司 海膽一層一層慢慢堆疊 老闆真是下重本沒在客氣
豪邁的一次入口 甘甜滋味讓人印象深刻 如此奢華的口感 帶來的盡是滿滿感動

 
鮪魚蔥花手捲 鮪魚呈現泥狀 入口微冰涼 搭配蓊綠蔥花和薄脆海苔片 口感相當美妙

 

 
味噌魚湯 味道鹹淡剛好 綠色的小豆子是甜豆仁 鯊魚肉嫩軟 喝完讓人心滿意足

 
水羊羹 口感綿密輕盈 入口即化 沒有羊羹顆粒感 偏向紅豆泥的感覺
紅豆香甜爽口 妙不可言 讓人想一吃再吃

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-11-30
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕喝飲聊天

 
金錦町位在古亭站和東門站之間 步行約八分鐘的距離
名稱由來取自金華街的(金)和錦町宿舍群的(錦町)
建築由日據時期舊宿舍改建而成 前身是錦町宿舍群 專門提供給日本官員居住
近年來配合老房子活化運動 將兩間舊宿舍打通 聘請專業人士評估設計並重新修復
保留原本木頭樑柱並以新木頭崁接而成 為老式日式建築注入新生命新色彩

 
金錦町建築外觀古色古香 白天和夜晚景緻呈現不同美感
踏入室內能聞到杉木香氣 或許是離商圈有段距離 環境顯得格外清幽寧靜
商品銷售目前以網路宅配為主 也可店面自取省下運費唷!

 

 
金錦町禮盒設計看起來頗有質感 很適合拿來當節慶禮盒或伴手禮
送禮自用兩相宜 內容物也可以隨喜好口味自由搭配 相當推薦!

 

 
金錦86榛果拿鐵 中深焙 86的意義取自這裡的門牌號碼
前段有牛奶糖和牛奶的甜香 後段有榛果巧克力的滑潤 層次壁壘分明 相當好喝

 

 
貴妃美人茶 重發酵 中烘焙 首先品茶就是要搭配古意的茶具才顯得有氣氛~
茶色亮澤艷麗 猶如絕色美人漫舞 為東方美人茶的一種 建議浸泡四分鐘左右
倒入公倒杯 可避免茶葉泡太久轉苦或太燙 茶香味道甘醇順口不苦澀
尾韻有蜂蜜香及荔枝果香 搭配任何茶點都相當合適

 

 

 

 
原味傳統土鳳梨酥 日曜 最經典原始的口味金黃酥皮散發淡淡奶香
搭配酸甜鳳梨內餡 吃起來口味輕盈不油膩 滿讓人喜歡的

 

 
竹炭桂花土鳳梨酥 木樨 以養生竹炭體現 黑色視覺效果令人印象深刻
土鳳梨酥內餡用料實在 嚴選土鳳梨 金鑽鳳梨 甜蜜蜜鳳梨
能夠吃到一絲絲鳳梨纖維 搭配芬芳的桂花香 值得讓人細細品味

 

 

 

 
金箔原味蜂蜜蛋糕 金雀 印象中蜂蜜蛋糕外觀大多平淡無奇
而金錦町大膽在表層運用金箔 金光閃閃浮誇呈現 肯定會大受網美們喜愛
金分為生金跟熟金 金箔取自90%以上的熟金 符合食安標準 可以放心
嚴選泰國100%純天然龍眼蜜 以卵黃五卵白三黃金比例工法製成
蛋糕體吃起來紮實不鬆散 甜度恰如其分 吃完洋溢著幸福的感覺

 

 
金箔抹茶蜂蜜蛋糕 青鳥 表面同樣有閃閃發光薄層金箔
純正的日式做法 過程不添加一滴油 無添加防腐劑香料及色素
濕潤綿密的蜂蜜蛋糕 結合抹茶微苦和蜂蜜香甜 美妙滋味讓人回味無窮

 

 

 
琥珀糖 琉璃 色彩繽紛有著浪漫鑽石外型 像藝術品般讓人捨不得吃
裝在漂亮的玻璃瓶身 當作家中擺飾其實也很漂亮~
琥珀糖特別之處在於外層薄脆 內層是Q軟的寒天
味道淺甜不黏牙 入口給人驚喜的感覺 絕對要吃吃看

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-10-27
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類別 : 日本菜居酒屋喝飲聊天

 
新串New Trend位在捷運忠孝敦化步行約三分鐘的距離
附近百貨林立是潮男潮女熱愛逛街買東西的天堂

 

有別於以往傳統居酒屋採用木造屋擺掛旗幟燈籠
以獨樹一格的裝潢及料理與既有型態做區隔

 

有吧台區和一般座位區 店內播放流行音樂 給人輕鬆愉悅的用餐環境 服務親切有溫度 上菜很迅速

 


有趣的現代人物牆 

 


 

 


 


 

松阪豬炒水蓮 一上桌上頭的柴魚片因熱氣而舞動著 翠綠的水蓮口感細緻不粗硬 加入些許辣椒和薄蒜片拌炒 舒服的辣度刺激著味蕾 相當過癮
松阪豬肉切丁嚼勁有彈性 搭配口感柔軟水潤的香菇 美味度禁得起考驗

 

 

季節特製炊飯 (雞肉口味) 米粒香Q且粒粒分明 有炒過的香氣
簡單搭配海苔絲 蔥花就很有味兒 雞肉結實有有軟度

 

 

蒜香奶油雞菲力 可謂是烤功一流 雞肉肉質鮮嫩保有肉汁 迷人蒜香 讓人一吃就愛上

 

 

烤山藥明太子 山藥切片有一定的厚度 烤過口感較為鬆軟
搭配滿滿明太子醬 相當夠味 很適合下酒的一道菜

 

 

 

和風燉牛肉 馬鈴薯鬆軟綿密 紅蘿蔔和洋蔥味道清甜
牛肉很多且每一塊個頭都不小 整體風味清爽鹹淡剛好 很下飯的一道料理

 


 


 


烤青甘下巴 魚皮部分烤的香酥薄脆 魚肉雪白細嫩 油脂豐潤 幾乎到了入口即化的程度
單獨入口鮮味十足 沾點椒鹽或是擠上檸檬 滋味也不同反響 蘿蔔泥爽口解膩

 

 

 


 

鹽烤牛小排 牛肉烤的柔嫩 鹽巴鹹味襯托出牛肉的鮮味
店家很貼心預先切成小塊小塊 女孩吃的時候不用力咬 也能很淑女的將它吃完

 

 

 

玫瑰果園 是無酒精飲料 喝起來有蔓越莓的酸甜 帶點微氣泡感
邊喝邊聞的到乾燥玫瑰花香 很浪漫的搭配

 


 

調酒(大阪) 威士忌 浸泡培根 柴魚片點綴 酒氣濃郁 喝起來順口 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-10-27
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類別 : 台灣菜其他火鍋

 
瀧厚鍋物距離景安捷運站步行約七分鐘的距離

 
店內燈光柔和 善用乾燥花束裝飾 使得用餐空間增添不少時尚度

 
分為上下兩樓層 一樓有吧台區和一般方桌用餐區

 
地下室座位多 很適合多人聚餐

 
服務人員態度親切 上餐快速

 

 
提供自助式醬料區及飲料機

 
基本的蔥花 蒜末 辣椒 蘿蔔泥 醬油 沙茶醬 白醋 口味可自行調整

 

 
宮廷藥膳鍋 添進一些中藥材 湯頭有淡淡中藥香氣 濃淡得宜老少咸宜

 
蛤蜊爆爆鍋 瀰漫蒜香很是迷人 底層滿滿蛤蜊
不時還會看見蛤蜊肉探出頭來 表示蛤蜊相當新鮮

 
接著人員便加入熱高湯 待煮熟後蛤蜊殼慢慢打開

 
蛤蜊肉吃起來沒有沙沙的感覺 味道甘美 推薦必點

 
菜盤豐富營養均衡 高麗菜 青岡菜 蛋餃 杏鮑菇 貢丸 芋頭 蟹肉棒
香菇 金針菇 鱈魚豆腐 魚蛋丸 紅蘿蔔 南瓜 白蘿蔔 黃瓜 番茄

 
葉菜新鮮無可挑剔 芋頭煮到綿密軟化時口感最佳 白蘿蔔滋味清甜
香菇水潤可口 丸子咬開來裡頭包有一顆顆魚卵味道不錯 番茄清甜酸溜
蟹肉棒又稱蟳味棒吃火鍋很常見 蛋餃吃起來沒有放很久的冷凍感

 
白飯香Q 粒粒分明

 
蒸煮麵非油炸 麵條口感類似泡麵

 

 
霸王牛 選用安格斯黑牛 牛肉片厚薄度剛好不會一夾就斷
份量給的十足霸氣 怪不得叫做霸王牛

 
牛肉口感軟嫩不過老 推薦喜歡吃牛肉食量大又想吃很飽的朋友

 
海陸總匯 顧名思義就是可以吃到海鮮也能吃到肉類 同時擁有雙重享受

海鮮擺盤精緻用心 有草蝦 紅蝦 蛤蜊 鯛魚 鱸魚 透抽 底層鋪有厚厚冰層維持鮮度

 
透抽彈牙有咬勁 扇貝肉少鮮甜 鱸魚以及雕魚 魚肉新鮮無腥味口感細嫩

 
紅蝦口感較為軟潤 草蝦口感結實

 
霜降雪花羊 六盎司 (海陸拼盤的肉品)

 
羊肉溫補肉質粉嫩遍布油花 煮過後吃起來也沒有可怕的羊騷味 滿不賴的

 
日本A5和牛 澳洲M9和牛 美國SRF極黑和牛 拼盤
預算高想吃更高檔次的肉品 可以選擇和牛系列 和牛比一般牛肉更加細緻
油花也更加豐潤些 煮過後香氣也更加誘人 每一口都彌足珍貴

 
十勝乳酪蛋糕 乳酪香濃 味道甜而不膩 作為飯後甜點 讓人心滿意足

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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