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2020-06-30 
安東建一水產 距離捷運忠孝復興站步行約七分鐘的距離 行人經過門口很難不被華麗隆重的匾額給吸引住目光 
從店裡到店外大量運用木質裝潢 裝點日系擺飾品 呈現出濃厚日式風格 餐廳座位不多 以吧台形式呈現 座位後方擺放的養殖箱有許多生猛海鮮 (只要口袋夠深 看上哪一樣活體海鮮 隨時都可以請師傅料理後送上桌~) 
看了一下店裡MENU 偏中高價位 採單點式和無菜單料理方式的海鮮盤為主 海鮮盤價位落在2000元 3000元4000元 店家會根據當天活海鮮來做搭配 
美國肋眼 雖說海產才是重磅招牌 但牛肉也是相當好吃可圈可點啊 肋眼熟度把控得宜 肉色帶點粉嫩 吃起來不會太老太乾 豐潤的油花和牛肉香氣在口中綻放 這肉質完全對的起這價格 
味噌湯 有炙燒豆腐 鮭魚肉 洋蔥絲 海帶 蔥花 料多實在 味噌濃郁不死鹹 喝的到滿滿鮮味 一碗50元 非常超值 
點海鮮盤可以選擇三款沾醬 我選了日式薑醋 微辛雞尾酒 玫瑰胡麻 雖然品嚐海鮮最原始鮮甜滋味才是王道 但不得不說誇獎這三款沾醬 不掩蓋海鮮滋味 反而將味蕾提升到另一個境界 完全正中我的心 如果店家有販售醬料 我一定二話不說立馬買回家~ 
2000元的海鮮盤 端上桌非常的澎湃奢華 果然是鎮店招牌 許多愛吃海鮮的饕客慕名而來 就是要來上一盤 朝聖一番！ 
＊北海道生食級干貝 很大一顆渾圓飽滿 表面煎的金黃微焦 甜味完全鎖在裡頭 吃起來很柔嫩緊緻 口感極佳 太讓人享受了 ＊日本香螺 嬌嫩的香螺肉 口感吃起來比紅螺更為脆軟 我依舊喜好搭配沾醬享用 襯托出螺肉美妙滋味 極品中的極品 內行人才懂得的美妙滋味 ＊九孔鮑魚 口感紮實 爽脆彈牙 不會讓人難以咀嚼 
＊美國吉拉多生蠔 看起來大顆又肥美 經過簡單調味處理 口感柔軟滑溜 鮮甜細緻 高檔次的生蠔味道就是不一樣 ＊加拿大牡丹蝦 以生食為主 最能品嚐出蝦肉獨有的細滑感和甜味 那蝦頭爆滿的蝦膏 鮮美無比 當然也要吃的一乾二淨 別遺漏了 這種迷人是熟透的蝦肉吃不到的 怪不得如此受食客歡迎 ＊紅螺 口感Q彈略有一點咬勁 單吃較單調 搭配微辛雞尾酒我覺得很對味 
＊花龍 薄薄的殼連接著新鮮結實的龍蝦肉 好吃到讓人心花朵朵開 ＊松葉蟹膏 綠綠的蟹膏可是滿滿的精華啊 豐腴甘香 美味度禁得起考驗 ＊螃蟹 沙公 松葉蟹 多種蟹肉一次滿足 愛吃蟹的朋友千萬別錯過 師傅將螃蟹堅硬的外殼 大螯 蟹腳有規則的事先弄裂 讓顧客能輕鬆不費吹灰之力 便可大快朵頤一番 蟹肉細嫩水潤 味道清甜無比 實在好吃到冒泡啊 
店家擔心客人會吃不飽 會奉上幾貫握壽司 (半買半相送的概念) 岩盤上握壽司由左到右 依序是 青甘 紅蝦 海鱺 鮭魚 鮪魚 生魚片都很有厚度 完美包覆醋飯 一口塞入也沒問題 吃完盡是滿滿感動 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-05-24
藏薪法餐酒館Timber Bistro & Wine 位在捷運忠孝敦化站步行約五分鐘的距離
店內裝潢走一種高雅時尚有質感的風格
這區座位採光自然 想要拍攝食物美照可以預定這邊
包廂空間隱密性較高 大圓桌很適合多人聚餐
現代人對吃得越來越講究 擁有Anti Additive 這項認證殊榮 顧客能食安心又開心
手工麵包佐主廚特製沾醬 番茄羅勒麵包及法國麵包 都屬於比較紮實口感 抹上勻潤滑順的松露奶油醬 增添不少迷人風味
野菇炒無毒蝦 對食材選擇很講究 選用無放藥水養殖的無毒蝦 以功夫蒜香油封的方式呈現 蝦子貼心的褪去殼 蝦肉咬起來結實有彈性 水潤野菇伴隨著迷人蒜香 整體搭配協調 很值得推薦
嚴選日本生食級干貝 搭配台灣在地食材 佐上頂級松露醬 干貝口感細緻帶著濃郁鮮甜 迷人的松露香氣讓人欲罷不能 從食材配色到擺盤 便能感受出料理者對料理的用心程度
主廚番茄濃湯 直接以新鮮番茄製作 湯品不添加人工化學添加物 喝的到番茄最原始的酸甜及豐富營養 並加入麵包丁增添口感
法國鄉村風慢燉蔬菜小羊肉 是主廚到法國向當地老奶奶討教的經典料理 燉煮後的羊肉塊 口感軟潤略帶點咬勁 重點是沒有惱人可怕的羊騷味 搭配食蔬 櫛瓜 青花筍 豌豆 玉米筍 紅蘿蔔 蘿蔔球 番茄 及蔬菜燉煮出的醬汁 就算不配飯也絲毫不膩口 道地不偏重口味的法國菜 深受年輕人及長輩的喜歡
櫻桃木爐烤屏東六白桐德豬 開蓋一剎那煙霧瞬間散開 宛如一場視覺饗宴 豬隻與國外盤克夏配種過 鼻子 尾巴 四肢 皆呈現白色 故有六白之稱 以八九分熟度呈現 肉質極其嫩軟 聞起來還有櫻桃木燻香的氣味兒 單吃口味就很無敵 沾點夏威夷黑鹽 更是別有一番風味
慢燉米蘭風小牛膝 底層燉飯選用義大利米融合香濃起司 米心軟硬度適中 牛膝很大一塊 費時燉煮四十小時之久 用刀切開幾乎不太費力 肉質嫩軟吃起來入口即化 新鮮番茄紅醬和蓊綠青醬 香氣層層堆疊 使味蕾美妙的達到平衡 相當厲害的手路菜 也很值得一吃
手工蘋果派佐自製冰淇淋 新鮮蘋果結合微量卡士達奶油 烘烤出來的派皮酥脆可口 搭配自製香草冰淇淋 整體口感甜而不膩 盤上妝點的莓果醬及芒果醬 搭配在一塊吃味道很合拍
手工製作的覆盆子雪酪 口感介於冰淇淋跟冰沙之間 滋味清新爽口 堅果脆餅 以麥芽糖 芝麻 堅果製作 吃起來薄脆又有顆粒感 相當討喜 底層提拉米蘇 更巧妙添加萊姆酒 卡魯哇酒 提升甜品的層次感 相當有藝術感的甜食 讓人看了都心情up up 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-10-27
吐司烤的香酥不焦 完美的搭配 搭配營養均衡的食蔬 表現無懈可擊
果汁口感 聞起來有淡淡果香 嚐起來略帶咖啡微酸 沒有苦澀味道乾淨純粹 很適合拿來搭配下午茶點 是成熟的大人風味咖啡
爽脆餅乾片搭配蕃茄莎莎醬 呈現簡單可口好滋味
搭配上甜甜梅粉味道甚是奇妙 推薦給喜歡嚐鮮的朋友
味道特別迷人 配上鮮嫩炒蛋和蔬食 活力滿點 竹籤上的小黑鬍子 還可以拍照相當有趣
回沖第二次味道也很夠味 建議用壺裝會比馬克杯來的適合些
配菜部分很豐富 新鮮沙拉佐上鹹香凱薩醬 滋味很不賴 蕃茄莎莎醬有點微辛辣 用來搭配軟嫩炒蛋也不錯
更是大大提升整體味蕾層次 值得讓人細細品味
格紋壓的漂亮 上頭還有撒上白色糖霜 直接單吃也不單調
塗抹上酸甜草莓鮮奶油 和滑順冰淇淋 別有一番風味
配上楓糖微甜 甜度恰到好處 男女老少都喜愛 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-06-15
店內有299生啤酒暢飲
菜單價格屬於中價位可以單點 也可以依價位選擇599元以上無菜單創意料理
有吧台區 也有一般方桌區
人多可以選擇這一區 還有電視可以看
店家服務態度親切 送餐速度很快
幸運粉天使 以 紅石柳 雪碧 伏特加 為基底 酒氣不會很厚 帶有微量氣泡感 冰涼順口
心情調酒 依調酒師心情隨意調配 呈現草綠色澤 以甜酒 雪碧 伏特加 為基底 喝起來甜甜 女生會喜歡
和風鱈魚肝 醬汁酸甜 鱈魚肝口感粉嫩 絲毫無可怕腥味 搭配柴魚片 高麗菜絲 番茄 紫洋蔥 還有石蓮花 風味佳
醋飲 喝之前先將底層蜂蜜攪拌均勻 喝起來微微酸勁 很解油膩~
沙拉小品 蘆筍 秋葵 白蘿蔔絲 玉米筍 小黃瓜 高麗菜 番茄 紫洋蔥 搭配簡單醬汁 味道清爽 蝦肉新鮮彈潤 鮑魚口感很有嚼勁
鰻魚捲 外層包裹類似炸米粉 口感相當特別 炸雞沙拉 肉質軟不會過乾硬 搭配生菜一起吃 簡單味美
蝦卵握壽司 有如一艘軍艦 滿載新鮮的蝦卵 ~ 花枝握壽司滑潤的口感 跟熟的很不一樣 味道也很讚 天使蝦握壽司味道鮮甜 讓人吃了還想再吃
午仔魚 肉質有讓我驚豔到 相當嫩軟 吃起來不會柴柴的 可以擠上檸檬增添小清新 建議搭配胡椒鹽 更添風味唷！
帶骨牛小排 以醬烤方式呈現 肉質軟又帶有點嚼勁 佐上玫瑰鹽更襯托肉質的鮮度~
新鮮透抽口感彈牙 包著豐富蔬菜餡料 口感更有層次
非常牛肉串 牛肉軟有肉汁不會過老 撒上椒鹽就很美味 NO1七里香 顧名思義就是烤雞屁股 油脂豐潤 滿好吃的 香烤手羽串 表皮烤的脆口 肉質鮮嫩 很不錯
螃蟹鍋 味噌湯底喝起來有著鹹甜滋味 裡面撈得到高麗菜 金針菇 白蝦 木耳 螃蟹比較沒讓人映象深刻 反而是大量的鮭魚肉 讓人吃得津津有味 而且魚骨很大根 基本上很好挑出 改稱為鮭魚鍋比較貼切
特級海鮮丼 份量很有飽足感 旗魚 鮪魚 鮭魚 生魚片約莫三片 每片略有厚度
搭配 花枝 天使蝦 鮑魚 鮭魚卵 泡菜 醃紫高麗菜 料多豐富 誠意十足
泡芙冰涼吃起來有冰淇淋的口感 大人小孩都喜歡 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-08-16
出餐速度很快很有效率 對於買早餐趕上班的人來說這點很重要
而這裡用餐環境寬敞舒服 還配有牆上電視可以看 ~
溫豆漿 (大) 迷人豆香 淺淺甜味 喝起來相當順口~ 榛果拿鐵(少冰) 馬克杯裝 奶香香醇不苦澀 伴隨淡淡榛果甜味 鮮奶茶(去冰) 茶香和奶香互相不會蓋過 甜度剛好 很好喝
搭配起司和生菜 一點也不輸速食店的貝果
金黃酥脆的豬排 肉質吃起來很紮實 搭配顏色偏淡黃色的起士片 鹹味剛好
裡面的鮪魚屬於比較濕潤的口感 跟愛之味鮪魚比較不同
檸檬雞肉味道很清新 燉飯青醬味道濃郁 整體美味好吃 推薦
卡拉雞腿肉酥脆不油膩 和蛋 起司 生菜一起吃 令人滿足
柔嫩的蛋餅裡包著細碎的豬肉丁和洋蔥 很夠味好吃
同樣是肉食主義的最愛 不想吃油炸 可以選西西里雞腿排 雞腿肉煎得皮脆肉軟 也相當不錯
鐵板麵份量挺多的 搭配辣辣的宮保醬汁很過癮 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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