杜桑灶咖 (中西區)

來喔~吃鹹湯圓餛飩喔~一聲聲的吆喝好不熱鬧，吸引了大家的注意，鹹的湯圓？

杜桑灶咖位於永樂市場的入口處，民族路&國華街三角窗聚集人潮最多的所在，菓子在台南念了五年書，台南人不就是愛吃甜的出名嘛！連鹽酥雞都會甜的在地台南味，居然會賣鹹食！超特別的說，非嚐嚐看不可



可以內用及外帶，用餐時間人潮滿滿



雖然沒有對外突出的醒目大招牌，柱子上低調的莫蘭迪色辨識度很高，帶出一些小文青風的味道



杜桑灶咖 菜單，老闆杜桑很霸氣，店裡就只賣3種產品，鹹湯圓、餛飩湯、烏龍麵，愛鹹湯圓搭烏龍麵，還是烏龍麵加餛飩湯，都是絕配組合，生鮮部分都是可以購買回家自己料理的喔！



湯頭每天使用新鮮大骨熬煮，熬出最純粹的古早味高湯







市面上的紅蔥酥都是選用豬油去油炸，杜桑灶咖獨樹一格，不惜高成本採用義大利原裝進口的Olitalia奧利塔品牌的油製作，訴求健康取向，看似簡單的料理，吃起來一點都不簡單
可以發現吃完麵，碗底不會油膩膩，醃過的榨菜不死鹹很開胃爽口！





蒜泥炸醬烏龍麵



炸醬是店家自製，別看炸醬只有一小坨，香氣超足，不使用傳統的肉燥太油膩，加入豆干、碎絞肉及一匙蒜泥，再撒上一把蔥花，就是一碗極致的美味



老闆的烏龍麵很厲害，遠赴日本拜師學藝，把製作烏龍麵的配方及技術帶回台灣，特製烏龍麵煮熟後，使用急速冷凍-60°C冷凍製程，僅此一家絕無僅有



下鍋煮1分鐘就可以撈起來，是烏龍麵最好吃的煮法，比泡麵還快！所以趕時間的上班族別擔心來不及，老闆出餐超迅速，依然保持高品質的水準，口感紮實彈牙，就算冷掉了也一樣維持Q度，不會變糊喔！





香菇鮮肉湯圓



選用台灣在地食材，湯圓皮是純糯米製作，包裹著香菇、鮮肉，因為老闆把香菇打碎更突顯香氣，與豬肉的鮮甜完全不搶味，滋味調配的剛剛好，湯頭中加了紅蔥提香，清爽又甘甜



湯圓濃郁的鹹香滿溢在口中，連只愛吃甜湯圓的菓子都好喜歡這一味，一顆接著一顆停不下來



紅蔥乾拌烏龍麵





里肌肉片一點豬羶味都沒有，新鮮有嚼勁，老闆杜桑對食材的選擇很嚴謹，合作的豬肉商是從小一起長大的好朋友，已經熟識到第三代，信譽掛保證，絕對品質只給最好的，其他不要



淋上獨家靈魂醬汁，散發出濃醇香氣，簡單拌一拌就是一碗好麵





杜桑餛飩湯



一碗有10顆耶！推推招牌必點，內餡採用新鮮的黑豬後腿肉，完全不加味精、醬油、鹽巴，只用蔭油調味，皮薄肉多，餛飩在口中爆出豐富飽滿的肉汁，鮮嫩中帶有甘甜，香氣十足愈吃愈涮嘴



湯底有加入一點榨菜絲提味，一碗餛飩湯吃完就很有飽足感





跟M先生這一餐吃得太滿意了，本來還想外帶回家自己煮，可惜老闆說離開冷凍太久會失去鮮度，住在外縣市的澎油建議使用宅配服務喔！雖然單價看似比一般小吃店高，來吃過就知道，值得N訪的平民美食，推薦給澎油們

上老石鍋 中華店 (永康區)

過年聚餐就是要吃火鍋啊！最喜歡跟老朋友齊聚一堂，圍繞在一起享受熱呼呼的豚骨湯頭暖胃，心花開好運來財運旺旺旺！上老石鍋台南中華店就在最熱鬧的永康中華路上，隔壁是碳佐麻里目標很醒目，建議騎車來訪喔！車水馬龍週邊停車不易，幸運的話跟我們一樣可以停到門口白線內的位置，或是前方85度C的停車場也可以停喔！



千呼萬喚始出來！太多人許願為什麼台南沒有分店，所以上老石鍋真的來了！



從早上11點營業到凌晨3點，下午不休息，真是夜貓子的福音，看完午夜場電影還可以來吃個宵夜火鍋大滿足



起源於南韓的石頭火鍋，外型烏黑發亮，保溫性特佳，可使鍋內食材加溫解脂後，香味久遠，鮮味自然雋永，使成獨一無二的上老石鍋





美味鍋物只要258元起，CP值超高



空間非常寬敞，很適合多人聚餐，結合中國風及日式風格，賞心悅目的用餐環境





點餐步驟1.選湯底，共有6種湯底可以挑選，有豚骨、川味麻辣、起司白醬、韓式泡菜、養生湯底、香茅湯底，採個人鍋方式可以隨心所欲挑自己愛吃的口味，除了基本的豚骨湯底以外，其餘5種湯底只要加48元

2.選副食，有手工拉麵、手工刀削麵、米飯、冬粉、王子麵

3.選菜盤，A.蔬菜火鍋料 B.全蔬菜

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4.選主食，有多種膨派海味+肉食主義可以盡情挑選

如果是4人來訪，很推薦點重磅海龍王鍋，有一整隻的大龍蝦喔！

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特別推薦+88元拼盤超值購，菓子選了5號有蛤蜊、魚片、中卷





牛肉都是原肉供應，不使用組合肉，仔細看菜單上都有清楚標示建議涮肉的黃金時間，呈現最完美的口感



熱愛大口吃肉的澎油千萬不要錯過，大份量的12盎司吃得最划算，只要388元！



5.加點料







上老石鍋的一大特色就是有專人桌邊炒鍋



先把香麻油與魷魚入鍋後，再加入洋蔥、蒜頭炒至香氣彌漫



再倒入上老石鍋特製豚骨湯頭，香氣大噴發肚子馬上咕嚕咕嚕，口水不停的分泌，迫不及待要立馬開吃啦！



過年大魚大肉，M先生想吃清淡一點，選擇最基本的豚骨湯頭



菓子喜歡韓式泡菜，一樣以豚骨湯頭為基底，附上泡菜，自己可以調整濃淡度



先加了一半，品嘗一下覺得不夠濃，整碗全部加進去，酸酸辣辣好過癮





吃鍋前先來一杯冰沙，酸酸甜甜好開胃





M先生愛吃蔬菜火鍋料，菓子喜歡全蔬菜，一人一鍋不吵架XD





蔬菜火鍋料品像很豐富耶！有黃金起司球、蛋餃、豆皮、甜不辣、蟹肉棒、丸子等等



食材很新鮮，M先生全部吃光光，一個都不留





櫻桃鴨肉



選用台灣櫻桃谷品種，蘭陽溪流飼養，厚度足足有1mm，下鍋燙個12秒，豐腴油脂愈嚼愈香，我們都好喜歡，大力推薦必點喔！



手工刀削麵口感相當厚實有嚼勁，需要時間多煮一下才會熟透，吃完超有飽足感





安格斯牛小排



選用美國Choice等級的安格斯牛小排，肉質厚實細嫩，Q彈有咬勁



菓子每次吃火鍋特愛安格斯牛小排，在咀嚼中慢慢感受牛肉自然散發的香氣



放進韓式泡菜鍋裡煮，不用沾醬就好好吃





日本霜降和牛



選用霜降式油脂，牛肩胛A4的部位，豐富的大理石油花好juicy，彈牙鮮嫩入口即化，無與倫比的幸福滋味只有和牛才能滿足饕客的挑食味蕾




天天天兒啊~永康火鍋南霸天出現了，下午不休息！營業到凌晨三點！想吃就來吃，上老石鍋用心製作的湯底及食材，親民的價格，享受膨派鍋物又不傷荷包，一定要來嚐嚐喔！

午食5分鐵板牛排 麻豆店 (麻豆區)

趁著大過年的喜氣洋洋，跑來麻豆找老朋友寒暄拜年，耳聞麻豆平價牛排網友們都推薦午食5分鐵板牛排，就在麻豆最熱鬧的街道附近，立馬來嚐鮮一番，菓子發現純樸的小鎮幾乎是沒有停車格的，只要是白線都可以停車喔！不要擋到住家出入口即可，一般對於牛排店的印象就是很low很無聊，走進午食5分鐵板牛排完全顛覆想像，原來麻豆也有網美夢幻拍照打卡新地標





店內精心設計過的布置好適合聚餐拍照，沒看招牌還以為是文青咖啡館，而且一二樓是完全不一樣的風格，一樓走小清新路線，二樓走工業風+夢幻公主風，怎麼拍都厲害



採光明亮，乾淨舒適的空間，輕鬆的用餐聊天，享受優雅吃牛排的悠閒氛圍





凡用餐就有免費的飲料、玉米濃湯、生菜沙拉、吐司吃到飽喔



我們來到二樓，剛好遇到鄰桌都是家庭聚餐的客人，全家大小都帶來好熱鬧啊！





還有準備拍照道具，好幾頂華麗的皇冠，超適合跟姊妹淘一起拍照留念



午餐可以等一下再吃，先拍照再說XDD



這一區是偏向美式工業風的風格，一樣好好拍





DIY自助區，想吃什麼自己選




紅色飲料桶裡面裝的是奶茶，可以自己DIY珍珠奶茶，不怕你吃，只怕你吃不飽，真是太佛心了！





冰涼涼的蔓越莓汁，酸酸甜甜很開胃



午食5分鐵板牛排 菜單

醬料可以挑選黑胡椒、綜合、蘑菇，不想吃麵也可以換白飯，加飯加麵不加錢，我們覺得份量超級多的，基本上不用再加大了XD



午食5分的玉米濃湯屬於台式口味，有著濃郁的蒜香



加一點飛機餅乾，回味一下兒時的小確幸

 

1.1厚切 NT.470



M先生喜歡豪邁吃肉，點了厚切系列，享受大口吃肉的樂趣，足足有22oz，肉食主義萬萬歲！！！



服務人員建議5分熟，上桌後因為鐵板的熱度持續加溫，入口時大約是7分熟度剛剛好，又軟又嫩又彈牙，品嘗飽滿肉汁好juice





我們都選綜合醬料，融合了黑胡椒醬+蘑菇醬的白麵條，香氣十足很涮嘴，鐵板麵份量超多的！一定吃得飽





法蘭飛斧 NT.380



有戰斧豬排+雞腿，滿足貪吃的味蕾，跟M先生這一頓美好的午餐約會，雞、豬、牛都吃到了超開心



菓子最愛吃雞腿啦！肉質Q彈鮮嫩多汁，跟煎到金黃酥脆的雞皮一起入口，咀嚼中洋溢著豐富的層次口感，立馬掃光光



戰斧豬排好霸氣！



菓子發現醬汁部分淋得比一般牛排店的少，特別詢問服務人員，原來是因為醬汁淋得太多，遇上高溫的鐵盤很容易噴濺的到處都是，油膩也會沾染到客人的衣服，如果習慣吃重口味喜歡很多醬料的澎油可以再跟服務人員追加，這一點真是太貼心了！我們覺得醬汁吃少一點對身體也比較沒負擔，旁邊還可以灑一點玫瑰鹽或番茄醬，試試看不一樣的風味



戰斧豬排有里肌的肉質和肋排的油花，可以同時享受到2個部位不同的口感，口感紮實不油膩，保有彈性和嫩度，鎖住肉汁嚼勁十足，果然是人氣推薦



好吃好拍又好飽的麻豆平價牛排，大胃王必踩點，推薦給澎油們