川頁 串燒丼飯居酒屋 (中西區)

本來不怎麼吃燒烤的阿賣，現在也慢慢愛上啦~

作者: 阿賣

店家簡介

店名: 川頁 串燒丼飯居酒屋

位置: 台南武聖路141號( 武聖夜市附近 )

電話: 06 - 3586138

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雖然說這間店給人的印象就是來吃燒烤

不過這次主要來是來吃丼飯的

說是這麼說啦，但是到了現場吃過之後

還是覺得在宵夜場的時候來會最為熱鬧~

到底是怎樣一個環境呢?現在就來看個究竟

就如上一張圖所看到的，來這裡有很多吃的選項

很多既定印象，看到菜單有很多種類，多會認為是複合式

不過這間不像阿賣平常看到的模樣

第一印象就是要找朋友來好好聊天的話，就會選這裡

這裡給阿賣一股輕鬆自在，方便講話的氣氛

除了用餐環境貼近客人方便使用的嗜好外

還是保留了居酒屋慣有的特色，都會有個包台

用餐的餐桌，有內建放置衛生紙的地方

不放在桌上感覺空間就是非常的大，而且不占位置

這次丼飯的主要腳色是" 鮭魚親子丼 "和" 蔥花鮪魚丼 "

首先，先來說說阿賣最喜歡的鮭魚親子丼

鮭魚生魚片很大一片，份量也很厚實

一口飯配上一片鮭魚生魚片，每一口都很有味

最主要還是因為阿賣不喜歡吃到後面只剩飯，很單調

新鮮程度還算不錯，並且用卵獨特的甜味蓋掉鮭魚些許的腥味

最後搭配醋飯嚥下肚，這碗丼飯讓阿賣很滿足

本身有先加醬油，所以食用上可以直接背上哇沙米一起吃

這裡的哇沙米夠嗆，不太能接受的再取用的量要稍微注意

而這家的醬油些許的鹹味刺激味蕾，明顯襯托其中的甜美

所以吃起生魚片時，特別好吃

再來是蔥花鮪魚丼，相比起來阿賣覺得稍顯遜色

單就鮪魚的食用上，肉質口感跟新鮮程度都還不錯

可惜蔥花太搶戲了，略為蓋過鮪魚的美味

倒是也因為店家給的蔥花夠闊氣，吃的時候只保留了鮪魚的鮮甜

沒有不舒服的腥味

接下來是燒烤的部分

下面這一盤是" 雞軟骨 "

川頁的雞軟骨大概是阿賣吃到目前最好吃的一間

口感就是標準的清脆軟Q，帶有點韌性卻不給咀嚼上帶來負擔

上面撒了一些白芝麻，提升了軟骨的香氣

整體上非常的好吃!!

這一盤是" 雞肉串 "

本來這些是阿賣以前到燒烤店都怕踩到雷的餐點

不過好險這次有點來吃，吃過後都很滿足

緊密厚實的雞肉鎖住內部的水分，吃來不會柴

口感上極具彈性，並且非常軟嫩，吃雞肉串就是要吃這一味

而且烤肉醬汁也很印象深刻，鹹甜適中剛剛好

這個是" 烤味增雞腿排 "

味道上很厲害，將味增的味道附加在雞皮上

而雞肉的內部則是保有醬汁的甜味

口味上有不同的層次體驗，但也不會有違和感

口感上軟嫩度較多，相比較雞肉串來說

雞腿排就是要這樣吃起來軟嫩中帶有一些彈性最好吃!!

這是飯後的" 味增湯 "

讓阿賣最為經驗的是裡面的料多得嚇人

已經吃了很多好料入胃之後，再看到這碗著實驚人

雖然已經快吃不下，不過這雞肉的美味跟味增的誘惑

還是讓阿賣不由得全下肚去了，好喝!

這個是招待的小菜

用的是生洋蔥 + 醬油

洋蔥的生辣度很重，飯後去除口腔味道很帶勁

不過對阿賣來說有點太生辣了

所以這一盤小菜沒有吃完((...-.-

給大家看一下目錄

這次吃到有關雞肉的餐點都讓阿賣很滿意

其實蠻意外的，平常吃燒烤最雷的都是跟雞肉有關的

川頁的有讓阿賣對雞肉的希望稍稍拉回來((XD

倒是價格上是比平價高一點

而且本來還想說丼飯確實有比較貴一點

不過在實際享用的滿足感倒是蠻充裕的

所以阿賣對川頁有很多正向的評價!!

此次經驗分享給大家囉~也非常謝謝川頁的邀請!!

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賣と呆的探索之旅

方蘭川焦皮布丁 (安平區)

愛吃甜點的有福了，來台南要買伴手禮的也有福了~!

作者: 阿賣

店家簡介

店名: 方蘭川焦皮布丁


位置: 台南市安平區安北路112號( 台南蚵灰窯文化館旁 )


電話: 0977168589


營業時間: 10:00 ~ 19:00


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阿賣記得以前這裡是在賣波霸奶茶吧((...@@

聽說後來搬到台中現在賣得還不錯

如今此處已改頭換面，就是現在看到的方蘭川

其實很早就想來嘗試嘗試

不過好幾次經過都沒有空閒時間停留

剛好藉由此次機會來好好品嘗品嘗!!

方蘭川位在外來觀光客前往安平勝地的必經之處

附近車況還不算差，騎機車要臨時停車也算方便

如果已經買膩了蝦餅或是常見的伴手禮

從安平勝地玩完之後可以順路經過，帶給好朋友甜個嘴

基本上，方蘭川就只出一種口味

阿賣知道後，對此策略覺得很不錯

這樣專精在一種產品上，品質也比較有保障

至於購買的價格，是隨數量做變動

包好的模樣就如照片裡顯示

如果是要當伴手禮的話，有提供保冷盒

這樣就不用擔心回程時間太遠，破壞布丁的品質

這就是焦皮布丁的廬山真面目!!

店家堅持用鮮奶、雞蛋，還有砂糖製成

主打不添加人工調味的傳統好味道

並且也沒有使用非天然的東西來凝固

阿賣在吃的時候也稍稍感受到之間的差異

口感不能用細緻來形容，而是被擠壓過後的濃郁

而且也沒有不自然的香精的香氣

至於口味上，原諒阿賣就沒那麼敏感，只能說蠻天然的

唯一驚訝的是，阿賣的爸爸吃到了竟然說很好吃!!

((被老一輩的人讚賞，又是不吃甜食的人，真的很厲害!!

方蘭川的布丁最大的特色就在底部

有一層烤得恰到好的焦皮

搭配甜蜜的砂糖，經過反覆地咀嚼後吞嚥至喉嚨的瞬間

那感覺得真的很滿足!!

這是阿賣覺得方蘭川的布丁勝過其他布丁的一大特色!!

還有記住~吃的時候別倒出來喔~底下的焦糖會散掉的

阿賣吃過著名的依蕾特、小葉，還有烤布丁

吃到現在是覺得方蘭川的口感是較實在、天然

而且那個焦皮吃了讓人非常意猶未盡

此次經驗就分享給大家啦~感興趣的可以去嘗試看看

也非常感謝方蘭川的邀請!!

八老爺吃飽喝足 (安南區)

 

作者:阿呆



店家名稱:八老爺吃飽喝足


位置:台南市安和路1段43號






電話:06-252-8822






地圖:




這家店位在安和路上


他們是11月4號開始試營運


阿呆想說招牌作的漂亮漂亮的應該值得試試


所以就進來了






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門口的裝潢就讓人覺得很日式風味

 

店內座位不多


但周圍的裝飾品非常有特色

 

 

 

 

服務生帶位後呈上菜單給我們參考


看阿看

越看心越養


為什麼他們的握壽司沒有賣一貫的阿@@


所以阿呆就打消了點握壽司的念頭...

 

如果想喝酒的客官旁邊有冰箱自己拿!


水與杯子也是採半自助的

 

不一會兒先上來的是....


味增湯==


順序有點奇怪@@


這味增湯以小魚乾與豆腐為配料

喝起來濃度適中香甜有味


算是不錯!

 

 

 

魚卵沙拉是冰的



在美乃滋的陪襯下冰涼中帶點香甜


可惜魚蛋中心有點乾


如果可以再濕潤一點會更好吃!

 

脆皮肥腸表皮酥內部Q嫩


吃的時候可以依照自己的口味沾胡椒鹽

 

這鹽烤雞翅也烤得不錯


表皮酥脆鹹香


咬下後內部雞肉香又多汁


連軟骨地方都有熟(無血色)


真的是很厲害!!!

 

 

這無骨牛小排就有點掉漆


很像是夜市一片50的那種牛肉


肉質有嚼勁卻只有一點點肉香

 

日式烏龍麵煮到軟爛且全都是菜味

跟我想像中的烏龍麵真的有很大的落差





炸蝦花壽司吃起來非常酥脆


香鬆的香酥甜蓋過了蝦子本身的味道


有點喧賓奪主

 

 

蒜頭鮮雞湯是用蒜頭、九層塔與雞肉熬煮而成


雞湯湯頭清淡帶點蒜與九層塔的香氣


喝起來溫潤舒服

 

 

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最候我們共點了味增湯、魚卵沙拉、鹽烤雞翅、炸蝦花壽司、無骨牛小排與蒜頭鮮雞湯共1080元






阿呆個人認為這家的餐點尚可但價位有點偏高






以相同價位在市區吃飯應該可以吃到不錯的日式燒烤店






且服務生人手不足跟她揮手也不一定看見





所以阿呆個人認為除非是住在附近的居民想要用餐






不然不建議大老遠跑來安和路吃這家店

酒河豚 (中西區)

食下有約 · 想法廚房 (安平區)

阿賣這次要謝謝朋友，因為介紹了一間很讚的店家

作者: 阿賣

店家簡介


店名: 食下有約 - 想法廚房


位置: 台南市安平區郡平路335號( 億載國小斜對面 )


電話: 06 - 2990508


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自從開始記錄吃過的美食起

漸漸嘗過很多不一樣的美味水平

這次終於嘗到高水準的美食

不過話先說在前頭，一分錢一分貨

在這用餐，不是常見的簡餐店消費水平

店內設計有很多不一樣的風格

各種視覺上的享受，給用餐環境增添幾分色彩

這是一進門就能看到的書櫃

用石頭牆跟黃光的搭配

自然帶出神秘且適合聊天的氛圍

座位設計很類似藝術性家具

不會突兀，巧妙地跟地板顏色搭配

很溫馨，會有雖然在外卻有在家的錯覺

等待的小品，和可愛的小孩座椅

櫃子上的條文，就像家中四層櫃的花樣

用小孩的心理層面來看，應該會感到安心

如此一來，躁動的頻率應該就會降低

很快的讓大家目睹今日的超強卡司，" 食下有約鮮魚餐 "

一上桌，就劫走了整桌的注意

一整條栩栩如生的鱸魚，阿賣遲遲無法移開視線

為了達到這種效果，用了低溫製作

效果上，除了讓餐點產生立體感的衝擊

口味也因長時間低溫加熱，逼出了油脂

口感外酥內軟很有水分，不會一夾就散

並且吃起來清爽可口，不會油膩，這條魚真的好吃!!

另外非常有特色的是底部的酌料

是由青醬跟紅醬自己按比例調配而成

阿賣只能用錦上添花來形容這酌料對魚大大加分的效果

再來是" 創意鍋物 - 台式麻油鍋 "



阿賣要特別強調一下點的豬肉，超級好吃!!

因為是第一次吃火鍋吃到肉停不下來，直到吃完

肉質鮮嫩富有彈性，入口後滿嘴肉香跟鮮甜味

從來沒有的感覺，一口接一口，越吃越涮口

順便提供一個小小常識

只要看到肉片能夠捲起來，立在盤上的

多半會是組合肉，正常的肉片是立不起來的!!

非常大氣且豪邁地給料，看到都傻了

天氣熱或有燥熱體質的建議別嘗試，容易上火

湯頭味道雄厚，還有濃烈的薑味

雖然阿賣是覺得麻油快變插花的，戲份都被薑味搶去

不過料給的真的很有誠意，完全不灌水，超讚!

帶著家人來吃，有些年紀的食客，非常推薦這鍋

擔心這鍋太上火嗎?!

不用擔心，來清涼一下

隨餐附上的醬汁酸甜冰涼，很降火

並且更能凸顯肉片的鮮甜

跟湯頭兩者相輔相成，非常登對

這樣精心設計食材上的搭配，阿賣非常印象深刻!!

這些是火鍋料，份量也是多得嚇人

大多是蔬菜，杏包菇、香菇、秋葵、絲瓜，還有菜頭

比起大眾火鍋料，這裡食材上相對的較養生

用餐選擇鍋物的消費者可以食用店內的杜老爺冰

有五種可以選擇，不過這不是重點，當然全部都吃啊!((..XD

說是這樣說，阿賣當天的胃沒那麼大，所以只長了兩種

不管怎麼樣，吃到好吃就好

吃得當下，真的是好幸福啊~~

吃過這麼多家的火鍋，還是第一次吃得這麼滿意

阿賣非常推這家的鍋物，有機會來消費的食客不品嘗一下不行

飲料的部分阿賣跟友人分別點了" 水果茶 "跟" 玫瑰咖啡 "

水果茶的口味清晰自然，甜份跟水果酸天然結合再一起

喝起來非常的順口入喉

再來咖啡的部分，喝法很特殊

這些讓人驚豔的層次感不是好看而已

喝的時候從最底部慢慢往上喝，中間不要停

可以分別感受玫瑰獨特香氣跟濃厚咖啡味

玫瑰的清香讓咖啡變得很溫和，不會卡喉

兩杯都很好喝! .

這裡還有提供甜點，這個不是隨餐附上的

不過阿賣跟友人當下真的吃不下了，只好外帶

打包好就跟禮盒一樣，除了自己享用也很適合送人

" 奶酪 "的口味冰冰涼涼吃非常的可口

綿密順滑的口感中夾帶淡淡的甜味還有芝麻的清香

愛吃甜食又怕負擔的話，不妨嘗試看看這裡的

" 黑巧塔 "的甜味真的讓阿賣吃了之後感到好幸福

不僅外酥內軟的口感適中，甜而不膩才真的是重點

除了這家的美食外，阿賣非常推這裡的甜點

最後給大家看一下我們有吃過的菜單目錄

這家的評價就如同阿賣在文內中所敘述

好吃的沒話說，不過要來口袋需要弄得深一點

非常推薦這家給大家做參考

此次經驗分享給大家，也非常感謝食下有約的邀請!!!

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