老夫子牛肉麵 (北區)

其實阿賣以前吃過老夫子，只是忘了為什麼沒有發布文章((...XD

作者: 阿賣

店家簡介

店名: 老夫子牛肉麵

位置: 台南市北區成功路396號

電話: 06 - 2200659

營業時間:

週一~五 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~21:30

週六~日 11:30 ~ 21:30

地圖:

檢視較大的地圖

阿賣以前吃過，卻不知道老夫子的前身

原來創始地點是佳里區義民街夜市

這就真的有點厲害了，著實驚訝了一下

而且創始年份是民國68年，比阿賣還老((= ="

阿賣以前真是.....有眼不識泰山((@@

為什麼會提到內部裝飾顛覆傳統呢?

因為阿賣也是從小吃牛肉麵長大的

看過很多店家，印象較深的就像三年四班or三十二胡同

但第一次進入老夫子的印象

除了第一印象是氣勢磅礡，額外伴隨著雖月的痕跡

阿賣只懂楷書跟自創的草書

這種這麼有文學氣息的東西

看不懂啦((XD~~

給大家指引一盞明燈

筷子、湯匙，還有衛生紙及配料都在這

別再張望尋找了~

還有啊~明燈第二盞

進入店內後只需尋找座位坐下

然後把填好的菜單送到櫃台結帳就好~

首先，主角就從主食開始介紹

第一道是" 滿漢牛肉麵 "

湯頭算不錯喝，有牛肉香

會想一口接一口地喝下去

只是啊賣個人覺得味道有點單薄

而且用的是拉麵，難跟湯汁融合在一起

料有很多，其中一項是牛肚

口感軟嫩適中，不會太硬也不會太爛

牛肉給得不少也不小，非常讓饕客滿意

不過阿賣對肉質較挑剔，嚼到後面有點咬不爛

這一碗是" 牛肉湯泡飯 "

湯頭跟滿漢牛肉麵很像，不錯喝

小遺憾的是，湯汁沒有入到飯裡

吃起來...比較水水的

第三項主餐是" 牛肉清湯餃 "

餃子本身很大顆，味道普普，是韭菜口味

這一碗的湯頭比較清淡，相比前兩碗會較順口

接下來，應該可以說是店家引以為傲的部分

就是它們的小菜!

皮蛋豆腐真的不錯吃

冰冰涼涼，口味酸甜酸甜

當開胃菜真的很爽口

阿賣很喜歡這一道小菜!

小黃瓜也是阿賣喜歡的小菜之一

一樣酸甜的口味，對南部人來說非常討喜，而且很入味!

豆干有微醺味，蠻香的

味道方面差強人意

至於口感還不錯，不會乾

相比於前兩道來說稍微遜色一點

到了最後一盤本來是很期待的

不過有點讓阿賣小失望...((= ="

阿賣個人味道不夠...

該有的香味沒有被逼出來，小遺憾

好在搭配提供的豆瓣醬就好多了

這豆瓣醬味道還不錯，很開胃

最後是飲料的部分

( 左: 老夫子手作酸梅汁 / 右: 冷泡茶 高山烏龍 )

酸梅汁很好喝，雖說有加糖

但還是蓋不過酸梅的味道，很好喝!

而且真的有一顆酸梅在裡面

至於烏龍茶的部分就普普

最後給大家看一下菜單~

老夫子受到大家的愛戴大致上可以理解

因為湯頭真的算不錯喝，能做到這樣也不容易

只是阿賣對牛肉麵很執著，所以在各方面都比較挑剔

不然就大眾口味來說，算是不錯的一家店

此次經驗分享給大家，也非常感謝老夫子牛肉麵的邀請!!

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賣と呆的探索之旅

小麥先生創意料理 (北區)

上次啊賣搞錯了，本來看到金華路就以為是南區，原來在北區...

作者: 啊賣

店家簡介

店名: 小麥先生創意料理

位置: 台南金華店 - 台南市北區金華路五段3號

電話: 06 - 2220111

營業時間: 11:00 ~ 22:00 ( 全日供餐 )

地圖:

檢視較大的地圖

其實啊賣一開始一直好奇為什麼取名小麥先生

所以稍微了解了一下

不過也沒明白個所以然來((...XD

不過大概知道是由兩位年輕夥伴

出於對料理的熱情與堅持，因此合夥創業

誕生出了小麥先生~

分享文開始前，先跟大家說聲抱歉

這次照片的光線沒有抓得很好

未來啊賣還會繼續在精進拍攝技巧的!!!><"

要說啊賣對小麥先生最印象深刻的是什麼

就是其裝潢!!

燈光吊飾不只一種

對此，真的發出了不少驚嘆

店內最裡端有一大片書櫃

搭配壁上的裝飾，以及燈光效果

真的有身處異國風情的感覺

很快的，來介紹一下今日的主角

小麥先生的創意料理有很多項

啊賣點了這道" 韓式石鍋拌飯 "

價格對應的份量很飽滿

唯一的遺憾是翻炒是由客人自己來

讓啊賣不專業的碰觸後

似乎白費了店家的一番心意

不然論香味跟份量，都是很讓人滿意的說

如果能再讓專業的人控制米飯濕度

還有鍋巴的多少，那這碗飯就真的完美了

至於味增湯還不錯喝

而且很妙的是用的是凍豆腐

另外一道是" 西西里番茄海鮮焗烤麵 - 尖管麵 "

( 對不起..對不起.....真的拍得太暗了.... )

用西西里香料提升焗烤的香氣是不錯的點子

不過焗烤的起士味過濃，失去了原本的用意

濃湯部分還不錯，當開胃很適合

這個是焗烤麵的前菜沙拉

口味偏甜，很開胃

裡面的料是水果搭配生菜

此外，我們還多點了" 泰式雞腿排 "

辣味跟肉質的口感都很夠

不過少了泰式的酸辣味

接著飲料則是點了" 梅子綠茶 and 皇家奶茶 "

味道還行，普普

甜點則讓啊賣非常喜歡

( 左: 巧克力蛋糕 / 右: 香草手工泡芙 )

泡芙好大一顆，幾乎跟蛋糕一樣高

內部料的口感很像濕潤的奶酥

冰冰涼涼，綿密滑潤

甜口味+這大小，啊賣愛上這泡芙了!

蛋糕吃起來很像布朗尼

口感緊緻，香味濃郁，很好吃!

最後給大家看一下菜單

現在還有多種優惠喔~

啊賣覺得除了一些些小遺憾

這家店的氣氛真的好的沒話說

加上菜色也還不錯

還有店裡的每一處真的都能看到兩位創始人的堅持

怪不得會有這麼多人潮湧進

此次經驗分享給大家，也非常感謝小麥先生的邀請!

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立發日本料理 (北區)

 

作者:阿呆

店家名稱:立發日本料理

營業時間:

午餐:上午十一點~下午兩點

晚餐:下午五點~晚上八點半

位置:台南市和緯路二段265號

電話:06-282-4791

這家店就在阿呆家附近

之前一直聽網友推薦

這次終於來這裡探索啦!!!

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這家座落在和緯路上

靠近魚塭的旁邊

 

店內裝潢滿有特色的

冷氣開的特涼

非常舒服!!!

 

 

 

一入座後服務生就送上小菜

 

附上菜單給大家參考!

 

 

看完菜單後阿呆點了個生魚片定食

(含有生魚片、鮭魚飯、煮物以及土瓶蒸)

先說說他的生魚片

他們這家的醬料與芥茉選的真的很到位

完全逼出了魚肉的鮮與甜

非常的利害!!!

 

讓大家看看厚度

 

 

鮭魚飯鹹鹹的充滿鮭魚香氣

超級好吃!!

 

煮物每天都不同

今天剛好是雕魚

口感上略為乾澀

但是還有魚的香氣

 

土瓶蒸真的是經典

淡淡的香菇香搭配略鹹的口感

非常的棒!!

 

 

後來服務生端上招待的沙拉與醃製蘿蔔

阿呆第一次吃到和風沙拉是微辣的口感

真的是滿有特色的!!

算是好吃!!

 

 

接著是女朋友單點的菜色

首先先介紹牛小排

他們的牛小排富有香氣但是口味較清淡

如果能附上些許胡椒鹽一定能大大提味

 

炒水蓮則有點遜色

薑放太多所以有點辣

但水蓮本身吃起來非常清淡一點味道也沒有

如果喜歡吃清淡一點的客官可以考慮點點看

 

炒烏龍麵香氣充足麵條有些些的Q勁

但口味上比較清淡

 

香菇雞湯則是香菇味濃厚

但其實味道也是很清淡

 

飯後服務生端上綠豆湯

口味偏甜吃起來是非常清爽

 

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最後我們點了生魚片定食、炒水蓮、炒烏龍、香菇雞湯與牛小排共710元

阿呆是覺得他們的定食很不錯!!!

價格相對划算食物又好吃!!

推薦給想吃日式定食的客官

卑南胡同平價燒烤 (東區)

 

作者:阿呆

店家名稱:卑南胡同

營業時間:下午六點半~凌晨兩點

位置:台南市東區小東路138號

電話:0980-001-442

地圖:



檢視較大的地圖

颱風天就是要吃燒烤配啤酒阿不然要幹嘛!

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這家店阿呆聽學弟講了幾次

"聽說"是平價的店

在這風大雨也開始大的夜晚

阿呆跟阿賣合體來這裡吃燒烤

 

 

這裡的座位是有階級之分的

消費越高階級越高

下圖就是帝王級的座位

 

接著是白領階級的

 

然後是路邊攤的

 

冰塊、杯子根筷子要自助

 

附上菜單給大家參考參考

 

 

旁邊還有啤酒可以自己拿

 

我們看了生魚片的圖片後就手滑了

這樣一大盤三百元

吃起來冰冰涼涼的很順口

小缺憾是肉質與一般日式料理還是有差

但就這個價位算真的不錯了!!

 

 

牛小排真的有牛肉香

在胡椒鹽的相襯下香氣又更上一層了

 

豬肉串是濃郁的青椒味

非常的搭!

 

百葉豆腐口感軟Q帶點淡淡的海苔香

超級好吃!!!!

 

雞心熟度剛好內含水分

稍鹹的醬汁逼出了本身的香氣

必點!!!

 

司目魚皮烤的稍乾

但這樣做能濃縮出魚肉的香氣

算是不錯的一到菜

 

招牌雞翅表皮酥脆鹹度調的剛好!!

真的是一定要吃的!!!!

大推!!!

 

豬肝雖然醬汁鹹甜

但是口尾帶點苦味

 

牛肉串香氣四溢

烤的恰到好處所以肉不會太硬

再搭配胡椒鹽真的是絕配

超級好吃!!

 

甜不辣真的滿香的

可是口感稍稍的硬

 

香腸就是普通的香腸

 

肋排讓我們等了30分鐘

卻大失所望

太過於乾且硬

如果能多塗點醬汁應該能改善口感

 

 

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最後我們共點了生魚片、雞翅、雞心、牛肉串、牛小排、豬肋排、甜不辣

、百葉豆腐、香腸、豬肝、與司目魚皮共1140元

阿呆是覺得這家燒烤真的是俗閣大碗

推薦給想愛吃燒烤的客官

一風堂 台南西門店 (中西區)

 

作者:阿呆

店家名稱:一風堂

營業時間:上午十一點~晚上十點

位置:台南市中西區西門路一段658-1號B2(小西門)

電話:06-214-1222(不接受預約)

地圖:



檢視較大的地圖

阿呆跟阿賣之前有分享過Mr.拉麵

如果想知道評價的客官可以參考參考

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這家店開幕時超級多人

沒想到今天來位置還滿空的

 

他們的座位有兩種

一種是類似吧台的座椅

 

另外一種則是四人座

 

店內的設計簡潔不失特色

 

入座後服務人員馬上就端上普洱茶

 

附上菜單給大家參考

 

 

看完菜單後阿呆點了博多沾麵

女朋友則是點了白丸元味加可爾必思

點餐後可爾必思就上來了

不的不誇獎一下

他們的可爾必思沒有清潔劑的味道

香氣也較濃!!

我看每桌好像都有點

真的很不錯!

 

白丸元味接著就上來了

他這個湯非常的濃郁

麵條口感也算是很不錯

唯一的敗筆是肉太肥了

讓濃郁的高湯變的油膩而不耐吃

但單就湯與麵來說算是不錯的

 

 

 

博多沾麵必須等二十分鐘

但等待是值得的

他們的醬汁充滿柴魚的香氣

 

吃的之前記得自己添加配料

 

 

這醬汁真的滿厲害的

略鹹的口味搭配Q彈的麵條吃起來冰冰鹹鹹

非常好吃!!

吃的時候記得沾2/3的麵就好了不然會太鹹

下圖就是個錯誤示範

沾像下面這張才是最佳的口感與口味!!

 

本來服務生說要給我熱水加入醬汁充當湯品喝

沒想到他轉身後就沒給我了

後來想說這醬汁真的太鹹了阿呆怕吃了會傷腎所以作罷

在此無法多作分享請大家多多包涵

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最後我們點了白丸元味、博多沾麵與可爾必思共550元

阿呆是覺得那肥肉真的壞了整碗麵

但也可能是阿呆怕肥肉的味道

如果喜歡吃肥肉的客官

記得要來嘗試嘗試