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賣と呆的探索之旅
我是賣と呆的探索之旅。我是一名當兵。我最喜歡廣東菜/港式日本菜多國菜港式飲茶西餐廳酒吧肉類料理壽司/生魚片精緻料理
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共 226 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2015-10-23
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類別 : 日本菜飯店餐廳壽司/生魚片精緻料理慶祝紀念日

 


作者:阿呆

店家名稱:桂田本家-日本料理、鐵板燒

營業時間:

午餐:早上十一點~下午兩點

晚餐:下午五點半~晚上九點

位置:台南市永康區鹽行里永安一街99號

電話:06-602-3035

地圖:



檢視較大的地圖


阿呆結至目前為止已經介紹了兩家的高級鐵板燒了

第一間是王品旗下的夏慕尼

第二間是大億麗緻亞洲食錦鐵板燒

而今天要介紹的是隸屬於桂田酒店的本家鐵板燒

==============================

阿呆很久以前有來用餐過

距離上一次來用餐已經四年前了

那年來這裡和現任女朋友慶祝跨年

 


室外的設計真的非常漂亮

彷彿在國外度假一般

 


 


 


 


 


 


直走到底就可以到本家餐廳了

 


進來的時候服務生好像把我們的定位的姓氏寫錯了@@

搞了個烏龍

有點不受尊重的感覺@@

 


 


 


帶位後服務生遞上菜單

阿呆先前在網路上找不到任何菜單

也沒找到有部落客拍過菜單

想說盡量幫大家拍好

但因為光線問題

阿呆還是失敗了!

盡力了

 

 


 




 


 


看完之後阿呆選了海陸套餐的鴨胸(1680元)

女朋友則是選了特選套餐

在等待上菜的同時可以先吃一下桌上的土豆與洋蔥

他的土豆香中帶點嚼勁

滿好吃的!!!

洋蔥就普普拉@@

淡淡的香與酸味

沒啥特色

 


很快的我們的前菜就上來啦!

女朋友的這個生魚片超級猛的啦!!!

他們的醬油與芥末真的很到位

完美的提升了生魚片的鮮與甜!!!

連擺盤與魚肉的肌理都非常鮮明漂亮

真的無可挑剔!

 


 


 


阿呆的前菜海鮮凍則是完全落漆

吃起來像在吃蟹肉棒

毫無特色

失敗@@

 


麵包的部分非常鬆軟

但缺乏麵包香

必須靠牛油來撐口味

 


 


鮭魚卵山藥細麵吃起來冰涼清爽

滿有特色的!!

吃的時候要沾一下特製的醬料

 


 


海鮮清湯則是非常的清淡

口尾淡淡的海鮮味

吃起來沒負擔

但是要細細品嘗才可以吃得出這道料理的味道@@

 


厲害的煎魚上來啦!!

阿呆的套餐是煎紅條魚

肉質非常的扎實

師傅在處理時是使用胡椒與鹽巴調味

讓整個魚肉充滿脆、香與鮮

超級好吃的啦!!

 


女朋友的則是煎鱸魚

阿呆覺得一插就爛完全沒彈性

不好吃!

 


接著是澎湖大明蝦

師傅直接煎的做法雖然好

但阿呆認為鹽巴灑得不夠所以無法將蝦子的鮮甜逼出來

最令阿呆驚訝的是

旁邊的香菇異常的香

很香很好吃!

 


干貝的部分師傅是以芒果來調味

可是吃起來糊糊的一點也不鮮甜

非常失敗!!

 

 


女朋友的則是鄂霍克次海產甜蝦與北海道干貝

甜蝦的鮮甜真的沒話說

吃的時候連殼一起吃下去(頭除外)

非常的香甜!!

而干貝仍然吃起來糊糊的@@

 

 


主餐上來前喝點峰蜜蘋果醋去去味

 


先上來的是鴨胸

這鴨胸Q彈有嚼勁

搭配夏威夷海鹽超級提味的!!

旁邊的薯泥與與蒜頭也非常的棒

薯泥吃起來甜甜香香的

蒜頭吃起來像馬鈴薯但帶點鹹味

超級棒的!

 

 


安格斯黑牛吃起來口感軟嫩肉香四溢

搭配點海鹽是滿好吃的

這是阿呆目前吃過相對較好吃的牛肉鐵板燒了

好吃的高級牛肉鐵板燒真的很難找@@

 


 


 


吃完主餐後來個培根炒豆芽菜彌補一下剛剛吃太多肉

 


再來個甜點與水果

他們的奶酪是很重的焦糖味

非常的香甜Q嫩可口

 


 


最後是阿呆的柳橙汁

 


還有花茶

他這個花茶很像是新光三越地下一樓賣的那種花茶

非常的香

 

 


 


==============================

最後我們共點了海陸套餐與特選套餐加上一成共3245元

阿呆是覺得這裡的食物與其他高級鐵板燒比起來有明顯較好

但仍有很大的進步空間

且服務上各種缺失讓阿呆很無言

首先是看菜單時竟然催促我們快點點餐

然後一直移動阿呆的小菜盤

(阿呆故意放在旁邊好讓小菜不會阻礙拍照)

接著在介紹食物、整理桌面也像是在敷衍了事

還有訂位記錯,結帳一直凸槌

種種跡象顯示出管理上有些問題

對上述這些事情有些人能接受有些人不能接受

阿呆僅做紀錄讓大家自行參考

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用餐日期: 2015-07-21        
此次消費: 每人約$1600 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 2   衛生 4   CP值 2

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2015-10-22
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類別 : 日本菜燒肉壽司/生魚片日式燒肉

 


作者:阿呆

店家名稱:將壽司

位置:台南市育德路588號

電話:06-252-1752

地圖:



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這家店平常經過時生意都滿好的

今天路過剛好還有空位

趕快進來探索一下

==============================

這家店位在育德路上

 


裡面的裝潢簡潔乾淨

 

 


 


帶位後桌上擺著菜單

看了一下

好貴@@

 


隨意點了幾道想吃的菜

菜很快就送上來了

先上來的是綜合生魚片

 


每一片的厚度都非常的厚

新鮮度也夠

最大的致命傷是芥末選取錯誤

無法將肉質的鮮味提升起來

完全沒有香氣!

 

 

 


接著是鮭魚炒飯

天阿這樣要80元????

吃起來只有淡淡的鮭魚香

但大部分都是飯

 


 


烏龍麵完全沒有烏龍麵該有的Q勁

一整個大失敗

這樣竟然要90塊?? 我都快哭了!

 


土瓶蒸更扯

喝起來就是蝦子煮水的味道@@

 


 


炒波菜店家說一盤一百

吃起來雖然清淡

但卻有苦味

連隔壁桌客人都直接跟店家反應了

 


炸明蝦天婦羅則是還可以接受

唯一的缺點就是醬汁味道太淡

必須整隻蝦子丟到醬汁中才會有味道

 


 


味增湯也超雷

完全沒啥配料

味道也很淡

這樣要15元?

 

 


吃到這裡真的很失望.......

後來女朋友說也許我沒點到他們的招牌

所以我們又叫了小綜合壽司130元

吃了之後總算覺得有水準了

米飯非常的Q且香

但是這樣的價錢我還是覺得太貴

 


 


 


 

 


==============================

最後我們點了烏龍麵、鮭魚炒飯、土瓶蒸*2、炒波菜、炸明蝦天婦羅

、綜合生魚片、小綜盒壽司與味增湯共了1040元

阿呆是覺得除了餐點不滿意外

服務也讓阿呆很火

桌子小就算了

服務生還一直塞菜

擠到最後我要邊吃邊拿著一盒衛生紙

到底是有沒有這麼拼翻桌率阿??

阿呆不會再來了!!!

一整個大失敗!!

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用餐日期: 2015-07-19        
此次消費: 每人約$500 (晚餐)

評分: 味道 1   環境 3   服務 1   衛生 4   CP值 1

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2015-10-22
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類別 : 法國菜多國菜飯店餐廳精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

 


作者:阿呆

店家名稱:頂餐廳-Top of one

營業時間:

午餐:上午十一點三十~下午兩點

下午茶:下午兩點~下午五點

晚餐:晚上六點~晚上十點半

位置:台中市西區英才路532號46樓

電話:04-2303-1234

地圖:



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會來這間餐廳用餐是因為飯店的套裝行程

如果有興趣的客官可以點入台中亞緻大飯店的文章看看

==============================

基本上這間的價位不是很親民

通常是重要節慶(求婚、週年紀念等等)才會來這用餐

服務人員非常親切

風景也非常好

先來看看白天的View

 


再補上一個晚上的view

 


內部的裝潢非常典雅

 


 


 


座位也非常的舒適

基本上都靠近窗邊

可以邊用餐邊欣賞風景

 


讓我驚訝的是

這裡供的水不是一般的水

是品牌水evian!!!

 


他們有提供酒

如果需要紅酒或白酒慶祝一下

可以參考參考歐

 


由於是飯店的套裝行程

基本上我們無法選菜

 


 


看完菜單後

服務生拿了一把看起來很厲害的刀放在旁邊

 


接著就拿了一塊法國手工起司過來撥開放在桌上

看起來挺高級的

 


然後送上麵包

他這個麵包超級硬

切開後塗上牛油

非常的香!

但缺點就是太硬了@@

 


吃完後開味小品就上來了

 


左邊那個上層是龍蝦沙拉

底層則是哈密瓜

濃郁的龍蝦搭配哈密瓜真的是絕配!!!

 


中間的是鮭魚

煙燻為超級重

搭配偏酸的南瓜醬汁

阿呆是不喜歡他過重的煙燻味拉!!!

 


右邊的炒飯則是淡淡的清香

 


接著是鮮蔬田園沙拉佐義式油醋醬汁

他這生菜非常的香

底層是偏酸的醬汁

阿呆是不喜歡他的醬汁偏酸

但是還滿喜歡他的生菜的

 


羅勒蕃茄濃湯佐薩拉諾腸的部分

他是牛蕃茄下去煮的

非常非常的香

很好喝!!!!

但是味道將薩拉諾腸的味道完全蓋過去了

所以薩拉諾腸完全是蕃茄的味道

 

 


嫩煎鮮魚佐香料蕈菇

他們當天用的是鱸魚

表皮煎的酥脆非常的香

內部則保有魚肉的彈性

搭配香菇佐料口尾有淡淡的清香

很好吃!!

 

 


為了去除口中的味道

吃主菜前總是會有冰沙可以去去味

但他這個李子冰沙的味道也太重了吧!

吃起來太香了@@

很像香精

 


最後主餐上來了

他們是使用乾式熟成牛肉

 


來張近照看看XD

 


再靠近一點XD

這個牛肉來頭不小

他們建議吃三分熟

吃的時候可以加點海鹽

但阿呆覺得他們的肉烤的過於乾澀

讓原本附有肉香的牛肉完全走味

難以下嚥

真的很失敗ㄟ!!!

 


甜點的部分則是阿呆覺的最成功的一道菜@@

 


左邊是芒果起司蛋糕

味道香甜美味又帶點酥脆感

非常爽口

 


中間的香草冰淇淋很有特色

是淡淡的甜味與香草味

吃的時候搭配抹茶蛋糕

可以讓多孔的抹茶蛋糕吸收點甜味

非常好吃!!!

 


旁邊的藍莓棉花糖

藍莓味滿重的

軟軟的帶點Q勁

非常特別!!

而最右邊是附上的果醬

阿呆沒用所以沒有去品嘗味道

 


==============================

這次的套餐剛好是飯店附的

阿呆是覺得主餐做的實在失敗

讓阿呆對乾式熟成牛肉有點失望

也暗自慶幸還好求婚不是在這裡享用這些餐點

餐點貴然後又大失所望

真的是不OK

用餐日期: 2015-07-13        
用餐優惠: 其他

評分: 味道 1   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 2

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2015-10-22
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類別 : 義大利菜披薩義大利麵

 


作者:阿呆

店家名稱:慢慢來義式餐廳Pian Piano

營業時間:平日

上午十一點~下午兩點半

下午五點~晚上十點

假日

上午十一點~晚上十點

位置:台南市安平區永華路二段141號

電話:06-295-5598

地圖:



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這家店之前好像上過電視

先前看到的時候就想來吃看看

所以就來這試試了

==============================

一騎到這就可以發現有一棟很漂亮的建築物矗立在路旁

 


 


 


裡面的設計也很義式餐廳

簡潔又溫馨

 

 

 




 


坐下後服務生幫我們倒一杯水

發現這個水杯滿有質感的ㄟ

 


桌面的擺設與菜單的設計非常用心

 


 


他這裡每選一道主菜就可以選擇兩種加價方式

A:加價60元升級麵包濃湯"或"飲料甜點

B:加價120升級麵包、沙拉、濃湯、飲料與甜點

我們就各擇一拉!!!

很快的麵包就上來了

上面是迷迭香

讓有些微乾燥的麵包添加了點香氣

 

 


濃湯則不錯

是淡淡的雞肉清香與蔬菜湯底的味道

 


接著是沙拉

我選的是凱薩沙拉

不過他這沙拉醬一點酸酸的口感

阿呆不是很喜歡

 


飲料上來拉!!

他這個鮮奶茶算是不錯啦

濃濃的香氣與甜甜口感

算滿好喝的

 


接著就是悲劇的開始

一開始我還聞的到匈牙利紅酒牛肉燉飯的香氣

但就在吃下去的瞬間

只吃的到飯的燙與玉米筍的口感

這感覺就像頓時失去了聽覺只有視覺

然後我就呆住了幾秒....

嗯?沒味道??

 


 


 




香檸雞腿是好一點

麵中帶有檸檬的香氣

但雞肉卻毫無味道

 


 


後來我們還單點了一個櫻花蝦薯條

他的櫻花蝦腥味非常重

有點違和@@

只好用番茄醬的味道壓過他

 


 


 


甜點是冰淇淋

我覺的冰淇淋大概是今天最好吃的一道菜了

 


==============================

最後我們點了匈牙利牛肉紅酒燉飯、香檸雞腿義大利麵與薯條

套餐的部分個升級一個A一個B共1078元

基本上阿呆是覺得很清淡健康(沒味道)

如果平常吃比較清淡的客官是可以來嘗試看看

但阿呆可能就無法了....

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用餐日期: 2015-06-15        
此次消費: 每人約$400 (晚餐)

評分: 味道 1   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 2

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2015-10-22
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類別 : 台灣菜

 


作者:阿呆

店家名稱:阿財牛肉湯

位置:台南市大同路二段379號

營業時間:星期一、二、四、五:下午五點~晚上十一點

星期六、日:上午十一點~下午兩點

下午五點~晚上十一點

電話:06-214-8165

這家店阿呆是第二次來

想說紀錄一下吃的心得

==============================

他們的招牌是亮黃色系的非常顯眼

在靠近中華東路的那端

 


上次來有看到別桌在吃火鍋

感覺好像不錯的樣子

 


店內的設計很現代

整體用餐環境真的很不錯

 

 


看完菜單後本來只想吃的牛肉湯跟肉燥飯

後來還是手癢點了一個蔥爆牛肉

 


牛肉湯很快就上來了

份量上還算可以

湯頭部分也非常的濃郁

 

 


不過阿呆是覺得

他們的肉油花較少所以吃起來較硬

 


他們的肉燥非常的香

醬汁淡淡的鹹非常下飯

 


蔥爆牛肉則完全沒有入味

就像是洋蔥勾芡炒後拌牛肉下去而已

吃起來有很生的洋蔥味

有點小失敗

 


==============================

最後我們點了兩碗大的牛肉湯、肉燥飯與蔥爆牛肉共380元

阿呆是覺得這間的肉燥不錯啦!

但論肉質與炒工則有待加強





應該是不會再來了啦!

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用餐日期: 2015-05-29        
此次消費: 每人約$200 (宵夜)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 2

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