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Cindy的彩色筆記本
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共 1 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 1 篇的食記
2019-07-16
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類別 : 台灣菜火鍋

火鍋店好多~~特色是什麼?

超大盤肉肉、超澎派海鮮盤

是否有人曾經在乎過火鍋真正的主角??

火鍋湯底!!

湯頭要好  食材才能散發美好的味道 

也才能喝到美味的湯頭

才不會越吃越鹹  湯越煮越稠

發現這在非常重視湯頭的火鍋店~

一定要來推薦一下!! 

 




 


位在浪漫的婚紗一條街上

晴光市場斜對面

大同大學旁邊

坐捷運近民權西路站  

很愜意又方便的地理位子

櫃台訂位電話也是接不停

 


火鍋店裡規劃了一小區遊戲室

針對親子家庭來用餐更方便

 


寬敞的空間設計  十分討喜

連桌子都是特別去訂做

坐下後後會發現桌子好大

跟隔壁的朋友家也都各自擁有舒適的用餐空間

 

 



冷泡茶很適合搭配火鍋  

特別夏天走進來   先來喝清涼的冷泡茶  真是消暑啊~

 


醬有二種

店家特製的柚子醬及辣醬

柚子醬沾什麼都好吃  湯頭本身就很棒  不沾其實也很OK

辣醬有點像紅油抄手那種辣  酸酸甜甜辣辣的四川味 

 


基本湯底(可併鍋):金華雞湯、噴香麻辣鍋、藥膳蔬菜湯、甘蔗羊肉爐(冬季限定)

特殊湯底(無法併鍋):帝王蜆鍋、沁菊椰子雞鍋 (建議3~4人享用)

如果2人以上就可以選2種基本湯底併鍋

左邊的金華雞湯  他們用老母雞整整熬煮了8~16小時才完成  我個人超級大愛~

噴香麻辣鍋用數種辛香大料下去炒香再加入牛骨高湯去提味  愛吃辣的人可以嚐嚐

 


菜盤看起來很棒~

紅蘿葡、白蘿葡、南瓜、紫地瓜、玉米、紫雞蛋茄、火龍果花、龍鬚菜、金針菇、高麗菜

沒有加工食品  

而且還有一些不常見的蔬菜

 


上面是蛋茄   煮熟咬破後裡面一粒粒的很像白芝麻

下面的是火龍果花  就是火龍果的花  吃起來滑滑黏黏的有點像秋葵 

 

  

餃類拼盤  238元

身為台灣人  吃火鍋好像還是會想來點丸餃

所以我們又加點了這盤

魚餃x4、燕餃x4、蛋餃x2

 


芋頭貢丸  148元

必點!必點!必點!

咬下去那種札實與綿密的芋泥一起混合在嘴裡的滋味真的太美好

 


附餐一份我們選白飯

另一份+20元選擇了蔬菜麵 

今天提供的是南瓜麵

使用天然的食材去製作  所以顏色比較淡一些

 


PRIME肋眼沙朗(U.S Ribeye)   658元  

薄度適中但超~~大片的肋眼沙朗

油花分部的好美麗

下鍋涮個6秒起鍋再回熟一下  是最好吃的熟度

實在是嫩到個不像話  又有滿滿的肉香

 

 


海鮮拼盤2人   498元

大白蝦、天使紅蝦、大文蛤、現流鮭魚、生食級鯛魚、牡蠣、透抽

這個2人份的拼盤很豐富

真心很新鮮   價格也很合理

 


大文蛤還活著時不時張口~ 



 

滿滿一桌   讓人食指大動啊~

 
   

蔬菜先下鍋   匠子湯會更清甜好喝~

不過有點可惜   我忘了不煮料時先喝看看原湯~

 


健康節目不是都說每天要吃5種顏色的食物

這裡好像真的有耶~

綠、黃、橘、紅、紫

 


蔬菜下鍋後煮滾的湯  立馬盛一碗來喝看看~

有雞湯的香還有蔬菜的甜   喝完嘴唇會黏黏的膠質  非常好喝

另外的辣湯   敢喝的人也可以試試   不會太嗆辣  十分的順口

 


肋眼牛  左邊是煮在噴香麻辣鍋   右邊是煮在金華雞湯鍋

二個煮起來都不用沾醬就好好吃~

你們會喜歡下哪一鍋去煮呢?

 


海鮮煮起來也都是新鮮好吃

 


蔬菜煮起來擺成一盤也好美

 


丸餃類他們都是選手工的   與坊間冷凍丸餃不太一樣



超好吃的芋頭貢丸跟手工蛋餃~

必點必點!!

 


吃到最後來煮麵~

為什麼要最後才煮呢?!

好像說是匠子湯更有豐富的滋味也更能巴附在麵條上

我發明了個新吃法~

就是辣鍋煮完   再放到雞湯鍋裡煮一下

這樣一來   不會太辣  又還有雞湯香啊~

 


真心不騙大家   混著二種湯煮真的超好吃~

然後把一些生蔥放到辣鍋裡過一下再擺到麵上  比較好吃

最後淋上前面介紹過店家自製的辣醬

就成了Cindy特製乾麵  耶~

吼~~跟你們說   超~~好~~吃!!!  完美~~~

你們有去一定要試試看的啦~~

 


吃到最後送上水果盤

這.....根本大飯店的水準

這雕花也太美了吧~~

天哪天哪~~這個收尾太美好!!

 
  

真的很難得吃到一家火鍋店是那麼重視基本湯頭

他們廚房裡一大桶一大桶的鍋子

每一種湯都是獨立熬煮的~

肯這樣花費心思經營火鍋店真的很值得讓人肯定!!!!

至少會很安心他們不只是加粉下去煮~

也怪不得吃到最後  也不覺得口渴

本想乾掉2瓶的冷泡茶  結最一瓶都沒喝完~哈哈

 


想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本  http://beautychu060.pixnet.net/blog

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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