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Cindy的彩色筆記本
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共 391 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2020-03-06
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類別 : 多國菜咖啡廳(店)喝飲聊天

咖啡喝久想嚐試不一樣的味道嗎?

或是對異國風有點好奇?

有天朋友傳了一篇有特色的咖啡店介紹

我一看就很喜歡這家店~

不過大安四維路這間店因租約問題只營業到11月

而我們去的當天~同時永康店開幕了~無縫接軌!!

 


Saturn Landing Turkish Coffee 
登陸土星土耳其咖啡




 


走入店裡倚窗的二組座位引人入勝

陽光灑入的自然不做作

土耳其藍大方的迎客  

想像若是晚間   應該會多了幾分神秘色彩~

 


 


 


店內空間   

 


如果只有1~2個人 坐吧台很好

因為可以一直欣賞煮咖啡的過程

挺療癒人心的

 


四人選坐沙發比較自在

 


 


牆上的黑板寫著店裡推薦的飲品

 


這就是店家特別訂製的砂爐   獨一無二

而在土耳其  喝咖啡是日常

他們是用鐵鍋盛著砂   底下燒著柴 

就這這麼煮咖啡來著

 


土耳其有四種風味:經典、樹脂、豆蔻、乳香

 


怕喝不習慣也有幾款單品咖啡 (也是用土耳其煮法)

 


這款獅子王一看我就決定要喝~

 


土耳其咖啡怎麼煮??

來~介紹給大家~

加入土耳其製別的咖啡壺

用秤量好咖啡粉、水

 


然後放入砂爐中  用砂子的溫度來煮

 


中間要隨時依狀況加水跟移動咖啡壺

需要專業的判斷力與經驗

這裡還有開課教學哦~有興趣可以報名!

 


 


土耳其咖啡是不濾咖啡粉的   這點很特別



等咖啡滾起來   就OK囉~



 


看一下怎麼滾法~

土耳其咖啡

經典風味(左)    乳香風味(右)   小杯120元/中杯160元

照片中的都是中杯      

經典風味:帶著明顯的苦味  很濃厚   微酸

乳香風味:有很獨特的木質香味香料味  並沒有加牛奶 但呈現著溫潤的顏色 

口味上不見得人人能接受   但我覺得可以嚐試看看

因為土耳其咖啡不濾咖啡粉  所以底部會有咖啡粉的沉澱

因此大概會剩下幾CC是無法喝的哦~

 


土耳其二重奏  220元

一杯經典土耳其咖啡+一杯單品土耳其咖啡

同時品味傳統與現代的不同風味

也能做個比較

這個杯子就是小杯的量~真的很迷你!!

但因為濃度很夠  所以也不能喝太多~

 


左:獅子王日曬

單品咖啡豆但依然是用土耳其咖啡的煮法

喝起來比手沖濃上好多倍 也更能喝到豆子帶出來果香與酸味

右:乳香風味

同上面那杯中杯的口味~

乳香是一種中東香料 這味道黑哥喝一口就放棄

我個人是對於新鮮事物的接受度比較高

 


每份咖啡都會附上一塊土耳其軟糖

甜甜的裡面加一些開心果

配上這濃厚的咖啡剛好

 


土耳其芝麻圈麵包   120元

烤的香脆又滿滿芝麻的圈麵包

切成塊  淋上蜂蜜  又香又好吃  

最後一塊會忍不住沾完所有的蜂蜜跟掉下的芝麻

 


土耳其庫內費    220

土耳其常見的知名甜點

用麵粉帶出的細麵裹住起士後去烤

出爐後 淋上蜂蜜  灑上玫瑰花瓣  (有的地方會灑開心果)  

 


表皮酥脆  中間的起士香濃  令人融化

 


堅果米布丁      150元

顧名思義就是個米做成的布丁

煮熟的米浸泡在甜甜的牛奶裡  

帶有著黏黏滑溜的口感

與堅果碎一起服用    甜蜜在心頭

雖然有點甜但不至膩   配茶或咖啡都很不錯哦~

 


咖哩雞飯    280元

份量上有點普通  但香氣是夠的

看起來是用料理包加熱

不曉得是不是店家自己做的咖哩?

但吃起來香料味倒是挺濃郁的   帶有異國風

 


咖哩裡的料滿多的   

 


來這裡我覺得以喝咖啡吃點心為主

餐點的話有餓再點~不餓可以跳過!

咖啡真的很有特色~

不用出國也能瞭解到土耳其當地的咖啡文化

這裡的咖啡跟甜點都很到位!!   十分推薦~~

想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本  http://beautychu060.pixnet.net/blog

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-03-06
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類別 : 台灣菜麵包/西點甜點/蛋糕

原先椿Tsubaki是快閃店   

自開店以來就是大家常打卡的寵兒

暫駐於晶華酒店的B2

後來在2019年下半年  宣布成為常駐店

如此一來  就不至於大排長龍   可以用輕鬆的心情去享用!

 


椿 Tsubaki Salon

地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號地下二樓

時間:12pm~9pm

※收一成服務費

點餐櫃台  接待人員是台灣人

裡面做鬆餅的甜點師傅當天看到的2名都是日本人

 


座位區就在於B2的精品長廊   

雖然會有逛街的人經過

不過你也知道   並不是很多  

所以環境上來講  仍算是清靜舒適的

 


餐具超可愛

 


北海道奶油玉米濃湯  250元

之前去北海道喝過甜到暖心的玉米濃湯後   實在念念不忘

雖然一碗要價250元   我們還是想點來喝一下

奶沺濃郁但不膩   玉米的甜味完全在口腔中散發  

香醇無比~

 


美女連喝個湯都覺得賞心悅目

 


北海道粉雪厚鬆餅   肉醬   480元

我們2個把吃鬆餅當晚餐~

所以先點了個鹹的  除了鬆餅跟肉醬外 

還有一碗新鮮的生菜沙拉

 


超有水準的肉醬   濃郁的肉香跟瘦肉的紮實口感

淡淡的番茄味一點都不搶戲   意外的精緻讓人驚艷

 


厚厚二層粉雪鬆餅   上頭的奶油遇熱慢慢的融化

 
\

切下去鬆軟無比   但又不會像空氣一般的無感   

 

 


鹹口味的鬆餅二層中間還夾有起士

搭著肉醬吃  很絕配   

 


北海道粉雪厚鬆餅   香焦   420元

我們本來想吃最有仙氣的草莓莓果鬆餅

不料......下午3點就賣完了....我們晚上根本沒戲

但也因此讓我們吃到了一樣很好吃的香蕉鬆餅耶~

 


MENU上淋的是巧克力醬   現場淋的是焦糖醬

 


鬆餅上是二塊莓果奶油

 


香蕉表面是脆脆的焦糖   灸燒的香氣 

讓香蕉更加的美味

底下是奶酪  還有搭了一球不會太甜的香草冰淇淋

 


這一桌子好幸福哦~~

 


柑橘迷送香茶   250元

完全無咖啡因的天然香草茶

要泡久一點才能把香草的味道泡出來

我喝起來是還有馬鞭草的味道    

 


我們的小約會~

椿Tsubaki Salon很適合姐妹淘打扮的美美的

然後來吃夢幻的北海道鬆餅

聊天~很舒服~不限時~又很清幽(晚上人很少)

也可以晚餐後把這裡當成一個吃甜點的地方~

鬆餅看似小小一份   但還是會飽哦~~

重點是五星飯店的環境~就是覺得棒棒!!

 


以下是我拍的MENU 給大家參考

鬆餅分:原味、鹹(二款)、甜(三款)

 


 


 


湯品、咖啡

 


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評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-02-21
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲義大利麵精緻料理喝飲聊天浪漫情調慶祝紀念日

公司裡年輕同事多有個好處

就是跟著他們跑  永遠不會錯

型男同事提到台灣有一家亞洲第2名的酒吧  

事不宜遲立馬請他帶路

約了一群人週五下班後去喝一杯 (當然不可能只有一杯)

然後就選訂在我生日的前夕

順便幫我唱一下生日快樂歌   真感謝他們

※本篇有大量酒類   ※未成年請勿飲酒  ※喝酒有礙身體健康  ※喝酒不開車

 




 


 


我們訂7點半   大家先吃了點東西   

然後迫不及待的到店裡集合

當晚被我說服一起來的薇薇安

 


Indulge Bistro 顧名思義  它是一間餐酒館

用餐時段燈光還算明亮  餐點也很有名

來用餐建議訂1樓的位子

如單純來喝酒  我覺得B1或吧台比較有氣氛哦!!

 


1樓的坐位  很高雅

 


9點過後店內的光線會調暗  更加的有夜晚迷幻的氣氛

 




點了一盤十分像樣的起士火腿冷切盤800元大家吃一點配酒

 


薯條180元我們人多直接來2份   熱熱脆脆很好吃

 


夏‧午后   550元

格蘭菲迪IPA酒桶熟成單一麥芽威士忌

奇峰黑桶熟成特級蘭姆酒

綜合熱帶水果/木質與土壤萃取液

英倫精萃苦橙接骨木通寧水

亮點:底下的杯墊是草皮,呼應夏午后的主題

 


大寒 450元

薩凱帕23蘭姆酒

馬瑟妮梨子白蘭地

鳥梨/水梨蘇打

亮點:節氣酒款,限時推出

 


老廣場 500元

人頭馬特優香檳干邑

酩帝詩美國頂級特優裸麥威士忌

班尼迪克香草利口酒

曼伽諾奎寧香艾酒

亮點:濃郁濃厚的成熟風味

 


熟成藝術之美  500元

格蘭菲迪XX酒桶熟成單一麥芽威士忌

希苓櫻桃利口酒/曼伽諾甜味香艾酒

綜合辛香料

亮點:視覺浮誇系調酒

 


酒裝在木盒中上桌後再在木盒中加入水

蓋子蓋上  讓辛香料的味道微熏到調酒裡

 


一種在仙境裡的美感   

 


女人香  450元

雪豹伏特加/野薑花/青梅/紅蘋果

亮點:得獎作品,蘋果雕出的蝴蝶好美

 


大道之城   400元

金賓魔鬼的削滅特級美國波本威士忌

波拉德蘋果白蘭地

百香果、紅石榴與君度橙酒萃取液

亮點:水果酸甜滋味戀愛感十足

 


島‧飄香   420元

裸雀初次雪莉調和威士忌

冬瓜/鳯梨/佛手柑/縈春茶糖

亮點:與傳統冬瓜茶的完美結合

 


野櫻璀璨   400元

六日本琴酒/黃香李/櫻花鹽/紅葡萄

亮點:上面是葡萄梗搭櫻花

 


維多利亞香氛  400元

亨利爵士琴酒/木槿花/白桃/茄枝

亮點:女孩們入門款

 


伊甸園   450元

1888多明尼加特級蘭姆酒

黑莓/香草籽/重焙咖啡

亮點:美酒加咖啡絕不是空談

 


Indulge 特調   500元

依照我的要求以龍舌蘭調出的濃郁調酒

加入了龍膽草酒帶點苦味  

很有特色也相當濃烈

亮點:依客人(我)要求的浮誇系調酒

 


上桌後加入龍膽草水   香味馬上飄散出來

專屬於我的調酒



大家談的好開心  笑到都晃動了  (還是我手晃?)

 


蘋果達克瓦茲  420元

用痰氣冷凍的蘋果甜品

底下是達克瓦滋

好看又好吃  猶如藝術品一般的美麗

 




難得下班後大家能匠子聚在一起

享受一下台北城市夜生活的氣氛  真好

也謝謝同事們幫我慶生~

 


感謝薇薇安準備的草莓起士蛋糕

餐廳還幫忙點上了爉燭才送上桌  真貼心

 


吹蠟燭



型男同事跟他女友也送了個漂亮的彩虹小蛋糕給我

 


再吹爉蠋 

 


厚臉皮問餐廳  我生日有送什麼嗎??

大氣~~立馬說送我們一人一杯SHOT

 


耶~~HAPPY ENDING

大家乾杯~~

 


他們家的調酒真的厲害在於每一杯喝起來都好順口

以為無害  但其實都滿有濃度與後勁   

酒精味道不會很重  用的都是很好的酒款

所以喝起來才會那麼舒服  能得到殊榮也不意外了

※未成年請勿飲酒  ※喝酒有礙身體健康  ※喝酒不開車


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評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-02-21
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類別 : 義大利菜

以戰斧豬排打響名聲的Mastro Cafe 

一開始會知道它是在中和環球購物中心

我們這天是約在內湖店   

SOP→Steak Operating Prodedure

從這名字就可以看出店家對自己的牛排也很有自信  

今天就跟朋友來大口吃肉了~~(握拳)

 



 


店裡洋溢著簡約工業風格



店裡都會播放運動賽事

 




點餐方式為:點一份主餐 

可以無限點用沙拉吧、飲料、甜點

這張裡面的都是可以無限點的哦~

沙拉吧現點現做   飲料跟甜點都是自取 





新鮮水果醋、銀河系漫步(蜂蜜檸檬蠂豆花)

 


伯爵老茶奶、美式咖啡、芭樂+香蕉現打果汁

銀河系漫步(蜂蜜檸檬蠂豆花)  好看又好喝   回拿好幾次



以下現來介紹非正餐的沙拉吧  

總共有17款可以選   我們點了9樣

 


1.玉米濃湯
2.峇里島牛尾湯不懂

其中一個人大聲說想喝玉米濃湯本來還被我們笑~

結果一上桌大家都覺得自己錯了!! 

 


玉米濃湯很優秀耶   裡面有好多已打碎的玉米、洋蔥  甜甜的被濃湯包裹著  好好喝哦~ 

牛尾湯是番茄的湯底滋味   裡面有好多的牛尾肉絲   存在感好高的湯品!!!

 


3.香式脆薯→美式餐點必點基本配件XD

4.奶油鮮蝦菠菜泥(期間限定)→配牛排必備!!

5.焗烤起司蜜地瓜→超甜的蜜香地瓜焗烤那層好好吃

 


6. SOP招牌脆雞→必點必點必點!!!   皮超脆又不油膩   裡面的雞肉都還保有著肉汁  

7.正統美式黏皮烤雞翅 →吮指雞翅必點~

8.韓式香辣烤雞翅→外皮是乾脆的微辣口感~我比較愛這個

9.牛肉精華燉飯(1人限點一碗)→24公斤牛肉經14小時熬成的湯燉製而成   飯底下有好大一塊牛肉

 


SOP招牌脆雞   一定要一人點一塊   給的全是大腿跟棒棒腿~

一上桌炸得熱呼呼   有點燙手   但大家還是忍不住馬上拿起來大塊朵頤啊!!

 


白酒蛤蜊義大利麵   499元

清爽的最佳選擇   帶著明顯的辣度  喜歡辣的人不要錯過   

蛤蜊給的大方  跟MENU照片上真的一模一樣

義大利麵的湯汁收的漂亮   湯湯水水的沒有很多   味道很濃郁

 




頂級干貝海鮮米型麵  599元

看到店家有米型麵   馬上就選定要它

平常不太常吃到~~

上面有二尾已去殼的鮮蝦、二顆頂級干貝   

 


番茄風味的醬汁完整的包裹每一粒米型麵

每一口味道都好飽滿豐厚   

 


米型麵吃起來口感  有點像燉飯   但是呢他多了一份滑溜的口感

我們都很喜歡   一開始還真有人把它誤認為飯了呢

 


除了檯面看上到的蝦跟干貝

藏在麵裡還有好多塊魚肉  真是好料多多

 


直火炭烤    美國精選肋眼老饕排餐   888元  10 o.z

選用的是USDA Choice等級的肋眼帶上蓋   油花豐富

一旁附的是洋蔥肉汁沾醬  很對味

或是喜歡原味   灑點現磨的海鹽跟胡椒就很美味

 


我們選擇7分熟  不帶血水



這部位的肉質口感軟嫩中多了份油脂的香氣

是能吃到牛肉肉汁香氣的選擇

 


粉嫩嫩的牛排   總是飲人食指大動

 


直火炭烤   美國厚切菲力牛排  699元  8 o.z

漂亮妹妹們若是怕胖   可以選油脂少的菲力牛排

油脂少一點  但口感軟嫩好吃  女孩子都會很喜歡

 


菲力店家建議5分熟   才不會口感過硬   畢竟油脂比較少~



聽取建議不會錯~~

上桌後若覺得還是有點紅不敢吃的朋友    

可以再用鐵鍋的餘溫  將比較生的地方增加一下熟度

或是可以請店家再幫你弄熟一點  這些都是他們可以做到的服務~

 


舒肥炭烤   冷藏戰斧豬排   798元

這道必點!必點!必點!!!

是SOP X MASTRO的經典招牌菜色

這道CP值非常高啊   現場看本人真的好大一份

 


 


一旁附的是紅酒鹽

 


戰斧豬排好吃在於

上面這層帶著油脂底下是瘦肉的完美比例

 


豬小排的地方烤的又香又好吃

不要放過這一部分!!!!

 


拍完照餐廳可以幫忙服務切分

當然也可以自己處理

上面的肉有點粉紅色   不是沒有熟哦!

是因為他們用舒肥低溫料理法   

保留肉的軟嫩口感但熟度已達全熟~請安心享用!!



先舒肥後炭烤  讓外層多了分炭烤香氣  內部軟嫩實在

不會有外面烤焦裡面還是生的囧境~

所以舒肥雖然耗時   但店家仍願意使用這樣的料理手法來呈現



SOP by Mastro  的肉品讓我印象深刻

不論是牛排或是戰斧豬都表現的優秀又大氣   份量充足的沒話講

豐富又精經的沙拉吧   太讓人喜歡    現點現做的讓人覺得精緻用心

假日的內湖我本來以為沒人   結果當天竟然還客滿咧~~可見也深受當家庭的喜愛!!!

我們雖然在公司天天見面了~但下班後還能一起約出來吃飯真的超開心!!!

跟你們總像有永遠講不完的話~~真的都是可愛的妹妹們!!!

也感謝當天瞬間變攝影師的黑哥~

他當天是唯一的男性耶~~有沒有很爽~哈哈哈



店裡有一些簡單的規則請留意~

1.用餐時間120分鐘 (沒有等待客人時不會硬性趕客)

2.寵物友善 (會送雞胸肉給您家的寵物哦~)

3.如遇到浪費食物超過300g會酌收300元 (所以沙拉吧不要貪心啊~慢慢點~適量最重要)

4.不可外帶

5.收取10%服務費



以下是MENU給大家參考哦~

點圖進去可以放大!!

 


 


 


 

 


 
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2020-02-21
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類別 : 日本菜日式西餐廳(洋食)

因為追了木村拓哉的新劇【東京大飯店】

讓我非常的想吃日料~

所以早早下定決心今年的生日要吃法料慶祝

剛好有一次去看牙醫時路過發現這家低調的餐廳

仔細上網一查才知道連2年得到米其林餐盤推薦

就他了!!!

 



 


樂埔町前身為錦町日式宿舍

早期提供給林務局官員使用

但後來因年久未使用而日漸殘破

在2013年時  台北市文化局推行老房子運動

店主獨資修繕及維護   承擔每月租金與經營責任

而有了今日所見的【樂埔町】

 


 


 

 





有賣一些他們嚴選的食材跟調味料

 


整個室內有如美術藝廊一樣

許多大師的作品展出  也可以購買





中午套餐有三種價位 1580元、1780元、1980元

當天還有個隱藏菜單台灣溫體牛菲力  2180元

選好主餐  右邊的8道料理+甜點都會附

菜單定期會更換   可以上官網查詢 

 


等餐期可以翻翻這本關於樂埔町的介紹書

裡面有他們的故事也有所選用食材的介紹

你會明白他們對食材有多麼用心!!

 


他們家餐具不像正統法式餐廳那樣的統一

而是使用各式各樣的陶藝品做盛裝

 


塔塔蛋離

鮮牛肉   鵪鶉溏心蛋

用手拿著一口吃下即可  牛肉入口即化

 


現流灸鮮

牡丹蝦及多達20種左右的蔬菜

再以食用花做為點綴

 


原本菜單上是搭煙燻鰹魚   

但今天被換上了更高級的牡丹蝦

看到好多種類的菜蔬是我最喜歡的事 

也感到餐廳備料上的用心



超級新鮮生食級的牡丹蝦   好甜滑溜

 


鮮味玉板

手工豆腐  海膽   鮮味高湯  炭烤透抽

 


一口吃進去時炭烤透抽的香氣充滿整個口腔

選用有機黃豆 以天然海水萃取物作為鹽鹵的手工豆腐

手藝之高超  口感之滑嫩緻細  滋味不凡

身為配角的海膽在此也表現的可圈可點



東台噌魚

味噌醃馬頭魚  水田芥醬   炒山蘇

 


醃到恰到好處的味噌香氣

完全不搶過魚肉的鮮美

來自台灣東北角海域的馬頭魚肉  Q彈可口 很有存在感



接著上了刀叉  準備要上主餐了

 


使用的是法國Laguiole頂級牛排刀

 


昀藝一絕   1980元

牛小排  蘆筍醬   蘆筍  香檳茸

 


選用的是美國牛   好奇!?  服務人員點餐沒問我幾分熟耶?!

原來他們家都用低溫料理法 

讓牛排的熟度完全的均勻  看起來仍有著粉嫩嫩的肉色

但事實上已經因長時間的低溫烹調而已達到全熟的狀況  完全沒有血水

 


表面稍微煎過   牛小排的油花均勻美麗迷人

切下一口送入口中  肉汁跟油脂瞬間在口中漫延開來  

讓人真的忍不住閉起雙眼來細細品味  



本今隱藏菜單   台灣溫體牛菲力   2180元

特選台灣在地用心飼養牛肉

不使用瘦肉精、抗生素、生長激素

在這兒是可遇不可求的機會~不嚐一下怎麼行!! 

 


同樣的是使用低溫料理法    我以為他沒熟!! 

但其實是已達全熟的狀態~不敢生食的人都可以安心享用!!

這就是低溫料理法的魔力~



選用菲力  擁有大理石般的油花   

入口即化的口感  柔軟又具甘甜滋味

好吃到突然覺得美國牛都小小相形失色了~

台灣阿牛真的好厲害!!!!!!  

 


馳名土鍋

台東池上冠軍米   栗子地瓜

用的是日式懷舊飯包的概念

 


日本銀峰菊花炊飯鍋  都是以陶土手工製成



土鍋加熱度快又穩定

選用【全國米質競賽第二屆總冠車】林龍星的冠軍米

擺上栗子地瓜   已讓人垂涎欲滴

 


米飯內加入台灣傳統油蔥   一開鍋就香氣撲鼻

池上冠軍米真不是蓋的   香Q可口啊~

視米飯如生命的黑哥~~立馬收括鍋裡所有的飯

 


珍珠愛玉

野生愛玉  桂花  手工粉圓  檸檬

上面一片是蛋白霜   做成了蜂巢狀   滴上了連8年得奬的龍眼蜜、檸檬汁

 


用桂花水下去揉出來的手工愛玉   有一股淡淡的桂花香

碗裡的檸檬冰沙融化後變成湯汁    手工粉圓一起柔軟香Q  

十足的台灣傳統甜點   升華為法式甜品的中繼站



焦糖布蕾  

椰奶烤布蕾   芒果  羅望子冰淇淋

因為用餐時是為了慶生  所以有特別裝飾一下

 


許願ing   今年不想講漂亮話了  

大概就許一些世界和平   賺大錢    身體健康這樣

 


椰奶烤布蕾   

上層薄脆的焦糖香甜   布蕾奶香濃郁口感細緻   

沒有太強烈的椰奶味道  融合的恰到好處~

 


羅望子汁大家多多少少在泰式料理店有喝過~~

有時調不好  喝起來不太習慣

但這裡主廚強大   羅望子冰淇淋微酸解膩  十分好吃爽口

 


午宴飲品  

烘豆咖啡/養生牛蒡茶/金獎蜜香紅茶

我跟黑哥2人都選了金獎蜜香紅茶  一熱一冰 

 


餐廳因為一點小小小小的失誤   送上2杯梅酒表示歉意  

 





已連續2年取得米其林餐盤推薦

而今日來用餐後  不論餐飲的品質  服務人員的專業   環境與氛圍

雖然不知米其林的標準為何? 

但我們用餐後~真的覺得他們摘星星也是指日可待了~~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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