鄭小柔Charlene 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2018-06-11
2018年迎新開館的五星級飯店「鮑魚館」, 餐廳主廚使用高等食材,精選來自日本、澳洲、南非鮑魚, 搭配純熟烹調技法,凸顯食材本身特色, 因此也吸引許多日本來的旅客,特地來此品嚐。 搭配創意及中式手法,吃得飽又吃得巧,給食客精緻又美味的餐食感受。 微甘燙口,喝來好香醇, 陶瓷茶壺質感佳,下方還有小蠟燭適時保溫。 蜜汁油雞: 油雞皮薄而潤滑,入口即化,肉質柔軟,清淡爽口而不膩。 廣式燒鴨:烤鴨皮焦香而不肥膩,肉質軟嫩鮮美,味甘而無腥味,好好吃。 玫瑰叉燒:叉燒肉香氣十足,帶有淡淡玫瑰香氣,口感厚實而柔軟,肉質肥瘦相間而的帶有彈性,愈嚼愈香。 廣式泡菜: 泡菜清脆入味,微甜微辣,淡淡的酸很爽口。 選用半隻龍蝦佐以香濃奶油,以焗烤逼出鮮香甜味,鮮度絕佳, 能輕易去殼,保留完整的蝦身,肥美飽滿,美味令人難忘, 底層搭配彈牙清新的白麵,好吃啊!! 南非鮑魚個頭適中,厚實帶有嚼勁,加入味重的蠔油, 滋味濃郁鮮香,搭配的黑芥藍菜也很好吃。 港式的煲湯 ,以大白菜、香菇、魚翅、獅子頭等熬煮入味, 喝起來清爽帶有甘甜,越喝越涮嘴(每日湯品隨機)。 軟糯的米糕,透出醬香蒜味,滋味濃厚, 香脆鮮甜的櫻花蝦,吃起來口感酥香,好好吃。 綠豆糕散發著自然綠豆香,鬆軟綿密細緻, 入口即化,化入嘴裡的滋味,深遠而韻味十足,小朋友特別喜歡。 餐廳限定美食,首波主打"和牛握壽司"無限量供應, 12/21起再推出"和牛不怕吃",融合中西作法,突顯多元化的牛肉美味哦! 自助餐廳有中西日式佳餚,多款異國特色料理、健康蔬食、海鮮吧、 各式和牛餐點、精緻西點、以及Häagen-Dazs冰淇淋等, 精緻豐盛的頂級美味,真是讓我們吃得撐到不行!(其實也才各吃兩盤就飽了QAQ) 抹上甜鹹的特殊醬汁,再以蔥花點綴,大口品嚐, 每一口都吃得到和牛肉與醋飯在一起的層次感與香甜,太銷魂了! 日式和牛Pizza、美式和牛漢堡、骰子和牛洋蔥醬、紅黎和牛沙拉、 酸豆鮪魚醬和牛、海藻和牛沙拉、蘇格蘭燉和牛、日式藕香和牛、印尼巴東牛肉等, 豐盛的和牛大餐,不怕你吃!絕對讓你吃到嫑嫑,豐盛到不行! 冷盤及熱食區共有炒麵、義大利麵、月亮蝦餅、炸柳葉魚、泰式雞翅、迷迭香烤豬、 北京烤鴨、蜜汁叉燒、烤雞、酥炸檸檬魚等, 三葷三素,五顏六色,看來頗為豐富美麗。 每一種看來都很新鮮乾淨,配料及醬料種類繁多, 提供橄欖油、千島醬、和風醬、麻醬等,可搭配各式堅果、起司, 亦有提供各種新鮮季節水果,任君選擇! 品質都不錯,海鮮有螃蟹、九孔鮑、象拔蚌、花枝、扇貝、鮮蝦等無限暢食。 蛋糕從起司到慕斯類皆有,份量小巧而精緻,口味不會太甜,好好吃, 亦有各種麵包類,不過太容易飽了,所以放棄(舉白旗XD)。 無限暢飲的自取飲料區, 提供汽水如可樂、雪碧、芬達、果汁、奶茶、咖啡及生啤酒等。 總是心有餘而未不足啊!(搓肚子),老了= =吃兩輪就陣亡了!(很弱) 還可以看到宜蘭最有名的鴨賞、三星蔥蛋、抓餅、溫泉蛋等, 讓人食指大動,想要趕快來品嚐看看呢! 散壽司、茶葉蛋、蘿蔔糕、薯條、洋蔥圈、雞塊等,還有各種素食餐點,相當豐盛。 吐司、麵包、牛奶、豆漿、優格、糙米粥、果汁及咖啡也是種類繁多, 水果區有西瓜、柳丁、葡萄柚、芭樂、蘋果等,每種水果都非常的新鮮甜美,好好吃。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-20
我們在台東知本老爺住了三天兩夜,每餐都在飯店所開設的餐廳用餐, 美宿、美好的渡假環境,加上可口豐盛的美饌,渡假放空,讓人有無比的享受啊! 那魯灣餐廳 這間餐廳是我們入住飯店後,前來最多次的餐廳, 寬敞明亮的用餐空間,供應中、西、日式自助餐、中式合菜、酒席等, 豐富的菜色,各式特色佳餚,讓人可以恣意大啖美食。 巨蛋藥草雞 料理程序較繁複,採取預約制,需3天前預訂。 知本老爺 於中秋時推出的功夫菜「巨蛋藥草雞」料理, 外型酷似滿月的巨蛋雞,採用知本後山天然純淨環境成長的野放山雞, 雞農每日將肺炎草、龍鳳草、白鶴靈芝草茶等野生藥草,煮成茶水給雞飲用,強化其抵抗力。 主廚以辛香料置放入雞腹調味,薑黃及紹興酒塗抹外皮後, 靜置上一天入味,再以月桃葉包裹雞隻,同時以麵粉完全包覆封烤, 切開瞬間,飄出淡淡月桃葉香氣,相當迷人, 雞皮柔嫩香甜,雞肉口感鮮嫩多汁,味道層次豐富,一份適合5~6人食用哦! 主廚例湯-南瓜湯 南瓜湯色澤濃黃,滋味甘醇而厚實,加入南瓜子,增香添味, 香氣馥郁,豐富滋味,讓孩子非常喜歡喝。 主廚例湯-豆子 清爽的豆子湯。 手工麵包 烤得香酥微焦的手工麵包,吃來爽口不膩。 和風鮮蔬沙拉 XO醬/醃漬白蘿蔔/生洋蔥 可搭排餐一同食用,亦可直接吃。 廚師在灼熱的鐵板上烹煮肉排,發出吱吱作響 隨之而來飄散出濃厚的肉香味,現煎現吃的美味排餐端上桌。 茴香白酒汁鮮鮭魚佐蜂蜜芥末醬 橘紅色鮭魚,煎得外酥香內軟嫩,油脂豐富, 肉質細緻, 軟滑而鮮美,搭配蜂蜜芥末,増色添香,滋味更顯迷人有層次。 美國特級菲力牛排佐玫瑰細岩鹽 菲力牛排份量厚實,搭配紅黃椒及花椰菜等, 牛排外層烤得微焦,內裡呈粉紅,單吃肉的本身,也嚐得出到牛肉的甘美 肉質偏瘦,吃來柔軟、多汁,愈嚼愈香。 精美甜點 雪白細緻,口感軟嫩,淡淡的奶香及甜度非常順口, 明明吃得撐爆了,也可以輕鬆解決。 飲品 季節水果-西瓜現打成汁,清新解膩,好好喝! 船歌餐廳 位於一樓,陽光輕灑、光影綠景映入眼簾,舒適、悠閒的用餐環境, 主廚發揮對餐點的熱情和堅持,憑藉巧手及創意,堅持新鮮食材搭配不同佐料, 將創意料理最重要的精髓,發揮得淋漓盡致,呈現千變萬化、讓人每道都是驚喜! 餐前麵包 原味麵包及羅勒麵包,烤得香酥微黃, 可搭配奶油、番茄特調或橄欖油,沾取熱呼呼的麵包,好好吃。 煙燻火腿捲 煙燻火腿捲色澤紅潤,切成長方塊狀,包裹著新鮮蘋果 皮薄而軟嫩,入口焦炙煙煄味濃厚,愈嚼愈香, 蘋果香脆而甜美,鹹中混著甜香,好吃, 佐以無花果食用,可去鹹解膩,餐點果然夠水準! 蘆筍佐蘑菇 厚實的蘑菇,經過奶油拌炒過後,香氣十足, 搭配川燙過的蘆筍同吃,清新又美味。 番茄薏仁湯 番茄湯色澤偏橘黃,入口滑順,酸香甘潤恰到好處, 底下是滿滿的大顆薏仁,搭配番茄湯同吃,滿口生香。 鮭魚沙拉 二大片粉橘色炙燒過的煙燻鮭魚,柔軟細緻,香潤有味, 旁側是清脆新鮮的萵苣生菜、黑橄欖、甜菜根等, 以白色方型大盤裝盛,搭配帶有鹹味的鮭魚同吃,很開胃。 九孔鮑魚佐金針 鮑魚大小適中,厚實有嚼勁,調味鹹香,滋味濃郁鮮甜, 底層是香炸金針,吃起來脆脆的很像餅乾,綴以鮭魚卵增鮮味美。 紅酒/白酒 紅酒似乎有冰鎮,溫度較低,喝來橡木味重,甜度還不錯, 白酒果香豐富,酸度明顯,風格冷冽,帶有礦石後韻。 主餐-羊排 羊排烤得稍為偏生些,肉質柔軟而有彈性,鮮味十足而無異味, 醬汁香濃馥郁中帶有微微甜味,搭配各種川燙蔬果,些許酸味,提昇出羊肉的鮮美, 更是畫龍點晴,優質的食材加上高超的調味及烤工,表現絕佳。 甜點+水果 美味好食的餐點,吃點蛋糕及水果幫助消化。 洛神花 豔紅的洛神花茶,以玻璃杯盛裝,可喝冰的, 也可直接喝熱的,甜度適中,帶些清爽的微酸。 小柔最喜歡知本老爺的創意料理與自助餐, 巨蛋雞繁複的料理工法,剖開麵皮的瞬間,也是讓人好驚喜! 美食、美宿,美好的假期,讓我們這三天兩夜的小旅行, 有了滿滿的珍貴回憶,小孩也玩得好開心啊!分享推薦給各位朋友參考哦~~
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-20
之前小柔介紹過宜蘭市觀光工廠「超品烘焙工坊CP Cheese Factory」 今年推出「秋の饗宴.滿足的吃肉」烤肉無限量吃到飽活動, 由五星主廚親自炙烤烹調歐陸料理,可一次品嚐多國風味,光看照片就讓人食指大動呢! 活動到10月中秋節,若是反應還不錯,後面還會有其他的方案可以滿足大家的味蕾哦~ 上次來還在試營運,這棟主建築還在興建, 沒想到現在已成為如此頗具獨特風格的觀光工廠啦! 「秋の饗宴.滿足的吃肉」烤肉無限量吃到飽 價位落在$NT.599元~999元之間,點選套餐, 即贈送香料紙包魚1尾、炭烤天使紅蝦2隻、炭烤透抽1尾、CP霜淇淋1隻, 另外精緻烤物、炸物、火烤現切、生菜沙拉、巧達濃湯及飲品, 還有自助吧的肉品、水果、甜點等食材,都是吃到飽哦!看起來好划算啊~ 餐廳亦有販售其他組合餐點。 餐廳旁的自助吧,提供多種肉品、麵包、甜點、水果等, 套餐吃不飽的話,都可以自行來這邊取用哦~ 若帶小朋友前來用餐,餐廳亦有貼心提供兒童椅及兒童餐具等。 夏戀海洋氣泡飲(冰) 左邊藍色的氣泡飲,喝起來帶有藍柑橘的風味,冰冰涼涼很爽口。 粉紅柚香氣泡飲(冰) 右邊粉色為紅石榴糖漿調配而成的氣泡飲,酸酸甜甜很好喝。 巧達濃湯(可續點) 濃湯搭配香軟的香草麵包,湯頭香滑濃郁, 有玉米粒、培根等,味道很好喝,小朋友很喜歡。 特調醬料 五種由餐廳主廚特製醬料,由左而右分別為: 優格醬、泰式酸辣醬、起司醬、番茄醬及凱薩醬, 可搭配海鮮及紅肉沾取食用,更添食物本身的風味哦~ 炭烤天使紅蝦 鮮美的紅蝦,蝦身紅潤晶瑩,且蝦殼已貼心剝好, 蝦頭有豐腴的蝦膏、蝦肉飽滿Q彈, 口感彈牙,滿口都是鮮甜的海味。 炭烤透抽 誘人的炭燒香味不斷傳來,透抽比想像中大隻、鮮美, 飽滿、厚實、肥美,帶著些許光澤,讓人一看就食指大動 放入口中,肉質結實、彈牙卻不會過硬,充滿鮮美的海之滋味。 香料紙包魚 魚種依每日採買情況調整, 再搭配特製香料, 以法式紙包魚的料理手法,保留住魚肉的原味, 魚皮軟滑、魚肉厚實肥嫩,可以嚐得到魚肉本身的甘甜及鮮美。 精緻烤物-三星蔥烤肉串/德式脆皮香腸/蘭陽馬告烤豬肉(可續點) 蔥肉串由豬肉片包裹著青蔥,入口滿是蒽香及肉汁,香氣跟口感可說是絕配。 德式香腸外皮薄脆,有強烈煙煄香氣,肉質彈牙又多汁。 馬告烤山豬肉份量十足,肥瘦相間,肥肉部份軟而豐腴有彈性, 瘦肉部份溼潤香鹹不會過柴,嚼勁頗佳,加了馬告的特殊風味,更顯迷人,好好吃! 每日現摘烤時蔬野菜(可續點) 搭配的烤蔬菜,約莫有五種, 分別是青椒、洋蔥、四季豆、杏鮑菇及香菇等, 黃綠相間,色澤明豔,滋味清甜豐富。 精緻烤物-香料碳烤雞腿/日式照燒雞翅(可續點) 厚實的雞腿排及雞翅,在主廚純熟的烤功下, 外皮香酥微焦,肉質柔軟微彈,香而多汁。 精緻炸物-CP招牌炸雞塊/英吉利酥炸魚排/CP拉絲起司條/脆皮薯條/脆皮洋蔥圈(可續點) 炸物火候掌得很好,美麗的金黃色外皮,賣相一流,口感香酥,不油膩。 炭烤6 OZ US牛小排 烤得金黃的牛小排,肉色間紋織著雪般脂肪, 肉質細緻,肥美軟腴,雖稱不上入口即化,但稍一咀嚼,油香肉汁滿溢。 火烤12 OZ貝里斯大龍蝦 一大隻龍蝦對半切,大小適中,肉質飽滿, 因為很新鮮,取肉滿輕鬆的,龍蝦肉厚實,微鹹帶有濃郁的海味, 滋味鮮甜,口感紮實而Q彈,蝦頭有蝦膏,豐潤腴美,鮮美動人,好好吃! 其實點套餐所贈送的餐點,就足已讓人有點飽了! 若是大胃王的朋友,還可以享用旁邊的自助吧哦~ CP霜淇淋 套餐最後還有主廚自製霜淇淋,香濃馥郁的滋味, 味道像極了牛奶糖,很少吃到那麼好吃的冰淇淋啊~忍不住一口接著一口吃! 後記: 超品起司烘焙工坊餐廳最新「秋の饗宴.滿足的吃肉」,價格還算平實, 點套餐還贈送多款海鮮,以及有好多炸物、烤物、指定飲品都可以無限量加點, 自助吧也可以自行夾取肉品、甜點、水果等, 整個算起來還蠻划算的呢~推薦分享給大家哦! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-20
宜蘭的觀光發展迅速又健全完整,近期在蘇澳交流道下不到兩分鐘, 即可抵達全新開幕的觀光工廠-安永心食館 (就在宜蘭餅發明館與蠟藝彩繪館附近) 為崇越科技集團因應食安問題,耗資上億打造之世界級觀光工廠。 館外有免費戶外停車場可以停車, 建築體為綠建築設計,充滿高科技時尚感。 目前為試營運中,2017年7月1日正式營運 宜蘭縣民有優待,若是週一前往參觀,則是免費 票價可全額抵扣館內消費、DIY,甚至是餐廳哦~這樣感覺超划算的呀! 安永心食館感概於台灣的食安問題日益嚴重! 因此期許自身能做到"產銷一條龍"的食品安全體系, 嚴格檢驗把關,並獨家採用日本最新保鮮技術。 館內結合了美食、高科技與玩樂,備有機器人可與大家做互動哦! 亦有親子DIY體驗行程、飲食教育及設有港式料理餐廳。 室內以挑高建築設計,寬敞的空間,讓人覺得很舒適 總共有三層樓,一樓主要為生產線、禮品區及劇場大廳 二樓設有海洋漁樂館、安永微型工廠、烘焙DIY教室及收涎抓周, 三樓則是探索廚房(餐廳)和植物工廠。 AR互動式拍照,有海豚鯊魚圍繞 彷彿身歷其境,看起來相當有趣呢~ 一樓禮品區有販售安永心食館相關產品、宜蘭在地伴手禮及漁貨 門票都可折抵消費,臨走前記得來大肆採購一番呀! 館內設備先進,設有手機充電站、ATM、置物櫃等 讓人有來到百貨公司的小錯覺(好方便~)。 每天固定時間,一樓劇場大廳都會有小安&小永見面會,可以與玩偶零距離拍照留念 海洋奇幻秀則是特技表演,豐富的音樂聲光效果,讓人看得目不轉睛。 港式點心製作種類主要有:炸、蒸、煎、粥、湯品及甜點 價格落在85元~150元之間,亦有雙人、四人及六人套餐組合, 這邊用餐,也能使用門票抵消費哦~ ㄧ 點餐後直接到櫃台結帳,餐點採自助式電子呼叫器取餐, 所有餐點都是現點現做,看起來相當新鮮可口呢! 奶黃流沙包 果然是名副其實的流沙包,撕開來馬上流出黃澄澄、 香噴噴的蛋黃流沙,又香又燙,濃郁好吃。 魚子燒賣 魚漿、鮮蝦、蝦卵等搭配,呈現鮮甜口感 小Q姊姊很喜歡,整籠都她吃的!還直喊還要!還要!美味啊~ 彈牙鮮蝦餃 雪白中隱約透出粉色,晶瑩剔透, 趁熱吃皮Q嫩而彈潤,滿滿的鮮美蝦肉彈性十足, 吃來好鮮甜,口感一級棒。 蝦仁粉腸 Q嫩的皮包裹著鮮蝦,浸泡在特調醬料裡,趁熱吃,讓人口口滿足。 招牌貴妃蘇 特製餡料包裹其中,每一口都是香氣與飽足。 白玉珍珠丸 香菜、鮮蝦包裹於晶瑩剔透的柔軟白米中,口感顯得多層次。 飛魚卵香腸燒賣 夾雜著飛魚卵香腸、魚漿與鮮蝦,口感很特別。 酥皮叉燒包 外皮金黃酥香,內餡是完整而紮實的肉塊,吃來滑潤而不膩。 臘味蘿蔔糕 口感綿密、細膩,並且帶有蝦米的香味 。 藥膳燉排骨湯 港式的煲湯,排骨肉質軟嫩,軟骨處Q脆 湯頭甘潤溫和,清甜好喝。 楊汁甘露(季節限定)<下圖上> 是一種香港消暑甜品,口感滑潤和清甜爽口。 杏仁豆腐 雪白的杏仁豆腐,細緻、軟滑, 入口即化,滿是淡淡杏仁香味,甜度適中。 後記: 安永心食館以食品安全及海洋世界為主題,結合高科技、Diy、美食的文化之旅! 館內還有各種表演活動與機器人可以與大家互動, 在這裡耗上半天也不成問題,推薦給大家全新、好玩的室內景點哦~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-03-20
今天小柔要分享的是宜蘭羅東「農夫的店」 這家可是在地人強烈推薦的口袋名單, 而且還是友人心中的第一名羅東無菜單海鮮餐廳, 真的有那好吃嗎?小柔當然也要來造訪看看,分享給大家啦! 農夫的店位在運動公園附近,久屋麗緻客棧旁 附近有蠻多停車格,停車還算方便。 店面裝潢以木造建築為主,採用木欄杆等日式元素,搭配大片觀景窗, 旁還有「農夫的店」書法撰寫大LOGO,簡潔又充滿日式風情。 店內不大,一樓座位有板前與一大木桌,閣樓有個小包廂可用餐 位置不多,建議用餐前可電話預約,以免久等哦~ 一般來客建議坐於板前,可親眼欣賞帥氣的老闆與可愛的老闆娘 處理食材烹調,健談的朋友,也可以與他們聊聊天哦~ 主要販售各類海鮮及無菜單料理。 店內販售自製商品,像是乾燥蒜頭、乾燥農產品等 亦有販賣各種酒類與日式清酒、啤酒, 羅東的朋友深夜常來這裡小酌,感覺很不錯。 往二樓的閣樓小包廂,樓梯有點陡峭,是個小空間的用餐區域, 隱密性很好,並有裝設冷氣,不用擔心太悶熱。 但為客人設想得很齊全,備有兒童椅,帶小朋友來也不需擔心哦~ 這邊用餐,可選擇預算價位(約800元至千元不等),請老闆配無菜單海鮮料理 每天所捕撈的魚獲不同,店家會搭配季節新鮮海產讓食客享用。 日式茶碗蒸 熱騰騰的茶碗蒸, 內容物是蒸蛋,口感細緻軟滑,充滿蛋香 搭配各種食材,像是鮮蝦、香菇、五花肉片、胡蘿蔔、魚板等食材 極為豐盛、鮮美,讓小朋友愛不釋口! 涼拌洋蔥絲 紫色洋蔥絲,搭配日式醬油, 撒上白芝麻,吃來清甜微辛而不嗆辣。 薑末蔬菜 新鮮大白菜搭配薑末、青蔥及辣椒, 嚐起來有著微微薑香辛味,還有白菜的清甜, 味道很特別,母親大人非常喜歡。 生甜蝦 本來以為這盤我們吃不完啊........撥了蝦殼,淺嚐一口,天啊!也太鮮甜好吃了吧! 甜蝦冰冰涼涼的,肉質綿密柔軟而有甘味,沾著芥末醬油...... 芥末夠嗆夠辣,但僅止於嗆辣在嘴裡而已,不會讓人覺得太刺激而不舒服,卻是會想一吃再吃; 小柔之前吃過超嗆的芥末,是會嗆辣到腦門雲霄的,嗆到流眼淚,會想撞牆XD 烤紅喉 調味料提供金桔及胡椒鹽,亦有清爽的蔬菜絲。 外層烤至淡黃微焦,香酥而脆,魚肉雪白細嫩, 吃來溼潤、軟嫩又肥美,即刻秒殺! 烤牛小排 外層微焦,入口柔軟紮實微帶彈性, 初入口肉香味極重,而後味輕盈不膩, 可搭配玫瑰鹽、蒜片、洋蔥絲或生菜絲一同食用。 香烤透抽 好大一隻烤至焦香的透抽,很新鮮! 肉Q香氣足,滿滿的海味與滿足 單吃就很鮮甜了,亦可搭配胡椒鹽、金桔及蔬菜絲一同食用。 香烤魚蛋 新鮮魚蛋烤至微微焦香, 搭配自製莎莎醬, 有著豐富的番茄、洋蔥、香菜等香草佐料, 辣而酸甜爽口,搭配魚蛋同吃,讓滋味更豐富有層次,充滿了變化。 地震魚 又蒸又烤的簡單料理手法,最能吃到海鮮的鮮甜滋味 地震魚的口感Q彈柔軟,很像果凍般入口即化,鮮鹹滋味很下酒呢! 味噌湯 熱呼呼的清爽湯頭,內有魚骨帶肉,灑上青蔥增色 每口湯都交織著海鮮的鮮甜,又不過於濃膩,爽口怡人。 後記: 耳聞已久農夫的店果然名不虛傳! 新鮮好吃的海鮮,尊重食物原味採現蒸、現烤料理手法 每一口都是新鮮美味!讓大人小孩都吃得很滿足、又開心。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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