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鄭小柔Charlene
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共 202 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-07-20
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類別 : 台灣菜

 
帶大家來宜蘭縣三星鄉大洲肉羹」吃在地銅板美食,

位在宜蘭縣三星鄉上將路二段475號大洲國小對面,

就在大馬路邊,附近還有便利商店,非常好找。

 

 
用餐位置有店面區,還有再往裡面廚房走也有設置桌椅,

牆面有多盞風扇,雖然只有簡單的鐵桌鐵椅,

但是到了用餐時間,人潮總是絡繹不絕。

 
▼最讓人移不開目光的就是這些小菜啦!

 
▼冰櫃內有飲料。

 
店名肉羹,餐點當然以肉羹類為主,搭配麵飯,

從$NT.45元的肉羹類、30元的湯麵類,到20元的現煮湯,

種類還不少,價格真的好親民啊!

 
肉羹

肉羹是古老的豬肉料理,全台各地皆有,

卻在宜蘭最為著名且普遍,有人稱它「赤肉湯」或「赤肉羹」,

肉焿的份量給得很大方,肉焿用的是整塊豬肉塊,並非碎肉,

口感紮實不會過硬,吃得出肉的原味,湯頭甘而微甜,

為澄澈的琥珀色,微稠,濃郁不膩,最質樸的料理,最是雋永呀!

 
豬血湯

湯頭清爽不膩,豬血給得很大方,口感軟嫩,

加入大量韭菜碎同吃更為爽口,我們家孩子超愛豬血!

常常稱它為巧克力豆腐,想當然爾,最後全部掃光光啦~

 
魯肉飯(中)

米飯淋上滿滿的魯肉醬汁,香濃微甘,

魯肉肥肉相間,已燉至軟爛,入口即化,

豐腴肥美,黏稠鬆軟,正是我喜歡的口味。

 
乾麵

一般的白色麵條,口感滑順Q彈,

搭配甜甜鹹鹹的油香魯肉很對味,鮮綠青蔥添香增色,

香氣十足,很引人食欲,一下就吃光光啦~

 
切仔粿仔

心血來潮,好想吃粿仔條啊!

清爽美味的湯頭,搭配粗扁軟Q的粿仔,

充滿古早味,讓人欲罷不能,馬上喀光光。

 
鴨賞(小菜)

經過調味的鴨賞,味道更加美味,

拌著辣椒蒜苗很香,微辣好吃。

 
豆干(小菜)

淋上醬油後,口味鹹甜。

 
大洲肉羹整體來說味道充滿古早味,東西都蠻好吃的,

而且只需銅板價,難怪每到用餐時間,人潮總是絡繹不絕呢!

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-06-04
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類別 : 台灣菜中餐廳肉類料理

 
宜蘭旅遊,大家都會安排品嚐在地知名的甕窯雞

雪隧後,國道5號頭城交流道下來,的礁溪路七段上,

有幾家好吃的甕窯雞,最常聽到在地人推薦的是「福哥石窯雞」,

位在礁溪路7段65號,設有免費停車場,停車免煩惱!

 
福哥石窯雞餐廳以大量紅磚、木質裝潢,展現古色古香的氣息,

大片綠色植栽,植物繁茂,欣欣向榮,再鋪以大量的石板為地,

木桌等裝飾,環境看起來自然又清新,整體來說稱得上是清新不顯匠氣。

 
用餐空間有半露天和室內兩區,整個餐廳的座位數規劃約有上百位,

如果是公司、學校或團體前來用餐,都是沒問題的~

 
▼FB打卡送宜蘭原味金棗。

 
▼飲料皆放在大冰箱內,自行取用,餐後再一起結帳。

 

 
福哥石窯雞單點價格從$120~450元間不等,

最貴的就是石窯雞(甕窯雞)600元,亦有提供桌菜(3000元至5000元不等)。

 
福哥石窯雞

完整的一整隻甕窯雞,名為石窯雞,據說採用台東放養的黑羽土雞

搭配北投唭哩岸石砌成的石窯,以高溫四百度悶烤出金黃色澤的石窯雞,

烤雞的肉質香軟有彈性,撕開時肉汁滿溢,散發雞肉特有的鮮味,

口齒留香,多汁軟嫩,好吃,可惜雞皮不夠酥脆(跟火山爆發雞比還是略遜一籌)

可搭配胡椒鹽、雞油一同食用,更顯美味唷!

 

 

 
月亮蝦餅

外皮酥脆、內餡Q彈的月亮蝦餅,還不錯吃啦!

嚴格來說,月亮蝦餅可是在台灣的泰國廚師發明的,

最後紅回泰國的台式料理啊!

 
綠竹筍沙拉

以份量來說偏貴,吃來脆嫩而鮮甜,

只要新鮮,就好很好吃啦~~

 
卜肉

卜肉宜蘭在地特色菜餚,老一輩的家庭主婦,每到傳統節慶祭拜,

都會準備的菜餚之一,豬里肌肉除去筋以及油脂的部份,

切成條狀,再裹上蛋、糖、鹽、太白粉與麵粉,入鍋油炸兩次,

逼出油脂,吃起來酥香微甜,極具在地特色。

 
炒高麗菜

礁溪在地種出來的溫泉蔬菜,都充滿清甜,

大火快炒後,清脆可口,很適合配飯。

 
手工麵線

麵線的口感我蠻喜歡,是比較紮實的,不會軟軟爛爛,

吃起來很爽口,小朋友們也很喜歡,一碗接一碗吃。

 
白飯

一桌子美味佳餚,有白飯相配更好吃~

 

 
後記:

終於插旗好多宜蘭人推薦的「福哥石窯雞」,甕窯雞其實還不錯,

不過我覺得跟「火山爆發雞」差不多,但爆發雞皮比較脆一點......,

反而是對面的古早味甕窯雞,個人覺得還好.....,宜蘭甕窯雞越吃越挑嘴,

個人還是最愛「大嵌城」,另外「甕老大」跟「老媽媽」也不錯~

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-06-04
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類別 : 台灣菜

 
春暖花開之際,跟著小柔一家人來宜蘭縣礁溪鄉林尾路42-9號

粉紅色城堡-「A.maze兔子迷宮.礁溪浴場」玩耍吧!

這是網美打卡熱點餐廳,擁有九大拍照場景,一進園區就拍不停,

室內室外超多美拍點,整個下午跟孩子們玩得不亦樂乎呢!

連餐點也很美味,有超級受歡迎的必吃限量彩虹蛋糕,趕快跟我們一探究竟吧~

 
兔子迷宮.礁溪浴場斜對面就有附設免費停車場,停車不用擔心~

為了讓每位客人都能好好用餐,開心拍照,每天分4個場次(每場2小時),

(10:00–12:00, 12:30–14:30, 15:00–17:00, 17:30–19:30)

一次場次最多為80人,可事先網路預約訂位,亦可現場購票入園

門票成人350元國小孩童250元學齡前為50元清潔費

成人與國小孩童票,皆可以折抵園區內餐點費用唷!

 

 
首先來到園區戶外場景,綠茵茵的草地上,有可愛的小羊,

彷彿來到了紐西蘭,往山坡上望去,是三棟可愛的哈比屋,

側邊沿著彩虹階梯往上走,是木製盪鞦韆,孩子們開心在這裡拍照留念。

 

 
必拍場景:哈比屋

這三棟可愛的哈比屋,可是真的可以進去的哦!

打開門裡面藏有紐西蘭美景彩繪,像是魔戒中的壯麗山谷,

以及神秘的螢火蟲洞穴等美麗場景,畫得非常立體,都可以融入畫裡拍照唷!

 

 
兔子迷宮.礁溪浴場建築外觀是粉粉嫩嫩的粉紅色,

延續到室內,真是美翻天啊!光看這讓人愉悅的粉紅色,

就讓人少女心忍不住爆發!雖然當媽了,我還是有青春少女心啊~

 
我們家快要面臨青春期的小Q姊姊,來到這裡也是尖叫連連!

金邊高腳椅、大理石紋餐桌、大型透明落地窗,各種粉嫩元素融合其中,

光用餐區就可以讓人不停拍照,超好拍~真美!!

 

 
還有眾多粉色球和白色球組成的夢幻球池,可愛玩偶作伴,

獨立式浴缸陳列其中,都可以脫鞋子進去拍照哦!

好像真的在泡澡呢!我們家Q弟開心的在球池裡面游泳~(笑)

 

 
▼超級夢幻的育嬰室彩虹廁所,也是讓一堆人拍不停啊~

 
必拍場景:粉嫩游泳池

位於一樓的網美泳池,不管是從落地窗外面拍近來,

像極了在泳池裡面,還是直接在裡面拍,都很美啊!

還有吐司坐墊當道具,拍起來很有趣呢!

 
必拍場景:2D漫畫

韓國很紅的黑白漫畫風格-2D漫畫場景,

置身在其中,俐落的黑白線條襯托,好像在漫畫裡面哦!

 
必拍場景:小酒館

工業風設計,孩子們化身酒保,Q爸和我當客人,拍下有趣的照片。

 
必拍場景:浴場

滿滿的夢幻小球,佈滿了整間房間,順著溜滑梯往下溜,

泡個球球澡吧!裡面真的蠻深的,人可以整個埋在球池裡面,

搭配牆面的泳池背景,又是一個相機快門停不下來的節奏。

 
必拍場景:彩虹天梯/無邊際天空之鏡

這個場景位在餐廳三樓(頂樓),不管是彩色階梯或是無邊際的天空之鏡

都是人氣拍照熱點哦!可惜我們到訪當天沒有藍天啊!!

不然拍起來一定像展示照片一樣,美翻天!!

 
不過陰天拍起來還是有不一樣的味道,但跟展示的大藍天相比,

還是差了一些~~小朋友如果要上來拍照,一定要家長陪同哦!

 

 
在自然光灑落的靠窗座位,粉嫩舒適的沙發,搭配超萌的愛心抱枕,

大熊熊靜靜地陪著我們用餐,成人和孩童門票可以抵園內消費

主要提供蛋糕、沙拉、義大利麵、炸物、手工餅乾、飲品和酒類,

還有伴手禮紀念品可以選購,價格落在$NT.150~700元之間。

 

 
彩虹蛋糕

獨家又限量的超夢幻彩虹蛋糕,是餐廳必點、必吃甜點哦!

七種繽紛色彩的蛋糕層層堆疊,蛋糕柔軟鬆綿,溼潤而不過甜,

鮮奶油慕斯細緻綿密,入口緩緩化開,上方蘋果清新的酸香與糖霜芳醇交融,

相互襯托,清爽完全不膩口,好吃又好拍!!完全讓人少女心噴發!

 

 
炙燒鮭魚花沙拉(附玉米濃湯)

四大朵由大片粉橘色煙燻鮭魚組成的玫瑰花,柔軟細緻,

香潤有味,下方是大量清脆新鮮的萵苣生菜、番茄、葡萄乾等,

以白色大圓盤碗裝盛,五顏六色,宛如一盆大捧花,

灑上堅果、水果乾和新鮮柑橘等,搭配特製醬料,很開胃。

 
海鮮總匯義大利麵(附沙拉、湯品)

麵上是從宜蘭海港直送的新鮮海產,鮮味十足,

有蛤蠣、淡菜、干貝、鮮蝦及整隻花枝,肉質飽滿、鮮甜,

搭配濃湯、鮮綠的青花菜及生菜沙拉,營養滿點~

義大利麵細滑不失Q彈,吸收了奶油青醬的滋味,真是好吃!

 
歐式麵包+英式炸魚

柔軟而有韌性歐式麵包,中間夾著深紅色番茄、

鮮綠生菜和厚實的英式炸魚,上綴果乾,

搭配生菜沙拉及炸薯條,美味、營養兼具,太棒了。

 
雲朵冰沙(芒果)

芒果打成綿密的橘黃色冰沙,裡面有無糖優格如雲朵般點綴,

上置一顆顆五彩繽紛的糖球,好夢幻、好漂亮呀!!

芒果冰沙酸酸甜甜~好好喝,優格香滑不膩,攪拌後充滿甜美的芒果香氣。

 
後記:

A.maze兔子迷宮.礁溪浴場網美打卡熱點餐廳,擁有九大拍照場景,

一進園區就拍不停,室內室外超多美拍點,整個下午跟孩子們玩得不亦樂乎呢!

更有超級受歡迎必吃限量彩虹蛋糕,其他餐點也很美味唷~

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-03-05
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類別 : 台灣菜

 
位在宜蘭運動公園旁邊的「初物‧輕懷石料理」,

宜蘭老饕朋友特意推薦前來嚐鮮,有各種新鮮海鮮精緻日式套餐

無論是選用食材或烹調手法皆有獨到之處,運動完過個馬路來吃,剛剛好呀!

而且馬路邊都設有停車格或白線,停車完全不是問題。

 
初物‧輕懷石料理原木色招牌頗為低調,木質大門搭配綠色植栽及暈黃燈光,

在黃昏偏暗的馬路旁看來格外明亮溫暖,進入店裡,

白色牆面搭配大量木造傢俱,微黃的明亮燈光,予人開闊清爽的感受,

右側是師傅出餐的板前,我們被安排於後方靠近窗畔的座位。

 

 

 
入座後先送上暖呼呼的麥茶,餐具有造型的陶瓷筷架極為雅致,

搭配木筷看起來不俗,若帶小朋友前來用餐,餐廳亦提供兒童專用座椅及餐具,

服務人員送上菜單給我們參考,主要提供日式料理套餐,價位分別有NT.$880、1,080和1,380元,

也有兒童專屬套餐($580),更有氣泡飲跟各種酒類,可依照個人需求點選。

 
我們吃的是$1,380元套餐隱藏版套餐$2,380元無菜單料理)。

 

 
$1,380元套餐

漬物-三點

有三種漬物,清脆微鹹,吃起來很爽口。

 
蒸物-鮭魚卵茶碗蒸

採用墨綠葉紋容器搭配磚紅色底座,極美,

內容物是熱騰騰的茶碗蒸, 口味淡雅,口感細緻軟滑,

充滿蛋香,搭配蔬菜、玉米和鮭魚卵,有畫龍點睛之效。

 
前菜-六品

金棗高湯凍先吃,依順時鐘方向:手工豆腐鹽昆布菠菜淡味噌白蝦

栗子南瓜海螺椴木香菇,其中味噌採用的是名古屋的味噌,

讓你無法出國,還是能品嚐到道地的日本風味,一解想出國的癮。

 
刺身-旬六點盛合

每種生魚片皆有一至二片不等,厚薄適中,小黑鮪軟嫩綿密,

竹筴魚細緻甘潤,初鰹魚味濃郁,強烈震撼口腔,新鮮度破表的胭脂蝦

鮮甜綿軟,好吃,芥末是現磨的,現在較有水準的日料店都會提供,

入口先是清香爽口的甜味,爾後濃烈的嗆辣襲來,強烈的味覺對比,刺激、痛快!!

 
壽司-北海道馬糞海膽

日本北海道直送馬糞海膽,顏色偏深橘,顆粒細密,

溼潤充滿光澤感,搭配新鮮鮭魚卵,入口滑嫩,強烈的甜味滿溢口中,

是種難以言喻的震撼,而甜味散去,鮭魚卵和海苔的鹹香海味順勢而上,

甜鹹互襯,二種截然不同的海之風味,絕妙,好好吃唷!

 
主食-石板PRIME牛小排(or 酒蒸時令海鮮)

牛小排選用美國Prime等級,脂肪比例正好,

用燒燙的石板稍燙數秒即可入口,口感肥腴軟嫩,

甘甜多汁,甘美的肉味讓人欲罷不能,好好吃。

 
食事-黑松露土鍋飯

食器採用樸拙的小土鍋,掀蓋時滿室生香,特製米飯中,

加入了法國食材中最著名的黑松露,芳香迷人,香氣溫潤而醇厚,

與米飯拌勻後食用,滋味鮮美絕倫,令人回味無窮,飽足和滿足一併達成。

 
吸物-海味味噌湯

這不是味噌湯……滿滿的魚肉片有5~6片之多,

濃郁的海之鮮味,這是實實在在的海鮮湯啊!!

湯頭鮮美香醇,用料超實在,熱呼呼的超級好喝。

 
甘味-黑糖葛粉

透明的葛粉條,加上帶有豆香的黃豆粉,

葛粉條微Q有彈性,口感很棒。

 
$2,380元隱藏版套餐

除了漬物、刺身(多了北海道干貝)、甘味和$1,380元套餐一樣外,

其餘都不一樣哦!容我來一一介紹嚐起來口感如何吧~

 

蒸物-黑松露茶碗蒸

與前面茶碗蒸的做法相同,不一樣的是碗裡面的主角變成了黑松露,

口感香滑、細緻,充滿馥郁菇類滋味,幸福感破表啊!

 
前菜-鮑魚沙拉

完整的鮑魚貼心地切成塊狀,搭配微鹹特調胡麻醬汁,

吃來柔軟微彈,鮮香有味,側旁以清脆的生菜打底,更為爽口。

 
勞力士生蠔

光聽名字就覺得好厲害啊!生蠔本身的品質沒話說,

肉質飽滿肥嫩,鮮甜、濃郁,毫無腥味,而淋上柚子橙醋醬,

微鹹微甜,再加上些許青蔥提味,一口吞下,滿口鮮美海味,真是過癮!

 
野生明蝦

明蝦頗大隻,已脫去外殼方便取食,

蝦肉紮實有彈性,鮮香美味,搭配香菇、玉米筍和櫛瓜,

淋上10年的巴薩米克醋,顯得更為香脆爽口。

 
主食-伊比利松阪豬

採用世上最棒的豬肉,有「勞斯萊斯級豬肉」美譽的伊比利松阪豬

嚴格把關飼養、屠宰、運送、販賣的每個環節,是世界唯一可以生吃的豬肉哦!

伊比利松阪豬切成厚薄適中的片狀,稍微用石板燒燙至微焦,誘人的香氣四散,

吃起來軟而有嚼勁,吃得到豬肉肉質本身的甘美,超好吃!!

 
食事-散壽司

用料豐富的散壽司飯看來繽紛可口,讓人食指大動,

搭上多種魚料、鮭魚卵等,淋上日式特調醬油,撒上青蔥、海苔,

層次分明的鮮味在嘴裡跳動,好吃,讓人忍不住一口接著一口呢!

 
吸物-蛤蜊寄ヤ

滿滿的蛤蜊大約有五六顆,肉質飽滿,

菇類點綴其中,翠綠的青蔥讓鮮美的湯頭更添辛香,

夜晚來上一碗,從口暖胃,全身熱呼呼的好棒。

 
甘味-手工杏仁豆腐

香氣迷人手工杏仁豆腐,口感柔滑細膩,淋上的香醇甜美的醬汁,

淡淡的杏仁香氣在唇舌間散佈,養顏美容的桃膠點綴,

Q軟而香甜,二者搭配起來,滋味高雅而後韻無窮。

 
同場加映-兒童套餐內的餐點

蒸物-茶碗蒸

我自己很愛蒸蛋,也會作來吃,所以知道蒸蛋很簡單也不容易,

想要蒸得如此平整、滑嫩,火候可是得掌控得剛剛好,

吃來蛋香濃郁,清爽潤口的滋味,在一堆餐點中依然不顯遜色,好吃。

 
冷鉢-胡麻素麵

方形陶盤裝著細素麵,散發出溫潤的光澤感,宛若珍珠,

麵條浸潤在淡黃醬汁中,灑上大量青蔥及白芝麻,

細滑、彈牙、又有嚼勁的麵條,帶著淡淡的胡麻香,

道道地地的日式風情,「素雅」二字,簡簡單單就足以形容。

 
後記:

宜蘭運動公園旁邊的「初物‧輕懷石料理」,

有各種新鮮海鮮精緻日式套餐,亦有隱藏版無菜單料理

菜式細膩有變化,無論是選用食材或烹調手法,皆有獨到之處,

好看又好吃,有其獨特的風情及韻味,出餐快慢掌控得極好,讓人能細細品嚐。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-03-04
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類別 : 日本菜火鍋店火鍋日式涮涮鍋

 
想吃點簡單的小火鍋或涮涮鍋,你都去哪裡吃呢?

我們來到宜蘭縣礁溪鄉吃「上乘三家B3House礁溪店」,

就在礁溪火車站附近,也算是在礁溪大街那裏啦!

 
上乘三家店門掛著大招牌,紅底白字有種日式秀雅韻味,

整體黑色裝潢偏率性,有種豪爽之氣。

 
走進店裡,天花板採用木質系,鋪著深色木質地板,清爽簡約,

店內空間用餐座位頗多,一座配一鍋,已擺放好餐具,

服務生笑容滿面地招呼我們入座,仔細地推薦餐點,態度親切。

 
▼凡店內開鍋,享飲品無限暢飲。

 
▼讓小朋友喝得開心的飲品。

 
主食鍋物以海鮮、牛肉、羊肉、豬肉雞肉為主,

亦有提供素食鍋,價格約在269元至989元之間。

 

 

 
▼帶小朋友前來用餐,店家還貼心提供兒童餐具哦!

 
菜盤可以依照需求選擇,看要火鍋料多蔬菜多

抑或是菜盤免費更換成雪花牛、櫻桃鴨、板腱牛、嫩雞柳、

嫩化豬、黑胡椒牛柳、羊培根或排骨酥等,選擇很人性化也很豐富。

▼火鍋料多

 
▼蔬菜多

 
副餐有溫泉米飯、龍蝦沙拉飯、手工拉麵、

手工刀削麵、冬粉及王子麵,非常多樣化。

 
經典雪花牛(套餐)

培根牛肉色澤鮮紅,雪白脂肪處較多,半肥半瘦,

吃來肥嫩而柔軟,肉汁滿溢,大口咬下好過癮。

 
美國背肩牛(套餐)

肉色嫩紅,脂肪較少,吃來有香馥的牛味,

口感較紮實有嚼勁,愈嚼愈香,讓人充滿幸福感。

 
因為已有吃午餐,下午茶跟Q爸就隨便各點了一套涮涮鍋來吃~(不胖才怪)

整理來說,用餐環境舒適,服務不錯,餐點還算精緻,

平價、實在,用餐不收服務費,無限時,難怪受到許多食客的歡迎啊!

 
▼餐後還有店家特製的解膩冰沙。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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