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鄭小柔Charlene
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共 670 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-09-27
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類別 : 泰國菜

 
年初才去泰國旅遊,沒想到竟然會是今年最後一次出國啊!

疫情關係,大家都不能出國,懷念泰國怎麼辦?

那就跟著小柔到台北市南港區全台最大車站型購物商城-南港CITYLINK

C棟(饗樂天地食尚餐飲)十樓的「Lady nara曼谷新泰式料理」吃泰國啦!

 
Lady nara曼谷新泰式料理米其林推薦餐廳NARA Thai Cuisine

旗下品牌唷!將泰式料理元素,結合世界各國餐點,精緻又好吃,

也是IG網美美拍推薦,必朝聖的熱門泰國料理餐廳哦!

 
餐廳內部有大片觀景窗設計,將南港戶外的青山綠樹映入店內,

看起來清爽又舒服,搭配明亮的白色天花板及牆面、桌面,

木質調地板及椅子等,以白褐為主色的設計,簡約時尚而優雅,

搭配牆上多組歐風白色窗框、鏡面反射,充滿獨特的歐式風情。

 
由服務生帶位上座,桌上已擺上刀叉餐盤及水杯,若帶小朋友前來用餐,

餐廳還會特別貼心準備兒童餐具及兒童座椅,是個很棒的親子友善餐廳呢!

菜單封面是粉紅色設計,看起來充滿少女心~裡面幾乎每道菜都有照片可以參考,

圖文並茂,介紹得很清楚,據說Lady nara創辦人,曾經旅居世界各地多年,

因此將知名的泰式料理手法,融入在全球特色料理當中,讓人有耳目一新的感覺呢!

 
泰式、越式、美式、義式及法式等菜色,通通將泰式料理的元素融入其中,

價格落在$NT.100~390元之間,亦有2~6人份超值套餐

還有甜點跟飲品可選擇,菜色多元又豐富,光看菜單就讓人口水直流啊!

 

 

 

 

 
甜醬雞米花 $160

這道餐點一上桌,就立刻被我們秒殺!!算是小辣唷!

是我們家小朋友都可以接受的辣度,孩子們超愛吃的~~

甜醬雞米花,炸成鮮明的金黃色,厚實且份量不少,

搭配主廚特製橘紅色的泰式甜辣醬料,更顯雞肉肉質柔軟有彈性,

鮮甜多汁,而且底層還有高麗菜絲陪襯,超級開胃(推薦必點)。

 

 

 
嫩烤松阪豬肉串 $240

松阪豬肉串,燒烤火侯掌握得剛剛好,肉質略帶金黃色,

軟而有嚼勁,佐以右側的泰式酸辣醬,有畫龍點睛的效果,

吃得到豬肉肉質本身的甘美,搭配小黃瓜同吃更為爽口。

 

 
拉帕Mini堡 $230

想不到美式漢堡,也能跟泰式口味相結合吧?

以木盤為底,上置精緻小巧的手作漢堡,插上可愛的淡粉色旗子,

中層是厚實近乎圓球狀的豬肉餅,夾著健康美味的生菜,

沾取旁側特製的泰式酸甜醬料,非常受到女孩兒和小朋友的喜愛~

 

 
泰式檸檬魚飯 $300

常見的泰式料理,酸辣清香,魚肉肥厚細嫩,

旁邊還有豆腐陪襯,下方的白飯混著醬汁同吃,飽足感十足。

 

 
泰式炸肉餅義大利麵 $320

用綠色圓盤裝盛,上桌時塔香四溢,麵體細而Q滑有彈性,

加入豬肉圓餅及小番茄等,滋味鹹香有味,

還可以依照個人需求,調整辣度,甚至可以做成不辣的哦!

 

 
泰式河粉 $290

Q彈的河粉,搭配鮮蝦拌炒,佐以豆芽菜、花生粉、辣椒粉,

淋上檸檬汁,呈現酸辣爽口的滋味,酸辣交疊,每一口都是道地的泰式風味,

越吃越辣,辛香夠味,吃得滿頭大汗,正點~嗜辣的我還蠻喜歡的呢!

 

 
泰舒芙 $360

法國舒芙蕾也可以跟泰式沾上邊啊!舒芙蕾經煎烤後質輕而蓬鬆,

口感柔軟而細緻,入口即化,淋上泰國經典奶茶製成的醬料及卡士達醬,

搭配一球香草冰淇淋,超酷!好看又好吃唷~~

大人小孩都超喜歡唷!也是店家招牌甜點,每桌必點!

 
泰式冰奶茶 $140

到泰國必喝的經典泰奶,在餐廳也可以喝得到唷!

泰國正宗泰式奶茶,使用的是深度烘焙的紅茶製作而成,

在製造過程中加入其他香料,奶茶的最終呈色為鮮亮的橙色,

泰奶除了茶葉的香味,並帶煉乳的甜味,又不會太甜,非常好喝~

 
草莓大理石優格飲 $220

好看又好拍的草莓優格飲,裏層是草莓優格冰沙,

搭配新鮮草莓片,上置雪白的鮮奶油,淋上嫣紅莓果醬料,

喝來酸甜可口,清爽解膩,飯後來一杯幫助消化。

 
黃瓜仙飲 $180

這道飲品蠻特別的,採用新鮮小黃瓜與水蜜桃糖漿相結合,

搭配些許的鳳梨汁,喝起來自然清爽,非常解渴。

 
後記:

Lady nara曼谷新泰式料理米其林推薦餐廳NARA Thai Cuisine,旗下品牌唷!

泰式料理元素,結合世界各國餐點,精緻又好吃,環境舒適,服務親切,

也是IG網美美拍推薦,必朝聖的熱門泰國料理餐廳哦!推薦給各位朋友哦~~

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-10-26
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類別 : 台灣菜中餐廳喝飲聊天包場派對浪漫情調慶祝紀念日

 
耳聞「叁和院台灣風格飲食‧參和院」已久,這次安排造訪忠孝旗艦店

主打經典好吃創意台式料理、好喝的特製調酒啤酒無酒精飲品,以及造型點心甜湯

地址位在台北市大安區忠孝東路四段101巷14號,近台北捷運忠孝復興站4號出口;

店家隱身於巷弄轉角處,黑色系外觀搭配玻璃門窗,

上方懸掛著招牌Logo-叁和院,三個大字,清爽而簡單。

 

 
餐桌上備好簡單的餐具及涼開水,

若帶小朋友前來用餐,店家會貼心準備兒童餐具。

▼店內近期主打餐點。

 
餐點主推台式料理特製調酒啤酒無酒精飲品,以及造型點心甜湯

可單點,更有四人或六人套餐,亦有合菜可選擇,

詳細餐點種類,請以官網為準哦~(點我連結)

 

 

 
招待小菜

酸鹹的醃製白蘿蔔,爽脆開胃。

 
清爽火辣紅牛

一上桌就馬上聞到濃濃的麻辣香氣,

保留湯頭的濃郁鮮美,清爽不油,

喝來麻香四溢,辛辣夠勁,爽口而不膩,

搭配美味牛肉片,肥嫩豐軟,香潤好多汁!

同行友人一致推薦,連少吃辣的朋友也多吃好幾碗呢~

 
鴨香一抹紅
吸睛的特調橘色醬汁,搭配鮮嫩的鴨肉片,

師傅的刀工真是厲害,切得厚薄整齊如一,

入口後,滿滿都是鴨肉香氣,肉味香濃馥郁,

肉質柔嫩,肉汁滿溢啊!搭配生菜更顯清爽宜人。

 
五味九孔鮑

冰淇淋甜筒內,裝滿特製馬鈴薯泥、水果及生菜,

搭配新鮮肥美的九孔鮑,佐以五味醬點綴,

有趣又好吃,連偏食的小朋友也特別喜歡呢!

 
月見過貓

清燙翠綠鮮菜,綴以新鮮生雞蛋,攪拌後即可食用,

嚐得到過貓清脆,帶些黏滑的特殊口感。

 
辣子跳跳雞

新鮮雞腿肉炸至外酥內嫩,內裡保留雞汁原味,

搭配辣椒、南瓜片等配料,以麻辣方式呈現,

又香又麻,酥脆口感讓人念念不忘啊!好吃!!

 
参和院鹹豬肉&臘腸炒飯

炒飯是常見的菜色,粒粒分明,油香而不膩是應有的基本功夫,

叁和院炒飯呈金黃色,搭配鹹豬肉、臘腸、四季豆及蛋花等,

真是料多味美!大份的擺盤特意做成台灣造型,呼應台菜料理精神,

多一份用心,質感大不相同,上桌時賣相極佳,大人小孩看了都會心一笑啊!

 
紅通通喜牛燒

煲好的番茄牛肉,香氣馥郁,

滋味酸甜,好開胃,超適合配飯啊!

 
什錦海鮮豆腐煲

外皮金黃香酥的雞蛋豆腐,搭配什錦海鮮:

透抽、蝦仁、蛤蠣等配料,讓湯汁更為鮮美動人,完美。

 
蒜泥粉絲蒸蝦

整尾新鮮Q彈鮮甜的蝦子,鋪在粉絲上,

淋上蒜泥,撒上青蔥,就是道地的台灣辦桌菜餚,

粉絲吸飽了蝦子精華,鮮美無比,好好吃啊!(大拇指)

 
叁味玉米雞

雞皮香滑,肉質細緻,柔嫩有彈性,

搭配三種特製醬料,風味獨特,

滋味豐富,多層次而有變化。

 
梅干扣肉/虎皮刈包(黃/白)

扣肉(豬肉)油亮亮好肥美,軟嫩腴美,好好吃!

軟骨處QQ的,有嚼勁,搭配外層麵皮柔軟的造型刈包,

撒上大量的花生粉、清脆酸菜及香菜,充滿古早味。

 

 
砂鍋魚頭

經典台灣菜式,將魚頭炸得香酥,搭配沙茶湯頭,

以及各種豐富的火鍋配料、豆皮、金針菇、大白菜、芹菜等,

湯頭匯集了滿滿的精華,鮮美可口,整體味道濃郁,

口味偏重,但是不油不膩,好美味!忍不住一碗接著一碗吃~

 
紅白繽紛樂

外皮香脆,內軟Q且極為燙口,

撒上花生糖粉,小朋友特別喜歡呢!

我們家Q弟可以吃掉整盤~(厲害)

 
彩虹銀絲卷(炸)

外酥內軟的銀絲卷,中間呈現多種七彩顏色,

淋上煉乳,撒上經典花生粉,不油不膩,中看又好吃!

 
刺蝟叉燒包

刺蝟造型的叉燒包,超級可愛!

外皮金黃酥香,內餡紮實的肉塊,

吃來滑潤而不膩,很爽口。

 
造型點心

各種超萌造型,每一款都讓人少女心噴發啊!啊!啊!
小紫嘟嘟包(芋泥麻糬)、小黑咻咻包(花生)、小兔蹦蹦包(紅豆核桃)、
小綠科科包(綠豆沙麻糬鹹蛋黃)、熊貓芝麻包(芝麻)、

叁和金沙包(奶皇包)、金喜小桃子(棗泥松子)、超級生命菇-綠(蔓越莓奶酥)、

超級能量菇-黃(奶凍餡)、超級大力菇-紅(地瓜起司)等,

每種口味都好好吃,恨不得有十個胃,把這些可愛的饅頭通通吃下肚啊!(搓肚皮)

 

 
玫洛天仙

店家自製洛神仙楂糖漿,搭配清新綠茶及玫瑰糖漿、萊姆汁,

喝來香氣濃,微甜而酸味淡,清涼爽口。

 
金色晨曦

呈現金黃色,有些沈澱物是鳳梨及椪柑果汁纖維,

喝起來就是清爽原味,自然順口又好喝。

 
熱辣花火節

蔓越莓搭配橙味香甜酒、萊姆汁,綴以店家自製辣椒伏特加,

口感溫潤甜蜜又帶有微辣,飾以整根大辣椒,很可愛又特別。

 
夢綺朵

清爽的薄荷香氣與微酸的蘭姆酒、萊姆汁交織成淡雅的滋味,

大量的碎冰塊及飄浮其中的淺綠薄荷葉片,

極為消暑,很適合炎炎夏日或女孩兒的爽口調酒。

 
舊識長島冰茶

常見的夜店調酒,宛如紅茶般的澄澈色澤,

以長島冰茶為基底(伏特加、龍舌蘭、琴酒),

再加入蘭姆酒及橙酒,甜美的可樂混著微酸,

酒體厚實,喝多可是會醉的啊!

 
後記:

叁和院台灣風格飲食‧參和院主打經典好吃創意台式料理

好喝的特製調酒啤酒無酒精飲品,以及造型點心甜湯

百聞不如一見,果然道道經典,每道都好好吃啊!

同行友人皆讚不絕口,推薦給各位朋友,值得一訪哦~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-06-11
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類別 : 台灣菜咖啡店飯店餐廳飯店自助餐喝飲聊天

 


入住綠舞國際觀光飯店,搭配一泊一食專案(含自助式早餐),

另外加購午餐與晚餐,非常美好有趣的宿泊回憶,



 


蝶舞咖啡廳

輕鬆明亮舒適的用餐環境,錯落有致的桌椅擺設,

坐在位置上,可以觀賞著窗外龜山島美景,以及宜蘭田園風光,
餐廳平日提供套餐,假日則提供自助式Buffet午晚餐

 


春序套餐

主廚匯集宜蘭春季在地食材,呈現食材自然原味,

主餐有兩種可選擇:酒神艷火菲力海神彿曉的祝福

皆搭配噶瑪蘭威士忌入菜,呈現微奢華的典雅美味料理。

 


前菜:《春曉田園交響曲》-主廚手作南瓜豆腐

採日式傳統工法製作,並取冬山鄉新鮮的南瓜,

經烤後再溫燉成泥,搭以細心磨製的黃豆,

淬煉出鮮甜細緻的口感,充滿著宜蘭田園之美,

入口即化,細緻、軟滑,滿是淡淡南瓜香味,並微帶甜度。

 


沙拉:《春時白鑽》-松露油炭烤杏鮑菇時蔬沙拉

春季時令各式蔬食,佐火烤杏鮑菇,使香氣濃郁,

杏鮑菇食材本身味道像杏仁,嚐起來像鮑魚,

溼潤Q脆,口感很棒,搭佐有白鑽之稱的白松露油,

呈現豐富層次的絕妙的口感。

 


開胃菜:《春神的新衣》-蘭陽圤肉香茅桂丁雞

主廚將宜蘭特有的卜肉,重新改良,呈現全新風貌,

精選嘉義桂丁雞,炸衣酥香,皮薄肉嫩,油脂適中,

內餡保持肉汁的甘甜與香氣,讓人驚喜!好好吃啊!

搭配獨家梅醬,香茅草及月桂葉,點綴出春時清新,超級推薦!

這卜肉也是目前我們在宜蘭吃過,最好吃的卜肉了,必吃呀~(大推)

 


湯品:《春敘圓舞曲》-木薯篤鮮湯

將上海名湯「醃篤鮮」,融入宜蘭春木薯,

搭配金華火腿與上湯同時熬製,以溫火燉煮半日以上,

再佐以義大利帕瑪森起司,將口感增添一分雅趣,清新又好喝。

 


熱前菜:《琥珀與櫻桃的秘密》-烏魚子櫻桃鴨竹碳義大利麵

採用屏東烏魚子,搭櫻桃鴨取鮮肉,

並酌取竹炭之色、香,佐為手工義大利麵以及鮮炸蝦片,

讓香氣的層次更為顯著,整體味道像極了擔仔麵,西食中吃,好吃又有趣。

 


 


主餐2選1《酒神艷火菲力》-嫩煎牛菲力

菲力牛排呈圓形,份量厚實,搭配蘆筍、紅黃椒等義式蔬菜,

牛排外層烤得微焦,內裡呈粉紅,肉質偏瘦,
吃來柔軟、多汁,愈嚼愈香, 佐以噶瑪蘭威士忌醬汁,讓香氣更為馥郁迷人,

多國元素,讓口感層次更為豐富,呈現精緻迷人滋味。

 


主餐2選1《海神彿曉的祝福》-清蒸石斑茴香佐葛瑪蘭威士忌

宜蘭漁港現撈石斑魚,當天直達飯店給廚師們處理,

以清蒸佐蔬噶瑪蘭威士忌,搭茴香醬汁並融入蔬菜高湯,

魚肉厚而肥嫩,雪白而鬆軟,口感鮮美柔順,帶著濃郁雅緻的酒香,好食。

 


甜品:《春曲草莓園》-春季草莓布丁蛋糕

以新鮮大湖草莓產地直達,製成主廚親自熬煮的草莓醬,

佐以戚風蛋糕及新鮮草莓粒,中間夾著覆盆子果凍,蛋糕體鬆軟細緻,酸甜好吃。

 


《黑森林獵人》比利時黑巧克力布朗尼佐噶瑪蘭威士忌(左)

飲品:《來自遠方的稍信》-海鹽奶泡愛爾蘭咖啡(右)
愛爾蘭咖啡意味著:「長久思念的釋放」,

濃郁的噶瑪蘭威士忌,搭配主廚精選黑咖啡,

佐手作乳酪奶泡伴海鹽,搭配比利時頂級莊園70%巧克力布朗尼,

沉穩的內斂口感,還吃得到新鮮核桃果仁,兩相搭配,相得益彰。

 


蝶舞咖啡廳平日提供套餐,假日則提供自助式Buffet午晚餐

而一泊一食的早餐,也是在此用餐,結合了宜蘭在地小吃,

因此早餐除了中西日式餐點外,還可以看到宜蘭最有名的鴨賞、蔥油餅等,

讓人食指大動,想要來品嚐看看呢!

 


 


義式臘腸、冷肉、培根、荷包蛋、肉包、奶皇包、饅頭、日式涼麵、

米粉、茶葉蛋、壽司等,還有現點現做的歐姆蛋捲,相當豐盛。

 


 


稀飯的配料也沒有少,像是肉鬆、醬瓜、鹹蛋、辣筍絲、麵筋、皮蛋等,

吐司、麵包、牛奶、豆漿、鹹粥、果汁、咖啡及水果,也是種類繁多。

 


 


午晚餐還有提供宜蘭現撈各式海鮮、牛肉及冰淇淋,

五顏六色,三牲三素,種類繁多,非常豐盛美味。

 


▼美味的早餐。

 


舞饌日式料理餐廳

細緻的吊燈、木質調設計,古色古香,優雅而充滿日式風情,

空間極大而寬敞,座位滿多的,有西式及日式座位,亦有包廂式可選擇,

木桌搭配沙發或椅子,有軟墊可靠背,坐起來十分舒適。



 


 


 


無菜單料理

宜蘭最有名的就屬無菜單料理,菜色交由主廚決定!不必在糾結啦~

主廚結合廚藝、創意與巧思,與當季新鮮食材,變幻出道道經典美味。

入座後送上熱茶,桌上已備好口布巾、筷子及瓷杯等餐具,

瞄了一下,發現很多餐具,都是從日本運送回台灣的,

連口布的花色也非常細緻,並使用星光燦爛折法,餐具講究至極。

 


《前菜》手釀水果酒佐大進脆梅

主廚以宜蘭員山鄉金棗,搭配龍眼蜜釀酒,

並精選水源做為基底,大進脆梅一口咬下,

滿溢清爽,開胃可口,伴酌蜂蜜酒,冬天喝身體都暖和了起來。

 


《沙拉》主廚宜蘭小農料理

精選宜蘭在地四種食材,利用食材特色,堆疊出豐富的層次,

讓熟悉口感在口中蔓延,享受食材帶來的天然與愉悅,由右而左分別為-

芋頭佐手工柚子甜醋醬:芋頭來自四季村,以清蒸手法,沾取酸甜的柚子醬,酸甜可口。

三星上將梨:使用酒釀三星特產上將梨,清脆甜美,好好吃。

小黃瓜:溫泉小黃瓜,上置南方澳飛魚卵,清爽開胃。

小蕃茄:五結鄉小農栽種的小番茄,搭日本紫蘇葉,非常日式的吃法。

 


《刺身》南方澳生魚片

採用宜蘭漁港現撈海產,冷盤上的海鮮有:

黑鮪魚大腹、金目鯛、比目魚握壽司、花枝、鰹魚柴魚,

特選黑鮪魚大腹,肉色深紅,有著粉色脂肪,口感軟嫩,

鮮美多汁,幾近入口即化,佐以阿里山現磨山葵,

各式生魚片特有的滑潤鮮味,包覆舌尖……太美味。

 


《蒸物》漁夫風海鮮蒸物

以肉質細緻的松葉蟹肉及上等的北海道干貝,

精選嘉義桂丁雞與宜蘭在地土雞蛋,搭配甜蝦等精選時令食材,

茶碗蒸細緻、入口即化,用料非常實在,讓人十分驚喜。

 


《吸物》主廚南方澳和風海鮮湯

每日南方澳新鮮鮮魚(金目鯛),搭配柴魚高湯及魚骨熬煮,

綴以日本進口蘿蔔,令口感更為鮮甜,醇厚的大海滋味,讓人久久不忘。

 


《揚物》宜蘭龍鳳腿

龍鳳腿是宜蘭頗為知名的特色小吃,主廚將其改良並精緻化,

以手做腐皮捲搭配黑毛豬肉,經由高溫油炸,佐以員山金棗醬,

肉香味十足,圓潤風味讓人口齒留香。

 


《主食》蘭陽鹹豬菜肉飯

宜蘭五結米,焦脆爽口,佐以櫻桃鴨油的圓潤香氣,

再搭配燻烤過濃郁鹹豬肉,伴佐雪裡紅的鮮味,

搭配的小菜為:大根蘿蔔、香魚甘露煮、玉米豆腐,

豐富層次,飽足與滿足一次達成!

 


 


《鍋物》文字燒小火鍋(依價格提供肉品)

由左而右分別為澳洲和牛、美國沙朗牛肉、噶瑪蘭黑豬肉,

特別選用日本柴魚高湯做為基底,直接將肉片在其上稍微涮煮,讓肉片呈現最原始的風味與香氣;

澳洲和牛: 肉質軟嫩、油脂豐美,烤至五六分熟即可享用,多汁鮮甜。

美國沙朗牛肉:細緻軟嫩,豐潤多汁。

噶瑪蘭黑豬肉:肉片長又帶點厚度,肥美軟腴。

 


 


甜點-黃金金沙乳酪(左)/季節水果(右)

黃金金沙乳酪是飯店主廚獨家研發的甜點,

以宜蘭鴨農生產的鹹鴨蛋,製作成可口的乳酪蛋糕,

鬆軟、綿密、溼潤,帶有黏稠感的紮實乳酪蛋糕,

鹹香帶甜,百吃不膩,目前此項甜點正申請專利中呢!

 


2018新春綠舞年菜盛宴

迎接新春,飯店推出冷凍年菜外帶宅配服務,

集結各式年節精選料理, 針對 6~8人的團圓圍爐家庭市場,

不用搭飛機 ,也可以吃到世界各國年菜料理(每套 售價 $7,688 ,限量200 套),

過年婆婆媽媽們,不用再灰頭土臉,費盡苦心準備年菜囉!

 


預定好年菜,會有兩箱宅配寄到指定地點,

一箱為冷凍,一箱為常溫,冷凍箱裡面是各種冷凍年菜,上面有加熱提示,

只要將年菜稍微加熱,即有滿桌子的豐盛美味料理可以享用。

 


 


 




新春綠舞年菜盛宴 -菜色內容:

【印歐風味】

米蘭風味燉小牛膝

主廚以義式傳統工法,程序上極為耗工,非常考驗師傅廚藝底蘊,

經過多重反覆燉煮,再以法國夏多內白酒釋出香氣,

如沐酒中讓肉香中充滿層次優雅升華,肉質軟嫩,充滿牛肉特有的迷人香氣。

 


印度風味燉羊膝

以數十種之多獨家香料,熬煮6小時以上,

並佐以咖哩的優美質感,融入肉中,

搭配主廚手作印度烤餅食用,可感受不同的異國氛圍。

 


【中品極饌】

吉祥棗香金磚扣肉

這金磚扣肉好吸睛啊!媽媽還以為是將腿庫肉,雕花成玫瑰花形狀,好美哦!

精選在地溫體黑毛豬,肥瘦比例剛好的豬五花肉,

溫火潤出色、香,搭配宜蘭在地金棗,製做滷汁,小火煎煮2小時以上,

呈現吉祥的金黃色澤,口感香Q軟嫩,富有彈性,過年不可缺少的菜色之一。

 


新春開運鮑蔘雞湯

主廚以獨家古法精選十種帝王藥膳,煎製成上湯,

熬煮8小時以上後,再搭配在地溫體烏骨雞,佐以黨蔘與鮑魚,

讓精華完整融入於湯中,湯頭溫潤、甘醇,令人感到暖心。

 


 


【六點盛和】

香魚紫蘇甘露煮
選用風味絕佳的宜蘭香魚,因生命力為期一年,

所以在日本被稱為「年魚」,是傳統上經常使用的年菜,

主廚先以大火烘烤約半小時,並搭獨家配方-紫蘇梅,

慢火燉煮8小時以上,讓香魚口感香甜交織,層次更顯豐富。

 

蜜漬金棗
採當季宜蘭金棗,搭配醉釀方式,小火燉煮約2小時以上,

將原本苦澀的外皮,淬煉為香甜口感,搭佐台灣在地米酒等,

入口香氣更為豐郁迷人,酸酸甜甜的,金黃色澤非常討喜。

 

柚香大根
主廚以充滿年味的蘿蔔,搭配經典和風古法進行醃製,

日本進口柚子皮提香,一口咬下,清甜潤澤,滋味滿溢。

 

辛煮鳳螺
宜蘭在地鳳螺,採台式香料手法,醃製上更為耗時,

需以2日進行入味,吃起來Q脆香鹹,將大海鮮味完美呈現。

 

磯煮小鮑
以天然資源豐富的宜蘭九孔鮑,搭配獨家醬料,

以和風手法進行入味,將鮮味徹底釋放,融合大海滋味。
[IMG:51]
野菜築前煮
集合各式宜蘭在地根莖類蔬菜:蓮藕、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆類等,

搭雞腿肉,佐上日本進口的小里芋,用以和風柴魚湯香燉,呈顯出道地日式美味。[IMG:52]

【經典小點】

圓滿鳳凰酥/團圓金棗酥
鳳凰酥:精選台南關廟鳳梨9號,搭配宜蘭產地直達-鹹鴨蛋,

再以獨家配方烘烤,香甜口感讓人難以忘懷。
金棗酥:宜蘭在地當季金棗,搭配台南關廟鳳梨9號,

外皮酥、鬆、軟,有淡淡的蛋香及奶香 ,餡料很紮實,

散發濃郁的金棗及鳳梨果香,吃來甜美紮實、爽口不黏膩。

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-03-20
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類別 : 義大利菜浪漫情調

 
冬季台北街頭的溫馨佈置越來越多,過節氣氛越來越濃厚,

走在信義區街上,可以感受到歡愉的氛圍,隨處都有裝置藝術可以拍照,

不管白天或夜晚,各有風情,怎樣都好好拍呀!

 
玩走累了,吃頓好吃的,犒賞平日辛勞的自己與家人朋友,

今天帶大家來Breeze微風廣場(微風松高)的地下二樓,

ita義塔 ‧ Pasta&Risotto」義式餐廳用餐,店家主要販售平價的義大利麵燉飯

 
餐廳位在B2,樓層的中央位置,

設有不少座位,從四人座、六人座至大桌區皆有,

無論是個人用餐,情侶約會、家人聚餐,甚至是大型聚會等都很合適。

 

 
裝潢風格從溫潤的木質調到帶有工業風的金屬框架,

再混合著溫馨取向的田園黃色樹襯等,

儘管明明是不同的色調及設計,卻微妙的協調和諧,蠻有趣。

 

 
雖然座位這麼多,但客人還是應接不暇,

到了用餐時間,常常要排隊等候,實在是太受歡迎了!

 
除了平價人氣義大利麵燉飯外(價格落在$130-$300之間),

另外還可自由加價升級套餐,四季也會不定期推出重量級檔期,

限定明星菜色或限量餐點,這次就推出了波士頓龍蝦雙人分享餐

以及經典海陸蒜辣義大利麵等,讓人可以體驗高檔食材,卻享有平價美味。

 

 

 

 

 

 

 

 
餐桌整理得很乾淨,提供免費開水,

其旁擺放著各式刀叉、調味料及餐巾紙,

帶小朋友前來用餐,店家亦有貼心提供兒童餐具哦!

 
番茄漁夫湯

番茄湯色澤偏橘紅,入口滑順,酸香甘潤恰到好處,

香甜洋蔥與鮮蝦點綴了鮮甜,滿口生香。

 
森林野蕈湯

熱騰騰、香濃溫潤的野蕈湯,濃稠綿細,入口滑順,

用料好實在,充滿了菇類特有的芬芳香氣。

 
​​

雪花沙拉+薩丁尼亞酥炸海陸拼盤

圓形瓷盤放上鮮綠蘿蔓萵苣(生菜沙拉),口感清脆,

以雪花般的起司粉點綴,搭配紅色乾培根,

香鹹可口的滋味,吃來非常爽口開胃。

其旁海陸拼盤炸物為馬鈴薯、雞翅、魷魚,火候掌得很好,

美麗的金黃色外皮,賣相一流,口感香酥不油膩,

馬鈴薯切成較厚的塊狀酥炸,外層酥香,內裡軟滑香綿,

雞翅皮薄而肉質細嫩,吃來香酥爽口,搭配辣味沾醬更過癮!

炸魷魚越嚼越香,讓人欲罷不能。

 
經典海陸蒜辣義大利麵

紅刺蝦搭配威靈頓牛排(澳),及略帶蒜辣的義大利麵

紅刺蝦通體是鮮亮的橘紅色,身軀肥大,頭好壯壯,

蝦肉肥美飽滿,柔軟溼潤,入口滿是濃郁的鮮甜及海洋香氣;

威靈頓牛排改良經典名菜,將牛排鋪上酥皮焗烤,烤約七分熟,

切開肉排,內裡粉嫩紅潤,肉質肥腴柔軟,

滋味濃郁而油潤,愈嚼愈香,肉汁甘美,好吃!

 
蒜辣義大利麵 麵體細而Q滑有彈性,

滋味鹹香,帶有胡椒香氣且帶些微辣。

 
我們這次點了新菜色-波士頓活龍蝦雙人餐

店家特地把活跳跳的龍蝦端上桌,給食客拍照,

確認龍蝦皆為現點現殺現煮,超級新鮮!!(有來到海產店的錯覺XD讚!)

 
波士頓活龍蝦雙人餐

口味有墨魚醬番茄紅醬橄欖油清炒可擇一選擇,

白色船型瓷盤,底層置入義大利麵,

中層為淡菜與魷魚,最上層為一整隻霸氣十足的龍蝦!

龍蝦大小適中,肉質飽滿,微鹹帶有濃郁的海味,

滋味鮮甜,口感紮實而Q彈,蝦螯已處理過,輕輕一剝蝦肉垂手可得!

裡頭滿滿都是肉啊!!好好吃、好滿足~~

 

 
淡菜肉質鮮甜有彈性 , 魷魚厚實,口感彈牙,滋味鮮香甘美,

橘紅番茄醬汁,溫柔地包覆著淡黃義大利麵,加入了番茄、洋蔥等配料

醬汁香濃中夾雜著微微果香及酸味,清爽不膩口,

麵條的熟度恰到好處,不過硬、過軟,符合一般台灣口味。

 
太妃瑪奇朵奶茶

香醇濃郁,焦糖香氣混著茶香,

再加上鮮奶油的溫潤, 味道偏甜,順口好喝。

 
義大利莫雷帝啤酒

義大利知名啤酒品牌,榮獲義大利百大精品品牌最佳啤酒,

啤酒泡沬細緻,香氣濃郁,入口微甘而後味苦,香醇而順口,

不管是跨年、新年、生日、聚餐,都適合來杯啤酒~~Cheers!(乾杯)

 
黑糖鮮果奶酪

滑順細膩,冰冰涼涼,綿密口感,佐以黑糖,甜美又好吃。

卡布奇諾盆栽

底層為雪白綿密的布蕾,上方撒上卡布奇諾碎片,以白色奶油點綴,

最後在放上薄荷葉,看起來像極了盆栽,好玩好看又好吃!

 
後記:

ita義塔 ‧ Pasta&Risotto 主要販售平價的義大利麵燉飯

平價餐廳也能吃到頂級料理!高CP值的美味餐點,就算每天來吃也不傷荷包~

不管是個人獨享,或多人聚餐,都是非常好的用餐選擇哦!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-03-20 (屬於相關食記)
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類別 : 日本菜日式西餐廳精緻料理

 


很快的轉眼間就來到了11月,王品集團旗下餐廳「陶板屋」,

也推出了全新菜單-秋冬宴,並搭配主餐加價升級活動,

現在起到聖誕節前後,都可以品嚐到全新菜色哦!

 


這次我們在台北市松山區復興北店的陶板屋用餐,

餐廳空間寬敞,座位開闊,疏落有致,環境十分舒適,

餐廳裡側是半開放的包廂,外側設有矮牆,隔開座位,

往落地窗外一看,便是車水馬龍的台北市區景色,

夜晚的夜景更顯迷人,燦亮而美麗,晚上用餐,格外浪漫不已。

 






陶板屋會定期依照季節更換菜單,讓人來用餐多了份新鮮味與期待感,

這次的秋冬宴更是主廚精心設計,多了不少秋冬適合食用的食材與熱湯,




 


 


 




 


這次小柔帶Q式姊弟前來用餐,

服務人員貼心詢問是否需提供兒童椅及兒童餐具,

更招待小朋友享用現烤麵包、濃湯與水果。

 


 


怕小朋友無聊或吵鬧的話,店家還有提供畫圖紙與色鉛筆可以塗鴉,

用餐到後半段,更送上造型氣球!完完全全就擄獲小朋友的歡心,

爸媽也更能安心吃頓晚餐,服務很好,讓人感覺真的很棒呢~

 


 


沙拉-季節鮮果沙拉盅

純白邊緣淡藍色的大碗中,裝著五顏六色的水果沙拉,

生菜紫紅、翠綠,芭樂鮮綠,番茄亮紅,營養滿分的蘋果,

略帶酸甜味的艷黃鳳梨及香甜哈密瓜,淋上特製黃澄澄百香果醬,

讓整體吃起來甜美而溫潤,微酸清香的滋味,很清爽,很開胃,小柔特別喜歡。

 


沙拉-焗海鮮鮮蔬沙拉

焗烤綜合海鮮盅加入了蛤蠣、軟絲、魚肉、貝裙邊及番茄等多款食材,

搭配大量生菜和紫甘藍、甜椒等,佐以香柚醬,五顏六色,繽紛而美麗。

 




前菜-海鮮干貝茶碗蒸

採用日式素雅的容器,加入蛋液、干貝、蟹肉棒、

魚肉及香菇等,綿密滑嫩,充滿蛋香。

 


 


前菜-醬燒杏鮑菇

杏鮑菇食材本身味道像杏仁,嚐起來像鮑魚,

搭配特調醬料烹煮,微鹹微辣,溼潤Q脆,口感很棒。

 


百菇子排湯

滿滿的菇類,湯頭溫醇清香,自然回甘,非常順口,

排骨肉質軟嫩,軟骨處Q脆,口感極好。

 


洋蔥海鮮濃湯

熱呼呼的濃湯充滿海鮮的芳馥香氣,加入了不少洋蔥,

香滑、甘醇而不過膩,好喝又實在。

 


主餐-特選10盎司沙朗牛排(升級)

主餐升級10盎司的沙朗牛排,肉質更加升級,並且份量十足,帶有霸氣!

外層烤得微焦,香氣四溢,內裡約七分熟,

熟度恰到好處,呈美麗的粉色,肉質柔軟鮮嫩,

愈嚼愈多汁,帶筋處Q彈有嚼勁,脂肪處油香濃潤,好好吃!

 


 


黑胡椒醬(下左)-醬香濃郁,偏鹹、微辣,屬於重口味。

紅酒醬(下右)- 醬汁馥郁中帶著甜味及酒的甘苦香氣,搭配牛排同吃,

更是畫龍點晴,提昇出牛肉的鮮美,小柔特別喜歡。

 


主餐-炙烤蒜香羊排(升級)

蒜香羊排厚度切得蠻大氣的,羊肉處理得不錯,嚐不到騷味,

肉質柔軟而有彈性,淋上清新帶有酸味的檸檬汁超對味~

配菜為日本地瓜、花椰菜和鳳梨,

最下方以翠綠色的月桃葉飾底,帶有淡淡的香氣。

 


 


桑葚風味醋(可續)

冰冰涼涼,酸甜可口,開胃解膩。

喝完一杯又續了一杯,都是免費供應,

而且服務生會主動詢問提供,態度很好。

 


香蔥鮭魚炸飯糰

圓球狀的炸飯糰,搭配蜂蜜芥末醬,

飯糰經油炸,外脆內軟,油炸的麵皮極薄,所以吃起來不油膩,

內藏有海之鮮味:香鹹鮮美的鮭魚、翠綠的青豆及青蔥,

口感豐富,滋味清爽、素雅,小朋友很喜歡。

 


甜點-檸檬派

甜美綿密的蛋白霜,口感細緻,香滑微酸的檸檬內餡,清爽可口,

紮實香酥的派皮飾底,讓口感更加豐富充滿變化,

酸、甜、香、綿、細、脆等,在口中交融成和諧又美妙的交響曲,

輕盈爽口而不膩,馬上就把甜點吃光光,還意猶未盡啊!

 




甜點-牛奶冰淇淋銅鑼燒

銅鑼燒外皮薄而輕柔香甜,

中層夾著冰冰涼涼的紅豆餡,吃來細緻香滑,

可搭配濃郁的牛奶冰淇淋,感受甜美滋味,清新、很爽口呢!

 


 


飲料-凍檸茶(冰飲)

茶色呈現紅褐色澤,加入約莫半顆的檸檬切片,

檸檬香氣十足,茶味香醇,調味微酸、微甜,喝來十分清爽提神。

 


飲料-炭培黑豆茶(熱飲)

使用好大一包黑豆茶包,搭配新鮮薄荷葉,

充滿炭香味與薄荷清涼感,飯後來一杯,暖手又暖胃。

 



後記:

陶板屋推出全新菜色-秋冬宴,主餐還可加價升級,
聖誕節前後,都可以品嚐到全新菜色哦!
高貴不貴,重視用餐環境及氣氛、餐點品質

與貼心服務兼具的陶板屋,分享推薦給各位朋友唷~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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