大洲肉羹 (三星鄉)

帶大家來宜蘭縣三星鄉「大洲肉羹」吃在地銅板美食，

位在宜蘭縣三星鄉上將路二段475號，大洲國小對面，

就在大馬路邊，附近還有便利商店，非常好找。用餐位置有店面區，還有再往裡面廚房走也有設置桌椅，

牆面有多盞風扇，雖然只有簡單的鐵桌鐵椅，

但是到了用餐時間，人潮總是絡繹不絕。▼最讓人移不開目光的就是這些小菜啦！▼冰櫃內有飲料。店名肉羹，餐點當然以肉羹類為主，搭配麵飯，

從$NT.45元的肉羹類、30元的湯麵類，到20元的現煮湯，

種類還不少，價格真的好親民啊！肉羹

肉羹是古老的豬肉料理，全台各地皆有，

卻在宜蘭最為著名且普遍，有人稱它「赤肉湯」或「赤肉羹」，

肉焿的份量給得很大方，肉焿用的是整塊豬肉塊，並非碎肉，

口感紮實不會過硬，吃得出肉的原味，湯頭甘而微甜，

為澄澈的琥珀色，微稠，濃郁不膩，最質樸的料理，最是雋永呀！豬血湯

湯頭清爽不膩，豬血給得很大方，口感軟嫩，

加入大量韭菜碎同吃更為爽口，我們家孩子超愛豬血！

常常稱它為巧克力豆腐，想當然爾，最後全部掃光光啦～魯肉飯（中）

米飯淋上滿滿的魯肉醬汁，香濃微甘，

魯肉肥肉相間，已燉至軟爛，入口即化，

豐腴肥美，黏稠鬆軟，正是我喜歡的口味。乾麵

一般的白色麵條，口感滑順Q彈，

搭配甜甜鹹鹹的油香魯肉很對味，鮮綠青蔥添香增色，

香氣十足，很引人食欲，一下就吃光光啦～切仔粿仔

心血來潮，好想吃粿仔條啊！

清爽美味的湯頭，搭配粗扁軟Q的粿仔，

充滿古早味，讓人欲罷不能，馬上喀光光。鴨賞（小菜）

經過調味的鴨賞，味道更加美味，

拌著辣椒蒜苗很香，微辣好吃。豆干（小菜）

淋上醬油後，口味鹹甜。大洲肉羹整體來說味道充滿古早味，東西都蠻好吃的，

而且只需銅板價，難怪每到用餐時間，人潮總是絡繹不絕呢！

 

Sweet Cooking 食藝手創 (大安區)

位在台北市大安區的「Sweet Cooking食藝手創」，

是低糖生酮美食專門店，主打低GI、低升糖指數健康蛋糕與飲品，

其實，一開始是創辦人為了糖尿病超過20年的媽媽，而打造的低醣美食館，

所研發出來的美味蛋糕，讓媽媽不用再擔心有不能吃的東西，

就連以前根本不敢想的蛋糕，現在都能無負擔安心的享用哦！Sweet Cooking食藝手創也就因此誕生了呀～

店面位在台北市大安區永康街13巷5號，

搭乘台北捷運東門站5號出口，步行幾分鐘，即可抵達。用餐區位置還算多，座位安排得疏落有致，

頗為舒適，大量的木製傢俱，磁磚地板搭配實木的牆面，

天花板滿滿的假花陪襯，好像置身花海，營造出溫暖、舒適的感受。▼書架上擺滿吃生酮、低GI食物的健康相關書籍。店內餐檯有各式各樣的甜點，擺放於冷藏櫃中，

有蛋糕、司康、塔類及手工餅乾等，琳瑯滿目，

每一種看來都很美味……害我挑了半天，不知該如何是好。開放式廚房，用透明玻璃隔著，

客人可以清楚窺探這些健康的蛋糕，是如何製作而成的哦～

也讓大家吃得更安心，所有甜點都主打無麵粉、無砂糖、無麩質和低升糖，

想要更健康，患有糖尿病的朋友，都可以安心食用。▼店內的菜單類型，主要分為二類：飲品和甜點類。主要提供咖啡、茶類，價格落在$NT.120～300元之間，

甜點可單點，亦可搭配組合，可依照喜好隨意點選。所有產品皆為無砂糖、無麵粉、無麩質、純手工製作，

完全符合生酮、低碳飲食、低GI，糖尿病友都能放心享受唷！無麵粉、無麩質，主要是使用馬卡龍杏仁粉、進口有機椰子粉，

無麩質、高纖維、低碳水化合物、富含豐富的天然油脂製作糕點。而無砂糖，則是使用天然甜味劑：赤藻糖醇Erythritol與甜菊糖Stevia，

都是屬於天然甜味劑，幾乎沒有熱量，而且不易刺激血糖和胰島素唷！原來，糕點的價格偏高，是有原因的啊！

因為材料精挑細選，使用對人體無負擔的食材製作，

也因此反應在價格上面，價格略高，但是卻是讓人更加健康（健康無價）呀～其實整體吃下來，口味跟一般咖啡店無異，

並不會說不好吃、不甜之類的，但是卻使你的血糖不易上升，

對於健康有極大的助益，最重要的是，糖尿病朋友也可以輕鬆吃呢！▼我跟好友的下午茶小聚會，健康吃，無負擔！

福哥石窯雞 (礁溪鄉)

來宜蘭旅遊，大家都會安排品嚐在地知名的甕窯雞，

出雪隧後，國道5號頭城交流道下來，的礁溪路七段上，

有幾家好吃的甕窯雞，最常聽到在地人推薦的是「福哥石窯雞」，

位在礁溪路7段65號，設有免費停車場，停車免煩惱！福哥石窯雞餐廳以大量紅磚、木質裝潢，展現古色古香的氣息，

大片綠色植栽，植物繁茂，欣欣向榮，再鋪以大量的石板為地，

木桌等裝飾，環境看起來自然又清新，整體來說稱得上是清新不顯匠氣。用餐空間有半露天和室內兩區，整個餐廳的座位數規劃約有上百位，

如果是公司、學校或團體前來用餐，都是沒問題的～▼ＦＢ打卡送宜蘭原味金棗。▼飲料皆放在大冰箱內，自行取用，餐後再一起結帳。福哥石窯雞單點價格從＄１２０～４５０元間不等，

最貴的就是石窯雞（甕窯雞）６００元，亦有提供桌菜（３０００元至５０００元不等）。福哥石窯雞

完整的一整隻甕窯雞，名為石窯雞，據說採用台東放養的黑羽土雞，

搭配北投唭哩岸石砌成的石窯，以高溫四百度悶烤出金黃色澤的石窯雞，

烤雞的肉質香軟有彈性，撕開時肉汁滿溢，散發雞肉特有的鮮味，

口齒留香，多汁軟嫩，好吃，可惜雞皮不夠酥脆（跟火山爆發雞皮比還是略遜一籌）

可搭配胡椒鹽、雞油一同食用，更顯美味唷！月亮蝦餅

外皮酥脆、內餡Q彈的月亮蝦餅，還不錯吃啦！

嚴格來說，月亮蝦餅可是在台灣的泰國廚師發明的，

最後紅回泰國的台式料理啊！綠竹筍沙拉

以份量來說偏貴，吃來脆嫩而鮮甜，

只要新鮮，就好很好吃啦～～卜肉

卜肉是宜蘭在地特色菜餚，老一輩的家庭主婦，每到傳統節慶祭拜，

都會準備的菜餚之一，豬里肌肉除去筋以及油脂的部份，

切成條狀，再裹上蛋、糖、鹽、太白粉與麵粉，入鍋油炸兩次，

逼出油脂，吃起來酥香微甜，極具在地特色。炒高麗菜

礁溪在地種出來的溫泉蔬菜，都充滿清甜，

大火快炒後，清脆可口，很適合配飯。手工麵線

麵線的口感我蠻喜歡，是比較紮實的，不會軟軟爛爛，

吃起來很爽口，小朋友們也很喜歡，一碗接一碗吃。白飯

一桌子美味佳餚，有白飯相配更好吃～後記：

終於插旗好多宜蘭人推薦的「福哥石窯雞」，甕窯雞其實還不錯，

不過我覺得跟「火山爆發雞」差不多，但爆發雞皮比較脆一點......，

反而是對面的古早味甕窯雞，個人覺得還好.....，宜蘭甕窯雞越吃越挑嘴，

個人還是最愛「大嵌城」，另外「甕老大」跟「老媽媽」也不錯～

泰式餐廳- PATTAYA (金山區)

特地跟朋友到新北金山來朝聖「芭達雅Pattaya金山泰式料理」，

地址位於金山區北部濱海公路一之三號，旁邊就是海邊，

據說老闆本身是泰國人，之前也是五星級飯店的泰式料理主廚哦！

餐廳的餐點好吃、美味，每到用餐時間總是人潮滿滿，

連食尚玩家都特地來採訪介紹，要吃一定要提前訂位唷！

重點是訂位不一樣會接電話XD（餐廳營業時間超忙～根本沒時間接電話的概念）。開車前來Pattaya金山泰式料理的話，可以停路邊白線，

佔地頗大，小有規模，沿著階梯走進餐廳，木造建築、傢俱，

好泰國啊！真的有一秒到泰國的感覺耶！建築好道地啊～

搭配大量植栽花藝，營造出帶有南洋風情的舒適氛圍。用餐位置分為好幾區，有半露天跟室內用餐區域，

大象木雕、泰國傳統三角靠墊等，充滿異國風情，

好喜歡這樣舒適自然的環境，連漂亮的老闆娘也是泰國人哦！室內用餐空間寬敞、舒適，夏天還有冷氣開放，

旁側擺放許多泰國特有的醬料、泡麵和食品，

懷念泰國嗎？想買泰國的東西嗎？這裡可以讓客人盡情選購～▼靠窗的位置，可以直接看到北海岸哦！Pattaya泰式料理販售各種泰國道地料理，主要分為涼拌類、炸烤類、

咖哩類、熱炒類、火鍋類、湯品、甜品和飲料，價格約落在＄５０～６００元之間，

價格還算實在，重點很好吃！！（辣度可依需求調整）帶朋友來用餐，都獲得一致讚賞呢！檸檬水（免費）

一上座服務員就遞來檸檬水，而且還是用泰國傳統的銀壺具盛裝，

泰道地了！忍不住要跟服務員說＂空坤咖＂（泰語，謝謝之意）。泰式奶茶（壺）

泰國道地的手標泰式奶茶，口感香醇滑順，

甜度因為要符合台灣人的口味，因此不會太甜，算是恰到好處，

是自然的甘美，有茶香而不苦澀，不愧是招牌，好好喝～泰國香米飯（鍋）

吃泰國料理，一定要配泰國香米飯啊！酸辣涼拌海鮮

新鮮生菜、紫洋蔥、小黃瓜、芹菜和番茄等，

搭配花枝、鮮蝦，淋上特製酸鹹醬料，清爽又開胃。酸辣生蝦（６隻）

生蝦剝殼後，用刀劃開，取出腸泥，

擺盤後淋上酸辣醬料，酸酸甜甜的，一口吃下，

啵棒～去泰國都是這樣吃的啊！！（舔嘴）月亮蝦餅

這是我吃過最最最厚的月亮蝦餅啦！浮誇厚實的蝦餅，

裡面滿滿的蝦仁，每一口都充滿鮮味，搭配特製醬料，

酸酸甜甜的，超好吃，儘管很有飽足感，我還是忍不住吃了兩片。泰式香烤花枝

花枝很新鮮，烤過後香氣四溢，吃來很Q彈帶脆度，

搭配泰式涼拌青木瓜絲或特製醬料同吃，真是美味～讚！紅咖哩牛

泰風特製紅咖哩燉牛肉，紅咖哩香氣芳香濃郁，

微辣帶著椰奶香氣，充滿南洋風味，混著白飯同吃，好好吃，

我們家小姊弟超愛這一味～各吃了三碗飯啊！（小孩來只愛吃這道）綠咖哩雞

綠咖哩也是泰國料理必吃的菜色，更是拌飯的好朋友啊！

所有菜色辣度都可以依照個人喜好調整，也可以選擇正常辣度（較道地），

綠咖哩辛香辣味，溫和卻餘韻悠長，跟紅咖哩的辣味不同。打拋豬

豬絞肉與洋蔥、辣椒、九層塔混炒，香香辣辣超下飯。泰式炒河粉

河粉Q彈，鮮蝦軟嫩，單吃帶甜味，

與配料一同攪拌後，辛香夠味，喜歡～鮮蝦粉蝦煲

冬粉吸收了蝦子的湯汁精華，滑溜鮮香，

帶有胡椒微微的辣度，吃來好過癮。冬蔭功蝦炒飯

冬蔭功是泰國著名的酸辣湯，用來當炒飯的醬料也很不賴～

金黃粒粒分明的炒飯，帶有香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒，

以及魚露的香氣，整盤份量十足，非常有飽足感啊！清蒸檸檬鱸魚

常見的泰式料理，酸辣清香，魚肉肥厚細嫩。脆皮芥藍

芥蘭的甘苦與脆皮豬肉片可說是絕配啊～

常見的組合卻是經典搭配，清脆爽口的芥藍，帶些微辣更夠味。酸辣海鮮湯

採用的泰國金色鍋，看起來閃閃動人，湯頭酸酸辣辣，

酸香四溢，食材加入鮮蝦、蛤蠣及花枝等海鮮，讓湯頭鮮美甘甜。椰漿嫩雞湯

湯頭帶有椰漿的香氣，溫潤好喝，

裡面的配料有雞肉、紅蘿蔔、白蘿蔔及番茄等。摩摩喳喳（冷）

摩摩喳喳是泰國、馬來西亞、新加坡及越南等東南亞國家，

非常具代表性的甜品，以椰奶為主調味，加入豆類、西米露、芋頭、

地瓜等多款配料，口感豐富多變化，滋味香濃可口，甜而不膩，吃完很有滿足感呢～吃完好吃的美食，旁邊就是海邊，帶孩子們到海邊走走～

撿撿貝殼，看看寄居蟹，遠方不遠處還有沙灘－中角灣國際衝浪基地，可以玩耍。

千兵衛日式燒肉 (中和區)

最近跟家人到新北中和「千兵衛日式燒肉鍋物‧中和店」聚餐，

它是間日式燒肉海鮮及鍋物吃到飽餐廳，兩種願望一次滿足！

肉類品質佳，海鮮肥美，價格高貴不貴，還免服務費，因此到了用餐時間，

人潮總是絡繹不絕呢！餐廳位在中和路25號2樓，寶雅的樓上，

搭乘台北捷運環狀線到中和站，步行約5分鐘，即可抵達，

附近也有收費停車場－中和農會停車場，步行約1分鐘。

＊鄭小柔專屬截圖優惠活動：用餐前1天預約，並於結帳出示本文章截圖碼：QBW99888，即享全桌9折優惠（2021/4/30截止）＊一進入餐廳，右手邊就是接待暨收銀臺，黑色天花板，

搭配大量木質調家俱、石作裝潢等，用餐空間十分開闊。溫暖明亮的照明燈光，讓人感覺非常放鬆，座位疏落有致，

保有一定的距離，亦有用木作隔間，形成半開放式的小包廂，

椅子有座墊，坐起來很舒適，桌上皆已整齊擺放好餐具，簡單乾淨。千兵衛特別引進最新開放式負壓排風空間，同等日本晴空塔敍敘苑燒肉的電熱管加熱爐，

並不惜重金打造地板下風管，採用多台靜電機過濾油煙，因此油煙還來不及飄散，

味道就被下吸式烤爐給抽走啦！不用擔心吃完燒烤，灰頭土臉，滿身油煙味哦！



由親切的服務生帶位入座，並介紹餐點內容及點餐方式，主要提供火烤兩吃（火鍋＋燒烤）

價位分為嚴選$660、極致$770及頂級$880元，三個價位（免服務費），價格不同，

所能點的餐點等級也不一樣，用餐時間為120分鐘，採用平板隨時點餐，

方便、即時，省去一般填寫菜單，耗時費工又浪費紙張，連小朋友也能輕易點餐呢！▼我們點的是頂級$880元，所以ＦＢ打卡後，啤酒可以無限暢飲～超爽快！快速用平板點完餐，就可以到自助吧取用醬料、火鍋料、飲品、

甜點或冰淇淋啦！醬料部份有檸檬椒鹽、孜然粉、味噌、燒肉醬、

沙茶醬、辣椒、蒜蓉和蔥花，餐桌上也有兩種調味料可以使用。火鍋料品項蠻多的，有豆皮、王子麵、金針菇、芋頭、高麗菜、鑫鑫腸、餃類、

丸類、蟹肉棒及麻糬燒等，平板（點餐）上也有許多火鍋料可以選擇，

還有各種小菜：像是炸物、麻辣鴨血、咖哩豬和紅燒牛腩，讓人看得眼花瞭亂。飲品除了氣泡飲外，還有沙瓦、香蕉牛奶、英式奶茶、咖啡和現泡茶包類，

冰櫃裡的甜點約莫有4～5種，菜單上也有烤麻糬、烤酥皮、棉花糖、

麻糬燒、巧克力布朗尼、涼菓子、三色糕、蛋塔、泡芙及三角蛋糕等。▼冰淇淋有兩種品牌約有十幾種口味可品嚐，通通都是吃到飽，無限量供應哦！鍋物吃到飽

餐桌上有使用IH爐的火鍋加熱區，湯頭有原味和麻辣兩種，

可依照個人需求選擇，自助吧提供蠻多種類的火鍋料，

也可以直接在平板上面點餐，相當方便呢！燒烤吃到飽

牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、海鮮、甜點，任君選擇，

通常在平板上點餐後，服務生很快就會把食材送上餐桌，

餐點的盤子上還有名稱標示，餐點不容易混淆，好貼心呀！

吃完餐點的盤子，收拾的速度也頗快，服務很不錯。煙燻梅花豬（下左）

豬肉色澤紅潤，切成圓形狀，帶有煙煄香氣，愈嚼愈香。

照燒豬五花（下右）

肥瘦比例恰到好處，一塊塊肉片，緋紅、淺紅襯著雪白脂肪，

淋上照燒醬，烤成誘人的金黃色，入口油而不膩、有彈性。椒麻雞腿肉（下左）

肉質柔軟而嫩，椒麻辛香微辣的風味，太迷人了。

味噌雞腿肉（下右）

肉質軟嫩微彈，嚐得到雞肉的甘美，不用沾醬就很好吃。上選低脂牛（下左）

紅嫣嫣的大片牛肉，特別選取低脂的部位，

吃起來略帶嚼勁，肉香十足，特別適合體重管理的朋友。

牛五花（下右）

牛五花肉質柔軟有彈性，吃來軟嫩而油潤，滿嘴香氣。雪花牛（下左）

肉色紅白相間各半，白色的脂肪均勻分佈，

如雪花般細密，入口即化，瞬間散開，

濃郁的油脂甘美殘留舌尖，不管是燒烤還是煮火鍋都很好吃哦！

霜降牛（下右）

一片片的大片牛肉，豔紅襯著雪白，肥瘦比例剛剛好，

稍烤成半熟的粉色即可入口，肥嫩豐軟，香潤好多汁。板腱牛肉

取自牛肩胛部位，由於該部位運動較少，

所以肉質較嫩，密佈油花，細密的大理石紋路，

吃起來口感油潤有韌勁，鮮美多汁滿口香。沙朗牛排

沙朗切得略厚，鮮紅肉排中，分佈雪般脂肪，

微烤五六分熟後，肉質細緻軟嫩，豐潤多汁。美國骰子牛（下左）

將骰子牛肉煎得微焦，紮實有嚼勁，肉味濃郁。

美國牛小排（下右）

牛小排大片而厚，肉質軟甜而有彈性，

烤得略焦，香氣十足，愈嚼愈香，配啤酒一級棒！塩燒牛舌

牛舌厚度適中，粉紅色圓薄切片，放在火上烤至單面變色即可食用，

喜歡有嚼勁的可以烤焦一些，牛肉的香氣更重，

牛舌口感Q軟，帶些脆嫩，鮮美好吃唷！和牛橫膈膜

號稱牛肉中最嫩的部位就在"橫膈膜"，屬於內臟系列，

肉質吃來軟嫩，甘甜多汁，油花清香，滋味鮮美。乳酪起司條／泡菜／美生菜

起司、泡菜及美生菜，搭配肉類一同食用，

味道更有變化，口感更多層次，也可以均衡營養。天使紅蝦／鮑魚／珍珠干貝／美國干貝／孔雀貝

天使紅蝦好大一隻！是漂亮的橘紅色，肉質紮實彈牙，很有存在感。

鮑魚厚實，肉質Q軟有彈性；珍珠干貝口感紮實，帶有嚼勁。

美國干貝圓潤有光澤，溼潤多汁，軟嫩而微帶彈性，融合了鮮味及甜味，好好吃～必點！

孔雀貝肉質鮮甜有彈性，我們家Q弟很愛吃～小扇貝／宜蘭香魚

小扇貝肥美，口感彈牙、香滑，吃來軟嫩又多汁，滋味鮮甜。

來自宜蘭的香魚，烤後香氣四溢，口感細緻軟嫩，鮮美好吃。草蝦／澎湖小捲

草蝦大小適中，色澤鮮亮，頭尾完整而身型飽滿，鮮度絕佳。

澎湖小捲肉質厚實，色澤紅白相間而鮮亮，煮熟後口感彈牙，滋味鮮美甘甜。泰國蝦

燒烤吃到飽竟然有泰國蝦！！通體發亮帶有透明感，

每一隻都好新鮮好漂亮，而且蝦頭處都有橘紅的蝦膏，

蝦味濃郁，肉質較為鬆軟，有些絲絲分明的口感，好吃。烤酥皮／和風麻糬／巧克力布朗尼

這三款是服務生推薦的，酥皮及和風麻糬經過烤盤加熱後，呈現膨脹、柔軟的口感。

巧克力布朗尼蛋糕體紮實，滋味微苦帶甜，餐後吃好解膩哦！yummy～▼餐後來點冰淇淋，真是滿足。這次跟家人到新北中和「千兵衛日式燒肉鍋物‧中和店」聚餐，CP值好高唷～

餐點選擇多樣化，火烤兩吃又是吃到飽，無限量供應，價格真的不貴（免服務費），

而且平板點餐好快速，服務生收盤子、換烤網跟加火鍋湯底的頻率跟速度都頗快，

看來平時訓練有素，一家人聚會，吃吃喝喝、聊天，都吃得好開心哦！