東方紅鐵板創意料理 (礁溪鄉)

說到宜蘭無菜單料理的口袋名單，礁溪「東方紅鐵板創意料理」，

一直是我最愛的餐廳，自從幾年前吃過一次後，就完全回不去啦！

來宜蘭旅遊，或是特殊紀念日，也會來餐廳用餐，品嚐好吃的私房美食，

餐廳位於宜蘭縣礁溪鄉健康路36號，是礁溪的一級鬧區，附近五星飯店林立。東方紅鐵板創意料理主要分為四個價位：

$1900/人、$2400/人、$2700/人、$3500/人，

兒童套餐：NT.490（7-12歲），以上需另加收服務費10％。

價位差異性主要是食材內容，餐點一共有8道料理：

1900元有干貝、海大蝦、活鮑魚，2400元有干貝、龍蝦、鮑魚、日本牡蠣，

2700元有干貝、軟殼龍蝦、野生鰻魚，3500元有干貝、鮑魚、大龍蝦、日本和牛及美國極黑和牛，

餐點有3分之2海鮮、3分之1肉類，菜色配置可依客人需求做調整，亦可全都海鮮或全肉類。



我們有提前訂位，因此先到一館報到，服務人員先帶我們進到等待區乘坐，

更遞上熱茶給我們飲用，隨後帶我們到後來又開設的二館用餐，步行約30秒即可抵達，

二館外觀簡約而低調，門口有小巧的英文字，帶些神秘的氛圍，讓人格外好奇，進到室內，

側邊有大型的儲酒櫃，置有多款酒類和高腳杯，隨後就進到包廂內，準備用餐囉！





我們今天吃的價位是$2400／人，餐點主要是以鐵板燒烹調的無菜單料理，

湯品、飲品和甜點都可以依照個人喜好，事先自由選擇喔！用餐前，主廚特地展示所要烹調的食材，海鮮都是大溪漁港每日新鮮直送，

難怪活跳跳的！連鮑魚都在動耶！餐點還會搭配宜蘭在地種植的溫泉蔬果，

讓你每口都吃得到新鮮！光看食材這樣新鮮肥美，我已等不及要品嚐啦！（流口水）主廚廚藝精湛，精心選用上等食材，巧手烹調出道道極致美味，

一邊用餐，還能欣賞主廚的烹調秀，真是不錯！還有服務人員，

貼心提供完整而細膩的服務，讓我們體驗了美好而幸福的一餐。餐前水果

香甜多汁的宜蘭在地季節溫泉水果：芒果、鳳梨和哈密瓜，

靜靜地躺在盤中，綴以優雅美麗的紫色小花，好看又可吃！員山綠竹筍沙拉

採用宜蘭員山當地栽種的季節綠竹筍，拌上黑松露醬，

搭配鮮綠芝麻葉及櫻桃蘿蔔，再撒上帕瑪森起司，

清新香鹹，調味恰到好處，卻又吃得到生菜本身的滋味，

起司屑則帶來豐潤的韻味，爽口開胃，不一會兒就全部清光光～日本牡蠣

來自日本兵庫縣的超大牡蠣，好大一顆，非常的肥厚飽滿！

裹粉在鐵板煎過後，外皮呈現美麗的金黃色，麵皮不過厚，

口感香酥不油膩，肉質滑嫩軟腴，鮮甜甘美，毫無腥味，入口即化，

鮮美汁液滿溢口中，濃郁的海之鮮味充斥在唇舌間，好好吃、好過癮～

無論是沾上香濃的特製胡麻醬，或是直接單吃都很讚，濃郁、清爽，各有不同風味。日本生食級干貝

來自日本北海道的生食級干貝，尺寸好大哦！肥美誘人，以炙燒方式，

煎出香氣，鎖住鮮味與甜味，吃來軟嫩鮮美，搭配海苔，鹹香清爽，

綴以魚子醬，更顯滋味豐潤濃郁，呈現出優雅細膩的風韻。香煎鮑魚

活跳跳的鮑魚厚實肥美，在鐵板上稍微煎烤一下，肉質Q軟有彈性，

搭配天然百靈菇，淋上老母雞高湯熬煮而成的金湯瑤柱醬，滋味鹹淡適中，

清爽的醬汁提昇了鮑魚的鮮味，卻不會搶去原本的甘甜，好吃。黑松露燉飯

米飯浸潤在白灼灼的醬汁中，加入香氣馥郁的黑松露，

綴飾著青綠生菜、新鮮鮭魚卵及帕瑪森餅，米飯特別選用越光米，

吃來溼潤柔軟，芳香迷人的黑松露香氣，滋味鮮美絕倫，令人回味無窮。乾煎紅喉魚

魚肉煎得金黃焦脆，魚香四溢，正是我喜歡的熟度，

可選魚頭或魚身，魚肉軟嫩綿密，魚皮酥香，魚眼眶柔軟入口即化，

能同時嚐到三種不同的口感，真是美味極了，山苦瓜有畫龍點睛之效。▼吃完還有冰涼的鳳梨醋，去油解膩。山藥干貝湯（任選湯品）

山藥煮熟後打成泥狀，鋪在主廚特製湯品上，上方以枸杞和生菜點綴，

山藥泥口感溫潤綿密，熱湯清爽好喝，吃得到鮮甜的干貝絲，好養生的湯品呀！松露蘑菇湯（任選湯品）

松露與蘑菇完美搭配，最上方鋪上細密泡沫，將菇類的香馥完整呈現，

湯頭香滑濃郁，每一口都是幸福滋味，好好喝唷！(舔嘴)龍蝦海膽醬（料理方式任選）

金黃微焦的色澤，牽絲的海膽醬，加上撲鼻而來的香氣，

龍蝦肉厚而紮實，很彈牙，可搭配宜蘭特有蜜金棗，讓人吃得好滿足。原味龍蝦（料理方式任選）

用煎悶的方式逼出鮮香甜味，鮮度絕佳，能輕易去殼，肥美飽滿，

還吃得到蝦膏！美味令人難忘，搭配玉米筍及金棗更是一絕唷！一口牛肉捲

一大片牛肉，豔紅襯著雪白，肥瘦比例剛剛好，稍煎成半熟的粉色，

捲上鮮綠紫蘇葉及剝皮辣椒後，一口送入嘴裡，肥嫩豐軟，香潤好多汁。▼吃完還有冰涼解膩的洛神花飲。鐵板煎牛肉

牛肉外層煎出金黃色澤，肉質柔軟而有彈性，

油香及肉汁都十分豐沛，牛肉甘美展露無遺。▼吃到最後，主廚還加碼用鐵板爆米花＋炒飯給大家吃。飲品（飲料任選）

由左而右分別是洛神花紅茶、蜂蜜檸檬泡泡、水蜜桃泡泡，

在炎炎夏日中，喝上一杯冰冰涼涼的飲品，真是人生一大享受。波蘿泡芙（甜點任選）

好可愛的泡芙喔！黑白巧克力做成雪人點綴，泡芙外皮酥香，

中間夾著香甜的卡士達醬，柔滑細緻，入口即化，輕盈爽口。鮮檸乳酪蛋糕（甜點任選）

蛋糕由檸檬凍及馬斯卡碰做成，輕柔綿密，

有濃郁的蛋奶香氣，微酸、微甜，吃起來很清爽不會膩口。法式芋泥捲（甜點任選）

芋泥捲是主廚用鐵板現做的，溫溫熱熱的，芋泥口感軟腴滑潤，

甜而不膩，麵皮帶有蛋香，好好吃！芋頭控必點哦！！後記：

東方紅鐵板創意料理主廚廚藝精湛，精心選用上等食材，

巧手烹調出極致美味，餐點道道精緻，將宜蘭海鮮的美味，

發揮到淋漓盡緻，超好吃！讓顧客一試沈迷，

難怪會成為我們的宜蘭無菜單料理口袋名單，

現在還開了二館，包廂式用餐空間，更有隱私哦～

A‧Maze兔子迷宮咖啡餐廳 (員山鄉)

宜蘭縣員山鄉「A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳」是全台最夯的打卡景點之一，

餐廳位在半山腰，擁有180度蘭陽平原景色以及超好拍LOVE愛心、

彩虹玻璃天空步道及天國的階梯等，都是IG網美熱門推薦的美拍點哦！

帶著一顆愉悅的心情，跟著我們到可愛的咖啡廳景點造訪啦！A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳門口就是粉嫩超可愛兔子，利用貨櫃屋製作而成，

想進入餐廳，必須先來這裡購買入園券，0～6歲（學齡前）$50元，

7～12歲（國小）$150元，13歲以上$250元，可全額折抵園內消費哦！

另外寵物像是狗、貓和兔子等，都可以攜帶入園，但記得將寵物繫繩或裝籠。▼一進到園內，就可以看到旁邊兒童遊戲場，有小型球池和手足球可把玩。往裡面走，會經過夢幻玻璃屋，側邊排排坐滿可愛的兔子玩偶，

光看就讓人童心大開，忍不住想跟這些可愛的大型兔子拍照啊！兔子迷宮真的有迷宮唷！花廊迷宮用白色圍籬圍住，門口有愛心草圈，

可以讓孩子們進去探索一番，而且一不小心，還有可能會迷路呢！（笑）來到兔子迷宮，怎可以沒有真的可愛兔子呢？

溫馨的兔子窩，可以讓小孩看看白白胖胖又活跳跳的兔子，

兔子的花色豐富，有純白、三花、橘兔及灰兔等，可愛到不行！夏季戲水池（滑水道）也頗受孩子們的歡迎唷！

戲水池不深，水上有各種造型的充氣泳圈，還有滑水道可以玩～

如果想玩水的朋友，記得帶換洗衣物來，這些都不需額外付費。往裡面走，最受歡迎的區域就屬這裡啦！

有超好拍的LOVE愛心、無邊際網美池，還有要排隊的彩虹玻璃天空步道，

蔚藍的天空、白雲像軟綿綿的棉花糖，天氣好的時候，隨便拍都超美耶！

而且會不自覺地狂按快門，難怪那麼受到歡迎呢～最美的彩虹玻璃天空步道，大約有兩三層樓高，

可以180度清楚眺望蘭陽平原，美麗景色盡收眼底，

天氣好的時候，還可清楚看到龜山島呢！彩虹島景觀台就在天國的階梯（彩虹天梯）旁邊，

這項拍照點就比較沒有危險性，小朋友也可以輕易坐在上面拍照，

後面就是整個蘭陽平原和龜山島，美景當前，看著心情就愉悅啊～來到A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳，另一項不能錯過的就是品嚐餐廳的美食啦！

入園券可以在餐廳全額折抵園內消費哦！諾大的用餐空間，

到了用餐時間總是人潮滿滿（尤其假日更可怕），座位分成好幾個區塊，

若帶小朋友前來用餐，還有提供兒童餐具，其旁貼心設有友善親子空間（哺乳室）呢！兔子迷宮咖啡餐廳餐點有主餐、炸物拼盤、輕食、飲品和特色伴手禮等，

價格落在$NT.150～1400元之間，可依照個人喜好點選餐點哦！兒童特餐

專屬於小朋友的餐點，主餐是香濃的奶油醬佐白飯，

搭配洋蔥圈及青菜，附有湯品（玉米濃湯）、常溫果汁及小餅乾，

我們家小朋友蠻喜歡的，幾乎全部吃光光呢！限量肝膽奶油義大利麵

這道餐點讓我有點驚艷！採用蘭陽豬肝新鮮入菜，

豬肝切成厚片狀，煨以特製醬汁後，色澤呈現深磚紅，

豬肝紋理細密帶有光澤，一入口，首先是為其綿密軟嫩的口感所驚豔，

溼潤甚至帶些甘味，鮮美、濃郁的香氣及滋味，搭配香濃好吃的奶油義大利麵更為提味，

生菜沙拉、玉米濃湯和布丁相襯，這真是道好吃開胃的熱食料理，我個人超喜歡的啦！冷肉鬆餅（新品）

烤至金黃的四片現烤鬆餅，餅皮中夾著宜蘭特產－金桔，

搭配特製醬料、生菜、冷肉及番茄等，簡單的作法最能品嚐金桔鬆餅的原味，

口感鬆軟，鹹甜味適中，佐以薯條同吃，更有飽足感哦！德國豬腳綜合炸物大拼盤－套餐

大份量的炸物綜合拼盤：豬腳、沙拉、魚柳條、薯條、洋蔥圈、雞米花及雞塊等，

洋蔥圈、雞米花和雞塊外皮炸得金黃香酥又薄脆，雞肉厚實，口感柔軟，

炸物火候到位，油瀝得很乾淨，薯條香而酥脆，內裡細緻綿密，不油不膩，

炸物拼盤的主角－豬腳，外皮口感酥脆，脂肪處Q香，肉質軟潤，吃來彈牙而豐美，

香氣十足，沾取蜂蜜芥末醬或番茄醬，美味加倍，炸物吃膩了還可以搭配和風沙拉，清爽解膩。小丸子她媽的頭

飲品最底層是現泡紅茶，中間為香甜的鮮奶油，上層是巧克力爆米花，

淋上巧克力米跟棉花糖、小鏟子裝飾，乍看之下真的很像小丸子她媽媽的捲捲頭啊～

創意十足，喝之前可以先攪拌，就會搖身變成香濃的奶茶啦！水星－蝶豆花藍星空飲（左）

看起來像是銀河的天然飲品，亮晶晶的真是吸睛度十足呢！　

蝶豆花的花瓣含有大量花青素，可以讓飲料呈現藍紫色，

花青素是天然抗氧化的物質，真是好看又好喝呀～～

火星－黑醋栗茶星空飲（右）　

專屬的玻璃瓶中透出深紅的茶色，看得到滿滿的銀河啊！

黑醋栗一樣擁有滿滿的花青素，滋味淸甜微酸，

富有果香，很清爽、很好喝，是女孩兒們的最愛。後記：

宜蘭縣員山鄉「A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳」是全台最夯的打卡景點之一，

擁有彩虹玻璃天空步道、彩虹天梯（天國的階梯）、彩虹島景觀台、飛天鞦韆、

夏季戲水池（滑水道）、粉紅樹屋、花廊迷宮及兒童遊戲場等，

美麗的蘭陽平原景色盡收眼底，天氣好的時候，還可清楚看到龜山島，

還有水準之上的好吃餐點，吃飽喝足，視覺、味覺都享受到了，真是太幸福囉！

香格里拉冬山河渡假飯店 (五結鄉)

帶孩子們到宜蘭縣五結鄉「香格里拉冬山河渡假飯店」住宿，

享受一秒到歐洲的渡假氛圍，特地安排搭配一泊四食讓旅程更加美好，

飯店就位於公園二路15號，距離知名景點：傳藝中心、虎牌米粉、中興文創園區、

玉兔鉛筆學校、博士鴨觀光工廠、溪和三代目及鬥陣來七桃體驗館等皆不遠，

主建築對面就設有平面停車場，停車好方便哦！飯店外觀為歐式純白建築，氣勢凌人，

外牆潔白如雪，搭配圓形及斜角屋頂，呈現出錯落有致的層次感，兼具優雅歐風及時尚感。


卡布里西餐廳－英式下午茶

下午茶、晚餐和早餐，都是在主建築二樓的卡布里西餐廳用餐，

服務人員將我們帶位到靠窗邊的位置，可以眺望遠處的永恆水教堂，

以方桌搭配靠背椅的午茶區，輕柔而優雅，視野良好，

在這兒享用飯店精心準備的雙層英式下午茶，再美好不過了。



▼下午茶甜點為固定內容，飲品可自行挑選。

甜點為巴黎米其林五星飯店甜點師傅教學手作，結合宜蘭特產，

量身打造經典法式甜點：草莓塔、檸檬塔、覆盆子幕斯塔、酒漬櫻桃費南雪、

檸檬瑪德蓮、可麗露、抹茶金棗義式馬卡龍、巧克力紅茶蛋糕、巧克力布蕾球、

九層塔德式香腸司康、田園野菇鹹派及洋蔥鴨賞鹹派等，五顏六色的，讓人看了心花朵朵開～



加入了宜蘭在地栽種的金棗，讓馬卡龍口味更豐富，融入特產的鴨賞鹹派，

也好好吃！搭配果汁、茶類或咖啡，吃著可口豐威的下午茶，享受美麗環境，太幸福啦！



卡布里西餐廳－晚餐

我們是兩大兩小住宿，直接在飯店特別預約餐廳的卡布里風味晚餐，

孩子們吃繽紛兒童晚餐，不用再特地外出覓食，感覺很棒～

＊早、晚餐供餐方式，會依來客數提供套餐或自助式餐點。

精美小品

以圓型白色盤盛裝，三款充滿海之風味的海鮮冷食：

烏魚子、帶子干貝、九孔鮑，搭配綠黃紅褐橙等多色食材，鮮明亮眼。



伊比利火腿生菜盤

在西班牙最具代表性的火腿就是「伊比利火腿」，

色澤呈現美麗的粉紅色，切成薄片，與鮮綠嫣紅豔紫的沙拉混合，

極美，微鹹的火腿，再淋上微酸的特製油醋醬，滋味與口感非常豐富。



墨西哥餅皮捲

墨西哥餅烘烤得略帶金黃酥香，中間夾著厚實的櫻桃鴨，

微辣而酸甜爽口的泡菜陪襯，搭配色彩繽紛的小米餅乾、

墨魚餅同吃，讓滋味更豐富有層次，充滿了變化。



芝麻蜜汁豬肋排

調味甜中帶鹹，肋排和烤蔬菜有煙燻香氣還不錯，

肉質柔軟帶有彈性，軟骨的部份彈脆有嚼勁。



松露清匙飯

松露的香味非常濃郁，搭配特製米飯，攪拌後再吃，

入口唇齒間皆是松露菇類迷人的香味，飽足感十足！



蜜瓜清燉雞湯

以烏骨雞和瓜類等食材燉煮，湯頭清爽，

滋味清甜，熱呼呼的超好喝～晚餐我最喜歡這道！



巧克力熔岩蛋糕／季節水果

深褐布朗尼巧克力蛋糕，上面灑上白雪般糖粉，

再以薄荷葉點綴，蛋糕體鬆軟微甜，內層為香濃的巧克力熔岩，超好吃！

搭配季節新鮮水果、現打柳橙汁，均衡營養，讓人晚餐吃得心滿意足呢！



▼繽紛兒童晚餐讓孩子們吃飽飽，又滿足！





大廳茶水區－宵夜

晚上九點半，飯店的大廳茶水區免費供應房客限量宵夜唷！

有橘子、炸地瓜薯條、春捲、茶葉蛋、一串心、麵包和鹹稀飯等，

也太罪惡了吧！食材內容每日隨機、隨季節彈性調整。





卡布里西餐廳－早餐

早餐採自助式Buffet吃到飽模式，豐盛的程度讓我嚇了一跳！完全可以當午餐吃了呀～

餐檯上滿滿都是菜，主食有白稀飯、台式炒米粉、擔仔麵及六款麵包、吐司和英式鬆餅，

亦有結合在地特色的美食：櫻桃鴨捲、礁溪香芋鹹粥，冷熱食有鮪魚沙拉、海苔玉子燒、

吻仔魚蒸蛋、河粉蝦捲、港式燒賣、泡菜白肉片、胡麻花椰菜、炒高麗菜、黃金地瓜、

南瓜、玉米及水煮蛋等，三牲三素，應有盡有，看起來美味可口，讓人每道都想嚐嚐看呢！







小菜類有什錦菜、素香鬆、黑豆、醃漬薑片、昆布捲、花生、甘草大根、花瓜，

飲料部份除現煮咖啡、現泡茶飲等多項常見飲料外，還有提供果汁、豆漿和牛奶。



另有素食、蛋奶素和季節水果，還有小朋友最愛的起司拼盤和巧克力脆片等，

現煮的擔仔麵，需自行DIY，蠻有趣的～可自行選擇喜愛的食材，麵類有黃麵、粿仔條和米粉。



▼專為兒童規劃的餐檯，放置了兒童餐具、零嘴和飲品。



菜色太豐富，而且每樣的口味都挺好的，很合我胃口，

忍不住通通吃光光，撐死我了……讓人大呼過癮，非常滿足。



後記：

宜蘭飯店先驅－香格里拉冬山河渡假飯店，推出歐式宮廷服體驗，

好多服裝任你選，在歐風庭園拍照～真美！童玩體驗區、家庭電影院、生態池釣魚，

孩子釣到欲罷不能，好好玩，還有溫泉足療池及溫泉SPA館讓你泡湯紓解一身疲憊，

英式下午茶、晚餐、宵夜和早餐自助式Buffet吃到飽，一泊四食～超享受！！

 

愛法餐廳 iFrance (宜蘭市)

今天特地帶大家來宜蘭市朝聖，由在地朋友帶路推薦！

宜蘭最好吃的法式料理餐廳，Google導航「愛法餐廳i-FRANCE」，

地址是中山路二段426號，直接將車輛停放在宜蘭人故事館正後方，

設有免費停車場，餐廳就位在該景點內，來吃美食還可以順便走逛，挺不錯的呢～宜蘭人故事館成立於2018年，免門票，免費開放參觀，

館內有宜蘭的特色人文歷史展覽，還有手作體驗館以及文創商品販售，

夜晚來臨，故事館旁蘭陽原創館打上燈光後，變得很夢幻，蠻好拍的呢～愛法餐廳i-FRANCE就在故事館內，停車場旁邊，

建築外牆特意以質樸粗糙的磨石子裝潢，更顯歷史老味道，兼具文藝氣息，

門口外擺放著數盆植栽，搭配木質調的窗框及木門，突顯出溫馨的田園風格。走入店內，右側是接待收銀臺，天花板以黑色搭配白色，

牆面以文化石紋路及草綠色為主色，地板設計了木質調，天花板上掛著造型圓吊燈，

燈光暈黃稍暗，氣氛頗佳，帶點鄉村風及溫馨感，風格自然清新，播放著輕柔的音樂，

氣氛輕鬆而環境舒適，情侶、朋友或家人聚餐，感覺也滿不錯的。愛法餐廳用餐區主要在一樓，二樓也設有用餐區域，大部份座位都在開放空間，

另有隱密性較高的包廂，座位安排得疏落有致，保有一定距離與空間，

牆上白色瓷盤上，有名人前來用餐後，所留下的簽名。



菜單以提供單人套餐為主，一般套餐價位分別為$1080元、1380元、1580元，

以及1780元，亦有880元的素食套餐，以及480元兒童餐（需另加10%服務費），

我特別留意到，服務人員會依客人喜好推薦餐點，送餐時會為客人介紹餐食特色，

服務態度十分熱誠，收拾餐具及加水等動作也滿快的，整體服務節奏抓得滿好，很不錯。餐前麵包（可續點）

當日提供法國麵包與黑糖麵包，由服務人員整籃端上，熱呼呼的，加分！

法國麵包外酥內軟有彈性，紮實耐嚼的口感，麥香十足，黑糖麵包帶著淡淡黑糖香氣，

鬆軟芳香，小朋友很喜歡，可搭配奶油同吃，淡雅的香氣及鹹味十分迷人。開胃小點（當日招待）

底層為香脆的餛飩皮，上以葡萄柚、焦糖蘋果鋪底，以宜蘭黑白切經典代表－粉肝，

取代法式鵝肝，粉肝慕絲滑順細緻，入口即化，馥郁甘甜，鮮味濃厚，

綴以紅酒醬、香菜芽，酸甜芳馥，香氣迷人，讓我有點驚喜呢！前菜－生魚片

聽到生魚片，我以為是日式料理，結果上桌後，呈現方式讓我很驚訝！

紅甘切成片狀，優雅的擺盤在偌大的白色瓷盤上，綠色紫蘇葉、翠綠紫蘇油點綴其上，

去皮煮熟的圓茄及長茄陪襯，一顆顆金黃色小球是橄欖油魚子醬，由橄欖油跟芥末一起製成晶球，

最後再淋上柴魚凍，生魚片質地柔嫰，入口即輕盈鬆散，淡雅的甘味散發口中，

還帶有芥末香氣，好好吃的生魚片啊！！若不吃生食，餐廳還會貼心將生魚片炙燒過哦～熱湯－白花椰菜濃湯

白色湯碗，底層是蒸蛋，上方置以鮮綠小巧的蝦夷蔥點綴，

撒上細切過後的伊比利臘腸、櫻花蝦粉，服務人員手持瓷壺，

徐徐倒入芳香四溢的白色濃湯，熱呼呼的濃湯喝來甘甜而滑順，

入口香濃豐潤，餘味無窮，底層的蒸蛋軟嫩綿密，十分爽口。主餐－鮮魚（４選１）

白色黑邊大瓷盤，上下兩側是外層煎至褐黃，肉質雪白的海鱸魚，

柴魚醃蘿蔔搭配其中，上置手工製作辣椒，淋上乳白色的奶油鮭魚卵醬汁，

周圍以櫻桃蘿蔔切片，點綴成繽紛美麗餐點，擺盤手法細膩，賣相絕佳，

海鱸魚切得厚實，肉質柔軟鮮嫩有彈性，香醇溫潤的特製醬汁，滋味十分高雅。主餐－鴨胸（４選１）

宜蘭特產－櫻桃鴨胸，色澤紅潤，切成長方塊狀，皮厚而香，

肉質軟彈紮實，焦炙煙煄味濃厚，愈嚼愈香，搭配橙汁鴨胸特製醬汁，

佐以甜菜根、橘子和青花筍同吃，成熟豐潤的圓滿滋味，好吃又迷人。主餐－羊鞍（４選１）

羊鞍是羊羔肋骨部份的肉，通常包含八塊肋骨，羊肉當中,

以羊鞍的位置最嫩，價錢也是各部位中最貴，該部位活動較少，筋膜較少，

因此也較嫩，此道主餐採用圓型白色瓷盤，擺盤配色鮮豔，左右兩大塊為羊紐約客，

搭配右上角小羔羊珍貴的菲力，肉質柔軟而有彈性，鮮味十足而無異味。吃來有吃羊肉爐的錯覺，搭配的醬汁是山茼蒿醬，帶點麻油香氣，

佐以現炒野菇、抱子甘藍和山茼蒿幼苗－春菊，香濃馥郁中帶有微微甜味，

加入紅麴腐乳醬和紅麴腐皮，有畫龍點睛的效果，讓這道異國料理更為貼近台灣人口味，

更提昇出羊肉的鮮美，優質的食材加上高超的調味及烤工，表現絕佳。主餐－美國冷藏牛小排（４選１）

外皮焦香，內裡粉嫩偏生卻不見血，吃來軟嫩甘美，肉汁滿溢，

油香及肉汁都十分豐沛，牛肉甘美展露無遺，擺盤也很不錯，

以深黑圓型瓷盤為底，宛若畫布一般，綴以乳白杏仁醬，

上方是五顏六色的烤蔬菜，如青花筍、菊芋等，搭配芥藍芽，清爽可口又好吃。麵食－手工義大利麵

將宜蘭在地小吃特色餛飩麵融入其中，由主廚研發出此道麵食，

雖名為手工義大利麵，但實則吃起來頗為像擔仔麵唷！讓我很驚喜，

義大利麵稍為偏粗些，口感紮實彈牙有嚼勁，淋上蝦子澄清湯，佐以三星蔥油、

綴以蝦夷蔥，草蝦餛飩也是主廚自己做的，味道清爽，口感絕妙，有別於一般餛飩。甜點－羅勒冰淇淋（２選１）

想不到羅勒竟然可以做成冰淇淋！！以高腳玻璃杯為底，

放上一球翠綠冰淇淋，再加上橘紅梅子片、蜜番茄、黑色應化子做為點綴，

擺盤很精緻，看來很誘人，羅勒冰淇淋滋味鹹中帶有微甜，

後韻散發出羅勒的特殊香氣，很清新、很爽口，很特別～喜歡羅勒的朋友可以試試。甜點－芋泥抱泡泡（２選１）

圓瓷碗裝著米黃色的球狀體，原來是桂花泡泡！中層是香濃芋泥，

花生鋪底，紅棗－心太軟（香港港點）裝飾，好奇的挖了一口，

入口即化，甜而不膩，嚐得到芋泥香綿細緻，桂花香氣和桂圓甜味。附餐－有機玫瑰花茶（咖啡或茶擇１）

金黃色茶湯，帶有迷人的玫瑰花香氣，悠微淡雅，

甜甜花香，好喝又安神寧心，喝來帶些淡淡的甘甜。附餐－伯爵紅茶（咖啡或茶擇１）

茶液呈現透亮的深褐紅，帶著細微的泡沫，茶香芳馥，

口感甘潤，不苦、不澀，有冷熱可選，為美好的晚餐劃下句點。後記：

位於宜蘭人故事館園區裡面的愛法餐廳i-FRANCE，是在地朋友推薦，

宜蘭最好吃的法式料理餐廳，使用在地食材融入菜色，烹飪手法細膩，

餐點精緻，口味讓我很驚喜，每道都好好吃，果然沒讓人失望，讚唷！

用餐環境舒適，服務貼心到位，難怪會獲得Google4.6顆的高評價。

豐里海鍋物 (宜蘭市)

「豐里海鍋物」是宜蘭礁溪「里海咖啡」 的進階版（二店），

主打豐威現撈的新鮮海鮮，搭配高品質肉品，成就一鍋好吃美味的鍋物，

吃了幸福感爆表啊！！趁著試營運，我們趕快來朝聖啦～

店址位於宜蘭市女中路三段475號，外觀是四層樓建築，杵著紅底白字的方形招牌，

門口旁設計了帶有古風木製圍籬，植滿竹林，頗為優美，

還有附設免費停車場，開車前來用餐，也不用擔心停車問題哦！





餐廳空間頗大，樓上還有包廂呢！（附設電梯），黑色天花板搭配灰色牆面，

清爽潔淨，溫潤的木質桌椅、傢俱，搭配質感灰地板，雅致的裝潢，

每桌以木製屏風隔出私密用餐空間，天井延續店外的竹林、綠樹，

散發出沉穩的禪意風格，氣氛悠閒而舒適，讓人步調瞬間慢了下來。





寬敞的空間加上大圓桌，很適合和三五好友、家族或公司等團體聚餐，

店家貼心的提供兒童安全座椅及兒童餐具，親子用餐也很方便哦～



▼自助式醬料吧台區，可自由取用。



試營運期間，餐廳採預約制，我們由親切的服務人員帶位入座，

因攜帶的包包太大，店家還貼心提供置物籃使用，很貼心，

餐桌桌面為木質調，搭配可快速加熱的IH爐，調整火力方便，

以簡單的白瓷餐具，旁置筷架上擺木筷，搭配黑色陶杯，

手作菜單亦放置於餐桌，以供食客參考。



豐里海鍋物的菜單是親自手寫的，誠意滿滿，主推豐里海套餐，有雙人、三人套餐，

亦有一人海味及肉品套餐可選擇，依照主餐的選擇不同，而有不同的價位，

從480元／人的五花噶瑪蘭盤克夏豬，至最高價位2280元／人的紐約客‧日本鹿兒島和牛A5皆有，

主餐種類為海鮮、牛、豬三種，可單點，亦有各種咖啡、飲品和酒類，我們是點豐里海套餐－雙人：

梅花西班牙伊比利豬$780元／人及臀肉心‧日本鹿兒島和牛A5 $1080元／人。











嚴選醬料

左邊是店家特製胡麻加豆醬，可沾取肉類或蔬菜，

右邊是酸桔醋，用來沾取海鮮類食材，可依照個人口味，

搭配上方的雞心辣椒、白蘿蔔泥或三星蔥花哦！

＊不夠也可到自助吧台拿取醬料。



小菜

台灣黑毛豆鹹淡適中，醋漬昆布蘿蔔清脆爽口。



昆布湯底

以昆布當作湯底熬煮而成，湯底呈半透明的深蜜色，

湯頭清香溫潤，淡雅柔和，最適合烹煮海鮮類食材，突顯出食材的鮮活原味。



季節時蔬

綜合蔬菜盤以葉形白色瓷盤裝盛，份量紮實，

多以當令蔬菜、瓜栗、葷菇類為主，如高麗菜、Ａ菜、玉米、

南瓜、香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇及手工油豆腐等十多種菇菜，

豐富、健康又養生，食材新鮮質佳，處理得很乾淨，吃來清甜爽脆。



漁夫海鮮

主要有現撈的虎鰹魚、熟成透抽和蛤蠣，我們升級多了葡萄蝦，

葡萄蝦是漂亮的橘紅色，蝦頭蝦尾都很完整，呈彎曲狀，

每一隻都好新鮮好漂亮哦！肉質紮實彈牙，很有存在感，

虎鰹魚油脂豐富，鮮味濃郁，肉質綿帶Q，煮熟後口感紮實，

透抽份量還不少呢！肉質厚實，色澤紅白相間而鮮亮，煮熟後口感彈牙，

滋味鮮美甘甜，蛤蠣品質當然沒話說，每一顆都肉質飽滿又好吃。



現流刺身

虎鰹魚可以兩吃：生魚片和涮魚片，粉橘的肥嫩生魚片，

佐上芳香的紫蘇葉及白蘿蔔絲，肉質柔軟有彈性，滋味鮮甜而豐潤，

也可涮魚片，入鍋涮煮約２～３秒，更顯其油脂豐厚，入口即化的特色，

個人覺得有種奶油般柔滑微妙的溫和後韻，令人回味無窮，超好吃！！！



▼滿滿的食材依序放入湯鍋中涮煮，有滿滿的幸福感呢！





▼可依照個人喜好點選白飯。



梅花西班牙伊比利豬

伊比利豬曾被形容為世上最棒的豬肉，有「勞斯萊斯級豬肉」美譽，

亦有人將其形容為「神戶級豬肉」，據稱與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林，

伊比利豬肉質紮實，口感富有彈性，肉汁豐美、甘潤，愈嚼愈嚐得出其濃郁的肉香及甘味。





臀肉心‧日本鹿兒島和牛A5 

厚實的肉片，肉色鮮紅襯著雪白脂肪，切成長條狀的大小，

肉質柔軟肥嫩，入鍋涮煮約５～６分熟即可食用，

在口中愈嚼愈香，肉汁四溢，甘美肉味好濃郁、好誘人，好吃～





雜炊

待海鮮、肉品都享用完畢，服務人員會送上海味雜炊粥的食材：

東部米、土雞蛋、三星蔥和海苔絲，可自行放入白飯，攪拌至沸騰，

米粒膨脹，湯底變稠，加入蛋汁再次攪拌，滾後加入蔥花、海苔絲，大功告成！

米粒軟而不爛，湯汁鮮美，風味高雅、鮮甜，明明已經很飽了，

但就是忍不住一口接一口，要把這海之美味精華，全數收入腹中，太銷魂了呀！



金橘雪酪

鵝黃色的雪酪，裝在透明的小玻璃方杯中，

上方以宜蘭特色金橘－水晶棗點綴，份量精緻小巧，

口味清涼酸甜，口感細緻綿密，入口即化，為今日用餐劃下完美句點。



後記：

豐里海鍋物禪意優雅的用餐空間，放鬆又舒適，溫潤甘醇的昆布湯底，

搭配豐威現撈的嚴選海鮮，讓人驚豔，涮以高品質肉品，

成就一鍋好吃美味的鍋物，吃了幸福感爆表啊！！

食材優、服務佳、氣氛棒，試營運採預約制，想吃記得事先電話預約哦！