鄭小柔Charlene 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2023-07-28
一直是我最愛的餐廳,自從幾年前吃過一次後,就完全回不去啦! 來宜蘭旅遊,或是特殊紀念日,也會來餐廳用餐,品嚐好吃的私房美食, 餐廳位於宜蘭縣礁溪鄉健康路36號,是礁溪的一級鬧區,附近五星飯店林立。 $1900/人、$2400/人、$2700/人、$3500/人, 兒童套餐:NT.490(7-12歲),以上需另加收服務費10%。 價位差異性主要是食材內容,餐點一共有8道料理: 1900元有干貝、海大蝦、活鮑魚,2400元有干貝、龍蝦、鮑魚、日本牡蠣, 2700元有干貝、軟殼龍蝦、野生鰻魚,3500元有干貝、鮑魚、大龍蝦、日本和牛及美國極黑和牛, 餐點有3分之2海鮮、3分之1肉類,菜色配置可依客人需求做調整,亦可全都海鮮或全肉類。 我們有提前訂位,因此先到一館報到,服務人員先帶我們進到等待區乘坐, 更遞上熱茶給我們飲用,隨後帶我們到後來又開設的二館用餐,步行約30秒即可抵達, 二館外觀簡約而低調,門口有小巧的英文字,帶些神秘的氛圍,讓人格外好奇,進到室內, 側邊有大型的儲酒櫃,置有多款酒類和高腳杯,隨後就進到包廂內,準備用餐囉! 我們今天吃的價位是$2400/人,餐點主要是以鐵板燒烹調的無菜單料理, 湯品、飲品和甜點都可以依照個人喜好,事先自由選擇喔! 難怪活跳跳的!連鮑魚都在動耶!餐點還會搭配宜蘭在地種植的溫泉蔬果, 讓你每口都吃得到新鮮!光看食材這樣新鮮肥美,我已等不及要品嚐啦!(流口水) 一邊用餐,還能欣賞主廚的烹調秀,真是不錯!還有服務人員, 貼心提供完整而細膩的服務,讓我們體驗了美好而幸福的一餐。 香甜多汁的宜蘭在地季節溫泉水果:芒果、鳳梨和哈密瓜, 靜靜地躺在盤中,綴以優雅美麗的紫色小花,好看又可吃! 採用宜蘭員山當地栽種的季節綠竹筍,拌上黑松露醬, 搭配鮮綠芝麻葉及櫻桃蘿蔔,再撒上帕瑪森起司, 清新香鹹,調味恰到好處,卻又吃得到生菜本身的滋味, 起司屑則帶來豐潤的韻味,爽口開胃,不一會兒就全部清光光~ 來自日本兵庫縣的超大牡蠣,好大一顆,非常的肥厚飽滿! 裹粉在鐵板煎過後,外皮呈現美麗的金黃色,麵皮不過厚, 口感香酥不油膩,肉質滑嫩軟腴,鮮甜甘美,毫無腥味,入口即化, 鮮美汁液滿溢口中,濃郁的海之鮮味充斥在唇舌間,好好吃、好過癮~ 無論是沾上香濃的特製胡麻醬,或是直接單吃都很讚,濃郁、清爽,各有不同風味。 來自日本北海道的生食級干貝,尺寸好大哦!肥美誘人,以炙燒方式, 煎出香氣,鎖住鮮味與甜味,吃來軟嫩鮮美,搭配海苔,鹹香清爽, 綴以魚子醬,更顯滋味豐潤濃郁,呈現出優雅細膩的風韻。 活跳跳的鮑魚厚實肥美,在鐵板上稍微煎烤一下,肉質Q軟有彈性, 搭配天然百靈菇,淋上老母雞高湯熬煮而成的金湯瑤柱醬,滋味鹹淡適中, 清爽的醬汁提昇了鮑魚的鮮味,卻不會搶去原本的甘甜,好吃。 米飯浸潤在白灼灼的醬汁中,加入香氣馥郁的黑松露, 綴飾著青綠生菜、新鮮鮭魚卵及帕瑪森餅,米飯特別選用越光米, 吃來溼潤柔軟,芳香迷人的黑松露香氣,滋味鮮美絕倫,令人回味無窮。 魚肉煎得金黃焦脆,魚香四溢,正是我喜歡的熟度, 可選魚頭或魚身,魚肉軟嫩綿密,魚皮酥香,魚眼眶柔軟入口即化, 能同時嚐到三種不同的口感,真是美味極了,山苦瓜有畫龍點睛之效。 山藥煮熟後打成泥狀,鋪在主廚特製湯品上,上方以枸杞和生菜點綴, 山藥泥口感溫潤綿密,熱湯清爽好喝,吃得到鮮甜的干貝絲,好養生的湯品呀! 松露與蘑菇完美搭配,最上方鋪上細密泡沫,將菇類的香馥完整呈現, 湯頭香滑濃郁,每一口都是幸福滋味,好好喝唷!(舔嘴) 金黃微焦的色澤,牽絲的海膽醬,加上撲鼻而來的香氣, 龍蝦肉厚而紮實,很彈牙,可搭配宜蘭特有蜜金棗,讓人吃得好滿足。 用煎悶的方式逼出鮮香甜味,鮮度絕佳,能輕易去殼,肥美飽滿, 還吃得到蝦膏!美味令人難忘,搭配玉米筍及金棗更是一絕唷! 一大片牛肉,豔紅襯著雪白,肥瘦比例剛剛好,稍煎成半熟的粉色, 捲上鮮綠紫蘇葉及剝皮辣椒後,一口送入嘴裡,肥嫩豐軟,香潤好多汁。 牛肉外層煎出金黃色澤,肉質柔軟而有彈性, 油香及肉汁都十分豐沛,牛肉甘美展露無遺。 由左而右分別是洛神花紅茶、蜂蜜檸檬泡泡、水蜜桃泡泡, 在炎炎夏日中,喝上一杯冰冰涼涼的飲品,真是人生一大享受。 好可愛的泡芙喔!黑白巧克力做成雪人點綴,泡芙外皮酥香, 中間夾著香甜的卡士達醬,柔滑細緻,入口即化,輕盈爽口。 蛋糕由檸檬凍及馬斯卡碰做成,輕柔綿密, 有濃郁的蛋奶香氣,微酸、微甜,吃起來很清爽不會膩口。 芋泥捲是主廚用鐵板現做的,溫溫熱熱的,芋泥口感軟腴滑潤, 甜而不膩,麵皮帶有蛋香,好好吃!芋頭控必點哦!! 東方紅鐵板創意料理主廚廚藝精湛,精心選用上等食材, 巧手烹調出極致美味,餐點道道精緻,將宜蘭海鮮的美味, 發揮到淋漓盡緻,超好吃!讓顧客一試沈迷, 難怪會成為我們的宜蘭無菜單料理口袋名單, 現在還開了二館,包廂式用餐空間,更有隱私哦~ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-09-27
餐廳位在半山腰,擁有180度蘭陽平原景色以及超好拍LOVE愛心、 彩虹玻璃天空步道及天國的階梯等,都是IG網美熱門推薦的美拍點哦! 帶著一顆愉悅的心情,跟著我們到可愛的咖啡廳景點造訪啦! 想進入餐廳,必須先來這裡購買入園券,0~6歲(學齡前)$50元, 7~12歲(國小)$150元,13歲以上$250元,可全額折抵園內消費哦! 另外寵物像是狗、貓和兔子等,都可以攜帶入園,但記得將寵物繫繩或裝籠。 光看就讓人童心大開,忍不住想跟這些可愛的大型兔子拍照啊! 可以讓孩子們進去探索一番,而且一不小心,還有可能會迷路呢!(笑) 溫馨的兔子窩,可以讓小孩看看白白胖胖又活跳跳的兔子, 兔子的花色豐富,有純白、三花、橘兔及灰兔等,可愛到不行! 戲水池不深,水上有各種造型的充氣泳圈,還有滑水道可以玩~ 如果想玩水的朋友,記得帶換洗衣物來,這些都不需額外付費。 有超好拍的LOVE愛心、無邊際網美池,還有要排隊的彩虹玻璃天空步道, 蔚藍的天空、白雲像軟綿綿的棉花糖,天氣好的時候,隨便拍都超美耶! 而且會不自覺地狂按快門,難怪那麼受到歡迎呢~ 可以180度清楚眺望蘭陽平原,美麗景色盡收眼底, 天氣好的時候,還可清楚看到龜山島呢! 這項拍照點就比較沒有危險性,小朋友也可以輕易坐在上面拍照, 後面就是整個蘭陽平原和龜山島,美景當前,看著心情就愉悅啊~ 入園券可以在餐廳全額折抵園內消費哦!諾大的用餐空間, 到了用餐時間總是人潮滿滿(尤其假日更可怕),座位分成好幾個區塊, 若帶小朋友前來用餐,還有提供兒童餐具,其旁貼心設有友善親子空間(哺乳室)呢! 價格落在$NT.150~1400元之間,可依照個人喜好點選餐點哦! 專屬於小朋友的餐點,主餐是香濃的奶油醬佐白飯, 搭配洋蔥圈及青菜,附有湯品(玉米濃湯)、常溫果汁及小餅乾, 我們家小朋友蠻喜歡的,幾乎全部吃光光呢! 這道餐點讓我有點驚艷!採用蘭陽豬肝新鮮入菜, 豬肝切成厚片狀,煨以特製醬汁後,色澤呈現深磚紅, 豬肝紋理細密帶有光澤,一入口,首先是為其綿密軟嫩的口感所驚豔, 溼潤甚至帶些甘味,鮮美、濃郁的香氣及滋味,搭配香濃好吃的奶油義大利麵更為提味, 生菜沙拉、玉米濃湯和布丁相襯,這真是道好吃開胃的熱食料理,我個人超喜歡的啦! 烤至金黃的四片現烤鬆餅,餅皮中夾著宜蘭特產-金桔, 搭配特製醬料、生菜、冷肉及番茄等,簡單的作法最能品嚐金桔鬆餅的原味, 口感鬆軟,鹹甜味適中,佐以薯條同吃,更有飽足感哦! 大份量的炸物綜合拼盤:豬腳、沙拉、魚柳條、薯條、洋蔥圈、雞米花及雞塊等, 洋蔥圈、雞米花和雞塊外皮炸得金黃香酥又薄脆,雞肉厚實,口感柔軟, 炸物火候到位,油瀝得很乾淨,薯條香而酥脆,內裡細緻綿密,不油不膩, 炸物拼盤的主角-豬腳,外皮口感酥脆,脂肪處Q香,肉質軟潤,吃來彈牙而豐美, 香氣十足,沾取蜂蜜芥末醬或番茄醬,美味加倍,炸物吃膩了還可以搭配和風沙拉,清爽解膩。 飲品最底層是現泡紅茶,中間為香甜的鮮奶油,上層是巧克力爆米花, 淋上巧克力米跟棉花糖、小鏟子裝飾,乍看之下真的很像小丸子她媽媽的捲捲頭啊~ 創意十足,喝之前可以先攪拌,就會搖身變成香濃的奶茶啦! 看起來像是銀河的天然飲品,亮晶晶的真是吸睛度十足呢! 蝶豆花的花瓣含有大量花青素,可以讓飲料呈現藍紫色, 花青素是天然抗氧化的物質,真是好看又好喝呀~~ 火星-黑醋栗茶星空飲(右) 專屬的玻璃瓶中透出深紅的茶色,看得到滿滿的銀河啊! 黑醋栗一樣擁有滿滿的花青素,滋味淸甜微酸, 富有果香,很清爽、很好喝,是女孩兒們的最愛。 宜蘭縣員山鄉「A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳」是全台最夯的打卡景點之一, 擁有彩虹玻璃天空步道、彩虹天梯(天國的階梯)、彩虹島景觀台、飛天鞦韆、 夏季戲水池(滑水道)、粉紅樹屋、花廊迷宮及兒童遊戲場等, 美麗的蘭陽平原景色盡收眼底,天氣好的時候,還可清楚看到龜山島, 還有水準之上的好吃餐點,吃飽喝足,視覺、味覺都享受到了,真是太幸福囉! 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-03-19
帶孩子們到宜蘭縣五結鄉「香格里拉冬山河渡假飯店」住宿, 享受一秒到歐洲的渡假氛圍,特地安排搭配一泊四食讓旅程更加美好, 飯店就位於公園二路15號,距離知名景點:傳藝中心、虎牌米粉、中興文創園區、 玉兔鉛筆學校、博士鴨觀光工廠、溪和三代目及鬥陣來七桃體驗館等皆不遠, 主建築對面就設有平面停車場,停車好方便哦!飯店外觀為歐式純白建築,氣勢凌人, 外牆潔白如雪,搭配圓形及斜角屋頂,呈現出錯落有致的層次感,兼具優雅歐風及時尚感。 卡布里西餐廳-英式下午茶 下午茶、晚餐和早餐,都是在主建築二樓的卡布里西餐廳用餐, 服務人員將我們帶位到靠窗邊的位置,可以眺望遠處的永恆水教堂, 以方桌搭配靠背椅的午茶區,輕柔而優雅,視野良好, 在這兒享用飯店精心準備的雙層英式下午茶,再美好不過了。 ▼下午茶甜點為固定內容,飲品可自行挑選。 甜點為巴黎米其林五星飯店甜點師傅教學手作,結合宜蘭特產, 量身打造經典法式甜點:草莓塔、檸檬塔、覆盆子幕斯塔、酒漬櫻桃費南雪、 檸檬瑪德蓮、可麗露、抹茶金棗義式馬卡龍、巧克力紅茶蛋糕、巧克力布蕾球、 九層塔德式香腸司康、田園野菇鹹派及洋蔥鴨賞鹹派等,五顏六色的,讓人看了心花朵朵開~ 加入了宜蘭在地栽種的金棗,讓馬卡龍口味更豐富,融入特產的鴨賞鹹派, 也好好吃!搭配果汁、茶類或咖啡,吃著可口豐威的下午茶,享受美麗環境,太幸福啦! 卡布里西餐廳-晚餐 我們是兩大兩小住宿,直接在飯店特別預約餐廳的卡布里風味晚餐, 孩子們吃繽紛兒童晚餐,不用再特地外出覓食,感覺很棒~ *早、晚餐供餐方式,會依來客數提供套餐或自助式餐點。 精美小品 以圓型白色盤盛裝,三款充滿海之風味的海鮮冷食: 烏魚子、帶子干貝、九孔鮑,搭配綠黃紅褐橙等多色食材,鮮明亮眼。 伊比利火腿生菜盤 在西班牙最具代表性的火腿就是「伊比利火腿」, 色澤呈現美麗的粉紅色,切成薄片,與鮮綠嫣紅豔紫的沙拉混合, 極美,微鹹的火腿,再淋上微酸的特製油醋醬,滋味與口感非常豐富。 墨西哥餅皮捲 墨西哥餅烘烤得略帶金黃酥香,中間夾著厚實的櫻桃鴨, 微辣而酸甜爽口的泡菜陪襯,搭配色彩繽紛的小米餅乾、 墨魚餅同吃,讓滋味更豐富有層次,充滿了變化。 芝麻蜜汁豬肋排 調味甜中帶鹹,肋排和烤蔬菜有煙燻香氣還不錯, 肉質柔軟帶有彈性,軟骨的部份彈脆有嚼勁。 松露清匙飯 松露的香味非常濃郁,搭配特製米飯,攪拌後再吃, 入口唇齒間皆是松露菇類迷人的香味,飽足感十足! 蜜瓜清燉雞湯 以烏骨雞和瓜類等食材燉煮,湯頭清爽, 滋味清甜,熱呼呼的超好喝~晚餐我最喜歡這道! 巧克力熔岩蛋糕/季節水果 深褐布朗尼巧克力蛋糕,上面灑上白雪般糖粉, 再以薄荷葉點綴,蛋糕體鬆軟微甜,內層為香濃的巧克力熔岩,超好吃! 搭配季節新鮮水果、現打柳橙汁,均衡營養,讓人晚餐吃得心滿意足呢! ▼繽紛兒童晚餐讓孩子們吃飽飽,又滿足! 大廳茶水區-宵夜 晚上九點半,飯店的大廳茶水區免費供應房客限量宵夜唷! 有橘子、炸地瓜薯條、春捲、茶葉蛋、一串心、麵包和鹹稀飯等, 也太罪惡了吧!食材內容每日隨機、隨季節彈性調整。 卡布里西餐廳-早餐 早餐採自助式Buffet吃到飽模式,豐盛的程度讓我嚇了一跳!完全可以當午餐吃了呀~ 餐檯上滿滿都是菜,主食有白稀飯、台式炒米粉、擔仔麵及六款麵包、吐司和英式鬆餅, 亦有結合在地特色的美食:櫻桃鴨捲、礁溪香芋鹹粥,冷熱食有鮪魚沙拉、海苔玉子燒、 吻仔魚蒸蛋、河粉蝦捲、港式燒賣、泡菜白肉片、胡麻花椰菜、炒高麗菜、黃金地瓜、 南瓜、玉米及水煮蛋等,三牲三素,應有盡有,看起來美味可口,讓人每道都想嚐嚐看呢! 小菜類有什錦菜、素香鬆、黑豆、醃漬薑片、昆布捲、花生、甘草大根、花瓜, 飲料部份除現煮咖啡、現泡茶飲等多項常見飲料外,還有提供果汁、豆漿和牛奶。 另有素食、蛋奶素和季節水果,還有小朋友最愛的起司拼盤和巧克力脆片等, 現煮的擔仔麵,需自行DIY,蠻有趣的~可自行選擇喜愛的食材,麵類有黃麵、粿仔條和米粉。 ▼專為兒童規劃的餐檯,放置了兒童餐具、零嘴和飲品。 菜色太豐富,而且每樣的口味都挺好的,很合我胃口, 忍不住通通吃光光,撐死我了……讓人大呼過癮,非常滿足。 後記: 宜蘭飯店先驅-香格里拉冬山河渡假飯店,推出歐式宮廷服體驗, 好多服裝任你選,在歐風庭園拍照~真美!童玩體驗區、家庭電影院、生態池釣魚, 孩子釣到欲罷不能,好好玩,還有溫泉足療池及溫泉SPA館讓你泡湯紓解一身疲憊, 英式下午茶、晚餐、宵夜和早餐自助式Buffet吃到飽,一泊四食~超享受!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-03-19
宜蘭最好吃的法式料理餐廳,Google導航「愛法餐廳i-FRANCE」, 地址是中山路二段426號,直接將車輛停放在宜蘭人故事館正後方, 設有免費停車場,餐廳就位在該景點內,來吃美食還可以順便走逛,挺不錯的呢~ 館內有宜蘭的特色人文歷史展覽,還有手作體驗館以及文創商品販售, 夜晚來臨,故事館旁蘭陽原創館打上燈光後,變得很夢幻,蠻好拍的呢~ 建築外牆特意以質樸粗糙的磨石子裝潢,更顯歷史老味道,兼具文藝氣息, 門口外擺放著數盆植栽,搭配木質調的窗框及木門,突顯出溫馨的田園風格。 牆面以文化石紋路及草綠色為主色,地板設計了木質調,天花板上掛著造型圓吊燈, 燈光暈黃稍暗,氣氛頗佳,帶點鄉村風及溫馨感,風格自然清新,播放著輕柔的音樂, 氣氛輕鬆而環境舒適,情侶、朋友或家人聚餐,感覺也滿不錯的。 另有隱密性較高的包廂,座位安排得疏落有致,保有一定距離與空間, 牆上白色瓷盤上,有名人前來用餐後,所留下的簽名。 菜單以提供單人套餐為主,一般套餐價位分別為$1080元、1380元、1580元, 以及1780元,亦有880元的素食套餐,以及480元兒童餐(需另加10%服務費), 我特別留意到,服務人員會依客人喜好推薦餐點,送餐時會為客人介紹餐食特色, 服務態度十分熱誠,收拾餐具及加水等動作也滿快的,整體服務節奏抓得滿好,很不錯。 當日提供法國麵包與黑糖麵包,由服務人員整籃端上,熱呼呼的,加分! 法國麵包外酥內軟有彈性,紮實耐嚼的口感,麥香十足,黑糖麵包帶著淡淡黑糖香氣, 鬆軟芳香,小朋友很喜歡,可搭配奶油同吃,淡雅的香氣及鹹味十分迷人。 底層為香脆的餛飩皮,上以葡萄柚、焦糖蘋果鋪底,以宜蘭黑白切經典代表-粉肝, 取代法式鵝肝,粉肝慕絲滑順細緻,入口即化,馥郁甘甜,鮮味濃厚, 綴以紅酒醬、香菜芽,酸甜芳馥,香氣迷人,讓我有點驚喜呢! 聽到生魚片,我以為是日式料理,結果上桌後,呈現方式讓我很驚訝! 紅甘切成片狀,優雅的擺盤在偌大的白色瓷盤上,綠色紫蘇葉、翠綠紫蘇油點綴其上, 去皮煮熟的圓茄及長茄陪襯,一顆顆金黃色小球是橄欖油魚子醬,由橄欖油跟芥末一起製成晶球, 最後再淋上柴魚凍,生魚片質地柔嫰,入口即輕盈鬆散,淡雅的甘味散發口中, 還帶有芥末香氣,好好吃的生魚片啊!!若不吃生食,餐廳還會貼心將生魚片炙燒過哦~ 白色湯碗,底層是蒸蛋,上方置以鮮綠小巧的蝦夷蔥點綴, 撒上細切過後的伊比利臘腸、櫻花蝦粉,服務人員手持瓷壺, 徐徐倒入芳香四溢的白色濃湯,熱呼呼的濃湯喝來甘甜而滑順, 入口香濃豐潤,餘味無窮,底層的蒸蛋軟嫩綿密,十分爽口。 白色黑邊大瓷盤,上下兩側是外層煎至褐黃,肉質雪白的海鱸魚, 柴魚醃蘿蔔搭配其中,上置手工製作辣椒,淋上乳白色的奶油鮭魚卵醬汁, 周圍以櫻桃蘿蔔切片,點綴成繽紛美麗餐點,擺盤手法細膩,賣相絕佳, 海鱸魚切得厚實,肉質柔軟鮮嫩有彈性,香醇溫潤的特製醬汁,滋味十分高雅。 宜蘭特產-櫻桃鴨胸,色澤紅潤,切成長方塊狀,皮厚而香, 肉質軟彈紮實,焦炙煙煄味濃厚,愈嚼愈香,搭配橙汁鴨胸特製醬汁, 佐以甜菜根、橘子和青花筍同吃,成熟豐潤的圓滿滋味,好吃又迷人。 羊鞍是羊羔肋骨部份的肉,通常包含八塊肋骨,羊肉當中, 以羊鞍的位置最嫩,價錢也是各部位中最貴,該部位活動較少,筋膜較少, 因此也較嫩,此道主餐採用圓型白色瓷盤,擺盤配色鮮豔,左右兩大塊為羊紐約客, 搭配右上角小羔羊珍貴的菲力,肉質柔軟而有彈性,鮮味十足而無異味。 佐以現炒野菇、抱子甘藍和山茼蒿幼苗-春菊,香濃馥郁中帶有微微甜味, 加入紅麴腐乳醬和紅麴腐皮,有畫龍點睛的效果,讓這道異國料理更為貼近台灣人口味, 更提昇出羊肉的鮮美,優質的食材加上高超的調味及烤工,表現絕佳。 外皮焦香,內裡粉嫩偏生卻不見血,吃來軟嫩甘美,肉汁滿溢, 油香及肉汁都十分豐沛,牛肉甘美展露無遺,擺盤也很不錯, 以深黑圓型瓷盤為底,宛若畫布一般,綴以乳白杏仁醬, 上方是五顏六色的烤蔬菜,如青花筍、菊芋等,搭配芥藍芽,清爽可口又好吃。 將宜蘭在地小吃特色餛飩麵融入其中,由主廚研發出此道麵食, 雖名為手工義大利麵,但實則吃起來頗為像擔仔麵唷!讓我很驚喜, 義大利麵稍為偏粗些,口感紮實彈牙有嚼勁,淋上蝦子澄清湯,佐以三星蔥油、 綴以蝦夷蔥,草蝦餛飩也是主廚自己做的,味道清爽,口感絕妙,有別於一般餛飩。 想不到羅勒竟然可以做成冰淇淋!!以高腳玻璃杯為底, 放上一球翠綠冰淇淋,再加上橘紅梅子片、蜜番茄、黑色應化子做為點綴, 擺盤很精緻,看來很誘人,羅勒冰淇淋滋味鹹中帶有微甜, 後韻散發出羅勒的特殊香氣,很清新、很爽口,很特別~喜歡羅勒的朋友可以試試。 圓瓷碗裝著米黃色的球狀體,原來是桂花泡泡!中層是香濃芋泥, 花生鋪底,紅棗-心太軟(香港港點)裝飾,好奇的挖了一口, 入口即化,甜而不膩,嚐得到芋泥香綿細緻,桂花香氣和桂圓甜味。 金黃色茶湯,帶有迷人的玫瑰花香氣,悠微淡雅, 甜甜花香,好喝又安神寧心,喝來帶些淡淡的甘甜。 茶液呈現透亮的深褐紅,帶著細微的泡沫,茶香芳馥, 口感甘潤,不苦、不澀,有冷熱可選,為美好的晚餐劃下句點。 位於宜蘭人故事館園區裡面的愛法餐廳i-FRANCE,是在地朋友推薦, 宜蘭最好吃的法式料理餐廳,使用在地食材融入菜色,烹飪手法細膩, 餐點精緻,口味讓我很驚喜,每道都好好吃,果然沒讓人失望,讚唷! 用餐環境舒適,服務貼心到位,難怪會獲得Google4.6顆的高評價。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-03-04
「豐里海鍋物」是宜蘭礁溪「里海咖啡」 的進階版(二店), 主打豐威現撈的新鮮海鮮,搭配高品質肉品,成就一鍋好吃美味的鍋物, 吃了幸福感爆表啊!!趁著試營運,我們趕快來朝聖啦~ 店址位於宜蘭市女中路三段475號,外觀是四層樓建築,杵著紅底白字的方形招牌, 門口旁設計了帶有古風木製圍籬,植滿竹林,頗為優美, 還有附設免費停車場,開車前來用餐,也不用擔心停車問題哦! 餐廳空間頗大,樓上還有包廂呢!(附設電梯),黑色天花板搭配灰色牆面, 清爽潔淨,溫潤的木質桌椅、傢俱,搭配質感灰地板,雅致的裝潢, 每桌以木製屏風隔出私密用餐空間,天井延續店外的竹林、綠樹, 散發出沉穩的禪意風格,氣氛悠閒而舒適,讓人步調瞬間慢了下來。 寬敞的空間加上大圓桌,很適合和三五好友、家族或公司等團體聚餐, 店家貼心的提供兒童安全座椅及兒童餐具,親子用餐也很方便哦~ ▼自助式醬料吧台區,可自由取用。 試營運期間,餐廳採預約制,我們由親切的服務人員帶位入座, 因攜帶的包包太大,店家還貼心提供置物籃使用,很貼心, 餐桌桌面為木質調,搭配可快速加熱的IH爐,調整火力方便, 以簡單的白瓷餐具,旁置筷架上擺木筷,搭配黑色陶杯, 手作菜單亦放置於餐桌,以供食客參考。 豐里海鍋物的菜單是親自手寫的,誠意滿滿,主推豐里海套餐,有雙人、三人套餐, 亦有一人海味及肉品套餐可選擇,依照主餐的選擇不同,而有不同的價位, 從480元/人的五花噶瑪蘭盤克夏豬,至最高價位2280元/人的紐約客‧日本鹿兒島和牛A5皆有, 主餐種類為海鮮、牛、豬三種,可單點,亦有各種咖啡、飲品和酒類,我們是點豐里海套餐-雙人: 梅花西班牙伊比利豬$780元/人及臀肉心‧日本鹿兒島和牛A5 $1080元/人。 嚴選醬料 左邊是店家特製胡麻加豆醬,可沾取肉類或蔬菜, 右邊是酸桔醋,用來沾取海鮮類食材,可依照個人口味, 搭配上方的雞心辣椒、白蘿蔔泥或三星蔥花哦! *不夠也可到自助吧台拿取醬料。 小菜 台灣黑毛豆鹹淡適中,醋漬昆布蘿蔔清脆爽口。 昆布湯底 以昆布當作湯底熬煮而成,湯底呈半透明的深蜜色, 湯頭清香溫潤,淡雅柔和,最適合烹煮海鮮類食材,突顯出食材的鮮活原味。 季節時蔬 綜合蔬菜盤以葉形白色瓷盤裝盛,份量紮實, 多以當令蔬菜、瓜栗、葷菇類為主,如高麗菜、A菜、玉米、 南瓜、香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇及手工油豆腐等十多種菇菜, 豐富、健康又養生,食材新鮮質佳,處理得很乾淨,吃來清甜爽脆。 漁夫海鮮 主要有現撈的虎鰹魚、熟成透抽和蛤蠣,我們升級多了葡萄蝦, 葡萄蝦是漂亮的橘紅色,蝦頭蝦尾都很完整,呈彎曲狀, 每一隻都好新鮮好漂亮哦!肉質紮實彈牙,很有存在感, 虎鰹魚油脂豐富,鮮味濃郁,肉質綿帶Q,煮熟後口感紮實, 透抽份量還不少呢!肉質厚實,色澤紅白相間而鮮亮,煮熟後口感彈牙, 滋味鮮美甘甜,蛤蠣品質當然沒話說,每一顆都肉質飽滿又好吃。 現流刺身 虎鰹魚可以兩吃:生魚片和涮魚片,粉橘的肥嫩生魚片, 佐上芳香的紫蘇葉及白蘿蔔絲,肉質柔軟有彈性,滋味鮮甜而豐潤, 也可涮魚片,入鍋涮煮約2~3秒,更顯其油脂豐厚,入口即化的特色, 個人覺得有種奶油般柔滑微妙的溫和後韻,令人回味無窮,超好吃!!! ▼滿滿的食材依序放入湯鍋中涮煮,有滿滿的幸福感呢! ▼可依照個人喜好點選白飯。 梅花西班牙伊比利豬 伊比利豬曾被形容為世上最棒的豬肉,有「勞斯萊斯級豬肉」美譽, 亦有人將其形容為「神戶級豬肉」,據稱與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林, 伊比利豬肉質紮實,口感富有彈性,肉汁豐美、甘潤,愈嚼愈嚐得出其濃郁的肉香及甘味。 臀肉心‧日本鹿兒島和牛A5 厚實的肉片,肉色鮮紅襯著雪白脂肪,切成長條狀的大小, 肉質柔軟肥嫩,入鍋涮煮約5~6分熟即可食用, 在口中愈嚼愈香,肉汁四溢,甘美肉味好濃郁、好誘人,好吃~ 雜炊 待海鮮、肉品都享用完畢,服務人員會送上海味雜炊粥的食材: 東部米、土雞蛋、三星蔥和海苔絲,可自行放入白飯,攪拌至沸騰, 米粒膨脹,湯底變稠,加入蛋汁再次攪拌,滾後加入蔥花、海苔絲,大功告成! 米粒軟而不爛,湯汁鮮美,風味高雅、鮮甜,明明已經很飽了, 但就是忍不住一口接一口,要把這海之美味精華,全數收入腹中,太銷魂了呀! 金橘雪酪 鵝黃色的雪酪,裝在透明的小玻璃方杯中, 上方以宜蘭特色金橘-水晶棗點綴,份量精緻小巧, 口味清涼酸甜,口感細緻綿密,入口即化,為今日用餐劃下完美句點。 後記: 豐里海鍋物禪意優雅的用餐空間,放鬆又舒適,溫潤甘醇的昆布湯底, 搭配豐威現撈的嚴選海鮮,讓人驚豔,涮以高品質肉品, 成就一鍋好吃美味的鍋物,吃了幸福感爆表啊!! 食材優、服務佳、氣氛棒,試營運採預約制,想吃記得事先電話預約哦! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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