鄭小柔Charlene 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2016-07-11
餐廳內裝以大地色系為主,燈光暈黃,氣氛沈穩、溫緩。 當晚用餐我們指定時間,到門口時會由櫃臺的接待人員確認房號,引導入座。 因為是渡假飯店,早餐、午餐、下午茶等用餐時間,衣著以輕便為主, 晚餐時間建議注意一下服裝儀容,太過休閒的背心、短褲、夾腳拖鞋等不適合哦~ 套餐菜色由主廚依每日食材種類調整,每天都有不同的驚喜。 中式的炒麵、炒河粉、牛肉麵皆有, 價格從280元到1800元間,需另加一成服務費。 雙人下午茶套餐990元,看了一下介紹滿精緻的,下次有機會再訪試試看。 美麗的金黃色,吃來酥脆而不油膩, 搭配紅綠雙醬,紅的是泰式酸辣醬,有檸檬香,微辣爽口。 綠的則是芥末酪梨醬,滋味豐潤中帶有辛香及甘味,好吃。 沐餐廳對於餐具有極高的標準與堅持,特別到鶯歌找陶藝師傅訂製, 一物二用,像是蝦餅的盛盤,翻過來即可當作淺碗使用。涼盤前菜 - 鳳螺、烤活鮑、鮮蚵 以長型黑岩石板裝盤,三款充滿海之風味的海鮮冷食, 搭配綠黃紅白橙等多色食材,鮮明亮眼。 每次上菜,服務人員都會仔細解釋食材及作法,說明得很清楚。 黃帶些橘色的是胡蘿蔔醬,有奶油香及甘味。 搭配冰心地瓜、奇異果、番茄、櫻桃蘿蔔等, 香甜爽口。番茄可是自家菜園種的哦~ 軟潤濃郁加上清爽的微酸,滋味豐富多變化。 美國蘆筍花帶些微苦,清新爽口。 胡蘿蔔醬上是三種糙米、義大利米製成的米香,以紅胡椒粒増香添色。 義大利的白酒,清新爽口,搭配海鮮很柔順。 這道湯品是偏港式的煲湯, 霸王花是仙人掌科,在港式煲湯中是常用的食材, 據說有消暑潤肺的養生功效,還加入了南北杏。 因為夏日炎炎,主廚特製了這道消暑的清爽湯品, 霸王花吃來軟而帶些微滑,類似於曇花,湯頭甘潤溫和,清甜好喝~ 排骨肉質軟嫩,軟骨處Q脆,口感很棒,還有紅白蘿蔔塊等,都很好吃。 碗也是鶯歌訂製的手工陶瓷,外觀樸實沈厚,保溫效果很好。 服務人員先送上品嚐龍蝦不可少的專用夾具。 每人半隻龍蝦,大小適中,肉質飽滿, 因為很新鮮,取肉滿輕鬆的,蝦螯大得驚人,裡頭滿滿都是肉(感動) 龍蝦肉厚實,微鹹帶有濃郁的海味,滋味鮮甜,口感紮實而Q彈, 蝦頭有大量的蝦之精華 - 蝦膏,豐潤腴美,鮮美得令人陶醉,好好吃、好滿足!!! 沐餐廳送上的可是熱呼呼的檸檬茶,散發淡淡清香, 洗起來舒服又乾淨,特別能去除異味,好貼心。 楓糖丹麥豬烤季節時蔬 丹麥有「養豬王國」的美稱,特地從丹麥進口優質豬肉, 以楓糖烘烤,加入焦糖香氣再煎得酥香。 肉質偏瘦,肌理緊密,肉質卻非常軟嫩,稍一用力即可輕鬆切開, 入口軟嫩有彈性,肉汁豐沛,香氣滿溢口中,表現非常好。 博士茶加上青木瓜及芒果去發酵, 聞起來有著甜甜的果香,喝起來口感溫潤,有淡淡的甘味。 喝起來很舒服、放鬆……然後有個笨蛋太放鬆結果忘了照茶=_= 所以此款茶品只能用文字介紹了QQ 飯後甜點 - 榛果巧克力捲 蛋糕捲及巧克力醬在燈光照紙下閃閃發光,宛如鍍上一層金粉, 綴以細碎堅果及鮮綠薄荷葉,擺盤很精美, 蛋糕溼潤而柔軟,濃郁的巧克力甘苦滋味, 加入酸甜的百香果醬添加變化而不膩口, 非常好吃,很有水準的一道甜品。 無論是餐廳環境及用餐品質都很棒, 餐點表現無可挑剔,從食材、調理、擺盤,出菜的順序等, 都可以感受到華泰瑞苑特有的精緻、細膩、優美、慢活的舒緩氛圍。 從前菜到甜點,每一道都很美味、令人印象深刻, 主菜的龍蝦鮮美無比,豬肉的軟嫩多汁也毫不遜色, 精緻的甜點更是劃下完美的句感。 提供手工麵包、花園沙拉, 主餐部份有蘑菇燒烤牛肉、香料嫩雞、丹麥豬佐松子鯷魚、 中式粥品、煙燻鮭魚薯餅、香蕉卡士達鬆餅等, 餐後提供鮮果、咖啡或茶。亦有提供兒童專用的餐點~ 手工麵包盤 麵包柔軟有彈性,滋味香甜, 搭配三種佐醬、橄欖油加紅酒醋、藍莓醬、起司搭米香, 麵包吃不夠可以再續哦~ 色澤鮮紅,新鮮現打,富有纖維質,酸甜可口。 醬汁是清爽的薑汁油醋,清香溫和不會過酸,很順口 生菜、番茄、洋蔥加上起司,很清爽開胃。 蘑菇燒烤牛肉 牛肉品質滿好的,是特選的美國沙朗心,上桌時切成薄片,呈現半熟的美麗粉色, 混著雪白的蛋、鮮綠菜葉及褐色蘑菇片等,色澤鮮明美麗。 服務人員有事先詢問蛋的熟度,老公點了半熟蛋, 結果上桌時怎麼看怎麼覺得不太對……那個蛋看來好飽滿好固體好熟啊…… 切開一看,果然……弄錯變成全熟蛋了QQ 反應後服務人員連忙道歉,很快又送上一盤全新的… 送上桌的全熟蛋牛肉盤也留著……所以等於吃了二盤…突然感覺賺到了XDXD 老公非常滿意,吃得眉開眼笑……我也跟著吃了一些, 牛肉軟嫩,肉汁甘甜,蘑菇大片而脆,好吃。 碗具淺而寬,美麗的青色混著粉及褐,很漂亮。 粥香醇濃滑,鮑魚片軟滑有彈性,搭配肉鬆、豆腐乳、燙青菜, 也有附蛋,我選的是半熟蛋,打在粥內同吃味道好極了。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-02-25
各位格友日安~ 流星雨 要為大家推行一款吃了會涮嘴,大人小孩都很愛, 連吃二捲以上才過癮的手工蛋捲 - 石安牧場手工黃金蛋捲原味、芝麻 我個人對於石安牧場的最早印象,來自於速食店的三明治及布丁~ 香濃的蛋味,紮實的口感讓人難忘, 而且最令人安心的是,石安牧場是亞洲第一家以人道飼養, 使用歐盟實施保護蛋雞法規之動物福利籠養設備, 選用黃金產蛋期生產優質安全蛋品。 蛋雞不餵食抗生素、藥物、動物蛋白, 以人蔘皂苷、靈芝多醣體、類胡蘿蔔素等純天然穀植物, 以及純天然萃取元素全素配方餵養,每2個月取樣抽血檢驗抗體, 確保產蛋雞健康,讓珍貴營養成分轉嫁雞蛋內, 也就是這份堅持,讓石安牧場動福蛋除了與知名超商合作外, 也成為頂級日本料理三井餐廳、新都里等知名餐飲品牌的雞蛋供應商。 黃金蛋捲一盒12入,外盒底色為偏暗的紅色, 搭配黃金字體,飾以花紋,有種低調的貴氣感。 上方還有手提細繩,不僅自家食用,拿來做為送禮的禮盒顯得大方實在,設計得很不錯呢~ 不像一些統一包裝的他牌蛋捲,打開後很容易軟化影響口感,方便實用。 因為採手工製作,口感香酥脆而不會過硬,紮實,香濃純粹的蛋味,一吃就嚐得出與市面上蛋捲有明顯差異, 製作時不添加任何人工添加劑、不添加水,難怪能有如此鮮明又溫潤的獨特風味, 而且吃了一捲還不夠,讓人不由自主地還想再吃,自然溫和的甘甜香醇,讓人意猶未盡啊~ 畫龍點晴般地更襯托出蛋捲紮實香濃的雞蛋滋味~ 我個人覺得原味、芝麻風味各有擅場,二者都很好吃啊~~~~ 所謂的送禮,就是要送給值得感謝、珍惜,最親愛的朋友或家人,而送的禮,要恰到好處,真正實用, 所以,這麼好吃的蛋捲,當然也要跟我們親愛的小柔一家分享啦~ 可愛的Q式姐弟吃得超開心啊~笑容滿面,看到這麼天真無邪的笑容,就知道這石安牧場手工黃金蛋捲好吃的沒話說~ 這次收到石安牧場手工黃金蛋捲真的很滿意, 不僅設計簡單大方,內裝也別具巧思,自用送人皆相宜。 最重要的,蛋捲採用的石安牧場動福蛋生產製作,讓人吃得安心又健康~ 而且無論原味或芝麻,口感香酥甘醇,味道真的很棒呢~ 大人或小孩都喜歡,搭配牛奶、茶品、咖啡都很適合, 喜歡蛋捲的朋友,千萬要試試這款健康好吃的石安牧場手工黃金蛋捲哦~
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-02-24 Mess Maker 蝦攪和冷凍鮮蝦料理 (非門市)
而且解凍後請儘快食用,冷藏過久很可能會影響原本的風味。 白、紅、藍、綠、黃等色搭配可愛的圖樣,鮮豔搶眼。 這次蝦攪和小編大方地提供五種口味試吃,真是太有口福了。 每一小盒約重250公克,一盒蝦子數量約為10~12隻不等。定價168元/盒,不時有優惠活動,買多更有折扣價。 解凍法有二種,一是以流水解凍(連同包裝)。二是冷藏解凍,將冷凍食品移入冷藏。 再次提醒各位,解凍即食就好,千萬不要加熱哦……會影響蝦子的口感及流失營養。 不管軟殼、硬殼,都好剝不沾手,連脆弱的蝦尾都可以剝出,可見其新鮮度,蝦的肉質鮮嫩又不失彈性, 薑的辛香、檸檬、柳橙的果香,微酸帶甜的味道,蝦子本身的鮮甜,完美交織,好吃的令人停不下手。 我家長輩跟著嚐鮮,對蝦子的新鮮美味大加讚賞。 超搭的,這看似不合時宜的享受,實際上可是棒透了。 養生藥膳醉蝦 主要調味料為鹽、紹興酒、中藥材(枸杞之類的)等, 這道一打開,濃郁的中藥及酒味便散發而出直衝鼻間, 對於少嚐中藥食材的我而言,有些過於強烈,稍待一會兒習慣後,便覺得藥香混著酒香,芬芳馥郁。 微帶甘苦酒味的醬汁,更能襯托出蝦子本身的鮮甜,軟嫩帶有彈性的口感棒極了。 照片為證,每隻都有蝦膏……我一直叫老公照被嫌煩…但是有圖有真相嘛。 主要調味使用糖、鹽、辣椒、蒜、檸檬、九層塔、打拋醬、魚露等, 泰式打拋口味可說是我大愛的心頭好~但一般都是熱炒上桌,做成冷泡的方式令我格外好奇, 打開包裝的那一瞬間~熟悉的香氣迎面而來。 唔~~~這是打拋沒錯XD(蓋章認證) 酸、香、辣、甜完美交融,真的好好吃,連怕辣的長輩都吃得意猶未盡, 特別交待要把湯汁留起來拌麵,務求物盡其用,一點一滴都不能浪費。 其餘二種口味,則是帶回婆家,接受萬能家庭主婦代表 - 我家婆婆的嚴格檢驗。 話說我婆婆萬能主婦的美稱絕非浪得虛名啊~ 烹調手藝之高,讓我週末回去住個二天,體重立馬直線上昇破表, 只要想得到的菜式,她沒有不會做的…… 陪著婆婆逛了幾次菜市場後,驚覺我婆婆挑選食材的眼光毒辣精準啊~ 食材要好,更要物美價廉CP值高才出手, 久而久之,連我這沒上過菜市場的家政白痴都懂得挑菜比價了XD。 經過我婆婆的挑嘴鑑定後,蝦攪和的新鮮及美味大受肯定, 而一盒168元的定價更是合理,再加上不時有優惠促銷, 各位精打細算的家庭主婦們趕快出手吧!!! 泰式柬喬莞甜蝦 調味料主要為白酒、蘋果汁、洋蔥、蒜、綠咖哩、小黃瓜。 不過品嚐時嚐得出有微微的白酒香、蒜香、咖哩香,蘋果甜,洋蔥顆粒也瞧得見, 小黃瓜……應該是磨碎調整味道用吧。 一入口香香甜甜好開胃,愈吃愈順口。 不過,可別被入口時的甘甜給騙了,後勁可是帶著咖哩的辛香辣味, 跟打拋一入口明顯的辣味不同,這道的辣味溫和卻餘韻悠長啊~ 調味主要成分使用了檸檬汁、話梅、梅子粉、羅望果醬。 這道可說是五款中調味最具特色,也最令我期待的一道, 不過,實際試吃後,卻令我失望了。 羅望果是東南亞常見的酸味調料,這道使用了三種以上的酸味, 對於嗜酸的我而言,非常具有吸引力,調味帶有梅香,酸味十分強烈, 這些我都很喜歡,但是,不曉得是否酸味過重,蝦殼較之前顯得更為偏軟, 而蝦肉的鮮甜被強酸掩過,肉質吃來過於軟柴,相較於之前四款的亮眼表現,落差之大,實在令人費解, 仔細思考後,有極大的可能是因為此款冷蝦為最後開箱,解凍後沒有即時食用, 而是置於冰箱冷藏1~2天,造成風味流失,所以與其他款口味有落差。 小編得知我的感想,解釋說這款因為口味較為強烈,消費者的評價也比較二極, 而解凍後沒即時食用,對於口感也會有影響。 特別提醒各位,解凍後還是儘快食用才能嚐到最完整的美味哦~ 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-02-23
立場絕對是公平正義,絕無偏頗,請各位放心。 麗貞館位於屏東市康定街, 建築物為日據時代遺留下來的職務官舍,後成為眷村~ 地處於屏東知名觀光景點圈,附近街道景色優美,很適合慢步閒逛哦~ 告知客人大致的方位。 光線佳時非常適合拍照,走文藝青年風。 沙發座位真的很舒服,一不小心就變得很懶散, 我整個攤在沙發上不想動。 而另一側靠後院的四人座位則是搭配一般木椅, 用餐較為方便。 窗戶隱約可見後庭及開放式廚房。 稍後會為各位一一介紹。 參觀完畢,我們一行八大2小入座啦~ 因為人數多,安排在最大間的寰宇堂, 主要以展示各國目前野戰服制裝備為主, 利用日式建築特有的衣櫃與床間改裝為展示櫃, 共計陳設各國服制15種。 桌上的墊底餐紙是特殊訂製的, 印上大大的軍徽及「親愛精誠」四個大字。 菜單非常特別,以紅色公文封裝訂。 公文封裝的當然是簽呈… 主旨、說明、表單無一不全,實在是太惡搞了XD 菜色主要分為套餐(七道式含主菜)、特餐(四道式含主菜)、 野戰體驗套餐(以野戰便當盒裝盛)。 飲料種類滿多樣的,一般咖啡、茶飲、果汁、冰沙還有醋飲, 大約有二十多種,除了用餐,喝下午茶也是不錯的選擇。 大家在研究菜單,看來很像在批示公文呢XD 餐廳有提供涼開水,直接以玻璃瓶裝好放於桌上, 隨時可加,很方便。 最後大家大多是點排餐類及野戰便當,再加點了一些炸物。 首先介紹的是美軍顧問豪華套餐 - 牛排套餐,270元、 雞腿排套餐,260元。 含沙拉、前菜、湯、麵包、排餐、飲料、甜點(水果)。 套餐的基本附餐飲料是紅茶、綠茶、冬瓜茶。 灑上些許香料增香,外脆內軟,表現中上。 比較特別的是使用梅醋做為沙拉醬,酸甜清爽。 小巧可愛的一品, 味道適中,奶香四溢, 入口滑順,頗有誠意,可惜不夠細緻。 一是奶醬調得不夠均勻,有吃到小小粉塊。 建議可在製作時過篩一次,除去雜質,口感將更佳。 二是上桌時賣相需注意,焗烤誘人之處在於外層烤得金黃焦香, 當天上菜時有注意到明明是相同的餐點,烤的程度卻不一致, 有的金黃、有的蒼白,外觀也是會影響食物的美味, 若能再多加注意就更好了。 一整塊厚實的雞腿排,外皮煎得金黃微焦, 再淋上香濃的黑胡椒醬汁,挑配簡單的玉米筍、青花菜、紅蘿蔔。 友人點的,不太清楚味道, 不過挑嘴的友人吃光光,應該是頗為滿意。 上來時乍看下有點失望,因為份量並不多,小小二塊。 以三百不到的價格來說,這份量算是很有誠意了。 已先醃製過,偏台式牛排的風格,比想像中的更美味。 野戰體驗套餐,180元。(宮保雞丁、滑蛋牛柳) 含湯、甜點、飲料。 主菜及飯是用野戰便當裝好送上桌。 附帶一提,餐廳工作人員都是穿著學生服哦~ 野戰便當滿大的,拿在手上份量十足。 打開來將所有便當套餐餐點排好。 海鮮清湯、茶、宮保雞丁、白飯(搭配玉米筍、青花菜、紅蘿蔔) 有花枝、蛤蠣、蝦及少許蔬菜丁。 醬汁偏多而濃稠,辣度中等。 至少有十來塊雞胸肉條,碗豆、紅蘿蔔、木耳絲。 除了很有特色外,重點是很好吃呢~ 襯以黑胡椒的辣味很爽口。 只是甜點 - 巧克力布丁,大夥評價不一。 老公覺得不錯,友人覺得不喜歡, 我個人是覺得表現一般,不好也不壞。 份量比預想的多,滿滿一盤, 而且出人意料的好吃,外皮香脆,內裡綿密,單吃就很美味。 薯條、薯星星、迷你雞塊、小熱狗,共四種炸物, 不過我個人覺得薯條最好吃,雞塊次之, 小熱狗尚可,薯星星太油了些。 可惜過於油膩。 大家明明飽得要命,最後還是通通掃光。 看看大夥兒及小朋友的笑臉,滿意極啦~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-02-23
晚安好 我是小mi 說到屏東的眷村 大家應該都會想到將軍村吧 這次因為有朋友預計在附近開餐廳的關係 難得的去屏東玩了一趟 (A先生表示:開車下去真的好累唷 ) 在小mi的加持之下 果然兩天都是艷陽高照的好天氣呢 (屏東本來就超少下雨的 ) 那麼 我們就來點菜囉 小柔點的紅酒燉牛肉套餐 偷嘗了一口 感覺上有點像調理包 所以普普 不特別推薦 友人點的烤山豬肉套餐 這道就比較符合重口味的小mi了 Q彈的豬山肉配上酸酸的沾醬超級下飯 下次有機會在去的話一定要點來自己吃 小mi自己點的香辣雞腿套餐 雞腿鮮嫩多汁 外皮酥脆 擠上檸檬汁之後更是美味 這道小mi也很推 來到這種日式風格的餐廳當然要點些跟日本有關的東西囉 抹茶拿鐵的茶香很夠 奶泡香滑綿密 以套餐的飲料來說 小mi覺得相當不錯了 看起來又軟又澎的日式紅豆大福超可愛 白白胖胖的害小mi忍不住拿筷子戳了它好幾下 (A先生表示:請不要玩食物 ) 吃飽就起來走走吧 露琦的小巧思無所不在呢 舒適的日式空間讓人好放鬆 無所不在的龍貓 門口的洗手檯裡大龍貓正悠悠哉哉的睡著 不過老是這樣用水沖 會不會有天肚子被水穿出個洞來阿 仔細找找 到處都有灰塵精靈跟龍貓的蹤跡唷 日系小物販售中 當然他們還有下午茶囉 小mi在官方FB找了些相關照片 給大家參考看看 悠閒的日子來悠閒的吃個午餐還是下午茶真的好幸福 如果是龍貓的愛好者 應該會找到更多更多的龍貓跟灰塵精靈吧 露琦的套餐餐點價格大約是250~350上下 還附上一杯飲料以及點心唷 本來小mi是想點拉麵來吃 但是他們家拉麵要等20分鐘才可以上桌 下次如果有機會的話 小mi也想想拉麵來吃吃呢 今天的文章就介紹到這邊囉 希望大家會喜歡 那麼 我們下次再見拉 要記得多多支持我們人妻三人組唷 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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