鄭小柔Charlene 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2021-03-04
「豐里海鍋物」是宜蘭礁溪「里海咖啡」 的進階版(二店), 主打豐威現撈的新鮮海鮮,搭配高品質肉品,成就一鍋好吃美味的鍋物, 吃了幸福感爆表啊!!趁著試營運,我們趕快來朝聖啦~ 店址位於宜蘭市女中路三段475號,外觀是四層樓建築,杵著紅底白字的方形招牌, 門口旁設計了帶有古風木製圍籬,植滿竹林,頗為優美, 還有附設免費停車場,開車前來用餐,也不用擔心停車問題哦! 餐廳空間頗大,樓上還有包廂呢!(附設電梯),黑色天花板搭配灰色牆面, 清爽潔淨,溫潤的木質桌椅、傢俱,搭配質感灰地板,雅致的裝潢, 每桌以木製屏風隔出私密用餐空間,天井延續店外的竹林、綠樹, 散發出沉穩的禪意風格,氣氛悠閒而舒適,讓人步調瞬間慢了下來。 寬敞的空間加上大圓桌,很適合和三五好友、家族或公司等團體聚餐, 店家貼心的提供兒童安全座椅及兒童餐具,親子用餐也很方便哦~ ▼自助式醬料吧台區,可自由取用。 試營運期間,餐廳採預約制,我們由親切的服務人員帶位入座, 因攜帶的包包太大,店家還貼心提供置物籃使用,很貼心, 餐桌桌面為木質調,搭配可快速加熱的IH爐,調整火力方便, 以簡單的白瓷餐具,旁置筷架上擺木筷,搭配黑色陶杯, 手作菜單亦放置於餐桌,以供食客參考。 豐里海鍋物的菜單是親自手寫的,誠意滿滿,主推豐里海套餐,有雙人、三人套餐, 亦有一人海味及肉品套餐可選擇,依照主餐的選擇不同,而有不同的價位, 從480元/人的五花噶瑪蘭盤克夏豬,至最高價位2280元/人的紐約客‧日本鹿兒島和牛A5皆有, 主餐種類為海鮮、牛、豬三種,可單點,亦有各種咖啡、飲品和酒類,我們是點豐里海套餐-雙人: 梅花西班牙伊比利豬$780元/人及臀肉心‧日本鹿兒島和牛A5 $1080元/人。 嚴選醬料 左邊是店家特製胡麻加豆醬,可沾取肉類或蔬菜, 右邊是酸桔醋,用來沾取海鮮類食材,可依照個人口味, 搭配上方的雞心辣椒、白蘿蔔泥或三星蔥花哦! *不夠也可到自助吧台拿取醬料。 小菜 台灣黑毛豆鹹淡適中,醋漬昆布蘿蔔清脆爽口。 昆布湯底 以昆布當作湯底熬煮而成,湯底呈半透明的深蜜色, 湯頭清香溫潤,淡雅柔和,最適合烹煮海鮮類食材,突顯出食材的鮮活原味。 季節時蔬 綜合蔬菜盤以葉形白色瓷盤裝盛,份量紮實, 多以當令蔬菜、瓜栗、葷菇類為主,如高麗菜、A菜、玉米、 南瓜、香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇及手工油豆腐等十多種菇菜, 豐富、健康又養生,食材新鮮質佳,處理得很乾淨,吃來清甜爽脆。 漁夫海鮮 主要有現撈的虎鰹魚、熟成透抽和蛤蠣,我們升級多了葡萄蝦, 葡萄蝦是漂亮的橘紅色,蝦頭蝦尾都很完整,呈彎曲狀, 每一隻都好新鮮好漂亮哦!肉質紮實彈牙,很有存在感, 虎鰹魚油脂豐富,鮮味濃郁,肉質綿帶Q,煮熟後口感紮實, 透抽份量還不少呢!肉質厚實,色澤紅白相間而鮮亮,煮熟後口感彈牙, 滋味鮮美甘甜,蛤蠣品質當然沒話說,每一顆都肉質飽滿又好吃。 現流刺身 虎鰹魚可以兩吃:生魚片和涮魚片,粉橘的肥嫩生魚片, 佐上芳香的紫蘇葉及白蘿蔔絲,肉質柔軟有彈性,滋味鮮甜而豐潤, 也可涮魚片,入鍋涮煮約2~3秒,更顯其油脂豐厚,入口即化的特色, 個人覺得有種奶油般柔滑微妙的溫和後韻,令人回味無窮,超好吃!!! ▼滿滿的食材依序放入湯鍋中涮煮,有滿滿的幸福感呢! ▼可依照個人喜好點選白飯。 梅花西班牙伊比利豬 伊比利豬曾被形容為世上最棒的豬肉,有「勞斯萊斯級豬肉」美譽, 亦有人將其形容為「神戶級豬肉」,據稱與松露、鵝肝與魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」之林, 伊比利豬肉質紮實,口感富有彈性,肉汁豐美、甘潤,愈嚼愈嚐得出其濃郁的肉香及甘味。 臀肉心‧日本鹿兒島和牛A5 厚實的肉片,肉色鮮紅襯著雪白脂肪,切成長條狀的大小, 肉質柔軟肥嫩,入鍋涮煮約5~6分熟即可食用, 在口中愈嚼愈香,肉汁四溢,甘美肉味好濃郁、好誘人,好吃~ 雜炊 待海鮮、肉品都享用完畢,服務人員會送上海味雜炊粥的食材: 東部米、土雞蛋、三星蔥和海苔絲,可自行放入白飯,攪拌至沸騰, 米粒膨脹,湯底變稠,加入蛋汁再次攪拌,滾後加入蔥花、海苔絲,大功告成! 米粒軟而不爛,湯汁鮮美,風味高雅、鮮甜,明明已經很飽了, 但就是忍不住一口接一口,要把這海之美味精華,全數收入腹中,太銷魂了呀! 金橘雪酪 鵝黃色的雪酪,裝在透明的小玻璃方杯中, 上方以宜蘭特色金橘-水晶棗點綴,份量精緻小巧, 口味清涼酸甜,口感細緻綿密,入口即化,為今日用餐劃下完美句點。 後記: 豐里海鍋物禪意優雅的用餐空間,放鬆又舒適,溫潤甘醇的昆布湯底, 搭配豐威現撈的嚴選海鮮,讓人驚豔,涮以高品質肉品, 成就一鍋好吃美味的鍋物,吃了幸福感爆表啊!! 食材優、服務佳、氣氛棒,試營運採預約制,想吃記得事先電話預約哦! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-01-25
最近真的冷到快ㄎ一ㄤ掉!看我把自己包得像熊一樣,就知道台北有多冷啊~(抖) 寒流來襲吃暖呼呼的火鍋最棒啦!要帶大家到台北市中山區,吃澎湃美味高CP值的涮涮鍋, 「丰明殿涮涮鍋-民權東店」位於民權東路一段63號,在台北捷運中山國小站1號出口對面,步行約1分鐘即可抵達。 餐廳外觀以黑色為底,偌大的半透明落地玻璃門窗, 隱約可見內裡寬敞的氣派裝潢, 招牌上寫著「丰明殿」的白色字體,簡約低調又不失大氣, 門口放著大大的立牌,其上為餐廳主打,並貼心放置菜單,以供往來的行人參考餐點、價位。 一進入餐廳,右手邊為櫃台,上方是黑底天花板,懸著華麗絕美的水晶吊燈, 下方是低調大氣帶有石造質感的餐桌,搭配皮質沙發椅,上下相對稱、呼應, 有種低調又奢華的平衡美感,精緻而典雅,好棒的用餐環境哦! 服務生笑容滿面地招呼我們入座,仔細地介紹餐點,態度親切, 餐桌桌面為石造,採用易於加熱調整火力、亦可保溫的IH爐,很好用哦~ 以簡單的黑瓷餐具,搭配紙巾,菜單已貼心放置於餐桌上。 丰明殿涮涮鍋的環境高雅貴氣,火鍋價位範圍從平價至中價位皆有, 從$310元的培根嫩牛肉鍋、西班牙經典梅花豬鍋、埔里菇跑得快雞腿肉塊鍋, 至最高價位$1420元的七星海陸鍋皆有,亦有雙人、三人套餐, 主餐種類為牛、豬、雞、羊四種,搭配各類海鮮,亦有素食的菇類鍋,需加收10%服務費, 以下為菜單圖片及當天拍攝的實體菜單照片,含有套餐及單點食材介紹,供各位參考。 凡店內開鍋,享茶飲、冰沙、汽泡飲等飲品以及meiji明治冰淇淋, 無限量免費供應唷!冰淇淋附甜筒,有五種口味,任君選擇哦! 醬料區提供殿娘娘親研超拌沙茶醬、芝麻蔥辣醬油、鮮榨檸檬醬油、 獨門秘製醬油,另外也有蘿蔔泥、蒜泥、蔥末及黑白醋等, 還很貼心的標明品項,好認又不怕拿錯,整理得很乾淨,衛生有保證。 御皇秘湯(套餐免費) 將御皇食補-北冬蟲夏草菌絲、多種益氣養生中藥材, 以及新鮮蔬果為基底,成就這鍋色澤金亮,澄透如鑽的湯頭, 滋味香醇甘美,從口沿喉溫熱而下,暖身又暖心。 何首烏藥膳(+$90元) 特別選用藥膳-何首烏,養血益氣,不寒不燥,湯頭令人驚豔, 很清爽很順口,卻有柔潤甘醇的香氣及滋味,冬天食補就愛這一味! 濃郁牛奶起司(+$100元) 牛奶是選用百分之百"光泉牛乳",搭配特製秘方, 從大自然孕育出擁有甘甜和香濃味道,芳香又香醇, 喝來香滑順口, 充滿濃郁的牛奶香氣,濃純香~~牛奶控必點呀! 御皇麻辣(+$90元) 上桌時香味撲鼻,最讓人驚豔的是湯頭表面,浮著厚重紅油和辣椒, 看來紅通通的,實際入口是麻口而不辣喉,麻中微辣,入喉回甘濃郁的辛香。 副餐(套餐免費) 有稻香冠軍白飯、冬粉、王子麵、刀削麵(+$5元)、 老師傅手做拉麵和溏心蛋沙茶飯(+$28元),選擇很多樣化。 菜盤(套餐免費) 滿滿的菜盤有高麗菜、青江菜、南瓜、芋頭、玉米筍、 香菇、凍豆腐、爆濃起司球、蟹肉棒、魚板及餃類等火鍋料, 食材非常新鮮,五顏六色的看起來很豐富呀! 瑪莎拉蒂頂級牛肉霸王拼盤鍋($1390元) 由上而下分別是:安格斯無骨牛小排、SRF極黑雪花和牛、日本A5宮崎冠軍和牛三拼, 現點現切,不用重組肉,份量實在,厚度也恰到好處,因為強調鮮度及品質, 與外頭常見的冷凍肉不同,肉盤久放仍能保持完整,足見其真材實料。 安格斯無骨牛小排 牛小排脂肪比例正好,肉色鮮紅襯著雪白脂肪, 稍涮數秒即可入口,口感肥腴軟嫩,在口中愈嚼愈香, 肉汁四溢,甘美肉味好濃郁、好誘人,好吃呀~ SRF極黑雪花和牛 一捲捲的大片牛肉,豔紅襯著雪白,肥瘦比例剛剛好, 稍燙成半熟的粉色即可入口,肥嫩豐軟,香潤好多汁。 日本A5宮崎冠軍和牛 冠軍和牛成捲排放,脂肪分佈細,整體來說肉質偏瘦,色澤呈深紅, 吃來口感較為紮實,富有彈性,愈嚼愈香,肉味濃郁、厚重。 台灣香草五花豬鍋(重量盤超值優惠$645元) 肥瘦適中的五花豬肉片切呈長條形,肥美軟腴,不管是用白鍋或紅鍋煮都好吃, 肉質紮實,口感富有彈性,肉汁豐美、甘潤,愈嚼愈嚐得出其濃郁的肉香及香草甘味, 軟嫩充滿油花的滋味,是其最大魅力,同行友人讚不絕口,直說:口感跟風味不輸給牛肉呢! 至尊海鮮大賞鍋($780元) 一大盤的海鮮拼盤,澎湃壯觀,以滿滿的碎冰為底,上方為深海帝王草蝦、 鮮蝦、整尾鮮軟絲、船凍小卷、台灣鮮鯛片、鮮蛤蠣、肥鮮蚵、鮑魚及大干貝等, 蝦類個頭大而肥美,非常的鮮甜,新鮮品質好,軟絲和小卷肉質厚實,色澤紅白相間而鮮亮, 口感彈牙,滋味鮮美甘甜,鯛魚片肥美厚實,煮熟後肉質雪白,軟嫩充滿鮮味, 蛤蠣的尺寸比10元硬幣還大,品質不錯,肉質飽滿,鮮而微甜,鮮蚵軟滑細嫩, 滿是濃郁的海之鮮味,好好吃~鮑魚口感軟嫩鮮甜,內臟部位濃郁至極,可說是鮮味之大成。 北海道生食級帝王干貝鍋(隱藏版) 這道主鍋是隱藏版菜色,沒有在菜單裡面,只有內行人才會指名要點它! 特色是擁有整盤超大顆北海道生食級干貝,號稱是帝王級市場最大、最新鮮的干貝哦! 光看就令人驚豔萬分,干貝非常的肥厚飽滿,足足是50元銅板的好幾倍大, 煮過也不縮水,軟滑細嫩,鮮甜、彈牙,超級好吃~吃過後超難忘,讚~ 秘製大腸(單點$89元) 大腸彈脆肥美有嚼勁,加到麻辣鍋裡面更是一絕! 香草豬燕丸(單點$89元) 店家以香草豬特製的手工豬燕丸,口感紮實有彈性, 能吃到肉的原味、肌理肉質,好吃呢~ 海尼根鮮封生啤($130元/杯) 啤酒現正特價$100/杯,麥味濃厚,甘醇滋味是最迷人的地方, 吃完熱呼呼的火鍋,喝口冰涼啤酒,超順口~ 後記: 丰明殿涮涮鍋-民權東店交通便利,肉類品質極佳,物有所值, 肥美超大顆生食級干貝實在驚人,各種新鮮海鮮鮮美可口, 還有多種自助式飲品、冰淇淋無限暢食,服務人員態度親切, 整體來說,餐廳食材新鮮種類多,湯頭好喝,天然、健康,吃得飽又滿足,CP值蠻高的呢~ 冬天吃火鍋,全身暖呼呼,實在太幸福囉!推薦給各位喜歡鍋物的朋友哦~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-14
長園廳 我們晚餐和早餐都是在這個餐廳享用的,早餐時段, 餐廳提供房客自助式早餐,中午和晚餐時段, 則搖身變成廣式粵菜主題餐廳,並搭配江浙料理及台菜唷! 菊花茶(可續) 現泡的菊花茶香味四溢,滋味淡雅,開吃之前可以先暖暖胃。 雞汁小籠湯包 $140 熱呼呼的小籠湯包,皮薄而富有彈性,輕輕一咬, 肉汁緩緩流出,鮮香誘人,肉餡細緻,吃起來豐潤甜美, 讓人回味無窮,也是我個人最愛的餐點之一,推薦必吃啊! 瑤柱香菇燒賣 $140 飽滿厚實,鮮蝦搭配紮實彈牙的香菇內餡, 鮮美而香甜,每一口都可以嚐到食材本身, 所散發出的自然鮮甜滋味,好好吃啊! 海鮮蛋白炒飯 $380 淡黃色的米飯,粒粒分明,上方妝飾著鮮綠豆仁及蛋白絲, 加入不少蝦仁、魚肉,傳來陣陣濃郁的鮮香海味, 米飯鬆軟略帶嚼勁,是我喜歡的口感, 加入些許綠色青蔥,混著同吃,味道更有層次。 波士頓活龍蝦雙鮮鍋 湯底加入了:花椰菜、番茄、芋頭、山藥、白蘿蔔、南瓜、豆腐、 菇類、黑木耳、玉米筍及豆皮等多種新鮮食材,營養又豐富。 大方加入整隻活跳跳的波士頓龍蝦、花枝漿與虱目魚漿, 龍蝦肉厚實,微鹹帶有濃郁的海味,滋味鮮甜,口感紮實而Q彈, 蝦頭有大量的蝦之精華 - 蝦膏,豐潤腴美,鮮美得令人陶醉, 好好吃、好滿足唷!整體湯頭甜美溫潤,甘醇鮮香,超正點! 讓人忍不住一碗接著一碗,好好喝,冷冷的冬天吃著暖呼呼的鍋物,幸福呀~ 自助式Buffet早餐 長榮桂冠酒店‧台北的早餐,提供中西式餐點, 中式的有:滷肉飯、鍋貼、烤地瓜、清粥小菜、烤雞腿、 蒸花生、季節時蔬、饅頭、芋頭包子、肉包、叉燒包, 以及多種熱湯等,讓人食指大動,都想要來品嚐看看呢! 西式的有:生菜沙拉、培根、薯餅、鬆餅、西式炒蛋、 優格、起司、各式麵包、吐司等,亦有季節水果、牛奶、 養樂多、果汁、茶類及咖啡,選擇多樣,種類還不少呢! 精緻又美味的早餐,絕對讓你吃得巧也吃得飽, 補充滿滿元氣和活力,展開美好新的一天哦! 後記: 長榮桂冠酒店‧台北比照豪華郵輪規格設計,20坪的豪華家庭房, 空間寬敞舒適,衛浴還有24K鍍金洗臉盆,實在太太奢華了啦!! 長園廳的港式點心和波士頓龍蝦雙鮮鍋都很讚, 超好吃~讓人很驚喜!有機會一定要去吃看看哦~ 飯店的早餐選擇頗多又豐富,服務很棒,讓我們渡過美好又難忘的郵輪假期。 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2020-12-14
位於台北市北投區立農街一段253號的「丰騰號 麵堂茶室‧立農店」, 近捷運唭哩岸站,步行約2~3分鐘即可抵達,開車的話可以路邊找停車位。 外牆採用透明玻璃,可略窺內部簡約裝潢, 主打手搖飲、功夫麵、鍋物、丼飯及麻辣燙等。 店內主色為紫、藍、黃色的現代風色系,吊燈懸吊在半空,燈光柔和, 磚牆帶些鄉村風格,木桌皮椅,還有戶外用餐區,流行的音樂流瀉,讓人覺得很輕鬆。 價格落在$45~$258元之間,平價又親民,全部都點一輪, 一點都不心痛!!餐廳還免服務費、不限時用餐哦! 超適合想跟朋友好好聊天,又不想受限於用餐時間的朋友呢~ 像我就跟朋友吃飯,不小心從午餐吃到晚餐,聊得超開心! 沙茶醬汁是老闆獨家研發,加入大量小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、青菜, 混合小卷、鮮蝦、珠貝等配料,沙茶醬色深重,香氣濃郁、豐厚, 口味重卻不會死鹹,香鹹夠味,選用每日新鮮直送海鮮, 肉質紮實、彈脆,滋味鮮美,麵條Q軟口感極佳,好好吃!! *每碗功夫麵皆會贈送-涼拌白蘿蔔。 麻醬香醇溫潤,香氣很溫和,嚐得到芝麻特有的甘味, 攪拌後,醬汁完美地包覆在麵條上,乾溼比例剛剛好, 搭配飽滿鮮甜蛤蠣,真是美味,很有飽足感~ 嗜辣的我二話不說就選了這口味,紅通通的麻辣醬料,看來頗為嚇人, 實際嚐來倒比想像中的溫潤些,有辣度卻不會過於刺激, 現點現切的牛肉片,堅持不使用重組肉,半肥半瘦,吃來肥嫩柔軟, 肉汁滿溢,搭配麻而微辣的麵條,芳濃辛香,大口吃~好過癮。 丼飯上鋪了滿滿的牛肉和金黃色的起司, 牛肉為片狀,柔軟好吃,搭配洋蔥、青蔥、白飯同吃, 濃郁、香鹹、甜皆有,好豐富好好吃!! 每日新鮮直送的蛤蠣,品質當然沒話說,每一顆都肉質飽滿, 店家使用冬蟲夏草熬煮,搭配大蒜、薑和青蔥等配料,蛤蠣好多,滿滿一整碗, 味道很香很鮮很濃郁,滿滿的海之鮮味,是實實在在的海鮮湯啊! 有喝蜆精的感覺,用料超實在,熱呼呼的超級好喝,我跟朋友一致推薦必點!! 火鍋等級的南美大白蝦,大小適中,色澤鮮亮, 頭尾完整而身型飽滿,鮮度絕佳,滿滿一整碗蝦蝦鍋, 光看就爽度破表,肉質鮮甜有彈性,底下鋪滿各種蔬菜、配料, 搭配涼拌白蘿蔔和白飯同吃,真的超有飽足感哦!! 來自宜蘭蘇澳的船凍小卷,肉質厚實,色澤紅白相間而鮮亮, 口感彈牙,滋味鮮美甘甜,搭配南美大白蝦、飽滿蛤蠣, 以及各種火鍋配料,最重要的是泡菜是採用北投老師傅, 秘製的泡菜哦!湯頭微微的酸辣,好爽口,好吃。 麻辣燙香味非常濃郁,一上桌濃厚麻辣香氣襲來, 讓我不由自主地流口水......(大誤XD),搭配可自選的多種配料, 像是高麗菜、秘製大腸、豆皮及麻辣鮮蝦等,辛香濃郁,麻香帶辣, 辣度個人以為大概是快接近中辣,喜歡吃辣的朋友一定會喜歡。 另外還可單點小菜,價格落在$20~69元之間, 只要點餐,店家還會另外招待涼拌白蘿蔔哦! 號稱是飲料界的蒂芬妮,店家堅持不加一滴水, 使用鮮奶加上新鮮蘋果現打而成,每喝一口, 都可以感受到牛奶的濃郁和蘋果酸甜,爽口自然, 營養又好喝,大人和小孩都會超愛哦! 光看真的浮誇又超級邪惡啊!!自然熟成木瓜,加入溫潤的鮮奶、 煉乳和整個雞蛋布丁,讓木瓜牛奶濃厚芳醇的香氣與甜味更為柔和, 木瓜牛奶口感滑順,香醇又濃郁,柔潤的滋味讓人難以抗拒。 好厲害的飲品,中看又中喝,紅豆鬆軟香甜,份量挺多, 顆粒大而飽滿,搭配Q彈的珍珠、雞蛋布丁和鮮奶,更顯口感豐富, 喝來香香甜甜的,充滿幸福感,也是我最愛的飲品之一哦! 簡單的透明杯中透出澄亮的茶色,看得到新鮮蘋果切片, 滋味淸甜微酸,有豐富的果香,嚐得到水果纖維,很清爽。 採用台灣在地珍珠芭樂,搭配檸檬現打而成, 檸檬的酸味及珍珠芭樂的甜度都沒那麼強烈,滋味溫和爽口, 芭樂富含滿滿的纖維,檸檬有豐富維他命C,健康飲品,非它莫屬! 混合了火龍果及養樂多,雙重味道,讓口感更為豐富, 比起單純的火龍果汁,加入養樂多後,香氣及甜度更為強烈濃郁, 又是杯喝起來會讓人覺得很健康、很順口的飲品。 淡黃色的液體看來溫潤誘人,輕啜一口,濃郁、甜美, 滑順而細緻,口中舌尖滿是純粹的香蕉及牛奶原味。 以黑芝麻原粒,搭配香醇鮮奶現打而成,散發淡雅的芝麻香, 有著微微的甜味,因為打得很細,所以口感是輕盈的、滑順的, 喝來很清爽,由口入喉,冰冰涼涼,輕快而柔順。 吃到高CP值平價又美味的餐廳,會讓人覺得幸福呢~ 丰騰號 麵堂茶室‧立農店主打手搖飲、功夫麵、鍋物、丼飯及麻辣燙等, 飲品現點現做,料好、實在,號稱是飲料界的蒂芬妮, 餐廳等級的食材,價格好親民,全部點一輪,一點都不心痛! 而且還免服務費、不限時哦!像我跟朋友吃飯,就不小心從午餐吃到晚餐, 店家還不會趕人呢~~很愉快的用餐經驗,分享給大家。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-11-01
秋意漸濃,要帶大家來嚐嚐美味的法國家常料理 -「PAUL仁愛店」, PAUL是聞名國際、深受推崇的法國麵包老店,在法國分店多達300多家分店, 連同在海外45個國家的分店,目前在全球已多達700間以上門市呢! 堅持傳統烘培方式,提供最美味的麵包,與法國麵包餐食文化、生活緊密結合, 主打不用飛法國,就能在台灣吃到最傳統、傳承131年古法製成的法國麵包, 來台灣開設分店,推出美味麵包、甜點及餐食,因此大受歡迎唷~~ 我們造訪了位於台北市大安區仁愛圓環附近的PAUL仁愛店,地址為仁愛路四段107號, 從台北捷運忠孝敦化站6號出口,步行約5分鐘即可抵達,交通便利。 餐廳位於一樓,外觀簡約而低調,以黑白二色為主色,上面印著「PAUL」白色字樣, 簡單、俐落而時尚,採用光潔的門窗,濃厚夜色中透出明亮光彩,隱約可窺見餐廳內裝。 當天享用的是「精選豪華套餐」,下午五點過後點餐, 餐廳還會贈送兩瓶臺虎精釀啤酒(麥鄉),意猶未盡之餘, 我們還另外加點了酒品,與餐點做搭配哦! 餐前麵包(贈送) 每桌用餐皆會贈送餐前麵包,好加分唷! 麵包上桌時熱呼呼的,並帶著淡淡的香草味道, 混有香酥的核果,亦可搭配草莓醬食用。 開胃小點-主廚鄉野拼盤 以溫潤的木盤置底,法式麵包烘烤得金黃酥香, 旁邊有三至四種起司與冷肉搭配,可口的火腿、清脆爽口的酸黃瓜、 葡萄乾及核桃陪襯,搭配同吃讓滋味更豐富有層次,充滿了變化。 湯品-今日湯(2碗) 淡黃色的今日濃湯,口感香滑、濃稠,充滿馥郁菇類滋味, 搭配焦香微脆的麵包塊,口感及香氣更富有變化, 食用時有些許飽足感,整體表現極佳,好喝,我個人好愛~ 沙拉-香烤雞胸肉串拼盤 好大一個方形木盤,正中擺放著新鮮的五色沙拉,份量挺多, 食材有生菜、落地球生菜及小番茄等,搭配特製沾醬, 嚐來酸香清爽,起司絲香濃微鹹,恰如其份地襯托出蔬果的鮮甜滋味, 搭配的兩串香烤雞胸肉串,烤得外香內嫩,吃來柔軟多汁不乾澀, 青椒、甜椒及洋蔥相佐,口感及滋味更顯豐富多變化。 主餐(選2)-鮮蝦蒜香白酒義大利麵(微辣) 大蒜的辛香與白酒的濃郁完美結合,恰到好處的香濃,讓人欲罷不能, 嫣紅的鮮蝦肉質鮮美,透抽肥潤彈牙,愈嚼愈香,搭配橄欖、羅勒等, 讓滋味更為豐厚難忘,越吃越涮嘴,而且帶點微辣,喜歡! 主餐(選2)-瓦倫索香料煎雞腿排 厚實的雞腿肉排煎烤得金黃焦香,香氣四溢, 雞肉吃起來柔軟而不乾澀,搭配香烤過後的花椰菜、甜椒、菇類等, 綠、黃、橘、紅等多彩繽紛,清脆又新鮮,美味極了! 主餐(選2)-里昂紅酒燉牛肉(附麵包或飯) 大白圓瓷盤為底,白色的小陶盅裝盛著深褐紅酒燉牛肉, 除了多塊牛肉外,還有大塊馬鈴薯及紅蘿蔔、花椰菜點綴, 副食有麵包和白飯可任選,軟嫩肥美的牛肉,香氣撲鼻, 燉得極為軟嫩,豐腴味濃,鹹味明顯,特別適合拿來搭配麵包或白飯呢! 主餐(選2)-松露風牛肝葷菇奶油燉飯 養生黑色芝麻做成脆片餅乾狀,優雅地矗立在香噴噴的燉飯上, 嚐了一口燉飯,香濃好吃,鹹淡適中,有著大量香濃的松露及牛肝菌菇等, 每一口都口齒生香,我們一家都好喜歡,不曉得吃啥,點這個就對了。 飲品(任選2份)-鮮榨橙汁 現榨柳橙汁,真材實料,酸酸甜甜的,冰涼又可口。 飲品(任選2份)-皇家洋甘菊花茶(熱) 茶色澄亮透澈,是美麗溫潤的金黃色,清香撲鼻,聞之心曠神怡, 散發特有的鮮明茶香,混著淡淡類似於蘋果般的洋甘菊甜香, 由口入喉,甘醇的甜菊葉甜味,整體香氣清新雅緻,順口清爽。 臺虎精釀啤酒(麥鄉)-贈送 下午五點過後,點精選豪華套餐,就贈送臺虎精釀啤酒(麥鄉)兩瓶哦! 清澈透亮的酒體,富含烘烤麥芽香氣,卻又不苦不澀, 具淡淡的茶味,蠻順口的,拿來搭配任何食物都很搭呢! 波爾多鐸德堡優質紅葡萄酒(加點) 這款是法國的紅酒,酒色濃豔偏紫紅,初入口先是感受到葡萄的酸香味, 爾後是微微的單寧風味,後韻則是近乎黑莓般的甘醇豐厚,拿來搭配肉排很棒呢! 德國花漾城堡 皇室騎士勳章精選甜白葡萄酒(加點) 白酒酒體輕盈,是明亮的金黃色,富有豐潤的熱帶水果香氣, 甜味較為明顯卻不會澀口,最突出的是清新爽口的葡萄味, 清新怡人,喝來非常順口,搭配海鮮真的很棒。 不醉之選無酒精紅酒(加點) 不喝酒的朋友,也可以選擇無酒精的紅葡萄酒哦! 柑橘類特有的果香,聞來十分怡人,入口溫潤, 搭配重口味的肉類,也非常適合。 甜點-草莓千層派(任選1份) 方方正正,金黃的酥皮淋上雪白糖粉成橫紋, 點綴上紅綠相間的草莓,兩層酥皮夾著內餡,千層派的酥皮極酥而香甜, 中層是乳黃卡士達醬夾著大量草莓切片,卡士達醬口感紮實綿密, 是我吃過最濃稠有存在感的卡士達醬,甜度恰到好處,香濃而甘美, 與酸甜新鮮又多汁的草莓搭配,可說是相得益彰,超好吃!! 香荔玫果(任選1份) 蛋糕質地細緻、柔滑,口感綿密細緻, 入口先是感受到荔枝清爽而鮮明的酸甜味及香氣, 接著是起司濃郁豐潤的香滑細軟,蛋糕質地極為輕柔, 在口中輕盈化開,酸甜不膩,輕盈淡雅,甜度適中,令人回味無窮。 PAUL精選餐盒 $375 PAUL強項果然是甜點啊!!剛吃完餐後甜點,意猶未盡之餘, 又忍不住帶了餐盒,回家給爸媽吃看看~裡面由左而右分別是: 1/2三明治雞肉、迷你瘋可頌鮪魚、迷你蝸牛捲、開胃甘納貝沙拉米、 迷你融榛果閃電泡芙及1/2草莓千層派等,法式質感餐盒, 帶去野餐、露營或是下午茶會派對,也超級適合呀!! 後記: PAUL主打法式精緻路線,當天用餐除了感受到優雅而舒適的氣氛, 服務人員的態度專業親切,應變力極佳,無論環境、服務,餐食口味等, 都有一定的水準,下午五點過後點「精選豪華套餐」,還贈送兩瓶臺虎精釀啤酒(麥鄉)唷! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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