江技舊記餛飩店 (苗栗市)

這家專業餛飩店，生意好到有專用停車場，可見生意有多好了！記得當天還特別避開用餐時段來，還是等了一小段時間才有車位，不愧是在地排隊名店。

這家雖然是以餛飩有名，但在地人也推薦水晶餃、肉圓等傳統客家米食，而且在這裡吃不夠，還有冷凍包可以買回去吃來湊。這家餛飩尺寸根本水餃等級，而且豬肉餡新鮮紮實，皮很Q，確實是好吃。
建議平日來比較好，不然避開用餐時段也可
不然停車位真的一位難求，路又小條，會塞的很阿雜。
店面就在停車場步行約一分鐘就到了位置。
這裡的人潮好像沒消停過，陸陸續續一直有人在排隊。
有分內用區跟外帶區
在地人以外帶居多，我們觀光客當然要內用。
店家公休都有公告
平常幾乎每天營業
內用菜單跟外帶菜單也都貼在門口
排隊時就可以先看著來，節省點餐時間。
內用有開放到二樓
座位真的蠻多的，很好。
江技舊記餛飩店｜MENU
不爭氣的我還是點了滷肉飯，誰叫海報形容的很好吃樣。
還點了餛飩貢丸、水晶餃這幾種，都還算是銅板小吃價。
傳統客家醬料就是韭菜醬油
另外有兩種特製辣醬，一種帶點甜辣，一種是川味麻辣
如果有點餛飩的話，可以自己調成紅油抄手的口感。
雖然都小小碗，但兩個人吃這樣還蠻剛好的。
滷肉飯
一碗40元，肥瘦肉比例很剛好
而且配菜是酸菜，很解膩也很客家。
滷肉與酸菜的搭配很平衡口感，甜酸甜酸的單吃也討喜。
滷肉鹹甜帶點油脂香氣，搭配白飯與酸菜吃真的很好吃，特別爽口。
餛飩貢丸
這搭配真的是愛了，貢丸跟餛飩都喜歡。
而且這餛飩尺寸根本水餃等級了好嗎？
餛飩皮很Q而且有點厚度，
是我吃過最有存在感的餛飩皮。
豬肉餡很紮實，新鮮吃得出來。
確實是好吃的餛飩，但不到很驚艷那種。
就是會想回訪吃吃看，但如果需要排隊就可以先不用。
水晶餃
是皮偏厚的水晶餃
跟餛飩一樣鮮甜紮實的肉餡，也是無可挑剔。
除了皮真的有點厚以外XD
喜歡吃辣的人，別錯過這裡的特製辣醬
兩種都很有特色，最好都沾來吃吃看，風味更加層。
聽說這家肉圓也好吃，但吃完皮很厚的水晶餃後我們已飽到眼神死XD
價格真的也不貴
有來苗栗市的話，還是很推薦吃吃看
就是避開假日，真避不開就避開用餐時段會好些。

沒有名字的甜點專賣 (香山區)

靠近交流道，開車不用幾分鐘拐到一個小巷弄，偏僻的鄉野間，開到我們懷疑這裡真的有店嗎？還好沿路有一些小招牌讓我們心安一點，但後面看到這間民宅也傻了眼，這是甜點店？你確定！？

這老闆真的是有夠任性的！連名字都不取就算了，還乾脆在民宅內開店，重點是還開在這麼僻靜的地方，我牆都不扶 只服你XD。而且主廚蛋糕師傅資歷超過25年，舉凡如日本國產小麥、北海道奶油、國產草莓、等水果，都是盡可能用最好的食材回饋給消費者，這就是老闆捨棄好店面、地點的理由。
除了入口處有這個招牌讓我們比較有勇氣開進去以外
沒有任何一個地方看得出來這裡是甜點店，門口還有菜園呢。
直到這時我們還是充滿懷疑
後來才知道原來甜點店還沒開始營業啦。
甜點店終於開了
一間是烘焙工作室，一邊是咖啡甜點店
不過因為位置不多，在地人都是來外帶甜點居多。
意外的是 店內蛋糕甜點種類很多
人家事業其實做很大，而且生意很好
一開店就有很多在地人來陸續外帶甜點。
店內空間不大
座位其實不算多
大約可坐十幾個人左右。
蛋糕甜點的選擇很多
主廚經驗豐富也得過獎
賺錢後回家鄉蓋房子開民宅甜點店。
主廚把店面、地點省下的成本回饋給消費者
盡可能用最好的食材，如日本國產小麥、北海道奶油、國產草莓、等水果。
沒有名字的甜點店專賣｜MENU
除了每日現做的蛋糕甜點冷藏櫃可以選擇以外
還有咖啡飲料可以點，低消每人/150元，用餐時間平日2小時，假日1.5小時。
不用等很久 我們點的甜點飲料就都上齊了。
鮮草莓塔
今年氣候因素，草莓產量真的少，能吃到就很知足了。
沒想到這甜點除了好看以外還很好吃，使用台灣新鮮草莓、進口小藍莓製作。
我對甜點的標準就是不能太甜，很多甜點控都說甜點就是要甜，但對我來說這就是負擔不是享受了！而這家的甜點完全對我的口味，主廚特別研究過黃金比例，減糖少油低鈉，吃起來好吃又不會太過負擔。
宇治抹茶紅豆塔
香酥塔皮＋抹茶紅豆＋蛋糕＋抹茶卡士達再放上幾顆紅豆點綴，外型像蒙布朗，賣相看起來很完美，吃起來也很夠水準，苦甜大人味濃郁抹茶搭配卡士達堆疊出不同層次風味，喜歡。
招牌檸檬奶油蛋糕
這一道是今日第一名！蛋糕體吃起來很濕潤，有那種輕乳酪口感，還有淡淡檸檬香氣，清爽還帶甜香，尤其是蛋糕體真的太加分了，給他100分不能更多了。
美式咖啡
我喜歡點美式咖啡搭配甜點平衡味覺。
這家熱美式印象中也挺好喝的，就順口。
鹹檸七
香港傳統飲品，我很愛喝
醃製的鹹檸檬搭配七喜汽水 鹹甜相交還有氣泡口感，爽口。

重點是用這透明杯子，感覺都時尚起來了，
店家還有在杯口細心的沾點鹽，乍看還以為是調酒呢。
二訪心得
因為上次吃得很滿意，沒幾天就又帶甜點控朋友衝來吃。
這次點了玄米綠茶，這茶壺好細緻好美，顏色超好看，想買XD。
巧克力北海道生乳捲
這個超好吃！苦甜巧克力蛋糕搭配北海道生乳奶油，生乳香氣豐厚，口感輕盈滑潤 清爽不膩口，真的是奶油只要用的好就很加分。

北海道彩虹水果捲切片
採用多種當季水果，口感豐富，就是奶油口感有點膩，沒這麼輕盈，有點不太懂為何這款奶油跟其他蛋糕不同，不過水果本身很好吃，可以平衡味覺，本身還是很夠水準，就是奶油偏膩而已。
總之這兩次吃下來 整體都很滿意
加上主廚都有減糖少油低鈉處理，吃起來比較沒負擔。
有機會還會帶朋友來吃，再訪機率很高。

歲月靜好咖啡館 (竹北市)

最近一直跑新竹咖啡廳，發現新竹甜點咖啡很優秀，尤其目前吃到奶油第一名的就是這家 歲月靜好咖啡館 氛圍如店名，清新恬淡静谧，小巧溫馨，咖啡為主 甜點為輔，雖然甜點選擇不多但每一道都很厲害，就因為好吃所以值得把美好的午後時間浪費在這裡。
我好喜歡他的門面設計
真的很清新淡雅，只是店內空間比較小就是了。
真的只能容納十幾個人
超過十個人就覺得有點擁擠，不過生意真的很好就是了。
店內都是人，空間又小
實在非常不好拍，畢竟也不好對著人拍照
所以隨意的拍了兩三張給大家參考。
好喜歡這種可愛的小吊燈。
歲月靜好咖啡館｜MENU
咖啡、茶飲部分選擇很多。
畢竟這家設定為咖啡店，蛋糕甜點都是附屬。
甜點部分就這幾種選擇
雖然選擇不多，但看起來都很吸引人。
冰美式咖啡
我喜歡點冰美式咖啡搭配甜點蛋糕
因為怕甜的我，需要來點美式咖啡平衡一下。
這家美式非常順口好喝，喝得到咖啡芳香帶點微苦但又不至於像濃縮咖啡那樣強烈。
1+1 Espresso＋cappuccino 
Espresso濃縮拆兩份，一份搭配牛奶調成cappuccino
鮮奶油蛋糕尬草莓
這應該是我近期吃到最好吃的鮮奶油草苺蛋糕了！
基底是戚風蛋糕搭配超好吃清爽不膩口的奶油還有酸甜的草莓
好吃的戚風蛋糕不難，但奶油得肯下粗本 才能有這清爽不膩口的口感。
佐賀草莓鐵觀音茶捲
我是知道台灣今年缺草莓，產地給觀光客採都不夠更何況其他，但用到佐賀進口的草莓確實也是成本用很粗，加上我是茶控，用鐵觀音做成的蛋糕捲肯定好吃啊！
主要還是奶油太加分
在中間調和增添濕滑口感
蛋糕捲有淡淡茶香酸甜草莓也很喜歡。
總之這家蛋糕的奶油讓我們印象深刻
紛紛說這家奶油第一名，還有茶香蛋糕捲我也超愛
美式咖啡也好喝，列為願意回訪的咖啡甜點店之一。

阿財黑糖發粿 (銅鑼鄉)

從小吃到大，在各大休息站、機場、高鐵站等都買得到的阿財客家發粿，原來工廠在銅鑼，離我老家超近的啦！而且首間直營店就在銅鑼交流道附近，這裡挺荒涼的，開在這裡也需要很有自信XD。

店內除了現做剛出爐的黑糖發粿以外，還有NG版本的喔，便宜10元，頂多就破皮或賣相不好而已，如果沒有要送人的話，買NG版本的就好，口感一模一樣。現場還有各種口味的涼糕、娘惹糕，發粿等各類傳統米食糕點，以及小農專區、台灣果乾、客家人的柴米油鹽還有銅鑼特產，門市也會有現蒸米食，根本休息站的概念，也類似客家版本的小垂坤。
阿財黑糖發粿 直營店｜交通位置
距離銅鑼交流道，開車過去3分鐘即可到
店門口就有很寬敞停車場，買完上交流道也很快速方便。
首間直營店的規模也挺大的
附近很荒涼，但好處是距離交流道非常近。
如果不想去垂坤的話，其實這裡也不錯買啦。
這裡有些是阿財工廠直營製作的
部分古早味零食點心、肉乾、特產是批發代工的。
其實跟垂坤的概念很像，只是這裡更接地氣，賣客家米食與地方特產居多。
賣的產品也很多元
我是覺得挺好逛的啦，只是知道這裡的人不多很可惜。
還有客家肉粽、鹹年糕、草仔粿冷凍包裝這裡也有
總之各種你知道的客家米食在這裡幾乎都找得到啦。
客家麻糬當然也不能缺席
肚臍餅、黃金地瓜餅
阿財客家發粿/門市才有賣的NG版本
還有必買  紅透全台的阿財客家發粿
是客家發粿不是發糕喔，口感有所差異
發粿吃起來比較軟Q綿密，發糕會再更鬆軟一點。

當日現做 常溫可以放四天，
如果期限內吃不完可以提早拿去”冷凍”，
想吃的時候再拿出來蒸或是微波都可以。
主成份：蓬萊米粉、黑糖、麵粉
只有這裡買得到的NG版本黑糖發粿
原本現場價是一片60元，NG版本只要50元
吃起來口感一樣，只是有一點點小缺陷而已。
如果沒有要送人的話，買這個就可以了啦。
素食可吃的阿財客家黑糖發粿真的超級好吃
目前是我心目中最好吃的黑糖發粿，就是很Q，黑糖香氣很濃郁的那種發粿口感
喜歡客家米食、零食小點心的人真的會在這裡買瘋。
直營門市才有的現蒸米食，今天賣的是草仔粿。
阿財招牌花生、肉乾、零食
田豆花、鮮魚麻辣切片、黑芝麻夾心酥等等..



竟然還有賣肉乾！120元一包，買5送1。
香菇素蹄、素蹄筋之類的也有賣。
阿財嚴選台灣果乾
這也是阿財自製的台灣蜜餞果乾，看起來很好吃。
在地小農專區
照顧銅鑼在地小農專區，賣的東西也超客家。
阿財嚴選零食餅乾
這裡真的可以說是小垂坤捏，
賣的零食餅乾種類也很多，而且都很古早味。
客家人的柴米油鹽
客家人做料理需要用到的柴米油鹽這裡都有。
還有銅鑼在地特產 杭橘相關製品。
我們是為了買阿財客家黑糖發粿而來
各買一袋回家，正常版本的送人，NG版本留著自己吃。
其實這樣一片60元也不算貴
很厚實的一大片，剛出爐還溫熱熱的，黑糖香氣比較濃厚。
非常的軟Q綿密帶嚼勁，超喜歡
而且剛出爐的黑糖發粿，黑糖香氣比其他地方買的還要香。
這家真的是我吃過最好吃的黑糖發粿，平常都是在休息站買，第一次來直營店買，這才知道還有NG版本可以撿便宜，涼糕看起來也超好吃，還有小農專區、古早味零食餅乾等…超好買，離交流道也很近，以後回苑裡老家時就可以常常順道買來吃。

如果不方便到直營店買的話，其實各大休息站、高鐵、臺鐵車站等…也可以看到阿財客家發粿的身影，其他產品也可以到官網購買

德龍商店 (北區)

全台灣剩下這裡還有在做的水潤餅，是在地人才知道的古早味零嘴點心，也是獻給神明的平安餅，而現在是觀光客會想買的在地新竹特產之一，因為其他地方吃不到，而且只剩下這家在製作，再不吃就失傳了啦。

兩代經營至今已超過50年的德龍商店，是個在民宅巷弄間很不起眼的雜貨店，一大包有10片只要50元，換算下來一片只要5元，真的是銅板價的古早味小點心，手工做的形狀每一片都不一樣，單純原料煎烙成熟餅即可，吃起來軟Q水潤超唰嘴，還有淡淡肉桂香氣，真的好好吃。
德龍商店(新竹水潤餅)｜交通位置
就位於新竹北區成功路上，距離新竹車站車程約10分鐘
這裡兩邊都是住家民宅，路不是很大條，停車有點困難。
除了水潤餅還有賣一些傳統糕餅蛋糕。
真的是很傳統的那種小雜貨店，好懷舊喔。
門口放了兩籃剛出爐的水潤餅，都聞得到餅香了。
德龍商店(新竹水潤餅)｜MENU
水潤餅一包10片只要50元
有固定製作時間，共兩個時段
早上9:30-11:30｜下午03:30-06:00｜每週三、日公休。
無法預留、宅配，現場排隊 一人限購5包喔。
保存方式
常溫3天｜冷凍3個月
加熱方式
蒸（180度乾蒸）/微波（灑水）/烤（表面灑水）/平底鍋乾煎 皆可。
新竹原本有十幾家水潤餅工廠，現在逐漸凋零失傳到只剩下德龍商店一家在做，原本全程是用手工製作，因為需求量漸增，改成半機器手工製作。

水潤餅單純只用了麵粉、水、糖、鹽與肉桂粉，麵粉水機器攪勻後，麵團切成小麵糰放到壓平機，最後煎烙餅，兩面煎烙到微金黃即可，原料單純，製作方式也簡單。
除了可以在這裡購買到剛出爐的水潤餅以外，
其實城隍廟周邊小攤販也有賣喔，仔細找可以找到。
手工做的水潤餅，每一片大小、厚薄度與形狀都不太一樣
在這裡可以買到當天手工現做出爐的水潤餅，拿到手上還溫熱熱的呢。
用撕的就感覺到軟Q有彈性，吃起來更是水潤水潤好好吃
切記吃不完就直接放冷凍別冷藏，冷凍再回溫即可吃，口感差異不大。
其他地方做類似的烙餅都比較乾硬，就像山東大餅這樣
但新竹這邊作法比較特別，吃起來軟Q濕潤，真的好吃多了。
以前水潤餅的肉桂香氣比較重，老闆說很多人吃不慣肉桂味，所以把肉桂減少很多，現在只剩下淡淡肉桂香氣，少了特色但至少接受度更高了。如果沒有一定要買剛出爐的水潤餅
就可以到城隍廟周邊的小攤販找，周邊也都有在賣喔。
我只希望德龍商店可以做久一點
不然真的吃一次少一次啊啊啊啊啊啊啊啊。