酉喜炭火燒鳥研製所 (西區)

朋友揪吃居酒屋，來了才知道唉唷這麼高級！不但是天然地雞專門店，還是採用日本高級備長炭的日式串燒店，裡面的主廚個個都是帥哥型男，還有江湖傳說，有包手的料理最好吃，裡面還有專用包廂這樣，根本招待所等級的居酒屋。位於忠明南路靠近向上南路一段的路口，
停車算是很方便，周圍有收費停車場外，路邊的停車格也很多。這天又是一群人殺到台中
到的時間已經晚了，那就決定約吃居酒屋啦。來了才知道，原來這麼高級
不但是天然地雞專門店，還是採用日本高級備長炭製作。
本來有點擔心價格會不會很貴，但其實還行欸，跟一般居酒屋差不多。店內以ㄩ字型為空間設計
中間是半開放廚房，兩旁是桌椅以及最前面的單身友善專區。竟然還有設置包廂區，也太高級了吧！酒水選擇很多，各種啤酒、日式清酒、梅酒，很適合搭配串燒享用。可以在搖滾區看主廚們料理
真的都是帥哥型男，還有包手的喔。
不是有個江湖傳說，說有包手的料理特別好吃嗎？


酉喜炭火燒鳥研製所｜MENU
每人低消五百元！

這家店剛開幕沒多久，店長說菜單之後還會微調，所以以下僅供參考。店內以串燒為主，種類有雞肉、鴨豚羊肉類、牛肉類、稀有珍物以及蔬菜類，另外還有開胃前菜、炸物以及主食、甜點等…。酒類的選擇更多，洋酒、調酒、啤酒、沙瓦、清酒等…還有無酒精飲料。在居酒屋也不知道為什麼，隨便點就一長串這樣。因為人多，一人點個幾道就這麼誇張了，其實每一道也不貴，但量不多就是了。
麒麟啤酒｜可爾必思｜烏龍茶｜梅酒
來居酒屋當然二話不說，酒必須先來一輪！
是說大杯生啤酒實在有狂，喝起來超過癮的。後來又點了梅酒，好濃純 微酸甜
帶皮玉米筍 
帶皮還半封起來的玉米筍，可以成功鎖住湯汁
烤過後還可以保持玉米筍的脆甜而且還帶汁，雖然搞剛但這樣處理很值得。
干貝串｜櫛瓜串｜香菇串
蔥控應該也少見，第一次看人這樣弄香菇串，好蔥喔。
櫛瓜串倒是很常見，點給小朋友吃的，原汁原味，烤過更甜。
干貝串的部分，生食級的，烤過有點微縮水，但不影響其鮮美。
手羽先｜櫻桃鴨肉串｜豬五花蘆筍｜牛肋條串
欸好吃！吃得出來烤功一流。加蔬菜一起烤很解膩又清甜
雞肉丸串
這我沒吃到啦！這需要沾附蛋黃一起吃，增添滑順與蛋黃香氣。
梅漬番茄
肉吃多了，需要梅漬番茄解個膩，但怎麼感覺更開胃了。
厚切日本山藥明太子
這真的是吼，不管在日本還是台灣，只要居酒屋我都會點。
最喜歡炙燒明太子搭配山藥一起吃了，鹹香入味，山藥烤的脆脆的好喜歡。
鹽昆布高麗菜
真的只有簡單的調味，芝麻、鹽還有昆布
怎麼感覺整個口感都升級了，這道很日本欸。
櫻桃鴨肉串
有烤出油脂香氣唷。
炸雞翅
不油膩，還搭配高麗菜絲好日式作法。
有點咔啦雞腿麵衣的酥脆口感，裡面很滑嫩好吃。
奶油扇貝
這道也是被秒殺，我沒吃到。
不過食材看得出來很新鮮美味。
砂鍋雞濃湯
這湯真的熬到都有膠質出來了，會黏嘴唇欸。
雞肉很嫩，湯頭很濃純，只是簡單放了雞肉跟高麗菜，湯頭就可以很鮮甜。
自家製米餅
喜歡吃鍋巴的朋友這一道必點
脆脆的鍋巴米煎餅，沾醬吃很可以，是有趣的口感。
厚切牛舌排
厚厚的牛舌，熟度剛剛好，脆中帶點微焦粉嫩好吃樣。
而且沾醬用的是沾著蛋黃松露醬，真的好高級的感覺，很用心。
炸軟殼蟹
你怎麼可能不愛軟殼蟹！尤其是炸的香酥的軟殼蟹呢。
揚出豆腐
這個好吃欸！建議熱熱的吃更讚，外酥內軟嫩，沾醬更好吃。
職人手作焦糖布丁
不輸外面咖啡館的布丁！
居酒屋能吃到好吃的布丁也實屬難得。焦糖香氣很濃，蛋香也很明顯，喜歡。
人多就是沒在手軟拼命點
轉眼間就這麼一大桌了，真的很好吃，道道無雷。
下次可以考慮乾脆訂包廂了啦。

寶才食品 (豐原區)

在我心目中，以這價格來說，已經是芋頭蛋糕天花板等級存在的寶才，竟然還藏著超厲害的一般清蛋糕！超樸實古早味的老派美學，既細緻並純粹的存在，是非常好吃的海綿蛋糕，在地朋友說，他從小到大都只愛吃寶才清蛋糕。
不過還是得提一下，寶才的入門款必吃的還是芋頭捲蛋糕跟純芋頭蛋糕，加價還可以有布丁喔。不過如果喜歡吃古早味的話，我真的好推一般清蛋糕，也是我目前吃到最好吃的海綿蛋糕，真的很強欸。
寶才創立於1982年，最初只賣麵包、糕點，站穩腳步後，才研發鹹蛋糕、芋頭蛋糕、豆漿蛋糕、北海道半熟乳酪系列等產品，更號稱是純芋頭蛋糕創始店。
芋泥捲
之前有寫過芋泥捲的文章，請參考下方
芋頭控如我們對芋頭類食物就是有一種行動力，連基隆的連珍芋泥球我都會專程衝去買了，更何況是台中豐原號稱純芋頭蛋糕創始店的『寶才食品行(芋頭蛋糕)』呢。

寶才的團購人氣王毫無意外的就是『芋頭捲』，不但是純手工製作，堅持不含任何防腐劑、寶才是保證吃得到來自大甲芋頭的100%純芋泥餡，完全真材實料、童叟無欺…

純芋泥蛋糕
後來幫飛天璇買芋泥蛋糕，才知道，原來純芋泥蛋糕更厲害！而且有布丁的加$50元會更好吃。除了真材實料以外，那蛋糕上面的蘋果、奇異果、桃子、鳳梨和草莓等…樸實古早味裝飾，老派的很可愛。以海綿蛋糕為基底，中間是芋泥內餡，外層是鮮奶油，整體比例搭配的不錯，入口還吃得到芋頭細細的顆粒…以這種價格來說，真的是芋泥蛋糕天花板等級，真心不騙。
空氣奶酥
這跟一般曲奇有一點差別
酥脆中帶著剛剛好的鬆綿多層次口感
採用頂級法國天然發酵奶油，整體來說多了一點膨鬆空氣感。
重點是剛剛好的甜香不膩口，吃起來比較沒負擔。英式伯爵真的是茶香四溢，茶控必買。頂級原味就是醇粹奶香，懂吃的會喜歡原味。還有夢幻可可跟香醇咖啡，共四種口味。
一般清蛋糕
這篇重點就是這個一般清蛋糕了！記得小時候每次都要等拜拜時，爸媽才會破費買蛋糕回來吃，買的就是這種海綿蛋糕。

看起來樸實無華，上面還有蜜餞櫻桃，蛋糕上還裹著一層透明軟Q的吉利丁，真的是好懷念的古早味，寶才的包裝跟蛋糕裝飾雖然很老派，很有年代感，但真的也是讓人懷念而且不變的古早味。以前的蛋糕上面一定會有的蜜餞跟醃製過的櫻桃。寶才以頂級食材打造傳統的海綿蛋糕
口感鬆軟細緻，純粹軟棉帶點Q的口感，甜而不膩口
真的是非常好吃的海綿蛋糕，既吃情感也吃美味。

激旨燒鳥 (西屯區)

路邊攤起家，現在可以說是中部最強 露天串燒居酒屋店無誤！目前在台中有兩家直營店，總店更是直接包下整個商場的露天空間，現在還有冷氣包廂區，更適合我這種怕熱的人。這裡的串燒很有創意，包麻糬、水果等..各種創意混搭，後來又多了串炸，炸麻糬、年糕、水果等…很會玩。

雖然以前常來，但自從搬家到桃園後就不曾來過了，時隔數年後再來訪，真的多了許多驚喜，現在還有全台唯一「零下2度C」EXTRA COLD白啤酒及黑啤酒，啤酒真的會自己結冰，變成啤酒冰沙，超酷的！重點還很爽口好喝，畢竟全台只有這裡喝得到，必點。燈光時紅時綠，還有大小燈籠點綴，有日式居酒屋氛圍
桌椅倒是走路邊攤路線，晚上幾乎天天客滿，生意好到爆炸
我這幾張是在快打烊時拍的，趁沒什麼人拍的空景。日式居酒屋氛圍滿滿這趟來才知道，現在有了冷氣包廂區，也太開心了吧！全台唯一「零下2度C」EXTRA COLD白啤酒及黑啤酒柱，我們點的好像是黑白啤酒混和柱！真的有夠冰！零下2度C急凍生啤
倒入杯中還會產生啤酒冰沙，爽度極佳。非常爽口好喝白啤冰杯真的超凍看得出來有啤酒冰沙嗎？
急凍到啤酒會自動結冰。
喝啤酒配串燒是必須的。
大家手忙腳亂爆點一通，看起來超美味。包麻糬的串燒必點，還有時蔬串烤以及肉包水果串燒也很推薦。單純吃串燒烤肉也很讚但我其實蠻喜歡包水果的串燒
酸甜口感可以提升肉質，這樣吃口感更有層次。中秋節到了，懶得自己烤肉的話，來這裡吃串燒吧。串炸部分選擇也很多
但我們保守一點，點了麻糬、年糕還有雞腿肉。
炸麻糬部分，外皮酥脆，麻糬本身沒什麼味道，但口感軟黏帶Q
炸年糕比較特別，外酥脆內軟黏香甜，真的好吃，麵衣好酥脆。炸雞腿也很好吃。早就知道激旨燒鳥的串燒很強，但這次串炸也不賴
當然最驚艷的還是全台唯一「零下2度C」EXTRA COLD白啤酒及黑啤酒！
啤酒冰沙喝起來爽度真的不得了了，中秋節來這裡，氛圍跟美味都兼具了。

小麥菓子 Komugi 日式焼菓子專賣 (南屯區)

又是老宅文青風系列，這次介紹的是日式燒果子，這家限定戚風蛋糕很厲害！看起來樸實又復古，店內桌數也不多，有點日常的午後，就這樣邂逅了這家可愛的甜點店，而且還是台灣與日本女孩一起經營的，在IG可是熱門人氣店呢。
位於黎明新村內，鄰近黎明市場，目前除了黎明新村的總店外，還有南光路與公正路兩間分店，總共有三家店，開車的話建議停放在外圍干城街的路邊再走進來，小巷子內不好停車。充滿眷村氛圍的老洋樓
店內空間雖然不大但很溫馨。庭院還有一小區戶外用餐區。就是一家可可愛愛的小甜品店。這地板太懷舊了，是磨石子地板
以前看覺得老氣，現在看卻覺得很時尚
果然審美這件事也是需要時間的淬鍊這裡的冰箱有兩個，左邊擺放的是專門給預定的客人的甜點，而右邊則是現場可以選購的甜點，以每日現做甜點為主，每種款式甜點都好好看，真的會選擇困難，但無條件推這家戚風喔。店家桌數不多，只有三桌，戶外約有兩桌。
我發現在地人都習慣直接外帶，客人事先預訂的甜點也多。復古櫥櫃還有手工小餅乾一樣賣相超好。
小麥菓子｜MENU
主打戚風蛋糕外，還有生乳捲、磅蛋糕、司康、小泡芙、奶酪等甜點，飲料則有咖啡、牛奶、茶等，價位落在$55~$190之間，每人低消一杯飲品或$150元。

宇治抹茶小戚風
是不是超好看！叫人家怎麼抗拒這種可可愛愛的甜點啦！
大人味苦甜回甘的抹茶清甜好吃，戚風蛋糕體輕盈鬆軟，很好吃。

現煮芋泥生乳捲
這個真的超推，現煮芋泥餡還保留著芋泥顆粒，濃厚但又爽口，因為鮮奶油調和的很好，綿密細緻的蛋糕體有點向蜂蜜蛋糕的口感，香甜軟綿入口即化。
東方美人烏龍
搭配甜點就需要來點無糖黑咖啡或者熱茶解膩。可可愛愛的甜點搭配負古老宅氛圍，滿分！
重點是這家甜點不但有賣相，口味也是很值得推薦喔。

祥戎華·茶餐室 (西區)

老宅文青風已經紅很久了，大部分都是咖啡、甜點店等..，但這家賣的是精緻港點喔！是獨棟老洋房改造的，位於巷弄間，環境很清幽，餐點更是精緻，道不道地我是說不準啦，畢竟我也沒去過香港，不過網路評價非常高就是了，而且這家非常有人氣，需事先訂位。看似隨意但又值得細品的造景將老宅可以改造得這麼復古文青，好喜歡。
座位統一都在二樓，桌數不多，因此需要事先訂位。
無障礙設施，需要爬一小段樓梯。老闆應該喜歡收藏古董跟奈良美智的畫好逗趣的皮諾丘公仔低調優雅又很有質感的裝潢風格
金箔鮮蝦餃
外皮很滑嫩，鮮蝦內餡很扎實鮮甜
金箔本身就沒什麼味道，但賣相確實有昇華啦。
雞湯煨煮娃娃菜
看起來樸實無華，但底蘊十足，雞湯真的很鮮甜夠味。
懷舊叉燒包
內餡跟包子皮都偏甜一些，但整體還行。
極品流沙包
這一道也很華麗就是了，吃的時候小心燙口金粉點綴的效果很棒裡面的流沙真的很流，甜鹹交織，有層次感。
海龍王燕窩燕麥粥
感覺很補的一碗，南瓜當基底煮粥
還加上鮮蝦跟蟹肉等海鮮底料，加入燕窩燕麥等…
整體有南瓜海鮮香氣還有濃稠以化為粥糜的米飯跟燕窩燕麥。真的很滋補養顏的感覺
醬蒸蜂巢肚
先將牛肚以多種藥材滷製過後，拌入柱侯醬、桂林辣椒醬及多種秘製醬汁製作而成，牛肚的口感軟Q有嚼勁，底下還有酸菜鋪底，酸甜軟Q又解膩。
豉汁蒸排骨
蒸的滑嫩通透入味，豉汁有點鹹香搭配剛好。
鮮蝦腐皮捲
腐皮蠻值得推薦的，香酥又有多層次
鮮蝦內餡很真材實料，扎實鮮甜美味。
鹹檸七/凍檸七
就中規中矩，還行。
凍絲襪奶茶
飲料部分倒是沒給我留下什麼深刻印象。這家的港點很精緻，口味偏清淡
上菜速度真的很慢，不趕時間再來吃喔。
餐點給我的感覺跟店內環境一樣，優雅從容，淡淡的就很夠味。