許記麵線 (三重區)

三重無疑就是大腸麵線戰場無誤，至今吃到最好吃的大腸麵線都在三重，最近的新歡是這家巷仔內的許記麵線，如果不是在地人帶路，我怎麼可能知道這裡，而且這麼隱密的地方，Google 竟然還有4.6顆星，可見有多厲害就好了！
許記麵線 | 交通位置
位於三和路一段巷弄內，距離三和夜市步行約3分鐘。這裡真的很巷弄，非常不好停車，騎車來比較方便或搭乘台北橋捷運站步行約7分鐘，開車族可停放三和夜市周邊停車場，有好幾個停車場可選，正義停車場步行約9分鐘。
其實這裡也靠近三合夜市，只是位於住宅區 巷弄內，
如果不是名氣遠播，外地人真的很難發現，太隱藏版了啊。
爽朗的老闆娘很熱情
雖然天氣很熱，但這裡的人情更熱。
大小碗、辣度、佐料都可以客製化
記得事先告知老闆即可。
許記麵線 | MENU
網路最推薦的就是三寶麵線，小碗的只要50元一個銅板價。
招牌麻辣臭豆腐鴨血也是料滿滿的只要65元，光看就好吸引人。
熱呼呼的清麵線
用的是柴魚湯頭，很濃厚喔。
我帶回家回煮過依舊濃郁好吃。
不是我在說，三重人真的很愛滷大腸
目前吃到的大腸麵線的滷大腸都超厲害！
這一家更是滷的又透又入味，咬起來還帶軟Q有嚼勁。
這個叫做燒肉丁不是肉羹喔。
使用赤肉加上特製中藥醃製入味，炸過後多一股燒肉丁香。
東石鮮蚵好肥美好誇張喔！
老闆說每天進貨的大小都不一定，今天運氣好，特別大顆肥美。
紅麵線加上柴魚湯頭，
然後放上滿滿的料，滿足。
經典三寶麵線＆東石鮮蚵麵線
經典三寶麵線
真的要確定捏！
這鮮蚵這麼大顆，料這麼多只要50元也太超值。
都滷到成為焦糖色的滷大腸真的好好吃，
喜歡到我後來又加碼一碗加量滷大腸麵線帶回家。
燒肉丁我倒是第一次吃到
很有新鮮感，醃製的很入味，確實有點燒肉香氣呢。
紅麵線細軟，吸飽柴魚湯汁
濃厚鹹香還帶點甘甜，加點蒜泥搭配，堆疊出多層次風味。
東石鮮蚵麵線
這東石鮮蚵真的好大顆，就連老闆也說我們很幸運呢！
這東石鮮蚵加大不加價，吃到賺到！
我喜歡這柴魚高湯的濃厚湯頭，重口味如我很可以。

加量滷大腸麵線
因為太喜歡滷大腸了！滷的很鹹香入味，軟Q有嚼勁，而且處理得很乾淨，搭配柴魚湯頭的紅麵線特別搭，加點辣跟蒜泥更是絕了～～，喜歡到特別點一碗加量滷大腸帶回家吃。
真的是鋪滿滿的滷大腸，看了爽度太高了！
喜歡滷大腸的朋友真的不用客氣，直接點加量就對了！
加點辣醬更涮嘴！
老闆自製辣醬真的好厲害。
招牌麻辣臭豆腐鴨血
滿到快溢出來的臭豆腐鴨血
湯頭很溫潤順口，其實對我來說不辣但很有厚度的湯頭。
這鴨血口感有像果凍喔。
吸飽湯汁，咬下去滑順嫩Q。
臭豆腐認真大塊！
吸飽了麻辣湯汁，咬下去會爆汁。
這臭豆腐氣孔還蠻明顯的，很入味又軟嫩好吃。
真的塞滿滿的好有誠意。
湯頭辛香不燥熱，
濃厚香但不會很辣，一般人都可以接受的程度。
喜歡吃辣的可以自己加店家特製辣醬，想多辣就多辣，哈。

總之這一家巷弄內隱藏版的許記麵線，我總算也嚐鮮到了！
這一家真的CP值很高，很推薦，三重的大腸麵線怎麼都這麼厲害啦吼。

三輪車大腸包小腸 (樹林區)

這一家位於工業區內的大腸包小腸，真的是很好吃欸。碳烤古早味很香，而且環境整理的還蠻乾淨的，選擇也比較多，反正主角就是大腸跟米腸，至於你想怎麼搭，甚至不加任何配料都可以，很客製化。
在地人來買居多，平日下午雖然沒有排隊人潮，但客人也是沒斷過。
記得週日公休喔。
據說這一家搬過幾次，
以前真的是三輪車攤子，現在改裝成這樣比較乾淨衛生。
三輪車大腸包小腸｜MENU
反正主角就是大腸包小腸含三種配料，至於你要怎麼搭配都可以。
還有生香腸可以買。
蒜頭自取。
包裝成方便吃的樣子
想吃的時候從底部往上推即可。
咖啡色是有加辣，白色則是沒加辣。
是的，就是這樣！
我買了大腸包小腸正常版本，還有香腸包香腸各一。
含三種配料，有菜餔、香菜、薑片，然後我建議加辣。
大腸包小腸
碳烤香腸本身調味偏甜，然後瘦肉比例比較多，
米腸很鹹香，軟糯軟糯的很Q，外皮都因為碳烤過的關係，有點脆脆的。
配料給的也很多，但搭配的剛剛好，不搶味還很解膩
而且可以堆疊出不同層次的香氣與口感，就連菜脯都不會過鹹還帶甘甜。
薑片則是有微辣感，搭配香菜獨特的香氣，三種配料感覺缺一不可。
菜脯給的蠻多的，增添鹹香脆感。
我其實有加辣但吃起來一點都不辣。
香腸包香腸
配料是一樣的，差別在於米腸換成香腸而已。
適合喜歡香腸不愛米腸的朋友，好客製化喔。
香腸調味真的偏甜，然後碳烤的微焦脆帶香氣。
我是覺得瘦肉比例比較多，所以雖然吃多也不覺得膩口。
這香腸包香腸會建議搭配蒜頭會更夠味，但我還是喜歡大腸包小腸就是了。

老順香餅店 (新莊區)

鹹光餅又稱平安餅，是一種用低筋麵粉製作的糕餅，廟會跟繞境經常會吃到的一種小點心。但身為中部人的我好像很少吃到，所以出於好奇心，特別到了這一家新莊鹹光餅創始店來嚐嚐鮮，百年老店的鹹光餅超有名，而且還有紅到韓國，白鐘元還親自來買的薄片型鳳梨酥。
新莊廟街好像有不少厲害的美食。
第一次來覺得很新鮮，但因為下大雨，幾乎沒什麼人潮。
就是這一家老順香餅店
是在地將近150年的老餅店，賣的都是很傳統的老糕餅。
有些糕餅真的傳統到我在其他地方都沒看過。
店面也是很復古，而且窄又擁擠的感覺。
鹹光餅又稱繼光餅
喔，繼光餅的話，我在馬祖有吃過。
店面必買還有金牌鳳梨酥、綠豆碰、新莊糕仔。
不過我其實不太愛吃糕餅，所以除了鹹光餅跟鳳梨酥以外，其他就沒買。
新莊鹹光餅創始店
是說開了150年以上，說是創始店也很正常啦。
而且還是台灣最古早的金牌鳳梨酥喔。
鹹梅糕
這也是做成薄片型的，我印象中鹹梅糕不是長這樣
但其實這種古早味糕餅，也是很少有機會看到了啦。
新莊糕仔
這其實就是我們比較熟悉的狀元糕。
土豆龜
應該就是花生口味的紅龜粿吧？
還有其他麵包、糕餅。
還有小叮噹最愛銅鑼燒
鹹光餅
這個就是傳說的鹹光餅！
這種大份量的，通常都是宮廟在買
一般人都買小包裝的。
這種小包裝的就很適合家庭吃，稍微烤過會更香更好吃。
據說這以前是當成古代戰糧的一種
中間有洞，有點像甜甜圈或貝果，其實是為了方便串起攜帶
古代戰爭時期沒有這麼多塑膠袋等包裝，所以才做成這形狀。
吃起來鹹甜鹹甜還帶著濃郁的麵粉香氣
扎實中偏軟Q，吃起來有一種熟悉的感覺
原來是很像有點帶鹹味的蘋果麵包啦！
一般的鹹光餅（繼光餅）口感都偏乾硬
但這一家不管是口感還是口味都很像蘋果麵包
但外型就像甜甜圈還是貝果，就很台式的貝果。
我是覺得還蠻好吃的，當早餐也很棒
烤過以後會更香還帶點酥，店員也推薦烤過再吃。
軟Q還帶著麵粉香氣，口感很柔軟喔。

老曾碳烤燒餅店 (三重區)

難得來三重，朋友帶我來這一家炭烤燒餅，說是在地排隊名店，不過平日下午去 運氣好沒排到隊。除了必買的鹹酥餅、胡椒餅以外還有炭烤燒餅、白糖酥餅、芝麻酥餅以及豆沙酥，價格有驚到我，最便宜只要13元，最貴也才22元！
老曾碳烤燒餅店｜交通資訊
位於長安街，靠近三和夜市
從捷運三重國小站步行約8分鐘即可到。
也可以從捷運台北橋站走過去，步行也差不多8分鐘。
老曾碳烤燒餅｜MENU
真的是在地銅板排隊小吃無誤
這價格在桃園都很少見到，更何況在新北。
炭烤燒餅cp值算高吧！
這麼大一塊，蔥餡看起來很滿才20元。
店內採用鐵桶碳烤。
剛出爐的燒餅寶寶們。
碳烤燒餅上面灑滿白芝麻，看起來好香。
就是要烤到表皮帶點焦脆這樣
白芝麻真的給的很多很大器，芝麻香氣很濃郁。
第一次來不曉得什麼比較好吃，就全都各買一個。
全制霸各一甚至花不到百元，還有找。
碳烤燒餅 ｜ NT$.20元
這碳烤燒餅表皮微焦脆，烤的香酥帶蔥香
外層真的是滿滿的白芝麻，裡面也加了不少蔥花，20元好划算。
餅皮挺厚實的，蔥花也給很多。
可以烤的這麼均勻又不至於過乾，蠻厲害的。
吃起來非常有嚼勁
餅本身外酥脆內溫潤帶嚼勁
口味上呢，就是純粹的碳烤燒餅香氣與蔥花點綴。
我個人是建議可以帶回家包點蔥蛋、起司等..會更好吃。
胡椒餅＆鹹酥餅
我個人心目中覺得必買的兩種。
鹹酥餅｜NT$.13元
這13元真的好划算，裡面滿滿的蔥花，有調味過的帶鹹香
餅皮薄脆搭配蔥餡，又鹹又酥，所以叫做鹹酥餅，好吃耶。
胡椒餅｜NT$.22元
個頭確實不大，但價格也真的不貴
而且重點是這胡椒餅也真的好吃，技術了得。
餅皮烤的雖薄但很酥脆
肉餡調味算重但我喜歡

飽滿扎實還有肉汁，
吃的時候要小心燙口。
這肉汁真的好多
調味是真的很夠味很喜歡
餅皮本身更是沒話說，烤的扎實又帶酥脆。
甜燒餅系列
白糖酥餅、芝麻酥餅以及豆沙酥。
這白芝麻真的是灑得很均勻又密實。
烤過後還膨脹了不少
白糖酥餅｜NT$.13元
餅皮酥脆，白糖糕甜香，很適合嗜甜的朋友。
芝麻酥餅｜NT$.13元
芝麻內餡真的很濃郁，調味也蠻甜的，搭配酥餅一起吃還行。
豆沙酥餅｜NT$.13元
這大概是我唯一無法吃完的
豆沙餡真的給太多，對我來說太甜了。
不過香酥的餅皮真的很加分。
後記：

對於不愛吃甜的我來說，甜燒餅我以後可能不會考慮買，吃過就好了！碳烤燒餅則是本身除了碳烤餅香還有嚼勁的餅體以外，其實吃起來沒什麼味道，可以拿來包其他配料一起吃會很棒，不然會顯得口味單調，我個人覺得下次回訪必買的就是胡椒餅＆鹹酥餅，真的太好吃又便宜。

章家嘉義古早味粉條冰 (樹林區)

想不到樹林也能吃得到來自嘉義的古早味粉條冰！粉條、粉粿、仙草都是老闆純手工製作，配料部分如豆類 更是當天熬煮絕無添加物。重點是這樣滿滿一大碗，放了五種料的綜合粉條冰也才50元也太超值，不但透心涼還可以吃很飽！
章家嘉義古早味粉條冰｜交通位置
位於樹林有名的彭厝鮮肉包斜對面的八德街上，路邊還算好停車。
老闆之前是賣粉漿蛋餅的
今年四月才改賣嘉義古早味粉條冰
身為嘉義人的他，把這門好手藝跟著北漂到樹林。
招牌做的挺明顯的，很好認
其實賣的品項很簡單，就是古早味粉條冰專賣。
當日現做現賣，9點半開始直至賣完為止，每週日公休喔。
看到這刨冰機就知道是古早味了。
粉粿是採用黃梔子(中藥材)製作，天然的顏色請放心。粉條、仙草、綠豆與花豆等配料也都是老闆親自細心熬煮而成，就連古早味炒糖水也是親自炒的。
當天現做現賣，備好的料當日賣完為止，絕不隔夜賣。
章家 嘉義古早味粉條冰｜MENU
就是粉條冰專賣店，通通50元，配料可任選。
我推薦綜合粉條冰，小孩才做選擇，我全都要吃到。
綜合粉條冰｜NT$.50元
這一碗的料也太多！上桌時我確實有看傻眼XD
到底是要讓客人吃多飽啦～～～～
綜合粉條冰總共有五種配料
粉條、粉粿、仙草、花豆、綠豆。
老闆也很大方，整碗也堆太滿，這樣50元真的很划算。
粉條真的很滑溜帶Q彈，仙草、粉粿也好吃。
花豆跟綠豆燉煮的很入味綿密，而且不會太過甜。
這真的一碗會不小心吃太飽的古早味粉條冰。
我喜歡這種古早味的碎冰，真的比較解渴。
老闆自己炒的黑糖也很香甜，總之是一碗很超值的綜合粉條冰
不但可以讓你吃到透心涼也可以吃很飽。