OpenRice 主頁
  
mika出走美食日誌
我是mika出走美食日誌。
食記會員 312次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 700
編輯推薦數目 編輯推薦數目 41
食記被推次數 會員推薦次數 21
人氣指數 人氣指數 1254
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 14155
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 655
關注 關注 0
粉絲 粉絲 32
mika出走美食日誌  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 700 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2021-04-17
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 

每個台灣人心中都有一碗大腸麵線,但這一家四味飄香的獨門花麻麵線厲害到曾創4小時賣400碗麵線的紀錄!

網友更曾說過這是『史上最好吃麵線』,因為花椒+孜然的花麻調味真的太搭了!細軟鹹香加上孜然香氣帶點花椒麻辣,搭配店家酥軟多汁的臭豆腐根本無敵,而且懶得出門還可以點foodpanda、ubereats 外送到府。

 


位置:
位於平鎮區老街溪周邊,消防隊附近。
這裡算是隱藏版的美食,看起來很樸實,吃起來很不簡單。

 


店內環境走懷舊風
因為大腸麵線真的陪伴我們從小到大。
店內還播放著懷舊老歌這樣,邊吃邊想起我阿嬤XDD

 


菜單  MENU
一種麵線多種搭配,還有臭豆腐、炸肥腸、炸蚵仔酥、香腸以及香菇貢丸湯等選項。老闆怕大家第一次來不知道從何點起,還貼心的搭配套餐給大家選。

 

 

 

 


內用紅茶免費
外帶一杯15元
這裡的紅茶很好喝,
內用免費可以多喝幾杯~


真材實料的紅茶
其實就是偏古早味那種有底蘊的濃醇香氣。


老闆夫婦兩個人配合得很好,對客人也很親切。

 


老闆就是個研究系魔人,就算是簡單的一碗麵線也能研究出一番心得。他說:『麵線的火候掌控很重要,先大火沸騰過後再用小火燉煮,麵線才能完全吸收大骨湯汁,最後再加入蛋液讓口感更滑順。』

 


綜合麵線(中)           NT$.55元
本來想說怕吃太飽,所以點一碗中的綜合麵線,誰知道會這麼好吃,吃不夠乾脆再點一碗大的!後來發現真的點大碗比較划算。

 

 


先吃原味後,再加上花麻醬感受一下差異
嗯,真心覺得獨門花麻麵線必須推爆!!口感升級太多了。

除了麵線本身夠入味,大骨高湯的勾芡也恰到好處,蚵仔新鮮極了,大腸也有入味,整體細軟鹹香,加上花麻醬後多了麻椒微辣還有孜然香氣,多種層次口口驚喜!

 


大腸部分我是覺得夠Q帶嚼勁,但蚵仔本身讓我比較驚艷,真的好鮮而且肥美!麵線真心有入味,細軟口感入口即化,不愧是被網友號稱『最好吃麵線』。

 


花椒綜合麵線(大)               NT$.65元
大碗的顏質真的不一樣,看起來豐盛多了。
才差10元而已,真心推薦大家都點大碗卡ㄟ和!



臭豆腐(大)                 NT$.60元
老闆連對臭豆腐也是歷經一番研究,他說:『臭豆腐就是要低溫油炸、高溫成形,才能炸出是『酥』不是脆的臭豆腐,咬下去有酥的口感才是成功,而且還可以成功鎖住湯汁,只有『脆』的臭豆腐容易口感變硬,而酥的臭豆腐才是完美口感。』

 


推薦臭豆腐必加店家特調麻辣醬,
有點偏四川麻辣的香氣,花椒的香氣比較顯,搭配臭豆腐吃超過癮。

 


每個臭豆腐都給它塞滿辣椒與麻辣醬
沒辦法我本身吃很辣,最後再塞泡菜一口吃爽度更高。

 


外酥內嫩爆多汁,
這裡的臭豆腐也是一絕真心推薦必點。

 



炸肥腸(中)         NT$.70元
炸的香酥的肥腸灑點椒鹽就很好吃。

 


炸蚵仔酥(中)              NT$.75元
蚵仔真的很鮮很肥美,炸過後帶點酥脆感更好吃!
沾麻辣醬真的很棒,麻辣醬根本百搭,喜歡到我打算買回家。

 

 


炸香腸


 

瘦肉比例偏高,肉汁一樣很飽滿,多吃也不膩口。

 


香菇貢丸湯                        NT$.35元
這香菇貢丸有合格,鹹香又扎實口感很可以。

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-04-17
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 

頭份在地排隊名店 號稱苗栗最美的麵店『麵容餃好』,走復古文青風格,主打阿姨手工現包水餃、麵食,另外還有國宴板條也是必點,有客家傳統古早味的濃郁豬油香蔥酥香氣。

店內小菜選擇多又好吃,還有內用免費提供的燒仙草喝到飽,夏天則是黑糖仙草奶茶喔,吃飽喝足還推薦外帶溫體黑豬肉冷凍水餃。

 


位置:
位於建國夜市對面,靠近頭份交流道,幸運的是這裡停車不難。

 


店內真的氛圍塑造的很棒
復古文青的裝潢設計,讓我好想找我阿嬤來喔。

 


當你吃的東西越多,
你會更加懷念起那純粹的古早味。
因為吃的不是麵,而是那記憶中的香氣,是思念的滋味。

 


整間店的氛圍給人一種有故事的感覺。麵食跟水餃是陪伴我們長大的食物,記憶中最初的那碗麵,可能是阿嬤或媽媽的味道,也可能是妳家巷口那家麵店 ..。

總之不管是哪一種讓你思念的古早味,都是需要經過時間的淬練後才會顯得更加濃烈,只是當時為何不懂得呢?

 


人生,走過才明白
一碗麵,嚐過才懂得
而真愛,總是失去才知道

 

 

 


辣椒醬油、蒜蓉醬膏
從醬料就可以看到用心程度
但我必須說這裡的調味算重,其實不太需要再加醬
就連水餃也根本不用沾醬就很好吃了。


半透明廚房
可以藉由窗口看到廚房有多乾淨。

 


小菜區的設計我很喜歡,很復古
旁邊是正忙著包水餃的阿姨,店內吃的水餃都是阿姨手工現包的喔。

 

 


這裡的小菜很豐富,選擇好多
我的選擇困難症在這裡整個大發作XDDD
每一道看起來都很好吃啊。

 


看中意的小菜,直接拿走即可
結帳時店員會連菜單內的其他餐點一起結算。
店內皆使用台灣國產豬肉


 

好久沒看到這個了,好懷舊。
小時候摺過這個的請舉手。

暖呼呼燒仙草免費提供喝到飽!
店內另一個小驚喜就是這個免費提供的燒仙草!真的超好喝,真材實料!而且沒有限制讓內用客人喝到飽,夏天則是改提供黑糖仙草奶茶喔。

看看這色澤,真的是又濃郁又香甜。


 


菜單  MENU
除了阿姨現包水餃、麵食還有飯、湯、小菜等等..



 

隨便點個小菜
招牌油雞        NT$.160元
當我不知道要點什麼時,我會參考菜單上的店家推薦,既然說是招牌那就要點點看啊!這油雞採用雞腿肉部分,鹹香入味還帶著滑嫩脆感,只是單吃有點太鹹就是了。

 


這是涼拌菜喔,淋上油包後香氣更顯。

 


麻油粉肝             NT$.50元
好喜歡這種粉肝,每次看到必點!
尤其麻油的香氣好濃郁,粉肝的口感很嫩帶點Q又入味。

 


涼拌毛豆                 NT$.40元
其實調味都蠻夠的,所以吃起來很是過癮。
這毛豆好吃到我一個人應該可以嗑掉兩碗。

 


椒麻鳳爪                    NT$.50元
我是很懶得啃鳳爪的人,但這個我可以!
因為店家有事先幫忙去骨處理過,吃起來方便多了。
口感很Q,鹹香帶點麻辣還很有膠質,啃起來特過癮。

 


阿姨現包水餃  
招牌黑豬肉高麗菜             NT$.65元/10顆
採用溫體當天新鮮黑豬肉,而且還是台灣豬喔!
加上阿姨手工現包現煮,共有招牌黑豬肉高麗菜和 黑豬肉韭菜 兩種口味,還有冷凍水餃包裝,喜歡可外帶出場,想吃時自己煮水灑一灑就可以隨時吃,成分非常單純,內餡本身已有調味,建議不用沾醬就很夠味。

 


皮薄中還帶Q感,這火喉有顧好,皮才能煮的這麼完美。重點是餡料超飽滿的,高麗菜跟豬肉比例看起來是1:1,高麗菜的甘甜與豬肉的鮮美,咬下去還會噴汁,真的好好吃,難怪是主打。

 


阿姨現包水餃   招牌韭菜高麗菜         NT$.65元/10顆
韭菜就看起來煮有比較爛一點,不過皮薄的程度讓韭菜顏色整個藏不住,好翠綠這樣。水餃其實很大顆,就算是男生,吃這十顆也能飽八分。


這韭菜好搶戲份喔!那濃郁的香氣讓人無法忽視這美味。真心覺得不需要沾醬,光是黑豬肉跟韭菜本身調味就很夠了。

 


來碗麵


 

豬油香蔥乾拌麵/乾              NT$.50元
我真的吃到思念的古早味乾麵了!小時候早餐會買這種傳統的豬油香蔥乾麵來吃,而且早期還是用塑膠袋裝的,記得好像20元還是30元一包,拿筷子就著塑膠袋夾著吃就很滿足了。

長大後,好久沒吃到這麼純粹簡單  有著濃郁豬油香蔥做成的乾拌麵,而且麵體還得是這種油麵喔!現在比較常看到那種早餐店的古早味乾麵通常都是淋上肉燥與油蔥酥居多,那香氣還是有些許差別。
如果中部人這時候應該在找甜辣醬了吧!哈哈。
韭菜的香氣也很濃,麵體有嚼勁與飽足感,愛古早味的推薦必點。



國宴客家乾粄條(2016年國宴指定)        NT$.50元
嚴選台灣本產秈稻,磨漿蒸炊後急速冷卻,口感厚Q中帶著嚼勁,淋上店家調配油膏與新鮮豬油蔥酥拌過後,加點些許韭菜、豆芽菜搭配,鹹香入味真的好吃極了!


 

 


連我不愛粄條的人都被吸引
厚實的粄條真的太有飽足感了啦。

 


喝碗湯
 



 

貢丸湯                    NT$.40元
是熟悉的新竹海瑞貢丸,
還有清甜的蘿蔔湯,喝起來就像我媽媽常煮的那種家常湯。



 

店內隨時都是這樣爆滿狀態,外面還有排隊人潮
可見這一家在地人有多愛了,還好現在竹南店也快開了喔。

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-04-17
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 多國菜

 

這一家1771 Studio 最近超紅的,是一家清水模建築的藝廊X咖啡廳X選物店,等於多功能複合式的展演空間。店內用獨特香氣創造空間氛圍,而現場也可以選購香氛,是以設計出發 讓藝術可以更有效率被看見的一家新概念特色咖啡廳。

 


清水模建築遠看很像還沒蓋完成的房子,近看才能看到設計者的巧思。

 


這裡周邊頗荒涼,只有這一棟特別顯眼。

 



展演空間會不定期邀請各路藝術創作者合作展出。
這個月展出主題是:『Loop in progress 弧線前進』
創作者:Yu mei Huang 黃郁媚

 


很多人不是為了甜點、咖啡跟餐點而來,
而是為了建築、設計與空間氛圍還有藝術展演空間而來。

 


是咖啡廳也是一家選物店,你店內聞到的香氛,這裡也有賣。

 


外觀是極簡泥灰色建築,而裡面也是以泥灰為主色調
搭配盆栽以及各路藝術創作者的畫作、陶藝、木雕等等…

 


店內挑高 樓中樓設計可以一覽無遺二樓的景象。

 


 

二樓空間比較小但還是很有設計感。

 

 


藉由這個咖啡廳讓更多異溫層的客群可以看到這些藝術作品,當然如果喜歡的話也可以問問吧台是否有在販售喔。


菜單   MENU

 

 

 

 

 

 

容顏巧克力薄餅    
我來這裡沒期待過餐點,但這裡餐點認真需要等很~久。
花這麼多時間弄的餐點,其實中規中矩甚至有點普通XD
這薄餅口感有點難以言喻,總之不是很推啦!

 


泰式炸魚帕尼尼
這一道我沒吃,看外表很普,也就提不起興趣。

 


即拿即吃棒
雖然冷掉但也不錯吃的即拿棒。

 


薯條是我最推薦的,炸的香酥又熱呼呼的。
即拿棒雖冷掉但口感還不錯,其他我都覺得普普。

 


拿鐵

 

伯爵奶茶

 

別對餐點有太多期待,趕時間的也不建議。
咖啡廳只是一種附屬價值,一種吸引異溫層的方式
這裡重點是建築、設計與藝術。

評分: 味道 2   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-04-17
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 

來永安漁港就是要買海鮮啊!海鮮買完還可以去永安漁港周邊這一家在地現撈活海鮮的海產餐廳代客料理,指定料理方式後,就可以用代工價格享用自己買的活跳跳海鮮。如果純粹只想要吃新鮮海產與客家料理的話,這一家平價份量大,也很值得推薦喔。

 


位置:
餐廳位於中山西路上,這裡鄰近永安漁港
附近超多家海產餐廳,在地人推薦這一家
交通方便,價格也親民,還有代客料理喔。

 


菜單      MENU
永安漁港是台灣唯一的一座客家漁港,所以來新屋除了吃鵝肉、客家菜以外就是要吃海鮮,還有隱藏版的海客料理,混搭海陸創意美食。因為靠近永安漁港,所以海鮮肯定新鮮,加上老闆有自己的漁船,所以價格也相對比較親民。

 


代客料理-午魚、鮭魚生魚片
在地的朋友帶來自己撈捕來的午魚與鮭魚請餐廳代客料理,價格我不清楚,我只記得這次整桌才3500元,當然不含午魚與鮭魚本身的價值。



聽朋友說永安漁港冬季午魚的魚獲量進入最大值,但要看到這麼大隻的其實也不容易,我們很幸運吃到朋友自己私藏的魚獲。

 


人家說台灣魚類美味排名 第一名就是午魚!要對得起這細緻嫩口的肉質就是直接吃生魚片最好啦!搭配鮭魚一起吃,真的是奢侈的幸福,只能在內心感謝雙魚華麗登場的壯烈犧牲。

 


客家小炒
剛剛有說過,永安漁港是台灣唯一客家漁港,也就是所謂的『海客文化』。住在海邊的客家人吃的更豐富啦,除了客家菜、台菜混搭以外,還有新鮮海產滋補養身。

966海鮮小館的客家小炒算是蠻客家的喔,現在很多客家餐廳都改的比較清淡,為了符合現代養生口味,這裡口味都還蠻重的,但不會很油就是了,很香很下飯。

 


客家大湯圓
這一家的鹹湯圓是我個人吃過最好吃的,給讚!
裡面的餡料很鹹香,胡椒香氣比較濃郁,湯圓外皮帶點Q軟。

 


香菇的鮮、蝦米的香氣都有炒出來
搭配絞肉等配料,滿滿的餡料跟湯汁,
一咬下去就鹹香滿溢,好好吃。

 


蟹黃豆腐
蟹黃清晰可見,而且給的多又大器
一種產地就是任性的概念,當然我們也吃得很開心啦。

 


薑絲炒大腸
這大腸有Q,嚼的我嘴角隱隱發酸
但其實更讓我印象深刻的是這醋酸味夠嗆!
在地朋友說客家料理就是要下這麼重口才好吃
這一家確實夠味,剛開始吃會需要適應一下,但會越吃越上癮。

 


福菜肉片湯
這也是客家料理經常出現的
肉片給超多,福菜也很大塊,微酸帶點甘的湯頭很解膩。

 


新屋鵝肉
大家都說來新屋必吃鵝肉,到底為何新屋鵝肉就特別好吃呢?我也吃不懂XD。我只知道這鵝肉很嫩很多汁,然後不用沾醬就很好吃。

 



烏魚麻油鍋
以上都是常見的客家料理,但這一鍋我也是第一次吃到,菜單也沒有,隱藏版的。這可能是海客人才比較常吃吧?反正就是一般常見的麻油鍋不放雞改放烏魚的概念。可能剛好烏魚盛產,取掉烏魚子後,剩下的烏魚就這樣混搭吃吧!可以,這很海客。

 


雞佛+炸午魚塊
這好混搭喔,又一道菜單沒有的隱藏版。
這樣也算是海陸另類同框,哈哈哈哈哈。

 


清蒸黑毛魚
就是以當日魚獲為主,新鮮的肉質清蒸就很鮮甜美味了。

 


起司海鮮蝦
這是店內招牌料理,看起來像月亮蝦餅但吃起來不是喔!
酥脆的餅皮裡面夾餡是滿滿的海鮮、蝦泥、起司、香菇等..

 


比月亮蝦餅還要酥脆的餅皮,裡面內餡因為有起司的關係,鮮甜鹹香入味以外還有熱燙燙的起司增添滑順流動口感,咬下去還有湯汁,我覺得加起司真的很加分,這一道不愧是店家招牌功夫菜,好吃必點。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2021-04-17
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 

今年疫情真的超擾人,但過著過著轉眼間公司行號又到了辦尾牙春酒的時候。今年真的可以考慮來谷關溫泉辦,空氣好風景美還有溫泉泡,而且這裡的合菜水準比我想像的還高!尤其是神木餐廳 採用在地食材與當季水果製作的鱘龍魚套餐,十人一桌合菜才六千元,份量很超值又好吃!

 


神木餐廳就位於神木谷溫泉飯店一樓
餐廳裝潢有點華麗復古風,看起來真的頗有歷史。

 


窗外的風景也很吸引人
吃完飯可以出去賞花、走吊橋 吸吸芬多精

 


餐廳提供的都是無菜單料理
我們今天吃的是 鱘龍魚套餐 十人合菜 一桌6000元。

 

 


神木谷-獨家五葉松汁
這是谷關地區相當有特色的天然飲品,含有豐富的葉綠素、不飽和脂肪酸、礦物質等數十種營養素。

神木谷採擷谷關當地的五葉松汁處理洗淨後,加上冷卻冰鎮的溫泉水,打成翠綠色的松汁在濾除雜渣,最後加入檸檬和蜂蜜調味~ 冷藏後品嘗,滋味酸甜清新爽口,有天然的松葉香味,消暑解渴又養身!(以上介紹內容取自官網)

我覺得這個五葉松汁真的蠻好喝的!因為加了檸檬跟蜂蜜調味,讓松葉的草味被中和掉,但還是喝得出淡淡的松葉香氣,餘味有點微苦,算是大人味的飲料無誤。

 


神木迎賓沙拉皿
當季新鮮水果跟在地生鮮蔬菜搭配,最特別的是五葉松沙拉醬,讓這一盤沙拉不只新鮮大份量,水果給的很大塊之餘,還有五葉松沙拉醬加持,至於我個人是有甜柿就給滿分!

 


甘露醍醐鱘龍魚
加入魚板、香菇、豆腐、蔥花以及鱘龍魚片一起蒸煮入味,擺盤起來很精緻,吃起來也方便,一湯匙裡滿滿鮮味十足,就是酒味有點太濃。

 


鱘龍魚骨藥膳鍋
藥膳香氣的湯頭,融入滿滿蔬菜的鮮甜以及鱘龍魚的細緻肉質,溫補養身的藥膳鍋好適合冬天吃,暖呼呼的很療癒。

 


鹽烤松鶴紅鱒魚
採用鹽烤的料理方式,烤的酥脆,油脂香氣超迷人
肉質很厚實,吃起來很嫩口,擠點檸檬汁更香,沾胡椒鹽吃也很棒。

 


鱻綠竹筍Q比燒
嫩脆的綠竹筍與香菇、魚版、銀杏切丁,奶油爆香拌炒後,放入筍殼加上Q比起司醬料入烤箱焗烤,有濃郁的奶香還有竹筍的嫩脆,滿滿的料吃得很過癮。中間放的是主廚特製泡菜,是與當地小農合作,使用當地食材 每天現做,限量供應,好吃。

 


塔香三杯新社菇
這道菜一上桌就香到我們唾液自動分泌!
塔香濃郁的三杯新社菇,即使沒肉也很夠味,這醬汁專業。

 


五葉松富貴悶雞
好久沒看到這種包裝的土窯雞了!
而且這還是用五葉松枝窯烤而成的喔。

 



悶的很入味,吃起來有淡淡中藥香氣,肉質很嫩。

 


大甲溪脆骨溪蝦
以一桌6000元的合菜來說,這擺盤真的算很用心的!這一道真的都是我愛吃的元素組合,炸的酥脆的溪蝦、排骨、杏仁片 鹽酥口感鹹香夠味,讓我們吃得欲罷不能,一口接一口,旁邊的玉米也好鮮甜喔。

 


松鶴秘境清泉蔬
就是清炒空心菜,好吃。

 


大甲冰心蜜芋頭
蜜芋頭燉煮的軟Q入味,不會太過甜膩,擺盤也很用心。

 


谷關寶島四季果
當季水果有我愛的甜柿,我喜歡硬脆口感的甜柿
谷關這裡的水果好甜好好吃,而且給超大一盤很夠誠意。

 


鱘龍魚套餐這樣一桌十人才6000元,我覺得很超值捏!
尾牙、春酒還沒想到要哪裡辦的話,我覺得這裡也是很好的選擇喔。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果