四川吳抄手 (竹北市)

說到台北川菜老店，還連續四年榮獲米其林必比登推薦，就只有這一家 四川吳抄手了！現在竹北遠百也吃得到了喔。

傳統川菜料理我一直都很喜歡，這家更是有著70幾年老店功底，都是經典功夫菜來著，大家對川菜料理印象中就是麻辣鮮香，但四川吳抄手辣度有分級，體諒一些不吃那麼辣的朋友，連續去吃了兩次都很喜歡，不愧是川菜老店。
四川吳抄手 遠百竹北店｜交通位置
位於竹北遠百7樓，離交流道很近。
竹北遠百很好逛又好停車
7樓是客家古厝的主題，整個氛圍古色古香，很漂亮。
這裡的餐廳都配合著整體客家古樸風情，紅磚造型拱門。
但裡面都是走現代化設計
光線明亮，動線規劃很流暢。
暖木與灰色調的裝潢設計讓人覺得很舒服。
店內位子很多，還有包廂可以選擇。
一上桌就先奉上熱茶，喜歡
四川吳抄手 遠百竹北店｜MENU
菜單的分類很明確好懂，
從冷盤、湯、豬蝦魚牛雞蔬菜等…還有素食專區。
牛肉涼麵（辣）
採用牛腱肉切片還有牛筋，軟Q軟Q很適中，
自製芝麻醬汁還有點花生顆粒點綴，香濃不膩口還帶點微辣，好喜歡。
牛腱肉滷的入味軟Q帶嚼勁
牛筋也是入口不費勁，膠質滿滿。
涼麵吸飽芝麻醬汁，微辣的口感超夠味。
麻辣炒手
這才是真的四川麻辣炒手，看看那個紅油，但其實辣度還好啦。主要是香麻然後雞湯為底這樣，比較特別的是有白醋解膩，所以除了香麻還多點酸醋味。
餛飩皮很薄，肉餡鹹香好吃
尤其這麻辣湯頭不會很嗆辣但香麻微辣很喜歡
我們還打包回去打算加餛飩繼續吃。
百合燴鮮蔬
一般人少見百合入菜，不過我看過四神湯有用過百合。
拿來燴鮮蔬比較少見，吃起來有點像栗子口感，外滑內紮實綿密。
這樣搭配很好吃捏
除了多種蔬菜快炒還勾了一點芡汁，口感很好。
怪味雞（辣）
四川吳抄手很貼心，會辣的部分都有標示
有些甚至可以選擇大中小辣度，很客製化的川菜。
跟牛肉涼麵用的同一種芝麻醬，上面灑上花生顆粒還有香蔥，下方就是怪味雞，鋪涼粉、小黃瓜做基底，堆疊出不同層次的風味，怪味雞的紅油也是店家自製的，很香濃帶點麻辣，真的超好吃。
怪味雞的概念就是香鹹鮮辣酸什麼口味都有
而這一道除了醬料厲害以外，還加了涼粉跟小黃瓜解膩，豐富口感。
椒鹽排骨（辣）
採用避風塘作法的椒鹽排骨，椒鹽為主、香辣惹味
將香蒜、辣椒炸過炒乾煸到酥脆後灑入椒鹽等調味。
排骨也是切成適口大小炸過後放入一起炒香。
砂鍋魚麵筋
採用深海魚肉做的丸子下去炸成型，吃起來有麵筋口感，軟軟的，吸飽湯汁的精華特別好吃。湯頭更是用老母雞湯跟大骨頭還有火腿下去熬煮到呈現乳白色，加上白菜加持，湯頭超鮮甜味美還有膠質，喜歡到剩下的湯頭也是打包帶走。
泡椒蒸鮮蝦
泡椒也是店家自己醃製的，香辣夠味，再採用品質穩定的藍鑽蝦一起蒸熟，下方還有鋪粿仔條，偶而會用寬河粉，吸飽蝦與醬汁的精華，特別好吃。
已經幫忙剖半的藍鑽蝦，吃起來毫不費力。
藤椒蒜汁蒸鮮魚
湯頭加了很多蒜酥跟美白菇還有整隻山泉鱸魚下去蒸，鱸魚肉質比較Q彈，最後加入蔥段、辣椒以及藤椒增添香氣與層次感，看起來很重口味，其實吃起來很溫潤順口。
藤椒其實不會特別去吃它，但香氣很重是真的。
蒜酥與美白菇熬煮的湯頭是精華，讓魚肉帶點蒜香很好吃。
而且這一道配色也很好看
我覺得這湯頭很下功夫，搭配魚肉一起吃真的很適合。

這裡每一道川菜料理都是功夫菜來著
還有很多我沒吃過的搭配與創意
讓辣也可以用各種層次與風味呈現出來。
怕吃辣的朋友，真的不要害怕川菜
這裡的川菜也可以很溫和很親民，而且很好吃喔。

沙湖壢咖啡 (寶山鄉)

我很少來新竹寶山，這次來才知道原來這裡這麼美！光是寶山水庫就夠逛半天了，加上竹林深處 湖景第一排 磚瓦老宅的沙湖壢咖啡館+漣漪書屋，充滿書與咖啡香，還有湖景可以看，重點是還不限時這麼佛，趁著年節長假來寶山半日遊很可以。
沙湖壢咖啡館+漣漪書屋｜交通位置
就位於寶山水庫旁，隔壁就是寶山吊橋、寶山水庫環湖步道等等..
剛好可以排寶山水庫半日遊，這裡停車方便，停好車後還要走一小段竹林山路。
停好車後，走到竹林深處木棧道底就是了。
過了這片竹林就可以看到湖景，有一種柳暗花明又一村的感覺。
首先印入眼簾的就是這間磚瓦老宅咖啡屋
據說從日據時代就存在了，是真正老房子來著。
這裡除了是咖啡廳更是公益書屋，提供自由閱讀，也可借書回家看，傳遞ESG+的觀念一起以書會友！當然也歡迎捐書，捐書即可免費享受一杯咖啡+一份輕點心(依當日品項為主)，一起募書做公益。
這裡的環境很清幽，背山面湖。
老屋改建後有把窗戶改成類落地窗
在屋內就可以看到湖景，感覺很通風。
整片寶山水庫湖景一覽無遺啊。
環境真的太清幽了
這裡的客人也很有素質，不會太吵雜。
喜歡這裡自由閱讀的概念
而且這裡的書都是捐贈居多，一種善的循環。
沙湖壢咖啡館+漣漪書屋｜MENU
目前每週一二公休
餐點供應時間11:00到16:30
提供義大利麵、燉飯、披薩、小品、咖啡飲料等..
因為我們是吃飽後才過來
所以只有簡單點了飲料、鬆餅。
這裡消費不便宜喔
但湖景確實也是很無敵。
飲料部分沒什麼好介紹的，就那樣。
蜂蜜手工鬆餅挺好吃的，以景觀咖啡廳來說。
附近可以環湖走走逛逛，防蚊液噴好噴滿就對了。
寶山水庫
隔壁寶山水庫環湖步道我是真的推薦來走一走
會經過吊橋，這裡沿途山林湖景很美，步道也都是緩坡很好走。
整個寶山水庫風景區不大，半天可以搞定。

成都老鍋麵食館 (東區)

這一家也算隱藏版牛肉麵店，名氣沒這麼大，外觀看起來也真不怎樣，但吃過後會讓人難忘的程度。牛肉湯頭有分紅燒、清燉藥膳、老鍋麻辣這幾種，湯濃肉大塊，重點在燉煮到超入味還很軟Q的頂級牛腱子肉，老闆都是豪邁給一大條，厚實飽滿。女生推薦吃半筋麻辣牛肉麵，滿滿膠質超享受，而且還有手工寬4公分腰帶麵可以選。
成都老鍋牛肉麵｜交通位置
光復路靠近金城一路的路口，旁邊就有收費停車場。
滷味部分看起來也很吸引人

牛肉麵店 酸菜是必須的。
可以買回去慢慢吃
但調理包價格還比現場吃還貴？
成都老鍋牛肉麵｜MENU
湯頭分紅燒、麻辣、養生藥膳這三種
牛肉的部分有全筋、牛三寶、半筋、半筋半肉、牛肉麵
其他品項還有乾拌麵、炸醬麵、湯餃、牛肉湯等…
麵條竟然還可以選 細麵/拉麵/刀削麵/手工寬麵
這家有選擇困難症的人肯定會發作XD
朋友點的牛肉乾拌麵，還有養生藥膳牛肉湯。
但我忘記是紅燒牛肉還是老鍋椒麻牛肉乾拌麵了
牛肉乾拌麵
這一家的牛肉都是用頂級牛腱子肉
然後都豪邁的給這樣一大條，而且很厚實這樣。
我們三個人都選手工寬4公分的腰帶麵。
牛肉真的燉到很是入味，尤其是那個筋咬下去會化開的程度。
少見的手工寬4公分腰帶麵真的好吃。
乾拌麵確實很有味道，麵條吃起來更有嚼勁。
養生藥膳牛肉湯
濃郁鮮甜湯頭還帶甘，
除了有淡淡藥膳香氣以外還有枸杞的甘甜提味。
牛肉也是給的很豪邁
來這裡真的是吃肉吃到飽的概念。
老鍋半筋麻辣牛肉麵
我喝起來應該是紅燒牛肉湯頭加上老鍋麻辣加持
看起來很紅辣辣的湯頭但其實辣度真的還好，湯頭濃郁鹹香不很辣。
大概是因為有加藥膳溫順甘醇的基底，讓湯頭雖然麻辣但不死鹹而且順口。
不過喝多還是會覺得頗為負擔，畢竟湯頭挺重口味的，建議自備無糖綠茶。
我們倒是被這牛筋給嚇到，這麼大一條也太爽了吧！
而且燉煮到超入味，軟Q軟Q的咬下去滿滿膠質，女生真的必點。
軟嫩到輕輕一咬就斷的程度
牛肉部分也很嫩口，但牛筋比較深得我們的心
下次考慮點全筋吃吃看，補充我們女生最需要的膠質。
腰帶麵真的很寬，
夾起來頗費力，吃起來帶嚼勁。

招牌老鍋麻辣牛肉麵
這是我點的麻辣牛肉麵，
不管肉、麵、湯頭都跟上面重複，所以就不多介紹了。
畢竟只是差在半筋半肉跟全肉的差距，其他都一樣。
但這麼寬的腰帶麵，我是真的很少在牛肉麵店看到，喜歡。

夏綠蒂雪花冰 (竹南鎮)

台灣的冬天除了偶而寒流來襲比較冷以外，平常都不至於冷到哪裡去，所以冬天照樣吃冰也是台灣人的日常，想吃雪花冰的話，這裡冬天照賣喔！

夏綠蒂雪花冰在很多地方都有分店，但竹南運動公園旁的這一家是創始店，店內除了賣古早味刨冰、雪花冰、各種甜品外，竟然也賣熱鹹食還有鹹鬆餅，還給不給別人賺啊老闆XD。
夏綠蒂雪花冰｜交通位置
就位於竹南運動公園對面，
旁邊就有收費停車場，路邊其實也很好停車。
店內乾淨舒適。

夏綠蒂雪花冰｜MENU
冬季也有熱甜品販售喔
還有熱鹹食、鬆餅以及刨冰、雪花冰等…
而且這家的菜單圖文並茂，介紹的很詳細
所以對於選擇困難症者很有幫助。
紅豆軟花生牛奶雪花冰       NT$.90元
滿滿的紅豆軟花生再淋上煉乳，料好多看起來超好吃。
感覺吃完這一碗應該也飽了大半，也太真材實料了吧。
底下雪白細緻的牛奶雪花冰也超好吃，奶香奶香入口即化。

就是木瓜味
直接將木瓜冰磚做成雪花冰，沒其他的配料，純正木瓜香氣雪花冰。
可以自行淋上煉乳增添奶甜香氣。
小丸子涼西瓜
超可愛的紅白西瓜球，雪花冰也是西瓜口味的喔。
整碗充滿了西瓜甜香，還有果粒搭配，好西瓜的一碗冰。
看到其他客人點仙草凍特別想吃
看到店內有販售白雪公主飲
是我愛的紅棗白木耳，滿滿膠質，號稱平民版本的燕窩，買起來。
家庭號嫩仙草凍這麼一大桶好划算
買回家後還吃了好幾天才吃完，太滿足了。
吃了雪花冰還不夠，
還買了一堆白雪公主飲跟嫩仙草凍回家慢慢吃，可見多愛了。

吳家通霄煎包 (通霄鎮)

來通霄一定要吃煎包，像棒球大小的立體三角煎包，每一面都煎的黃金酥脆洽洽洽！在地煎包有四強鼎立，邱吳王賴你都吃哪一家呢？觀光客最熟知的就是慈惠宮正對面的王煎包，但吳煎包號稱在地老字號原創張家【鼎皇】傳承，據說通霄的第一間煎包店就是張家，所以是正老字號創始店。
店內寫著跟通霄煎包創始店張家是師徒之間的傳承。
店面不大，以外帶為主
吳家通霄煎包（傳承原創張家）｜MENU
只賣三種品項，通霄煎包、豆漿、紅茶
煎包一顆只要20元，豆漿紅茶只要15元。
作法跟其他家煎包都差不多
就是每一面都煎到黃金焦色才行
像棒球大小也是特色之一，三角酥脆口感超愛。
包皮是店家手工現桿現做
韭菜都滿到爆出來
半煎炸才能有這麼酥脆美味的口感
店家會附上中部最愛甜辣醬，隨自己口味自行添加。
王煎包 的煎包皮是最厚的，但很有嚼勁
其餘如吳煎包、賴煎包都是薄皮類型，其實蠻好辨識。
建議趁熱吃，還能吃到皮的酥脆度
裡面韭菜冬粉還有蝦米絞肉餡好鹹香夠味
只是簡單的以鹽跟胡椒調味，就可以這麼好吃
皮薄餡多還帶濕潤度，每次來通霄都一定要來幾顆水煎包解解饞。
身為中部人一定要加甜辣醬才夠味。
甜甜辣辣鹹香夠味，這樣才是我記憶中的通霄煎包。
周邊美食推薦
通霄 王煎包
說到通霄就想到煎包，這裡煎包超有特色，不但棒球大，而且有點像御飯糰這樣呈現立體三角形，半煎炸到每一面都呈現黃金焦脆色，真的很搞剛但又非常酥脆，尤其韭菜冬粉內餡真的飽滿鹹香，每次來通霄真的是必吃。