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2016-01-16 
台南東區有一家伴隨著台南人將近20年的巷弄美食『 轉角餐廳 Corner 牛排‧龍蝦專賣』，是一家低調奢華、擁有台南西餐廳最大的酒窖，還有專業的侍酒師，以牛排與龍蝦為主的餐廳。轉角餐廳的菜單是走「加州巴黎」風格，亦即主菜部分，採用傳統高溫火山石的加州碳烤(California Grill)方式手工烹調，完全封住肉品與海鮮的原汁原味；而前菜及甜點則是以法式料理的手法來演繹表現，融合豪邁與細膩的精神，運用大量的當令在地食材，以「cook global, eat local」的態度提供有概念的美食。因為使用傳統高溫火山石的料理手法，可以完全封住肉品與海鮮原汁原味，所以牛排甚至可以三分熟卻完全不見血，連滲血都沒有，封的有夠徹底～ 
看到22巷轉進去大概走三分鐘就可以看到轉角了！轉角的建築很好認，明亮的橘色搭配清新的白色，跟我認知有20年歷史的西餐廳印象有點不同，可能是因為走加州風料理的關係，比較輕快明亮。 
轉角主要是以牛排、龍蝦專賣 轉角的龍蝦是以加拿大東海岸大西洋海域的野生龍蝦，肉質很紮實有彈性，因為活動力強，野生的有差！ 牛排則是來自美國CAB認證之頂級牛肉的肋眼部位。 
如果是雙人來用餐的話，轉角的加拿大龍蝦＆美國牛排雙人套餐是比較推薦的，採用窯烤加拿大鮮活龍蝦（全隻），比較超值，一次吃到龍蝦與牛排。 
右手邊的則是附餐的部分，沙拉、湯品、甜點、飲料的選擇。 
有嚼勁的手工麵包一直是我的菜，麵包跟油醋醬怎麼這麼搭，是我最喜歡的吃法。 
香甜脆多汁的蘋果搭配雞胸與生菜沙拉一起入口超清爽美味的！ 個人覺得沙拉搭配蘋果真的很讚，加上低溫烘焙的雞胸軟嫩好吃。 
醃製過的生鮭魚，其實已經是自然熟成狀態，怕生的人可以嘗試看看。 鮭魚搭配蔬菜水果清爽入菜，搭配一起吃的話，鮭魚的軟嫩鹹香還有蔬果的鮮甜爽脆口感比較多層次。 
我愛蘑菇湯！！濃郁的蘑菇香氣超迷人，加上酥皮的口感，酥脆中帶著濃郁的蘑菇香氣，超好吃的～ 
洋蔥熬煮到這麼濃郁的色澤真的也不簡單，那滋味可以想見一定非常的香濃。 喝起來最有趣的是，竟然有著牛肉湯頭的香氣，但真的是洋蔥去熬的而已，莫名的感到神奇。 
轉角的龍蝦是以加拿大東海岸大西洋海域的野生龍蝦，肉質很紮實有彈性，因為野生的那肉質就是不一樣！！ 所謂的蒸烤就是一種現殺好的龍蝦放入蒸烤箱，在烤的過程中會釋放出水蒸氣保留食材的水分，再用火烤過後增添碳烤香氣。 
火山岩高溫碳烤過後，一次溫度維持500度，高溫鎖住肉汁，所以才會有三分熟不見血的情形。 
用牛大骨與紅酒細細熬煮數小時的肉汁濃縮醬汁。 
將洋蔥烤過以後再浸泡油醋醬 吃起來酸酸甜甜的好解膩喔，搭配牛肉一起吃更爽口。 
香草冰淇淋下方就是焦糖烤布蕾，他們焦糖烤的比較焦，會有焦香的微苦口感，應該是為了中和冰淇淋與布丁的甜味吧！ 
喜歡芒果香氣的冰淇淋與蛋糕，搭配出來清新香甜很是爽口好吃。 
而且設計很精緻又有質感。 
年輕人送中秋月餅可以考慮這一款，多麼時尚又精品的FU。 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-01-16 (屬於相關食記)
台南東區的Siblings House 西菲斯，一直被稱為甜點界香奈兒，走精品貴族化路線，以前是網購名店，現在也開實體店面了。或許你也會想，這家店到底在囂張什麼？我以前也這樣想，直到吃過他們家的法式甜點後，就深深的覺得，其實囂張也是有道理的啊。Siblings House 西菲斯法式甜點就是真的很精緻又時尚，吃起來又很真材實料，每一口都吃的到細膩又紮實的口感，再加上賣相這麼精緻甜美，雖然價格真的不便宜就是了，不過這麼夢幻精緻的甜點，偶而就該當個貴婦讓自己奢華一下。 
隨便一個都要一百多元起跳，不過...甜點界的香奈兒，走精品路線捏，至少這個我們吃的起啦！法式甜點就是這樣，每個細節都完美 簡單的餅乾也可以裝飾的如此可口。
哈蜜瓜塔超美的，看的讓人垂涎欲滴，基本上隨便一個甜點就可以達到低消了，哈哈。
甜點反而很還好，但鹹派我每次都必點。
送朋友一定超夠誠意，我自己如果收到也捨不得吃呢～
只是瑞凡～～這字太小啦！我老人家看的很吃力XD
採用全球首創低卡低熱量的法式輕甜塔的概念，為了讓大家愛吃不怕肥，西菲斯很用心在熱量上面斤斤計較。法式輕甜塔平均熱量較一般甜塔減少50%，西菲斯以水果手工熬煮成醬後，製成的水果慕斯作夾層，整體熱量脂肪減少近50%，搭配酥脆焦香的塔皮與當季水果一起食用，讓妳吃起來輕盈美味又無負擔。
這我真的推薦必點，完全就是天然的檸檬酸香氣兒～老闆一直都有屬於自己的獨特堅持，對於每個小細節更是要求完美，不管是焦脆香的塔皮還是水果慕斯到檸檬塔的酸度，每一樣都調到最完美才准見客。我愛這檸檬塔的酸甜香氣，雖然酸度有些人不能接受，但這才叫做檸檬塔啊啊啊啊啊啊！！！那種自然的酸中帶甜，最後還帶著微微的甜苦，前中後段的層次口感，最後聞著那清新的檸檬香氣，整個讓離初戀很久的我，少女心都快跑出來見人了，西菲斯讓人吃的到平凡中的不平凡。
精心熬煮的果釀蘋果搭配低熱量的蘋果慕斯以及香甜的水果凍，最後是法式鮮奶酪..如此四層次的完美結合，讓妳每一口都精彩。
最單純也最常見的烤布蕾，也是西菲斯最受歡迎的甜點之一。 完全純手工烘焙而成，上面一層焦糖烤過以後的脆香甜搭配口感紮實綿密又細膩濃郁的奶蛋香味烤布蕾，是讓人愛不釋手的精緻甜點。
我愛吃鹹派，尤其是西菲斯的手感鹹派。 因為他們從酥脆鹹塔皮的純手工製作，到餡料的煎炒及烘烤，都是口感紮實又真材實料的豐富美味。
其實真的瞭解製作過程後，的確對於甜點主廚深深的佩服，做甜點不僅要在乎口感、食材還要妝點的美輪美奐，真不簡單。
精品的精神不只用於甜點，就連茶具也是要追求完美，近乎苛求的。 為了維持茶溫，就連茶具也講究的西菲斯精神。 採用來自富士山的蘋果花茶結合手工熬煮過的焦糖蘋果，天然的蘋果香氣讓空氣中混和著幸福甜香，濃郁又香甜好喝。蔚藍紓壓海岸 220元 本以為舒壓海岸，應該是加了薰衣草之類的香草，沒想到是加了薄荷與馬鞭草，薄荷的確會讓人清新舒服，但馬鞭草我只知道可以拿來對付吸血鬼XD（顯示美劇迷狀態）..無糖的蔚藍舒壓海岸搭配清新香草的香氣，舒不舒壓要問點的人，我個人是不太愛喝啦XD。 這一家台南東區的Siblings House 西菲斯法式精品甜點開了實體店面嘍～ 以後想吃江湖傳說中甜點界的香奈兒，可以直接來店享用，在時尚的店內享用會更有貴婦精品的FU。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-15
上次住在台南安平區附近的民宿，這一家安平光影時，民宿巷子出來就是王氏魚皮。民宿主人特別推薦早 餐吃這一家，說是最道地的台南早餐。我們這種外地人最聽在地人的話了，二話不說早上起床第一餐就是它了！這一家王氏魚皮在當地原來很有名氣，而且營業時間是早上四點到下午兩點，不只可以當早餐吃，連早午餐、午餐都吃的到，真的是太貼心了！我阿木愛死這一家了，因為他們的鹹粥與小菜都不貴又新鮮好吃。台南的鹹粥跟金門與中部的不一樣，他們感覺就是湯泡飯粥，米粒完整還有點嚼感，而且很豐富餡料很多，好吃捏！
夏天會開冷氣與電風扇，以小吃來說，算是很舒適的用餐環境了！
這一盤只要15元！！台南的物價每次都讓我感到驚喜～ 油條炸的酥酥的淋上鹹香的肉汁，當然好吃沒話說阿！
出門在外，偶而還是會想念一下荷包蛋XD
炸的香酥的香酥魚肉加上芹菜搭配油蔥酥與很甘甜的湯泡飯粥。
加入香酥魚肉與虱目魚肉等綜合海鮮的鹹粥，感覺點這個比較划算捏，哈哈。
天阿，這蚵仔好新鮮又好吃，沾肉汁一起入口一點超鹹香滑嫩又鮮甜。
很扎實又彈Q的虱目魚丸，但吃起來沒什麼味道，我個人沒很愛耶XD
台南人早餐都吃這麼豐盛嗎？我們吃完這一餐直接飽到下午XD 一整天的精神都已經幫我'傳便便'←是台語。
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-15
又可以當作景觀湖觀賞又可以養鴨養鵝養魚，太實用了！而且這湖雖然不是流動的湖水，但沒有異味，而且生態很豐富呢！湖上還有袖珍船屋！船屋是古早式的桶更寮，以前漁民在照顧魚塭的簡單工寮。老闆說以後可以考慮開放當民宿使用，哇～～好期待。是傳說中的兩津勘吉嗎？不管派出所管起狗屋來了！
看的出來是自己製作的木桌與木椅，感覺好像來到鄉下阿嬤家度假般親切。
來台南一定要吃冰喝飲料，不知道為什麼台南的飲料跟冰都特別好吃。
不管你要吃熱的還是冰的，總之～來這裡千萬別錯過這種古早味就對了啦！
來台南怎麼可以錯過虱目魚肚，乾煎虱目魚肚 油脂豐富、滑嫩的肉質油香入味，沾點胡椒特好吃。
有蝦米香氣的炒白菜，很脆很鮮甜阿！
我喜歡他們的蚵仔麵線，蚵ㄚ好肥美又新鮮，麵線調味的很鹹香好吃，當天最受歡迎的一道。
西瓜綿是西瓜的幼果，因為丟掉可惜，所以以前的人會採下來醃製保存，煮湯用，聽說營養價值很高呢！ 台南人最愛拿西瓜綿跟魚一起煮成湯喝，湯頭會很爽口。
完全推薦必點！！這裡的古早味手工粉圓真的不是蓋的，超咕溜又有口感，好好吃！ 而且粉圓跟鮮奶茶本來就特搭配，他們調的不會太甜，茶的比例偏高點，所以我很愛。
手工粉圓、湯圓、咖啡凍、情人果、香草冰淇淋與巧克力醬一起搭配而成的巨無霸挫冰。 一上桌馬上獲得一陣驚呼聲，就是太吸引人了，逼的我們冬天也硬要點一碗來吃，太超值了阿！
難得來就一次把冷的熱的通殺XD。 熱的古早味手工綜合粉圓加上焦糖煉乳甜湯一起煮，熱熱的喝說有多滿足就有多滿足！
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-01-15
現代人喝咖啡成癮，咖啡種類也有百百款，但我還是第一次喝到什麼叫做靈芝咖啡的呢！當初從格友飛天璇文章裡面看到這一家日光咖啡時，就對靈芝咖啡很有印象，真好奇喝起來的口感。後來收到日光咖啡的邀請，當然趁著來台南遊玩的時候，順便來嚐嚐這養生的靈芝咖啡到底有多獨特。這一家日光咖啡除了咖啡獨特以外，還有繽紛可愛的鬆餅、蜜糖吐司等下午茶甜點套餐。來台南總是忙著吃小吃，其實有時候還是要悠閒一點，跟朋友來喝個咖啡吃吃甜點吧！
帶我阿木出來，當然要喝的養生一點～
盆栽靈芝跟琥珀靈芝，光名字就讓人充滿想像空間。
甜點則是點繽紛莓園冰淇淋鬆餅跟鮪魚沙拉鬆餅，有點後悔沒點到蜜糖土司。
果然是身在台南，這種咖啡店的咖啡一杯賣70元，真的算很平價了阿！在北部至少120元起跳，更何況這個有靈芝加持耶！！大家應該有接觸過靈芝吧？其實真的喝的出來有靈芝那獨特的香氣，就是咖啡與奶香的前味後，會自然回甘出一種屬於靈芝的天然香甜，很明顯，入喉後還有那靈芝香氣餘味猶存。
拿鐵咖啡加上靈芝自然的甜味，還蠻獨特的，他有一種靈芝特有的香氣，很濃郁！靈芝對身體很好，一般人如果擔心喝咖啡對身體不好的話，那就來喝靈芝咖啡吧！喝咖啡還可以滋補養顏一下，多麼超值阿！
烤的酥脆的鬆餅灑上白色糖霜，加上小黃瓜與番茄切片以及鮪魚沙拉等..就是一道低調又華麗的甜鹹鬆餅。 鮪魚沙拉鬆餅是我那不愛吃甜食的阿木最能接受的口味了！與外酥內鬆軟的鬆餅搭配一起吃，鹹甜交織饒富趣味。
冬天少不了的就是草莓的陪伴了！ 尤其是這麼可愛的繽紛莓園冰淇淋鬆餅，很少女孩兒能抗拒這個誘惑的好嘛！
旁邊是甜而不膩口的香草冰淇淋，我喜歡鬆餅加上冰淇淋搭配一起吃的口感，冰涼又酥脆鬆軟，多層次的享受。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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