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2018-05-06
要在台北品嚐廣州，香港式「飲茶」，除了少數名牌酒店之外，要「親民價」和有當地人的口碑，是此店了。 因在此酒店住宿，遇見假期人山人海，才知是飲茶好地方。 
以我「香港仔」角度而言，裝修嫌舊式，坐得不太舒適，遷就老人家，試食了。 
我輪候入席時，看見數輛點心車，頗有風味。 
入席時，茶市近尾聲。只吃了燒賣和「鳳足」。 燒賣水準與香港相近，形，味，色均好。 
「鳳足」一詞很陌生，真是有足無爪 。怕爪貼地污垢? 
以香港人眼睛看餐牌，十分新奇，他們把粵菜改頭換面了。 
下圖是餐牌中何物? A招牌飯 B廣州炒飯 C鴛鴦飯 D羅漢炒飯 
😂答案是C鴛鴦飯，明顯是廣州式。鴛鴦餸源自清宮，餸菜不能單數，取吉利之意。 香港人把它西化，以以白汁，茄汁煮，有忌廉之香和茄酸。 
上圖是魚頭煲。無廣東鑊氣，是台灣式湯菜。 
松子魚是杭州菜，亦不正宗。 
台灣的炒水蓮頗清香。 評分: 味道 2 環境 2 服務 2 衛生 2 CP值 2
2018-05-06
以香港人角度，此店可讓我們飽餐典型的台灣火鍋。 
面積遠比香港火鍋店寛敞。有強烈的中國古典味道。
我們七個人，可以有兩大鍋。
這是真正的鴛鴦火鍋。不是香港的「劏房式」，有一個火鍋劏出兩份甚至九份。
一個是源自四川的麻辣火鍋，另一個是藥材火鍋。
台灣菜重視以藥入饍，火鍋亦如是，有紅棗供食客隨意加入火鍋內。任取香菜亦是台式火鍋特色。
除了鴨血之外（由店員持盤直接落鍋），食油炸鬼亦是台灣火鍋特色。入口即酥，滲入湯汁，味蕾感覺強烈，非放在生滾粥內可比。 
有台灣米飯吃亦是特色。
台灣生啤風味更獨特。
飲品多是鮮調，與香港的盒裝，樽裝不同。
文學味道濃郁。
自助區空間大，有天燈式照明。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2018-04-11
海南雞飯-難求優質。 緣因粵菜厨師未有師承海南菜系的真傳？廣州厨師只善烹貴妃雞， 順德厨師烹炸子雞， 客家厨師烹鹽焗雞。 海南島人多漂洋移民，衍生泰國菜，星加坡菜均有海南雞飯。星加坡華人多，近年此雞的「娘家」已被星加坡奪去。
因住在附近酒店，見多街坊排隊，才發現此店。
堂食，外賣價90元（1號餐），平常大半碟的份量，約有7件雞。 如不滿足，可加半隻雞髀，只需花65新台元。 雞肉雪白如凝霜，纖細如趙飛燕，嬌嫩如楊貴妃。 為何海南雞能在台灣發揚，如王昭君遠走他方。
此店十分珍惜雞醬，堂食自取醬料有提示標語，外賣取醬必須由店員分配。 醬分黃，紅，紅色的不辛辣，沒有黃醬油，所以不是星加坡的風格。 油飯無特別出色之處。吃不出有南薑味，乾葱味，香茅味，斑蘭葉味，蒜頭味…可能潮流重健康，把油份湯水稀釋。
冬瓜湯亦無特別。
評分: 味道 4 環境 2 服務 2 衛生 2 CP值 4
2018-04-05
在淡水老街，傳出濃濃的蛋糕氣味，排了長長的隊，人龍被有秩序地區限在指定位置，說明這是恆常發生的現象。
台灣的麵包頂呱呱，游走日本，歐洲式風格之間，蛋糕亦是神級，感覺到是游走在台灣本土雞蛋糕和西式製法之間。 從店名而推敲，有飲水思源，不忘初衷的概念，復古意思強烈。 看了翁店主，邱店長的報道，知道蛋糕是經無限次反覆研發。香港人喜追新潮，台灣人念祖，大有不同。 不斷出爐，等30分鐘便可以了。有蛋糕飄香，不斷鼓舞你等待。
行到隊伍前端，你可欣賞製糕經過。
出爐到派發的過程，是一場表演 !
先是擡箱，搖滾，……
繼而認真地量尺，
切糕。
有食客要求食邊緣位置，有食客要求中央的。
原味和黃金芝士交替出爐。
價格分別是80元和100元。以香港人來說，太便宜了。  有芝士的特別好吃，有奶香而不會覺得太滯。
一塊有4磅白麵包的體積。包裝整潔。 在街頭立食，蛋糕鬆軟如班戟，濕潤如海綿，香氣撲鼻，蛋味馥郁。 應該是台灣最好味的蛋糕了。 
其他日子有爆漿朱古力，香蕉牛奶，杏仁堅果，肉鬆海苔……。 推薦美食: 吐司蛋糕
評分: 味道 5 環境 1 服務 2 衛生 3 CP值 5
2018-04-05
去十分，九份，宜同時去深坑 !
一條老街，旁有大樹，小河點綴，加上人情味，構成台灣古早圖畫。
街頭的「臭豆腐」不是香傳百里，而是人龍吸引你，小店為何掀起排隊潮 ?
是我平生吃到最好味的「臭豆腐」，先被油炸，再排在烤爐上慢烤。
店員熟練地切出一刀，把泡菜，花生粉，辣椒粉，香菜塞入。 
加上醬汁，美味的串香烤豆腐侵襲你的味蕾，奪得你的讚嘆!霸佔你的回憶! 不臭，不咸，勁熱，濃香。 在淡水或其他地方有類似檔口，質素無法比美。
35元台元一盒，太便宜了!
宜選1號。 推薦美食: 串香烤豆腐
評分: 味道 5 環境 1 服務 2 衛生 2 CP值 5
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