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Uni love 生活
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共 2 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 2 篇的食記
2016-09-14
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

 
前些日子收到老魯記麵食館的真空宅配包 感覺相當不錯

這間麵店擁有實體鋪子 只是遠至高雄

即使看完格友食記心頭癢 也很難馬上驅車前往

幸好店家提供宅配 讓遠在異地的我

也能隨時品嚐到 與店內同級的好味道

 
懷舊、三寶、排骨& 牛乾麵 經典四款一次湊齊

老魯記生鮮麵外觀樸實 包裝上僅印著食用方法及注意事項

很實在,也很實用 老闆提供烹煮建議

客人遵照輕鬆作 享用美食一點都不難

 
內容成分 除了特製滷包、嚴選牛肉外

還能見到多款蔬果及大骨 用料天然 ,費工慢熬

要說湯頭甘美 那肯定無疑

另外還有手工麵 也是老闆獨自找麵廠特製的

粗尺度,捲造型 看起來頗為Q彈

 
參照指示做法 先採隔水加熱

 
不到10分鐘冷凍鮮麵立即上桌 懷舊牛肉,賣相真棒

由於加熱過程不含滴水 so 重點湯頭原汁呈現

來試一口 很典型的南部調味

這湯略鹹偏甜口味重 有點令人喝不慣

不過搭配Q捲麵 明顯順口很多

滑溜彈牙的麵條 吸附著大量湯汁

鹹甜適中 還蠻不賴的

 
內附3肉塊 店家切的厚實,滷的入味

果然一入嘴 便油香四溢

而略帶咬勁的口感 更讓人咀嚼過癮,唇齒留香

 
排骨湯麵 成分配料大同小異,只是牛豬對調而已

因為有了前車之鑑 所以本人決定更改加熱方式

拆開包裝,加點自然高湯 除了淡化鹹甜外

也可增加湯量 我愛喝湯,這樣更好

 
排骨湯麵一大碗 增加湯量果然是對的

這碗麵條好吃依舊 但湯頭明顯溫和許多

甜鹹調配不過頭 好喝,會讓人想要一直續

 
大塊豬排骨 都說老闆給料大方了

別間的排骨是肉少骨頭大 店家排骨是無骨全帶肉

且塊頭大,燉煮軟嫩 很好吃哩~

 
牛三寶 相較於前面兩碗僅有單一肉品

三寶份量明顯澎派許多 有肉有筋,和牛肚

這讓喜愛內臟的我 目光盯著直發亮

這碗麵條湯頭皆與前者無異 就是筋肚有差

不過它們份量少切片薄 在碗麵裡顯的額外珍貴

 
牛肉也同於前述 是嗜肉者最愛

 
牛肚,Q軟無腥味 口感很好(挺小片的)

 
牛筋,我的最愛 軟嫩入味

但給的小塊 吃不過癮

 
老魯記乾拌系列也不錯 味道濃郁,氣味香

特調醬汁 很是甜鹹

幸好沾麵淡化許多 整體口感還不錯

牛肉部分,店家嚴選 再以手工切條絲

它吃起來不柴 但帶有嚼勁

這和肉末相比飽嘴,有肉感多了 蠻讚的

 
就算是切細條 店家也很大氣

 
小菜豆乾丁 微微的甜,挺好吃的

 
涼拌蘿蔔 清爽開胃

 
老魯記麵食館宅配鮮麵 湯底天然,用料新鮮

老闆給料大方 價位也親民

雖然調味略重 但自行加水仍不失美味

口感真的一如現煮 值得推薦
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 4   衛生 5   CP值 5

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2016-09-14
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類別 : 台灣菜北京菜

 
前幾日收到了元寶試吃 是由高雄孫家廚坊提供

聽說店家營業至今30幾個年頭 分店越開越多間

最先主打北方料理 後輩接手,改走創意佳餚

現在又多了宅配團購 版圖真的越跨越大了

收到商品讓我頗激賞 名店果然惜羽毛

雖然體驗物品不是很貴重 但包裝品質極為顧忌

保冷袋耶~ 我還是第一次見到如此袖珍的

 
拆開內容 餃子、燒賣封裝極好

緊密、樸實不花俏 店家重品質,讓人很感動

 
除去膠膜,一陣驚豔 這間水餃碩大飽滿

且四種顏色四種口味 賣相相當不賴

 
其size 盒中難感受 特別拿到手中端詳

這顆水餃個頭大重量沉 手工捏製,皮餡扎實

 
魚子燒賣感覺也很優 大顆料多,看起來好可口

 
蛤蠣燒賣 這款燒賣好特別

蛤蠣外殼包餡料 初次見到,創意十足

 
隨箱附贈店家介紹 分店頗多,散佈於高雄各大區

有機會前往高雄 可來去品嘗一下

 
貼心的煮水餃教學

依照教學內容 認真試作

果然膨風加飽滿 完美元寶立即上桌

 
韭菜豬肉水餃 成份,韭菜、豬肉

這顆蔬菜型餃子 菜量多,韭味重

豬肉拌入如配角 除了增添肉香、油脂外

並沒太大肉感 食用起來清爽無負擔

 
高麗菜豬肉水餃 成份,高麗菜、豬肉

同樣菜肉組 韭菜含量硬是比高麗菜多許多

不過高豬餃子 豬肉食感豐富

雖然菜少但脆甜 應該較得愛肉者青睞

 
三鮮水餃 這顆有厲害

由高麗菜、豬肉、蝦仁、花枝、鱈魚組成

吃起來鮮甜 口感頗為熟悉

越咀嚼越香 發現內餡與花枝丸& 魚丸十分類似

有點顛覆想像 這款很好吃

調配創新 食感極佳

 
墨魚味水餃 用料同於三鮮餃

另外加進墨魚汁作區別 吸睛也添味

鮮甜的餃肉餡 額外加入墨魚汁

味道更加濃厚 雖然和上頭介紹的一樣好吃

但純三鮮清爽 較得人愛

 
魚子燒賣 店家加碼附送

孫家的燒賣 個頭大,皮薄內餡多

口感紮實 味道極好

 
蝦仁、豬肉、香菇蔬菜,料多看的到

單顆份量大 飽嘴又美味

 
蛤蠣燒賣 這款包裝頗特別

大顆文蛤外殼 裹著多種餡料末

海陸雙味,蔬菜配色 鮮美好吃,味道棒

這回體驗孫家元寶 碩大的份量,內餡新鮮又扎實

主打四種口味 各有其特色

三鮮餃本人最愛 由多種海鮮組成

味道鮮美 特別是像魚漿的口感,十分令人驚艷

我喜歡這種創新感 之後必定回購

 
吃過宅配 真的會想入店體驗

可惜南北路程遠 近期無計畫

僅能看著下列幾張環境照解饞 希望有機會能入內享用囉!!

(以下照片由孫家小館提供)

 

 

 
孫家用餐區 看起來古色古香

屏風遮掩 戲班人物裝飾,挺優雅的

 

 

 

 
孫家小館 網路口碑還不壞

宅配的餃子、燒賣 家人評價皆不錯

希望日後到高雄 能前往朝聖囉~

有興趣者能前往官網瞧瞧 孫家小館

店家 Logo
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   服務 4   衛生 5   CP值 5

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