Uni love 生活 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2016-12-04  (屬於相關食記)
老公留言板上 有我回的肯定話語吧~ 總之店家對我有興趣 讓我有一展身手的機會 還是超開心 果木小薰冷凍組 此次同樣低溫配送 貨到至府 內容包含多款燻肉 外加一只保冷袋 感覺相當厲害 品項太澎湃 
也有食譜教學 製作蠻細緻的 
首先是雞腿 利用電鍋簡單蒸 齁~你看看 這隻大雞腿 油亮色澤超魅人 入口醃漬香氣濃郁 雞肉鹹甜 帶雞汁有咀嚼度 與白飯相配 異常美味 
這次要煮煲仔飯 順便秀美鍋 燈愣~我的小巧鑄鐵鍋 好看又實用 由它做料理 味道肯定一級棒 先準備白米一杯 自來高湯1又1/4杯 
轉小火再煨5分鐘 關火繼續悶約10分鐘 之後整鍋移至烤箱內 無需插電唷~ 因為烤箱空間小 保溫效果比較好 
時間到了 開蓋，成品揭曉 嘖嘖嘖~ 香噴噴褒飯初登場 
蠔油&熱開水 各0.5大匙和1大匙調配而成 醬油增色 更添美味 
齁~味道很好耶！！ 米飯QQ 肥肉香軟 再加上香菇及葉菜 還有調味醬汁 真是不賴 尤其再聽到老公 簡潔有力的讚賞 更覺得自己好厲害 快可以出師了 
後腿肉登場 這餐吃的很奢侈哩~ 
搭上清脆蔬菜 味道超正 
作法超簡單 有果木小薰後腿肉 綠色花椰菜 蒜末&洋蔥細絲 加上鮮奶油及蕃茄醬調味 就這樣 隨意翻炒 便超好吃 燻腿肉與西式 鮮奶油及番茄醬味道很合 濃郁滑潤 口感厚重 搭配彈牙麵條 還蠻順口好吃的 
原物料天然 且不添加防腐劑 讓人吃著肉片 都能感覺用心與安心 是令我想推薦 與家人共享的好物
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-12-04
鰭一Sushi ichi 這間鄰近捷運站的無菜單料理店 頗受附近商務人士歡迎 該店無明顯招牌 也無矚目裝潢 僅以高聳厚牆築起 這種粗曠式的設計外觀 相當特殊與神祕
狹長型空間環境 座位不多 有檯前與雙人雅座之分 伴隨著輕柔音樂 現場氣氛優雅沉靜 很使人放鬆
此區能與大廚多互動 台後師傅大顯身手 台前我們閒話家常 氛圍融洽 感覺不錯 只是美食當前 不能及時開吃 肚皮感到挺難耐
前方看板 當日魚貨介紹
粉嫩色澤的鴨肉 軟而多汁 搭配洋蔥&沾醬 十分開胃好吃
甘甜低脂 佐入花瓣及果醋 味道清爽淡雅 也挺美味
滑溜無腥 意料之外的好吃
加上油脂豐富 挺討人喜愛的
鮨一的食材供應 皆有一定水準 截至目前為止 吃到的魚種 不僅新鮮 還很肥美哩~ 好期待後續 佳餚的展現
掀開殼蓋 是整碗蟹黃加干貝 黃澄澄的 賣相極誘人 迫不及待舀一口 齁~用料滿滿啦~ 稠湯蟹黃 味道濃郁，口感滑順 搭配頂級干貝 碩大肥美 軟嫩鮮甜 好吃到不行
鮫鰈，份量小巧 一貫塞入剛剛好 這款魚類 聽說產自北海道 肉質細緻 口感緊實 與鬆散醋飯搭配 十足對味
鰭一師傅出餐時 無論生魚片或握壽司 都已事先刷好沾醬 這點吃法與日本略有不同 師傅說 是為了方便客人好用餐 此舉貼心 可惜我不習慣 還是覺得 自己手沾比較好
做成生魚片 其實口感蠻不錯 總之還是 食材當季新鮮的最讚
清甜蘿蔔和魷魚 味道溫純 調味得宜 挺棒的
大火嗆過的魚肉 多了些焦香 油脂也較豐厚 更顯軟嫩美味
還帶股淡淡果香 非常令人驚豔的一道
海膽用量爆多 一嘴塞入 濃郁奶香伴著海洋之氣 佈滿於口腔中 而且全然無腥 讓人想再續
軟嫩的星鰻 搭配醋飯很好吃
內軟外脆，油脂豐富 極香極好吃
燒烤酥香的魚頭 雖然骨刺特多 不過裏頭的夾邊肉 卻是格外美味 這回一人一頭 讓我們吃得很過癮
與大廚多有互動 欣賞著他們的刀工技法 品嘗著鮮美食材 再加上周邊環境 舒適自在 氛圍很不賴 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-12-04
日前收到一禮盒 格外開心 因為是承傳四代的祖傳臘肉 源起自大陸老奶奶 來台落地生根 為養活家庭之作 果木小薰 純手工、無添加防腐劑 初創立時 僅在街訪間受歡迎 之後越做越有規模 如今提供網路宅配 剛好被我狀見 於是為了肉鬼老公 不趕緊搶一份 就太說不過去了 果木小薰禮盒包裝 非常典雅大方 攤開盒蓋 有五份肉品組 分別是五花、後腿&雞腿肉 閃著油光的煙燻肉 呈現誘人的咖啡色澤 模樣相當美味可口
齁齁~ 好引人垂涎呀！！
這是簡介 隨盒附贈 產品細項和製作方法 通通有說明
另外也有料理參考 不過對我而言 挺有難度的 因此看看就好
考慮過後 還是決定率性一點 照自己熟識的技法來烹飪 首先雜菜五花肉 這道很簡單 純粹是清冰箱的概念 冷藏室有甚麼就下甚麼 菇菇、筍子&木耳 全都細切成絲 拌入醃漬肉片 大火快炒 無須多久 美味佳餚上桌 雖然模樣一般般 不過滋味優 與白飯極合拍
肥肉好好吃
再來是老公晚餐炒飯 以後腿肉為主 爆香出油 再加入蛋及青菜 最後是白飯 熱鍋火炒至粒粒分明 完成後很香 老公一口接一口 吃得涮嘴 很誇讚 接續義大利麵 為了臘肉 此次我特別費工另煮 採用多種食蔬 搭配著臘肉及起司拌炒 醃肉與起司的結合 醬汁濃郁 沾附Q彈麵條 滑順好入口 超美味的
果木小薰的醃漬肉 口感真的很棒 鹹而不膩 還有股獨特的薰香 尤其這肥瘦參半的五花 我很喜歡
最後雞腿 以電鍋蒸熱 雞肉煙燻過 口感偏硬 微甜、略帶湯汁 咀嚼時不時傳出濃郁薰香 還蠻正點 挺美味
合著肥肉五花 荷包蛋和生蔬菜齊吃 健康 清爽 營養滿分
堅決手做 無添加防腐劑 亞硝酸...等 讓人買得安心吃得放心 是現今著重食安當下 相當不錯的選擇
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-12-04
這家鄰近捷運忠孝站 瞞著爹附近的鍋無敵NabeMuteki 是無敵餐飲體系旗下之 日式火鍋品牌 店家主要使用冷藏肉 且訴求品嚐自然原味 恰好迎合現代人 著重養生的觀念 鍋無敵外觀樸實 沒啥裝潢低調到不行
招牌字樣
不過座位寬敞 動線流暢 加上昏黃燈光 慵懶氣息 令人身處其中 舒適放鬆
有如包廂 擁有不賴的隱私度 這樣用餐較自在 聊天較開懷
待肉盤上桌 店員會同時附上
內含蛋餃、貢丸 蝦餃&花枝漿 個頭大，用料飽滿扎實 看起來挺可口
豚腹肉、豚嫩肩 皆為冷藏現切 新鮮，且油花分佈優 等級很不錯
老公夾起拍照 頗具重量感
因此就算我家老公 兩光的涮過頭 一樣超好吃 肉質軟嫩 無羶腥 口感好棒棒
肉質肥嫩 越嚼越香真好吃
剛好接續 綜合海鮮來填滿 有天使紅蝦、大干貝 蛤蠣及花枝 精緻擺盤 非常誘人食慾
一確認熟透立即撈起 真的好好吃唷~ 天使蝦雖然肉質彈牙度 不及白蝦草蝦 不過甘甜味牠優勝 而且大尾 讓人吃得很過癮 蝦頭超正
口感、等級皆是數一數二 再加上環境氣氛 服務人員親切態度 讓我與老公整餐享用下來超開心 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-09-15
竟然能在近期 連試兩間宅配美食 這是其中的一家 珍苑 源於迪化街上的一間乾貨老店 傳承第二代 不僅開闊了燕窩市場 還相繼接觸魚翅、海蔘&鮑魚等頂級食材 而這一味 牛肉麵 就是頭家在國外參展時 因想念家鄉所衍生的 另外，我手邊這三盒 是珍苑的新品 冷凍牛肉麵 之前是常溫版 單盒一入 黑底包裝頗精緻
牛肉出處 及使用調味等
份量扎實 感覺沉甸 一袋為湯底 一袋是熟麵 湯底口味分三款 紅燒全牛肉
也可放置容器內 微波加熱 食用方便 操作簡易 十分符合 現在忙碌人之需求
先是熟麵 燙熱即可 而湯底 我僅取一大滾水鍋 將真空包 至於滾水中加溫 再燙個青菜 前後不到10分鐘
瞬間完成 紅燒款 半筋半肉 感覺很道地 就像專門店 煮出的一樣
趁燒搶先嚐 哇~這碗湯頭 口感濃郁 味道略重 雖然有點鹹 不過還是很好喝 加上肉 澳洲產牛腱 厚實大片 入口相當飽嘴 且軟嫩不柴 挺美味
還保有一定Q度 滑順股溜 伴隨著濃湯一起食 鹽淡中和 味道恰好 滋味不賴唷~ 老爸吃了也直誇 真難得他老人家會喜歡
味道一樣棒 不過這份量 對老公來說有點少 整碗嗑完只覺得半飽 所以他特意留了湯 拌飯吃 牛肉湯泡飯 美味仍舊
清燉湯頭 顏色淡雅 味道溫和 鮮美好喝 且較紅燒 爽口許多 配著麵夾著肉 一齊入嘴極享受
比我在坊間吃的 還美味
體驗新品美味 珍苑的牛肉麵 可說是 麵好湯濃肉大片 只是單人一份有點少 女生吃剛好 但若給大男人食用 就稍嫌不足了 期待爾後 有加量版出現 不然可憐老公 僅能添飯增飽了
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
|
13次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
8
會員推薦次數
3
人氣指數
409
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
12
