Uni love 生活 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2017-07-07
如果你問我 今天想吃甚麼 那麼絕大多數 我會回答 現下想吃鍋 嗯,沒錯~ 我是個湯控 更是鍋物愛好者 尤其是在冷冬 喔!不 就算大熱天裡 我也一樣喜愛 這回來到品湯 距離通化夜市不遠 看到瀾山戲院 就能發現它了 雖然門面不大 不過很好找 門口menu參考 走進室內 首見招待櫃檯 明亮的用餐區 潔淨清爽 雖然空間不大 不過內部座椅舒適 動線流暢 還蠻優秀的 店家也有明星加持唷~ 接著看菜單選湯頭 我和老公挑了 精華老火湯 及花雕酒香豬肚鍋 老火湯是品湯的特色之作 老闆改良馬來西亞檳城湯頭 以金華火腿、豬大骨、雞骨 及秘方藥材熬製 再加上三種白胡椒粒提味 滋味獨特 還有花雕酒香豬肚鍋 使用精華老火湯為基底 添入酒香 風味絕佳 而肉盤選擇 牛小排及羊嫩肩 並加碼雙拼升級 是說能以少許金額 享用加倍份量 真的還蠻超值的 雙拼好料 這裡可參考 有海陸的 也有雙肉 比照價格 選項多樣 另外附餐供應 飯、麵、冬粉&烏龍 皆是無限續點 吃到飽撐 酒水 店內供應檸檬水 胡椒粒罐 每桌僅有調味 拍拍環境 終於等到出菜了 蔬菜火鍋料 配色豐富 樣貌新鮮 好像很美味 再來是沾醬 店員特調 醬味清爽微辣 帶點醋酸挺開胃 加點了一份手工餃 看頭比市售蛋餃大 湯鍋上桌 花雕酒香豬肚褒鍋和精華老火湯鍋 由於兩鍋長很像 所以我po一張代表 可加點的飯及麵 最後肉片登場 頂級羔羊嫩肩 粉嫩嫣紅 油花略少 看看這堆疊如小山的肉片 可吸睛了 頂級去骨牛小排 擺盤精緻好美麗 有別於嫩肩的低油脂 牛小排油花分布均勻 肉切厚實大片 看起來分外可口 齁~終於等到開煮了 餓超久的 首先下菜盤 全數丟進滾湯中 呼嚕嚕的 迫不及待舀一杓 哇~好溫暖唷!! 濃郁的白湯 帶著厚重胡椒香 一口飲入 口感溫潤 我超喜愛 而且吸飽湯汁的菜葉 及煮至彈Q的鍋料 混合胡椒香氣 更顯美味 再來涮肉排 好個牛小排 單片夾起沉甸甸 不透光的厚切面 粉嫩鮮美 加上油脂映襯 好不令人垂涎 快速入鍋燙幾秒 立即張嘴享用 齁~這肉香氣四溢 且口感軟嫩多汁 非常美味 等級好的小排 真的不怕煮 就算老公涮過頭 也一樣好吃 羊嫩肩 大片有厚度 雖然相較於牛 這款油花略少 不過只要時間掌控好 它同樣很優 待肉變色 立即撈出 羊肉片還是保有羶腥味 起初聞到叫人挺不快的 不過鼓足勇氣 入口品嘗後 其實會發現 它越吃越香甜 越咬越涮嘴 肉質不柴 其實還不錯 搭配湯頭齊吃更讚 最後煮麵 結合了蔬菜及涮肉精華的湯汁 下泡麵果然很優 燈愣~淋上沾醬超好吃 吃飽喝足 甜點時光 店家準備了仙草奶凍 不會太甜,還不錯 齁~這次來到品湯 品味白底鮮湯 著時令我驚喜 第一次嘗到胡椒味如此濃郁的湯頭 香而不辣 涮肉超適宜 再加上肉量多 這餐吃得有夠爽 而且服務人員很親切唷~ 真是間好店 創作者介紹 小懿 Uni love 生活 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-06-02
其實有段時間 我還挺常去鍋饕的 因為這家店 不僅肉盤大份 菜色多元 湯頭一絕外 價格也非常合理 因此造就了我們 只要當下嘴巴饞 便立馬前往報到的情況 可惜後來 極少到大直 鍋饕也很久沒去了 不過對於店家美味 仍是念念不忘 思念的緊 所以此次接獲 黃店長邀約 真的分外開心 因為我總算 能要求老公 特意驅車 帶我前進 吃飽飽了 鍋饕門面 依舊低調 樸實無華的外表 看來格外清爽 室內用餐區 空間不算小 店家刻意 擺放大桌 雖然椅位不多 不過入座好窩 讓人感覺放鬆 還蠻不賴的 桌邊裝飾 皆有空瓶放置 這是我初訪時便有的 當時覺得新鮮 現下撞見 一股懷念fu 瞬間湧上心 我與老公 都勾勒起 不少回憶哩~ 牆上看板 有推薦新品 無骨牛小排 以及鍋饕獨賣 超大份肉盤 由於當日 有許多料想吃 所以沒選大肉盤 怎知稍後 撇見了隔壁桌主餐 king size的肉量 使人大驚豔 有夠威啦~ 視覺效果超猛的 這是此次 入座的大桌 菜單menu 首頁為本季優惠 除了上述提到的 重量級與牛小排之外 還有一項 店家激推 紅酒牛肉鍋(我超想點) 當然也有其他款 較為實惠的主鍋 海鮮類 單點項目 每樣皆20 真的好便宜 選擇也很多唷~ 再來這頁 加價換湯底 不是只有一般 風味湯頭而已 還有養生藥膳湯 藥膳湯我最愛 尤其是何首烏 於我非常對胃 桌上加點菜單 這張邊角有註明 如何打卡送肉盤 並且強調了 頭家不收服務費 也接受共鍋等服務(需多加50元) 感覺貼心 是鍋友的福音 那麼~ 拿醬、取飲料囉!! 醬料區 飲料櫃 還有茶包及餅乾 小型冰櫃 接著菜盤上桌 高麗菜放很多 撥開葉菜後 內藏的鍋料 才得以顯現 除了一般常見 有丸餃類 米血、甜不辣 金針菇、香菇 木耳及南瓜之外 還有少見的荸薺 紅棗、菱角與蓮子 東西多樣 蠻豐盛的 紅棗及蓮子 我真的最初僅在這見到 噹噹...肉盤登場 牛小排與紅酒牛 牛小排 油花均密 色澤嫣紅 樣貌極可口 紅酒牛也不錯 醃漬濕潤的牛肉 看起來很入味 好令人垂涎唷~ 附餐 冬粉和地瓜飯 食材下鍋 集結了各式好料的湯鍋 滋味相當的鮮美 尤其是我這鍋 何首烏湯頭 味道甘醇 滋補養身 非常順口好喝 首度涮肉片 細數5秒鐘 撈出即食 這片肉色澤粉嫩 入口咀嚼 酒香四溢 不過肉汁甘甜 肉質軟嫩 我覺得不錯 蠻特別的 牛小排 有些涮過頭 幸好此小排肉 油花蠻多 所以食用起來不柴 肉質很軟 香氣也濃郁 同樣很歐一夕 這是打卡培根豬 份量不少耶~ 培根豬油脂多 不管涮多久 一樣鮮甜好吃 而且店家的肉 無腥臭味 口感超美味 這豬肉吃來不輸牛 很棒唷~ 也是打卡所贈 培根牛肉盤 鍋饕就是這點好 肉片讓人吃到飽 同桌幾人打卡 就送幾盤 客人全無客氣 而店家好大氣 培根牛 也是超軟超好吃 這天真的很有口福 吃肉吃的大滿足 聽店員說 鍋饕在地營業已近14年了 在這麼長的時間裡 品質還能如此顧及 真是不簡單 而且多虧店家這般用心 才能讓人一試成癮 想要連續造訪
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2016-12-04 (屬於相關食記)
老公留言板上 有我回的肯定話語吧~ 總之店家對我有興趣 讓我有一展身手的機會 還是超開心 果木小薰冷凍組 此次同樣低溫配送 貨到至府 內容包含多款燻肉 外加一只保冷袋 感覺相當厲害 品項太澎湃 也有食譜教學 製作蠻細緻的 首先是雞腿 利用電鍋簡單蒸 齁~你看看 這隻大雞腿 油亮色澤超魅人 入口醃漬香氣濃郁 雞肉鹹甜 帶雞汁有咀嚼度 與白飯相配 異常美味 這次要煮煲仔飯 順便秀美鍋 燈愣~我的小巧鑄鐵鍋 好看又實用 由它做料理 味道肯定一級棒 先準備白米一杯 自來高湯1又1/4杯 轉小火再煨5分鐘 關火繼續悶約10分鐘 之後整鍋移至烤箱內 無需插電唷~ 因為烤箱空間小 保溫效果比較好 時間到了 開蓋,成品揭曉 嘖嘖嘖~ 香噴噴褒飯初登場 蠔油&熱開水 各0.5大匙和1大匙調配而成 醬油增色 更添美味 齁~味道很好耶!! 米飯QQ 肥肉香軟 再加上香菇及葉菜 還有調味醬汁 真是不賴 尤其再聽到老公 簡潔有力的讚賞 更覺得自己好厲害 快可以出師了 後腿肉登場 這餐吃的很奢侈哩~ 搭上清脆蔬菜 味道超正 作法超簡單 有果木小薰後腿肉 綠色花椰菜 蒜末&洋蔥細絲 加上鮮奶油及蕃茄醬調味 就這樣 隨意翻炒 便超好吃 燻腿肉與西式 鮮奶油及番茄醬味道很合 濃郁滑潤 口感厚重 搭配彈牙麵條 還蠻順口好吃的 原物料天然 且不添加防腐劑 讓人吃著肉片 都能感覺用心與安心 是令我想推薦 與家人共享的好物
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-12-04
鰭一Sushi ichi 這間鄰近捷運站的無菜單料理店 頗受附近商務人士歡迎 該店無明顯招牌 也無矚目裝潢 僅以高聳厚牆築起 這種粗曠式的設計外觀 相當特殊與神祕 狹長型空間環境 座位不多 有檯前與雙人雅座之分 伴隨著輕柔音樂 現場氣氛優雅沉靜 很使人放鬆 此區能與大廚多互動 台後師傅大顯身手 台前我們閒話家常 氛圍融洽 感覺不錯 只是美食當前 不能及時開吃 肚皮感到挺難耐 前方看板 當日魚貨介紹 粉嫩色澤的鴨肉 軟而多汁 搭配洋蔥&沾醬 十分開胃好吃 甘甜低脂 佐入花瓣及果醋 味道清爽淡雅 也挺美味 滑溜無腥 意料之外的好吃 加上油脂豐富 挺討人喜愛的 鮨一的食材供應 皆有一定水準 截至目前為止 吃到的魚種 不僅新鮮 還很肥美哩~ 好期待後續 佳餚的展現 掀開殼蓋 是整碗蟹黃加干貝 黃澄澄的 賣相極誘人 迫不及待舀一口 齁~用料滿滿啦~ 稠湯蟹黃 味道濃郁,口感滑順 搭配頂級干貝 碩大肥美 軟嫩鮮甜 好吃到不行 鮫鰈,份量小巧 一貫塞入剛剛好 這款魚類 聽說產自北海道 肉質細緻 口感緊實 與鬆散醋飯搭配 十足對味 鰭一師傅出餐時 無論生魚片或握壽司 都已事先刷好沾醬 這點吃法與日本略有不同 師傅說 是為了方便客人好用餐 此舉貼心 可惜我不習慣 還是覺得 自己手沾比較好 做成生魚片 其實口感蠻不錯 總之還是 食材當季新鮮的最讚 清甜蘿蔔和魷魚 味道溫純 調味得宜 挺棒的 大火嗆過的魚肉 多了些焦香 油脂也較豐厚 更顯軟嫩美味 還帶股淡淡果香 非常令人驚豔的一道 海膽用量爆多 一嘴塞入 濃郁奶香伴著海洋之氣 佈滿於口腔中 而且全然無腥 讓人想再續 軟嫩的星鰻 搭配醋飯很好吃 內軟外脆,油脂豐富 極香極好吃 燒烤酥香的魚頭 雖然骨刺特多 不過裏頭的夾邊肉 卻是格外美味 這回一人一頭 讓我們吃得很過癮 與大廚多有互動 欣賞著他們的刀工技法 品嘗著鮮美食材 再加上周邊環境 舒適自在 氛圍很不賴 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-12-04
中午就到新開幕的參合院來用餐 這間分店位於華泰購物城三樓 這樣用餐的人比較不會被吵到,還不錯 所以白天時一眼望去光線非常充足 除了方桌之外,也有圓桌適合多人用餐 牛肉鮮嫩又香辣非常好吃,讓人非常想點一碗白飯來配 這道菜的辣度雖然艇辣的,但好吃程度卻讓人欲罷不能 難怪會成為店裡的人氣菜色 月亮夾心海鮮 這道菜為圓形,而且炸得金黃酥脆,難怪會成為月亮夾心海鮮 趁熱一口咬下,香味馬上撲鼻而來 不只吃的到整尾藍鑽蝦,裡面還有手打花枝漿 口感外皮酥脆內餡則是帶點Q彈 另外附上蜂蜜水果醬,沾點醬汁,吃起來帶點酸甜滋味更棒 這期間老媽的筷子不小心掉到地上,向服務人員在要一雙筷子 服務人員也都很親切,馬上就送上筷子 五味九孔鮑 使用甜筒包覆滿滿的馬鈴薯泥,並在最上面放上沾滿五味醬的九孔 像極了在吃鹹冰淇淋,真是一到極具創意的菜色 蝦醬高麗菜 叁合院還是堅持自己的特色,並沒有減量 完美的呈現出一盤蝦醬高麗菜 高麗菜搭上特製蝦醬 吃起來爽脆鮮甜 什錦海鮮豆腐煲 另外還有不少的蛤蠣 這道菜也是很推薦,超下飯的 什錦海鮮XO醬炒麵 而且因為有放蛤蠣,所以還可以吃到一點鮮味 這炒麵大人小孩一定都愛 味增魚湯 湯很夠味,料也很足,而且湯內魚肉非常鮮嫩好吃 刺蝟叉燒包 叁合院可是連內餡都非常注重的 一口咬下,叉燒的香味整個竄出 叉燒的口感鹹香甜,是一到不錯的鹹點 所以喝到的果汁一定式新鮮現打的 西瓜汁杯子上還放了一大塊的西瓜,而且甜味很足 雨花石紫米紅豆湯 香味十足,又不會太甜 裏頭的湯圓還有不同口味,吃起來也是軟Q不黏牙 老媽才說自己吃得非常飽,還是稀哩呼嚕的把湯整碗喝完 可見這碗甜湯有多好喝 空間寬敞且明亮,世間非常適合聚餐的地方 菜色豐富也好吃,看老媽的反應就知道了 叁合院華泰分店推薦給大家 吃完還可以逛街喔~ 對了,吃飯可以抵停車費,不要忘記唷~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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