辛殿麻辣鍋 信義店 (信義區)

位於信義 ATT4 FUN裡頭

外觀僅有招牌告知 感覺很低調



進到室內用餐區 饕客超級多

我們晚間 八點半入座

現場依舊滿桌 非常熱鬧



入座看菜單 準備來點餐

辛殿麻辣鍋 能選的菜色並不多

隨便畫一輪 即可拿給店員先備料







沒過多久 湯底上桌

紅白鴛鴦鍋 看來極可口



隨後菜盤祭出 也是非常迅速

海鮮、蔬菜與內臟 還有老油條和豆皮

多盤滿桌 相當豐盛



再來各種肉片 霸佔全桌

記得我們點了 小菲力、嫩肩、安格斯黑牛

雪花牛及牛小排 另外加碼豬羊各一份

這些肉量 非常大份



趕緊先拍張 prime等級無骨牛小排

油花細密 感覺很優



其他肉類 因為全混在一塊

不知肉名 只能涮鍋再說



辛殿的肉很新鮮 口感Q彈

十足美味 除了羊之外

讓人幾乎 吃不到腥味



這個安格斯黑牛 厚切大片

肉汁香甜 飽嘴又美味





特級嫩肩



雪花牛 此款也不錯





黑毛梅花豬 同樣很好吃



肉香濃郁 涮嘴好滋味



接續內臟類 水滷毛肚

牛筋及肥腸 下鍋久煮

沾附湯汁 很軟嫩入味



店家內臟有先滷 所以還不賴



老油條及豆皮 鍋物不可缺



老油條 吸飽了湯汁

口感濕潤 略微酥脆

相當美味 鴨血也很正

滑溜軟嫩 入口很好吃



瓶裝汽水 解渴去油膩



海鮮 蛤蠣&鯛魚片



白蝦一小份 感覺蠻空虛



店家的白蝦&海鮮 肉質新鮮

彈牙順口 味道很好哩~



大顆蚵仔 有點不新鮮



火鍋鍋物 味道一般



鴨肉丸QQ 挺不錯吃的



小筍清爽鮮脆 口味不壞



金針菇和黑木耳 兩者我都愛



最後結尾甜品 生巧克力捲



手作奶酪 口感軟綿，還不賴



哈根達斯抹茶 超級好吃



齁~我與老公真的 戰力不如以往了

才點一輪 就宣告不行

辛殿麻辣鍋 用餐空間挺不錯

桌寬椅大 讓人感覺極舒適

而鍋物方面 湯頭調味恰好

食材肉質也新鮮 雖然選擇不多

不過還不錯 算是可以推薦

創作者介紹
小懿

Uni love 生活

敘。XHALE (大同區)

敘‧XHALE是赤峰街內的一間餐廳 鄰近中山捷運站

步行2~3分鐘 交通十分便捷

敘‧XHALE所在之處 面對著一大片運動公園

周遭綠意盎然 環境清幽寧靜

而店家外觀 樸實雅緻

讓人見了 備感舒適



戶外用餐區 陽光灑落

伴隨著自然景色 感覺好愜意



進到室內 放眼望去紅磚牆

拱門式的造型 宛如歐洲古壁爐

再加上老時鐘 舊電話及皮椅等設置

現場異國氛圍縈繞 頗使人沉醉



這間的邊角有個沙發座 看起來相當舒服



櫃檯結帳區 敘‧XHALE店家不收服務費

因此客人入內 會先告知點餐時

得先自行前往台前 結帳買單



一旁的冷藏櫃 蛋糕好誘人





自取式飲水器及餐具



還有包包放置箱



接著詳讀menu 猶豫後點餐

以下菜單 我們選擇雙份早午餐

兩杯熱飲 及原味鬆餅，和兩份甜食

之後等候送餐 心情挺愉快











來囉~ 飲品先上

咖啡拿鐵 滿滿一層厚奶蓋

這奶泡非常細緻 加上無糖的咖啡

喝起來味道溫潤 還挺順口的



烤布蕾歐蕾 店家使用阿薩姆紅茶

搭配烤布蕾糖漿 上層也鋪著奶泡

奶香足，紅茶純 兩者結合很搭哩~



香料烤雞早午餐 內含雞腿、香酥麵包

炒蛋、生菜 和德式香腸

配料豐盛 調味簡單

特別是腿肉 烤的皮焦肉香

口感略帶嚼勁 挺好吃

而炒蛋、德式香腸 是我最愛

搭上清爽生菜 食用起來很讚



厚切培根早午餐 長長兩片厚培根

讓嗜肉者超滿足 這裡的培根乾煎

口感又油又香 非常美味好吃

其他配菜如同上述 也是很不賴



德式香腸 非常好滋味

麵包夾肉配蔬菜 口感也不賴

自製水果醋 很清爽酸甜



原味鬆餅 這個我激推

敘‧XHALE鬆餅 有別於傳統

吃起來格外綿軟 還狠夾著蛋香

另外沾佐附贈沾醬 糖漿&奶油

口感潤滑 更顯美味



鬆餅剖切面 模樣非常的鬆軟



兩份甜品 黑爵夫人&檸檬塔

迷人造型 看頭超精緻



檸檬塔 不僅外貌搶眼

其味道也是 好吃到不行

酥脆的派皮 襯著微酸內餡

入嘴甜蜜 還帶點檸檬香氣

滋味很讚 無敵厲害

黑爵夫人 外層有巧克力醬淋面

包裹著苦甜巧克力慕斯 伯爵茶凍與伯爵達克瓦茲

最後在下方疊放 傳統點心爆米香

整體吃來 巧克力口感特濃

帶些微苦 甜而不膩

與茶飲搭配 極為速配




創作者介紹
小懿

Uni love 生活

樹下 (淡水區)

每日這樣朝九晚五的上下班 偶爾想放鬆

會與老公前往lounge bar 談心喝酒

因此這次要來介紹 樹下Undertree

一間沒有招牌 地址難找

且非常隱密的小店 有沒有~

看到這外觀 也都不是很確定

店家可有營業 進去時還蠻忐忑的



沒想到推開木門 會有如此發現

樹下內部有枯樹 加上店內復古懷舊設計

掛照及裝飾 長桌與沙發

皆因暖光照射 呈現出慵懶氣息



我愛這類設計 簡單就很有味道



此為吧檯區 激似電影場景的畫面

就這麼於眼前呈現 超殺底片



櫃內有多款酒飲 一字排開

非常壯觀 感覺無酒不歡



長桌這樣拍 很有氣氛捏~



這是我們的座位 相當寬敞好窩



menu 有多頁的酒單











以及單頁的菜單



菜色選好後 等候送餐

先見餐具&水飲



店家以酒瓶裝水 好應景唷~



主餐升級 這裡加價80元

即有麵包與濃湯 麵包味道一般



濃湯 夠燙略鹹，蠻好喝



沙瓦 頭家招待

服務人員透漏 沙瓦口味

由當天食材決定 所以每次造訪

味道不依 此杯口感酸甜

是石榴加覆盆莓的組合 挺清爽的



韓式起司特級牛丼 相當豐富的一道

內含牛肉、起司、泡菜 還有一些配色蔬菜

牛肉及醬汁 調味偏重

泡菜與蔬菜 解膩開胃

整盤表現不賴 cp值挺高



思思念念著 我的調酒上桌

特製調酒 是調酒師遵照客人喜愛

用心配製而成 粉藍色系

相當夢幻 加上口感微酸

又沒啥酒精味 我很喜歡





瑪格麗特 調酒界經典

是我最愛的口味 重酸微甜

再加上杯緣海鹹 入口滋味美妙

而Undertree的瑪格 不僅口感順

還增添了煙熏香 我和老公很推薦



特製調酒趴吐 這杯顏色較深

以威士忌為基底 有杏仁...甚麼甚麼的

口味重，酒精濃 不過越飲越順

我整個喝開 頓時覺得好嗨





紅酒獵人燉雞 也是一道特色菜

店家雞肉厚切 且肉質軟嫩

入口飽嘴多汁 相當美味好吃



這雞肉真大塊 超想配飯



炸物拼盤 適合多人食用

裏頭有脆薯 鱈魚條、花枝丸

及炸雞塊 每樣都好吃

外脆內軟的 非常美味



香煎牛肋野菇 佐威士忌入菜

這點子很棒 我想大家都知道

酒飲下鍋 不僅去腥

等酒氣揮發後 還會留下淡酒香

這與紅肉極搭 所以牛肋好吃

肉質軟，油脂香 咀嚼時肉汁濃郁

再和野菇搭配 更顯口感美味



樹下布朗尼 口感綿密扎實

巧克力苦甜不膩 還蠻好吃


樹下這間lounge bar   我真的很推
用餐環境舒適放鬆   餐點雖然調味重
不過好下酒   且份量多
酒飲方面   個人覺得調酒有厲害
外觀美麗   入喉好順
而且酒精濃度   還能依其酒量調整



創作者介紹
小懿

Uni love 生活

土羊哥羊肉爐 (非門市)

客源概括全台 直至2012年後

才與網路接軌 開啟零售通路

這次宅配 土羊哥冷凍包

內容禮盒裝 樣貌好大方



拆開盒箱 羊肉爐禮盒

食材豐富多樣 有羊油、羊高湯、羊肉、羊筋

羊肉丸及羊肚絲等 還有凍豆腐及豆瓣醬

豆瓣醬為店家自製 感覺挺厲害



甜品牛嘎糖 一組有三包

口味分別為 黑胡椒杏仁、蔓越莓夏威夷果和薑汁花生



這個DM隨箱附贈 有各項商品介紹





開煮囉~ 高湯預備中

首先羊肉爐湯包 店家給予兩份量

因為是濃縮 怕太鹹的我

只取其一 結合著老媽自製雞湯

本想淡化鹹味 沒想到意外搭配

羊雞高湯融合 味道很正唷~





羊肉丸 此盤份量約半斤

還蠻多的 看起來挺可口




滷汁夠入味外 湯頭也是相當優

且作法簡易 非常方便值得推薦

創作者介紹
小懿

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月酒居 (中山區)

假日要與老公去吃日式料理 該店除了位於松江南京站附近外

對面也有建國高架橋下停車場 所以往返交通便捷輕鬆

月酒居開幕3年多 死忠饕客不少

怎麼說咧~ 因為我原先想訂位的那天

恰巧遇有熟客包場(臨時被告知) 而我又只想約中午

因此提議把時間挪前 詢問店家

幸好獲得友善回應 真的很幸運

月酒居外觀沉穩低調 是日式餐飲常見的fu







店外看板 介紹著午間限定

有丼飯、握壽司、鍋物等... 價位偏高





推開大門 環顧室內

潔淨明亮的用餐區 並無多餘擺飾

高腳吧 座 檯位 圍繞著總廚房

這種設計 雖然 衝擊 獨特

不過看久也挺順眼的 而且主要能與師傅互動接觸

觀看精讚手藝 所以還不錯







頂板上寫著 滿滿季節食材







檯前冷藏櫃 鮮食好料直接秀











隨手拍拍 等待送餐

師傅先上小菜 醃漬蘿蔔、薑片

還有一款果香味十足 而我卻不知道名稱的醃漬品

皆是爽脆順口 涮嘴美味







緊接著端上開胃菜 由軟絲、柿子和紫菜

再拌些胡麻醬 胡麻醬很香

與軟絲極合拍 與柿子也很搭

只是我沒想到 還能這樣創造出美味







這軟絲QQ 沾胡麻醬超對味







北海道大干貝 生吃等級的唷~

兩小塊送入嘴 頓時叫人眼發亮

因為這肉質 超級甘甜好吃

口感很扎實 非常新鮮











嘴巴在咀嚼 目光是欣賞

精準的刀工 俐落的技法

看大廚專業處理食材 也是一種享受







軟絲生魚片 點綴性的放上紫蘇花

這款沾裹醬油 及現磨芥末

帶點刺激與嗆辣 加上生軟絲的 軟 Q口感

越嚼越甜 越吃越好吃







紅甘生魚片 搭配紫蘇葉

店家給料不小氣 這魚肉切片厚實

咀嚼時稍有嚼度 不過口感甘醇

油脂較少 相當爽口美味







真厲害 竟然祭出魚子醬料理

這道魚子醬佐真鯛 看上極魅人

顯貴的魚子醬和真鯛齊吃 味道高雅有深度

真鯛肉軟綿細緻 魚子醬略鹹

加上師傅 特製 果醋酸凍

滋味豐富 實在好吃







阿根廷天使紅蝦 這尾也是顛覆了

我與老公 過往的既定印象

因為 牠 超Q甜 不像在其它店裡

吃到的都是粉軟口感 詢問 師傅後得知

原來處理方式大不同 當然除了 本身 蝦子夠新鮮外

包含去腸泥 上桌前泡冰水

這些就與別店不同了 不僅讓蝦體彈牙

肉質緊質外 更能彰顯甜味

難怪 令人 吃了 驚豔 是高等級好味







紅喉 鹽烤出盤

這種魚本身 肉質甘甜

口感細緻 且具豐富油脂

很可口美味 我和老公把肉嗑得很乾淨







大蝦 佐 鮮 蔬 並無過多調味

這道可以吃到 原菜鮮甜

大蝦Q彈 而底層的沾醬

更顯爽口 健康好滋味







我最愛吃蝦了







接著炸物 有公魚和食蔬

公魚第一次吃到 肉質超軟又細緻

連骨頭都很好啃咬 蔬菜則是一般般

有點冷掉沒調味 應該撒點椒鹽的







大廚努力出餐 好不簡單





終於~握壽司登場 油鯛

其實我不太會辨別魚種 不過吃倒是挺行的

這貫握壽司 魚肉緊實

味道甘甜 師傅早已將醬汁淋在上面

所以食用方便 配合醬油及哇沙米很美味





炙燒旗魚 我非常喜歡炙燒握壽司

因為大火嗆過的魚肉 帶有一股烤過的香氣

油脂逼出 肉質變超軟

會比全生食的美味 這貫旗魚便是







軍艦海膽壽司 用料不手軟

海膽多到爆出來 店家的海膽非常新鮮

入嘴一抿即化 濃郁的海味香氣

令我非常欣喜 吃多不膩







吃到快結尾 嚴謹的大廚

會詢問感想 會問有沒有吃飽

只是上述那些美食 過於精緻

份量不多 僅能吃巧

於是師傅得知後 又默默地開始忙了







炙燒散壽司 哇~配色用料好豐富

有鮭魚、魚軟 還有一些

夯不啷噹的不知道魚種 經過火焰鞭燒

淋入特製醬油 這樣拌攪著吃

超級美味 齁~吃完這小碗

真的感覺有飽了 謝謝店長大廚





最後送上湯品 是我喜歡的蛤蠣湯

滾燙熱度 很鮮很好喝







甜點 一口量的提拉米蘇

有甜有鹹 完美的結尾







這餐吃的超滿意 我還蠻喜歡這種互動方式

在吧檯前等著吃 也欣賞專業手藝

師傅時不時地敘述 食材烹飪知識

長見聞享美食 感覺真讚

創作者介紹
小懿

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