紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋 新店總店 (新店區)

天冷想吃鍋 又膩了市上普及的通俗口味

那就來紅門宴體驗一下特殊處理的鍋底饗宴吧！！

四川姑娘嫁來台灣並帶來家鄉祖傳經典麻辣美味 原開在新店區的紅門宴今年初來板橋設分店囉！！

踏出新埔捷運站約步行2分鐘即可到達 交通便利、門面醒目，很不錯

已歷經一個月試營運的紅門宴依舊喜氣 張燈結綵，好不熱鬧

雙邊半簍玻璃圍牆及中央木質厚門的設計 頗具穿透性又附神祕感，叫人不自覺的想窺探

推開厚門，一整面藥櫃映入眼簾 這麼特別的裝飾，我還是第一次見到金紅對應，喜氣十足 中國華人就喜歡這個味

上二樓用餐區因為不喜歡人太多太吵雜，所以在冷門時段又加拍了一次

剛來時可沒這等光景 桌位客滿，人數爆炸呀！！大紅燈籠高高掛 每桌皆有呦~醬料區 除了一些經常見到的調味辛香料外

店家還提供了一甕麻辣鍋專用醬 好特別唷~就是它 有點像我最愛的蔥油醬

等等一定要來挖它來配飯吃點餐囉！！ 說實在的，對於紅門宴我覺得服務人員態度挺親切

但細心度不夠 漏了menu 、少了碗筷

都要客人提點才做 這樣的機動性不是很ok 點完餐，先送上解渴的檸檬水與烏梅汁最近常喝到這款口味的飲品 紅門宴的烏梅汁口感還不賴

夠酸、夠甜，很解膩 只是N 受不了太酸的東西，這壺絕大多數進了我的肚袋主角上桌 烤魚鴛鴦鍋

店家的長形大鍋很有特色 頗能展示內層紅白相間的鍋物色澤，好漂亮呀！！因為少有 當然要拍張烤魚特寫囉~

這一尾重達一斤半的鱸魚撈起來沉甸甸 它可是經過先醃後烤

再以多達28種中藥材自行炒熬的麻辣湯底熬煮出來的唷~ 如此費工費時

這烤魚鍋的美味必定無敵啦~四川酸辣寬粉 初聞其名還以為是寬冬粉來著

沒想到上桌的是一碗佈滿辣油的細粉條 挺有視覺效果的這碗酸辣寬粉味道十分厚重 酸麻辣，再加上粉條滑溜，其實很好入口

只是也因為酸 N男再次把它推給我菜盤陸續上桌 霜降牛肉，均勻分佈的油花看起來就很好吃鍋底豆腐& 嫩鴨血 雖然這兩道菜不能續

不過店家給了兩大碗，份量好多好大器手工蝦漿& 花枝漿 紅門宴的手工漿更是一絕

量多料多且新鮮 無論是蝦漿還是花枝漿都讓你吃的到還看的見

花枝& 蝦多到爆 太實在了綜合菜盤 不僅份量多，選用生菜還很新鮮翠綠全桌實景 東西多到碗筷都擺不下ㄌ豆腐、鴨血早已送入紅鍋滾透了 白鍋中的青菜也軟甜了

可以開吃了先嚐嚐這費工的鮮魚 鱸魚肉質緊實，口感細緻鮮甜

再加上這紅湯 麻而不辣又順口，真棒(不過要先將紅油舀掉)迫不及待下肉齁~ 真是小看這片薄肉了 沒想到稍加涮過的牛肉如此入口即化

不管白鍋、紅鍋入煮都讚要下手工漿了 光是看到這款蝦仁滿滿，感覺就爽了(花枝漿也一樣)

熟後蝦漿軟中帶Q 蝦仁新鮮美味，很好吃

另外，花枝漿口感較蝦漿來的脆口、味道較鮮甜

雖然我愛蝦，不過這次覺得花枝表現的較優再喝白湯時撈到這個 人參嗎？

老闆也太大器了吧~ 難怪豚湯內的中藥香如此足

好喝不躁，在加上煮過青菜所留下的蔬果甜 大推啦~最後，我沒拍到白飯 不過紅門宴提供的白飯挺大碗

口感恰好是我愛的Q硬型 與店家提供的四川辣鍋專用醬挺合的

讚啦~第一次吃到如此特別的四川辣鍋 鴻門宴的烤鱸魚辣鍋麻香夠味

豚骨養身白鍋，也是味濃好喝

食材份量更是超值得叫人稱讚 是間很不賴的鍋界後起之秀

法國的秘密甜點 (林口區)

沒有妥協 才能締造出美味奇蹟

一位擁有維也納甜點金牌頭銜的主廚 與他領軍的團隊所共同創造出的糕點神話

奢侈的使用諾曼地牛奶 並以22公升才能做出1公斤的奶油

優選黃金雞蛋、北海道鮮奶油 然後經歷多次試作、調配、造型

多項繁複工序 終將法式蛋糕捲美味呈現

而現在再我手中 收到時好開心

如此嚴謹的製做 是該有嚴密的包裝

外層保麗龍 不僅保冷有一套，防震防摔性也夠拆開外層 映入眼簾的是時尚感十足的蛋糕捲盒

側邊還附贈小冰袋降溫 感念店家對品質的著重，讓顧客層的我也不知覺得慎重了起來我喜歡這個大紅蝴蝶結 別緻、喜氣，不俗艷

像是待拆的寶盒裡頭還有三項美味說明 原來蛋糕內餡的冰淇淋來頭這麼大

好期待呀~ 待會一定要細細品嚐才行終於露面了 奶黃色的膨軟蛋糕本體

灑上點點奶粉甜霜 齁... 流口水哩~一刀切開 我有些意外

還未解凍的蛋糕捲 再中層冰淇淋還保有一定硬度的當下

外邊蛋糕部分竟然能如此軟綿 好厲害迫不及待一口嚐 好冰好綿，好好吃

原來這就是22公升牛奶濃縮的味道 香味足不膩口

讓人欲罷不能 停不下嘴

這麼高檔的美味 讓我想回訪，也想和眾人分享與法國秘密甜點提供試吃機會 讓我體驗美食好滋味

我就厲害 (板橋區)

難得平日請假與老公約會   這次我們要到板橋新開的"我，就是厲害"吃飯

店家地點很好找   捷運江子翠4號出口出站

內側騎樓有指引   紫底白字，長形招牌很醒目我，就是厲害小有名氣   與好客同型，等級也相似

不過本人沒吃過   還是會對新開幕這等名詞小有期待(盼才剛開始營業能有好品質)

果然一進場   新環境新氣象

明亮整潔的用餐區   寬敞舒適的大桌，還有爐烤設備也好新

如此的第一眼印象   評價極好

再來便是用餐當下客量少   服務人員招待很殷勤

一告知來意，立馬安排入位   無須等待的感覺超讚待客坐定   店員會順道提供價目選擇

3種價位菜色不一   難得前來當然要吃最好的

告知消費價位後，店員前往備料   而我剛好可以趁此空檔拍拍周邊自助式區塊   飲料、冰品以及少數甜食自行取用

燒物、烤肉& 瓶裝酒為客人畫單後   由服務人員送達

鏡頭中的啤酒櫃最令我開心   拍照後馬上請員工開瓶冰櫃   有一般冰品和莫凡比 自助式熱食僅此一款   咖哩魚蛋菜單MENU，真如預料   平價處菜色一般般

視線下滑高價區   才有較特別的海鮮供應翻面也有訊息   店家有幾款遊戲規則與注意事項

來店客可視需求參考ya~啤酒bar 「未滿18歲者，請勿飲酒」等了一會   烤爐、首輪食材陸續上桌料多就美   好可口的樣子

同是店家配給首輪菜   但"我"就是硬比"好客"厲害

原因在於出菜量   我店比較奸巧，懂得精簡份量

菜盤裝量少，客人視覺食感皆無壓力   也能減少浪費機率，真讚今日最威   鮮蝦盤

由白蝦、天使紅、嚴選大蝦& 琥珀蝦組成   每種四隻

傘狀多尾呈現   看的我內心好澎派

雖然盤中扇貝也來湊一腳   但無損其美觀醃漬蔬菜   等等可以包在肉裡解膩 來啦~   豬牛大軍

N 眼睛看得直發亮   呵...他想肉很久了難得撇見菜單有屁股   不點，會對不起自己首先要說，這些菜盤才上桌   餓很久的我們立馬想接手開烤

不過服務小姐實在熱心   表示人少可代烤，要我們等她一下

有專家代烤當然好   這下我們夫妻倆可以爽爽開吃啦~燒烤店員功夫了得   眼力手快

平均薄片數秒便離爐   送到我們碗裡的肉片都好軟嫩，好好吃滿足了N 當然也要顧到我   馬上請店員幫忙上蝦

看著生蝦熟成   剝蝦又是一場精采的功夫秀

只見服務人員熟練的操作左右雙夾   不一會蝦殼全數離位

完美的軀體  排排放落於碗底真好，難得吃蝦吃到膩   再加上有人服務，感覺好幸福才吃完   我又迫不及待加點了下巴、喜相逢   這兩款也好

鮮嫩香軟，也多汁   真讚烤生蠔   店家限點一顆(每人)肥滋滋，蚵囊腫得有點假   店員說這是台灣種

烤後口感還好   不是很新鮮涼拌鮑魚   換口味海鮮與肉品穿插   接著來猛的

漢堡肉   邊烤邊噴香

店員看我們一臉饞樣   燒烤更賣力，最後決定讓隱藏版現身

熔烤起司淋肉盤    肉香搭上濃稠熱起司

老公抓起長絲一口塞   齁~濃厚奶香混肉味

雖然罪惡   但真的好美味唷~味道厚重的食物吃多了   總要來點清淡的

蛤蠣絲瓜、蛤蠣湯   這兩碗十分清甜，很好喝結尾甜點   麻糬& 棉花糖

由於我肚子太撐   這兩盤全數交給N 

看他吃得眉開眼笑   應該是不賴吧~最後真的很感謝我，就是厲害   店員特別服務

不但主動提議代烤   在我們吃超多之餘也是全程服務，一點不耐都沒有

且店家出菜速度不慢   環境也舒適

當天真的很開心   希望這種好品質能維持，待我們下次再訪