旬味食堂 (信義區)

糟糕... 想寫的餐廳越積越多

這家日式料理 是去年10月吃的

雖然已過幾個月 但既然拍了，還是上來說一下

旬味食堂 位於捷運市府一出站

步行不到10分鐘 門面設計，有日式鄰家的fu入口出處，手寫看板 套餐、定食皆有推薦

只是過了年 價位不知可有調漲店內座位 吧檯、一般桌椅& 包廂皆有，任君選

經店員推薦 我們挑了較大空間的檯面區

這裡視野廣，光線充足 入座很舒服雙四人座位包廂後端主廚料理區新鮮芥末，現磨的 感覺很讚菜單圖片 實物拍攝

樣貌可口 讓人通通都想吃定食菜單熱茶 杯子很可愛明太子鰭邊 鰭邊Q軟，明太子鹹香

單吃鹹鮮入味 加上細絲洋蔥

鹽度淡化 美味更加分味增黃瓜 鮮少吃到此滋味

小黃瓜鮮脆 味增潤滑

兩者互搭，清爽不死鹹 非常開胃炸雞首沙拉 炸物加沙拉十分少見

"首"字面上的意思為脖子 店家取此食材還蠻有趣的

這道作法挺費工 要將脖子肉先做匯集，再酥炸成塊

不過成品肉塊外酥內有汁 頗讓人驚豔

底層油醋醬沾生菜 味道一般

搭配肉塊齊吃 倒是清爽，也不賴雞首肉真的很好吃 軟嫩又有汁吃到此處 在配上啤酒就更讚了酥炸雞軟骨 上桌快吃

熱呼呼的軟骨 外酥內軟脆

另外上頭再夾雜著邊角碎肉 真是美味明太子馬鈴薯煎餅 填飽肚子用

這煎餅口感頗像祭拜用的傳統糕點 又似麻糬

味道我不愛 給老公解決海鮮丼 擺盤用心又彭湃

由於店家僅提供當日現貨 因此每天魚種皆有變化

這碗魚類 僅供參考

內容有鮪魚、白帶魚、鮭魚、鯛魚 用料新鮮，味道甘甜

特別是白帶魚經過炙燒 口感香，油汁豐富

入嘴肉質更是細緻 很好吃土雞翅鹽燒 蠻大支的

這盤乾燒 視覺較清爽

雞翅外皮焦脆 肉質彈牙

入嘴帶點雞汁香氣 很適合下酒當消夜鮮牛尾湯 為了呈現濃稠白湯

店家特以牛奶燉煮 費工也費料

不過喝起來奶味過重 反而膩口也噁心蛤蠣清湯 這碗真好喝

湯鮮蛤蠣多 令人讚不絕口店內環境裝飾旬味食堂是間 讓人放鬆的店家

下班來此 聊天吃美食

還能喝點小酒 十分愜意

吉甜不辣 (信義區)

甜不辣是台灣著名的點心小吃 雞絲麵是我最喜愛的傳統麵食

兩者雙併 味道極威

誠品信義的吉甜不辣 位於美食賣場內

店面小巧 大紅門面配色

讓人路過 忍不住駐留腳步

店旁一偶，臨櫃座位 桌面短小，板凳不多

想要入座舒適 只能端盤前至用餐區

menu菜單有兩款 選擇少東西純粹

只是近百元的售價 感覺有點貴

這回遇到 就當自我寵愛

摸摸鼻子讓它賺(沒辦法~我真的想吃)

半開放式烹飪空間 看得出環境衛生有顧及

料理台、器皿 都乾淨

熱湯燒滾滾 甜不辣暖呼呼

看了真叫人口水直流 好想快來一碗

將..將... 暖心美食登場

雞絲麵、甜不辣，在加一瓶大酸梅 視覺看來超過癮

雞絲麵 用料食材相當豐富

有菜有蛋 還有多款甜不辣

這碗多加了麻辣醬 湯頭甜鮮，口味略重

帶點微辣口感 我很喜歡

最愛的雞絲細麵 店員煮功還不賴

麵條不過軟 有點嚼感，與熱湯很搭

甜不辣口感也不錯 彈牙甜Q

滷度適中 重點是新鮮，好吃哩~辣椒醬也不賴 是我愛得款

配上酸梅汁 生鮮止渴又開胃

繼續吃下去 大碗甜不辣

甜麵沾醬真好吃 搭上油豆腐、貢丸、菜頭...等

超配，美味 讓人好懷念這顆雲吞好特別 個頭大

魚漿內餡口感Q 味道還不錯蘿蔔味道清甜 很好吃最後必加碼的甜不辣鮮湯 十分燙嘴，卻非常好喝

要不是肚子太撐 不然一定多添幾碗以美食街來講 吉甜不辣真是意外的美味

料多湯鮮又好喝 雖然價格略貴

但偶爾來此 我還會想再回訪

漁藏海鮮料理 (松山區)

最近和消夜特有緣 草稿中還躺著幾篇消夜文

馬上又有一篇深夜料理要寫 漁藏是我觀望很久的海鮮餐館

店家低調簡樸 從台北大安搬遷至松山南京

沒甚麼大肆宣揚 不過老主顧卻一路相挺

簡單的水泥彩磚互搭外觀 讓人覺得舒適無壓力

漁藏供應多種鮮魚特色料理 每天基隆產地直送

食材肯定新鮮有保障 再加上精釀啤酒來搭配

今天要吃的餐點 讓我倍加期待

一到入口，便有魚種示意圖 專門店的形象馬上瞬間加分，感覺很厲害

入門，承襲了外觀風格 店內同樣沒有華麗擺飾

牆上掛了幾幅魚類圖像 地面則簡單規劃了五區座位

一切皆為舒適 身為客人，來到這種空間用餐肯定很享受

不過咧~老闆也有一些小童趣 海賊王，滿櫃的收藏

看的我家老公、小叔都high 了 多有共鳴呀~

雖然我沒有很愛 不過對於這些公仔，還是會忍不住多看兩眼

獻完公仔還有漫畫 好東西就愛分享

櫃台邊介紹著當日食材 魚種不定，價格不依

但能一魚兩吃 感覺挺超值精釀啤酒櫃 好酒配美食，一定要的啦！！菜單參考鮮魚料理主廚搭配料理煮物涼菜飯麵炸物、烤物飲料首道鱈魚肝沙拉 炙燒過後鱈魚肝加入鮮生菜

再淋上特調和風醬汁提味 入口滿是魚肝香

而生菜的脆甜搭上魚肝的軟嫩 十足美味，不膩口這生菜沙拉真好吃特上刺身拼盤 擺盤很美哩~

草蝦、鮭魚旗魚& 炙燒貝，還有東石鮮蚵

第一次見到有店敢取蚵仔生食的 夠鮮才敢如此吧！！生蚵哇沙米 另類初體驗

很特別 伴著檸檬一起吃

新鮮甜美 哇沙米嗆辣卻也提味

一起食用 真的很棒生魚片很新鮮 同款魚類僅兩片

干貝軟甜 切薄分四片

這盤綜合刺身量真少 不到四人份

硬要四人平分 好過分呀！！草蝦刺身 鮮美無比

且口感不粉 好好吃吃了兩道 來杯水酒助興

精釀The Durham Brewery 來自比利時 水果香氣濃

不苦澀，很順口 這瓶我很喜愛

日式啤酒 小叔點的燒灼 這杯有烈

入嘴偏高粱的口感 我不是很能接受今日鮮魚秋姑 單看名稱，我還真不知自己選到哪種魚

上桌真相才大白 原來它的樣貌這麼美

兩吃擇一鹽烤 這尾魚身看似超水嫩

師傅功力一流 不僅魚刺剃除，魚肉分邊外

燒烤食材更是美味到家 這肉香甜軟嫩，又細緻

美味到連盤子我們都想啃 太好吃了炸物，四季薯條肥腸 大廚很厲害

整盤切法一致 薯條、肥腸& 四季豆，奇妙的搭法卻意外美妙

肥腸酥脆無油耗 薯條也是

唯一的蔬菜四季豆爽甜 最後佐入蒜酥調味料

非常好下酒 真的越吃越開心海鮮炒泡麵 料多實在，看了就高興

都說漁藏師傅廚藝了得了吧！！ 類似泡麵本人吃過幾回

麵體軟爛，味道一般 是我對過去的感言

不過這間炒得要激推 泡麵Q彈，調味棒

配菜、海鮮給的多 好吃，讓人想再續 剝皮一夜干 這款魚種市場常見

通常都拿來煎煮 入菜為一夜干真難得

沒想到口感也極好 肉質細緻不多說，還多汁油脂也豐富

好吃 是道令人讚賞的美作麻油炒川七 這道菜挺難得吃到的

麻油味重但不膩 川七口感軟滑

整體味道很不錯 蠻對味的 秋姑二吃 鮮魚湯

魚湯清甜 雖然主角僅有魚頭、尾

不過還是很好喝手作海鮮煎餃 這物十分有創意

內餡為虱目魚、豬肉成分 還加了尾鮮蝦

重點搞怪青醬調味 竟能與內餡意外合拍

不錯 它也好吃烤山藥佐柚子鹽 這盤山藥蔬食份量好少呀~

雖然味道清脆，口感不壞 但薄切五份

我覺得cp值不高 下次換點別的漁藏海鮮餐廳 整體菜色好，味道棒

用餐環境，服務招待皆不賴 雖然價位偏高，份量略少

不過偶而來此 點個魚配酒，感覺也不壞

高樂餐飲 (南港區)

那天特意與N 跑去新莊吃旋轉壽司 地點位於超有人氣的晶冠廣場內部二樓

高樂迴轉壽司 一見馬上令人與小高玉作聯想

沒錯，它們是關係企業 皆隸屬東元集團餐飲事業旗下

這集團對日本食文化觀察入微 引進當下頗受歡迎的複合式餐飲經營概念

先套用在南港經貿店試水溫 爾後再到新莊續營分店

結合著日式鍋物與迴轉壽司 雙重享受一次滿足

高樂的入口處 門面很寬敞哩~

店內提供一般桌椅、吧檯位任君選擇

因為我想視覺味覺雙享受 所以很自然的作吧檯囉！！家族式、聚餐者 也有這種長形桌可座

不囉嗦先選菜 高樂menu 有定食、豪華套餐

單點式的旋轉壽司 還有酒飲

圖文並存 很好懂

壽司類就以盤色來區隔價格 整體看來是比爭鮮小貴了些

不過一分錢一分貨 我相信高樂的食材等級應該會比平價連鎖來的好

壽司圖介紹

桌上調味罐這邊是熱開水 店家有茶包提供

完全自助式 想喝甚麼就自己動手還有醃薑片 吃到飽第一款前菜三品 有醃蘿蔔、胡麻南瓜& 醃漬鯖魚這小塊鯖魚應該是醃漬熟成 魚肉非常嫩

鹹度也不重 十分甘美吃著日式料理配啤酒 讚啦！！生魚片五品 其實這碗端上桌我就一直在搜尋

不是有五品嗎？ 那該有五類海鮮吧！！

忍不住問了問前台師傅 原來他們講的五品是五片

嘖~~~ 害我以為被少給了高樂提供的魚類非常新鮮 紅甘兩片

肉質脆彈 慢慢咀嚼魚香濃郁鮪魚 色澤鮮紅滑亮

師傅給的大氣切片寬厚 忍不住將它一口咬

哇~~入口即化耶！！ 肥軟細嫩的質感令人一猶未盡，好好吃牡丹蝦 若是平常蝦類肯定為我的最愛

但高樂 海鮮充斥的地方

吃到的生蝦反而沒有比較優 口感粉粉的

滋味沒有熟蝦棒壽司三品 炙燒鮭魚蝦卵、炙燒鰭邊肉和軍艦海膽炙燒鮭魚蝦卵 這款太厲害了

炙燒讓原本已經很鮮美的鮭魚口感更加濃縮 被大火逼出的魚油鎖住了肉香

當你品嘗時才將其香氣味道全數釋放 軟綿的教你無法細嚐

加上微熟蝦卵 好吃到爆呀~炙燒鰭邊肉 這款握壽司好令人驚艷

高溫燒烤到微焦的鰭邊肉 油質豐富，超軟嫩

雖然入口即化 但餘香足，大推呀~軍艦海膽 海膽鮮無腥味

只是前面兩者太好吃了 以至於對海膽的印象沒那麼深刻

我想 當下應該是覺得還好花枝油醋芥末醬 此碗開胃菜由花枝、小黃瓜、海帶、番茄合成

口感多元，花枝軟嫩鮮甜 沾上微酸帶甜的醬汁，挺好吃的鮭魚親子楊 看見它真讓人開心

大塊的鮭魚肉串 淋滿了起司汁鮭魚卵

好誘人 好犯規唷~

美味的食物就是會多點熱量 雖然同盤也附贈了許多蔬菜

但在吃得當下仍然頗有罪惡感的單支拿起沉甸甸美食就在眼前 不吃對不起自己

管他肥不肥 抱著回家在減的心態大口咬

呼~好燙好軟好多汁的魚肉 香甜綿細，超正

再加上起司醬& 魚卵增色 吃起來口感多元味道豐厚

真想加碼一根吃多了海鮮想點肉 高樂有提供唷~

和風牛小排 乾煎烘烤熟度恰好

越咀嚼肉越香 讓我和N 頻點頭讚許

而且單人份量不少耶~ 吃得很過癮搭配酥香蒜片 大讚！！魚肉昆布蒸 這是道清爽健康的料理

沒有添加過多調味的清蒸魚肉 吃起來仍十分鮮甜

雖然我不認識這魚種 不過對它綿密細緻的肉質可以喜愛哩~魚頭味增湯 就說當大廚的都是厲害角色

善加利用每份食材 魚肉吃完

連骨頭都不浪費 瞬間變化成美味魚湯

我愛味增 這碗絕對達到高標準

首先湯夠燙 用料豐富，味增氣味也足，很好喝最後一道甜品 葡萄柚凍

這個很特殊 以葡萄柚製作

不打汁不磨泥 僅添加吉利丁結成凍，原顆粒呈現

帶點酸甜的滋味 還不錯咧！！高樂餐飲─晶冠店 環境寬敞，服務佳

日式料理台師傅料理手法也專業 等值的價格，享受高級

若是祝賀節慶，對自己好一點 我認為來此用餐歡聚相當不錯

冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)私房菜 (大安區)

短暫出國旅遊了幾天 認識當地民情，也體驗在地美食

雖然吃住都很好 但愛家的我，還是時不時的想念起家鄉味

鍋、麵飯，各式傳統炸烤物 內心決定回台一定要狂嗑一輪

說也湊巧 婚後的首波體驗就是我所期待的台灣味

冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ) 私房菜 這間名稱難找唸法又怪

不過其中具有特別含意 台語諧音「打鼎無」

字面涵義代表白手起家的打拼從無到有 「冇」為鬆脆空心

「冇」為堅硬實心 「有」為二者都有

意即從無到有、從空心到實心 引申為越來越多，意味著生意和財源越來越多

果真如其名，曾經只是麵攤小吃 在後續加售各式熱炒料理後一路做大

冇冇有私房菜餐館就開在捷運忠孝敦化5號出口附近 交通方便，位置也好找

店家門面裝潢相當樸實簡單 讓人一眼看了就舒服平日有商業午餐供應 以價位來看頗經濟實惠的內部用餐環境 寬敞明亮

木質桌面，軟墊座椅 入位開飯十分享受往裏頭走為多人座位區 厚實大圓桌

家聚、餐聚 皆合宜 飲品櫃 除了付費飲料外

冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ) 還提供熱茶招待 真貼心來囉~ 上菜單

從小吃到熱炒樣樣不缺 只是少數幾道怪菜名，猜不出其內容物

沒關係 這點店家有考量看~還有圖文menu可參考 拍的真好

左翻右看 每道都可口都想吃

猶豫了很久 最後決定聽從服務人員建議選擇招牌菜

百花油條、孜然牛肉& 蛋黃蝦子 還有期盼的花椒魚

得過冠軍的招牌滷肉飯 另外加價點了一碗蚵仔湯 不一會功夫 飯類上桌

首先是滷肉飯 就這碗，大有來頭

2007年北市滷肉飯大賽中的冠軍 真厲害，不趕緊來吃一口怎麼行這碗金黃油亮的滷肉飯 光視覺就滿分了

米飯Q彈 滷肉肥而不膩

入嘴咀嚼 還會釋放些許的甜味及醬油清香

再加上完食後，肉香久久不散 超讚的豬油拌飯 這碗我超哈的

聽長輩說這等古早味 是他們的童年回憶

尤其有陣子電視狂報古早味美食 豬油拌飯引起不小旋風

我是想吃很久，一直苦無機會 現下好不容易看到菜單有，當然要點來嚐嚐

它上桌比滷肉飯還威 首先兩大夾心肉鋪滿碗口

想吃還得先把上頭的肉拿走才看的到油亮的米飯 冇冇有(ㄆㄚˇ)( ㄉ一ㄥˇ) (ㄨˇ)的豬油拌飯真好吃

Q彈的熱米飯 淋上香濃的豬油最後再上滷汁醬油

整碗超香超好吃 上頭的豬肉夾心也棒，不柴，豬肉鮮甜，美味呀！！百花油條，店員推薦 此道是盤功夫菜

黃橙色的百花油條擺盤很美 油條包裹住魚漿經高溫酥炸後

油條酥脆魚漿軟甜 再加上師傅老練的調味

口感棒 非常美味孜然牛肉 這盤也頗精緻

孜然味挺重 牛肉非常軟嫩

攪和著清脆碗豆齊吃 鹹淡調和，兩者互搭，美味的緊蛋黃蝦子 這盤為我而點

濃郁綿密的鹹蛋黃沾裹炸到外殼極酥的白蝦 不用剝殼，一口咬

真的太讚了 尤其是師傅的炸功，十分厲害

竟然能做到殼脆蝦肉不乾老的狀態 這等功力，讓人佩服花椒魚 這盤是店家選用上等黃魚，新鮮花椒加上特製辛香料配製而成

所以吃起來麻而不辣十分帶勁 黃魚鮮甜，讓人忍不住一口接一口加點了蚵仔湯一碗 蚵仔飽滿多汁，湯也鮮甜燙嘴

兩人分食一碗 挺划算的這回冇冇有真的來對了 用餐空間舒適，服務也不錯

重點是食材新鮮 調味也好

雖然價格略高了些 但在熱鬧的忠孝敦化站，我認為還可以接受啦~

感謝N 帶我來這麼好吃的店 也謝謝店家提供體驗