漁藏海鮮料理 (松山區)

最近和消夜特有緣   草稿中還躺著幾篇消夜文

馬上又有一篇深夜料理要寫    漁藏是我觀望很久的海鮮餐館

店家低調簡樸   從台北大安搬遷至松山南京

沒甚麼大肆宣揚   不過老主顧卻一路相挺

簡單的水泥彩磚互搭外觀   讓人覺得舒適無壓力漁藏供應多種鮮魚特色料理   每天基隆產地直送

食材肯定新鮮有保障   再加上精釀啤酒來搭配

今天要吃的餐點   讓我倍加期待一到入口，便有魚種示意圖   專門店的形象馬上瞬間加分，感覺很厲害入門，承襲了外觀風格   店內同樣沒有華麗擺飾

牆上掛了幾幅魚類圖像   地面則簡單規劃了五區座位

一切皆為舒適   身為客人，來到這種空間用餐肯定很享受不過咧~老闆也有一些小童趣   海賊王，滿櫃的收藏

看的我家老公、小叔都high 了   多有共鳴呀~雖然我沒有很愛   不過對於這些公仔，還是會忍不住多看兩眼獻完公仔還有漫畫   好東西就愛分享櫃台邊介紹著當日食材   魚種不定，價格不依

但能一魚兩吃   感覺挺超值精釀啤酒櫃   好酒配美食，一定要的啦！！菜單參考鮮魚料理主廚搭配料理煮物涼菜飯麵炸物、烤物飲料首道鱈魚肝沙拉   炙燒過後鱈魚肝加入鮮生菜

再淋上特調和風醬汁提味   入口滿是魚肝香

而生菜的脆甜搭上魚肝的軟嫩   十足美味，不膩口這生菜沙拉真好吃特上刺身拼盤   擺盤很美哩~

草蝦、鮭魚旗魚& 炙燒貝，還有東石鮮蚵

第一次見到有店敢取蚵仔生食的   夠鮮才敢如此吧！！生蚵哇沙米   另類初體驗

很特別   伴著檸檬一起吃

新鮮甜美   哇沙米嗆辣卻也提味

一起食用   真的很棒生魚片很新鮮   同款魚類僅兩片

干貝軟甜   切薄分四片

這盤綜合刺身量真少   不到四人份

硬要四人平分   好過分呀！！草蝦刺身   鮮美無比

且口感不粉   好好吃 

吃了兩道   來杯水酒助興

精釀The Durham Brewery 來自比利時   水果香氣濃

不苦澀，很順口   這瓶我很喜愛

日式啤酒   小叔點的「未滿18歲者，請勿飲酒」燒灼   這杯有烈

入嘴偏高粱的口感   我不是很能接受「未滿18歲者，請勿飲酒」今日鮮魚秋姑   單看名稱，我還真不知自己選到哪種魚

上桌真相才大白   原來它的樣貌這麼美

兩吃擇一鹽烤   這尾魚身看似超水嫩

師傅功力一流   不僅魚刺剃除，魚肉分邊外

燒烤食材更是美味到家   這肉香甜軟嫩，又細緻

美味到連盤子我們都想啃   太好吃了炸物，四季薯條肥腸   大廚很厲害

整盤切法一致   薯條、肥腸& 四季豆，奇妙的搭法卻意外美妙

肥腸酥脆無油耗   薯條也是

唯一的蔬菜四季豆爽甜   最後佐入蒜酥調味料

非常好下酒   真的越吃越開心海鮮炒泡麵   料多實在，看了就高興 

都說漁藏師傅廚藝了得了吧！！   類似泡麵本人吃過幾回

麵體軟爛，味道一般   是我對過去的感言

不過這間炒得要激推   泡麵Q彈，調味棒

配菜、海鮮給的多   好吃，讓人想再續 剝皮一夜干   這款魚種市場常見

通常都拿來煎煮   入菜為一夜干真難得

沒想到口感也極好   肉質細緻不多說，還多汁油脂也豐富

好吃   是道令人讚賞的美作麻油炒川七   這道菜挺難得吃到的

麻油味重但不膩   川七口感軟滑

整體味道很不錯   蠻對味的 秋姑二吃   鮮魚湯

魚湯清甜   雖然主角僅有魚頭、尾

不過還是很好喝手作海鮮煎餃   這物十分有創意

內餡為虱目魚、豬肉成分   還加了尾鮮蝦

重點搞怪青醬調味   竟能與內餡意外合拍

不錯   它也好吃烤山藥佐柚子鹽   這盤山藥蔬食份量好少呀~

雖然味道清脆，口感不壞   但薄切五份

我覺得cp值不高   下次換點別的漁藏海鮮餐廳   整體菜色好，味道棒

用餐環境，服務招待皆不賴   雖然價位偏高，份量略少

不過偶而來此   點個魚配酒，感覺也不壞

Rhody's Bar & Restaurant (大安區)

假日與老公去參加由美食平台OpenRice與 Rhody's 合辦的夏日精釀啤酒分享會

地點就位於離捷運不遠的延吉街內   Rhody's 是間道地的美式啤酒餐廳

開業不久   評價不低

墨綠色牆面，深色木質窗框   激似咖啡館的外貌設計，看起來高雅沉著門口定點擺放著menu參考入內OpenRice 工作人員立即向前招呼   雖然未到活動時間

不過現場同好不少   大夥寒暄、拍照，氣氛熱絡

板面牆柱   Rhody's  設計 logo 挺活潑吧檯內測放置了多款瓶裝酒   還有生啤酒機

呵呵... 等等開趴    好叫人期待說到延吉街   這裡地價高、租金貴

投資店面偏小是屬正常    Rhody's 也不例外

小小的用餐區，10來個座位   空間利用很徹底等待活動開始   拍拍周邊景物 餐桌上   OpenRice 代表圖示，很可愛活動開始   首先主辦人介紹自家平台

再來介紹Rhody's 老闆登場   他將帶領我們進一步認識精釀啤酒接下來的時間由老闆掌控    講解、互動& 搶答，整場活絡

頭家個性幽默， 口才好   逗得與會來賓笑聲不斷雖然演說內容簡介上都有   不過有人解說

總是比較深刻   好理解 

例如何謂精釀   啤酒的原物料有哪些，啤酒花品種的分別等

多項酒類相關知識   叫人受益不少飲酒座談會   下酒小物也來湊一腳

店家先是祭出招牌脆薯款待   rhody's 炸功很厲害

此款脆薯外脆內軟   單吃鹹香十足

頭家提供沾物也不賴   這回供五款

口味分別為   培根島& 肉醬蛋黃

黑灣海怪及松露帕瑪森   最後還有辣燻鮭魚

培根島   為培根末、酸奶佐青蔥製成

味道偏濃，口感順滑   挺美味

肉醬蛋黃   以墨西哥肉醬、蛋黃& 巴西里組成

口感類似經典義麵肉醬味   很有熟悉感黑灣海怪   酸奶& 美乃滋，外加大量的墨魚汁攪拌

最後放置滿滿吻仔魚提味   感覺很有創意

這款沾料最有顏色   墨魚汁顏色深，味清爽

配上吻仔魚的香   算合拍，滋味也不壞

松露帕瑪森   黑松露、美乃滋，還有多量帕馬森起司

這款味最濃   最討喜

奶味極香的帕馬森起司   拌入美乃滋及珍貴黑松露

感覺很肥，很邪惡   酌量取其沾附薯條，果然好吃到讓人無法住嘴辣燻鮭魚   燻鮭魚、奶油起司和辣醬，還有添味酸豆

這碗燻鮭魚鹹香，奶油潤滑   加上辣醬、酸豆來助陣

整體味道很不敗五款沾醬   各擁其美味

雖然要花點錢來購買   不過吃過後，覺得蠻值得的波士頓紅拉格啤酒   這杯泡沫細緻

順口無苦味，啤酒花也香   我挺喜愛的第二盤下酒菜   黃金起司蟹餃

這盤端出一陣狂拍   水餃外貌很普通

沒想到一咬入嘴   裏頭竟然包裹著滋味厚重的起司

一整個驚喜   好適合配啤酒比利時豪格登覆盆莓啤酒   這枝很適合新手飲用

覆盆莓子香，酒精濃度淡   甜甜的好似飲料下酒第三款   雞翅大軍來襲水牛城雞翅   這道口味頗重

醃漬雞翅炸至酥皮   在沾裹上酸辣醬汁

入口一陣酸，味蕾挺受刺激   還蠻開胃的大蒜青蔥炸雞翅   這道比水牛城溫和許多

酥炸椒鹽雞翅   外酥內多汁

加上青蔥辣椒拌佐   也很正紐西蘭鱷蜥   這杯色澤偏淡

很順好入口   是款清爽型的啤酒安德森山IPA   店長說它較對懂精釀者的胃

口感偏苦   濃度略厚

此瓶酒香足   慢飲細品我覺得很OK再來就是洋蔥101   該怎麼說咧~

它一登場，盡是焦點   所有與會者圍著猛拍

等照完，東西也涼了

原來同是洋蔥圈換種包裝模式   新鮮感如此大好在rhody's 麵衣有特製   涼掉的洋蔥圈依然有脆性

也不過於吃油   口味還不賴 

安德森山谷燕麥黑烈啤酒   這款黑啤很香

有種咖啡與巧克力的綜合口感   還蠻順的

搭配接下來的甜品   十分得宜布朗尼香草冰淇淋   剛烤好的熱布朗濕軟苦甜，巧克力香氣重

搭配冰涼的香草冰淇淋   冰火雙重，味道好，很美味此次前往rhody's 很開心   熱食優飲品正

配上活絡熱鬧的現場氣氛   聊天、打屁，一整個很放鬆

感謝OpenRice 的邀約   感謝店家的美食

下回有活動記得再揪我唷！！

精釀啤酒很讚，下酒菜水準也高