Uni love 生活 等級4 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2017-07-07 
只要有美食哪裡都能去 這次我與老公前進新莊 在新莊公園附近 有間鍋物店 是去年10月才開幕 湯正黑潮涮涮 由於店面不大 設計樸實 因此營業地點 不太好找尋 
入口邊角 是預購商品介紹 
一進室內 隨即呈現用餐區 環境不大 桌次不多 不過幸好 桌椅多屬四人坐 因此位置寬 還挺舒適的 
一旁冷藏櫃 有著多款海鮮放置 帝王蟹、明蝦 瀨尿蝦和生蠔等 皆是品質一流 肥碩新鮮 
水族 有活體龍蝦唷~ 
冰棒櫃 
接著看菜單 鍋物品項多樣 不僅雞豬牛羊 肉質高檔外 主打海鮮 更是澎湃 且當季限量 很值得期待 
點了澎湃升級A套餐 上菜盤 此為雙人餐 有兩份蔬菜 因為內容相同 我僅po其一，供參考 
湯底 原味及四川麻辣 
附餐 我們選擇王子麵 安格斯牛小排 這是海陸雙拼的肉品 18盎司 非常霸氣 擺盤精緻的牛肉 色澤嫣紅 油花均襯 十分美麗 
實在好屌 這片牛肉 沉重厚切 挺不可思議 
來涮肉吧~ 夾起單片送進鍋 讀秒撈出 此時肉熟約3分 色澤粉紅 口感軟嫩無腥 且濃郁多汁 最是好吃 
灑上海鹽 味道更讚 
黃金泡菜 由店家招待 爽脆解膩 非常開胃 
再來端出海鮮船 為海陸的第二盤 內容有草蝦 及肥碩大蛤蠣 份量超值 皆是我最愛 
大蝦的最佳煮法 由員工一開始教學 先泡頭再浸漬 我們遵循配合 看著鮮蝦排一字 感覺好療癒 
熟透大蝦 多尾堆疊 紅通通的模樣 超吸睛可口 
除去外殼 入嘴咀嚼 這些草蝦 不僅口感好 肉質鮮彈外 加分蝦膏 更顯濃郁美味 讓我大驚豔 
另外蛤蠣 味道也是甘甜 
還有這些 吸附湯汁的火鍋料，不錯啦！！ 
王子乾拌麵 加入肉片及鍋物 再淋上自製酸辣醬 屬於完封級美味 
創作者介紹 小懿 Uni love 生活 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-07
假日要與老公去吃日式料理 該店除了位於松江南京站附近外 對面也有建國高架橋下停車場 所以往返交通便捷輕鬆 月酒居開幕3年多 死忠饕客不少 怎麼說咧~ 因為我原先想訂位的那天 恰巧遇有熟客包場(臨時被告知) 而我又只想約中午 因此提議把時間挪前 詢問店家 幸好獲得友善回應 真的很幸運 月酒居外觀沉穩低調 是日式餐飲常見的fu
店外看板 介紹著午間限定 有丼飯、握壽司、鍋物等... 價位偏高
推開大門 環顧室內 潔淨明亮的用餐區 並無多餘擺飾 高腳吧 座 檯位 圍繞著總廚房 這種設計 雖然 衝擊 獨特 不過看久也挺順眼的 而且主要能與師傅互動接觸 觀看精讚手藝 所以還不錯
頂板上寫著 滿滿季節食材
檯前冷藏櫃 鮮食好料直接秀
隨手拍拍 等待送餐 師傅先上小菜 醃漬蘿蔔、薑片 還有一款果香味十足 而我卻不知道名稱的醃漬品 皆是爽脆順口 涮嘴美味
緊接著端上開胃菜 由軟絲、柿子和紫菜 再拌些胡麻醬 胡麻醬很香 與軟絲極合拍 與柿子也很搭 只是我沒想到 還能這樣創造出美味
這軟絲QQ 沾胡麻醬超對味
北海道大干貝 生吃等級的唷~ 兩小塊送入嘴 頓時叫人眼發亮 因為這肉質 超級甘甜好吃 口感很扎實 非常新鮮
嘴巴在咀嚼 目光是欣賞 精準的刀工 俐落的技法 看大廚專業處理食材 也是一種享受
軟絲生魚片 點綴性的放上紫蘇花 這款沾裹醬油 及現磨芥末 帶點刺激與嗆辣 加上生軟絲的 軟 Q口感 越嚼越甜 越吃越好吃
紅甘生魚片 搭配紫蘇葉 店家給料不小氣 這魚肉切片厚實 咀嚼時稍有嚼度 不過口感甘醇 油脂較少 相當爽口美味
真厲害 竟然祭出魚子醬料理 這道魚子醬佐真鯛 看上極魅人 顯貴的魚子醬和真鯛齊吃 味道高雅有深度 真鯛肉軟綿細緻 魚子醬略鹹 加上師傅 特製 果醋酸凍 滋味豐富 實在好吃
阿根廷天使紅蝦 這尾也是顛覆了 我與老公 過往的既定印象 因為 牠 超Q甜 不像在其它店裡 吃到的都是粉軟口感 詢問 師傅後得知 原來處理方式大不同 當然除了 本身 蝦子夠新鮮外 包含去腸泥 上桌前泡冰水 這些就與別店不同了 不僅讓蝦體彈牙 肉質緊質外 更能彰顯甜味 難怪 令人 吃了 驚豔 是高等級好味
紅喉 鹽烤出盤 這種魚本身 肉質甘甜 口感細緻 且具豐富油脂 很可口美味 我和老公把肉嗑得很乾淨
大蝦 佐 鮮 蔬 並無過多調味 這道可以吃到 原菜鮮甜 大蝦Q彈 而底層的沾醬 更顯爽口 健康好滋味
我最愛吃蝦了
接著炸物 有公魚和食蔬 公魚第一次吃到 肉質超軟又細緻 連骨頭都很好啃咬 蔬菜則是一般般 有點冷掉沒調味 應該撒點椒鹽的
大廚努力出餐 好不簡單
終於~握壽司登場 油鯛 其實我不太會辨別魚種 不過吃倒是挺行的 這貫握壽司 魚肉緊實 味道甘甜 師傅早已將醬汁淋在上面 所以食用方便 配合醬油及哇沙米很美味
炙燒旗魚 我非常喜歡炙燒握壽司 因為大火嗆過的魚肉 帶有一股烤過的香氣 油脂逼出 肉質變超軟 會比全生食的美味 這貫旗魚便是
軍艦海膽壽司 用料不手軟 海膽多到爆出來 店家的海膽非常新鮮 入嘴一抿即化 濃郁的海味香氣 令我非常欣喜 吃多不膩
吃到快結尾 嚴謹的大廚 會詢問感想 會問有沒有吃飽 只是上述那些美食 過於精緻 份量不多 僅能吃巧 於是師傅得知後 又默默地開始忙了
炙燒散壽司 哇~配色用料好豐富 有鮭魚、魚軟 還有一些 夯不啷噹的不知道魚種 經過火焰鞭燒 淋入特製醬油 這樣拌攪著吃 超級美味 齁~吃完這小碗 真的感覺有飽了 謝謝店長大廚
最後送上湯品 是我喜歡的蛤蠣湯 滾燙熱度 很鮮很好喝
甜點 一口量的提拉米蘇 有甜有鹹 完美的結尾
這餐吃的超滿意 我還蠻喜歡這種互動方式 在吧檯前等著吃 也欣賞專業手藝 師傅時不時地敘述 食材烹飪知識 長見聞享美食 感覺真讚 創作者介紹 小懿 Uni love 生活 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-07
如果你問我 今天想吃甚麼 那麼絕大多數 我會回答 現下想吃鍋 嗯，沒錯~ 我是個湯控 更是鍋物愛好者 尤其是在冷冬 喔！不 就算大熱天裡 我也一樣喜愛 這回來到品湯 距離通化夜市不遠 看到瀾山戲院 就能發現它了 雖然門面不大 不過很好找
門口menu參考
走進室內 首見招待櫃檯
明亮的用餐區 潔淨清爽 雖然空間不大 不過內部座椅舒適 動線流暢 還蠻優秀的
店家也有明星加持唷~
接著看菜單選湯頭 我和老公挑了 精華老火湯 及花雕酒香豬肚鍋 老火湯是品湯的特色之作 老闆改良馬來西亞檳城湯頭 以金華火腿、豬大骨、雞骨 及秘方藥材熬製 再加上三種白胡椒粒提味 滋味獨特 還有花雕酒香豬肚鍋 使用精華老火湯為基底 添入酒香 風味絕佳
而肉盤選擇 牛小排及羊嫩肩 並加碼雙拼升級 是說能以少許金額 享用加倍份量 真的還蠻超值的
雙拼好料 這裡可參考 有海陸的 也有雙肉 比照價格 選項多樣
另外附餐供應 飯、麵、冬粉&烏龍 皆是無限續點 吃到飽撐
酒水
店內供應檸檬水
胡椒粒罐 每桌僅有調味
拍拍環境 終於等到出菜了 蔬菜火鍋料 配色豐富 樣貌新鮮 好像很美味
再來是沾醬 店員特調 醬味清爽微辣 帶點醋酸挺開胃
加點了一份手工餃 看頭比市售蛋餃大
湯鍋上桌 花雕酒香豬肚褒鍋和精華老火湯鍋 由於兩鍋長很像 所以我po一張代表
可加點的飯及麵
最後肉片登場 頂級羔羊嫩肩 粉嫩嫣紅 油花略少 看看這堆疊如小山的肉片 可吸睛了
頂級去骨牛小排 擺盤精緻好美麗 有別於嫩肩的低油脂 牛小排油花分布均勻 肉切厚實大片 看起來分外可口
齁~終於等到開煮了 餓超久的 首先下菜盤 全數丟進滾湯中 呼嚕嚕的 迫不及待舀一杓 哇~好溫暖唷！！ 濃郁的白湯 帶著厚重胡椒香 一口飲入 口感溫潤 我超喜愛 而且吸飽湯汁的菜葉 及煮至彈Q的鍋料 混合胡椒香氣 更顯美味
再來涮肉排 好個牛小排 單片夾起沉甸甸 不透光的厚切面 粉嫩鮮美 加上油脂映襯 好不令人垂涎 快速入鍋燙幾秒 立即張嘴享用 齁~這肉香氣四溢 且口感軟嫩多汁 非常美味
等級好的小排 真的不怕煮 就算老公涮過頭 也一樣好吃
羊嫩肩 大片有厚度 雖然相較於牛 這款油花略少 不過只要時間掌控好 它同樣很優 待肉變色 立即撈出 羊肉片還是保有羶腥味 起初聞到叫人挺不快的 不過鼓足勇氣 入口品嘗後 其實會發現 它越吃越香甜 越咬越涮嘴 肉質不柴 其實還不錯 搭配湯頭齊吃更讚
最後煮麵 結合了蔬菜及涮肉精華的湯汁 下泡麵果然很優 燈愣~淋上沾醬超好吃
吃飽喝足 甜點時光 店家準備了仙草奶凍 不會太甜，還不錯
齁~這次來到品湯 品味白底鮮湯 著時令我驚喜 第一次嘗到胡椒味如此濃郁的湯頭 香而不辣 涮肉超適宜 再加上肉量多 這餐吃得有夠爽 而且服務人員很親切唷~ 真是間好店 創作者介紹 小懿 Uni love 生活 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-07
真的該找時間 去好好熟識一下板橋了 有好多美食 隱藏於巷弄裡 雖然地點偏冷 不過交通倒是挺便利 尤其是這家 栢金Birking首度造訪 由新埔2號出口出站 步行3~5分鐘即可抵達 栢金Birking佔地頗大 紫色調的外觀 十足搶眼醒目 好個時尚華麗風
候位區 簡單卻很有質感
戶外用餐區
推門入內 中午用餐時刻 高朋滿座 好不熱鬧
室內多為女性 洋溢著一股歡愉氣息
由於到店時 一樓座位已滿 因此店員帶位上二樓 哇~這層裝潢好氣派 獨立式沙發椅 有型的燈罩照明 還有一些裝潢小物等 使得場面呈現 更加華艷 有股貴氣迎人的fu
拍個單區沙發照 也是非常有意境
店家menu 食物選擇好多樣 圖文對照 大致放置個幾頁
點好送餐 首先上飲品 有綠光森林、沁藍之心 和一壺水果茶 前兩款為氣泡飲 微酸不甜膩 相當清爽好喝 水果茶內含多種水果丁 這壺剛飲時頗酸 不過糖漿攪拌完全後 酸甜味就對了 挺讚的
花生起司牛肉堡 份量超豐盛 尤其是大堡 花生起司宣洩而下 加上漢堡肉 及鬆軟蒸蛋 一時間我還真不知 要從哪入口哩~ 只好先請老公幫我開路 咬掉麵包邊讓我吃肉 齁~超Juicy 漢堡排厚又香 搭配鬆軟蒸蛋 感覺挺像韓國水蒸蛋 加上調味 起司與花生 非常經典的美味 當然薯條也很讚 外酥內鬆 趁熱很好吃
海洋鮭魚班乃迪克蛋 有燻鮭魚、水波蛋&麵包 再淋上特製荷蘭醬組成 是我非常喜愛的一道 略鹹燻鮭 沾附著濃稠蛋液及荷蘭醬 加上麵包齊入嘴 相當滑潤好吃 另外附贈生菜 表現也不俗 種類多款鮮脆 內拌油醋 酸甜健康 都很美味
再來是早午餐系列 最愛厚培根 這款肯定是肉鬼最愛 因為肉塊盤量好超值 厚培根酥香 切塊咬進 鹹香適中 味道好迷人 而且意外的不油膩 與軟嫩的炒蛋齊吃 口感超讚 除了厚培根 火腿肉片也很美味 可惜鬆餅吃來較遜色
你看看這塊 厚度足足有1.6cm 咬起來非常有嚼勁 口感也很棒
最後是甜點時光 繽紛莓果派舒芙蕾厚鬆餅 光看它上桌的氣勢 我就知道自己選對了 好精緻好難下手唷~ 衡量之後還是決定以刀子分解 我很好奇 所以先單吃原味舒芙蕾鬆餅 齁~真的超喜歡的 口感軟綿 蛋奶香氣相當足 有別於一般鬆餅的扎實 我覺得這款味道更勝 另外不管是 沾冰淇淋或鮮奶油 還是搭配水果入嘴 滋味都合拍 是會令人迷戀的一道甜品
因為現場太美 忍不住放大近拍 唉唷~我一定會為了它 再去店裡走一遭
最後的最後 上面主食皆會附上的 飲料無限喝到飽 點了熱咖啡 味道不錯 不酸微苦，還算順口
栢金很棒唷~ 不管是員工態度 場地氣氛 還是精緻美食 皆有一訂水準 雖然價格略貴 不過能在這種 舒適華麗的空間下 品嘗食物美味 我覺得偶爾為之 是相當不錯的 我還想再訪 創作者介紹 小懿 Uni love 生活 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-06-02
其實有段時間 我還挺常去鍋饕的 因為這家店 不僅肉盤大份 菜色多元 湯頭一絕外 價格也非常合理 因此造就了我們 只要當下嘴巴饞 便立馬前往報到的情況 可惜後來 極少到大直 鍋饕也很久沒去了 不過對於店家美味 仍是念念不忘 思念的緊 所以此次接獲 黃店長邀約 真的分外開心 因為我總算 能要求老公 特意驅車 帶我前進 吃飽飽了 鍋饕門面 依舊低調 樸實無華的外表 看來格外清爽 室內用餐區 空間不算小 店家刻意 擺放大桌 雖然椅位不多 不過入座好窩 讓人感覺放鬆 還蠻不賴的
桌邊裝飾 皆有空瓶放置 這是我初訪時便有的 當時覺得新鮮 現下撞見 一股懷念fu 瞬間湧上心 我與老公 都勾勒起 不少回憶哩~
牆上看板 有推薦新品 無骨牛小排 以及鍋饕獨賣 超大份肉盤 由於當日 有許多料想吃 所以沒選大肉盤 怎知稍後 撇見了隔壁桌主餐 king size的肉量 使人大驚豔 有夠威啦~ 視覺效果超猛的
這是此次 入座的大桌
菜單menu
首頁為本季優惠 除了上述提到的 重量級與牛小排之外 還有一項 店家激推 紅酒牛肉鍋(我超想點)
當然也有其他款 較為實惠的主鍋
海鮮類
單點項目 每樣皆20 真的好便宜 選擇也很多唷~
再來這頁 加價換湯底 不是只有一般 風味湯頭而已 還有養生藥膳湯 藥膳湯我最愛 尤其是何首烏 於我非常對胃
桌上加點菜單 這張邊角有註明 如何打卡送肉盤 並且強調了 頭家不收服務費 也接受共鍋等服務(需多加50元) 感覺貼心 是鍋友的福音
那麼~ 拿醬、取飲料囉！！ 醬料區
飲料櫃
還有茶包及餅乾
小型冰櫃
接著菜盤上桌 高麗菜放很多 撥開葉菜後 內藏的鍋料 才得以顯現 除了一般常見 有丸餃類 米血、甜不辣 金針菇、香菇 木耳及南瓜之外 還有少見的荸薺 紅棗、菱角與蓮子 東西多樣 蠻豐盛的
紅棗及蓮子 我真的最初僅在這見到
噹噹...肉盤登場 牛小排與紅酒牛 牛小排 油花均密 色澤嫣紅 樣貌極可口 紅酒牛也不錯 醃漬濕潤的牛肉 看起來很入味 好令人垂涎唷~
附餐 冬粉和地瓜飯
食材下鍋 集結了各式好料的湯鍋 滋味相當的鮮美 尤其是我這鍋 何首烏湯頭 味道甘醇 滋補養身 非常順口好喝
首度涮肉片 細數5秒鐘 撈出即食 這片肉色澤粉嫩 入口咀嚼 酒香四溢 不過肉汁甘甜 肉質軟嫩 我覺得不錯 蠻特別的
牛小排 有些涮過頭 幸好此小排肉 油花蠻多 所以食用起來不柴 肉質很軟 香氣也濃郁 同樣很歐一夕
這是打卡培根豬 份量不少耶~ 培根豬油脂多 不管涮多久 一樣鮮甜好吃 而且店家的肉 無腥臭味 口感超美味
這豬肉吃來不輸牛 很棒唷~
也是打卡所贈 培根牛肉盤 鍋饕就是這點好 肉片讓人吃到飽 同桌幾人打卡 就送幾盤 客人全無客氣 而店家好大氣
培根牛 也是超軟超好吃 這天真的很有口福 吃肉吃的大滿足
聽店員說 鍋饕在地營業已近14年了 在這麼長的時間裡 品質還能如此顧及 真是不簡單 而且多虧店家這般用心 才能讓人一試成癮 想要連續造訪
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
|
13次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
8
會員推薦次數
3
人氣指數
409
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
12
