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2017-07-02
感受到日式烘培的豐富創新與細膩,特別喜歡他的吐司系列!放隔天依然很好吃呢~ 品麵包,位在台中市南屯區向心南路,附近大多是住宅區,這一帶剛好比較多餐廳和商店 創立於2012年,原為幸福小站烘培,後來2015年初重新出發 因為希望強調『品嚐‧品質‧品味』,因而取名為 品麵包 比起一般的麵包店多了許多的選擇,但因為店內僅有一張桌子,所以大多以外帶為主 一個從日本學藝歸國的麵包師傅,在日本學到當地人重視吃麵包養身的觀念 之前我到京都大阪那一帶,早餐也幾乎都是以麵包為主 發現他們的麵包吃起來真的很不錯呢! 他希望能將這樣的方式和理念帶回台灣,分享這些美味 台灣人一開始吃可能會比較不習慣,但是這樣的口感吃起來比較不會太乾 搭配各地的天然健康食材,和品麵包自煮自家調配的餡料,製作出非常多元化的麵包種類 而且不使用發粉、酥油、防腐劑等添加物,全採自然發酵,這點就非常可貴了呢! 吐司與麵包都只販售當天出爐的品項~ 真的很佩服做食品常常要忍受高溫工作,非常的辛苦呢~ 也有賣飲料、咖啡等等,不過因為座位數不多的關係,比較建議大家是可以先預約然後外帶吃 麵包的種類非常多種,要一個個介紹我也怕大家滑我的文章滑到手痠 所以我就挑幾個我私心喜歡的口味讓大家知道~ 這是品麵包人氣很高的麵包,口感軟綿綿的,但是麵包外皮是有嚼勁的那種呢! 內裡的卡士達餡非常多,牛奶的味道很香濃,味道上不會太甜膩~ 這是個小朋友會特別愛的那種麵包 選用來自日本「昭和」麵粉做成的吐司,柔和卻帶有嚼勁的口感非常特別! 很多人常常會擔心說吐司放隔夜口感會變差,但因為是用日式的麵粉 即使是放隔夜口感也不會差異太大,而且品麵包的吐司的口感也是比較軟Q、濕潤呢~ 發現品麵包的吐司或是麵包,用料都是蠻實在的呢! 葡萄乾的數量非常的多,而且不會說有的被烤得乾乾硬硬的 吃起來依舊保有水份~ 這個口味是我吐司系列最喜歡的! 加入黑糖讓吐司多了一股香甜味,搭配桂圓肉吃起來甜而不膩~ 而且桂圓肉的用料也是非常大氣呢! 加入大量優鮮沛蔓越莓果乾,吃起來會帶點脆脆的果乾口感 取代了糖與油脂吃起來更加健康無負擔,微酸微甜的味道搭配吐司的奶油香 適合夏日沒胃口時,清爽好入口的好夥伴! 選用台灣糙米與亞麻籽,搭配鬆軟溼潤的吐司,口感上帶著點顆粒感 不需要再添加多餘的糖和奶油,本身的味道就很足夠了 養身健康取向的朋友會喜歡這樣的口味的~ 使用加州的核桃,在吐司的鬆軟口感中帶點核桃脆脆的口感 現在野餐非常的盛行,尤其在勤美綠園道特別的多 帶幾片吐司,和朋友來個簡單的野餐輕旅行吧! 最具代表性的甜點就是烤布丁、半熟乳酪和獨特的布丁燒囉! ▲ 貼心禮盒包裝 也可以貼價差換購半熟乳酪、布丁燒唷! 從表面上也可以看到香草籽的痕跡,用料實在 往下一挖讓焦糖的味道和布丁的奶香融合在一起 是個小孩大人都會愛的甜點 帶有乳酪的濃郁也保有蛋糕般的鬆綿口感,底層再撲滿餅乾碎片 而且第一次看到使用杯子裝的乳酪蛋糕,吃起來的感覺非常新鮮呢! 有點像是我以前自己做過的魔法蛋糕,大家如果不知道這啥可以估狗一下哈哈 雙層口感吃起來的味道蠻不錯的!而且可可吃起來帶一點點苦味不會太甜膩 品麵包的蛋黃酥和芋頭酥,不惜本的使用一整顆完整的紅心鹹鴨蛋黃,搭配新鮮紅豆沙和芋泥 並用日本麵粉與紐西蘭天然奶油揉製麵皮製作而成 酥軟的外皮搭配鹹香的鴨蛋黃,正是中秋節最對味的口感 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-02
賦茶使用了台灣在地自然農法高檔茶葉,調製出一杯杯獨特、好喝又文青的飲品 飲料店可以說是百百種,尤其最近因為流行彩色系的飲料,大家對於繽紛、特別的飲料特別有興趣 但其實我自己還是喜歡那種最原始、天然的味道,認識我的朋友都知道我只要有紅茶或綠茶就好哈哈 賦茶選用的是台灣在地農法培育的茶葉,例如南投魚池的日月潭紅茶、奧萬大的金萱、名間的焙火烏龍 以這些飲品作為基底,調出一杯杯獨具風格的飲品 剛好這附近有許多商辦大樓,在這裡跟客人聊天既不用花太多錢請客(壞笑),也有舒適的聊天環境 在這裡翻本書,喝杯茶培養一下文青氣質也是挺不錯的吧! 特別的是他有分成五個文學偉人系列,讓人一邊喝茶也想吟首詩了 單純經典系列的白居易、孟浩然的春天鮮果系列、飲口感的蘇東坡、陸羽的極品好茶和徐志摩的英式風情 ▲ 菜單參考 以一般的手搖飲料店來說,賦茶的單價的確不太親民 但是有個觀念應該傳達給大家,一杯普通的咖啡大家認為百元一下很便宜,貴一點三四百都會有人買單 那麼茶飲呢?? 台灣應該驕傲的茶葉卻是被認定為一杯700cc的價值只有幾十塊錢 手搖飲普遍的定價較低,是要去看他使用的原料,便宜的飲料真正使用的原料大家看不到 天然農法的茶葉不堆肥、不用肥料、不殺蟲更不用除草劑 所以比起有機茶葉更加天然、更稀有,當然物就以稀為貴囉! p.s. 賦茶另外也有提供單純茶葉的販賣,有興趣可以詢問他們唷~ 所以對於消費者多了一分的保障,可以喝的安心又健康 所以在點的時候,可以選擇正常的甜度就可以了,也是飲品最佳的飽和狀態 而且如果茶夠好,喝無糖的也是很不錯的選擇! 或是可以打下面的連絡電話~ 好像是在實驗室調配什麼的那種感覺呢哈哈! 正如他們想給客人純天然的印象一樣 ▲ 蘋果阿薩姆(大) $85 再加上日本青森100%純蘋果汁,喝起來酸酸甜甜又帶著紅茶的濃韻香 往下撈還可以發現大片的富士蘋果切片,不是用少量的果粒而已 夏天喝這個超清爽又解渴呢! 水果茶我超級大推! 不是一般很多水果粒放到一杯裡頭,飲料喝沒幾口就沒了剩下水果 賦茶則是用蘋果、鳳梨、百香果和檸檬作成果汁組合而成,帶點微酸甜的味道超適合炎熱的天氣 水果茶裡頭是沒有果粒的,這樣才能喝得夠本阿! 基底是用南投奧萬大的清雨金萱,喝起來非常的清爽很有熱帶的風情 但因為有金萱在的關係,味道不至於會過酸甜等等,喝起來非常搭呢! 阿薩姆拿鐵使用的是阿薩姆紅茶搭配台南柳營的牛奶,結合了台灣在地農產文化 喝起來非常的順口,而且他的正常喝起來甜度不會很甜,可能對有些人來說會偏少糖了 但是這樣的味道比較不會膩,阿薩姆紅茶獨特的麥芽香跟牛奶的味道特別的搭呢! 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-02
先在清水散步喝杯咖啡培養點文學氣息,再到高美濕地踏踏水感受這一帶的悠閒氣氛 就發現了這間清水散步囉! 清水散步在熱鬧的市區文昌街附近,這一帶大多是民宅和一些傳統的小店 跟一般的咖啡廳不太一樣,這裡像是清水民間版的旅遊資訊中心與文化推廣基地 也可以發現許多在地文化活動的推廣,有興趣的朋友可以注意看看囉! 清水散步的官方網站上也可以查的到唷~ 如果來到清水不知道玩什麼,看這個就對囉! 沒有限定用餐的時間,如果是想要找個安靜的空間做著自己的事,我想這裡蠻適合的 聽著來來往往的客人和這裡的服務人員對話,似乎有許多常客常常照訪 這裡消費的單價不高,飲料的部分有提供咖啡、花茶、果汁、茶類、汽泡飲等等 吃的部分有吐司、鬆餅或是想吃飽一點的麵線也有 拿鐵咖啡喝起來還不賴,不會太過苦澀或是都是奶味,是一般人都可以接受的味道 在輕音樂的環繞下品嘗著,和冷氣的放送下,退卻了剛剛在外頭奔波的疲累感 我覺得像是這樣的咖啡廳,這麼極力的去推廣在地文化的實在不是非常多 如果想要快速了解清水這一帶的歷史或是好吃好玩的景點,來這裡就可以找到你要的囉! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-02
綿心醇飲推出各種口味的特色豆漿飲品,更開發了全台首創的玫瑰豆漿呢! 周遭車流量不大擁有安靜的環境,大部分上門的顧客都是以外帶為主 大約最多可以容納15人左右 搭配一些美式復古的裝飾品和燈飾,讓這裡跟一般賣豆漿的店面有了很大的區隔 當然我會推薦大家喝沒有濾渣的濃斯尼,才能夠充分喝到黃豆的濃香 但如果怎麼樣就是不喝豆漿的話,也有其他種的飲品可以選擇的! 價位來說是非常便宜的呢! 使用非基改的黃豆也比起基改的多了一分健康上的安心 首先是選豆,然後要將豆子長時間的浸泡 黃豆的營養價值是非常高的,富含植物性蛋白成分 特別對於一些想要增加肌肉的朋友,運動後半小時內來上一杯是非常有幫助的呢! 我也是用這樣的方式增加了不少肌肉哈哈(當然是不可以喝加糖的豆漿唷!!) 另外分享一個觀念給大家知道,有些人喝豆漿會容易脹氣 綿心醇飲有特地在煮熟黃豆時盡量將外皮撈出來,讓大家可以更加安心地飲用 另外也有特地請教醫生,有痛風的朋友是可以喝豆漿的 適量、不過量是沒有問題的喔! 喝起來會是有點溫熱的感覺,如果天氣熱想喝冰的,可以提早跟綿心醇飲訂購 或是看現場有什麼就買哪一種囉~ 所以大家拿到的時候,盡量是盡快飲用完 如果喝不完的會可以冷藏保存,建議在2天內飲用完畢 像是這抹茶是來自茶農契作茶園,採「蒸菁」製作方式保留完整營養素 喝起來不會太過苦澀但是有著濃厚的茶香,也不會被豆漿的味道蓋過去 含有大量的多醣體,大多由木糖、甘露糖及葡糖醛所組成 具有養生、防癌、美容美白、減肥、防便泌、提高免疫力等等功效 銀耳對於女孩們是非常好的保養品呢! 全台首創唯一的花香口味!!從母親節開始發售到現在 採用的是食用級有機玫瑰,不會太過濃厚的花香,而且吃的到花瓣呢~~~ 埔里有機玫瑰花瓣製作出的玫瑰花醬,跟著名的吳寶春荔枝玫瑰麵包使用的原料是一樣的 之後也會陸續研究開發新的花香豆漿系列~ 其實快一公升的豆漿喝下來的飽足感是非常夠的,幾乎是可以不用再吃飯了(當然我不建議這樣啦) 使用的是來自萬丹的紅豆,一口喝下豆漿還可以吃到粒粒分明的紅豆粒 甜度當然也是不會太甜的,跟豆漿的味道搭配非常的適合阿! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-02
由三個年輕人創立的「THREE PM」,嚴選食材只為了製作出那健康又美味的甜點 所以這裡主要提供客人們自取為主,如果想要買的朋友記得先打電話詢問一下唷! 三個年輕的朋友,一起開設了這間甜點工作室,現在才剛起步努力的發展中 目前是以客戶下訂製作為主,可以到這裡自取或是由小鮮肉親自外送到府 THREE PM這名字不僅僅有下午要吃甜點的意義,更有他們的一套理念 希望傳達「分享、快樂、享受」給每一位吃到他們甜點的朋友們 用健康的食材製作出的甜點,也不用再為了吃甜點有著濃烈的罪惡感 未來也會持續開發各式各樣的甜點呢~ 選用的是馬達加斯加香草夾製作而成 有別於一般的香草布蕾會加上焦糖或是其他的配料,THREE PM沒有加入其他的味道 希望大家可以單純的吃到布蕾的原始香味 沒有加入吉利丁的成分,吃起來的口感很綿密好入口 最平易近人的小甜點,很適合在工作忙碌結束後的那一刻來上幾口,軟綿甜蜜的滋味讓人瞬間放下壓力 無沙門氏菌、無蛋殼、無雜質,讓食用者更加安心 比起一般使用雞蛋過濾蛋黃易產生異味及耗損過多問題,使用殺菌蛋黃液更加健康美味 當然這成本就比起一般的材料高上許多囉! 白色的包裝盒藍色緞帶有著典雅的感覺,送禮非常適合呢! 在這大熱天裡吃甜點,帶點酸甜味道的特別討人喜歡 入口後酸酸甜甜,可以吃到檸檬最原始帶點酸微苦的味道 這款蛋糕是屬於常溫蛋糕型,冷藏保存後建議回溫10分鐘再食用,口感會比較軟更好吃唷! 吃起來是比較扎實,蛋糕體帶有濕潤的口感不會覺得很乾 特別適合搭配花茶一起享用呢! 可以清楚看到檸檬屑在蛋糕裡頭,吃起來的味道不會很甜也不會過酸 口味上也比較清爽,很適合不常吃甜食偶爾想嘗試的朋友 說到乳酪蛋糕可以說是我的拿手菜(因為材料最容易買XD) 但是要作到很好吃又是另外一回事了 THREE PM有提供輕乳酪和重乳酪兩種蛋糕,看個人的喜好選擇囉! 雖說是輕乳酪蛋糕,但奶油乳酪的味道也是非常重的呢! 帶點軟綿的口感和起司的香,忍不住想一口一口的吃下去 配上一杯黑咖啡或是紅茶挺不錯的呢! 如果跟我一樣喜歡濃郁口味的,就可以選擇這款重乳酪蛋糕唷! 而是用海綿蛋糕作底,口感上比較軟和綿密,減少了使用餅乾底的奶油味 我這種沒耐心的人老是會把蛋糕切的醜醜的,就特別需要看一下哈哈! ▲ 苦甜巧克力 6吋/$380 非常濃厚的巧克力味道,一口吃下味道立刻在嘴巴裡散發出來 上頭灑上雪白的糖粉,有一種很適合聖誕節聚會的感覺呢! 如果喜歡吃巧克力,但希望巧克力苦味比較沒這麼重的,就可以考慮這款幕斯 底層是軟綿的巧克力蛋糕,雙層慕斯是使用56%和70%的巧克力,再搭配咖啡布蕾內餡增加口感層次 灑上金粉讓平凡的甜點變得不一樣了! 以馬斯卡邦乳酪作為幕斯的基底,搭配微酸的覆盆子酒糖液 如果喜歡吃巧克力帶點酸甜的味道,選這款藏心就對了! 同樣灑上華麗的金粉,增添甜點整體的質感 一層巧克力的苦甜、一層馬斯卡邦乳酪的滑順、一層覆盆莓的酸甜、最厚一層則是用手指餅乾 這股酸甜的味道對於這個蛋糕來說就像是人體的心臟般的重要 真心覺得「藏心」這名字取得特別好呢! 品嘗完THREE PM的甜點不會有太多的甜膩感,罪惡感還是一定會有的哈哈哈 但是在他們嚴格的選材下,比起其他甜點已經為我們減少了許多負擔 價格上都很平價,非常適合當作午後的甜點跟親朋好友們一起分享 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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