Flipper’s奇蹟的舒芙蕾鬆餅 (西區)

從一開始看到Flipper’s奇蹟的舒芙蕾鬆餅在台中勤美開分店就一直想來朝聖了阿！😋

軟綿綿的舒芙蕾口感搭配靜岡抹茶醬，抹茶控不能錯過呢！鹹食的裸麥鬆餅口感也很讚

Flipper’s奇蹟的舒芙蕾鬆餅來自日本的知名鬆餅店，在台灣台北和台中各有一間分店

我這次是到台中的勤美誠品的分店，平日晚上前往人潮比較少，很適合聊天聚會

Flipper’s最著名的就是現做軟綿綿的舒芙蕾鬆餅，另外也有鹹食的口味可以選擇

除了以上常態的菜單之外，也會根據季節推出不同的口味

像是之前有芒果、栗子，還有最近新推的開心果綜合莓，大家可以追蹤粉絲專頁看看最新資訊唷！

 


厚切培根太陽蛋裸麥鬆餅 $320
怕吃甜食的朋友就可以點鹹食來吃囉😃

 

喜歡扎實的鬆餅口感的話，拜託一定要吃看看Flipper’s的裸麥鬆餅！😋

一口吃著帶麥香和奶油香氣的鬆餅，再配上一口厚切培根，吃起來不膩，而且很有飽足感

還可以搭配半熟的太陽蛋一起吃～

 

奇蹟的舒芙蕾鬆(靜岡抹茶) $320
 


身為資深抹茶控的我，一定要吃看看來自日本原裝的抹茶舒芙蕾

Flipper’s採用靜岡的抹茶醬和粉，濃郁的抹茶慕斯搭配一抿就化開的舒芙蕾鬆餅

軟綿的口感帶點抹茶的茶香，和超濃郁的奶香，味道不會太甜剛剛好

 

抹茶慕斯的部分比較甜一些，抹茶醬的話會比較苦一些，但不會覺得澀澀的草味(很多人會怕這種味道)

舒芙蕾使用兩隻叉子輕輕撥開鬆餅就可以吃，綿密的口感很好入口

記得舒芙蕾上桌後要盡快吃唷！不然鬆軟的空氣感流失了就少了那個味道了

 



水果薄荷氣泡飲(綜合莓果) $140
其實現在台灣越來越分不清楚四季了，白天到現在依舊是高溫25度以上

所以無論何時都會想喝飲料，特別是帶氣泡的哈哈

 

Flipper’s有特別推出三種口味的薄荷氣泡飲，我們點的是綜合莓果

莓果酸酸甜甜的味道，再帶著一點點的薄荷涼感，特別的消暑呢！

 

除了好吃之外，Flipper’s奇蹟的舒芙蕾鬆餅在台中的店也很好拍～

空間沒有到非常大，大概可以容納20多人，但光線很明亮好拍照

 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札  http://rita11836.pixnet.net/blog

鮮友火鍋 台中中清店 (北屯區)

在全台灣有著11間分店的「鮮友火鍋」，位在中清路上的已經有10幾年的歷史了呢～

超平價的火鍋吃到飽，各種燒烤、熱食、甜點飲品等等，平日午餐大人只要$389(另收10%清潔費)也太便宜了吧！

(鮮友火鍋 台中中清店)

 

鮮友火鍋中清店位在台中的中清路上，鄰近台74線和交流道周邊

旁邊有一個專屬的停車場相當方便停車呢！


在中清路的這間鮮友火鍋從開業到現在已經長達10年以上了，一直都是台中頗具知名度的吃到飽餐廳

但不會因為是吃到飽食材選的隨便，這裡很多的熱炒、燒烤或是火鍋料都是很新鮮實在的

除了台中有四間分店之外，在花蓮、新北市、桃園、新竹、彰化、南投草屯、雲林虎尾都有

 

其實鮮友火鍋的前身是生鮮超市，在2004年轉型成火鍋店，在雲林虎尾的店正是創始店呢！

讓我覺得特別的地方是原來鮮友火鍋主餐不僅有提供火鍋而已，還有新增排餐呢！

因為有些朋友不喜歡吃火鍋，就有了排餐的選擇，很多小孩子就比較喜歡排餐

不過主餐只能點一次，火鍋料和熟食區的話就可以吃到飽的唷～

 

※ 排餐醬料的部分可以黑胡椒或蘑菇，也可以選擇兩種混合的口味

用餐的空間有特別挑高，不會讓人有壓迫的感覺

位置相當多，裏頭也有類似包廂的空間很適合多人聚會選擇

 

因為鮮友火鍋裡頭提供的餐點選擇非常多，我和我朋友也沒辦法全部吃完

大概挑了幾種比較夯的和個人口味喜歡的分享給大家～

▲ 紐西蘭沙朗牛排
很久沒吃到鐵板牛排了呢！在大陸生活了快一年最懷念的就是這一味 😎

因為比較喜歡吃熟一點的牛排點了8分的熟度

加上一顆雞蛋和鐵板麵，淋上蘑菇和黑胡椒各半的醬料


牛排的口感蠻扎實的，沙朗牛排的部分幾乎沒有肥肉，牛花較少比較有嚼勁

醬料的比例其實蠻多的，所以吃起來口味上比較甜一些

▲ 養生藥膳鍋
 

我比較偏好點火鍋當主餐，因為火鍋料超級多可以選啊!!! 😍

我選擇的是藥膳鍋底，湯頭會帶點藥材的香氣，如果湯不夠的話也可以到自助區自己加湯

各種肉片、丸子、火鍋料、蔬菜之外，還有很多海鮮可以選擇呢！

而且吃吃到飽就是要吃海鮮才划算嘛～(阿桑心態

食材都是很新鮮的，也會不定時的去補貨，不會說架上空空蕩蕩的

我和朋友用力夾了一堆肉哈哈哈！

還有手打魚漿呢！口感很Q彈很推薦唷～
我最愛火鍋裡面煮蝦子阿！

鮮友火鍋的白蝦很新鮮又甜呢～

不能錯過的肯定就是鮮友火鍋的吃到飽熱食啦！😏

 

鮮友火鍋提供不僅有燒烤物、披薩、壽司、手卷、沙拉、熱炒、滷味、燒賣、炸物等等…

另外還有各種飲品、冰品、蛋糕甜點和老闆親自到市場挑選的新鮮當季水果呢

燒烤區的食材我覺得成本挺高的呢～

一般常見的地瓜、香腸這些不說，成堆的翅小腿和魚下巴是怎麼回事啊！🤣

我自己很喜歡吃魚下巴，尤其用烤的帶點焦脆的口感更愛～

不會烤的太過乾柴，保留魚下巴的豐富油脂，撒一點點胡椒味道更讚呢！

 



不愧是鮮友火鍋的鎮店寶之一，一出爐就被隔壁的叔叔夾光光了哈哈哈
外皮烤得有點脆脆的口感，加上醬汁帶點鹹香的味道很入味呢

剛烤好還保有豬肋排的肉汁水感，咬下去意外地軟嫩好咬～

一旁的輕食還有披薩、壽司、甜點等等小朋友愛的食物
▲ 蝦子手卷、蘆筍手卷

 

手卷都是現點現做的，因為吃到飽餐廳大部分蔬菜類會比較少一些

所以要來點滿滿苜蓿芽的手卷補充一下青菜攝取量

熱食的部分選項相當多阿！

大部分口味會稍微偏重一些，也是比較開胃的餐點

除了熱炒之外，炸物也是相當受歡迎的

 

我們最喜歡的是這個滷豬腳，口感很軟Q但不會太油膩的感覺
另外也有港式燒賣，像是鮮蝦燒賣、叉燒包、糯米燒賣等等都可以吃的到

 

吃完鹹食之外，就是填飽另外一個胃的時間囉！🍨

鮮友火鍋提供的水果都是店長自己到市場親自挑選的，只選擇新鮮又當季的供應給客人

還有整櫃的甜點可以選擇，天啊每個都好想要嚐看看阿～😋

甜點的部分，比較推薦的是烤布蕾和嫩仙草芋圓




鮮友火鍋提供非常多樣的吃到飽菜色選擇，不僅僅是吃火鍋而已，可以同時吃到燒烤、熱炒、甜點等等

而且價位來說算是非常平價了呢！也可以說是聚餐高CP值的首選之地 😋

五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ (南屯區)

肉食主義者的朋友注意啦！發現一間在台中公益路的韓式燒肉餐廳─「五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ」

六種燒肉任你吃到飽之外，還有多種附餐可以選擇，很推海苔飯糰、韓國炸子雞和海鮮陶鍋粥唷！





五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ是位在台中公益路上的一間韓式燒肉店

除了在台中公益路這間之外，另一間店則是在嘉義

在台中的公益路周邊可以說是台中燒肉的一級戰區，而五花肉.KR mini主推的正是讓你吃免驚的吃到飽阿！

原本我還以為是附餐吃到飽，沒想到燒肉也是無限量供應的呢！









▲ 吃到飽B套餐 $586/位

B套餐比A套餐再多了：

朝鮮醬油骰子牛、直火烤醬梅花豬、辣醬烤牛肉、海鮮煎餅、韓國炸子雞

韓味辣雞爪、糖餅(經典黑糖/花生)、章魚拉麵、辣醬炸雞丁

多了比較多韓國當地特色的小吃，尤其有我媽最愛的韓式炸雞押！



除了有吃到飽的套餐之外，也有另外超值加購的部分

如果想要再吃更精緻一點的就可以參考看看唷！



我和朋友選擇的是B套餐，五花肉KR會提供一個可以點菜的板子讓我們填寫

每桌的用餐時間為110分鐘，剩餘45分鐘時是最後加點的時間唷！






醬料的搭配就隨大家的喜好唷！

我自己喜歡店家特製的洋蔥涮涮醬＋白芝麻，可以搭配肉品一起吃

小菜的部分有泡菜、海帶芽等等，也可以搭配著一起，泡菜加豬肉超好吃



等待烤盤遇熱完畢，就可以開烤啦！

五花肉KR使用的是純正木炭烤肉，搭配上面的鐵盤，不定時也會幫大家做更換

每張餐桌都設有可以調整伸縮的排煙管，椅子裡頭可以放包包

所以不用擔心去裏頭吃燒肉，衣服頭髮也跟著一起吃燒肉唷～



▲ 主廚沙拉

先來個主廚沙拉開胃吧！

或是等等也可以搭配燒肉一起吃，味道吃起來會比單吃燒肉更加的清爽



五花肉KR供應的泡菜我挺喜歡的，雖然有辣度到沒有到特別的辣，帶點酸酸的味道跟豬肉特別搭



▲ 2公分五花肉



韓劇必備的烤肉素材之一，就是這五花肉啦！

記得豬肉的部分一定要烤熟唷！

肉類的部分都是由五花肉KR嚴選出來的，使用台灣在地的合格肉商提供的健康豬肉，讓大家可以吃得安心



我比較喜歡烤得有點焦脆焦脆的感覺，吃起來肥肉的部分才不會太油

2公分厚切的五花肉需要花點時間來烤，烤好後可以把它剪成小塊的比較好咬

烤肉的小訣竅：

因為五花肉的油脂比較多一些，我會先烤它

後面的肉品可以運用它的油脂來烤會更香呢～





我覺得五花肉的口感挺有彈性的，而且肉本身很新鮮不會有腥味～

把五花肉烤得有點酥脆的口感，扎實而不油膩的味道

搭配洋蔥涮涮醬、美生菜、洋蔥和蔥絲一起吃，一點也不會覺得油膩呢！



▲ 秘制豬王排



經過店家特製醃漬過的豬排，比較沒有這麼多的肥肉吃起來沒有這麼罪惡

不需要再另外加醬或是調味料就可以直接吃了唷！



口感上是比較軟一些的，帶點甜甜的照燒味道，灑點白芝麻一起吃單吃就好吃唷！



▲ 人氣豬排



如果喜歡吃豬肉本身的原味，或是要搭配其他蔬菜的，會蠻建議選這個人氣豬排唷！

厚度是比較薄一些的，烤好的速度比較快

這可是店家嚴選每天新鮮運送到這個的溫體豬肉呢！



不過這要搭配醬料一起吃會比較好吃唷！也推薦可以搭配辣醬或是泡菜一起

肉片的薄度適中，吃起來的口感剛剛好～



▲ 霜降豬



注意！這可不是松阪豬唷！

這是來自彰化健康豬肉，霜降的紋路跟松阪很像所以容易會搞混

不過霜降豬的口感我覺得是比較軟嫩好入口的，而且味道也不會腥唷！



這個霜降豬我推薦可以加胡椒或是鹽巴，加點蔥絲吃就很好吃唷！



▲ 特級牛五花



牛五花的肥肉和瘦肉的分布大概是４比６，喜歡吃油脂比較多一點的朋友會喜歡

牛肉的話我個人比較喜歡吃７～８分的熟度，大概就是煎上去開始變色，就換一面煎等一下就差不多了



▲ 原味牛小排



來自美國的牛小排，容易烤的厚度剛剛好

我比較喜歡瘦肉多一點的，跟我一樣的朋友可以選擇這個牛小排



帶點筋度的咬勁，烤的大概７～８分熟就行了，可以保留新鮮的肉汁

搭配胡椒或是鹽就可以囉！



或是一樣也可以搭配美生菜和泡菜，減去一些油脂的油膩感



壽星們注意啦！

五花肉KR最近有推來店《生日好禮》，生日當周都可以適用唷

來就送 《特選鹽味牛舌》一份唷！價值$360呢！！



▲ 特選鹽味牛舌



撒上薄薄的鹽巴調味過，沒有太多的調味料

為了就是要吃到牛舌的原味

牛舌不宜烤得過久，口感會變得不好吃

所以我大概抓6分左右的熟度，吃起來有嚼勁又不失嫩度，口感挺特別的呢！


五花肉.KR mini韓國烤肉BBQ，平日和假日的消費是一樣的，可以說是相當佛心來著

有機會的話，不妨來這裡挑戰看看，你可以吃完幾道菜阿！

福里安花神咖啡店 (西屯區)

不用遠赴威尼斯就可以品嘗到正宗的Caffè Florian福里安花神啦 ～台灣除了在台北有開分店，現在在台中也有囉！

歐洲最古老的餐廳瀰漫著中古世紀的藝術氛圍，銀製托盤的上菜感受歐洲的精緻服務態度，悠閒地在這品嘗早午餐和義大利咖啡





這幾年台中的新光三越逐漸引進許多世界各地著名的餐廳進駐，最近更是引進了最美咖啡廳─Caffè Florian 福里安花神

福里安花神咖啡來自義大利威尼斯這座浪漫水都，承襲1720年的歷史是至今最古老的咖啡廳

目前全球的分店可是不到10間呢！台灣就占了2間了，一間在台北一間就是在我們台中新光三越的二樓唷！



不在複雜的美食街和餐廳樓層，而是在精品一線戰區的二樓，電扶梯一上去就會看到了～








打造巴洛克式的藝術氛圍，把歐洲中古世紀的服裝帶到這裡，還有威尼斯著名的面具



大家都知道威尼斯最著名的節慶就是面具節了！

有關於威尼斯面具的由來，正是一種消除窮人和富人間差距的減少

在面具的背後無論你是男女老少或是各種社會階層，戴上去後就不再有這層差異



穿越時間來到了300年前的福里安花神，走進裡頭彷彿可以感受到伊莉莎白女王、香奈兒女士等等，政商名流或是藝術家曾經在此的痕跡

外頭看起來與周邊的高檔精品專櫃可是沒有太多突兀呢！


準備來用餐啦！



現烤的可頌切對半加上新鮮的果醬，味道上會比較甜一些，但是是好吃的呢！

可頌麵包不錯吃呢～不會太油或是太乾，有點濕潤的口感我挺喜歡的



也可以搭配原味的優格一起吃，沒有另外添加糖分的優格吃起來很清爽

跟套餐裡頭的麵包或是水果沙拉都很搭唷！



這黑巧克力蛋糕我覺得蠻好吃的，使用了66%的巧克力味道上比較不會偏甜或偏苦

巧克力香草蛋糕搭配巧克力醬，增添了這蛋糕的濕潤口感



很適合搭配茶類一起享用的甜點呢！



早午餐還是習慣有點鹹食的話有搭配洋芋片吃

另外套餐有附贈鮮奶油、果醬和蜂蜜可以搭配著吃



這天吃到的是鳳梨果醬，鳳梨味很香甜，也可以搭配新鮮的鮮奶油，味道很合喔！



▲ 福里安經典餐酒-Co Co香奈兒最愛 威尼斯氣泡酒

這是著名的Co Co Chanel香奈兒女士，她喜歡在威尼斯麗都島的金黃沙灘做日光浴

晚間就喜歡到福里安花神咖啡，每次到訪時必點一杯Spritz威尼斯氣泡酒

可以當作開胃酒，搭配著輕食一起享用，柑橘的氣味清新，氣泡蘇打正好可以打開味蕾

雖然說是氣泡酒，但酒精濃度不會太高，喝起來不會有太多酒味





▲ 情聖卡薩諾瓦熱巧克力 $240



打發過的薄荷奶油鋪蓋在濃郁的熱巧克力上，在灑上些許的巧克力碎塊

據說這個是在18世紀，享譽歐洲的大情聖卡薩諾瓦，最愛的飲料之一，通常拿來把妹用

一般他來是喝咖啡，一旦有女伴來則會點熱巧克力，還會要調酒師偷偷加點香甜酒

希望可以迷惑他的目標呢哈哈！

當然現在這個裡面是沒有酒精成分的，有的是濃度至少55%的可可成分，喝起來很濃郁

也可以攪拌開薄荷奶油會讓熱巧克力帶點薄荷清涼的感覺～



我最喜歡的是這份水果沙拉！

有各種水果包含蘋果、橘子、草莓、藍莓、奇異果等等



特別適合搭配剛剛的原味優格一起吃，酸酸甜甜的滋味很不錯

吃這個也比較沒有負擔呢！



為您示範如何優雅的吃早午餐



▲ 橄欖



▲ 福里安主廚推薦-濕式熟成薄切和牛左水牛起司(開胃菜) (S)$380 (L)560



這是道遵循義大利道地食譜的經典名菜

選用特級牛肉以濕式熟成手法，薄切600天穀物飼養澳洲和牛，保留住和牛最佳風味～

一般人聽到生牛肉會覺得有點怕怕的，但因為他的手法不會產生肉的腥味，吃起來口感特別軟嫩呢！



可以搭配一旁的水牛起司幕斯一起食用，帶點野味的水牛起司增添奶香味讓口感更豐富

水牛起司也正是一大利的特產呢！



▲ 福里安義大利D.O.C.紅酒-和牛最佳餐酒(單杯)

福里安咖啡特別推薦吃前面的和牛，可以搭配他們的D.O.C.紅酒

光澤看起來清澈透亮，色澤紅亮彷彿紅寶石色，並散發著櫻桃果香

是義大利開胃菜和上等肉品的最佳搭配呢～





再來現場有製作氣泡酒、情聖巧克力，和讓我非常感興趣的古銅濾杯咖啡





▲ 古銅濾杯咖啡 $300

義式古法手沖的「古銅濾杯咖啡」，服務生用熱水輕繞銅壺

讓咖啡液順勢流下，喝下入口會帶有微微的咖啡渣

跟越南咖啡的手法略有相似的感覺，不過當然味道是完全不一樣的

跨越300年的義式手沖咖啡，古銅金濾杯搭配品牌經典的鑲金咖啡杯，整個格調就是不一樣阿～





▲ 花神台中限定甜點-楓糖胡桃派 $200



這甜點可是只有台中買的到喔！

手桿的派皮外表厚實，是帶點濕潤的口感的

內餡有滿滿的胡桃與堅果粒，加入天然楓糖漿有著濃郁香甜的氣味

我吃的感覺味道上是稍微偏甜的，但是越吃會覺得越香呢！

壹柒手作早午餐的日常 (北區)

母親節當天決定來讓老媽開心一下，來到她想很久的食尚玩家推薦台中早午餐店「壹柒手作早午餐的日常」

隱身在台中科大對面的小巷弄內，有著獨特醬料口味的土司、漢堡等等輕食～



壹柒手作早午餐的日常，這是我媽媽特地從報紙上截圖給我看的早午餐店

哪一間早午餐店可以吸引到長輩也是我蠻好奇的，所以我們就決定來吃看看囉！



壹柒手作早午餐位在台中科技大學正門口的斜對面巷子，7-11旁邊的巷弄走進去就會看到了

可以看到不少年輕朋友在這裡面用餐呢！



店面當時是客滿的我就不好意思放拍到路人的照片囉～

店內的座位數不多，大概16人左右個位子，也可以提供外帶唷！

目前內用或外帶恰吉吐司套餐，任意口味皆8折優惠



裡頭的裝潢風格比較偏向韓系加美系，牆上的裝潢除了有乾燥花還有美式的插圖風格

很適合拍照呢～



▲ 菜單參考

※ 以下菜單僅供參考，實際以店家公告為主。

現在都比較少看到像這樣手寫的菜單了呢！

不過有些餐點建議店家可能需要用圖片說明會好一些，才不會讓店裡的人員忙著跟客人解釋

畢竟這間店裡頭的員工才幾位，都是現點現做的比較耗時間一些







(上圖轉自 壹柒手作早午餐的日常，因為我不小心漏拍這面 )









壹柒手作早午餐主要提供早午餐輕食方面的，有恰吉土司、漢堡、熱壓吐司、墨味煎餅、炒麵、法式吐司...等等

套餐的價格算下來差不多每人約$200的消費，價格以一中街消費來說差不多偏中等



還有最近慢慢紅起來的山形土司甜點呢！

如果下午時段來可以在這裡休閒的品嘗下午輕點～



另外壹柒也有提供飲料，一般點套餐會有附紅茶，如果要換其他的飲料可以折抵$30元

咖啡的話喝起來一般，就沒有特別拍照了(主要也是我家人一上桌馬上喝拍不了哈哈....)



▲ 伯爵鮮奶茶(冰) $67

紅茶基底的伯爵茶香味蠻重的，加上牛奶一起喝很順口

味道不會太淡，半糖的甜度我覺得挺剛好的



▲ 壹柒手作牛肉堡-墨西哥牛肉堡 $197+20起司+30培根+套餐A

漢堡和炒麵類的可以選擇加套餐或是單點：

套餐A 主餐+$67 含薯塊、紅茶

套餐B 主餐+$97 含薯塊、沙拉(巴沙米可油醋/香柚 2選1)、紅茶

手作系列的牛肉堡可以再加配料，+$20元多一份起司、+$30多一份培根、+$60多一層牛肉

漢堡的部分是有在烤過熱壓的，剛上桌咬下去會有脆脆的口感唷！



自家手作牛肉醬淋在4盎司的手拍牛肉上，看起來份量十足

加上綠色的墨西哥辣椒塊，增加味覺的辛辣感

額外加了培根和起司，充滿男子氣概的搭配，豐富整個味覺層次

我特別喜歡吃這種大薯塊，比較會有飽足感呢！也可以吃到馬鈴薯的鬆軟口感

如果需要醬料的話，可以在門口附近自取番茄醬或黃芥末醬～



▲ 私藏手作漢堡堡-南洋沙嗲雞腿 $157+套餐A(薯塊、紅茶)

※ 漢堡堡可換山形吐司



淋上東南亞風味的自家秘製沙嗲醬，充滿蒜、香菜和其他香料的味道，吃起來是不會辣的唷！

有著花生的香氣但不會過於濃稠和甜，還可以吃的到花生的顆粒感呢！

因為沙嗲醬有加花生，所以對這會過敏的朋友可能就不能享受這個美味了

加上煎好的雞腿肉上，大口咬下可以感受到雞腿肉的湯汁

而且採用無骨的雞腿肉，就省去了去骨的動作，更可以大肆的咬下去囉！



▲ 熱壓吐司-南洋沙嗲 $217

※ 熱壓吐司系列僅提供套餐，含薯塊、沙拉、紅茶



南洋風味甜鹹的沙嗲醬加入了莫札瑞拉起司，咬起來還可以牽絲呢！

熱壓過的吐司外皮變的酥脆了一些，以主食的份量來說會比漢堡少了些，卻有起司補缺了這份飽足感

另外還有加上新鮮的沙拉可以搭配著吃，吃起來味道更加清爽呢～



▲ 熱壓吐司-番茄羅勒雞肉 $217



把義大利麵的配料夾到了吐司裡頭了呢！

羅勒青醬和起司包覆著義大利番茄、雞腿肉和青花菜

特別喜歡這個青醬的味道，很夠味～