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2017-09-17
暑假到了開始可以各種聚會的時候啦！最近在台中市區各國燒肉店可是一間間崛起阿～ 「昭日堂燒肉」推出七國再加上在地台灣味共八國聯軍燒肉套餐，一次滿足多種肉類和口味的願望 
昭日堂燒肉，位在台中市大墩十一街上，距離Ikea、台中文心森林公園、勤美商圈都不遠 灰白色的外牆，挑高的設計非常的引人注意 最近在台中的燒肉店一間間開起，很多人都會問我哪一間好吃 老實說我覺得以品質和服務這些其實都有一定的水準之上，要比較的話就是餐點的特色 昭日堂燒肉這次吸引我的地方就是在於他推出了八國聯軍口味燒肉阿！ 
往前走去會發現在門口還有一處水池，空間非常的寬敞呢！ 
這附近停機車很方便，但停車就比較困難一些 昭日堂燒肉在惠文向上(接近文心森林公園)那有特約停車場，大家可以善加利用唷！ 
昭日堂燒肉在台中市區頗有名氣的，食尚玩家 就要醬玩 也曾經來到這裡採訪呢！ 所以假日從開門到結束人潮都很多，建議大家可以要先預約訂位唷，才不會排隊等太久 昭日堂也有貼心提供奉茶，給等待中的朋友清涼的水消消暑 
美國口味的煙燻豬肋排，這就建議放在烤盤的側邊慢慢加熱即可 
一般我們最常見到豬肋排這道料理就是在婚宴或是辦桌上，通常都有點柴或是肥肉太多 而昭日堂選用的沒有太多肥肉只保留些許油花，但肉質並不會乾柴唷！ 味道上比較偏甜一些，可以像阿豆仔直接用手拿起來豪氣的啃著吃吧！ 
▲ 台灣豆腐乳(松阪豬肉) 在菜單上沒有的台灣味，是昭日堂後來新推出的台灣本土豆腐乳味道 因為很多客人看到七國燒肉套餐，就問店家說為什麼沒有台灣自己的口味呢? 所以就這樣誕生啦！ 
豆腐乳和松阪豬的結合，怎麼可以這麼好吃阿！！ 松阪豬的彈性和扎實感沒話說，搭配豆腐乳獨特的發酵味很不錯~ 或是口味喜歡重一點搭配蘋果蒜蓉醬也很好吃呢~ 
▲ 韓國辣味噌(伊比利豚梅花) 再來就是我很喜歡的韓式風味，雖然是辣味噌，其實並不會太辣的唷！ 
梅花豬的部位油花會比較多一些些，口感上就會更加軟嫩一些 甜甜帶一點點辣度，味道上也會比較重口味些 
▲ 中國川麻辣(美國安格斯黑牛) 
再來就是非常獨特的中國口味，你聽過孜然搭配羊肉，但應該很少看過搭配牛肉的吧？ 昭日堂將孜然和薑黃融和在這安格斯黑牛上，非常的特別呢！ 
口味上很重，孜然的香氣搭配牛肉味道很好，加上薑黃的提味 真的很有中國燒烤的感覺呢！ 這也是建議不用烤到太熟就可以吃囉～ 
▲ 松阪雞菲力、海鮮盛合(澎湖小卷+鮮干貝絲瓜) 七國燒肉除了上述的那些肉品，還有這海陸合體的 這份量是不是真的很感人阿哈哈哈！ 
選用來自澎湖的小捲，僅用鹽巴調味過就可以直接下去烤囉！ 
清爽的海味和鹹度，口感很清脆又有彈性，很香甜呢！ 而且非常大一隻呢~ 
想要來點熱食蔬菜的話，絲瓜蛤蠣就非常適合，這也是我自己烤肉最喜歡的一道菜 融合了蛤蜊和干貝的鮮甜，再用薑去除些許腥味，絲瓜吸附湯汁一起吃下去的味道挺不錯 吃太多肉的話是必須多吃點青菜的呢~ 
這倒是我第一次聽到雞菲力這個名詞呢！ 其實就是雞後肩肉，昭日堂說這部位肉不多，口感也很特別 
用簡單的薄醬油醃漬過，味道上香香甜甜的 吃起來的口感是脆的唷！有咬勁的那種味道，很特別呢！ 
▲ 玫瑰蘋果冰醋飲 $90 吃太多肉類或是油膩的，喝點酸甜的醋飲很解膩呢！ 蘋果口味的醋飲加上淡淡的玫瑰香氣，味道也不會太甜 冰沙的清涼感很非常消暑啊!! 
▲ 蘋果紫高麗蔬果汁 $110 第一次看到用紫高麗做成的蔬果汁呢！主要的味道是以蘋果汁做為基底 特別的養生風味，長輩們會喜歡這飲料唷 
▲ 特調可爾必思 $90 
▲ 套餐：日式冰品 甜品有店家特製冰品、日式甜品及法式甜品，今日的冰品是古早味鳳梨黑糖剉冰 
配料有仙草凍、白玉糰子、蜜鳳梨和紅豆泥等等，搭配香甜的黑糖蜜和些須的奶油 很喜歡這樣的搭配，不過稍微會比較甜一點點唷 
▲ 套餐：法式冰品 法式口味的話就是提拉米蘇啦！ 一些可可粉一層奶油一層巧克力和麵包底，層層疊疊的味道搭配淡淡的酒香味 味道上不會很甜，很香滑像慕斯般的口感 
昭日堂燒肉堂用日本嚴謹的態度，推出高品質的燒肉享受 獨特的多國風味一次就可以品嘗各個國家的口味和不同種肉品的口感，迎合現代人多變求新的需求 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-09-03
位在熱鬧的勝利路上，每到出爐時間都飄出香味四溢的油蔥香，就是那水煎包出爐啦！
因為之前的工作性質有時是比較體力活的，加上晚上常常會有加班的狀況 就會幫老闆跑腿買一點吃的給同事們一起吃，吃一吃就更有體力可以繼續打拼 而這種出爐的數量多，平價又可以吃得飽的，就以水煎包和包子類是最適合的囉！
不倒翁水煎包在這裡已經有十多年的歷史了，也累積了不少的忠實顧客 到訪的那天正好是下著大雨的星期天，原以為這天人會很少 結果其實來訪買的人還真不少呢！
比起大量用機器製作的，可以吃到多一分的人情味和手工的味道
而且他們使用油蔥酥，都是依照他們自己的小秘方煉製而成，難怪那麼多粉絲吼~
例如白饅頭、蔥花捲、肉包，還有甜的紅豆包呢！來滿足大家各種口味的需求 價格上很平價！像是我所知道的紅豆包很少有看到20元以下呢！
皮吃起來不會太軟爛，不過通常都建議大家趁熱吃唷~
買的時候可以跟老闆說要加辣，他會直接幫你加到水煎包的裡頭 或是可以拿這個甜辣醬回去自己加
味道也很讚耶！
水煎包的皮不會太厚，料是很充足的呢！
融合了白饅頭和水煎包的味道，油蔥的味道非常的香呢！
味道上會稍微有一點點的辣，其實跟胡椒餅的內餡感覺很相像，只是外皮變成是軟Q的口感 很特別吧！
白饅頭的部分都是以賣整包6顆裝為主，都是做好冷的，可以讓大家帶回家隔天加熱來吃 像我們家都會早上蒸饅頭來吃的就很適合~
甜口味的包子我特別喜歡的就是紅豆口味的～
怪不得可以吃到紅豆的顆粒感，味道也不會太甜，很好吃呢！
目前不倒翁水煎包以來店取貨為主，因為人力比較不夠的關係外送需求須要另外跟他們詢問唷～ 一間小吃店可以做到十年以上，肯定有他的實力存在，有機會可以到訪品嘗看看唷 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-09-03
位在高工路上的黑沃咖啡，同時擁有自己的尋豆、烘豆和杯測技術，打造專業和國際級的咖啡水準～
如果想要花時間在這裡用電腦或是細細品嚐咖啡蠻適合的呢！ 目前除了高工店之外，在文心路、太平區新和街和中國醫旁多喜田那都設有門市
成立於2016年，很少有聽過一間咖啡廳同時擁有自己的尋豆師、烘焙師和杯測師傅 秉持著對於咖啡的專業理念經營著，只為了打造真正專屬於人人駕馭的專業精品咖啡 大家聽到精品咖啡第一反應肯定是很貴，但黑沃咖啡因為採用了產鏈整合，把利潤回饋大眾 所以在這裡可以喝的到平價的高檔咖啡呢！
給人一種小清新的視覺感 吧台邊上有許多人圍繞著，看著咖啡師調製一杯杯咖啡，一起參與了解過程也挺有趣的 忍不住一待就是一個下午，咖啡師也很樂意跟大家一起分享呢~
有這方面需求的朋友也可以來這裡逛逛唷！
這裡的空間比較安靜一些，也比較不會受到外頭干擾 蠻適合需要商談重要事情或是使用筆電辦公的社會人士，像我要在外面寫文章時就特別喜歡這種店
休憩一點的話坐在沙發區聽個音樂，來杯咖啡放鬆一下
或是我的前前老闆多喜田自己製作的甜點，看到這個就超懷念我五專時間的麵包店打工生活 那時候... 還真胖了不少阿哈哈哈(賣不完的老闆都叫我們帶回家吃別浪費 ) 接著回到吧台前，開始今天的品嚐咖啡之旅 開始喝咖啡之前，要跟大家分享一些觀念，為什麼喝黑咖啡有些會讓人睡不著有些反而還好 大家如果對於喝咖啡有點要求的，可以選擇好一些阿拉比卡咖啡種的豆子，咖啡因的成份也較低 當然，這個還是因個人體質而異囉！
我喜歡黑沃咖啡把每個咖啡豆的味道、處理方式和烘焙程度標示的非常清楚 這樣即使沒看過沒喝過的人，也可以大致了解這隻豆子的味道
聞起來味道會帶有青草、藥草的味道，稍微會覺得有點苦
怪不得大部分的人都選擇坐在吧台邊上看著呢！
尾韻會帶有些許的焦糖感，喝起來很順口呢！
再來就是我特別喜歡的耶加雪菲囉！！
如果喜歡比較帶有酸度、花香的朋友，就可以選擇這一隻
而是比較淡一些，清爽溫和的味道，讓你可以慢慢感受到咖啡的層次感
慢慢的會有一股檸檬的香味出來，很特別
讓你喝到清涼的單品冰咖啡 不過我個人還是比較喜歡喝熱的，對於身體也會比較好一些~
這就是台灣烘豆冠軍系列其中的一隻啦！
有如黑巧克力般的苦甘，帶點烤堅果和香草味結合在一起的芳香 完全不會有苦澀的感覺，很順口的！
來杯手沖黑咖啡配上幾塊小蛋糕，放鬆一下吧！
上層酸酸甜甜的奶油餡，包裹在不規則且厚實的派皮裡頭 裡頭還有加上義大利的奶酪
不喝咖啡的朋友也不用擔心來到這間只能喝水，黑沃咖啡除了咖啡外也有提供特調茶飲、氣泡飲、冰沙之類的飲料 這邊仲夏氣泡光是三種色澤就讓人覺得暑氣全消啦~~~ 芒果的酸甜香搭上氣泡的暢快感，攪拌均勻一起喝味道更好呢！
（可搭配各一壺黑、沃冠軍系列手工現煮咖啡） 有些朋友可能跟我一樣，沒有這麼多的器具設備來磨豆子或是買豆子的 可以選擇使用這些繽紛的掛耳包來沖泡 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-09-03
從門口的自種香料到上桌後的菜餚質感都可以感受到故事咖啡館的用心，而且套餐價格非常平價呢！
不會像以前有各式各樣的料理飲料等等，現在的故事咖啡館單純許多，也比較精緻化了 有分成兩種點餐，"一般套餐"和需要事先預約的'精緻套餐' 另外還有沒在菜單上小朋友專屬的"兒童餐點"(清炒蛤蜊麵、麵包、濃湯、檸檬紅茶 NT$180) 菜單每隔一季到半年會更新唷~
清爽又開胃的小點～擺盤非常的精緻呢！ 另外一種套餐的沙拉就是比較一般的樣式，但生菜也是非常新鮮呢！
超級推薦的菌菇濃湯啊!!!!!! 非常好喝~~~~ 在這裡真心推薦故事咖啡館的濃湯系列，以前的南瓜濃湯我也一直印象深刻 各種新鮮菇類切碎加入湯裡，雖然是濃湯但喝起來不會因為奶味而膩口，是很順口的那種
燒燙燙的麵包出爐啦！ 可以搭配剛剛的濃湯一起沾著吃，味道很不錯呢~
養生的元素讓這湯頭喝起來非常清爽但也很夠味的~ 不夠的話還可以加入一旁的胡椒來提味
這碟菌菇飯可不容小覷呢！看似簡單其實做工非常複雜 烤過的白洋菇菌襯上紫蘇葉，搭配牛肝菌菇和埔里香菇製成的菌菇飯 說了這麼多菇相信你我看過一遍也記不住名字哈哈哈！ 故事咖啡館巧妙地運用這些菇類的味道，吃起來不會像一般菇類這麼重的菌味，很好入口~ 尤其牛肝菌菇本身帶有濃郁而獨特的香氣，是全世界美食家廚師都瘋狂的美味野菇呢！
如果想要吃比較素食類的，就可以考慮這個奶蛋素者可以吃的起司玩蛋菇菇排唷~
因為烤過的關係會把熱度收在裡頭，切下去咬一口非常燙口呢~~~~ 波特菇的口感QQ帶點嚼勁，菌菇的味道很香～ 跟鹹香的起司配合得很好
簡單的食材經過修飾和排列，都變得更加美味的樣子囉～
超大的戰斧豬排都要比Iphone手機還大的呢！
建議可以2人以上一起吃唷！ 豬排本身在烹調前僅用粗鹽與現磨胡椒調味，之後在加上故事咖啡館的私房香料 或是喜好重口味的朋友可以沾點故事咖啡館特製的辣醬唷~
其實這就是大里肌加上小里肌的關係，一次可以吃到兩種不同部位的口感 豬排不會因為太大一塊讓裡頭變得很乾柴，保留肉本身的油脂味道很不錯~
大約是4cm的厚度，選用的是美國頂級自然放牧牛菲力的部位
切開後可以看到裡頭還有點粉嫩粉嫩的，因為拍攝的關係有稍微放一下 熟度大概是6~7分熟，是一般大眾比較可以接受的熟度，又不會讓牛肉過於硬的口感很剛好
厚度雖寬但不會因此讓肉感覺很柴，烤得很剛好呢！
剛剛前面喝了熱的國寶茶，餐後就來個冰的消除一下油膩感吧~
帶點蔓越莓味的蘇打氣泡飲料，酸酸甜甜的很清爽 女孩子會很喜歡這個口味的
另外一個也很受歡迎的是番茄口味的沙瓦，選用番茄甜度上比較不會這麼高也比較營養
都叫作故事咖啡館了，當然也少不了咖啡系列的飲品囉！ 這個是老闆親手拉的花，咖啡的味道還不錯，不會讓奶味蓋過咖啡的苦甘味
精緻套餐還有個二選一的甜點唷！目前推出的就是重乳酪蛋糕和烤布蕾 我很喜歡他們家的重乳酪，口感是扎實的，味道帶點酸度的奶香味，順口而不膩
烤布蕾的話口感綿密滑Q， 焦糖的味道有點微苦 不過這樣兩者結合下平衡味道，大人小孩都會喜歡的一道甜點 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-09-03
信兵衛 手做丼飯壽司 (北區)
偶然發現這間「信兵衛」去過的人都說讚，而且重點是價格真的很超值阿～
不過因為附近都是民宅居多，夜晚燈光亮起花花綠綠的招牌倒是挺吸引人注意的
去年也曾經登上"愛食記"APP熱門餐廳第一名呢！
室外的空間會比較大一些，不過就是天氣冷會有點辛苦就是了 建議大家要來之前記得先訂位會比較保險唷，因為這裡的座位數比較少一些
信兵衛提供許多種的丼飯，有分成生鮮類的海鮮丼飯和熟食丼飯 也可以加價升級為套餐，算起來的價格也不會很貴呢！ 不過因為他的料理都是有一定的供應數量，尤其是假日人多時容易遇到賣完的情況 如果有特別想吃的，可以在預約的時間可以先跟店家問看看是否能保留呢
日式料理不能缺少的柴魚片，搭配洋蔥片，味道蠻清爽的很開胃 洋蔥是切的比較細一些的，吃起來不會很嗆辣 還會搭配紅黃椒和小番茄丁
單吃也不會覺得嗆口
龍蝦沙拉裡頭不僅有飽滿的龍蝦肉，還有咬下去會啵啵啵的魚卵，很好吃蠻推薦的呢！
牛五花肉是薄薄肥肉各半的那種，搭配滿滿的洋蔥和拌入雞蛋 如果想要吃得更高級些，倒是可以選擇牛排丼唷！(不過這數量有限阿~~~) 不得不說他的擺盤好可愛阿！還會插著一個小國旗呢~ 怪不得IG上每張照片都很吸引人
加入生菜絲和牛蒡絲等等配料，畫面性非常的漂亮 可以沾點附的醬油一起吃，份量也算是蠻大的呢！
鋪滿滿幾乎看不到白飯的蹤影，看這畫面口水是不是要滴下來啦~~~~~~~
所以我前面才會說如果喜歡吃肥肉的朋友會蠻愛的~ 烤到邊邊稍微有點焦焦脆脆，在沾上甜甜的日式醬油，灑上五味粉和蔥花牛蒡 一碗吃下來超飽足的呢~
來的這天剛好遇上寒流特別的冷，這碗味噌湯喝的特別溫暖 滿滿的鮮味和味噌柴魚的味道，湯頭算是蠻濃郁的 有魚肉片和豆腐等配料，料的份量也蠻多的不會說都只有湯
另外一個湯是加上的蛤蜊，味道上會更加鮮甜清爽 我蠻喜歡他們家的蔥花，無論加到湯頭或是主菜裡，吃起來都脆脆甜甜的呢~ 因為來訪的這天是假日，太晚來很多生魚類的都賣完了 不然朋友原本是想要點鮭魚丼的呢！看粉絲團上的照片就覺得好好吃阿~~~~~ 還有很特別的牛五花握壽司呢！ 這會是一間我會再帶朋友造訪的店家，加上即使生意很好對待每位客人都很真誠的老闆阿！ 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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