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2019-10-13
前陣子發表一篇台式鐵板燒的食記,是位在寧夏夜市內的香連鐵板燒, 朋友看到,推薦我去試試第二代出來開的周照子, 為何取這名字,可以直接去店家官網瞧瞧。 周照子目前有兩家, 一個位在西門町萬年百貨斜對面,一個和香連同個區域, 就試試民生西路上的寧夏店吧。 周照子和香連菜單十分相似,路數也差不多,主要就是供應菜色不太一樣, 另外正夜市尾端的香連人潮眾多, 反觀周照子,位在大馬路上,一樓是小小的鐵板燒檯面座位, 二樓則是氛圍截然不同的空間。 離開料理區塊,雖然少了臨場感,端上樓的菜也涼的快,很快,因為冷氣很強, 換來的是舒適且面馬路的窗景,身上也不會沾染過重的菜味。 白飯、地瓜粥、湯、飲料自行取用 - 這次碰上菜心湯,正合我意, 飲料則是紅茶,古早味紅茶的調調。 菜單 - 固定班底豆芽菜和高麗菜 - 愛吃什麼有時候是一陣一陣的事情, 之前若是去百貨公司美食街,十之八九都是點韓式豆腐鍋, 一來青菜量多、二來可以調整辣度、最後總能吃的飽飽的, 近幾個月卻完全被台式鐵板燒推翻, 除了上述幾個偏好,現炒的料理更勝一籌, 雖說熱炒也有異曲同工之妙,但一人份的鐵板燒,我自己想吃多辣就多辣, 算是,獨享的中辣熱炒餐。 真菲力牛排/原煎 - 比較特別的地方是另外附上哇沙比醬,換個風味品嚐。 加90元會多一份三杯雙脆(蝦球及中卷) - 周照子的調味整體來說偏鹹,至少比香連再鹹上一階, 某種程度上像是在吃小酒館料理,下酒換成下飯, 沒有兩碗飯走不出餐廳的程度。 鹽燒杏鮑菇 - 遠看還以為是清蒸魚,鋪滿的蔥絲真像蒸魚上桌前油淋後的模樣, 是薄片狀的杏鮑菇, 比起切成丁後乾煎的香氣,周照子版本走的是柔軟濕潤的路線。 三星蔥蛋捲 - 可能是習慣三星蔥肉捲那大量蔥段被裹上的呈現方式, 所以看到切成末的蔥蛋心裡有微小的失落感。 去骨土雞腿/三杯 - 喜歡這裡的三杯口味,比較甜的調味,還有著高熱快炒的香氣。 香腸豆丁 - 用很多蔥末去炒,鹹香之餘還混著台式香腸特有的甜味, 這道應該不難複製,學起來之後可以寫食譜。 貼心(還是壞心?)的白飯任你吃, 果然,這些菜色至少嗑了兩碗飯, 扶著鼓鼓的大肚子小心翼翼走下狹窄階梯, 話說,周照子營業到凌晨兩點半,若宵夜吃這個...還兩碗飯... 嘖,會出事啊。 美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 服務態度:★★★☆☆ 整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 回訪率:70% 周照子寧夏店 台北市大同區民生西路155號 (02) 2557-2780 官網:http://www.chouchaotzu.com/index.html Facebook:https://www.facebook.com/chouchaotzu/ 營業時間:每日 5:30 p.m. ~ 2:30 a.m.、每月最後一週星期二公休 *Courtesy of Google Maps 延伸閱讀: 香連鐵板燒 - 下次逛寧夏夜市不妨改吃台式鐵板燒 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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