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Cindy - Food Makes Me Happy
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共 2 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 2 篇的食記
2021-05-07
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類別 : 台灣菜咖啡廳(店)

想起那天和朋友殺去彰化,基本上兩個人就在鹿港和火車站一帶趴趴走,

回到台北一看手錶上的計步資訊,兩萬步!!!

竟然走了整整兩萬步,換算下來差不多十幾公里,

也難怪一回到家洗完澡整個人攤在床上無法動彈,

不過也多虧了這樣的「行腳之旅」,對於鹿港的印象不單單只是一般過客的走馬看花。

 


特地挑了一個週間過去,完美避開所有人潮,

不論在地小吃、絕美復古咖啡廳、觀光景點,全都不用等,

而且實際穿梭在鹿港無數條細小巷弄後更加珍惜這份輕悠,

若是週末假日,想像摩肩接踵和其它觀光客一併地走在古巷中,

肯定時不時還會被後方渙散的遊客踩到鞋根,

哪來的閒情雅致領會屬於鹿港小鎮的樸實寧靜,還有天后宮的莊嚴祥和?

 


一同前往的朋友也是關鍵,要找到可以從頭到尾走不停的旅伴可不容易,

至少我身邊大部份的女性友人,應該走沒多久就會開始醞釀各種抱怨的點,

腳酸、覺得無趣、走來走去還不都是大同小異的巷道,諸如此類,

有個了解自己龜毛個性,又願意走走停停看看的旅伴,很不錯。

 


知道這天會是個不斷走又一直尋訪小吃的行程,

中間穿插一個舒服的咖啡廳作為緩衝再合適不過,

總得讓雙腳還有撐著的肚皮有個稍事休息的時間,

在四處穿梭鹿港小巷時有看到一家似乎滿不錯的選擇,

記得是一樓的磚瓦矮房子,院子外頭還有木製窗框,

宣傳海報上有貓的畫作,就這麼剛好當時小路正中央就躺著一隻黑白色的貓,

是碰瓷無誤,我們一經過,這貓咪上前磨蹭幾下後直接橫倒地上不肯離去。

 


是有心動一下下,我是說這隻貓旁邊看起來像是咖啡廳還是喝茶的地方,

但決定還是往原計劃凡咖啡邁進,同樣也是帶點古色古香的氛圍,但混入不少偏向歐美的復古陳舊感,

更契合當時的心情,若能配上一兩塊蛋糕更好。

 




走到凡咖啡,由於場地太有感覺,感覺隨便一個角落都是景,忍不住先在外頭拍了起來,

店員正好從外頭走進來,先入內後發現我們怎麼還在門外騷動,

探出頭來訊問是否有要喝咖啡,「有,有,有」,怕店家誤會,趕緊說要內用,

不然小院子的部份並沒有對外開放拍照,當然凡咖啡的客人除外。

 


 




速速再拍個幾張趕快先進去報到,哪知道一踏進凡咖啡,原來真正好拍的在這裡,

整個偏深棕色的木頭色調,再配上一二樓互通像是天井的設計,

外頭正午的光線如同透過玻璃濾鏡般柔和撒落,

還有從二樓垂下的綠葉藤蔓,軟化了深沉色調的吧檯與桌椅。

 


裡頭還有個旋轉樓梯,一步一步小心翼翼踩上去 -

 


 


像是抽掉一樓的木頭元素,屬於比較裸裝,拋棄額外修飾的空間,

角落挖空,貫穿上下空間之餘,也能讓明亮度極佳的二樓分享光源至一樓。

 


 


 


而且二樓其實還挺涼爽,加裝的冷氣中和了光線導入的熱度。



 


 


再次謹慎地走下樓梯,懸空的設計,踩在梯面上會明顯晃動,

剛進門的興奮感也釋放的差不多了,放慢腳步回到位置上。



凡咖啡不提供訂位服務,十之八九週末一定常客滿,

很難像這樣讓我愜意地到處拍照,最後還可以安靜地喝杯飲料,補充糖份,

順便旁聽店員和客人的談天說地,聊重機、談咖啡、細說調酒風味變化。

 


找個自己覺得舒服的角落充電,是週間專屬的悠閒自在。

 


Menu -

 


幾句關係凡咖啡的三兩事,字裡行間或多或少可以感受到店主的個性與咖啡店想帶給客人的體驗。

 


感覺這裡的手沖不錯,雖然我多半還是以喝茶為主,

聽店員和客人聊到很多關於風味、豆子的事,

至少有點研究、有些自己的想法,不單只是簡單顧店的工讀生。

 


 


友人點的凡特調/蔗寧沒事 -

 


沒嚐到,不過看描述寫著使用義式濃縮、甘蔗汁、檸檬汁,

應該會是杯很適合如同當天日正當中炎熱的溫度享用。

 

日本煎茶 -

 


杯子很美,但份量少少的,得省著配著待會的蛋糕一同享用,

細細品嚐正好,如果解渴成份居多,建議點別款飲料,

也可以自助取水,相互穿插一下。



點心古井與紅磚 -

 


好接地氣的造型甜點。



以芝麻莓果慕絲及海綿蛋糕為主體的古井,

照片中呈現的尺寸會感覺比較大,實際看到比女生的拳頭再小一些。

 


雖然也有莓果的元素,但味道仍是以芝麻主導,

古井口圓圓那一片是脆餅乾,而井身塊狀紅磚花紋的部份是薄薄的海綿蛋糕,

還帶點延展性,叉子想切開時,有時候反而會拉扯成歪斜磚頭的模樣。

 


另一塊蛋糕的靈感則是來自於台灣古早的主要房屋建材紅磚 -

 


除非有特殊裝潢需求,不然現在新一代在都市中長大的小朋友們不知道有沒看過,

以前在砌磚牆時會鋪一層紅磚後再上一層水泥砂漿,一層一層堆上去,

蛋糕上東黏一塊西黏一塊的灰白色物體,就是在模擬水泥砂漿。

 


水泥砂漿是運用芝麻入味調出的顏色,紅磚為伯爵茶橙香磅蛋糕裹巧克力衣,

叉子一下去時的阻力就像是在吃巧克力冰淇淋雪糕時碰上外頭巧克力衣一樣的觸感。



切下一刀後,柑橘類的香氣柔和地飄出來,不過吃的時候反而沒那麼明顯,

會帶點酸度沒錯,但橙香的部份仍以嗅覺為主,

要連續吃上好幾口,伯爵茶和橙香這兩種食材才會越來越明顯,

若是以第一口的印象來說,仍會是巧克力與芝麻最搶戲。

 


補充點糖份真好,適時的休息也很重要,

停歇凡咖啡,接下來又是下一個一萬步的行程。

 

臨走前店員主動上前閒聊幾句,順道也向我們推薦彰化其它家覺得不錯的咖啡廳,

原來之前被貓咪碰瓷的地方,旁邊那間小店也是店員認為值得一探究竟的好地方,

不過我笑著說「以後有機會再看看吧,要是剛剛選擇了那家,我現在就不會出現在凡咖啡這裡了」。

 

至於探訪凡咖啡這件事,果然是個好選擇。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★★☆

回訪率:85%

 

凡咖啡 Fang Kofi

彰化縣鹿港鎮中山路74巷38號

Facebook:https://www.facebook.com/fangkofi/

營業時間:星期三至星期日 10:00 a.m. ~ 6:00 p.m.、星期一二公休

 


*Courtesy of Google Maps

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2017-05-17
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類別 : 台灣菜中餐廳飯店餐廳精緻料理

目的就是好好的待在涵碧樓放空、放鬆,兩頓正餐自然就交給飯店處理,

原本想試試涵碧樓的日式料理,當晚有活動包場,

轉往中式餐廳湖光軒,

果如其名,倚著日月潭的景色用餐,也算是變相的為料理加分,

早餐開心多了,自助式buffet不但選擇豐富,還有現點現做的西式蛋料理及中式湯麵,

同樣配著湖光山色,運氣好碰上陽光灑落但又不燒灼悶熱的氣候,

由室內的用餐區移至外頭悠閒地喝杯咖啡,

將這塊寶地的日月精華咕嚕咕嚕喝下肚。

 


至於晚餐,走出飯店大門後拐個彎,從右方的建築物走去 -

 


先經過小間茶屋 -

 


 


SPA也在這裡,不過湖光軒則是在下樓梯後的方向,

記得上篇說道迎賓大廳其實位置高,並不是標準的"一樓",因此坐電梯時上樓還是下樓要注意一下。

 


雖然住房率不如以往,但餐廳還挺忙的,

再往更裡頭走也是客滿,被分到較外頭的用餐區,倒是圖得一分清幽 -

 


服務人員問想喝什麼茶,也沒一定要,但習慣上直接了點香片,

後來才發現茶資驚人,要價$250大洋。

 


紹興醉雞 -

 


使用當地埔里的陳年紹興酒及放山閹雞製作,

酒香四溢卻不嗆鼻,挺雅緻的。

 


清炒珠蔥 -

 


鄉酥小排骨 -

 


湖光軒招牌菜色之一,

與其細評味道,這一夾就化開的質地更加吸引人,

骨肉輕鬆撥開後再淋上勾勾的鹹甜醬汁,是款溫柔屬性的下飯料理。

 


馬告鮮筍燉雞湯 -

 


湖光軒菜色雖細緻,但總是不太帶勁,

香氣沒出來吧,我想,

像是這款馬告雞湯就可惜了,幾乎嚐不太到馬告特有的香氣,

若非早知道這湯使用馬告,和我說這是一般的雞湯大概也不疑有他。

簡單吃吃也沒點什麼大菜,近兩千,

好在細心專業的服務生和舒適的用餐環境讓這兩張鈔票還算撒得甘心。

 


湖光軒餐點並不便宜,特別是那壺要價$250的茶,

餐後和老大散步下山,發現天仁後點了兩杯飲料,

當然環境上絕對比不過飯店餐廳,

大概是前後價差的對比,手中這杯蜂蜜綠茶加珍珠的爽度大幅超前方才的香片。

隔天一早的自助式早餐則是幫涵碧樓扳回一城 -

 


就像一般飯店的早餐buffet一樣,種類豐富自然不在話下,

起士水果、糕點麵包、新鮮果汁、沙拉冷食、中西熱食都是基本,

也使用些許在地食材,南投產的農作物也運用在料理中。

 


選了一個室內的位置,後來才發現外頭設有座位,

沒關係,離食物近也很重要,先舒舒服服地在裡頭用餐,晚點拿著飲料點心去外頭看風景 -

 


 


沒想到老大竟能把早餐擺得美美的 -

 


反觀之下我這份怎麼這麼樸素 -

 


輸人不輸陣,老大點了現做歐姆蛋,我就用半熟荷包蛋跟他拚了! -

 


配上濃稠的蛋汁,果然美味升級,早餐吃蛋不但補充活力,在精神上也是種滿足。

還有個類似擔仔麵的小攤子,可以選擇喜歡的麵款和配料,現點現做,

完成後淋上一匙肉燥,再依自已的喜好酸辣度加乘,

完全照個人意願拚湊出來的一碗麵,自然成了當天早餐最棒、最對味的料理,

要不是才剛吃了一盤白飯、要不是醫生叫我早上不要吃太多,還真想追加一碗。

 


轉個場地,帶著小可頌去外頭放空一下 -

 


不過這小可頌後來也在放空,

咬了一口,感覺像是工廠大批製作冷凍再加熱的麵包,

就讓它空空的呆坐在盤中,先別難過,我和老大也盡力了,

就陪你走完最後一程,靜靜欣賞這日月潭的美吧。

雖然中餐廳的料理不盡如人意,不過涵碧樓的服務自始至終都是一流的,

打從抵達飯店門口開始都是笑臉可掬的服務人員,

一路到晚餐、早餐,連池畔打掃的阿姨也是和和氣氣地,

十幾個年頭,或許可以從細微處感受到設施的久遠,

但我想涵碧樓的優雅和待客之道才是這家飯店的精華所在,

想效法也不見得學得來啊。

涵碧樓 The Lalu

南投縣魚池鄉水社村中興路142號

049-285-5311

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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