沐府(成功店) (竹北市)

好一陣子沒來竹北，一下高鐵，寬敞的道路及大片綠地，

難得的舒適愜意，

加上正好碰到涼風吹拂，不是這地區常有的刮大風，

天空也染上一抹橘，太陽正下山，此時此地此刻真的好美，

若能住在竹北，真的很幸福。



不過我只能偷來幾個小時，遠離鬧哄哄空氣又差的台北市中心，

就吃頓飯，一個短暫放鬆的時刻。



心情顧到了，也得滿足口腹之慾，

火鍋吧，一個吃飽且能吃巧的選項，

配上菜盤，營養也顧到了，還有加上大匙辣椒這般噴火的希望。



沒試過沐府，查了一下，有"六家"及"成功"店，

六家店感覺比較舊一點，成功店則是偏向現代工業風格，看起來相當寬敞舒適，

立馬決定造訪成功店。



費了一番工夫才找到停車位，不過一踏入餐廳頓時放鬆許多，

偌大的空間，兩個人佔用這麼大的桌位，

入座後，店員上前訊問是否需要大靠枕，

要，要，非常需要，這把老骨頭背後得有個厚實的支撐才坐得住。



菜單 -



除了基本款，沐府還有其它湯底口味，像是剝皮辣椒、秘制麻辣、蕃茄洋蔥。



另外可選飲料及甜點，都是附在鍋物價位中，

有傳統冬瓜檸檬、經典洛神烏梅、冰淇淋紅茶，甜點提供豆花或紫米粥。

















也可直接改成壽喜燒 -



土雞蛋 -



碰上打卡送三顆牛奶貝的活動，

而且店家挺大方的，我打卡送三顆，同桌的再打卡可以再送三顆，

不過一份就好，不貪心。



上頭的木夾，最開始不知道什麼用途，

一直到結帳買單時才知道，沐府成功店除了火鍋，旁邊是賣串燒的，

老闆都是同一個人， 

所以在火鍋店這半邊用餐時，若也想吃燒烤，或是喝個幾杯，

可以拿這木夾去點餐，很方便啊，一次滿足多重口腹之慾。



醬料區有提供簡單的新鮮水果 -





而且感覺很乾淨，加上一直用小風扇吹，完全不見小飛蟲的蹤影 -



這次絕對要爽爽吃蒜 -



多彩菜盤，比較少見的是金針花及紫洋蔥 -



吃涮涮鍋就是喜歡配白飯 -



記得以前偶爾會吃鄰近的錢系列鍋物，

店家菜盤裡早已有烏龍麵，還是會另外供應滷肉飯，

滿滿的澱粉讓人好撐但也好滿足，

現在外食鍋物大多只會吃到白飯，最後反倒是被幾層的高麗菜葉給擊敗。

 

六盎司伊比利豬 -



僅六盎司的量，看起來倒挺豐盛。



三款牛肉混合的無敵牛魔王十盎司組 -



但當天沒有和牛雪花，改成三叉部位(耶!)。



附上玫瑰鹽，我自己是這樣，既想吃沙茶，也不願錯過單純沾鹽引出的甜香，

所以最油的部位快涮一下撒點鹽享用，

其它的隨意，有時配點鹽，當然也能照樣爽爽用大肉片包起蒜末沙茶，

再更大口的連白飯咀嚼下肚。



吃涮涮鍋這檔事，細細品嚐不錯，但同時也要能豪邁大吃，

雙重享受。





傳統冬瓜檸檬、經典洛神烏梅 -



打卡贈送的牛奶貝 -



其實花了不少時間燙這三顆中型貝，等了好一陣子才開殼。



鍋料 -



原本的湯頭帶著淡淡清甜，

不過玉米筍下去煮好一陣子後變的更甜了，而且可以明顯嚐出就是玉米筍的香甜氣息。





雞蛋選擇下鍋快煮 -



半熟蛋黃拌飯又是另一種爽度。



餐後甜點冰豆花，稍微偏紮實的口感 -



冰的紫米粥 -



心滿意足離開餐廳，

這種價位，在台北要找到能如此舒適的用餐環境何其難，

一路走去拿車的路上仍在回味著，真的，滿想念竹北。

 

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：75%

 

沐府 MU-FU Nabemono 竹北成功店

新竹縣竹北市鹿場里成功八路378號

(03) 668-8907

Facebook：沐府成功店

營業時間：

星期一至星期五 11:00 a.m. ~ 3:00 p.m.、5:00 p.m. ~ 11:00 p.m.

星期六及星期日 11:00 a.m. ~ 11:00 p.m.



*Courtesy of Google Maps

 

近期竹北美食食記：

Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館新址初訪 - 一間變一棟

彼刻義式餐酒館 (竹北市)

彼刻搬家也好一陣子，拖到近期才有機會造訪，

原本一間店面直接升級成整棟樓房，如此大器，

保留幾道之前的人氣料理，飲料方面也多了各式調酒。

 

中間米白色、黑色那棟 -

 

一樓主要是櫃臺和廚房 -

 

 

走上二樓，是當天臨時後補得來的位置 -

 

現在還多了小包廂，和之前場地比舒適許多，洗手間也是，

沒有再往三樓走，不過從外面看，猜想上頭應該也是用餐區域。

 

看看menu。

 

 

 

酒精飲品 -

 

 

 

佛卡夏麵包 -

 

Monte Carbonare Soave Classico DOC 2016, Suavia, Veneto [Garganega] -

 

喝酒不開車，這在竹北有點困難，

若是多人聚會，抓個不會喝酒的朋友一起來同樂(咦？)。

 

白花 茶 -

 

既然多了調酒，當然要點來試試，

原本其實是想喝"走進米蘭時裝周"，

後來店家告知有原料沒貨，才臨時更改成同為草本風格的白花 茶。

Black tea gin/aperol/jasmine，

還夾了一片烘乾檸檬，帶點燻香氣，

先啜飲幾口，想要香氣再重些的話，就把這檸檬片放到杯中浸泡入味。

 

慢慢弄起司炸蕃茄生菜沙拉(小份) -

 

慢慢弄乳酪坊是家位在台北大橋頭一帶的義式手工乳酪坊，

不斷進化中的彼刻開展觸角，和多家走在前端的台灣優質店家合作，

除了乳酪、小農食材，還有使用活締處理的魚鮮，

重點是常常有特殊季節食材出現，

要不是我人現在都卡在台北，真想偶爾就這樣殺過去嚐鮮。

 

回歸這份沙拉，看到炸蕃茄，忍不住一定要點來吃吃看，

還以為是炸切片蕃茄，上桌後才發現是以塊狀呈現，

搭配mozzarella起司、橄欖，全部以帶有蒜香的醬汁銜接在一起，

可能連同橄欖吧，會變成類似豆鼓的香氣，鹹中帶抹甜。

 

不在菜單上的炸花枝 -

 

哎啊，早知道炸花枝也是附上一大把生菜沙拉，

剛剛的炸蕃茄沙拉和這份炸花枝擇一就好。

 

芸彰牛舌配香草綠醬 -

 

先講綠醬，混合著蒜、橄欖、巴西里、橄欖油，

橄欖的鹹度中有著強勁的香草氣息，橄欖油本來的滋味也不容小覷，

再加上大蒜的辛辣感，讓整體風味一來清新，另一方面又很夠味。

 

口感相當軟嫩，輕輕一壓就散開的質地，

而且還沾上橄欖油，更顯滑潤，

牛舌的味道也很像牛雜湯裡的牛肉香，

想像一下這口香再搭上發揮各樣食材特色的綠醬，真的很好吃！

 

黑鮪血合肉胖胖麵 -

 

和以前一樣，彼刻的麵食千萬不可錯過，

先撇開調味不談，口感總是恰到好處，彈牙的咬勁每次都抓的剛剛好。

 

血合肉，魚顏色較深沉，偏暗紅色的部位，

血管密集分佈，富含鐵質，可以想像味道會比較重，一般接受度不太高。

 

大概就像常配薑蒜末吃的馬肉，也是有個特殊的味道，

喜歡的人可以好好享受這種獨到加倍的風味，最好，快快趁熱吃。

 

巴西蘑菇寬條麵 -

 

這個應該大部份客群都能好好享用了，而且還會愛不釋口，

蘑菇風味更濃厚些，畢竟是巴西蘑菇嘛，溫醇暖心的一款。

 

換杯紅酒，直接點伺酒師自己最喜歡的一款，

Urban Largrein Riserva DOC Riserva 2015, Cantina Tramin -

 

也再來一杯調酒，這回夾著的檸檬片換上迷迭香，

是"台灣黑珍珠"，得知喜好草本風味的調酒後，這杯也是伺酒師推薦，

台灣黑珍珠的香氣更重，也正好符合接近主餐的進度 - 

 

Makao/bourbon/chamomile/rosemary，

撲鼻而來的氣息強烈，幾乎像是在燒木材的燻香，

同時又帶點薄荷般涼涼的感覺，是馬告啊，

甘菊在最後浮上，讓一切又變的柔和。

 

澳洲A9橫隔膜(200g) -

 

光有油花也不行，配合邊上的焦香更勝一籌，

而且和調酒的燻香相輔相成。

 

餐後甜點提拉米蘇 -

 

甜點倒是沒有鹹食驚豔，但多了這幾口總是個比較快樂的ending。

 

僅管現在被卡在台北，

進化後的彼刻，果然值得特地再訪。

 

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：90%

 

Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館

 

(03) 668-8313

Facebook：https://www.facebook.com/piccolaenotecatw/

營業時間：

星期一至星期五 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期六及星期日 11:30 a.m. ~ 3:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 10:00 p.m.

 

2016年彼刻舊址文章：

週末出遊，就算繞遠路也想吃的新竹義式料理 - Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館

柴窯火腿製造所 新竹店 (東區)

很奇怪，之前在美國待了十多年，卻對漢堡興趣缺缺，

像早期大家出國必吃的In-N-Out，從來沒有自已心生想吃的念頭，

總是友人要吃時才會順道點一份，

但講真的，比較它家的漢堡，薯條似乎更吸引人。

直到幾年前所謂的gourmet burger，較精緻化、更為講究的漢堡開始興起，

當時初嚐這股潮流先驅之一Umami Burger的招牌漢堡，頓時對漢堡的慾望大開，

講究食材風味的搭配組合，牛肉鮮度一流，等同牛排等級，以半生熟方式呈現，

外層焦香，裡頭多汁鮮嫩，連同帕瑪森脆片、香菇、特製蕃茄醬享用，

但對我這一開始完全提不起勁的非漢堡人來說，那奶香四溢的漢堡包才是讓我情竇初開的關鍵，

經過鐵板加熱後帶著深沉色澤的奶油焦香讓人欲罷不能，

總而言之，Umami Burger讓我轉大人，開啟另一條尋找美味漢堡的道路，

只是這條路在回到台灣後頻頻碰壁，又回到當初總是不盡人意的黑暗期，

想吃漢堡的念頭再次落入谷底，

僅久久一次出現似乎能再次帶來轉機的店家，

於是驅車前往新竹，看看這柴窯火腿製造所新竹店是否能讓我回心轉意，重拾對漢堡的熱情。



連座在住宅大樓內，若非尋著地址前往，很有可能渾然不覺直接開經過。



假日路邊停車一位難求，還好餐廳對面就是停車場，

稍微早點到，避開新竹正餐時間鬧哄哄全家大小都出動的人潮。



一樓點餐區，二、三樓也有座位，

要是一樓沒看到想坐的位置，似乎得先在櫃臺點餐後才能上去察看空位，

提早偷跑會被店員叫住。



雖然客人都會聚集在一樓點餐，但這層採光通風佳，相對舒適。



狹長的二樓空間反而感覺更擁擠，而且回音非常重。



三樓是在接近正餐時間人潮變多時才開放，大片落地窗可以看到住宅大樓設計的小型中庭綠意。



菜單 -



每個月會另外上架幾款不同口味的漢堡及特別料理 -



點完餐，領了取餐呼叫器，當時還不懂，直接上二樓等候。



就是那時候覺得整個空間因為回音而鬧哄哄，不太舒服，

話說洗手間也是設在二樓，

坐不到五分鐘移駕一樓，還好有換位置，一回到樓下豁然開朗。



現點現做，所以得等上一陣子，

拿到熱呼呼的餐點時會知道等待是值得的，特別是香脆薯條，狠好吃~



柴窯火腿製造所的漢堡介紹，基本上大部份漢堡組成如同圖示，

最主要的差別在於extra部份，搭配不同調味及佐料 -



漢堡口味選好後可以額外搭配三種不同價位升級成套餐，

加$80的未成年方案、$120去油解膩方案、$195成年方案，

除了金黃脆薯，分別為汽水、茶、啤酒的組合，

就是想喝茶，所以兩組餐都選了$120的去油解膩方案。



味道如何那時還不知道，不過超級上相，怎麼拍看起來都好好吃的樣子。



薯條提供醬料三選一：迷迭香、墨西哥蒜味、煙燻BBQ醬，

挑了墨西哥蒜味及煙燻BBQ醬兩款。



茶飲選擇碧螺春，淡淡的柔滑順口，解膩功效一流。

松露牛肉堡 -



"濕式熟成牛肉堡、芝麻葉、蕃茄、松露醬、松露美乃滋、自製麵包"，



賣相很好的漢堡，特別是肉排，厚實飽滿，

也是料理至半生熟度，當然牛肉香比一般坊間普通的漢堡顯著，

特別是邊邊較焦香的部份，有點如濃縮般的肉香，

不過口感上偏瘦，或許也因如此肉汁並沒有預期中多，再多摻些油花或許會更誘人，

松露醬滋味點到為止，不會有那種過於化學太強烈搶戲的香氣，

而芝麻葉的使用大幅提升整體層次，

微苦草本香氣，在厚實肉排中劃出一道清爽，也更加耐吃，

無論口感或是風味組合，是紮紮實實的一個漢堡。

蒜味牛肉堡 -



"濕式熟成牛肉漢堡、芝麻葉、蕃茄、美乃滋、自製墨西哥蒜味醬、太陽蛋、切達起司、自製麵包"，

配上半熟蛋黃和濕潤醬料，滋嫩度大增也更容易入口，

漢堡包的部份都一樣，但和自已偏好的布里歐不同，而是偏向吐司口感的麵包體，

吐司又百百種，

柴窯火腿製造所使用的是那種裡外兩層口感較分明的麵包，

具有延展性，不是鬆鬆軟軟的版本，特別是外層較深色部份，得多嚼個幾下。



先把漢堡放一邊，柴窯火腿製造所的薯條是亮點 -



不沾醬也夠味，又熱呼呼的，上頭撒滿粗顆粒的黑胡椒，邊角底端帶著最正好的脆口咬勁。



強烈推薦墨西哥蒜味醬，不過說是墨西哥，其實更像是甜味嗆蒜醬，

大蒜特有的嗆辣感，比小吃攤常用的蒜泥香氣更足、更重，很過癮，

調味又帶微微甜味，某種程度上稍微中和這辛辣感。



BBQ醬比較沒這麼直接切入，但因為多了煙燻的香氣所以更有層次，

還帶點甜、帶些酸，

僅管如此，我自已還是偏好蒜味主攻的沾醬，強而有力。



整體來說表現在一般水準之上，雖沒有當初在國外嚐到心儀漢堡時帶來的感動，

但至少就目前在台灣試過的漢堡中來說絕對是前前段班的等級，

現階段癮頭上來時，可以當作暫時解飢的出口，

另外補上勁道十足的金黃脆薯佐墨西哥蒜味沾醬，

就像裝了小鋼炮的車，靠著配備瞬間等級上升。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：75%

柴窯火腿製造所新竹店

新竹市東區關新二街141號

(03) 577-0009

ArtTree藝樹 cafe&bar (東區)

對新竹市的印象向來是喧喧嚷嚷，來往穿梭的汽機車在舊街道間呼嘯而過，

就連吃頓飯也像打仗般，特別是熱門店家，

不早點出門，就等著和車陣、人龍耗下去，

或許是這樣的反差，明明才隔座橋、幾個巷弄，

來到另一頭的後火車站，也是ArtTree所在，像是隔著一道無形的圍牆，

方才的吵鬧不再，悠悠然的氛圍，偶爾火車聲微微從角落穿過，

原來，新竹市裡也有著一抹愜意。



而且非常好停車!

店家後方一大片停車場，不過某幾個日子晚上會有夜市攤販進駐，

但若是白天前往幾乎打包票一定有地方可停。



準時11:30開門，若早到至少還有外頭角落的座位可以靠著等一下。



記得注意桌椅灰塵，雖沒鄰街的大量摩托車，但新竹強風真不是蓋的，沙土在所難免。



Menu，可點圖放大閱覽 -



說是咖啡店，啤酒款項和吃的倒也不少，

也難怪店家全名是ArtTree藝樹cafe&bar。



在外頭等了莫約十分鐘，總算等到這一刻，店家準時11:30開門接客，

外頭乾巴巴又燥熱的氣溫，入內後的透清涼更是明顯，

加上相當寬敞的空間，也不會硬塞過多的桌位，水泥地面配上柔和綠磚，視覺上感到放鬆。



以吧臺為中心的話，內用空間可以分成幾個區塊，

面對吧臺的左邊是小桌位 -



吧臺高腳椅 -



面對馬路的窗檯板凳，適合沒有大太陽的天氣 -



吧臺偏右方門口邊的米白桌椅 -



右方角落和外頭一樣的冷色系高腳椅區，及零星幾個木桌椅 -





這裡也鄰近出餐的工作區域和洗手間，整體看下來還是吧臺左方的木系座位最舒適 -



飲料先送上，泰式奶茶和蘋香紅茶 -



難得在咖啡店裡遇到泰式奶茶，算是比較"輕"淡版的泰式奶茶，

該有的元素，那甜味、茶最後一抹的苦韻一個也沒少，只是比較柔和些，

換個方式形容，說不定還更對台灣人的口味，特別是甜度稍微降低這個部分。



蘋香紅茶底下還有水果丁，茶味比蘋果甜香再突出一點，

很清爽的飲品，也很適合這天氣，特別是新竹強風刮起毫不留情留下乾巴巴的空氣時，

這種容易大口大口喝的飲料有瞬間補充水潤感的作用。

豬排包 -



此豬排包非澳門的豬扒包，是炸的還不帶骨，啃起來方便多了，

乍看之下小小一份，其實份量驚人，

或許是超出邊幅的炸豬排，相較之下餐包似乎縮小一個尺寸。



兩個奶香四溢的餐包下肚，加再上喝了飲料整個胃給漲著，

別忘了還有那一大塊炸豬排，

一開始還小看這玩意兒，吃到最後1/4時才驚覺它的厲害。



貨真價實的豬排，肥瘦肉分佈也是如此，

正好先啃到比較瘦的那半邊，再慢慢攻往帶有油花邊的另外一半，

像是倒吃甘蔗般，最後好好享用肥瘦摻半的精華部位，

邊咬脣齒間不斷咬碎酥脆的麵衣，咔滋咔滋的，是另一種暢快感。

牛燒丼飯 -



竟然還有丼飯可以吃，以咖啡店來說，ArtTree的餐點選項真的太豐富，

就用吉野家做比較吧，

這碗牛燒丼飯的牛肉更精實，邊邊角角在料理後走的是濃厚的口感與調味，

就像醬油煸至稠稠的狀態般，有著壓縮後的甜醬香，

半熟蛋的熟度無可挑剔，反倒讓人起疑真是店家自已做的嗎?

連蛋白都有入味，帶點鹹香氣，如果是自製半熟蛋，真的得好好嘉獎一番。



扒開層層肉片，原來底下還有苜蓿芽，好吧，中和一下大口吃肉的罪惡感，

比一般青菜更重的草味，也算是正好和重調味的肉片相輔相成，

其實除了餐點選擇多元，口味並不含糊，

一直把ArtTree當作普通咖啡店看待，反而更顯現其鹹食簡餐的好表現。



特製炸雞 -



還ok，雖不如前兩樣主餐搶眼，當作配飲料吃的零嘴倒也不錯，

雖然當時肚子裡已塞了滿滿的炸豬排，所謂的貪念..

原味重乳酪蛋糕 -



小小一塊蛋糕，比不上正統超濃厚款的美式起司蛋糕，但表現也不差哦，

綿厚的乳脂口感，剛好透出一絲酸味平衡，

也可能是吃了一堆炸的，反而覺得比起方才的炸雞，這蛋糕整體得分更高。

除了舊市區裡難得的一抹悠靜，鐵道迷也別放過這裡，

挺個大肚子離開店家後，過馬路走上橋，後火車站的風光一覽無遺 -



用手機貼著橋上鐵網拍的，運氣好火車正要進站，

想拍攝鐵道風光嗎? 不妨來新竹走走，還可以順道在ArtTree補充點糖份能量。

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：80%

ArtTree 藝樹 Cafe & Bar

新竹市東大路一段37號

(03) 562-0905

營業時間：星期二至星期日 11:30 a.m. ~ 8:30 p.m.、星期一公休



創作者介紹
Cindy Lo

Food Makes Me Happy

石家魚丸 (東區)

一直想找機會試試新竹在地小吃，

不過週末或正餐時段的新竹市區交通不容小覷，

本來想輕輕鬆鬆吃頓飯，最後往往為了找車位搞到一個頭兩個大，

巷弄間的美食之旅也只好一再延後，

這次難得逮到避開尖峰人潮的機會，衝啊，咱們來去吃魚丸!



畢竟是舊市區，停車位並不多，還是繞了一、兩圈才找到位置，

走到魚丸所在的巷弄間，

咦? 怎麼有兩家，石記魚丸和石家魚丸，

頓時可達鴨上身，抓著頭，一時間也搞不清楚當初想吃的到底是哪家?

先碰上的是裝潢較新，剛好也有幾個客人在排隊的石記魚丸，

還有個招牌寫著幾十年的老店，

太新的店家不免還是會起疑心，總覺得不太可靠，

先假裝沒事(明明就沒人注意)故作冷靜地往前面幾步的"石家"魚丸走過去，

相較之下，石家才真是看得出歷史悠久的老店，

老婆婆顧著門口的小攤子，

少了先前的光鮮亮麗，但是多了幾分踏實感，就石家了吧，一定是這家沒錯。



事後上網查，才發現這兩家魚丸店都有自行架設網站，當然也有宅配服務，

雖然買回家煮可能沒辦法像店家有大量的食材可供熬湯，

不追求那種魚湯鮮甜的濃郁感，至少還有個魚丸解饞。



骨肉魚丸湯是招牌，不過這次想單純點，簡單來碗有包肉餡的魚丸湯，

再配著魯肉飯呼嚕下肚，剛剛好。



早上八點開始營業，抵達時剛好避開午餐尖峰時段，

內用客人大部份都是單獨前來用餐。



紮實飽滿的魚丸，一碗三大顆才$40 -



先喝口湯，薑味相當重，基本上光是湊過去聞也能嗅到明顯薑香，

但不至於到嗆辣的程度，反而剛好能讓身體暖暖的，最後還微微回甘，很舒服的一碗湯。



魚丸本身，也就是包著餡的鯊魚漿外層比想像中厚不少，

不過咬下去其實是有微微拋拋的口感，像是期間穿插細微空氣泡泡般，完全不死硬，

連同肉餡都透出些清甜滋味，連吃三顆也不會膩。



魯肉飯加蛋 -



大量的酸菜正對味，不過是甜甜軟軟的酸菜，沒有那股酸勁，

比較碎的肉末裡還摻了不少油蔥，

其實還滿油的，肉脂都沉到碗底，

應該不是刻意的，倒是這油脂正好對上煮到微乾稍稍帶點硬度的米粒，互補中和後也算恰到好處。



加上滷蛋的蛋黃容易偏乾，混和沾了豬脂醬油的米飯吃也是個好方法。



三顆飽滿的魚丸全進了我的肚子，鼓鼓漲漲的，

買單後沿著原路走去牽車，再次經過最初的"石記"魚丸，

怎麼辦，難得來這趟，不試可惜，再吃肚子會爆開啊...

想了一下，為了避免將來後悔，加上停車不易，下次再訪不知道得等到什麼時候，

衝了吧! 類似的魚丸湯再來一碗，讓我當場立馬判定高下。

掃描四周，原來"石記"創立於1957年，而方才的"石家"則是創立於1944年，

更為寬敞明亮的內用環境確實有加分，

看起來像是中年夫妻的店家也是在小攤子後忙著煮魚丸，

後面還有不少冷凍包裝魚丸，感覺生意不錯。

包餡魚丸湯上桌 -



由於才剛剛從石家魚丸走出來，兩家魚丸湯之間的差異馬上就能分辨出來，

石記的湯，色澤較清但反而濁濁的，上頭也飄著些許浮沫，

滋味淡了好幾階之外，口感就和這湯色一樣，濁濁的不大俐落。

那魚丸呢? 大口咬下試試 -



講皮也不太正確，其外層魚丸的部份較薄，

乍看之下顯得內餡飽滿，很豐盛的樣子，

內餡其實包的鬆鬆的，穿插大塊荸薺及蔥末，

可惜的是就算在蔥末和薑加持之下，還是有股腥氣，

不太愉快的味道，像是黏在嘴裡般揮之不去，害我之後總想找杯飲料漱漱口氣。

先吃到鮮甜魚丸的石家是福是禍呢?

好在一開始選擇了石家，肚子空空時有足夠的能力熱烈歡迎魚丸湯進場，

但在離去前卻因貪嘴，留下一抹不甚純淨的滋味，

如果反過後是最後才踏進石家，勢必又沒辦法吃下所有想嘗試的餐點，

啊~也管不了這麼多了，只好帶著對石家的好印象，趕快找杯珍奶來沖沖味蕾吧。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆

回訪率：80%

石家魚丸

新竹市興學路27號

(03) 524-2965

營業時間：

星期二至星期日 8:00 a.m. ~ 5:00 p.m.

星期一公休，不過官網表示仍有販賣一斤一包的魚丸



*Courtesy of Google Maps


創作者介紹
Cindy Lo

Food Makes Me Happy