Cindy - Food Makes Me Happy 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2019-08-05
彼刻搬家也好一陣子,拖到近期才有機會造訪, 原本一間店面直接升級成整棟樓房,如此大器, 保留幾道之前的人氣料理,飲料方面也多了各式調酒。 中間米白色、黑色那棟 - 一樓主要是櫃臺和廚房 - 走上二樓,是當天臨時後補得來的位置 - 現在還多了小包廂,和之前場地比舒適許多,洗手間也是, 沒有再往三樓走,不過從外面看,猜想上頭應該也是用餐區域。 看看menu。 酒精飲品 - 佛卡夏麵包 - Monte Carbonare Soave Classico DOC 2016, Suavia, Veneto [Garganega] - 喝酒不開車,這在竹北有點困難, 若是多人聚會,抓個不會喝酒的朋友一起來同樂(咦?)。 白花 茶 - 既然多了調酒,當然要點來試試, 原本其實是想喝"走進米蘭時裝周", 後來店家告知有原料沒貨,才臨時更改成同為草本風格的白花 茶。 Black tea gin/aperol/jasmine, 還夾了一片烘乾檸檬,帶點燻香氣, 先啜飲幾口,想要香氣再重些的話,就把這檸檬片放到杯中浸泡入味。 慢慢弄起司炸蕃茄生菜沙拉(小份) - 慢慢弄乳酪坊是家位在台北大橋頭一帶的義式手工乳酪坊, 不斷進化中的彼刻開展觸角,和多家走在前端的台灣優質店家合作, 除了乳酪、小農食材,還有使用活締處理的魚鮮, 重點是常常有特殊季節食材出現, 要不是我人現在都卡在台北,真想偶爾就這樣殺過去嚐鮮。 回歸這份沙拉,看到炸蕃茄,忍不住一定要點來吃吃看, 還以為是炸切片蕃茄,上桌後才發現是以塊狀呈現, 搭配mozzarella起司、橄欖,全部以帶有蒜香的醬汁銜接在一起, 可能連同橄欖吧,會變成類似豆鼓的香氣,鹹中帶抹甜。 不在菜單上的炸花枝 - 哎啊,早知道炸花枝也是附上一大把生菜沙拉, 剛剛的炸蕃茄沙拉和這份炸花枝擇一就好。 芸彰牛舌配香草綠醬 - 先講綠醬,混合著蒜、橄欖、巴西里、橄欖油, 橄欖的鹹度中有著強勁的香草氣息,橄欖油本來的滋味也不容小覷, 再加上大蒜的辛辣感,讓整體風味一來清新,另一方面又很夠味。 口感相當軟嫩,輕輕一壓就散開的質地, 而且還沾上橄欖油,更顯滑潤, 牛舌的味道也很像牛雜湯裡的牛肉香, 想像一下這口香再搭上發揮各樣食材特色的綠醬,真的很好吃! 黑鮪血合肉胖胖麵 - 和以前一樣,彼刻的麵食千萬不可錯過, 先撇開調味不談,口感總是恰到好處,彈牙的咬勁每次都抓的剛剛好。 血合肉,魚顏色較深沉,偏暗紅色的部位, 血管密集分佈,富含鐵質,可以想像味道會比較重,一般接受度不太高。 大概就像常配薑蒜末吃的馬肉,也是有個特殊的味道, 喜歡的人可以好好享受這種獨到加倍的風味,最好,快快趁熱吃。 巴西蘑菇寬條麵 - 這個應該大部份客群都能好好享用了,而且還會愛不釋口, 蘑菇風味更濃厚些,畢竟是巴西蘑菇嘛,溫醇暖心的一款。 換杯紅酒,直接點伺酒師自己最喜歡的一款, Urban Largrein Riserva DOC Riserva 2015, Cantina Tramin - 也再來一杯調酒,這回夾著的檸檬片換上迷迭香, 是"台灣黑珍珠",得知喜好草本風味的調酒後,這杯也是伺酒師推薦, 台灣黑珍珠的香氣更重,也正好符合接近主餐的進度 - Makao/bourbon/chamomile/rosemary, 撲鼻而來的氣息強烈,幾乎像是在燒木材的燻香, 同時又帶點薄荷般涼涼的感覺,是馬告啊, 甘菊在最後浮上,讓一切又變的柔和。 澳洲A9橫隔膜(200g) - 光有油花也不行,配合邊上的焦香更勝一籌, 而且和調酒的燻香相輔相成。 餐後甜點提拉米蘇 - 甜點倒是沒有鹹食驚豔,但多了這幾口總是個比較快樂的ending。 僅管現在被卡在台北, 進化後的彼刻,果然值得特地再訪。 美味指數:★★★★☆ 服務態度:★★★★☆ 整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 回訪率:90% Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館 (03) 668-8313 Facebook:https://www.facebook.com/piccolaenotecatw/ 營業時間: 星期一至星期五 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m. 星期六及星期日 11:30 a.m. ~ 3:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 10:00 p.m. 2016年彼刻舊址文章: 週末出遊,就算繞遠路也想吃的新竹義式料理 - Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館 推薦美食: 芸彰牛舌配香草綠醬 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-01-24
偶爾陪老大驅車買便當,剛好附近有家飲料店, 他買吃的,我就順道帶杯手炒黑糖鮮奶, 每每經過同條街上的金山雞腿飯,特別是正餐時刻總是有小小的排隊人潮, 問老大試過嗎?他竟然回我人太多懶得排, 人太多懶得排!? 就是因為人多才會想要試試啊! 話不多說,找個離峰時段趕緊扣壓著老大嚐鮮去。 至少七個分工合作,有的炸東西、有的包飯盒,一個則負責在櫃臺點單。 後頭供餐區倒是乾乾淨淨,每位員工都戴著口罩,一旁牆上還掛著幾個濾水設備, 看來店家還挺注重衛生,默默在心裡為它加了幾分。 既然店名是金山雞腿飯,我就點個雞腿飯外帶,老大選了香腸飯,另外追加蝦捲, 初訪時不懂,傻傻地就這樣拎著飯盒回家, 打開後才發現吃不太飽,那飯量恰好適合小鳥胃的女生, 對我和老大來說,不滿足。 事後再訪看到熟客點餐才發現原來可以和店家說要"汁多飯多", 連忙和櫃臺阿姨改單,「我們也要汁多飯多」! 開心拿著變重的便當回家,迫不急待將這陣仗陳列在桌上, 便當、飲料,另外預錄的日劇快快打開來配飯吃 - 手裡的便當還沒開啃,心裡早已肖想著下次改試雞排飯 - 這天氣十幾二十分鐘後到家還是熱的,炸雞腿皮也還是酥的。 滷汁部份也不馬虎,看這肉塊和色澤便可略知一二, 肥而不膩,對於不太喜歡吃純肥肉(指著老大)的人來說,這滷肉也完全不會有噁心的感覺 - 主要就是以那皮的香酥和嫩口肉質取勝,另外撒上黑胡椒帶出些許辛香 - 不過隨即又被想大口啃炸雞腿的慾望給打敗。 最大的優點應該是不會咬到突如其來的肥肉丁,算是稍微細緻一點點的台式香腸 - 不但口味有一定水準,後方備料區也比一般便當店來的乾淨整潔, 而且自從得知"汁多飯多"這小撇步,配上每到附近必點的手炒黑糖鮮奶, 簡單的週日晚餐總是我和老大兩個人摸著膨膨的大肚腩,心滿意足。 服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 整體環境:★★★☆☆ 回訪率:100% 金山雞腿飯 新竹縣竹北市福興東路二段90號 (03) 667-3638 營業時間: 星期日至星期五 10:30 a.m. ~ 2:00 p.m. 、 4:30 p.m. ~ 8:30 p.m. 星期六公休 *滿$800可外送*Courtesy of Google Maps 推薦美食: 雞腿飯
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
2016-09-29
想坐下來好好吃頓早餐還真得靠運氣,特別是放假的日子, 時間點沒抓好,正好首輪客人剛入座,得等上好一陣子, 看看山房附近,乾巴巴的大馬路,想先在便利商店買杯飲料坐著歇一會兒也沒辦法, 好吧,都來了,就認命等下去吧。 之前的等待早已飢腸轆轆,更是加深對這餐的期待,特別是藍莓乳酪山形吐司, 沒想到實際嚐到本尊並不如照片上來的驚豔,和初次會面網友的狀況差不多, 倒是塔塔魚三明治有種挖到寶的感覺,升級加強版麥香魚, 還好有它,這三十分鐘等待還算值得。 可以想像若是悠閒坐在窗邊用餐還挺愜意的,不過這奢求大概週間上午才有可能發生。 出乎意料一塵不染。 脆皮的就是四邊薄薄帶著些微口感的麵包,沒有到咬下去會喀哧作響的程度, 軟皮整體而言就鬆綿綿的,個人偏好脆皮,比較有層次變化。 冰伯爵歐蕾及冰紅茶歐蕾 - 連同乳脂順順而不張狂的滑入喉頭, 伯爵歐蕾隱約透出鹹香氣息,就這麼一點點,比較之下似乎更為高雅。 綜合野莓乳酪山形吐司/脆皮 - 以為奶油乳酪的味道會很濃郁,不過店家配方走溫和風格,莓果味也是如此。 看那炸魚的厚度便可略知一二,加上現炸溫熱口感,麵衣入口後可香的, 大推,千萬別錯過。 早餐漢堡肉山明治/軟皮 - 使用自製牛豬混合漢堡肉,裡頭還有培根、第戎芥末醬、生菜、酸黃瓜, 還不錯,但驚豔感遠不及塔塔魚,拿去和野莓吐司比的話倒還是超前不小距離。 但就記憶性及滿足感而言結果再明顯不過,鹹味三明治大勝, 尤其是進化版麥香魚,大口咬下飽滿魚肉,這早晨的開始還不賴。 美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 回訪率:50% Mountain House 山房 新竹市東區東南街245號 (03) 572-0177 營業時間:8:30 a.m. ~ 4:00 p.m. 、 每個月公休日不一,請參考Facebook官網 推薦美食: 塔塔魚山明治 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
2021-12-09
十一月初的苗栗行,除了重頭戲的樹景民宿樹也 ChooArt Villa, 另一個在地行程就是位在銅鑼鄉的雙峰草堂, 這麼湊巧,銅鑼鄉裡賣的正是手工銅鑼燒。 對銅鑼這個地方完全不熟,還是最近才知道原來那邊有個科學園區, Tesla 超級充電站也有設點,上網查了一下附近有茶廠、桐花公園等景點, 但這回以民宿 check-in 時間為主軸,加上是一泊二食,中午也不想吃太飽, 不如在下午入住之前找個地方,喝個東西吃些小點心正好。 位在銅鑼舊工業區較深處,稍微上坡的路途坐落一家溫馨小店, 雙峰草堂,主打手工銅鑼燒, 既然以銅鑼燒為招牌,當然少不了最基本盤的紅豆口味, 喜愛芋頭的人更別錯過夾了厚厚一層芋泥的在地芋頭口味, 現場享用的話還有冰淇淋銅鑼燒, 特殊款像是香檸乳酪、玫瑰 Mascarpone 適合想嘗鮮的客人。 光是點心飲料還不夠?雙峰草堂常見幾隻親人貓咪, 順便來會會在地老大,擼擼貓如何? 雙峰草堂差不多正好在上坡路段最底,快到時左手邊有個空地可以轉進去停車, 平日去非常空,假日的話好像常常會客滿, 建議提早迴轉下坡順向停路邊,不然車多時一路開到底再迴轉會比較辛苦。 戶外座位較寬敞舒適,不過即便是這漸涼的天氣,還是有不少蚊子大軍在周圍虎視眈眈, 店家已事先在道路兩旁點燃蚊香,偶爾還是有不怕死的蚊子突破重圍, 坐外頭的話自己眼睛放亮些, 保險起見,最好還是噴上防蚊液再坐在外頭。 地頭老大,總是要擼一下打個招呼 - 先入內拿 Menu,出來再慢慢看 - 低消是一人一項飲品,銅鑼燒不算在內, 另外要注意,即使是坐在店家提供的戶外座位也是同樣比照辦理。 確認好餐點後先至小屋內的櫃檯買單, 進門沒多久聞到淡淡甜甜的輕柔香氣,原來裡頭正在製作銅鑼燒 - 銅鑼燒都是現點現做,會等一陣子,乾脆利用時間出去會會其它地盤老大 - 小屋外頭設有一個洗手檯,附近地上正好一個狗腳印 - 飲料先送上,我們點了一杯草堂鮮奶茶、一杯桑椹泡泡飲 - 鮮奶茶和預期的味道差不多,反而是桑椹泡泡飲明亮輕爽, 而且不會太甜,即使配著銅鑼燒也不會一下子就覺得生膩。 香草冰淇淋銅鑼燒 - 直接聯想小時候偶爾會在超商買的銅鑼燒冰淇淋, 雖然現在也買得到,但可能長大後口味變刁鑽了, 不是很喜歡超商銅鑼燒冰淇淋拆開包裝後好像有種冰太久的味道, 而且上下兩片銅鑼燒扁扁的了無生氣。 雙峰草堂現做的銅鑼燒當然不一樣, 帶點澎鬆度,重點是剛烤出來的銅鑼燒尚存餘溫, 用來夾冰淇淋時兩頭冷熱交接的地方正好會讓冰淇淋呈現微融化的狀態, 那也是最好吃的部份,而且冰淇淋正中心的溫度也剛剛好, 不會像在超商那種凍到生硬,還得等一會兒才方便咬下去, 賞味期間稍縱即逝,得快點趁冰淇淋全化開前吃光。 屏東可可銅鑼燒 - 喜歡巧克力的總是得點一份來試試,而且還是使用台灣在地自產的巧克力。 雙峰草堂是直接使用屏東內埔莊園的可可磚自行熬煮可可醬, 甜中帶點很輕微的,那種會回甘的苦韻, 濃順滑稠的口感正好巴著鬆軟的銅鑼燒,口感之間的對比是增加耐吃度的原因之一。 玫瑰 Mascarpone 銅鑼燒 - 玫瑰芳香來自東大花農場的有機玫瑰花醬, 雖然只是淺淺抹上一層內餡,但花香已足夠明顯, 有別其它兩種口味,玫瑰 Mascarpone 最能突顯銅鑼燒本身輕柔乾爽的風味質地, 不同於以往夾了飽滿餡料相當吸引人的銅鑼燒, 這個玫瑰口味以雅緻的風格取勝,小巧可人,深得我心。 試了三種口味,雙峰草堂不像一般架上販售個別用塑膠袋包裝的銅鑼燒, 市售版通常拆開後帶點油亮潤澤的質地,調味也比較甜, 相較之下雙峰草堂的銅鑼燒觸感乾爽,風味輕柔單純, 是那種吃完一整個也不太會有沉種負擔感的小點心, 感覺很適合外帶回家讓長輩配個咖啡熱茶享用。 接下來還有行程要跑,確實不太方便拎著一盒銅鑼燒趴趴走, 訊問店家,原來平常還可以直接上網宅配訂購, 未來想吃也不見得要特別跑來銅鑼鄉這邊,唯一缺點就是擼不到貓, 老闆很親切,反正我人都在現場了, 乾脆請店員直接幫我填好地址看能不能趕在當天送出宅配回台北, 沒想到隔天一大早,差不多十點出頭,我才剛吃完民宿早餐回房, 打電話回家給老媽,銅鑼燒竟然已經寄到了,是何等驚人的效率。 美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 整體環境:★★★☆☆ 回訪率:75% 雙峰草堂銅鑼燒專賣店 苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號 037-987198 Facebook:雙峰草堂銅鑼燒專賣店 營業時間:星期四至星期日 1:00 p.m. ~ 6:00 p.m.、其它時間公休 *Courtesy of Google Maps 苗栗住宿、食記延伸閱讀: 樹也 ChooArt Villa - 至多一日四組客人,苗栗龍騰斷橋旁的隱密樹景 Villa 蔬皮肚皮 Super Duper - 幾個置身南加州海灘小屋的瞬間 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-09-17
一直想找機會試試新竹在地小吃, 不過週末或正餐時段的新竹市區交通不容小覷, 本來想輕輕鬆鬆吃頓飯,最後往往為了找車位搞到一個頭兩個大, 巷弄間的美食之旅也只好一再延後, 這次難得逮到避開尖峰人潮的機會,衝啊,咱們來去吃魚丸! 畢竟是舊市區,停車位並不多,還是繞了一、兩圈才找到位置, 走到魚丸所在的巷弄間, 咦? 怎麼有兩家,石記魚丸和石家魚丸, 頓時可達鴨上身,抓著頭,一時間也搞不清楚當初想吃的到底是哪家? 先碰上的是裝潢較新,剛好也有幾個客人在排隊的石記魚丸, 還有個招牌寫著幾十年的老店, 太新的店家不免還是會起疑心,總覺得不太可靠, 先假裝沒事(明明就沒人注意)故作冷靜地往前面幾步的"石家"魚丸走過去, 相較之下,石家才真是看得出歷史悠久的老店, 老婆婆顧著門口的小攤子, 少了先前的光鮮亮麗,但是多了幾分踏實感,就石家了吧,一定是這家沒錯。 事後上網查,才發現這兩家魚丸店都有自行架設網站,當然也有宅配服務, 雖然買回家煮可能沒辦法像店家有大量的食材可供熬湯, 不追求那種魚湯鮮甜的濃郁感,至少還有個魚丸解饞。 骨肉魚丸湯是招牌,不過這次想單純點,簡單來碗有包肉餡的魚丸湯, 再配著魯肉飯呼嚕下肚,剛剛好。 早上八點開始營業,抵達時剛好避開午餐尖峰時段, 內用客人大部份都是單獨前來用餐。 紮實飽滿的魚丸,一碗三大顆才$40 - 先喝口湯,薑味相當重,基本上光是湊過去聞也能嗅到明顯薑香, 但不至於到嗆辣的程度,反而剛好能讓身體暖暖的,最後還微微回甘,很舒服的一碗湯。 魚丸本身,也就是包著餡的鯊魚漿外層比想像中厚不少, 不過咬下去其實是有微微拋拋的口感,像是期間穿插細微空氣泡泡般,完全不死硬, 連同肉餡都透出些清甜滋味,連吃三顆也不會膩。 魯肉飯加蛋 - 大量的酸菜正對味,不過是甜甜軟軟的酸菜,沒有那股酸勁, 比較碎的肉末裡還摻了不少油蔥, 其實還滿油的,肉脂都沉到碗底, 應該不是刻意的,倒是這油脂正好對上煮到微乾稍稍帶點硬度的米粒,互補中和後也算恰到好處。 加上滷蛋的蛋黃容易偏乾,混和沾了豬脂醬油的米飯吃也是個好方法。 三顆飽滿的魚丸全進了我的肚子,鼓鼓漲漲的, 買單後沿著原路走去牽車,再次經過最初的"石記"魚丸, 怎麼辦,難得來這趟,不試可惜,再吃肚子會爆開啊... 想了一下,為了避免將來後悔,加上停車不易,下次再訪不知道得等到什麼時候, 衝了吧! 類似的魚丸湯再來一碗,讓我當場立馬判定高下。 掃描四周,原來"石記"創立於1957年,而方才的"石家"則是創立於1944年, 更為寬敞明亮的內用環境確實有加分, 看起來像是中年夫妻的店家也是在小攤子後忙著煮魚丸, 後面還有不少冷凍包裝魚丸,感覺生意不錯。 包餡魚丸湯上桌 - 由於才剛剛從石家魚丸走出來,兩家魚丸湯之間的差異馬上就能分辨出來, 石記的湯,色澤較清但反而濁濁的,上頭也飄著些許浮沫, 滋味淡了好幾階之外,口感就和這湯色一樣,濁濁的不大俐落。 那魚丸呢? 大口咬下試試 - 講皮也不太正確,其外層魚丸的部份較薄, 乍看之下顯得內餡飽滿,很豐盛的樣子, 內餡其實包的鬆鬆的,穿插大塊荸薺及蔥末, 可惜的是就算在蔥末和薑加持之下,還是有股腥氣, 不太愉快的味道,像是黏在嘴裡般揮之不去,害我之後總想找杯飲料漱漱口氣。 先吃到鮮甜魚丸的石家是福是禍呢? 好在一開始選擇了石家,肚子空空時有足夠的能力熱烈歡迎魚丸湯進場, 但在離去前卻因貪嘴,留下一抹不甚純淨的滋味, 如果反過後是最後才踏進石家,勢必又沒辦法吃下所有想嘗試的餐點, 啊~也管不了這麼多了,只好帶著對石家的好印象,趕快找杯珍奶來沖沖味蕾吧。 美味指數:★★★★☆ 服務態度:★★★☆☆ 整體環境:★★★☆☆ 回訪率:80% 石家魚丸 新竹市興學路27號 (03) 524-2965 營業時間: 星期二至星期日 8:00 a.m. ~ 5:00 p.m. 星期一公休,不過官網表示仍有販賣一斤一包的魚丸 *Courtesy of Google Maps 創作者介紹 Cindy Lo Food Makes Me Happy 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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