Cindy - Food Makes Me Happy 等級4 | ![]() ![]() |
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日期 笑臉
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2021-10-21
緣份緣份,某天不經意在網路上看到 WOM Salone 的照片, 剛好計劃從南部回台北的路上中停台南, 正河畔邊的好位置,加上週邊綠意點綴, 「好像滿愜意的」,我心想。 ![]() 索性決定驅車北上的路途中短暫停留 WOM Salone,喝杯飲料吃點甜的小憩片刻, 立馬著手訂位相關事宜,去店家 Facebook 查看後才發現這是間會員預約限定的咖啡廳。 ![]() 乍聽之下好像有點門檻,其實就多一道程序而已, 透過 Facebook 傳送訊息給店家,並提供下列完整資訊: 1. Instagram 帳號 2. Facebook 帳號 3. 行動電話 4. 真實姓名 ![]() 審核通過後店家會回傳入會成功的資訊及相關規定, 同時附上一個 inline 的訂位連結, 注意一下,雖然 WOM Salone 有提供電話,但僅接受線上預約, 打電話過去或是私訊預約都不受理, 另外也不要想說從朋友或是網路得到線上訂位連結, 店家還是有可能在你人到的時候要求出示加入會員成功的訊息畫面, 好好地照規矩來,一切輕鬆自在。 ![]() 另外要注意的是,四個人以上的訂位要先預付訂金, 訂金就是每人低消 $280 再乘上訂位人數, 如因故取消,七天前通知可全額退費。 ![]() 感覺好像規定一大堆,其實也只是得先讓店家大概知道你是誰, 之後的步驟就像一般網路線上訂位一樣, 加上若平常好習慣,訂位後一定會出現或是有異動都會馬上通知店家的話, 完全不會有任何問題, 總之,店家規範都先攤在前面,客人自行決定要不要買單。 ![]() 帶位後一屁股坐在軟軟的沙發上,果然中停台南是個好選擇, 讓開車的人休息一下,不然一路北上雖然也才幾個小時, 但體力今非昔比,真的會累。 ![]() 小清新感覺的店面,門口還擺了一些商品陳設, 有一點像是選物小店加上咖啡廳的綜合體, 除了工讀生,打扮漂漂亮亮的老闆娘似乎也在裡頭忙進忙出, 整間店的風格和老闆娘如出一轍,心想 WOM Salone 應該是她花了不少心血打造出來的小天地。 ![]() 看看 menu - ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 麻雀雖小,五臟俱全, 除了茶、咖啡、基本款甜點,連果汁、簡單的酒飲、鹹食、正餐都有。 (喝酒的話記得別開車哦) ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 冰拿鐵 - ![]() 室內座位,當時去的時候天氣還很熱, 雖然有空調,可能因為後方對外通道一直是開敞的,有點悶熱, 怕熱的男生會接近快要待不住的感覺,反而外頭有微風流動,還暢快些, 這陣子轉入秋季的天氣,應該不用擔心這類問題。 ![]() WOM Salone 最大的特色還是落在河畔的獨特地理位置, 其它大致上就差不多能簡單用「是家舒服有質感的咖啡廳」來說明, 至於餐飲方面,雖然選擇多,是能預期的口味,「還不錯」這樣, 若不是在地人,可以特地為了這個河邊的氛圍跑一趟,食物飲料是其次。 ![]() ![]() 檸檬冰淇淋派 - ![]() 我想冰淇淋的部份指的應該是檸檬內餡的質地,而不是檸檬派再加上冰淇淋的組合, 有點像含有牛奶,那種稍微回溫後冰棒的觸感。 ![]() 瑪黑/歌劇綠茶 - ![]() 楓糖荷蘭鬆餅 - ![]() 也算是 WOM Salone 的特色之一, 除了在其它咖啡店比較不常見的荷蘭鬆餅,也有法式可麗餅及蕎麥薄餅, 都是得多花點功夫現做的甜點。 ![]() 荷蘭鬆餅本身帶有明顯的雞蛋香氣,是款熱呼呼的暖心小點。 ![]() 短暫在 WOM Salone 停留了一個多小時,算是輕鬆愉快, 當時天氣還熱著,只有想拍美照的客人會積極挪向外頭靠河岸的座位, 這幾天開始有明顯換季的感覺,想必這半戶外的空間將更加搶手, 吹著秋天涼涼的風,一定份外舒心放鬆。 美味指數:★★★☆☆ 服務態度:★★★☆☆ 整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 回訪率:65% WOM Salone (會員預約制) 台南市中西區中華西路二段12巷30號 (06) 299-8485 Facebook:WOM Salone 營業時間: 星期三至星期日 10:00 a.m. ~ 6:00 p.m.、星期一星期二公休 晚上可洽詢店家包場預約 *Courtesy of Google Maps 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2019-06-12
當初在查台南市區裡下午可以去哪喝點東西歇息時, 不少老宅或是走文青路線的咖啡廳, 說實在的興趣缺缺,但其中一家窄門咖啡似乎挺有趣的, 大正年間改建,名"窄門",除了入口真的窄以外, 還引用了某本書裡取自聖經中一段和窄門 (narrow gate) 相關的話, 總之,為一探這門究竟有多窄,我還真來了。 ![]() 咖啡店位在二樓,面馬路的入口又不醒目, 若非事前知道要留意一條窄窄的巷弄?窄成這樣可以說是巷弄嗎? 鐵定走過晃過錯過。 ![]() ![]() 哎呦喂呦,直接卡住。 ![]() 再三聲明,我真的不胖,絕對是通道太窄的關係, 店家都說是窄門了,壓根不是人胖的問題,何況照相容易顯胖(我又不太會修圖), 是巷道寬度的問題、是巷道寬度的問題、是巷道寬度的問題, 攸關自身形象,得認真重聲三次才行。 ![]() 若真塞不進去怎麼辦? 別擔心,從另一頭過去吧, 雖同樣是偏窄小的巷弄,但寬度至少和善些,不會傷及自尊心。 ![]() 小心翼翼穿過巷道,來到老宅一樓大門。 ![]() 感覺大部份的客人都是觀光客,門口也貼有中、英、日文告示, 但上面的營業時間和店家粉絲頁、菜單都不一樣, 建議先訊問店家,卡在小路中間就算了,千萬別白跑一趟。 ![]() ![]() 咖啡店在二樓,拐個彎上去, 咦?好像聽到貓咪喵喵叫聲,這裡有貓嗎(精神都來了)? ![]() ![]() 二樓中間這片樹啊草的,真說不出是綠意盎然或是突遇一小片綠洲這種鬼話, 當時心裡想的應該更像是,該不會是沒在整理自然長出來的凌亂園圃? ![]() ![]() 發現喵喵聲的源頭。 ![]() 洗手間也在那片園藝後頭,我...想洗手但不是很想過去, 濕紙巾吧,我用濕紙巾擦擦就好。 ![]() 滿是歷史氣息與老舊文物的空間,但髒髒的感覺也沒少, 到底是光線透不進來,還是到處都沾有灰塵, 加上夏季濕悶,一直感覺黏黏的, 勿碰,跟自己說著。 ![]() ![]() 店內主要分兩個區塊。 ![]() ![]() 最初被安排在靠窗的座位,很愜意,但外頭陽光也很熱情, 想說不如移駕隔壁這桌。 ![]() 正要坐下,發現桌面一列正在忙著搬運糧食的螞蟻們, 默默再轉回原來的窗邊座位。 ![]() ![]() ![]() Menu - 窗臺外也有螞蟻, 不過畢竟有植栽,在外頭沒關係,別一路延伸到室內桌上就好。 ![]() 窄門由來。 ![]() 比較特別的是這裡還有販賣擂茶,日本旅遊雜誌也報導過。 ![]() 和告示及粉絲頁面不同的營業時間 - 冰拿鐵 - ![]() 去冰茉莉花茶 - ![]() 飲料味道普通,基本上和泡沫紅茶店的質感差不多。 窄門自製手工起司蛋糕 - ![]() 實在是不想評論的過於嚴厲,但這是份還殘留著生麵粉味道的蛋糕。 ![]() 經過此訪,加上先前幾次經驗,老宅風的咖啡店好像真的不太適合我, 不對,更正確的說法應該是著重於有沒有打掃乾淨, 看起來老舊沒關係,古色古色也很棒,但別真蒙上一層灰,讓人渾身不舒服, 唉,大概又犯上潔癖這毛病。 美味指數:★★☆☆☆ (兩顆半,半星符號打不出來) 服務態度:★★★☆☆ 整體環境:★★★☆☆ (幸虧那條特別窄巷,多加了半顆星) 回訪率:40% 台南窄門咖啡 台南巿南門路六十七號二樓 (06) 211-0508 Facebook:https://www.facebook.com/narrowdoor9999/ 營業時間(菜單、告示、粉絲頁面營業時間不一,有需要的話建議事先訊問店家確認): 星期一至星期五 11:00 a.m. ~ 11:00 p.m. 星期六及星期日 10:30 a.m. ~ 11:30 p.m. 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2019-06-09
這輩子吃過的碗粿應該一隻手就數得出來, 壓根沒資格去評量這道地台南小吃的風味,但心得感想總行吧? ![]() 當時盤算著,既然對碗粿這麼不熟,一定要趁到台南時實地試試在地碗粿名店, 雖無法較準確地判定好吃與否, 至少這家一味品能列入在地必嚐小吃之列,總是有一定水準, 我就從強者開始下手,說不定一試成主顧,從此徹底愛上碗粿這玩意兒。 ![]() 之前去京都時也是, 平時對鰻魚飯總是提不起勁, 那細如髮絲的小刺,別人毫無阻礙地吞下,卻老是卡在我喉頭不舒服, 想說都來到日本古都,不如直衝米其林星級鰻魚飯老店, 若最後依舊燃不起那愛火,至少試過了, 當時結果如何? 真的不愛,比起鰻魚飯,一旁燒烤後的鰻魚肝反而深得我心。 ![]() 離題了,現在主角是碗粿, 同理,這回讓我試試台南的王者小吃攤。 ![]() 菜單很簡單,碗粿和魚羹。 ![]() 當然都點來試試, 碗粿送上來時還插了一根小木棍, 雖然自己連筷子都拿不標準,還是挑戰看看,以木棍就食。 ![]() 且慢,先加匙蒜泥再開動, 除了滷透的肉末,碗粿裡頭也摻了幾塊瘦肉,鹹甜鹹甜的滋味, 撇開配料不談,主要是切開後的邊邊角角會稍微變的軟糊, 剛好醬汁流下,嵌卡在不平整的切面, 入口後醬汁調味和切下的碗粿份量搭的剛剛好, 隨後又飄上一抹蒜泥的嗆辣,注入一股勁道。 ![]() 完全翻轉過去幾年對碗粿的模糊印象,還挺好吃的, 是那種雖然不見得會常常想吃或刻意去買的小食,但久久定會想念來上一份解饞。 ![]() 但是...依舊手殘,完全無法駕馭小木棍,還是乖乖換回叉子卡實在。 ![]() 魚羹 - ![]() 可以想像出來的味道,單純魚漿配上薑絲的鮮味, 店家說是以虱目魚和旗魚混合製成, 比較特別之處在於羹湯的稠度,比一般羹湯再稀一點,偏向煮麥芽糖時正要轉稠的質地。 ![]() 話說,為何碗粿會搭配魚羹呢? 除了一味品,另一家常常榜上有名的台南碗粿就是富盛號, 當時經過老店鋪,沒進去試,反而是轉個彎後又碰上新店面, 有點文青風格,不同於一味品掌店的阿姨們,這裡都像是純打工的年青人, 嘻哈打鬧,讓人有點不放心... 猶豫幾秒鐘後還是抓張椅子坐下, 拚了吧,反正肚子空間也還夠,就當比較看看一味品和富盛號,哪個比較合我的味口。 年青人邊打屁邊將碗粿送上,叉子,這裡只有叉子, 口感和一味品相比紮實許多,就個人偏好來說不是誇獎, 總覺得碗粿切下後邊邊最好軟一些,正好能和勾勾的醬汁糊在一塊兒, 富盛號的,太過團結,緊密地黏著, 想叉一口吃,沒料到可以直接牽動整份碗粿,同時被拿起, 上頭的肉末也不如一味品的透香。 而且僅提供叉子, 雖然我是棍子吃碗粿的笨蛋,但望著那叉子,總是少了點ㄎㄧˋㄇㄧ。 美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 整體環境:★★★☆☆ 回訪率:70% 一味品碗粿 台南市中西區國華街三段177號 (06) 228-8563 Facebook:https://www.facebook.com/onegoodpin/ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2019-06-02
以前鄰居介紹的好料,每到台南都會帶上幾包分享一同長胖的喜悅, 這次總算輪到我去台南,雖然也能網路訂購宅配, 不過都跑這一趟了,還是想親自來瞧瞧實體店面。 ![]() 抵達時店才剛開不久,貨源充足。 ![]() 不過據網路說法,似乎也是運氣運氣,有時候客人一多,還沒到打烊時間就會完售, 加上食材也是變因之一, 像那天店家就說天氣不穩定,大雨之類的,主原料海蝦可能會供貨不足, 接下來幾天能販賣的蝦餅量會變少, 總之,喜歡吃的話,沒事就多囤幾包在家備用。 ![]() 實體店鋪客人不多,但上門的一拿就是好幾包。 ![]() 產品很簡單,基本上就蝦餅而已,只是做法上的差異, 和那種五顏六色常在東南亞餐廳吃到的蝦餅不同, 度老命的蝦餅感覺實實在在,口感也紮實許多, 長長一片像舌頭似的,不說穿,乍看還真像彎彎的牛舌餅。 ![]() 油炸、非油炸、生蝦餅, 何謂生蝦餅? 就是買回家後自己炸來吃的原料,店員說一包生蝦餅炸出來是油炸好的六包量, 就體積上來說確實更方便攜帶,不過想到要用如此大量的油, 還是乖乖買炸好的蝦餅較實在。 ![]() 那非油炸的蝦餅呢? 有點像是氣炸鍋的方式製作, 現場正好能試吃,嚐了一小塊,少了些油份,多了幾分乾爽爆米香的感覺, 不過既然都要吃了,坦白說也不是什麼挺健康的零食,倒不如直衝油炸版, 那股蝦的鮮味更是明顯,真的會越吃越涮嘴。 ![]() 營養標示與成份 - ![]() ![]() 別人不知道,我自己是覺得嘴饞時吃上幾片還不賴, 油炸零食再加上偏重的蝦鮮味, 照常理來說,正好啃到一個段落會自然打住,不然會開始生膩。 ![]() 就是那種,能暫時充飢,也不太會一吃下去越發無法收拾非見底不可的點心, 說胖也沒那麼胖,小餓時的救星。 ![]() 至少吃完罪惡感應該會遠小於巧克力棒或洋芋片之類的...吧, 誒,所謂的自制力啊~ 美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 服務態度:★★★☆☆ 整體環境:★★★☆☆ 回訪率/回購率:90% 安平度老命蝦餅 台南市中西區民權路四段476號 (06) 258-4468 Facebook:安平度老命蝦餅 營業時間: 星期五至星期三 11:00 a.m. ~ 7:00 p.m. 星期四公休、另外很容易提早完售,建議現場購買的話別太晚到 ![]() 推薦美食: 油炸蝦餅 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 4
2019-05-21
本來想連續吃兩家蝦仁飯好好比較一番, 而且兩家台南蝦仁飯名店集品、矮仔成都在同一條路上,過個馬路走沒幾步就到了, 可惜矮仔成整修中,預估六月中旬重新開幕, 殘念...這次錯過,希望未來有機會再訪, 此行,專屬於集品蝦仁飯。 ![]() 抵達時正好早上9:30,才剛開業,沒什麼人, 連負責爆炒食材的師傅都還沒到,只好先找個位置坐下等候。 ![]() 等嘸人,也不見排隊人潮,心想這家真的是台南小吃名店嗎? 不過隨著時間漸晚,慢慢有人上門,內用的很多是觀光客,也有不少外帶的在地客人。 ![]() 話說上網查了一下,集品在當地百貨公司也有店面, 南紡夢時代地下一樓,另外不確定新光三越分店開了沒,還是得等到九月底才開始營業, 算是有其便利性,但身為觀光客一份子,這種小吃當然還是跑本店最有感覺。 ![]() 也另外查了一下無緣的矮仔成蝦仁飯, 雖然吃不到,但還是想了解一下集品和矮仔成主要差異在哪, 集品的米飯是用柴魚高湯及炒出來的蝦汁一起煮, 而根據矮仔成官網,它們的飯則是煮好後再和事先調配的醬汁下鍋拌炒, 後來翻炒的蝦仁飯好像也很棒啊,只好留待下次再訪台南時親自體驗。 菜單 - ![]() 蝦仁飯加蝦 - ![]() 都老遠來這一趟,當然蝦仁加量, 第一口的印象是如熱炒店般的鑊氣, 裡頭爆炒後的蔥除了那抹香氣,甜味也完全被引出來, 米飯部份,原來這麼濕潤!真的很像親子丼裡沾到醬汁蛋液後米飯的口感。 ![]() 和當初想像中偏乾的蝦仁飯完全不一樣,調味也再甜些, 雖然不同,但美味度絕對超出預期。 蝦仁鴨蛋湯 - ![]() 鴨蛋,真的好大一顆。 ![]() 也是偏甜滋味,融合了蝦的鮮味在裡頭, 某種程度上像是西式用蝦殼去熬煮出來的高湯但更多了好幾分甜, 哦,湯裡頭也有豬肉絲哦。 ![]() 肉絲飯 - ![]() 原以為是滷豬肉,後來才發現也是要過炒的肉絲,爆炒師傅的功夫佔比極重, 不同於上面兩款,肉絲飯主要的甜味從蔥換成了洋蔥。 ![]() 集品,簡單吃完三款基本料理,發現這名字取得真貼切, 蝦仁飯、鴨蛋湯、肉絲飯,三者由相似的主軸風味融合貫穿, 那抹洋蔥的甜、猶如蝦膏般的鮮厚海味、爆炒後的蔥香,或多或少交錯在這三樣料理中, 依主要食材不同才稍有口味上的分別, 集中各品項的長處後呈現於不同菜餚, 真的好一個集品。 美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來) 服務態度:★★★☆☆ 整體環境:★★★☆☆ 回訪率:75% (台南本店) 集品蝦仁飯 台南市中西區海安路一段107號 (06) 226-3929 營業時間:每日 9:30 a.m. ~ 9:00 p.m. ![]() *Courtesy of Google Maps 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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