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Cindy - Food Makes Me Happy
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共 4 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 4 篇的食記
2019-06-12
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類別 : 多國菜咖啡店輕食

當初在查台南市區裡下午可以去哪喝點東西歇息時,

不少老宅或是走文青路線的咖啡廳,

說實在的興趣缺缺,但其中一家窄門咖啡似乎挺有趣的,

大正年間改建,名"窄門",除了入口真的窄以外,

還引用了某本書裡取自聖經中一段和窄門 (narrow gate) 相關的話,

總之,為一探這門究竟有多窄,我還真來了。

 
 

咖啡店位在二樓,面馬路的入口又不醒目,

若非事前知道要留意一條窄窄的巷弄?窄成這樣可以說是巷弄嗎?

鐵定走過晃過錯過。

 
 

 
  

哎呦喂呦,直接卡住。 

 
 

再三聲明,我真的不胖,絕對是通道太窄的關係,

店家都說是窄門了,壓根不是人胖的問題,何況照相容易顯胖(我又不太會修圖),

是巷道寬度的問題、是巷道寬度的問題、是巷道寬度的問題,

攸關自身形象,得認真重聲三次才行。

 
 

若真塞不進去怎麼辦?

別擔心,從另一頭過去吧,

雖同樣是偏窄小的巷弄,但寬度至少和善些,不會傷及自尊心。

 
  

小心翼翼穿過巷道,來到老宅一樓大門。

 
 

感覺大部份的客人都是觀光客,門口也貼有中、英、日文告示,

但上面的營業時間和店家粉絲頁、菜單都不一樣,

建議先訊問店家,卡在小路中間就算了,千萬別白跑一趟。

 
 

 
 

咖啡店在二樓,拐個彎上去,

咦?好像聽到貓咪喵喵叫聲,這裡有貓嗎(精神都來了)? 

 
 

 
 

二樓中間這片樹啊草的,真說不出是綠意盎然或是突遇一小片綠洲這種鬼話,

當時心裡想的應該更像是,該不會是沒在整理自然長出來的凌亂園圃?

 
 

 
 

發現喵喵聲的源頭。

 
 

洗手間也在那片園藝後頭,我...想洗手但不是很想過去,

濕紙巾吧,我用濕紙巾擦擦就好。

 
 

滿是歷史氣息與老舊文物的空間,但髒髒的感覺也沒少,

到底是光線透不進來,還是到處都沾有灰塵,

加上夏季濕悶,一直感覺黏黏的,

勿碰,跟自己說著。

 
 

 
 

店內主要分兩個區塊。

 
 

 
 

最初被安排在靠窗的座位,很愜意,但外頭陽光也很熱情,

想說不如移駕隔壁這桌。

 
 

正要坐下,發現桌面一列正在忙著搬運糧食的螞蟻們,

默默再轉回原來的窗邊座位。

 
 

 
 

 
 

Menu -

 

窗臺外也有螞蟻,

不過畢竟有植栽,在外頭沒關係,別一路延伸到室內桌上就好。

 
 

窄門由來。

 
 

 

 

 

比較特別的是這裡還有販賣擂茶,日本旅遊雜誌也報導過。

 
 

 

和告示及粉絲頁面不同的營業時間 -

 

冰拿鐵 -

 
 

去冰茉莉花茶 -

 
 

飲料味道普通,基本上和泡沫紅茶店的質感差不多。

 

窄門自製手工起司蛋糕 -

 
 

實在是不想評論的過於嚴厲,但這是份還殘留著生麵粉味道的蛋糕。

 
 

經過此訪,加上先前幾次經驗,老宅風的咖啡店好像真的不太適合我,

不對,更正確的說法應該是著重於有沒有打掃乾淨,

看起來老舊沒關係,古色古色也很棒,但別真蒙上一層灰,讓人渾身不舒服,

唉,大概又犯上潔癖這毛病。

 

美味指數:★★☆☆☆ (兩顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆ (幸虧那條特別窄巷,多加了半顆星)

回訪率:40%

 

台南窄門咖啡

台南巿南門路六十七號二樓

(06) 211-0508

Facebook:https://www.facebook.com/narrowdoor9999/

營業時間(菜單、告示、粉絲頁面營業時間不一,有需要的話建議事先訊問店家確認):

星期一至星期五 11:00 a.m. ~ 11:00 p.m.

星期六及星期日 10:30 a.m. ~ 11:30 p.m.

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2019-06-09
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

這輩子吃過的碗粿應該一隻手就數得出來,

壓根沒資格去評量這道地台南小吃的風味,但心得感想總行吧?

 
  

當時盤算著,既然對碗粿這麼不熟,一定要趁到台南時實地試試在地碗粿名店,

雖無法較準確地判定好吃與否,

至少這家一味品能列入在地必嚐小吃之列,總是有一定水準,

我就從強者開始下手,說不定一試成主顧,從此徹底愛上碗粿這玩意兒。

 
  

之前去京都時也是,

平時對鰻魚飯總是提不起勁,

那細如髮絲的小刺,別人毫無阻礙地吞下,卻老是卡在我喉頭不舒服,

想說都來到日本古都,不如直衝米其林星級鰻魚飯老店,

若最後依舊燃不起那愛火,至少試過了,

當時結果如何?

真的不愛,比起鰻魚飯,一旁燒烤後的鰻魚肝反而深得我心。

 
   

離題了,現在主角是碗粿,

同理,這回讓我試試台南的王者小吃攤。

 
 

菜單很簡單,碗粿和魚羹。

 
 

當然都點來試試,

碗粿送上來時還插了一根小木棍,

雖然自己連筷子都拿不標準,還是挑戰看看,以木棍就食。

 
 

且慢,先加匙蒜泥再開動,

除了滷透的肉末,碗粿裡頭也摻了幾塊瘦肉,鹹甜鹹甜的滋味,

撇開配料不談,主要是切開後的邊邊角角會稍微變的軟糊,

剛好醬汁流下,嵌卡在不平整的切面,

入口後醬汁調味和切下的碗粿份量搭的剛剛好,

隨後又飄上一抹蒜泥的嗆辣,注入一股勁道。

 
 

完全翻轉過去幾年對碗粿的模糊印象,還挺好吃的,

是那種雖然不見得會常常想吃或刻意去買的小食,但久久定會想念來上一份解饞。

 
  

但是...依舊手殘,完全無法駕馭小木棍,還是乖乖換回叉子卡實在。

 
 

魚羹 -

 
 

可以想像出來的味道,單純魚漿配上薑絲的鮮味,

店家說是以虱目魚和旗魚混合製成,

比較特別之處在於羹湯的稠度,比一般羹湯再稀一點,偏向煮麥芽糖時正要轉稠的質地。

 
 

話說,為何碗粿會搭配魚羹呢?

 

除了一味品,另一家常常榜上有名的台南碗粿就是富盛號,

當時經過老店鋪,沒進去試,反而是轉個彎後又碰上新店面,

有點文青風格,不同於一味品掌店的阿姨們,這裡都像是純打工的年青人,

嘻哈打鬧,讓人有點不放心...

猶豫幾秒鐘後還是抓張椅子坐下,

拚了吧,反正肚子空間也還夠,就當比較看看一味品和富盛號,哪個比較合我的味口。

 

年青人邊打屁邊將碗粿送上,叉子,這裡只有叉子,

口感和一味品相比紮實許多,就個人偏好來說不是誇獎,

總覺得碗粿切下後邊邊最好軟一些,正好能和勾勾的醬汁糊在一塊兒,

富盛號的,太過團結,緊密地黏著,

想叉一口吃,沒料到可以直接牽動整份碗粿,同時被拿起,

上頭的肉末也不如一味品的透香。

 

而且僅提供叉子,

雖然我是棍子吃碗粿的笨蛋,但望著那叉子,總是少了點ㄎㄧˋㄇㄧ。

  

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆

回訪率:70%

 

一味品碗粿

台南市中西區國華街三段177號

(06) 228-8563

Facebook:https://www.facebook.com/onegoodpin/

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2019-06-02
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類別 : 台灣菜台式小吃

以前鄰居介紹的好料,每到台南都會帶上幾包分享一同長胖的喜悅,

這次總算輪到我去台南,雖然也能網路訂購宅配,

不過都跑這一趟了,還是想親自來瞧瞧實體店面。

 
 

抵達時店才剛開不久,貨源充足。

 
 

不過據網路說法,似乎也是運氣運氣,有時候客人一多,還沒到打烊時間就會完售,

加上食材也是變因之一,

像那天店家就說天氣不穩定,大雨之類的,主原料海蝦可能會供貨不足,

接下來幾天能販賣的蝦餅量會變少,

總之,喜歡吃的話,沒事就多囤幾包在家備用。

 
 

實體店鋪客人不多,但上門的一拿就是好幾包。

 
  

產品很簡單,基本上就蝦餅而已,只是做法上的差異,

和那種五顏六色常在東南亞餐廳吃到的蝦餅不同,

度老命的蝦餅感覺實實在在,口感也紮實許多,

長長一片像舌頭似的,不說穿,乍看還真像彎彎的牛舌餅。

 
  

油炸、非油炸、生蝦餅,

何謂生蝦餅?

就是買回家後自己炸來吃的原料,店員說一包生蝦餅炸出來是油炸好的六包量,

就體積上來說確實更方便攜帶,不過想到要用如此大量的油,

還是乖乖買炸好的蝦餅較實在。

 
 

那非油炸的蝦餅呢?

有點像是氣炸鍋的方式製作,

現場正好能試吃,嚐了一小塊,少了些油份,多了幾分乾爽爆米香的感覺,

不過既然都要吃了,坦白說也不是什麼挺健康的零食,倒不如直衝油炸版,

那股蝦的鮮味更是明顯,真的會越吃越涮嘴。

 
 

營養標示與成份 -

 
 

 
 

別人不知道,我自己是覺得嘴饞時吃上幾片還不賴,

油炸零食再加上偏重的蝦鮮味,

照常理來說,正好啃到一個段落會自然打住,不然會開始生膩。

 
 

就是那種,能暫時充飢,也不太會一吃下去越發無法收拾非見底不可的點心,

說胖也沒那麼胖,小餓時的救星。

 
 

至少吃完罪惡感應該會遠小於巧克力棒或洋芋片之類的...吧,

誒,所謂的自制力啊~

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率/回購率:90%

 

安平度老命蝦餅

台南市中西區民權路四段476號

(06) 258-4468

Facebook:安平度老命蝦餅

營業時間:

星期五至星期三 11:00 a.m. ~ 7:00 p.m.

星期四公休、另外很容易提早完售,建議現場購買的話別太晚到
 

 
推薦美食: 油炸蝦餅

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2019-05-21
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類別 : 台灣菜台式小吃

本來想連續吃兩家蝦仁飯好好比較一番,

而且兩家台南蝦仁飯名店集品、矮仔成都在同一條路上,過個馬路走沒幾步就到了,

可惜矮仔成整修中,預估六月中旬重新開幕,

殘念...這次錯過,希望未來有機會再訪,

此行,專屬於集品蝦仁飯。

 
  

抵達時正好早上9:30,才剛開業,沒什麼人,

連負責爆炒食材的師傅都還沒到,只好先找個位置坐下等候。

 
   

等嘸人,也不見排隊人潮,心想這家真的是台南小吃名店嗎?

不過隨著時間漸晚,慢慢有人上門,內用的很多是觀光客,也有不少外帶的在地客人。

 
  

話說上網查了一下,集品在當地百貨公司也有店面,

南紡夢時代地下一樓,另外不確定新光三越分店開了沒,還是得等到九月底才開始營業,

算是有其便利性,但身為觀光客一份子,這種小吃當然還是跑本店最有感覺。

 
 

也另外查了一下無緣的矮仔成蝦仁飯,

雖然吃不到,但還是想了解一下集品和矮仔成主要差異在哪,

集品的米飯是用柴魚高湯及炒出來的蝦汁一起煮,

而根據矮仔成官網,它們的飯則是煮好後再和事先調配的醬汁下鍋拌炒,

後來翻炒的蝦仁飯好像也很棒啊,只好留待下次再訪台南時親自體驗。

 

菜單 -

 
  

蝦仁飯加蝦 -

 
 

都老遠來這一趟,當然蝦仁加量,

第一口的印象是如熱炒店般的鑊氣,

裡頭爆炒後的蔥除了那抹香氣,甜味也完全被引出來,

米飯部份,原來這麼濕潤!真的很像親子丼裡沾到醬汁蛋液後米飯的口感。

 
 

和當初想像中偏乾的蝦仁飯完全不一樣,調味也再甜些,

雖然不同,但美味度絕對超出預期。

 

蝦仁鴨蛋湯 -

 
 

鴨蛋,真的好大一顆。

 
 

也是偏甜滋味,融合了蝦的鮮味在裡頭,

某種程度上像是西式用蝦殼去熬煮出來的高湯但更多了好幾分甜,

哦,湯裡頭也有豬肉絲哦。

 
  

肉絲飯 -

 
 

原以為是滷豬肉,後來才發現也是要過炒的肉絲,爆炒師傅的功夫佔比極重,

不同於上面兩款,肉絲飯主要的甜味從蔥換成了洋蔥。

 
  

集品,簡單吃完三款基本料理,發現這名字取得真貼切,

蝦仁飯、鴨蛋湯、肉絲飯,三者由相似的主軸風味融合貫穿,

那抹洋蔥的甜、猶如蝦膏般的鮮厚海味、爆炒後的蔥香,或多或少交錯在這三樣料理中,

依主要食材不同才稍有口味上的分別,

集中各品項的長處後呈現於不同菜餚,

真的好一個集品。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:75%

 

(台南本店) 集品蝦仁飯

台南市中西區海安路一段107號

(06) 226-3929

營業時間:每日 9:30 a.m. ~ 9:00 p.m.

 
 

*Courtesy of Google Maps

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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