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Cindy - Food Makes Me Happy
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共 28 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-10-06
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類別 : 台灣菜快餐店/便當店

前陣子和淡水在地耶去位在大忠街上的五花吃飯,

開車途中,就在轉彎前友人指向路旁的小店 - 源味滷肉飯,

原來在這裡啊,決定下一次造訪淡水時繞過來試試。

 


行前找店家資料時才發現這家店還上過康熙來了,

小S似乎是讚不絕口,這點反倒讓人擔心...

沒關係,自已的口袋名單裡總有一天還是輪到源味滷肉飯,與其有疑慮不如親自殺過去最準。

 


講是講淡水,不過離觀光客出沒的區域仍有段距離,

驅車前往,好在店家前、後各有個平面停車場,走幾步路就到了。

 


在店內忙著的大姊們很親切,不過看到我要拍照連忙躲進去,

每個人都有戴口罩,不用擔心上鏡頭啦!

 


店裡幾個零星內用桌位,不過昏昏暗暗的,

反倒是店門口的座位明亮之餘還涼快些,

用餐期間除了一位阿姨內用,其它看起來都像是在地客人,熟練快速地點餐外帶,來去一陣風。

 


滷製品的"規模"比想像中迷你,都快被旁邊多樣便當菜的氣勢給壓過去,

就連主角"滷肉"也是小小一鍋而已。

 


店內阿姨也這麼說,點便當最划算,還可以挑自已喜歡的小菜搭配,

招呼我的同時一邊提醒外帶的客人記得自已拿餐具。

 


大雞滷飯 -

 


深沉的醬色引人垂涎,

還以為是那種吃了嘴脣會黏黏的、富含膠質的口感,

這油脂倒是柔和地在口中化開,不沾也不黏,但也不會感到噁心過油,

裡頭摻了不少紅蔥頭,時不時會咬到,

慶幸自已點的是雞滷飯,

偏乾的雞絲正好接下豬肥油脂,兩種食材混在一起剛剛好,好像也因此更加耐吃。

炸紅燒肉/香腸雙拚 -

 


單樣$40,拚兩樣阿姨算$45,當然拚兩樣,

普普通通,加上放涼了,紅燒肉的麵衣也受潮軟化,就當是焢肉飯多出來的配菜吧。

焢肉便當 (內用版) -

 


有了三樣小菜撐腰,便當果真比單點澎派。

 


焢肉看起來很肥,但就和滷肉的肥肉部份一樣,咬下吃完全不會有噁心感,

就連那厚厚一層豬皮也是如此,

這大概就是源味滷肉肥肉部位的特色,似油非油,柔和地化在口中。

 


肉羹 -

 


吃到滷肉和焢肉的當下反應像是 "哦~~是這樣啊",內心並沒有多大的激盪,

像是似懂非懂隨便回一下"嗯~"的語調,

但當肉羹出現時,總算是擦些許火花,小小的熱情正在燃燒。

 


整塊豬肉而非碎肉丁拚湊出來的肉羹,紮實卻又不流於硬柴,

加上咕溜的羹湯,讓這肉羹吃起來更是滑嫩涮口,

即便是隔了好一陣子才補上的食記,這肉羹的口感還歷歷在目,

絕對比滷肉的記憶點鮮明,回憶中,也更是比滷肉值得一試。

零零總總吃下來$200多,這價位,也難怪離正餐時間越近外帶買便當的在地耶也不斷出現,

味道不見得稱得上是前幾名的水準,但滋味也不差,絕對是當地人的日常好選擇,

而且果然還是自已吃最準,

滷肉雖不錯,但在我心目中,源味真正的王牌其實是它的肉羮啊。

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆

回訪率:50%

源味滷肉飯

新北市淡水區北新路147號

(02) 2623-2301


創作者介紹
Cindy Lo

Food Makes Me Happy
推薦美食: 肉羹

評分: 味道 3   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 3

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2015-10-25
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類別 : 法國菜多國菜甜點/蛋糕

最早從Instagram上得知河床正在籌備開幕的消息,

等了好久總算是拿到第二批對外試營運的位置,

運氣好,恰逢十月底萬聖節期間,第二批客人正好可以嚐到應景新品"墳墓"!

 


訂位電話不好打,但我應該算是幸運的了,十通以內就接通,還拿下星期六的位置,

除了預約需要靠點運氣,前往河床也非易事,

位在去烏來會經過的花園新城中,

搭承大眾交通工具的話得先坐到新店捷運站,之後轉公車及接駁小巴,

與其舟車勞動,倒不如直接由捷運站搭小黃前往,時間掌握也較為準確,

從新店捷運站坐上小黃到下車走到河床門口,約20分鐘。

 


河床工作室位於住宅區,地址是8號,左邊這個門,不要按錯門鈴嘍~

 


脫鞋入內後,首先映入眼簾的是大片對外透明窗戶,

恰巧陰天飄著細雨,山區又帶點霧氣,

近距離的枝葉加上遠方煙霧緲緲,格外寧靜放鬆 -

 

 


小巧舒適的空間卻也不擁擠,充滿手作木質氣息 -

 


共有一排靠窗座位、沙發區、長桌區,

以長形魚缸若隱若現巧妙秀出裡頭的工作區塊 -

 


室內整齊乾淨,不過窗邊發現幾隻散步中的小螞蟻 -

 


甜點櫃 -

 


各式冷藏糕點 -

 


就座約40分後端出的可麗露及鹹派,

每人限點兩款冷藏蛋糕,全部吃下來頗有份量,另外這些小點未來有機會再試試 -

 


靠窗區真的很舒服,雨天其實是好運氣的開始,

心想若陽光普照,這位置可能反倒刺眼 -

 


向櫃臺點選糕點飲料後回座等待 -

 


慢慢來,不急,先讓我好好享受山區的午後悠閒,

遠離都市的車水馬龍,就這樣靜靜凝視窗上緩緩落下的雨滴。

手作餐盤 -

 


有機茶飲 menu -

 


東方美人茶 $260 -

 


可回沖,也可兩人共享一壺熱茶,回沖時店員會親切提醒先等待一分鐘再飲用。

我的杯底繪有小山丘 -

 


共選了四款冷藏蛋糕,由左後至右前分別是:

雲朵$170、樹蛙$200、松果$280、墳墓$200 -

 


集體大合照,松果吸晴功力無可比擬,黏上一圈圈巧克力片得花不少時間 -

 


墳墓 -

 


應景限定新品,底部為提拉米蘇,墓碑則由焦糖慕絲及百香果糖漬香蕉製作而成,

那隻綿羊是從窗臺邊抓來當配角的,正常版不會有牠哦~

 


包著墓碑的巧克力比預期更加薄細,其中香蕉香氣明顯,甜度正好,

相比之下底層的提拉米蘇較無驚喜之處,

試著兩者合在一起食用並無相輔相成作用,分別品嚐反而更能突顯果香特色。

松果 -

 


"巧克力蛋糕、百香果奶餡、覆盆子果粒、榛果巧克力慕絲、巧克力布列塔尼穌餅"

 


光衝著這賣相也要點來試試,

甜度偏高,口味層次變化其實不如另外兩款雲朵及樹蛙來的有深度,

就我而言,最直接的解釋,這是道可以吃很爽的蛋糕,

很滿足,就像大啃炸雞般,

而另外的雲朵及樹蛙在味覺上較能衍生出衝擊轉化,如煙燻雞肉香氣在口中的起承轉合。

 


雲朵 -

 
"蜂蜜生乳酪、香草鳳梨、甜塔皮"

 


初訪第二名,建議先食用這款,要不記得一定喝些茶水再食用,

不然淡雅的滋味很容易會被其它強烈蛋糕口味蓋過。

綿滑的生乳酪帶著微微蜂蜜香甜,但因混入些許鹽份,簡單的搭配頓時增添高雅氣息,

最愛款項:樹蛙 -

 


"抹茶蛋糕、柚子奶餡、抹茶白巧克力慕絲、檸檬蛋白霜"

 


要不是名稱寫著樹蛙,還真想不到這是款和蛙有關的蛋糕,

後來才發現上頭白泡泡的造型就像樹蛙產卵的卵泡模樣,

叉子切下後又驚覺泡泡裡有一顆顆以分子料理手法製作的荔枝口味青蛙蛋,

不直接形取蛙型,而是以較隱性的產卵為設計,非常喜歡這個巧思,帶有細膩低調的美感。

如此輕鬆環境下,和友人三言兩語,兩個小時其實很快就過了。

回程計程車不太好搭,聽工作室人員建議先步行至下坡中段的全家便利商店等接泊車,

帶到花園新城入口處再轉公車回捷運站,

可能運氣好,不到十分鐘就等到公車,一路搖晃離開山區。

河床工作室,一間認真用心的甜點店,

不僅在食材上有所講究,使用公平交易有機的巧克力及其它優質原物料,

對於環境保護也有一定的堅持,外帶客人需自備容器,部份裝潢取自於大自然中回收再利用的木材,

非為了純粹營利而生的工作室,

如何在理念與收支間取得平衡,還滿有興趣看它未來動態發展,

當然期間,

我會為你們加油打氣的!

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★★☆

回訪率:85%

河床工作室 Pâtisserie Rivière

新北市新店區百齡一路8號

(02) 2666-0300

Facebook: 河床工作室

注意事項:

*限制兩個小時用餐時間,每人限點兩份冷藏蛋糕,常溫款項無此限制

*目前仍為試營運階段,採預約制

*實際營運及可播打電話訂位時間將不定期由河床工作室Facebook公佈

*河床為於山區花園新城住宅區內,強烈建議前往時參考河床Facebook交通資訊

 

 


*Courtesy of Google Maps

其它近期造訪甜點/下午茶店:

撒子咖啡廳 ISAAC CAFE - 小巧甜點及溫柔的金黃綠檸檬蛋糕

星巴克龍門新概念店10月6日盛大開幕,千萬別錯過新品法國先生布里歐!

喧鬧老街旁的一抹寧靜 - 我的秘密基地 倉庫咖啡 warehouse

垂涎欲滴 - The Lobby of Simple KAFFA 隱藏於東區地下室的宇治森半抹茶蛋糕捲

心情不美麗沒關係,亮麗甜筒來打氣! - Yellow Lemon新光三越A4新據點

推薦美食: 樹蛙,雲朵
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-10-24        
此次消費: 每人約$500 (下午茶)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-05-27
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類別 : 多國菜複合式餐飲

一開始是為了肉粽跑到十八王公廟這一帶,

想說簡單吃吃,順便外帶幾顆肉粽,

之後還可以繼續沿著海岸往下開,找間可以喝個下午茶的地方,

餐廳或是路邊餐車都好,最好是沒去過、地方舒適且有大面海景的地方。

 


最初的設定是家名為"鹿邊"的餐車咖啡,

不過明明都快到營業時間,店家不見人影,

大多都是半收起的座位,不過有一桌看起來是在地熟門熟路的人,

自行將塑膠椅放下,直接坐在那兒吃起外帶的粽子,

還有一群青少年聚集在停車處,

索性再等一會兒,還是不見店家人影,打電話也沒人接,

也罷,沒人顧的場地,連煙灰缸都插滿了煙蒂,還是移駕別處比較保險。

 


若是從肉粽,差不多十八王公廟的方向沿著海岸線開,

會先經過一個警察局,是間面海的警察局,景觀也太好,

途中也會看到一兩間咖啡廳,生意興隆,路邊停滿了車,

不過之前去過,想試間新鮮的,

再往下開,就在也是有點名氣的店家"靠北過生活"之前會有幾處餐車,

鎖定其中一家生意也不錯,而且算是方便停車的烏咪咖啡小巴。

 


紅白相間的餐車,辨識度相當高,即便單純路過應該都會注意到。

 


 


服務人員意外親切,而且感覺店家有認真在顧,

雖然是簡單的餐車營運,有些小細節還是可以感受到店家用心,

像是一字排開的遮陽傘有確實綁牢、隨時注意桌椅及環境整潔,

海邊風大,送餐時附上餐巾紙包,也會貼心叮嚀客人注意別被風吹走,

Facebook粉絲團也有認真經營。

 


 


 


重點是菜單上這個,自備環保杯可以折十元 -

 


雖然沒帶上環保杯,不過有這個心意,總是會在心裡多加幾分,

還相當大方一次折抵十元。

 


幾乎一整排面海座位,少數幾桌退到第二排。

 


正好挑到一個偶爾太陽露臉,海風又不斷吹拂的涼爽好日子出遊。

 


榛果鮮奶茶及熱拿鐵。

 


重點不在餐點口味,而是前方一望無際的海景,

畢竟簡單餐車,飲料應該就差不多預期中的味道,

不過真要比,之前幾家咖啡廳的飲料並不會比較好哦,

對我來說,這一帶咖啡廳最大的好處就是可以稍微舒適乾淨些地使用洗手間,

但景觀真的得看運氣,人超多的時候,很難剛好分到能夠真正無阻隔看海的座位,

不巧得坐室內時,或者太熱窩到有空調的地方時,

太多客人全擠在同個空間,想放空反而搞得有點阿雜,

反觀烏咪小巴這邊,一整排的好位置,而且絕對通風,

總之有好有壞,也看運氣就是。

 


可以選擇兩種口味的綜合鬆餅,挑了巧克力和蜂蜜 -

 


純粹嘴饞,想邊吹風邊啃個什麼東西,

鬆餅偏軟,邊邊角角也是,若能烤再久一點帶上些許焦脆口感,或許會更棒,

 


以餐車小巴的規模來說,店家算是顧的不錯,

未來再經過,除非很想用較舒適的洗手間,哎啊,這點對女生來說有時候還挺重要的,

沒那需求的話,應該還是會捨棄實體咖啡廳選擇烏咪小巴,

整面海景及那寬敞度沒得比。

 

寫這篇文章時查看烏咪咖啡小巴Facebook粉絲團,

得知端午節期間,傳統的蹦火仔,就是金山一帶以磺火捕魚的活動即將展開,

提早規劃一下,趁著疫情趨緩順道出門走走,

傍晚時段說不定還可以在烏咪咖啡小巴這裡遠觀磺火閃爍的美景。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來,海景大加分)

回訪率:70%

 

烏咪咖啡小巴 Umi Coffee Bus

台2線38.5公里處

*店家註明 - 廖添丁廟站,過中角灣,下車往金山方向步行約3分鐘

*我自己的記法 - 在十八王公廟和靠北過生活之間的餐車

0958-565-930

Facebook:https://www.facebook.com/umicoffeebus/

營業時間:11:00 a.m. ~ 8:00 p.m. (天氣好的話應該都有營業)

 


*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀:

三芝興隆海產餐廳 - 小山坡上的在地海產店

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2020-04-01
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類別 : 台灣菜四川菜中餐廳海鮮海鮮小炒

這家店是我家老唄介紹的,乍看之下像熱炒店,

不過除了活蝦,難得一見搭配川菜料理,

供應川菜的熱炒店,這就妙了吧?

而且中午也有營業,讓我這偏好中午吃飽吃滿的人來說是一大福音。

 


午餐時段客人不多,也是,誰大中午的吃活蝦、熱炒、川菜?

對於現下推行的社交距離倒是挺有幫助,

誰知道入夜後會不會是客滿的狀態,

如果還是那麼愛吃、那麼想出門用餐,至少我挑個可以保持距離的地方。

 


話說這兩天看新聞,還是有人會抱怨這所謂的社交距離,

我也覺得麻煩,但一切謹慎為上不是嗎?

還能出門就該偷笑了,想辦法配合,一定很麻煩,說不定還會造成損失,

但,總比最後有人中標好吧,

好像一定要火燒屁股了才真的會怕,當然我也沒啥資格在這碎念就是。

 


回歸新店活蝦大王,看看好料的消氣。



這家餐廳雖然地點比較遠,

若是坐捷運的話搭到大坪林站,出站後步行約十分鐘,

不過應該有一試成主顧的實力,

也算是半個四川人的老唄推薦的餐廳果然有一定水準,

就是平常不太容易過來,要不然會是那種偶爾想回訪的餐廳,

也不一定得一堆人吃合菜,簡簡單單來碗小麵,或是外帶幾份炒菜也不錯。

 


門口這堆罈子,裡頭不少好料,

聽老唄說,之前和老闆聊,

既然是川菜,好像就是少了一味,就缺四川風格的醃泡菜,

老闆說那個放不久,想吃的話提前打電話過去,可以特別醃一點起來等待貴客上門。

 


菜單 -

 


強烈推薦點個一兩份活蝦,

台北市區的活蝦店我不熟,頂多早期剛興起時久久吃一次,

後來懶得剝蝦,幾乎很少會特別去活蝦店用餐,

但較熟悉的友人(們)有說,這裡的活蝦比台北市的更大更肥美,讚不絕口。

 


 


 


菜色琳琅滿目,看來未來好幾訪是必須,想來個全制霸。

 


 


 


 


 


點菜單 - 



這瓶是預防萬一,川菜嘛,先擺個冷泡茶以備不時之需 -

 


還是第一次看到這款冷泡茶,意外順口不苦澀,

而且特殊的瓶口設計,不會被裡頭的茶葉卡住或倒出來。

 


清炒高麗菜率先上桌,別看它白素模樣,還沒下肚那股鑊氣早已竄入鼻腔 -

 


果真是熱炒店,這種香氣,憑自家的爐子完全模仿不來,

這火侯這香氣太迷人,簡簡單單一道菜,讓人更期待接下來的菜餚。

 

醋溜土豆絲 -

 


友人嚴厲地端詳,讓我這介紹人好生緊張,

聽友人說,在台灣常常吃到不脆的土豆絲,頗為失望,

所以緊盯著熱騰騰上桌的醋溜土豆絲,等待對方先吃一口,

靜候幾秒,哦,好像挺滿意的,加上小誇了一下這土豆絲口感,

自己總算可以鬆口氣開動,

撇開被認可的口感,這土豆絲還摻了青椒絲,

加上大火快炒的鑊氣,又多了分青椒特有青草般的辛香感,

添醋提味,衝上那抹酸香,層次比一般的醋溜土豆絲還要豐富。

 

四川酸辣粉 -

 


調味強度之高之爽,讓我想起前陣子去某家麵食館點了份小麵,

不比還好,嚐起來仍是滋味萬千的一碗小麵,

特別是裡頭用了不少辛香料提味,撒滿花椒粉,非常上相,

但若放在新店活蝦大王的小麵旁邊一比,簡直像紅燒對比清燉般的差異。

 


高辣、高麻、高酸,另外鹹度也挺驚人,

但每個元素都拉到這麼高,彼此正好相抗衡,

店家在配料上的比例抓的剛剛好,

紅油也是功臣之一,勞勞扣住各個辛香滋味之餘,其實還有柔化的作用,

很玄吧,明明是紅油,照理說會增加辛辣感,

但在每個調味下手如此重的情況,紅油反而搖身成為軟化各方的那一味,

比例拿捏得宜,不然這鹹度還真吃不消,

咬著咬著又偶爾竄上一抹香菜芳香,是紅通通的酸辣粉中難得透出的清爽。

 

老酒燒蝦,華麗登場 -

 


十隻肥美的泰國活蝦,用少見的紹興老酒調味,

但不見酒氣,只剩韻味深長的酒香。



底下的湯汁勾勾糊糊的,是略為濃縮後的精華,

除了活蝦,還加了豬肉片及蛤蜊,鮮美滋味不在話下。

 


帶有彈力的口感,吃蝦也有大口嚼肉般的爽快,

還多了蝦膏,稍微沾覆在白飯上,另外再多淋一勺湯汁。

 


雖然剝蝦麻煩,但真值得,吮淨手指後接著往下一隻蝦攻進。

 


四季肥腸 -

 


炸到極乾的肥腸,完全去油,有點像是下酒零嘴般的存在。

 

泡椒燒蛋 -

 


想不到是如此多汁的一道料理。



而這汁液,除了少部份來自泡椒,幾乎都是半生熟的蛋黃,

對比邊邊過油煎炸的香酥蛋白,濃糊兼或香脆,口感太美妙。



泡椒也不會太辣,主要就是那抹俐落的酸香,

整個澆在白飯上享用,混著泡椒滋味的蛋液滲入米飯中,美味加乘,

比起活蝦,這泡椒燒蛋是我覺得當天最驚豔的菜色。

 


成都小麵 -

 


像是強度降一級的酸辣粉。



酸菜魚 -

 


不差,但遠不及其它菜色的驚豔度。



更令人開心的還在後頭,

整桌菜四個人分下來一個人不到$600,這是何等佛心的價格,

這陣子要再訪有點困難,說不定哪天心血來潮,開車去外帶幾道菜,

想當初我也曾為了蛋糕來回三個小時在跑,

若是為了川菜活蝦,驅車奔波的意願應該更大才是。

 

美味指數:★★★★☆

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:90%

 

新店活蝦大王

新北市新店區建國路200號

(02) 2911-0986

Facebook:新店活蝦大王

營業時間:每日 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.、4:00 p.m. ~ 1:00 a.m. 

 


*Courtesy of Google Maps

 

其它新北市食記:

烏來台雞店,所以到底是太太怕我還是我怕太太?

楊家麵食水餃館 - 來吃個超大鍋貼

九份茶坊 Jioufen Teahouse - 老街人擠人,趕快躲進來好好放鬆沏壺茶

九份阿柑姨芋圓 - 手中那份單純,換來海闊天空的景色

厚道飲食店鶯歌總店 - 忘了跟著搬到新址的味道
推薦美食: 泡椒燒蛋,老酒燒蝦

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-03-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店肉類料理

這陣子找吃的,主要都是在想哪裡有比較空曠的地方、哪裡提供戶外用餐,

哎,還不都是受到疫情影響,加上為了讓在家裡悶壞的老媽出門走走,

市區的餐廳選項並不多,桌距間隔大一點或許還比較有可能,

但真正能"稍微"安心的,還是郊區那種超大且十足通風的地方,

左思右想,乾脆來烏來走走。

 


台雞店,名字取的可好,也超好記,

也不是初訪,以前久久會和家人來一次,前前後後好幾年的時間,

不過好久沒吃到,此行菜餚每一道都比記憶中來的美味,

廚師有換嗎?還是幾年下來功夫更進步了?

總之,這次吃的很開心,以後應該還會有另一個前前後後幾年的時間回訪。

 


台雞店位在往烏來老街的主要道路上,延著河流,都是雙向道非常好開,

人不多時可以直接把車斜插在店家門口,還算好停,

移車離開時,店家也會幫忙指揮確保安全。

 


空曠、透風、又不會日曬雨淋,台雞店再合適不過,

這裡,老媽應該不用這麼擔心,涼風吹拂、桌距超大。

 


而且比起一般這種郊區的桶仔雞店家,環境還算乾淨,洗手間也是。

 


烤雞大甕 -

 


我來的時候是平日,至少也有個四、五桌客人,不太確定是否有受到疫情影響,

不然這裡假日時生意可好,可能看週末來客量會比較準,

倒是餐後轉往附近咖啡店,客滿,晚一步還得候位,

看來大家都覺得往郊外跑比較保險,

但是現在變成一堆人擠在郊區的咖啡廳,看來下一步得著手開發祕境。

 


話說前幾個星期,週末前往淡水,也是一堆人。

 


餐廳外頭養著一隻小竹雞,這個,應該是寵物 -

 


後頭有幾隻筍殼魚,這個,絕對不是寵物,可以點來吃。

 


菜單 -

 


 


 


四樣招牌雞,一定要選一兩個來試試,

知道只有兩個人怕吃不完又一定要點,我還特別帶了保鮮盒裝回家,

看隔壁大桌一次點兩隻不同口味的雞,好生羨慕。

 


伴隨著香氣上桌,這次挑了招牌炸脆皮雞,帶點煙燻香 -

 


肉質偏乾,但那燻氣味整個巴在肉上,越嚼越香,

薄薄的脆皮一點兒也不油,還濃縮了這香味,

擠點檸檬,加幾分果酸,像是在一片深褐色的肉林中導入一抹鮮明綠意,

或重且輕,錯綜交替耐人尋味,完全沒有胡椒鹽出場的機會。

 


吃剩的外帶回家,也別再加熱,直接冷冷的用手拿著啃,又是另一番風味。

 


炒麵/小辣 -

 


一開始沒看到辣椒,還以為店家忘記加辣,

吃幾口才發現應該是摻了辣椒醬,而不是生辣椒,所以看不太出來,

雖然配料普通,但那股先鹹後回甘的滋味還挺勾人的,

仔細看,原來是黃豆醬,一顆顆甘甜滋味,畫龍點睛。

 

招牌山茼蒿 - 

 


自己平常也愛買山茼蒿,就是喜歡那股特有的香氣,

不過台雞店的山茼蒿不太一樣,是品種不同嗎?

總之,氣味再重些、更野幾分,難怪是招牌。

 

涼拌半天花 -

 


明知它偏寒,但平地裡不好找這東西,所以每次往山上跑時總想點一份,

原本以為是簡單的涼拌菜,就半天花和調味料,頂多加點枸杞,

沒想到還混了小黃瓜和紅蘿蔔絲,豐富許多,口感和視覺上皆是如此。

 

招牌炸溪哥 -

 


這個大推,而且連我這個覺得吃鰻魚飯都會有被細骨頭卡住感覺的人來說,

這炸溪哥毫無障礙,完全不卡喉,又香又酥,

連最大隻的溪哥也是如此,

每一個部位都像是在吃炸鹽酥雞紙袋底下殘存一顆一顆的脆粒。

 


還能假掰的偽裝成高級日式天婦羅。

 

小份蚵仔湯 -

 


加了酸菜提味,比預期再多點層次,

總之,這次重遊台雞店,不知是掌廚的換了還是怎樣,

每道菜香氣到位,口味也再重些,很對我的偏好,再訪是一定。

 


都快吃完了才注意到牆上掛著的匾額,

太太怕我,咦?還是我怕太太,

好奇想和老闆確認又不好意思,問看似店家小孩,啊,想必會問出真答案,

怕傷感情,嘴巴還是乖乖閉上買單離去。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:85%

 

台雞店

新北市烏來區新烏路4段1號

(02) 2661-7711

Facebook:台雞店

 


*Courtesy of Google Maps

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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