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Cindy - Food Makes Me Happy
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共 28 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2016-01-25
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類別 : 多國菜火鍋海鮮慶祝紀念日

壓倒性的陣容 -

 


又是一家友人領路的好餐廳,不然蘆洲這一帶我還真不熟悉,也是第一次在捷運徐匯國中站下車,

雖離台北市中心有小段距離,這頓餐吃的還真值得,

看這成排鮮蝦、裝滿小船的活蛤,加上比我屁股還大的美國極黑牛,

當天五人用餐,平均每人$1,300,換在市區價錢翻倍也不為過。

 


正官木桶鍋早上11點開始營業,中間沒休息一直到凌晨2點,

正餐時段,特別是晚餐前來絕對大客滿,還好那天相約四點抵達才能從容入座。

 


門口張貼用餐須知 -

 


發現網路上有些對店家服務態度不甚滿意的發文,

當天用餐其實服務生人都不錯,看清楚店家用餐須知應該能避免不少爭執誤會,

附帶一提,門口候位區提供煙灰缸,人多時很難避免有些味道飄移,只好自已再注意一下。

四點左右還沒什麼客人,店內空間非常大,

不過無訂位服務,就算人數多也需全員到齊後才可入座 -

 

 


接近五點開始有客人湧入 -

 


Menu,可點圖放大閱覽 -

 

 

 

 

 

 

 

 


每日促銷活動不一,當天還有點用某種12oz以上份量牛肉再加送一盤牛肉的優惠,

另外木桶蔬菜可更換為新鮮蛤蜊、豬內、培根牛、雞肉或是羊肉,

當時有聽到服務生在訊問鄰桌客人是否需換成蛤蜊,以上其它肉款倒是沒提及。

若兩個人分到一個電磁爐不想同鍋或口味選擇不同也沒關係,

店家提供鴦鴛鍋型一樣可以吃的乾淨安心 -

 


雖菜單上寫菜盤,不過稱它菜桶還合適些 -

 


白飯、冬粉、刀削麵、關廟麵、蛋擇一 -

 


可惜當天沒有手工限量豆腐皮,只好讓它繼續神秘下去 -

 


飲料沾醬自助區,冰沙部份提供柳橙及烏梅口味 -

 


雖然料多實在的火鍋才是重點,不過它們家的沙茶更是讓我食慾大開 -

 
調味上以香氣為主,不會過鹹,

亮點在那顆粒口感,想像蒜酥敲碎後拌入沙茶醬的感覺,

每咬碎一粒更是微微多一分香氣,為火鍋料增色不少。

當天美國Snake River Farms 24oz極黑和牛肋眼 $2,000 -

 


魄力十足的牛肉盤,

這份量,這價位,遠比我自已殺去內湖進口肉品超市買還便宜!

更驚人的在後頭,比24oz牛肉盤聲勢更浩大的的甜蜜痛風鍋海鮮軍團 $3,888 -

 


幸福的照相機,大餐永遠它先開動 -

 


那兩顆加拿大干貝放在三十幾隻蝦上頭頓時失去風采 -

 


更何況旁邊還停了一艘蛤蜊小兵 -

 


蛤蜊鮮度沒得比,上桌過沒多久有幾顆開始不安份扭來扭去,都有點不忍心將這些好動的孩子一一下鍋 -

 


蝦類品種分別是野生龍蝦、天使紅蝦、野生大草蝦、黃金香蕉蝦、野生花蝦、無毒小草蝦、汶萊藍蝦,

隨痛風鍋附上兩鍋原味高湯及兩份菜盤,最多可四人共食 -

 


此行以海鮮為主,因此選用基本原味高湯鍋底作搭配,

不然店家其實還提供不少特殊高湯,除了較常見的麻辣鍋、蕃茄鍋,

還有牛奶起司鍋、仙草鍋、椰香咖哩鍋、十全大補鍋等,未來有機會再試試。

 


服務生稍微叮嚀一下肉類及蝦子的最佳熟度,

牛肉涮一下三分熟最嫩口,蝦子差不多變色頭尾都彎到同個方向時即可起鍋 -

 


極黑牛本身肥美,而且店家又豪氣切成好大一塊厚肉片,

用力沾著帶有顆粒感的沙茶醬搭配上台式調味,咬勁、香氣、大口啃肉的滿足感直線上飆 -

 


當然,也可優雅地沾鹽享用 -

 


看看那蝦膏,根本不需要額外沾醬自成美味 -

 


多種蝦款一次比較,最喜歡的還是肉質較Q彈又帶著蝦膏的紅蝦,

大草蝦當天不知為何帶些淡淡的水果甜味,像梨子般,口感也比記憶中鬆一點,

而原本也不差的小草蝦在這些實力堅強的挑戰者旁邊也只能乖乖排最後頭。

 


大、小草蝦 -

 


好動蛤蜊,最終還是慘糟毒手 -

 


甜點也不馬處,多款進口冰棒任君挑選 -

 


原本沒指望甜點會有多厲害,大概就是一般綠豆湯或常見的冰淇淋,

後來還能吃到明治濃厚巧克力冰棒,連我甜點魂也被照顧妥當。

飽餐一頓,步出餐廳時門口早已聚集不少等位人潮,

加油,等待是值得的(雖然我們一行人挑準時間完全不用等,暗自竊喜)。

痛風鍋在料理上較耗時,加上還得剝殼食用,

礙於店家用餐時間限制,建議一上桌火速拍幾張照後開始埋頭苦吃,

四、五個人享用再加點大份肉類剛剛好,

雖然蘆洲離我有段路程,還是想趁這陣子寒流來襲再去回味一下,

除了物超所值的鍋料,更忘不了那有著顆粒感的沙茶醬。

美味指數:★★★★☆

服務態度:★★★★☆ (雖然網路評價不一,不過當天服務我們的員工都相當親切)

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:85%

正官木桶鍋

新北市蘆洲區集賢路396號

(02) 8285-2667

營業時間:星期一至星期日11:00 a.m. ~ 2:00 a.m.

Facebook:https://www.facebook.com/a0912530613/

*全天候營業無午休、無訂位服務、人數到齊才可入座、僅收現金

*平日可共鍋,假日及例假日不可共鍋

*用餐時限則為一個半小時

*Courtesy of Google Maps

其它新北市美食:

一試成主顧,隱藏於新店中正路663巷口的老字號麵攤

(汐止餐廳) 銘記越南美食:規模超乎預期、好停車、且真有那麼幾分道地風味

永和豆漿比比皆是,沒想到發源本店不叫永和,實為世界豆漿大王


評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-01-05
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類別 : 歐陸菜咖啡店早午餐/下午茶輕食甜點/蛋糕浪漫情調

甜甜點點,從一開始得知這家位於板橋的工作室就這樣叫著,

直到最近才發現根本大誤會,應該是"點點甜甜"才對,

英文名稱寫著 Ten Ten Den Den,照字面及發音而言也難怪我會搞混,

存放口袋名單已久,礙於時間、路程一直找不到機會造訪,

某天原本和朋友約碰面的咖啡廳在開店前五十分鐘才通知因故公休,

臨時起意轉往點點甜甜,走出捷運站往對面巷弄前進,

舊式公寓間機車不時穿梭其中,前方出現帶點歐系風格的店面,

突來的爽朗,卻又毫不違合的座落紛擾之間。

 


如同點點甜甜的慵懶洋意及四周環境的反差,

有著西式設計調性的空間,崛起於此卻是帶點日本味道的京都丸久小三園抹茶磅蛋糕。

 


時鐘與實際造訪時間不同,當時剛過中午12點,正等著店家開門營業 -

 


大片落地窗,自然的光線撒落更增溫暖 -

 

 

 


大長桌、幾個小桌、對著店門的沙發區及一旁圓桌,

有限範圍之下各區塊維持著舒適而不壓迫的間距 -

 


櫃臺 -

 


不過這冷藏櫃內左下方的娃娃.. -

 


Menu, -

 


店家名片 -

 


安排桌位後先行買單,隨後店家會陸續送上餐點,

冰滴咖啡裝在如酒瓶般的容器中,當天沒點用,拍張照紀錄 -

 


櫃上糕點陳列,部份商品也可事先匯款訂購,不過目前仍需親至店內領取 -

 


充滿年代感的的蛋糕容器,抹茶磅蛋糕彷彿擁有特權般獨佔整個空間,鮮綠誘人 -

 


冰鹿野紅烏龍 -

 


初端上桌還以為摻有牛奶,訊問之下原來是事先使用均質機而成的泡沫,

底下的茶質地圓潤,像在喝軟水般溫柔地覆蓋舌面 -

 


除了冰滴咖啡,另外提供三款淺焙、中焙及深焙的單品咖啡,

若有需要可另外提供鮮奶,不額外收費 -

 


小三園抹茶磅蛋糕 -

 


多麼吸引人的綠意 -

 


厚實的蛋糕,不乾硬,與其過份說它濕潤倒更像被奶油綿柔包覆般的口感,

層層滋味溫和展現,些許乳脂醇香、微苦抹茶芬芳,

賣相討喜外也相當耐吃。

芭娜娜巧克力塔 -

 


中間摻有香草籽的卡士達不知為何吃起來有些麵粉的口感,

但每個元素一同咬下時還挺不錯的,說不上細緻但有種大於家常甜點的滿足感,

整體而言倒還是遠比不上抹茶磅蛋糕的美味。

點點甜甜檸檬塔 -

 


發現這裡的塔類都好大一片,還有顆蛋白糖霜脆餅隱藏其中 -

 


配著上頭大量的蛋白霜一口咬下,在沒有過酸的檸檬勁道下透露出一抹清爽,

討人喜愛的草本香氣,是薄荷嗎?

讓平常不太喜歡吃檸檬塔的我開始發現這款甜點的可愛。

 


事後回想,點點甜甜留在我心中的印象是一股溫暖,

或許是給人滿足感的家常甜點,或許是圓潤質地的飲品,

說不定是陳列店內四處的乾草花物,也可能是當天輕柔撒落的冬陽,

靜靜融合於板橋新舊交替的街坊巷弄間。

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★★☆

回訪率:75% (經過的話一定會忍不住外帶抹茶系列商品)

點點甜甜 Ten Ten Den Den

新北市板橋區光正街45巷2弄2號

(02) 2960-2487

營業時間:12:00 noon ~ 8:00 p.m. 不固定公休日發佈於Facebook頁面。

 

 


*Courtesy of Google Maps

推薦美食: 小三園抹茶磅蛋糕

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-12-25
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類別 : 多國菜複合式餐飲火鍋輕食

濱海公路沿岸不少景觀咖啡廳,週間開車經過時多半門戶緊閉,大概仍以週末遊客生意為主,

離國立海洋科技博物館不遠處拐個彎,經過小漁港後將車停在潮境公園旁,

這裡還有幾家平日也有營業的咖啡廳,

東張西望評選後覺得水漾芭里環境舒適整潔,景觀也不錯,

推門進去時服務生笑臉迎人打招呼,反觀在察看另一家店面時則毫無反應,

種種跡象之下沒有半點猶豫一致決定在此停留歇息 -

 


水漾芭里正對面就是潮境公園,緊臨停車場,自行驅車前來相當方便,

要不然也可以從海洋科技博物館散步走過去。

 

 


再稍微往裡走是另一家咖啡廳希臘天空,

和水漾芭里的店員閒談間才發現兩家老闆是同一個人,

最先是希臘天空,水漾為後期才開的第二家店,也難怪場地較新感覺也乾淨些。

 


不過決定店家之前兩邊都有先推門入內察看環境,水漾的服務生確實親切許多。

正門外的搖椅 -

 


一樓戶外座位 -

 


進入餐廳後 -

 


明亮寬敞的空間 -

 


一樓室內座位 -

 


桌面擺設 -

 


捨棄靠窗好視野反而選擇最裡頭的位置,

若以久坐為考量,其實少了窗戶邊的正面陽光直射反而更為舒適。

Menu,可點圖放大閱覽 -

 

 

 

 

 

 


等待餐點期間先去二樓參觀一下,

平日客人不多因此二樓並未完全開放,不然這裡才是真正坐擁海天美景的好位置 -

 


舒適大椅 -

 


二樓戶外座位的可愛門檔 -

 


從小地方可以看出餐廳整潔度,

身為中度潔癖者,即便身處近郊,若是想找家咖啡廳放鬆一下總是希望它乾乾淨淨,特別是廁所部份,

看看這放在外頭的門檔沒太多灰塵,二樓雖暫不開放,也是打掃的一塵不染,

一樓廁所空間大且毫無異味,這對女生來說很重要啊!

二樓戶外區,右邊那塊空地便是停車場 -

 


高處果然景觀較無阻礙 -

 


回到一樓座位,店員送上套餐餐包及法式羅宋湯 -

 


本來對這種市郊咖啡廳的餐點不抱過高期望,

淺嚐幾口沒想到還算好吃,養生麵包比一般白麵包稍稍多了顆粒感,裡頭還暗藏玄機 -

 


店家自製羅宋湯,確實有牛肉湯的香甜,自然強過工廠大量批來的制式食品 -

 
下午茶套餐也隨後送上:OREO巧酥冰沙、重乳酪蛋糕、水果 -

 


好大一杯! 名字聽起來甜滋滋不過其實適中,倒是這蛋糕,我跟它只有短短三分鐘的緣份..

 


坐在最後面少了自然光,這蛋糕怎麼拍都不對,

自作聰明想說乾脆拿到外頭照好了,說不定還能帶到海景,

就在推開門後的第一步,"啪"....我的重乳酪蛋糕GG卜街了..

腦中頓時一片空白,興高采烈的心情彷如雲霄飛車般瞬間盪到谷底,

蛋糕....我好想吃蛋糕... ( T_____T )

發呆數秒後被拉回現實,苦哈哈想跟店員拿幾張餐巾紙把命案現場整理乾淨,

店員直說沒關係他們來清就好,我便幽幽然飄回座位。

沒想到才剛坐上椅子,一塊展新蛋糕出現在眼前,

是剛剛嚇呆了嗎? 蛋糕上頭好像還閃著星光亮晶晶的,莫非是我眼中感動淚水使然?

(蛋糕表示:眨眼啾咪~*)

 


店員直說再給我一塊新的,正上演著你推我擋的戲碼,

"不用啦,老天大概叫我不要吃這麼多甜的"

"沒關係啦,再給你補一塊"

"這樣多不好意思,至少讓我付錢買下"

"真的沒關係啦,你剛剛一口都沒吃到,蛋糕你就收下吧"

嗚,這是塊揪感心重情意重乳酪蛋糕,

滋味? 別問了,混著感恩的淚水一同吞下肚。

鹹食套餐的青醬鮭魚義大利麵 -

 


用料還挺豐富的 -

 


有時在較一般的店家吃義大利麵,若在調味上略有不足會習慣加入大量Tabasco辣醬佐食,

但這盤香氣雖稱不上飽滿但已有非正式餐廳中上水準,無需辣味加持也可以撐得住場面,

麵條帶著微彈牙口感,真的遠比期望值好太多了 -

 


套餐甜點 -

 


餐後咖啡 -

 


超出預期的享受,

下次找個微陰的天氣再來這裡晃晃,坐在室外座位吹著清涼海風,

然後! 然後蛋糕就乖乖留在桌面上拍照別再移來移去給店家找麻煩了!

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★★☆

回訪率:70%

水漾芭里

基隆市中正區北寧路369巷48號

(02) 2469-0123

Facebook: 水漾芭里

營業時間:星期一至星期日 11:00 a.m. ~ 11:00 p.m.

 


*Courtesy of Google Maps

延伸閱讀:

(新北市三芝) 差點就錯過的BB'S淺水灣,出乎意料的藍天海景與用心簡餐


評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-10-25
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類別 : 法國菜多國菜甜點/蛋糕

最早從Instagram上得知河床正在籌備開幕的消息,

等了好久總算是拿到第二批對外試營運的位置,

運氣好,恰逢十月底萬聖節期間,第二批客人正好可以嚐到應景新品"墳墓"!

 


訂位電話不好打,但我應該算是幸運的了,十通以內就接通,還拿下星期六的位置,

除了預約需要靠點運氣,前往河床也非易事,

位在去烏來會經過的花園新城中,

搭承大眾交通工具的話得先坐到新店捷運站,之後轉公車及接駁小巴,

與其舟車勞動,倒不如直接由捷運站搭小黃前往,時間掌握也較為準確,

從新店捷運站坐上小黃到下車走到河床門口,約20分鐘。

 


河床工作室位於住宅區,地址是8號,左邊這個門,不要按錯門鈴嘍~

 


脫鞋入內後,首先映入眼簾的是大片對外透明窗戶,

恰巧陰天飄著細雨,山區又帶點霧氣,

近距離的枝葉加上遠方煙霧緲緲,格外寧靜放鬆 -

 

 


小巧舒適的空間卻也不擁擠,充滿手作木質氣息 -

 


共有一排靠窗座位、沙發區、長桌區,

以長形魚缸若隱若現巧妙秀出裡頭的工作區塊 -

 


室內整齊乾淨,不過窗邊發現幾隻散步中的小螞蟻 -

 


甜點櫃 -

 


各式冷藏糕點 -

 


就座約40分後端出的可麗露及鹹派,

每人限點兩款冷藏蛋糕,全部吃下來頗有份量,另外這些小點未來有機會再試試 -

 


靠窗區真的很舒服,雨天其實是好運氣的開始,

心想若陽光普照,這位置可能反倒刺眼 -

 


向櫃臺點選糕點飲料後回座等待 -

 


慢慢來,不急,先讓我好好享受山區的午後悠閒,

遠離都市的車水馬龍,就這樣靜靜凝視窗上緩緩落下的雨滴。

手作餐盤 -

 


有機茶飲 menu -

 


東方美人茶 $260 -

 


可回沖,也可兩人共享一壺熱茶,回沖時店員會親切提醒先等待一分鐘再飲用。

我的杯底繪有小山丘 -

 


共選了四款冷藏蛋糕,由左後至右前分別是:

雲朵$170、樹蛙$200、松果$280、墳墓$200 -

 


集體大合照,松果吸晴功力無可比擬,黏上一圈圈巧克力片得花不少時間 -

 


墳墓 -

 


應景限定新品,底部為提拉米蘇,墓碑則由焦糖慕絲及百香果糖漬香蕉製作而成,

那隻綿羊是從窗臺邊抓來當配角的,正常版不會有牠哦~

 


包著墓碑的巧克力比預期更加薄細,其中香蕉香氣明顯,甜度正好,

相比之下底層的提拉米蘇較無驚喜之處,

試著兩者合在一起食用並無相輔相成作用,分別品嚐反而更能突顯果香特色。

松果 -

 


"巧克力蛋糕、百香果奶餡、覆盆子果粒、榛果巧克力慕絲、巧克力布列塔尼穌餅"

 


光衝著這賣相也要點來試試,

甜度偏高,口味層次變化其實不如另外兩款雲朵及樹蛙來的有深度,

就我而言,最直接的解釋,這是道可以吃很爽的蛋糕,

很滿足,就像大啃炸雞般,

而另外的雲朵及樹蛙在味覺上較能衍生出衝擊轉化,如煙燻雞肉香氣在口中的起承轉合。

 


雲朵 -

 
"蜂蜜生乳酪、香草鳳梨、甜塔皮"

 


初訪第二名,建議先食用這款,要不記得一定喝些茶水再食用,

不然淡雅的滋味很容易會被其它強烈蛋糕口味蓋過。

綿滑的生乳酪帶著微微蜂蜜香甜,但因混入些許鹽份,簡單的搭配頓時增添高雅氣息,

最愛款項:樹蛙 -

 


"抹茶蛋糕、柚子奶餡、抹茶白巧克力慕絲、檸檬蛋白霜"

 


要不是名稱寫著樹蛙,還真想不到這是款和蛙有關的蛋糕,

後來才發現上頭白泡泡的造型就像樹蛙產卵的卵泡模樣,

叉子切下後又驚覺泡泡裡有一顆顆以分子料理手法製作的荔枝口味青蛙蛋,

不直接形取蛙型,而是以較隱性的產卵為設計,非常喜歡這個巧思,帶有細膩低調的美感。

如此輕鬆環境下,和友人三言兩語,兩個小時其實很快就過了。

回程計程車不太好搭,聽工作室人員建議先步行至下坡中段的全家便利商店等接泊車,

帶到花園新城入口處再轉公車回捷運站,

可能運氣好,不到十分鐘就等到公車,一路搖晃離開山區。

河床工作室,一間認真用心的甜點店,

不僅在食材上有所講究,使用公平交易有機的巧克力及其它優質原物料,

對於環境保護也有一定的堅持,外帶客人需自備容器,部份裝潢取自於大自然中回收再利用的木材,

非為了純粹營利而生的工作室,

如何在理念與收支間取得平衡,還滿有興趣看它未來動態發展,

當然期間,

我會為你們加油打氣的!

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★★☆

回訪率:85%

河床工作室 Pâtisserie Rivière

新北市新店區百齡一路8號

(02) 2666-0300

Facebook: 河床工作室

注意事項:

*限制兩個小時用餐時間,每人限點兩份冷藏蛋糕,常溫款項無此限制

*目前仍為試營運階段,採預約制

*實際營運及可播打電話訂位時間將不定期由河床工作室Facebook公佈

*河床為於山區花園新城住宅區內,強烈建議前往時參考河床Facebook交通資訊

 

 


*Courtesy of Google Maps

其它近期造訪甜點/下午茶店:

撒子咖啡廳 ISAAC CAFE - 小巧甜點及溫柔的金黃綠檸檬蛋糕

星巴克龍門新概念店10月6日盛大開幕,千萬別錯過新品法國先生布里歐!

喧鬧老街旁的一抹寧靜 - 我的秘密基地 倉庫咖啡 warehouse

垂涎欲滴 - The Lobby of Simple KAFFA 隱藏於東區地下室的宇治森半抹茶蛋糕捲

心情不美麗沒關係,亮麗甜筒來打氣! - Yellow Lemon新光三越A4新據點

推薦美食: 樹蛙,雲朵
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-10-24        
此次消費: 每人約$500 (下午茶)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2015-10-06
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類別 : 台灣菜麵食

無預期的美食邂逅是種幸福。

 


最早是老媽發現這家店,

於新店中正路一帶找朋友,無意間發現這家麵攤人潮不斷,

提議乾脆早午飯就在這兒解決,怎知一試成主顧,

成為開業30餘年巷弄美食的忠實顧客之一。

 


座落於交通不甚方便的地段、沒走路可抵達的捷運站,

其實就連店名也從缺,只知道轉角便是中正路663巷巷口 -

 


(店後方另外擺放數張桌椅增加內用空間)。

內用、外帶一起排隊,但主食為一線,黑白切滷味得另成一線排隊等候 -

 


價目表,小菜價位我從來沒細問,

但每次去點一大盤,最後買單時心裡直呼好便宜,總之是市區內很難看到的親民價格 -

 


參考用:這次造訪,也就是本篇照片中各款食物,記得算下來一共$205還是$250。

滷味有大豆干、小豆干、豬耳朵、豬頭皮等,有些是黑白切沒有的部位,

但享受單純的大盤黑白切加米粉湯是我必點項目 -

 


和先前在大稻埕吃到的碳香米粉湯截然不同,

中正路版本沒有過重香氣或調味,主體以純粹豬高湯為基底,但毫不腥臭油膩,

米粉在熬煮下吸收不少湯汁精華,微微膨起口感卻不會因此而過於軟爛 -

 


想想這蝦米及乾香菇應該是讓高湯不走調的功臣 -

 


陽春麵 -

 


黑白切加上大匙辣椒醬 -

 


當天約11時抵達,好多想吃的黑白切早已被前頭客人掃光,

只好以剩下的一小段粉腸代替,另外還切了大腸頭、油豆腐、臉頰/豬頸肉。

臉頰/豬頸肉大小不一,很隨興的切法,但軟嫩口感使終如一,

就算是牙口不好的老人家也能輕鬆食用 -

 


煮透可用筷子使力切斷的白蘿蔔千萬別錯過 -

 


大絕招在這,不少內用、外帶客人都會在小菜或是麵上頭澆上一大匙 -

 


店家自製大蒜辣椒醬油,

切成粗粒的大蒜在醬油中浸漬許久,辛辣感早被軟化,

吃進嘴裡滿是蒜香,咬到辣椒時更是過癮!

不少麵攤也會提供大蒜醬油,但就中正路這款最合我意,

雖都是常見的辛香料,但在完全融合不刺口的情況下蔥、蒜、辣椒各自狠勁不減,

我當然也顧不得口氣問題,先加幾匙再說,

大不了之後一整天足不出戶,在家好好回味這配料美味。

 


可惜了,以前還有大絕招之二 - 炒酸菜,

大蒜辣椒醬油還可混入酸菜,味道無可比擬,吃個陽春麵米粉湯比牛肉麵還滿足,

老闆說自從食安風波後為了安全已停止供應,

如今已成絕響,還真是往事只能回味。

意猶未盡,追加乾麵一碗 -

 


說也慚愧,吃這麼多年最近這一訪才發現店家的乾麵真好吃,

主要是滑溜溜的口感,在拌麵時便可發現,

有時候醬汁調的太乾在拌麵時會卡卡的,

但中正路這攤的乾麵卻給我一種"古溜古溜"的手感,

吃進嘴裡時也沒有豬油過於黏膩的不適感,

"咻"一下就順順地滑入喉頭。

老闆最早只休星期一、二,

後來太累外加夏季時高溫逼人,一個星期變成休三天,一、二、三都不營業,

年輕人在攤位忙著,上一代的伯伯說三十幾年啦他做不動了,

要不是生意這麼好,想吃的客人這麼多,不如養老享福,

我急忙阻止,

伯伯啊,你就算以後一個星期只開兩天也好,但可別收店啊,

台灣小吃單純的美味加上自製帶勁醬料,

我私心希望這幸福沿續下去。

美味指數:★★★★☆

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:100%

 



評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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