新店中正路663巷口麵攤 (新店區)

無預期的美食邂逅是種幸福。

最早是老媽發現這家店，

於新店中正路一帶找朋友，無意間發現這家麵攤人潮不斷，

提議乾脆早午飯就在這兒解決，怎知一試成主顧，

成為開業30餘年巷弄美食的忠實顧客之一。

座落於交通不甚方便的地段、沒走路可抵達的捷運站，

其實就連店名也從缺，只知道轉角便是中正路663巷巷口 -

(店後方另外擺放數張桌椅增加內用空間)。

內用、外帶一起排隊，但主食為一線，黑白切滷味得另成一線排隊等候 -

價目表，小菜價位我從來沒細問，

但每次去點一大盤，最後買單時心裡直呼好便宜，總之是市區內很難看到的親民價格 -

參考用：這次造訪，也就是本篇照片中各款食物，記得算下來一共$205還是$250。

滷味有大豆干、小豆干、豬耳朵、豬頭皮等，有些是黑白切沒有的部位，

但享受單純的大盤黑白切加米粉湯是我必點項目 -

和先前在大稻埕吃到的碳香米粉湯截然不同，

中正路版本沒有過重香氣或調味，主體以純粹豬高湯為基底，但毫不腥臭油膩，

米粉在熬煮下吸收不少湯汁精華，微微膨起口感卻不會因此而過於軟爛 -

想想這蝦米及乾香菇應該是讓高湯不走調的功臣 -

陽春麵 -

黑白切加上大匙辣椒醬 -

當天約11時抵達，好多想吃的黑白切早已被前頭客人掃光，

只好以剩下的一小段粉腸代替，另外還切了大腸頭、油豆腐、臉頰/豬頸肉。

臉頰/豬頸肉大小不一，很隨興的切法，但軟嫩口感使終如一，

就算是牙口不好的老人家也能輕鬆食用 -

煮透可用筷子使力切斷的白蘿蔔千萬別錯過 -

大絕招在這，不少內用、外帶客人都會在小菜或是麵上頭澆上一大匙 -

店家自製大蒜辣椒醬油，

切成粗粒的大蒜在醬油中浸漬許久，辛辣感早被軟化，

吃進嘴裡滿是蒜香，咬到辣椒時更是過癮!

不少麵攤也會提供大蒜醬油，但就中正路這款最合我意，

雖都是常見的辛香料，但在完全融合不刺口的情況下蔥、蒜、辣椒各自狠勁不減，

我當然也顧不得口氣問題，先加幾匙再說，

大不了之後一整天足不出戶，在家好好回味這配料美味。

可惜了，以前還有大絕招之二 - 炒酸菜，

大蒜辣椒醬油還可混入酸菜，味道無可比擬，吃個陽春麵米粉湯比牛肉麵還滿足，

老闆說自從食安風波後為了安全已停止供應，

如今已成絕響，還真是往事只能回味。

意猶未盡，追加乾麵一碗 -

說也慚愧，吃這麼多年最近這一訪才發現店家的乾麵真好吃，

主要是滑溜溜的口感，在拌麵時便可發現，

有時候醬汁調的太乾在拌麵時會卡卡的，

但中正路這攤的乾麵卻給我一種"古溜古溜"的手感，

吃進嘴裡時也沒有豬油過於黏膩的不適感，

"咻"一下就順順地滑入喉頭。

老闆最早只休星期一、二，

後來太累外加夏季時高溫逼人，一個星期變成休三天，一、二、三都不營業，

年輕人在攤位忙著，上一代的伯伯說三十幾年啦他做不動了，

要不是生意這麼好，想吃的客人這麼多，不如養老享福，

我急忙阻止，

伯伯啊，你就算以後一個星期只開兩天也好，但可別收店啊，

台灣小吃單純的美味加上自製帶勁醬料，

我私心希望這幸福沿續下去。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆

回訪率：100%

春野新派川菜 (板橋區)

春野新派川菜近來名氣響噹噹，

雖然平常幾乎不會在板橋地區出沒，

這次為了美食，正好找個機會和兩位會吃辣的姊妹一同前往嘗試。 算是個小小的家常店面，

不過麻雀雖小、五臟俱全，裡面擺滿了大大小小的獎盃和佈滿名人到訪的簽名 - 我們剛好挑個平日中午的時間去，客人倒是很少。 春野新派川菜主廚是很可愛的古錐師，

不過想當然平常中午的時候不太會在店裡，

聽店裡的人聊天好像星期四、五的晚上主廚才比較會在現場。 當天所品嘗的料理無法和古錐師親自料理的相互比較，

個人感覺上香氣少了些，不過菜色比較特別而且仍算是好吃的，

味道上其實沒有想像中辣，想吃香辣料理又不太會吃辣的朋友可以來試試，

不過如果抱持著被辣到頭昏眼花的心態，建議點菜時記得吩咐要加"大辣"，它真的沒有很辣哦。 菜色種類相當多元 - 店家還貼心的分為大、中、小，三種不同份量、不同價位，

我們當天都是點小份的，還好，不然三個女生點這麼多真的是要嚇死人。 拌老虎菜 $200 - 店家特別吩咐這道一定要“小口、小口”的吃，

真的要聽話! 因為這涼拌菜裡拌有芥茉粉，大口吃下一定會讓你哭出來!

取名為老虎菜十分貼切。

乾鍋雞及後方的皮蛋地瓜葉 $240/$200 - 乾鍋雞一般般，

不過後方的地瓜葉和我想像的倒是完全不一樣，

還以為會來一盤清炒皮蛋地瓜葉，可是這裡是煮濕的哦。

老皮嫩肉 $190 - 通常使用軟嫩的蛋豆腐裹上粉後油炸而成，

春野新派的老皮嫩肉帶有一股高湯的滋味，很好吃哦。

魚香烘蛋 $190 - 雖然被滿滿的醬蓋住，不過底下的蛋呈厚厚的片狀，

和重口味的魚香很搭。

蒼蠅頭 $240 - 還ok，個人覺得kiki的比較香。

宮保花枝 $240 - 花枝口感很棒，可是感覺味道沒有完全沾上...

後面那個是水煮牛，價錢忘記啦~

另外還點了一道湯品，不過完全被我們滿桌的菜肴擠到邊邊，

根本忘記趁熱喝...完全了它的存在...

臨走前和門口兩隻招牌鸚鵡說再見，

這兩隻讓我想到黑武士那隻漂亮的大鸚鵡，還會和客人打招呼 - 這隻想睡覺不太理我，

不過下面這位可搶鏡頭勒，

原本乖乖坐在那，看到我拿著相機對著牠，開始擺pose，還是伸懶腰? 重點是牠不但看鏡頭，而且還定格哦，沒錯! 翅膀就一直開著直到我起身離開，

為你的敬業拍拍手!!

整點吃下來感覺還ok，不過下次再訪的話一定會等到主廚在的時候再來，

親口試試傳說中的好滋味!

星星分數就等我試過古錐師手藝後再和大家分享嘍。

*經年累月下來...我好像對外面的食物越來越挑剔了說...

烏咪咖啡小巴 (金山區)

一開始是為了肉粽跑到十八王公廟這一帶，

想說簡單吃吃，順便外帶幾顆肉粽，

之後還可以繼續沿著海岸往下開，找間可以喝個下午茶的地方，

餐廳或是路邊餐車都好，最好是沒去過、地方舒適且有大面海景的地方。



最初的設定是家名為"鹿邊"的餐車咖啡，

不過明明都快到營業時間，店家不見人影，

大多都是半收起的座位，不過有一桌看起來是在地熟門熟路的人，

自行將塑膠椅放下，直接坐在那兒吃起外帶的粽子，

還有一群青少年聚集在停車處，

索性再等一會兒，還是不見店家人影，打電話也沒人接，

也罷，沒人顧的場地，連煙灰缸都插滿了煙蒂，還是移駕別處比較保險。



若是從肉粽，差不多十八王公廟的方向沿著海岸線開，

會先經過一個警察局，是間面海的警察局，景觀也太好，

途中也會看到一兩間咖啡廳，生意興隆，路邊停滿了車，

不過之前去過，想試間新鮮的，

再往下開，就在也是有點名氣的店家"靠北過生活"之前會有幾處餐車，

鎖定其中一家生意也不錯，而且算是方便停車的烏咪咖啡小巴。



紅白相間的餐車，辨識度相當高，即便單純路過應該都會注意到。





服務人員意外親切，而且感覺店家有認真在顧，

雖然是簡單的餐車營運，有些小細節還是可以感受到店家用心，

像是一字排開的遮陽傘有確實綁牢、隨時注意桌椅及環境整潔，

海邊風大，送餐時附上餐巾紙包，也會貼心叮嚀客人注意別被風吹走，

Facebook粉絲團也有認真經營。







重點是菜單上這個，自備環保杯可以折十元 -



雖然沒帶上環保杯，不過有這個心意，總是會在心裡多加幾分，

還相當大方一次折抵十元。



幾乎一整排面海座位，少數幾桌退到第二排。



正好挑到一個偶爾太陽露臉，海風又不斷吹拂的涼爽好日子出遊。



榛果鮮奶茶及熱拿鐵。



重點不在餐點口味，而是前方一望無際的海景，

畢竟簡單餐車，飲料應該就差不多預期中的味道，

不過真要比，之前幾家咖啡廳的飲料並不會比較好哦，

對我來說，這一帶咖啡廳最大的好處就是可以稍微舒適乾淨些地使用洗手間，

但景觀真的得看運氣，人超多的時候，很難剛好分到能夠真正無阻隔看海的座位，

不巧得坐室內時，或者太熱窩到有空調的地方時，

太多客人全擠在同個空間，想放空反而搞得有點阿雜，

反觀烏咪小巴這邊，一整排的好位置，而且絕對通風，

總之有好有壞，也看運氣就是。



可以選擇兩種口味的綜合鬆餅，挑了巧克力和蜂蜜 -



純粹嘴饞，想邊吹風邊啃個什麼東西，

鬆餅偏軟，邊邊角角也是，若能烤再久一點帶上些許焦脆口感，或許會更棒，



以餐車小巴的規模來說，店家算是顧的不錯，

未來再經過，除非很想用較舒適的洗手間，哎啊，這點對女生來說有時候還挺重要的，

沒那需求的話，應該還是會捨棄實體咖啡廳選擇烏咪小巴，

整面海景及那寬敞度沒得比。

 

寫這篇文章時查看烏咪咖啡小巴Facebook粉絲團，

得知端午節期間，傳統的蹦火仔，就是金山一帶以磺火捕魚的活動即將展開，

提早規劃一下，趁著疫情趨緩順道出門走走，

傍晚時段說不定還可以在烏咪咖啡小巴這裡遠觀磺火閃爍的美景。

 

美味指數：★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來，海景大加分)

回訪率：70%

 

烏咪咖啡小巴 Umi Coffee Bus

台2線38.5公里處

*店家註明 - 廖添丁廟站，過中角灣，下車往金山方向步行約3分鐘

*我自己的記法 - 在十八王公廟和靠北過生活之間的餐車

0958-565-930

Facebook：https://www.facebook.com/umicoffeebus/

營業時間：11:00 a.m. ~ 8:00 p.m. (天氣好的話應該都有營業)



*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀：

三芝興隆海產餐廳 - 小山坡上的在地海產店

新店活蝦大王 (新店區)

這家店是我家老唄介紹的，乍看之下像熱炒店，

不過除了活蝦，難得一見搭配川菜料理，

供應川菜的熱炒店，這就妙了吧？

而且中午也有營業，讓我這偏好中午吃飽吃滿的人來說是一大福音。



午餐時段客人不多，也是，誰大中午的吃活蝦、熱炒、川菜？

對於現下推行的社交距離倒是挺有幫助，

誰知道入夜後會不會是客滿的狀態，

如果還是那麼愛吃、那麼想出門用餐，至少我挑個可以保持距離的地方。



話說這兩天看新聞，還是有人會抱怨這所謂的社交距離，

我也覺得麻煩，但一切謹慎為上不是嗎？

還能出門就該偷笑了，想辦法配合，一定很麻煩，說不定還會造成損失，

但，總比最後有人中標好吧，

好像一定要火燒屁股了才真的會怕，當然我也沒啥資格在這碎念就是。



回歸新店活蝦大王，看看好料的消氣。



這家餐廳雖然地點比較遠，

若是坐捷運的話搭到大坪林站，出站後步行約十分鐘，

不過應該有一試成主顧的實力，

也算是半個四川人的老唄推薦的餐廳果然有一定水準，

就是平常不太容易過來，要不然會是那種偶爾想回訪的餐廳，

也不一定得一堆人吃合菜，簡簡單單來碗小麵，或是外帶幾份炒菜也不錯。



門口這堆罈子，裡頭不少好料，

聽老唄說，之前和老闆聊，

既然是川菜，好像就是少了一味，就缺四川風格的醃泡菜，

老闆說那個放不久，想吃的話提前打電話過去，可以特別醃一點起來等待貴客上門。



菜單 -



強烈推薦點個一兩份活蝦，

台北市區的活蝦店我不熟，頂多早期剛興起時久久吃一次，

後來懶得剝蝦，幾乎很少會特別去活蝦店用餐，

但較熟悉的友人(們)有說，這裡的活蝦比台北市的更大更肥美，讚不絕口。







菜色琳琅滿目，看來未來好幾訪是必須，想來個全制霸。











點菜單 - 



這瓶是預防萬一，川菜嘛，先擺個冷泡茶以備不時之需 -



還是第一次看到這款冷泡茶，意外順口不苦澀，

而且特殊的瓶口設計，不會被裡頭的茶葉卡住或倒出來。



清炒高麗菜率先上桌，別看它白素模樣，還沒下肚那股鑊氣早已竄入鼻腔 -



果真是熱炒店，這種香氣，憑自家的爐子完全模仿不來，

這火侯這香氣太迷人，簡簡單單一道菜，讓人更期待接下來的菜餚。

 

醋溜土豆絲 -



友人嚴厲地端詳，讓我這介紹人好生緊張，

聽友人說，在台灣常常吃到不脆的土豆絲，頗為失望，

所以緊盯著熱騰騰上桌的醋溜土豆絲，等待對方先吃一口，

靜候幾秒，哦，好像挺滿意的，加上小誇了一下這土豆絲口感，

自己總算可以鬆口氣開動，

撇開被認可的口感，這土豆絲還摻了青椒絲，

加上大火快炒的鑊氣，又多了分青椒特有青草般的辛香感，

添醋提味，衝上那抹酸香，層次比一般的醋溜土豆絲還要豐富。

 

四川酸辣粉 -



調味強度之高之爽，讓我想起前陣子去某家麵食館點了份小麵，

不比還好，嚐起來仍是滋味萬千的一碗小麵，

特別是裡頭用了不少辛香料提味，撒滿花椒粉，非常上相，

但若放在新店活蝦大王的小麵旁邊一比，簡直像紅燒對比清燉般的差異。



高辣、高麻、高酸，另外鹹度也挺驚人，

但每個元素都拉到這麼高，彼此正好相抗衡，

店家在配料上的比例抓的剛剛好，

紅油也是功臣之一，勞勞扣住各個辛香滋味之餘，其實還有柔化的作用，

很玄吧，明明是紅油，照理說會增加辛辣感，

但在每個調味下手如此重的情況，紅油反而搖身成為軟化各方的那一味，

比例拿捏得宜，不然這鹹度還真吃不消，

咬著咬著又偶爾竄上一抹香菜芳香，是紅通通的酸辣粉中難得透出的清爽。

 

老酒燒蝦，華麗登場 -



十隻肥美的泰國活蝦，用少見的紹興老酒調味，

但不見酒氣，只剩韻味深長的酒香。



底下的湯汁勾勾糊糊的，是略為濃縮後的精華，

除了活蝦，還加了豬肉片及蛤蜊，鮮美滋味不在話下。



帶有彈力的口感，吃蝦也有大口嚼肉般的爽快，

還多了蝦膏，稍微沾覆在白飯上，另外再多淋一勺湯汁。



雖然剝蝦麻煩，但真值得，吮淨手指後接著往下一隻蝦攻進。



四季肥腸 -



炸到極乾的肥腸，完全去油，有點像是下酒零嘴般的存在。

 

泡椒燒蛋 -



想不到是如此多汁的一道料理。



而這汁液，除了少部份來自泡椒，幾乎都是半生熟的蛋黃，

對比邊邊過油煎炸的香酥蛋白，濃糊兼或香脆，口感太美妙。



泡椒也不會太辣，主要就是那抹俐落的酸香，

整個澆在白飯上享用，混著泡椒滋味的蛋液滲入米飯中，美味加乘，

比起活蝦，這泡椒燒蛋是我覺得當天最驚豔的菜色。



成都小麵 -



像是強度降一級的酸辣粉。



酸菜魚 -



不差，但遠不及其它菜色的驚豔度。



更令人開心的還在後頭，

整桌菜四個人分下來一個人不到$600，這是何等佛心的價格，

這陣子要再訪有點困難，說不定哪天心血來潮，開車去外帶幾道菜，

想當初我也曾為了蛋糕來回三個小時在跑，

若是為了川菜活蝦，驅車奔波的意願應該更大才是。

 

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆

回訪率：90%

 

新店活蝦大王

新北市新店區建國路200號

(02) 2911-0986

Facebook：新店活蝦大王

營業時間：每日 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.、4:00 p.m. ~ 1:00 a.m. 



*Courtesy of Google Maps

 

其它新北市食記：

烏來台雞店，所以到底是太太怕我還是我怕太太？

楊家麵食水餃館 - 來吃個超大鍋貼

九份茶坊 Jioufen Teahouse - 老街人擠人，趕快躲進來好好放鬆沏壺茶

九份阿柑姨芋圓 - 手中那份單純，換來海闊天空的景色

厚道飲食店鶯歌總店 - 忘了跟著搬到新址的味道

台雞店 (新店區)

這陣子找吃的，主要都是在想哪裡有比較空曠的地方、哪裡提供戶外用餐，

哎，還不都是受到疫情影響，加上為了讓在家裡悶壞的老媽出門走走，

市區的餐廳選項並不多，桌距間隔大一點或許還比較有可能，

但真正能"稍微"安心的，還是郊區那種超大且十足通風的地方，

左思右想，乾脆來烏來走走。



台雞店，名字取的可好，也超好記，

也不是初訪，以前久久會和家人來一次，前前後後好幾年的時間，

不過好久沒吃到，此行菜餚每一道都比記憶中來的美味，

廚師有換嗎？還是幾年下來功夫更進步了？

總之，這次吃的很開心，以後應該還會有另一個前前後後幾年的時間回訪。



台雞店位在往烏來老街的主要道路上，延著河流，都是雙向道非常好開，

人不多時可以直接把車斜插在店家門口，還算好停，

移車離開時，店家也會幫忙指揮確保安全。



空曠、透風、又不會日曬雨淋，台雞店再合適不過，

這裡，老媽應該不用這麼擔心，涼風吹拂、桌距超大。



而且比起一般這種郊區的桶仔雞店家，環境還算乾淨，洗手間也是。



烤雞大甕 -



我來的時候是平日，至少也有個四、五桌客人，不太確定是否有受到疫情影響，

不然這裡假日時生意可好，可能看週末來客量會比較準，

倒是餐後轉往附近咖啡店，客滿，晚一步還得候位，

看來大家都覺得往郊外跑比較保險，

但是現在變成一堆人擠在郊區的咖啡廳，看來下一步得著手開發祕境。



話說前幾個星期，週末前往淡水，也是一堆人。



餐廳外頭養著一隻小竹雞，這個，應該是寵物 -



後頭有幾隻筍殼魚，這個，絕對不是寵物，可以點來吃。



菜單 -







四樣招牌雞，一定要選一兩個來試試，

知道只有兩個人怕吃不完又一定要點，我還特別帶了保鮮盒裝回家，

看隔壁大桌一次點兩隻不同口味的雞，好生羨慕。



伴隨著香氣上桌，這次挑了招牌炸脆皮雞，帶點煙燻香 -



肉質偏乾，但那燻氣味整個巴在肉上，越嚼越香，

薄薄的脆皮一點兒也不油，還濃縮了這香味，

擠點檸檬，加幾分果酸，像是在一片深褐色的肉林中導入一抹鮮明綠意，

或重且輕，錯綜交替耐人尋味，完全沒有胡椒鹽出場的機會。



吃剩的外帶回家，也別再加熱，直接冷冷的用手拿著啃，又是另一番風味。



炒麵/小辣 -



一開始沒看到辣椒，還以為店家忘記加辣，

吃幾口才發現應該是摻了辣椒醬，而不是生辣椒，所以看不太出來，

雖然配料普通，但那股先鹹後回甘的滋味還挺勾人的，

仔細看，原來是黃豆醬，一顆顆甘甜滋味，畫龍點睛。

 

招牌山茼蒿 - 



自己平常也愛買山茼蒿，就是喜歡那股特有的香氣，

不過台雞店的山茼蒿不太一樣，是品種不同嗎？

總之，氣味再重些、更野幾分，難怪是招牌。

 

涼拌半天花 -



明知它偏寒，但平地裡不好找這東西，所以每次往山上跑時總想點一份，

原本以為是簡單的涼拌菜，就半天花和調味料，頂多加點枸杞，

沒想到還混了小黃瓜和紅蘿蔔絲，豐富許多，口感和視覺上皆是如此。

 

招牌炸溪哥 -



這個大推，而且連我這個覺得吃鰻魚飯都會有被細骨頭卡住感覺的人來說，

這炸溪哥毫無障礙，完全不卡喉，又香又酥，

連最大隻的溪哥也是如此，

每一個部位都像是在吃炸鹽酥雞紙袋底下殘存一顆一顆的脆粒。



還能假掰的偽裝成高級日式天婦羅。

 

小份蚵仔湯 -



加了酸菜提味，比預期再多點層次，

總之，這次重遊台雞店，不知是掌廚的換了還是怎樣，

每道菜香氣到位，口味也再重些，很對我的偏好，再訪是一定。



都快吃完了才注意到牆上掛著的匾額，

太太怕我，咦？還是我怕太太，

好奇想和老闆確認又不好意思，問看似店家小孩，啊，想必會問出真答案，

怕傷感情，嘴巴還是乖乖閉上買單離去。

 

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆

回訪率：85%

 

台雞店

新北市烏來區新烏路4段1號

(02) 2661-7711

Facebook：台雞店



*Courtesy of Google Maps