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Cindy - Food Makes Me Happy
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共 306 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2015-09-30
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類別 : 台灣菜中餐廳


前陣子和朋友碰面,

想了半天不知道中午到底該約哪好,

後來靈機一動,想起來平時在看別人寫的食記時,看到想試的餐廳我都會先"收藏"起來,

翻了一下,決定來這間地理位置方便、價錢又平易近人的小店試試 -

 
下面幾張是等用餐快結束,店內較少客人時照的 -

 
有去高雄某家著名冰店的感覺,

同樣是在牆上被簽滿類似"到此一遊"的裝潢風格 -

 
講實話,剛踏入店裡的那一刻我真有被這亂亂的牆壁驚了一下 -

 
勺勺客主打大陸陜西及仿古菜,

我其實完全不熟陜西有什麼東西,

不過記得當時是看感覺可以信任、吃的口味挑剃度好像和我差不多的部落客的推薦,才想來試試,

一嘗之下果然沒錯,好吃哦!!

怎麼說呢? 看下去就知道。

菜單其中內頁(竟然還有羊腿三吃耶,這次沒吃到,下次再來試試!) -

 
店名叫勺勺客,到底啥意思呢?

訊問了一下服務人員,他指著菜單上所印的由來,

基本上簡單說,勺勺客就是指很會煮菜的人,了解了吧?

西藏"肉湯"奶茶!!!

 
菜單註解:

"熱飲香甜醇厚,解膩滋養。一般邊域奶茶,湯分黃油、酥油及肉湯;茶葉分青磚、紅磚、黑磚。此肉湯原料是以牛肉上湯、黑磚茶、牛奶..等所熬製。"

而且這奶茶是以斤叫價哦,

一小壺差不多是一斤,也就是500CC,$160;

兩斤則是1000CC,$280。

茶上來時還分發給每位客人一個小茶杯(我原本以為是用一大杯塑膠或玻璃杯裝盛),

喝起來不知是心裡作用還是自已的味蕾真的超強,

隱隱約約好像是有那麼一點牛香味?

屬於很奶又偏甜風味的飲品,值得試試。

招待小菜 -

 
我只吃幾口,沒什麼印象。

酸嗆土豆絲 $120 -

 
我朋友看到後直說要點的一點菜,

之後才曉得此土豆非彼土豆,它其實是馬鈴薯絲哦,

而且別看它顏色淡淡的,吃起來口感不但清爽帶脆,另外還有一股很重很熟悉的上湯香味,大推哦!

鴛鴦魚藏劍 $120/四只(好一道菜名,給它拍拍手!!) -

 
菜單註解:

“材料:魚片腐皮捲澆淋酸甜醬"

那劍是指什麼呢?

原來是裡面有包一小條黃瓜啦!

整體口味就像是在吃比較精緻的糖醋魚。

炒檳榔花 -

 
可能有小勾欠的關係,有滑嫰嫩的感覺。

岐山臊子麵 $90 -

 
菜單註解:

"花椒醋汁、豬肉、木耳、豆干丁...特色:湯多麵少,吃麵不喝湯。 - 原考自 唐:長生麵"

好吃哦,而且才$90,太划得來了!

小蔥羊肉拌麵 $90 -

 
和臊子麵滿像的,不過帶股羊肉特有的味道,

個人覺得這樣反而還比較好吃,不過怕那羊味的人千萬別點啊!

牛肉湯麵 ( 又漏記細節 [> _.

 
顏色雖深卻是偏淡口味的牛肉麵,肉質本身則被燉煮到用筷子一戳就散掉的軟度哦!

龍穿鳳翼 $200/四只 (又是一道響噹噹的菜名) -

 
菜單註解:

"去骨雞翅內治塞火腿、筍片...仿清,慈禧辛丑回鑾,古菜"

口味不重可是費工且肉質真的很嫩的一道菜。

裡面是這個樣子 -

 
蒙古炸奶豆腐 $20/只 -

 
裡面包了mozzarella起士,外面的麵衣上則撒上了糖粉 -

 
還ok,有沾上糖粉的部份比較好吃,不然有點太平淡,

勺勺客另外有一道點心,有點像是淋上煉乳的小饅頭,

要不是吃太飽我好想點哦!!

勺勺客菜單種類繁多,

除了以上這些單點的小菜之外,還有數道鍋物及需要事先預訂的菜,

建議去之前可以先打電話訊問店家,順便訂個位哦,生意還挺不錯的!

 
整體評價:★★★★☆

服務態度:★★★★☆

回訪指數:★★★★★

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-06-10
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類別 : 義大利菜義大利麵

雖然部落格的讀者不多,但若能因此幫店家多接一筆訂單,即便是一筆而已,

特別是在疫情期間,又是自己平時就偶爾會造訪的店家,也心滿意足。

 


這回介紹因應疫情而推出外帶便當的店家,位在龍江路上的日式義大利麵餐廳 SPIGA 石壁家,

平時的正常營業時間從上午十一點一路至晚上九點半,下午也有供應餐點,

通常我會盡量避開正午和晚間尖峰的用餐人潮,

最好是11點一開門就來,可以一路悠悠哉哉到餐點尾聲,人潮才會慢慢湧現,

不然下午也是頂多兩三桌客人,相對自在輕鬆,

正餐可不得了,客滿是稀鬆平常的事,每次經過,絕對會看到幾組客人在門口等候。

 


究竟是什麼樣的料理吸引不斷上門的客人?

和傳統或是正規的義式餐廳不同,SPIGA 走的是日式義大利麵餐廳,

其中主打自製新鮮的義大利「生麵」,煮過後的口感有別於乾燥義式麵條,

此時就不能用 al dente,那種麵芯帶點彈牙的咬勁去形容,

整體麵條的質地呈現較平均,像是咬下就差這麼一點點就煮透的麵糰,

或是有種咬下去的瞬間,牙齒陷入義大利麵,頂端些微被包覆的感覺,

總之,是種很容易讓人上癮的食材。

 


再加上和風醬汁,像是摻入醬油或是使用濃濃日式風情的紫蘇入味,

我自己最常點的則是以番茄醬和伍斯特醬主導的拿坡里義大利麵,

SPIGA 還有一種日本當地較常見的義大利湯麵系列,

可以用湯咖哩去聯想,屬於汁多但不至於到整碗像拉麵湯湯水水的程度,

用湯匙盛滿湯汁,再配著義大利麵條一口接著一口邊漱邊咀嚼,也是一種享受。

 


不過考量到外帶便當可能會久放,SPIGA 推出的五款料理使用較不易軟爛的筆管麵,

筆管「生麵」的特色沒有圓直麵和寬扁麵來的顯著,

這個只好疫情後去店裡內用時再深刻體驗一下那種有點阻力如膠糰的咬勁。

 


便當超值餐有三種,分別是:

鮮蝦菠菜番茄奶油筆管麵、雞腿排奶油青醬筆管麵、和風松阪豬筆管麵,

便當豪華餐兩種:香辣肋眼牛排番茄筆管麵、蒜辣牛小排筆管麵,

便當會附上一杯飲料,當天的選項有柳橙汁、可爾必思、紅茶,

除了便當,也可外帶 SPIGA 本來就有的一品料理、飲料、沙拉,

披薩還有滿三送一的優惠,訂單滿$999加送酥炸黃金脆薯。

 


這次外帶和風松阪豬筆管麵便當、蒜辣牛小排筆管麵做七分熟,

另外嘴饞加碼藍紋起士與蜂蜜披薩及菠菜培根熱沙拉 -

 


可惜結完帳回家後才意識到只差個幾十塊就滿$999,可以多吃一份酥炸黃金脆薯,

不然當初應該會再多點個小東西,打算撐死自己的意思。

 

和風松阪豬筆管麵便當 -

 


一開盒,這份量不得了,而且松阪豬給的很大器,

不僅是攤在最上頭營造賣相,翻動一下底部也不少松阪豬,

穿插其中的洋蔥絲呈現淡褐色,是爆香後又妥善吸收醬油基底佐味的色澤,

連同蒜片一口吃下,有點熟悉的調味及香氣,相當耐吃。

 


配菜分別為沙拉及炒蘑菇,

另外從自家冰箱拿出一大瓶美式賣場尺寸的 Tabasco 辣醬,不要客氣,用力加下去更過癮 -

 


蒜辣牛小排筆管麵,店員建議七分熟 -

 


加點的藍紋起士與蜂蜜披薩 -

 


有人覺得藍紋起士臭,吃不來,或許就像外國人嘗試台灣臭豆腐的感覺,

非喜則惡,同時也是種 acquired taste,習慣了說不定會逐漸愛上這一味。

 


SPIGA 使用的藍紋起士味道算是比較溫和,鹹香滋味對上甜稠的蜂蜜可謂絕配,

店家還在菜單加了一個比讚的小圓示,信心滿滿,

作為正餐或是收尾時鹹甜交間的披薩都很適合。

 

菠菜培根熱沙拉 - 

 


SPIGA 的菠菜培根熱沙拉有點中式熱炒的影子,

爆香蒜片及培根後,最後再快速和菠菜拌在一塊兒,或是菠菜頂多一下鍋就即刻盛盤,

所以會吃到剛好有點軟化及近乎全生兩種口感的菜葉,

鹹度拉的比較高,但與其說讓人覺得不太舒服,反而更像偶爾吃鹹一點挺爽快的感覺。

 


整道熱沙拉的重點在於爆香後的蒜片,還浸在醬汁中,

香透鹹的滋味,和鐵板燒裡的蒜片角色有異曲同工之妙。

 

美味度是基本盤,這點看 SPIGA 在疫情前常客滿的盛況就知道味道鐵定不差,

再加上服務態度總是和和氣氣,日系連鎖餐廳的接待水準,

整潔也維持的很好,幾次在打烊時間經過,還會看到店員很仔細地在擦拭玻璃門裡外每個角落,

對了對了,SPIGA 還有透過 Line 的積點活動,

過去差不多內用兩次都至少能換到飲料或是甜點,

一路往上還可以換炸物拚盤或是折抵餐費之類的優惠,

現在不知道還能不能兌換食物,還是直接現金折扣,

但確定的是,店家算是很大方的讓客人累積點數,也大方提供兌換,也難怪回訪率頗高。

 

外帶也能積點,像我這次連同之前內用留下來的點數加在一起,未來又可以折$300,

衷心期盼下次再訪時疫情已經舒緩,

真的開始懷念外出用餐的氛圍及現點現做才吃得到的熱騰騰料理,

更想快點和店內現煮的新鮮生麵來個牙齒與圓直麵的連結。

 

美味指數:★★★★☆

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:100%

 

SPIGA石壁家 (台北龍江店)

台北市中山區龍江路96號

(02) 2501-6155

Facebook:https://www.facebook.com/SPIGA.PASTA/

營業時間:每日 11:00 a.m. ~ 9:30 p.m. (疫情期間建議查訊店家 Facebook 確認)

 


*Courtesy of Google Maps

 

其它外帶美食:

心潮飯店 - 過去N訪的餐廳,外帶便當一樣質感美味兼具

料韓男2號明曜店外帶雙人餐 - 安心在家一樣能滿足大啖韓式烤五花的癮頭

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-07-28
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類別 : 泰國菜沙拉甜點/蛋糕海鮮

這家泰國菜和位在東豐街上的泰美有點類似,

店內風格調調也挺像的,兩家料理相當多元,比一般泰國料理小店再道地些。

 


先撇開地域性菜餚的差別不談,

以我個人口味來說,泰美調味會再重些,

重到對於不習慣東南亞菜餚的人來說,或許會有點難以招架,辣度更是驚人,

反觀心泰,也是有滋有味,不過力道再輕個一兩階,

不過一切都可微調,只要和老闆說一聲,口味或重或輕,都沒問題。

 


講到老闆,心泰最有特色的,除了料理之外,就是那位好客的老闆了,

不是指菜單上那位大廚,他當天一直在廚房忙著,我是在說年輕一點的夫妻檔,

即便正餐時段快忙不過來,還是會努力挪個空檔和各桌客人打聲招呼,

和和氣氣又笑咪咪的,總是讓人感覺賓至如歸,

服務生也是親和力十足,又機靈,

不是說料理不好吃,而是如此的待客之道,更是會讓人想回訪的主因。

 




加上或許心泰附近不少辦公大樓,

午餐時段生意真不錯,我看不少上班族還直接坐一桌點合菜用餐,

才剛過12點,一樓快塞滿客人,

去地下室洗手間時,才發現地下室的座位早已坐了好幾桌大桌客人。

 


東豐街上的泰美,相較之下午餐時段冷清許多,

兩次都是挑中午的時間去,不到半成滿,但晚上還真是沒訂位很難吃到的盛況。

 


一入座,服務生隨即送上招待蝦餅,附上的沾醬十足開胃,

不過雖是東南亞料理,這醬汁猛一嚐還真有幾分內地麻辣鍋的辛香氣息,

還帶有強烈俐落的酸度,更是點亮其它混合其中的香料風味,

或多或少也摻了些孜然吧,我猜。

 


還有取代常見的檸檬、黃瓜片,送上桌的是插了一整根香茅的水瓶。

 


厚厚一本菜單,可見料理之豐富。



稍微拍一下,方便參考,感受一下店家料理特色。

 


 


光是涼拌料理就足足兩頁。

 


 


 


 


沙公及紅蟳得提前三天預訂,

話說當天剛好有一桌熟客,店家特別幫他們準備澎湖的青蟹咖哩,

我們也沾光分到一小碗嚐個味道。

 


不確定的話可以問問店家,像菜單上的香茅魚,照片看是一整條魚下去炸,

但自己懶得挑刺,特地訊問服務生哪幾道魚料理是使用魚片,

才知道香茅魚食材有調整過,改用魚片,正合我意。

 


其它菜餚 -

 




被照片吸引,本想點個左上角的金瓜布丁,

無奈真的吃太飽,只好下回分曉 -

 


配好的合菜價格相當划算 -

 


先來杯泰式奶茶消個暑 -

 


吃泰國菜,其實泰式奶茶除了解解嗜甜的癮頭,

另一個主要作用,或許對不少人來說,更重要的是燒辣辣時的救星,

茶本身放一旁,更顯著的是奶及糖份厚實濃甜的滋味,的確可以作為一場即時雨,

不對,是即時奶茶,緩和舌面及脣齒的燒灼疼痛感。



泰北叢林烤牛肉 -

 


我真的很愛這一味,每到泰式餐廳,看到這款烤牛肉必點,

通常若食材選的不錯,再加上火侯掌控得宜,

單單烤牛肉就香氣十足,咬下去還會微微溢出肉汁,肥嫩迷人。



心泰另外附上酸子醬,就是羅望子醬,

一抹羅望子厚沉卻又帶勁的酸,口感細細粉粉的,是很有存在感的質地,

用這酸切入牛肉肉脂的肥美,而且好似利用這酸子醬的質地邊為烤牛肉去角質般,

藉由咀嚼,更是磨出收於牛肉紋理間的滋味,相輔相成,越咬那肥腴越是透出。

 


綠咖哩雞 -

 


純粹想有個帶汁的料理,澆飯享用。

 

泰國傳統綜合沙拉 - 

 


為了補充蔬菜量而點,沒注意到內容太豐富,原來裡頭還附有泰北香腸及炸豬皮,

滿滿一盤,這個真的人多時再點,是我貪心了。



倒是附上的三種醬料值得一提,傳統、辣椒、番茄肉醬,

其中一味帶有濃郁的甲殼香氣,番茄肉醬適合喜歡帶點甜的客人,

而辣椒醬,裡頭以數種辣椒混合製作,

可以嚐出有些擺明就是想辣死吃它的人,但有的卻又溫和,咬個幾下,透出如糯米椒般的滋味。

 


泰式涼拌鮮蝦龍扁豆 -

 


想換個路線,吃吃不太一樣的涼拌菜,

很喜歡裡頭的酸,是不同於前幾道的明亮感,

有著新鮮現擠檸檬般的爽朗酸度,果然與上頭的蝦子相合。

 


再拌入稠糊的半熟蛋黃,口中渾厚但也清爽,

也趁機吃吃比較不常料理的龍扁豆,就是邊角扁扁如翅的翼豆。

 

泰北傳統香酥香茅魚 -

 


換成魚片果然沒錯,若使用全魚,常常會吃到整條炸過透的乾硬魚肉,

魚片的話,反而四面香酥,而裡頭的魚肉依舊鬆軟。

 


同樣酸爽調味為主,穿插鮮明的酸及沉穩的香茅氣息,

雖不像咖哩般多汁好澆飯,不過底下還是帶點醬汁,

連同脆口的配料淋在白米上,依然夠味下飯。

 


差點忘了補上額外分到的澎湖青蟹咖哩 。

 

以上,你猜是幾人份的食物?

兩人份,沒錯,兩個人點這麼多,老闆本來還想再讓我們吃個甜點,

真的無法,即便多個甜點胃,但也早已被泰式奶茶佔了空間,

最後不得不先犧牲那超大盤的綜合沙拉,外帶回家享用,

其它菜餚現場努力一一攻破。

 

一直到最後,老闆臉上始終掛著一抹微笑,臨走時又再上前招呼幾句,

和氣生財,這句話紮紮實實反應在心泰餐廳,

更何況料理確實好吃下飯,回頭客多,也難怪生意強強滾。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:75%

 

心泰原創泰國料理 Thai Heart Original Thai Food

台北市大安區敦化南路二段81巷47號

(02) 2708-5945

Facebook:https://www.facebook.com/thaiheartoriginal/

營業時間:

星期三至星期一 10:00 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期二 11:00 a.m. ~ 10:00 p.m.

 


*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀:

泰美 Thai Made Original Thai Food - 食辣固定咖衝一波

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-05-21
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類別 : 多國菜

疫情趨緩,一直在家不太願意出門的老媽總算比較放心在外用餐,

剛好正逢母親節前夕,趕緊上網訂下 T+T 平日午餐,

沒想到只剩下高腳椅和吧檯的位置,

不過至少店家的高腳椅是可以倚著背的那種,還算舒適,

沒料到生意這麼好,但總是件好事,總之先搶下位置再說。

 


用餐前一天,店家來電確認訂位,

同時告知剛好有空出一般桌位,幫我們替換過去,感謝萬分。

 


不過當時大熱天,車停好走過去,加上戴著口罩,渾身熱氣,

結果在門口量體溫時,我和老媽都超標,只好乖乖站在一旁吹冷氣調溫。



第二次,老媽過關,我依舊熱呼呼,

也沒辦法,先讓老媽就座,我順勢卡在門口拍幾張店內環境,

感覺是家小而美的餐酒館,應該說比較像是介於 fine dining 和餐酒館之間,

午餐、晚餐都是同樣的套餐,每三個月換一次菜單,兩千不到的設定,

酒款豐富,單杯酒的選項也不少,

礙於當天開車,加上身體也確實不太舒服,餐後簡單喝杯茶就好。

 


量第三次,低空飛過安全過關,總算可以入座歇息一下,

說身體不適,比較像是不知道什麼原因過敏,

發了不少紅疹,醫生說現在過敏源太多很難說,

開個吃了會口乾想睡覺的藥給我,不吃還好,吃了整天昏沉沉似乎更難受。



倒是身體微恙的狀態下更加慶幸當初挑了 T+T 用餐,

方才說這家餐廳介於 fine dining 和餐酒館之間,

主要是因為套餐模式的料理呈現,但又沒有 fine dining 般的拘謹,

整體氛圍也算輕鬆,但也不至於到鬧哄哄的程度,

宴請長輩、或是想舒適且不會太辛苦的吃頓飯,這裡的"辛苦"也包括用餐環境因素,

T+T 的確是個好選擇。

 


Menu -

 






話說,雖然我也才初訪,還是會小期待,看能不能湊巧碰上新一季菜單,

就差這麼一點,新菜單剛好在發文的這個星期推出,

卻也讓人更加期待,經過初訪的好印象,特別是餐點方面,

每一道都很好吃,而且不少菜色穿插中西元素與各樣口感,

層次多元,偶爾帶點驚豔,

但最重要的,那種讓人單純覺得"好吃"的滿足感很強烈,

很多深思熟慮後的料理會讓人覺得好吃,但有時會有種曇花一現的虛無感,

不知為何,T+T 的餐點讓我有種踏實感,

是種實實在在直達心底深處而讚嘆出聲,那種"好吃"的感受,

很玄,可惜我在文字上的表達太粗淺,似乎只能意會,

當然實際走一遭 T+T,說不定更能感同深受,

希望新一季菜單也能如此,又或者更勝一籌。

 

櫻花蝦/吻仔魚/蓮霧 -

 


結合台灣水果入菜,在這裡,蓮霧的甜點到為止,主要是些許蓮霧香氣和脆口水感,

上頭海鮮甜鹹交錯,還有一咪咪辣度,

這種組合讓我想起了印度料理,常會吃到運用水果入味且偏甜的菜餚,

特別是那抹辣度,是個微刺激的開場,

不但開胃,也勾起了對於 T+T 料理的好奇心。

 


白蘆筍/海膽/荷蘭醬 -

 


從第一道的蓮霧延伸至第二道的白蘆筍,

比較好玩的是這兩樣食材的連貫性,

平常不太會把蓮霧和白蘆筍湊在一塊兒,

可是接著吃下來,發現兩者口感還真像,

本質同樣乾淨水嫩,當然些許的差異,咀嚼時的俐落度在第二道料理中更為明顯。

 


調味上,第一道的甜、鹹、辣分明且帶點力道,

走入第二道的白蘆筍,導入馬糞海膽及荷蘭醬的綿密,

那抹甜被柔化,如絲稠般的清甜飄浮口中。

 

以蚵仔麵線為發想的招待料理 -

 


裡頭包著炸澎湖生蠔,底下的醬汁同樣帶點辣度,

猛然嚐一口,馬上浮現在腦海中的想法,"這調味像極了西式的五味醬",

相當夠味,外層完全不油膩,是乾爽的酥香口感。

 


另外特別強調是"招待",而非套餐中的菜色,

出場又頗有派頭,相對地深得客人歡心,也很討喜的料理。



此時又有顧客推門入內,同樣體溫過高,只能乖乖一邊站著等,

炎炎夏日將至,猜想之後被卡在門口的人大概會越來越多。

 

馬頭魚/羅望子/牛番茄 -

 


魚肉嫩度和魚鱗脆度掌握的剛剛好,無可挑剔,

也不是第一次吃以類似手法料理的馬頭魚,

不過 T+T 的版本,魚鱗口感更加清爽俐落,

怎麼說呢,試想厚切洋芋片和薄切洋芋片的差別好了,

雖然都是魚鱗,其中的口感細緻度真的有差,即便單吃也是種享受。



馬頭魚底下是過貓,baby 過貓吧,相當細小,

用橄欖油和嫩薑炒過,嫩口也潤口,

搭配羅望子醬,一旁還有番茄及酢漿草,

藉由一點酸甜,也注入些許南洋風味。

 


黑雞/黑蒜/黑菜脯 -

 


餐間服務人員有上前談了幾句,也順道訊問目前為止最喜歡哪道料理,

我無懸念回答蓮霧,老媽則選了這一道烏骨雞二吃料理。



先以烏骨雞沙拉的形式登場,

整支雞烤過後,將肉刮下料理,

骨頭另外再連同老菜脯熬煮成湯。

 


雞肉的部份有點像手撕豬肉 pulled pork,不過這裡是亞洲版藥膳烏骨雞的風味,

其實挺好玩的,雖然不知道當初這道料理的發想和手撕豬肉有沒有關係,

而兩者的相連性,那種中西菜色的串連度滿有趣的,

裡頭還用到當歸葉、枸杞、黑蒜美乃滋,用附上的小墨西哥捲餅包著吃。

 


盡量吃完,一丁點雞肉都別剩,服務生會再倒上滿滿的老菜脯烏骨雞湯,

量沒在小氣,服務生可是倒了好一陣子。

 

和牛/鴨肝/布里歐 -

 


很好吃沒錯,不過驚豔度不比當天其它菜色,

應該就是希望客人好好吃份"面面俱到"的小漢堡,

其中漢堡包使用布里歐這點完全戳中我心,布里歐至今仍是我心目中最適合的漢堡包。

 


葡萄柚/玫瑰/優格 -

 


小漢堡後主餐前,來點清爽的舒緩一下味覺。

 


葡萄柚雪酪、漬櫻花,裡頭有顆優格晶球,

吃之前記得先攪拌均勻,讓底下的玫瑰果醬及淡雅花果香暈染一切。

 

換上主餐刀叉 -

 


主餐二選一,16小時慢燻伊比利豬 -

 


店家推薦七分熟,慢燻後的伊比利豬,風味和口感和那種超大塊的火腿有點類似,

還多了細微的油脂均勻四散後,那種帶些綿密且會化入口中的質地。

 


主餐二選一,加價$650的A5日本黑毛和牛菲力 -



比起油花,看那邊邊有多吸引人?

 


一旁附上洋芋絲,用些許魚子醬點綴,細絲之中藏有酸奶。

 

鮑魚/鰈魚/越光米 -

 


鹹食最後一道的飯料理,真的太好吃,

通常都走到這一步了,飽足感應該有、快要有,

用飯收尾能達到最後衝到頂,那種心滿意足的境界,

可是這個飯似乎造成預期外的效果。



扒完一碗後驚覺這飯怎麼這麼好吃,只有一碗實在是意猶未盡,反而整個胃口再度被勾上來,

首先是米飯粒粒分明的微彈咬勁,

使用柴魚高湯煮出來的飯,即使單純品嚐也似有若無的沾上幾分韻味,點到為止,

分碗盛裝後另外撒有米果,淋上濃稠的蛋黃醬,

米果被咬下爆開後的香氣,加上如濃縮蛋黃的綿密滋味,兩者帶來的口感截然不同,

經由米飯串連,別忘了配料還有略微炙燒的碟魚及彈潤鮑魚,

各方元素像是有加乘作用般,讓手中這一小碗飯料理更顯得變化萬千,

啊,最後哪裡飄來一絲芳香?

原來還有紫蘇提點,這飯絕對好吃,只是一開始沒料到是如此更上一層樓的美味程度。

 


甜點,地瓜/蜂蜜/煙燻牛奶冰淇淋 -

 


心裡還在訝異著最後的米飯料理也太耐人尋味,

眼前送上的甜點,嗯?看起來好像很不賴,

瞬間螞蟻人的心思成功被那抹迷人的鵝黃給吸引過去,直接切換成甜點胃模式。



用湯匙挖一口冰淇淋,是讓人無法抗拒,鹹甜就算了,還帶有煙燻氣息的冰淇淋,

這組合太犯規,光是單純一球煙燻牛奶冰淇淋就足已讓我拜倒裙下,

不知是醬汁還是微微融化的冰淇淋,將之撥開後露出底下的蜂蜜蛋糕,

柔軟充滿空氣感的蛋糕,似乎細小孔洞間填滿了那鹹甜滋味的綿滑醬汁,吸飽飽的,

也沒忘了甜點該帶來的滿足感,

就像吃了一口溫熱布朗尼加香草冰淇淋般的滿足感,

T+T 這份有點新潮、有點現代感的餐後甜點也切切實實做到了。

 

飯料理沒辦法吃兩份,甜點,或許老媽那份還有機會,

向來不嗜甜的她,說不定會讓我來幫她解決,但也是我多想了,

這甜點好吃到老媽連個融化後的冰淇淋都沒辦法分幾口給我。

只好乖乖喝杯熱茶,有伯爵和洋甘菊兩款,選了伯爵 -

 


熱美式 -

 


老媽發表意見,說這裡咖啡她喜歡,帶點酒香,

我淺嚐一口,大概知道她的意思,尾韻會透出一抹沉著像是烈酒般的香氣。

 

難得,或許還是頭一遭,看老媽自個兒把全數料理吃光,

連我最後肖想她那份甜點,畢竟她過去總是淺嚐幾口就推給我,

這回我竟然只能眼巴巴看著她把甜點吃完,

我連想用湯匙再沾上一口融化後殘留在盤中的煙燻牛奶冰淇淋的機會都沒有,

好不好吃或許我說不準,但能讓老媽每一道料理都完食的餐廳絕對不簡單,

回訪是必然,倘若二訪的新菜色也能油生那種好吃的踏實感,

我應該會成為每季必訪的常客。

 

*題外話,打從第一次看到 T+T 這個名字,我就覺得像極了表情符號,

也不是像不像的問題,說它是表情符號也完全行得通嘛,

而且,還有一咪咪米菲兔的影子,不然就是哭哭加上啾著嘴的模樣,

我懂,大概是這季菜單太好吃,換季後可能吃不到的難過表情(誤)!

 

美味指數:★★★★☆ (四顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:100%

 

T+T

台北市松山區敦化北路165巷11號1樓

(02) 2719-9191

Facebook:https://www.facebook.com/tt27199191/

營業時間:

星期二至星期日 12:00 noon ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期一公休

 


*Courtesy of Google Maps

 

鄰近美食:

稍甜 SYRUP LESS - 絕對有台北前三名實力的千層蛋糕!

石石鍋創 - 舒服地吃頓石頭火鍋

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2020-01-03
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類別 : 韓國菜

記得好幾年前來吃過晚餐,和一群朋友吃吃喝喝,

現在真有繼續聯絡的頂多一兩個吧,

或許社群軟體造成人與人之間的疏離,

但換個方位去想,社群軟體也是種距離美,

藉由網路得知彼此近況,偶爾互按個讚,

是種不刻意勉強,不多加打擾的關心。

 


吃頓飯哪來這麼多感觸,隔了好幾年,最近因為地緣關係又回到三元,

先是和友人試了平日的商業午餐,

咦?和印象中的三元不太一樣,是超越記憶的美味,

於是又找個了機會晚間再訪,這回款好相機,堆疊出新的體驗。

 


 


內湖潭美店座落內湖五期,雖交通不太便利,但開車的話可使用大樓停車場,

外頭對著公園,裡頭的用餐環境也算寬敞舒適。

 


三元花園韓式餐廳緣起南韓首爾,目前在台灣擁有三家分店,

算是穩穩的做吧,對比其它韓式餐廳,知名度或火紅程度並不高,

還有偏高的價位,相對是個門檻。

 


不過中高端價位換來的就是這環境,差別最大的則落在食材品質,

小菜也不馬虎,即便平日的商業午餐也是,連生醃魷魚也有提供,

套餐提供的海鮮嫩豆腐鍋更是真材實料,蝦肉肥美,還有兩隻小花枝。

 


 


 


也不見得來三元就得吃烤肉,雖然這裡的傳統加味牛小排確實值得一試,

另外還有很多台灣不常看到的料理,像是宮廷鰻魚料理、韓式醬蝦、炸墨香茄子。

 


 


火鍋也行,養生牛肉火鍋、海鮮火鍋,還有我自己頗有興趣的牛腸火鍋,

是否趁天冷時再揪一團吃吃喝喝?

 


心裡雖想嘗試不太熟悉的韓式料理,但最後還是選擇習慣的幾道菜色,

這頓晚餐,想吃的暖心,且滿足。

 


 


商業午餐附上的小菜已經比一般韓式餐廳精緻,但晚間的小菜更勝一籌 -

 


大多小菜可以續加,但特別款上完一輪後,若想再續加需額外收費。

 


冰鎮番茄配鳳梨冰沙,怕辣的人這道小菜建議貼身備用,

而且三元的辣味料理幾乎都有中辣程度,

這番茄,除了強力的清爽解膩作用,也可大幅降低辛辣痛感 -

 


吃韓式料理,很大一部份幸福感就是來自於滿桌的小菜,

而且營養滿點,雖然主菜是烤肉,這些小菜和發酵食品總能稍微平衡心中的罪惡感。

 


 


三元的泡菜也很好吃,酸度正好,帶勁但不會過於搶戲,

蒜的用量也是,點到為止,咀嚼到最後仍能享受主角大白菜的爽脆 -

 


韓式生醃魷魚 -

 


若有點烤肉,會附上生菜、豆醬、蒜片,

從生菜更能看出餐廳對食材的更求,感覺洗的很乾淨且鮮度絕佳,才能如此脆綠透水模樣,

服務生會不時巡過來,看是否要續加生菜,

蒜片使用類似象大蒜的品種,一般家庭主婦不太愛用,覺得香氣不夠,

但配著烤肉生食,不會過於辛辣的特色恰到好處,同時又能享受咬食生蒜的過癮。

 


三元招牌傳統加味牛小排 -

 


三元的特色之一就是不用客人親自動手烤,也不是由服務生桌邊代烤,

而是在廚房烤完後才送上桌,

對於不喜歡自己處理、想被服務好好吃頓飯、或是不希望服務生一直在旁邊很難聊天的人,

這點大加分。

 

我自己也是,服務生在桌邊幫忙烤肉是不錯,可以輕鬆吃飯,

但每次一靠近,原本正熱烈討論的話題又得打住,

對,就是不想讓服務生聽到在聊什麼,想吃又想好好聊天,可惡。

 

不虧是招牌,這加味牛小排如此厚實,斷筋處理後嫩口好咬,

鹹甜滋味也不生膩,水梨啊,那股清甜香,

連同其它配料包在生菜裡,只咬一半吃也不困難,

才不會卡在一半,想離開,要不只能把整塊肉咬出來,剩下空空的生菜包,

或是留下咬過但切不斷的肉,嘴裡無肉的嚼著生菜。

 


附上的沙拉,酸酸甜甜,還有不少蔥絲,特別喜歡挑出辛辣感較重的蔥絲一起包食,

也別忘了加些桌上的小菜,特製成屬於自己口味的生菜包肉。

 


熟成豬肩肉,使用伊比利豬 -

 


生菜包食之外,當然單純配著白飯又是另一種享受,

從多重食材酸甜辣的交織,換成大口肉大口扒飯的單純。



 


是摻有小米的白飯。

 

海鮮煎餅 -

 


可沾著微辣醬油一起吃,

雖然中間部份料多實在,

但最外邊的煎餅,帶著濃縮後的熱煎香氣和口感,還是這部份最迷人。



海鮮嫩豆腐鍋 -



裡頭滿滿的料,去殼胖蝦、小花枝、蛤蜊,

味道也比想像中再辣些、再濃些,產生的飽足感也不是蓋的。



濃濃的海鮮湯,有點和裡頭的豆腐邊邊融在一塊兒的口感,

這鍋也很值得點來試試。

 


接近用餐尾聲,會送上使用麥芽糖的冷甜湯,讓方才的辣度再次降溫 -

 


比記憶裡幾年前的三元好吃,但貴鬆鬆的印象依舊,

若有興趣,不妨從平日的商業午餐著手,

雖然也是有個門檻,兩人套餐起跳,平均下來最便宜的一個人也要近千元,

但走一遭就知道,吃進嘴裡的食材會說話,

而且,非常適合不想動手烤肉又不想被打擾的你(誰?在跟誰講話?)。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:70%

 

三元花園韓式餐廳 - 內湖潭美店

台北市內湖區石潭路1號

(02) 2792-7222

官網:三元花園韓式餐廳

Facebook:https://www.facebook.com/samwon0227927222/

營業時間:每日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:30 p.m. ~ 9:30 p.m.

 


*Courtesy of Google Maps
推薦美食: 傳統加味牛小排,海鮮嫩豆腐鍋

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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