好餃子鍋貼水餃專賣店 (內湖區)

東湖一帶名氣最大的餃子麵食館，十個人裡猜想應該至少有七個會說是王家，

吃過幾次，還不錯，

但離會讓人想念且久久回味一次的程度，還有一段距離，

於是找了個機會來到離王家不遠處，真的走路幾分鐘而已，

似乎也是在地人的選擇之一，好餃子。



畢竟是抱著比較的心情前來，餐後心得，究竟是王家還是好餃子得勝？

若是單以水餃來說，王家的口味比較重，某種程度上會更討喜，

反觀好餃子的水餃，事後很難說出什麼記憶點，

鍋貼吧，至少好餃子有鍋貼這個選項，會稍微流出肉汁的那種，

特別是韭黃鍋貼，香氣夠重，加上濕潤內餡，

得以中和煎過口感較厚重的麵皮。



但真要指出些心得，因為亮點不大，味道都是其次，

好餃子真正留下的印象，是遠比王家乾淨許多的用餐環境。



還有沾醬區，難得看到餃子店提供已經剝皮切成末的大蒜，

這點完全打中個人喜好，

吃水餃，若一路到隔天晚上都不用見人，就是喜歡大剌剌配上蒜末享用。



但一般店家要不提供蒜味醬油，不然就是一粒粒還帶皮的蒜瓣，

好幾次萌生自己自帶切好的蒜末去吃水餃的念頭，

怕太誇張引人側目，只好作罷，

因此難得看到備好的蒜末，即便主角本身不那麼搶眼，

也算是靠一旁跑龍套的把場面給撐起來。



韭菜水餃 -



好餃子這裡的規矩是水餃得以十粒為單位點用，但鍋貼不受此限。



餃子皮也中規中矩，不差，但還是偏好那種手捍帶點粗獷彈牙口感的餃子皮，

可一旦配上蒜末，靠著那抹大蒜特有的辛辣感，還是默默加了不少分，

不公平就是，我自己也得切實聲明，

多了蒜末這回事絕對是個人喜好，

這一味，可是能讓一般超商普通的冷凍水餃也變的算是能吃的津津有味，

最大還能發揮起死回生的效用，

地位有如某些人心目中的沙茶醬或是東泉辣椒醬。



講的好像好餃子的料理偏弱一樣，

其實不差，屬於比較清淡的風味就是，好歹也有中且微上水準。



高麗菜鍋貼 -



真要選，來好餃子的話應該會以吃鍋貼為主，比水餃多汁，

鍋貼皮的口感也比連鎖店的版本實在，

連鎖店的鍋貼常常有種咬不太爛又太油的缺點。



至於水餃，可能還是會選擇王家，

不過最近又多了疫情這個考量，

真要內用的話，內用環境較乾淨的好餃子說不定是比較妥當的選擇。



另外拿了一杯冰豆漿，

看看好餃子的小冰箱，小菜、飲料，還有一些雜七雜八的東西全在這小空間裡，

若能比照用餐環境水準，再多注意一下衛生會更好。



以上都是以在東湖一帶想吃水餃鍋貼時的考量，

不管哪一家，還不至於強到需要特地跑過來嚐鮮，但絕對有在地居民外食首選的實力，

對於水餃，也算是好幾年的尋尋覓覓，

下回，來去試試士東市場內的水餃，希望能找到會讓人想念且經常再訪的那一味。

 

美味指數：★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：50%

 

好餃子 (東湖總店)

台北市內湖區東湖路43巷2號

(02) 2630-6422



*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀：

三元花園韓式餐廳(內湖潭美店) - 適合不想動手烤肉的你

初衷小鹿 (信義區)

說很久有點誇張，不過真的好一陣子了，

當時市政府站的捷運出入口有家珍煮丹，偶爾嘴饞會晃過去外帶，

沒辦法，最愛的陳三鼎離我太遠，也不知道何時會重出江湖，

扯遠了，這次要講的是火鍋，

離珍煮丹不遠處，沒記錯的話幾乎就在正旁邊，

有家乍看之下帶點文青風的火鍋店，生意真好，

這是對初衷小鹿的第一個印象。



隔了好久好久，由於平常愛吃的涮涮鍋店越來越走鐘，

開始四處嘗試新店家，希望能找到下一個能夠常回訪的小火鍋店，

想起當時買黑糖珍珠時看到的文青店面，

上網確認店址，搬家了，不過還是在同一個區域，

看照片，場地似乎更大、更寬敞，也更加舒適。



趕緊訂位，挑了個週末第一批下午五點半的時段來訪，

一來想早點吃飽心情好，二來還能避開晚餐巔峰人潮，

不知道這陣子店家來客量如何，是否有因疫情受到影響，

總之，疫情前後的用餐偏好都一樣，盡量避開可能客滿的時段，感覺輕鬆些。



店內設計透出自然沉穩的感覺。



桌距拉開，用餐更放鬆，

當時被分配到落地窗邊的位置，有稍微和大桌客人隔開的感覺，還不錯。



很多小地方可以看出店家的用心，還有想營造出的質感，

簡單一杯水，還多了氣泡水的選項，而且都會附上檸檬片，

重點是，即便是氣泡水，並不會額外收費，也沒有所謂的水資。



濕紙巾也來個小花招，現場倒水讓紙巾澎起來，

不過這個有點抓技巧和水量，有時候反而會讓紙巾底下積了一小灘水就是。



至於鍋物部份，一開始看到初衷小鹿使用的鍋子，最先的印象是夠放嗎？

覺得偏小，不過還好夠深，煮著煮著也用的挺習慣。



餐具在自己前方小抽屜裡 -



菜單 -



初衷小鹿的湯頭很單純，偏日式風格，且帶有微微蔬果的鮮甜，

但就是隱隱約約一抹韻味，相當柔和清澈。



餐點非常豐富，還可以加點香煎鴨肝、日本赤海膽等小料理，

當天想專攻鍋物，所以其它會搶戲的菜色，未來若真嘴饞再考慮看看。



價位上還是以選什麼肉款為主，另外菜單會標示套餐及單點兩種價格，

由於是初訪，先以套餐為主，附上沙拉及甜點，

之後應該會以單純吃菜盤搭配涮肉，畢竟這才是會讓我生起想吃涮涮鍋的主要癮頭。









蛋餃的口味還真多，好奇之下追加一份香菇冬筍蛋餃 -



其它加點項目，海鮮，特別是魚的選擇非常多 -











想小酌一下也行 (記得喝酒不開車，這裡小黃、捷運都算方便) -



海鮮沙拉 -



應該說是水果海鮮沙拉會更精準，

很單純的以橄欖油及黑胡椒顆粒串連所有食材，

雖然口味清爽，可裡頭的食材完全撐得住場面，看那肥美的蝦就知道，

而且偶爾咬碎胡椒粒時，一瞬間，那小小爆開的辛香很過癮，

有誠意的餐前沙拉，感受得到店家的用心，

絕不是那種隨便拚拚湊湊勉強撐場面的附餐，

說是哪家西餐廳端出的午間套餐沙拉也滿有可信度。



肥肥厚厚的菜盤 -



看到水蓮及絲瓜，默默又為初衷小鹿加了幾分，

喜歡吃小火鍋，一部份原因是可以大量補充蔬菜攝取量，

基本菜盤的食材如此豐富，深得我心。

 

香菇冬筍蛋餃，沒看到的蛋餃口味，非常好奇是啥滋味 -



加點豆皮卷 -



蜂蜜檸檬汁 -



醬料直接由餐廳配好提供，另外要了些生辣椒 -



偏日式沾醬帶點酸、帶點甜的滋味，不過裡頭白蘿蔔泥的味道比較重一些，

如果和市民大道涮涮鍋的沾醬相比較，市民大道的酸度會更高。



自己吃這種涮涮鍋的習慣，會先將菜盤內所有食材下鍋，

特別是高麗菜，喜歡一直煮到最後爛爛的口感，

但綠色菜葉非常快就能燙好變軟，真煮太久還怕變黑，

所以會在全部食材入鍋後放在好拿的地方，方便隨時撈起食用。

 

美國肋眼心 -



隨著肉盤一併附上法國鹽之花及松露醬，隨喜好搭配食用，

嚐了一口松露醬，太搶戲，不適合涮肉片，

最棒且最能享受肉質本味的方式還是快速涮幾下，

待牛肉還是粉嫩色澤的熟度撒點鹽一口吞下，

讓鹽帶出油脂及牛肉本身的甜味，或許還有一絲清雅高湯的香氣，

每個元素柔和地在油脂的附著下交融在一塊兒，

當然，偶爾想換個重口味的，就用力沾上店家的醬料吧，

這和沙茶醬相比又是不同的風味，各有千秋，自己吃開心最重要。



美國翼板 -



剛剛還在講煮菜盤的事，被肉片岔開話題，

其實早在疫情前，龜毛的我在吃火鍋時，

入座點餐後早已養成先洗手的習慣，等菜盤來才能直接就手撕菜入鍋，

菜盤全下鍋後會再去洗手間洗第二次手，

這樣一來就可以乾淨清爽地享用餐點，

講這個做什麼？

就是初衷小鹿的洗手間好香，算是另一種印象深刻，

洗手間內用了Jo Malone香氛產品，洗手乳則是Aesop，

大面圓鏡以皮革包覆，整體質感真的很好，

重點是非常乾淨，默默加了不少分。



最近很愛點肋眼心，喜歡那種咬下大口柔軟肉片的享受，

對於肋眼心，或許沾鹽的次數會比較多，

較細長的翼板更能捨得配著沾醬吃，成了下飯的配菜。



肉片品質可預期，所以更驚豔的是沒吃過的香菇冬筍蛋餃 -



香菇滋味為主，還能咬到那種像是乾香菇泡開後剁碎的口感，

其實不用另外沾醬，單純品嚐這特別的蛋餃，非常值得推薦一試。

 

菜盤裡的食材也沒讓人失望，豆腐拋拋且吸飽了湯汁，

附上的丸餃類食材也不馬虎，算是有挑過，有一定水準，

胖胖的香菇煮到最後也是彈嫩可口，

不虧是肥肥厚厚的菜盤，份量沒在客氣，

接近尾聲時吃的可撐了。

 

撐歸撐，別忘了最後還有餐後甜點，

當天提供生乳酪蛋糕、水果、奶酪三款，挑了蛋糕和奶酪。



說是奶酪，其實還多了一個巧克力口味的小泡芙，

四周的餅乾碎屑嚐起來像是更甜一點、再香酥些的消化餅乾，

而小泡芙的內餡摻有白蘭地，僅輕柔的一抹酒香。



又被自己岔開話題，甜點上桌前得先收拾鍋物餐具，

店員真的訓練有素，有著強大整理桌面的SOP，又是另一個對於店家小細節的印象，

只見店員將餐巾紙折了三折，細長狀的紙巾一左一右扣在鍋子兩端把手，

所有餐盤一一疊在其中一個把手上頭，再整組穩穩地收走，

一切發生的如此快且俐落。

 

偏綿蜜奶香而不是走酸度風格的生乳酪蛋糕 -



甜點擺盤也有下功夫，端上桌，先不管好不好吃，

超出預期的賣相，看了心情好。

 

以這個價位的涮涮鍋來說，在初衷小鹿換得的料理、服務接待、用餐環境，

特別是整潔的洗手間有加分作用，絕對值得四顆星的評價，

奔波好一陣子，總算找到可以常回訪的火鍋店，

不想走高端路線，而是那種不用太費工夫，

食材及沾醬合味口，又可以輕鬆吃好吃翻的地方。

 

想當初常回訪的那家火鍋店，雖然環境遠不及初衷小鹿，

藉由豐盛的食材及迷人口感的沙茶醬讓我成為一個月會造訪數次的常客，

可惜好景不常，說是坊間競爭對手越來越多也沒錯，

但店家的味道和環境衛生確實一直在走下坡，

連最心儀的沙茶醬也變了樣，原本的沙沙口感及香氣再也找不到，

偶爾經過，店內來客量大不如前，怪誰呢？

 

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：95%

 

初衷小鹿

臺北市信義區忠孝東路四段553巷6弄15號

(02) 2765-0998

Facebook：https://www.facebook.com/deershotpotbistro/

營業時間：每日 11:30 a.m. ~ 3:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 10:30 p.m.



*Courtesy of Google Maps

 

其它鍋物食記：

鐵支涮火鍋 TIGI HOT POT - 黃金澄清雞湯涮肉，好像有加分作用

麻辣45 - 滿滿一瓶不是茶

沐府 MU-FU Nabemono 竹北成功店 - 想念這般寬敞舒適

石石鍋創 - 舒服地吃頓石頭火鍋

重慶豆漿 (大同區)

想來這家早餐店的計劃一延再延，

不知道多久的時間，感覺好一陣子沒有從前那種透早就起床睡飽睡滿的感覺，

更何況難得週末，除非有什麼龐大的動力驅使，不然真的先以睡到自然醒為主。



這次也是，心裡是想著趕第一批清晨五點半，店家差不多剛開始營業的時間，

當然想歸想，一睡下去，眼睛再睜開時早已日正當頭，

怎麼辦，平日重慶豆漿中午好像差不多關門了，

假日好像會開到午餐剛過的時間，拚拚看。



刷牙洗臉，一路以飛快的速度準備就緒，

殺到店家門口，還好，老闆正忙著，

而且沒有預期的假日排隊人潮，趕緊找個位置坐下，

早上，不對，應該說是中午，出門太趕，得速速坐下喘息片刻。



位在大同區，雖然地址是重慶北路的巷弄，但也算是跟哈蜜街同條路上，

這個看過一遍就難以忘卻的街道名稱，哈蜜，

也太可愛，還有點文青，和巷內的民生日常有著巧妙的違和感。



不論內用外帶，至少八成客人會點上一份炸蛋餅，絕對是重慶豆漿王牌，

一顆顆事先揉好的帶蔥麵糰在檯面下待命，

點餐後才桿開下油鍋，油炸的同時打顆全蛋下去。





隨後，讓炸蛋餅增添美味特色的配料，蘿蔔乾，也接著下鍋，

再用夾子往餅皮中間下壓，再由兩邊夾住邊炸邊定型，成了半月形的夾餡蛋餅。



起鍋瀝油，此時分工合作，另一個人熟練地用剪刀分剪炸蛋餅，

再大力撒上秘密武器，店家特別配製的胡椒粉，

動作之快，沒等多久，現點現做的炸蛋餅端上桌。



看起來炸的乾乾酥酥的，實際吃幾口也是如此，

一開始得小心吃，真的撒超多胡椒粉，專心吃，別給嗆著，

但這胡椒粉的確不一樣，有種飄飄感覺，隨後帶上犀利的辛香勁道，

講跟沒講一樣，總之就是不生硬的胡椒粉，其實還有點非常細微的回甘感。



而且蛋餅中加入蘿蔔乾真的是神來一筆，美味與層次再升級。



不過畢竟是炸物，整份吃下來，加上這麼多胡椒，厚重感無可避免，

除了一旁的沾醬，最好再配個豆漿潤口，

可貪心的，有了豆漿自然少不了油條，

整個浸在豆漿裡，是長年以來最讓我開心的吃法。



豆漿和油條就不特別贅述，

雖說豆漿寫著是招牌，我還是比較偏好帶點炭燒香氣的豆漿。

 

炸蔥油餅也來上一份 -



這裡，蔥不是重點，而是帶著微甜味的餅皮，可以嚼上好幾口的Q度，

同樣也有滿滿的胡椒。



飯糰加蛋 -



饅頭肉鬆蛋，可以選擇饅頭顏色/口味，

同樣的撒上大量胡椒，裡頭也包有蘿蔔乾 -



幸好中午店家還有營業，也好在沒拚五點半場，不然這陣子身體真的吃不消，

整體來說算是比較特別的台式早餐店，久久可以回訪一次，

吃完旁邊有間人氣飲品紅茶屋，生意可真好，

雖然隊伍不長，但客人一直沒斷過，

方才的食物偏乾，索性來一杯，把這條小巷該吃該喝的一次補上。

 

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆

回訪率：70%

 

重慶豆漿

臺北市大同區重慶北路3段335巷32號

Facebook：重慶豆漿



*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀：

山海明珠 - 早上七點就停滿滿的北宜景觀咖啡廳

Chou Chou (大安區)

貪吃，是當今疫情緊張之下仍會讓人想出門的動力，

是動力之一，

另一個更加促成這場週末晚間聚餐的，是相隔好幾個月不見的談天說地。



而且這次還深深體認到，或許更早之前就有這感覺，

一個晚餐的時間根本講不完，

都待到變成最後一組客人了，還是有好多事沒有更新，

頂多搔到表面，核心完全沒被碰觸到。



撇開時間不談，體力也是個問題，

四個人，其實也才帶了三瓶酒，還沒喝完，

接近用餐尾聲，有點昏昏沈沈的，不討厭，反倒是種放鬆，

但這狀態，若繼續聊下去，猜想大腦會跟不上心裡想說出口的話，

等到真正吐出幾個字時，聽在清醒人耳中已成喃喃自語。



(喝酒不開車，沒幾步路就有捷運站，很方便)



雖然體力這麼差，好在餐廳正好幫我們排在一個角落的位置，

所有的包包雜物都可以往多出的空間扔過去，

鬆鬆地坐著，即便吃到最後，想倒想撐，依然舒適。

 

當晚菜單 -



英文版 -



酒單簡單拍一下，有些半瓶的選擇，

對於人少但還是想小酌一下的客人來說是很貼心的選項。



親切的服務人員，

雖然隔著一層口罩，眼神對上還是可以感覺到那被擋住的微笑，

對了，當時進到用餐區前，店家會先請客人用酒精消毒雙手。



Chou Chou採套餐制，晚餐部份，前菜可選兩樣，

外加麵包、一份主菜、一份甜點，最後還有小茶點，搭配咖啡或茶，

單點算是附加的，簡單幾個選項：生蠔、冷肉盤、起司拼盤，

來份生蠔吧，想用那清涼俐落的鮮美拉起晚餐的序幕。



菜單上寫著半打或一打，

察覺我們想點生蠔，服務生去和廚房確認，

一兩分鐘後速速走來回報，只剩三個，

也是個剛好，我們一行四個人，其中一位不吃生蠔，

算下來一人一顆，擠完檸檬再淋點紅酒醋醬汁，隨即滑入口中，

一切都發生的太快，好久沒嚐到的海味，

不到兩秒的時間，只好留戀如回眸一笑般殘存嘴裡的滋味。



友人的手切牛肉韃靼 -



白酒燴田螺 -



想吃點平常比較吃不到的食材，

也不是說田螺很難找，在餐廳吃當然可以，就自家煮的話不好買，

偏肉類的食材永遠離不開豬、牛、羊、雞、鴨、海鮮，

哎，有時也真想自已動手試試鹿肉、兔子，

乾脆趁外食的機會，換個口味。



這田螺底下搭配西班牙臘腸、藜麥，還有個比較想不到的食材荸薺，

偶爾穿插脆脆的口感，整個變的更耐吃，

真要說，田螺味道其實比較淡，是咬到西班牙臘腸時那抹主要的鹹香才會竄上來，

還有微微一抹蒔蘿清香，

和坊間最常見到的焗烤田螺帶來的田螺印象截然不同。



嫩煎小牛胸線 -



搭配水梨和培根奶油醬，這個真的很棒，值得一試，

首先是濃郁口感的小牛胸線，處理得很好，完全沒有怪味，

也說不上是腥氣，有時候吃小牛胸線會有股味道，不太純粹的感覺，

Chou Chou版本倒是只留下那份濃厚口感，

最外層煎的又薄又脆，配合培根奶油醬，有種像在吃陸地版海膽的爽感。



水梨的甜也來的恰到好處，會讓人想馬上再切一口沾滿醬汁的小牛胸線下肚，

若不太敢嘗試小牛胸線，Chou Chou，說不定有讓人轉念的功力。



友人的主菜炭烤法式羊排 -



嚐了一口，雖然菜單上早已預先告知搭配孜然楓糖醬，

但遠比想像中的風味組合更具衝擊性，

這款中西合併的調味太高明，

分開來，孜然和楓糖感覺都很搭羊肉，

但之前怎沒想過把孜然和楓糖湊合在一起，

不但效果加乘，又是帶點稠度的醬汁，

附著在挺有厚度的羊肉，口感結合上的強度相當，

讓人吃了一驚，好好吃了一驚。



醬烤鬼頭刀 -



又是另一道中西合併的完美呈現，

底下的醬汁主要為九層塔及柚子奶油醬，

魚肉上頭的組合比較有趣，竟是麻油炒山蘇，

先撇開魚肉不談，原來山蘇切絲還挺好吃的，

不太一樣的口感，本來比較澀、有點刮口的觸感變的更加柔和。



也別因為是用麻油下去炒，就認為會偏黏膩或是香氣過重，

其實就留有那抹麻油香，也或許加了麻油，更加圓潤了澀口的山蘇。

 

甜點，開心果布列斯特 -



搭配青蘋果雪酪，嚐起來還有香草氣息，

很像那種摻了小黃瓜的綠色冷壓蔬果汁再後製成雪酪的味道，

整體走清爽路線的甜點。



我得承認另一份甜點上桌時，一塊平淡無奇的法式吐司，

也不能說它平淡無奇，因為猛一看還真像一塊炸透透的臭豆腐，

結果我懶得拍照，

沒想到試了一大口，哇塞，和既有印象的法式吐司完全不一樣，

的確是，光是那炸臭豆腐般的外觀就大不同，

也別說太多，有機會造訪的話點上一份試試，顛覆法式吐司在心中的樣貌。

 

茶點，柑橘風味棉花糖、椰子餅乾、百香果軟糖 -



最後結帳時，意外比預期金額再少些，心裡自然開心，

對比得到的料理、用餐環境、親切的服務，這頓飯很值得，

是該找個機會回訪，改試午間套餐。



看看時間，三個多小時，還有好多講不完的話題，

只好等待下一場聚會，這次別再隔上好幾個月，

想把沒聊夠的一次補齊，

同樣好酒好菜，再佐以暢所欲言的痛快。

 

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：80%

 

Chou Chou

台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號1樓

(02) 2773-1819

Facebook：https://www.facebook.com/chouchou.taipei/

營業時間：

星期一、星期三至星期日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期二公休



*Courtesy of Google Maps

 

其它大安區美食：

葉公館 Chez Yeh - 有備而來

logy - 以茶代酒，放鬆的週日聚餐

牡丹天ぷら - 香魚表示：每位客人都拿我當封面照，覺得無奈

昭和食堂 - 有點特別的地方，有點個性的老闆

吳留手串燒居酒屋 八德本店 (中山區)

上回來吳留手本店，記得是坐在最後頭的包廂，

這次兩個人而已，訂位時說會先安排在吧臺座位，

也行，雖然位置比較小，不過也算是搖滾區，

可以近距離看師傅備料烤串，是另一種吃飯的氣味。



後來臨時想改時間，從原本的八點，看能換多早就多早，

時間正好空出來，不上不下的時間先吃也不是，看店家會不會剛好有第一批六點的空檔。



就在吳留手下午打電話過來確認訂位時，同時也捎來好消息，

有桌位，不過是在最後頭的包廂，

很ok啊，重點是不用一路餓肚子等到八點，立馬答應。



大概過了半個小時，店家又打電話過來，

「提醒一下，包廂的位置需要脫鞋哦」，

這麼貼心，我知道了，

絕對會再三確認腳不臭，然後襪子沒有破洞後再出發。



吳留手，久久會想來吃一下，有一點點偏台式的居酒屋，

以串燒來說，雖然細緻度和條通一帶的餐廳還是有些落差，但爽度是在的，

而且價位自然也和條通餐廳不同，

總之，是個確定味道不太會出錯，可以吃的開心且不會大傷荷包的好地方。



而且不收開瓶費，這點超佛心，

明明是居酒屋，客人自己帶酒還不多收費，

原本一個人低消$500，帶酒的話變成一個人$800，

本來就打算點一堆餐點，就是要吃撐吃過癮，這低消非常容易達標。



(記得喝酒不開車)



不過兩個人坐包廂位置，想必待會應該得併桌，

也不能算是併桌，比較像是分享這個隱密的空間，

約莫半個鐘頭吧，一個三代同堂的小家庭挺達，

還好，不是會吵翻天爬滿地的小孩子，大家都和和氣氣氣的，

在這密閉空間裡，還算自在。



包廂最角落有間小洗手間，

地方太舊啦，乾淨是乾淨，就是有股味道，

有和店家反應，店家也很無奈就是，

除非整個打掉重新裝潢，不然管線問題沒這麼好處理。



即然如此，就多喝幾杯吧，加上待會菜餚一道道上桌，慢慢會忽略那股氣味。

坐外頭的客人倒是不用擔心，走道盡頭還有另一個洗手間。

 

胡麻生菜沙拉 -



幾年前不見得會點的料理，現在只要外食都會確認挑幾樣蔬菜，

還好最近碰上的沙拉其實都滿好吃的，

夠味，有著胡麻醬的濃郁但是偏濕潤口感，

混著像日式醬油比較柔和的鹹度，

雖是沙拉，不會有勉勉強強為了中和過多肉食而吃的厭惡感。



塩烤厚切牛舌 -



培根捲鮮干貝 -



培根是烤到正好的熟度，那種正好軟化好咬的程度，

我自己是偏好再焦一點、再脆一些，

不過這軟口的培根和鮮干貝密合度還真高，中間一點縫隙也沒有，

一口咬下時也不會立即分離，喜歡這服服貼貼的口感。



青甘下巴 -



比起一夜干，更愛魚下巴，

烤的好的話會帶上焦香脆的魚皮，

用筷子撥開，微微的白煙熱氣向上飄散，裡頭是帶汁水嫩的白肉，

再搭胡椒鹽的勁道及爽朗的金桔，

趕快斟酒喝上幾口。



炭烤肥腸 -



大推，敢吃大腸的人，來吳留手務必點一份，

不敢吃大腸的人，我有嘗試讓不太吃大腸的人試幾塊，

挑那種比較不肥，烤的焦香乾乾的，也說好吃，

像是先滷透再炭烤的滋味，嗯~用滷成深褐色的滷肉飯豬皮的部位去想像，

把它再多加上一道炭烤的功夫，怎麼可能不好吃？

 

Prime沙朗牛排 -



伊比利豬老饕 -



上一個沙朗牛排240g價格$680，

這盤伊比利豬老饕一份$280，份量比較少，但風味大勝，

記得之前來吳留手也有點牛排，同樣過乾，少了些吃牛肉的幸福感，

想大口嚼肉的話，沙朗牛排可以跳過，不妨換個口味改點豬肉。

 

雞皮仙貝 - 



說它是吳留手招牌應該不為過，

雞皮本來的油脂感，因為拉的特薄，還透光，經過油炸處理後反而香脆不膩，

簡直集所有罪惡於一身，像是超好吃但對身體也不太好的那種食物，

會讓人想一口接著一口，不對，應該是一口雞皮仙貝一口酒，

真的很過份!



明太子白醬烏龍麵 -



別因為看到明太子就覺得這是款偏鹹帶點辣度的烏龍麵，

加上每根麵條都裹上滑溜溜的白醬，其實最初入口的感覺是甜的，

就說它是南部版的烏龍麵好了，有種讓人想大口連汁帶麵吸飽飽的衝動，

這道，有點特別，滿值得點的。

 

鮮烤大蝦 -



自從有次去胡同吃到烤大蝦後，開始戀上這烤甲殼類的香氣，

以前也愛，就是懶得剝殼，

看來年紀大了也比較任勞任怨，想吃就乖乖點來自己剝，

而且邊剝邊"速"著殼上的鹽粒會更美味。

 

塩烤櫛瓜 -



塩烤雞肉蔥串 - 



這次去的是吳留手本店，在八德路上大潤發旁，

難得提早訂位，不然之前臨時起意想過去都沒位置，

問過幾次，剛好都要等到十點才有空檔，

十點，我也不是能常吃宵夜的年紀，

當晚餐的話也太折騰人，一路等待到十點，還沒等到人先昏睡在床上，

能事先安排的話，強烈建議提早訂位，

然後，記得一定要點炭烤大腸還有那會透光的雞皮仙貝。

 

美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆

回訪率：90%

 

吳留手串燒居酒屋-八德本店

台北市中山區八德路二段312巷13號

(02) 2776-1008

Facebook：https://www.facebook.com/wuliushou1/

營業時間：每日 6:00 p.m. ~ 1:00 a.m.



*Courtesy of Google Maps

 

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