王記鬼頭刀專賣店 (成功鎮)

台東必吃兩款炸物，誒，也不知道這樣講對在地人來說正確性高不高，

委婉一點，台東"觀光客"必吃兩款炸物，臭豆腐和鬼頭刀!

我們先把超人氣速食藍蜻蜓排除在外，那個大概已經成為經典，

而且難得出遊，正好是王記鬼頭刀專賣店喬遷新址約三個月，

嶄新的店面、舒適的環境，爽爽品嚐手中的炸鬼頭刀，還有一吃更是驚人的炸魷魚。



起初還不太確定鬼頭刀是什麼，模模糊糊的印象，

上網一查才發現原來鬼頭刀就是之前在美國上餐館時偶爾會吃到的 mahi mahi，

大多像魚排一樣厚實大片上桌，飽滿、無刺、也沒啥腥氣，非常適合煎烤。



後來跟老媽聊到台東有家專賣現炸鬼頭刀的店家，

她說台灣早期沒什麼人在吃這種魚，現在好像越來越容易買到，

怎麼會!? 

肉這麼多又方便食用的魚種，以前竟然不受台灣人青睞？



我前陣子還網購了冷凍鬼頭刀嫩頭肉，看起來小一點的雞柳，

之後打算用半煎炸的方式料理，光用想像的就開始分泌口水，

等到自己動手下廚還好一陣子的事，在這之前，先利用王記解個饞。



店家 Facebook 的營業時間和現場公告的時間不太一樣，

Facebook 上，星期日的營業時間到比較晚，

保險起見，建議還是以每日上午11點至晚上8點為主。



炸物都是現點現做，所以即便前面沒人在排隊，至少也要等差不多十分鐘。



內用除了大長桌，櫃檯前設有幾個木頭造型的椅子，坐在那裡吃也行。



另一端大多販賣台東在地商品，

架上那幾包鬼頭刀魚酥，也算是台東伴手禮之一，

之前在台東機場候機時，裡頭有家小店鋪也有販售，不過會再貴一些些。



雖然要在店內才吃得到炸物，其實鬼頭刀魚柳、魷魚也有在網路販售，

真這麼想吃但又沒辦法親自殺來台東，

或許可以折衷一下，寄到府自己動手料理，

手藝強的還可以製作變化版，炸完做糖醋口味。



看板及紙本菜單 -







那天訂了齒草埔的晚餐，不敢囂張點太多，

覺得可惜，但還是很節制的只點了混合魚柳及魷魚，

不然真的超想加點花枝丸和鬼頭刀魚丸。



熱呼呼炸出爐，對於美味度絕對有加乘作用，

剛開始還得"呼"、"呼"吹個幾下，要不可燙嘴的。



先試試鬼頭刀魚柳，還~真~香~

實實在在的魚肉條，口感比...該用什麼大家比較容易吃到的炸魚去比喻呢？

麥香魚好了，跟麥香魚堡使用的鱈魚相比之下，

那種咬下去的存在感會更強烈，

又是自家漁船嚴選的鬼頭刀，鮮度我猜店家絕對敢大力拍胸脯保證。



某種程度上很像在吃台式帶骨鹽酥雞的風味，但沒醃這麼透，

從雞肉換成海味，加上有稍微調味，那股鮮甜度更顯著，

也別忘了一粒粒的炸衣，香、酥、脆。

 

一直以為鬼頭刀魚柳是重頭戲，沒想到更強是魷魚 -



先是食材品質數一數二，可能是我吃過鹽酥雞攤中最肥厚的魷魚，

還有些透水帶汁的口感，

不過光比食材算什麼，店家特別調味後再加上現炸堅持，

更是榮獲目前吃過最好吃的鹽酥攤風格炸魷魚，

而且比起剛才魚柳的炸衣顆粒，在魷魚身上更明顯，

存在感強烈、有點像是炸再久一點的那種咬勁，

雖然不知道店家配方，但類似有用到地瓜粉炸出來的香脆度。



正好才不久前，友人問我某某家餐廳好吃嗎，

這種問題對我來說很難回答，畢竟真要挑時標準算放的比較高，

而且這問題的背後，還會去多想用餐目的、價位、對方喜好等等，

真的是在意太多技技節節，往往很難直接了當回說"好吃"，感覺有點不負責任，

但是! 如果是問我王記的炸魷魚好不好吃，我可是能立馬速回"超好吃"，真的很讚!



太涮嘴，後來追加一杯紅茶，古早味的那種 -



邊喝茶邊回味那包火速見底的綜合魚柳和魷魚，

真的好想追加花枝丸和鬼頭刀魚丸，可塞滿整肚子的海鮮再去吃齒草埔也不是辦法，

得忍住，乖乖用手中這杯紅茶結案就好，

下次再訪台東差不多是明年一月的事，到時候順路的話再晃過來，

絕對要來個大滿貫，所有現炸海味都來一份才甘心。

 

 

對了，剛到的時候正好就一大桌客人在內用，陸續幾位零星客人進來，

其實看起來不少在地人也會上門光顧，

或許文章一開始根本不需要客氣，用"觀光客"必吃炸物來形容，

明明就有很多當地人外帶，

等現炸的時間偶爾會忽然擁進一小群的觀光客，那個真的一看就知道，

我們也是觀光客的一份子，

而且離開王記後，同行的人這才說，

我們剛進去時店員在那邊竊竊私語，說是「台北來的啦」，

對啦，對啦，我們就是台北來的啦，

這麼好吃，以後台北來的鐵定只會越來越多，店員們請準備好接客。

 

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：100%

 

王記鬼頭刀專賣店 (新址)

台東縣成功鎮新生路53號

(089) 851870、0921-412-292

店家官網：https://mahimahi.com.tw/index.php?lang=tw

Facebook：王記鬼頭刀專賣店

營業時間：每日 11:00 a.m. ~ 8:00 p.m.



*Courtesy of Google Maps

 

其它台東食記：

齒草埔料理人的家 - 這腐竹白果魚粥來得正是時候

齒草埔 - 料理人的家 (長濱鄉)

原本簡單排幾個景點的行程，或許有點太鬆，

一開始的設定是在悠哉的下午茶後，可以一路慢慢開到齒草埔用餐，

查看時間，晚上六點的訂位，現在才下午兩點半，

打開地圖端倪一下沿線有沒有什麼忽略掉的景點可以消磨時間，

三仙台，似乎是個人氣景點，走點路讓肚子更餓些再吃晚餐也不錯。



本來還以為會是個擠了一堆觀光客的地方，

大概太晚才過去，人沒有想像中多，面海背山，分外遼闊舒適，

想輕鬆點，不妨找個地方坐在海潮邊，

靜靜聽著波浪滑下一顆顆石子時的磅礴聲響 (Instagram 上有影片分享)，

有點像雷聲混音敲鑼般，第一次聽到時既震撼又感動，這是大自然渾厚的發聲；

帶些挑戰性的話，順著八拱橋後一路步行至燈塔處，

腳下的路並不會太艱辛，難在克服那會將人吹到東倒西歪的海風，

是遠遠超越新竹的強風，完全沒在客氣。



壓根沒料到會走這一遭，

還是一副待會要去餐廳吃飯的穿著，更驚覺一晃眼已過五點，

八拱橋才走了一半，遙望前方，不甘心就這樣折返，

晚餐又絕不能遲到，其實這也不是晚個幾分鐘的問題，

走到燈塔再原路回到車上，我猜一、兩個鐘頭跑不掉，

也不願說放棄，當作是下次再訪台東時的必定行程吧，

至少抓半天，下次要準備好，穿暖更要防風，外加一雙好走防滑的鞋，

鐵定要好好地沈浸在海石山水間。



此時此刻，還是先加緊腳步，頂著強風回到車上，

目標不是準時挺達齒草埔，而是至少要提早五分鐘入座就緒。



幸好及時趕上，一路上天色漸暗，

齒草埔這邊正好沒什麼路燈，

所以導航顯示快要到的時候，一邊是大海、另一邊就這幾戶透出微落黃光，

再往前、再往後，什麼都沒有，

不要懷疑，趕緊路邊找個位置停下，

海風洗禮後，是該好好坐下來歇息，利用料理暖和身軀。



急著到齒草埔報到，一來是禮貌，二來是店家的規矩，

晚餐準時六點開始，每位顧客全都享用相同的餐點，

唯一的不同或許只有是否要額外以$800的價格選擇餐酒搭配，

或是單杯點用店家精心挑選的葡萄酒、啤酒、其它無酒精飲品。



這點在訂位時店家就會再三和客人確認，

絕對不能遲到、一定得事先透過 Facebook 預約、不接受電話或現場預約，

此外飲食上無限制，店家出什麼客人就吃什麼，沒有所謂的客製化，

話先說在前頭，能接受、能做到，再訂位，也避免造成用餐時雙方的困擾及不愉快。



實際走一遭會更明白，齒草埔人手相當緊繃，內外場，至少看到的僅三位，

六點準時由女主人和全場賓客介紹餐廳，說明本季料理靈感，

隨後緊接著一個個餐盤備在一旁，主廚和內外場助手登場，

在門口旁非常迅速地分工合作，將全場客人的料理一次擺盤呈上。





滿席時約25來位客人，非得同時上菜、簡略介紹菜餚、差不多時間收拾餐盤，再往下一道邁進，

也不單顧料理，還有簡單的酒水準備，不這樣同時推進度還真的忙不過來。









大概因為這樣，齒草埔不收服務費，說是沒有服務的關係，

然後整套餐點$1,200，有三款餐酒搭配的話再加$800，真的，很佛心。



記得喝酒不開車，真沒辦法時找安全代駕也是一種方法。



齒草埔屬於比較暇靜的用餐環境，過於嘻鬧或放聲談天的，不太適合這裡的氛圍，

其實就是一個節奏，好好順著餐廳的律動去感受眼前的料理，

說急、說快，只要不是花太多時間在拍照，或是只顧著聊天，整個步調其實正好，

總共七道料理，其中兩個分別是餐後的甜點及漢方茶，

店家晚餐營業時間從六點至七點半，一個半鐘頭，其實最後還能剩個小空檔放空一下。

 

首盤，北寄貝 -



"金蓮花、杏仁奶醬、烏龍茶醋凍、九層塔油"



北寄貝本來就是個滋味及特色不太顯著的食材，

當然，除了煮熟後那紅白相間的色澤通常才是記憶點，

但難得有機會，透過調味組合，北寄貝的淡薄甜味顯得更加突出，

而且略彈牙的口感外層輕柔地覆著九層塔油，其中還混著香甜的蜂蜜柚子醬，

入口後，滑潤卻又帶勁，

這抹力道，作為首盤剛剛好。

 

第一款餐酒，2016 100% Gewürztraminer, Alsace, France -



帶有輕柔的花果香，微微的酸度正好幫北寄貝的調味再往上推一把。



斑節蝦 -



"水梨、栗子泥、蝦夷蔥、鹹蛋黃、柑橘醋、蜜李乾"



不過吃著吃著犯頭疼，

原以為是沒睡飽的關係，這才想到方才在八拱橋上的強勁海風，

曾幾何時，也到了頭一吹著風就容易痛的年紀，真的是。



斑節蝦這道，乍看之下沒發現，一入口才發現是冷盤，

汆燙後的蝦切片，裡頭更加搶戲的是栗子泥，

似乎是第一次在秋季套餐中，以如此低溫的方式享用鹹口味的栗子，

還是混入蝦頭橄欖油的栗子泥，附帶了濃郁的蝦鮮滋味，

再加上鹹蛋黃及夏威夷果粉，

雖是冷菜，口感上其實相對厚重，

雖有蝦肉，但僅以味道主導，蝦肉本身很容易被掩蓋過去。

 

為全場客人備料，不出一會兒又得接著準備下一道料理，

只見後方一直在忙碌著從沒停過 -





腐竹白果魚粥 -



"陳皮魚高湯、酸筍絲、菜脯"

 

這道來的正是時候，我頭疼啊，趕快熱呼呼吃下肚，

也不知道是否為心理作用，以前老一輩的說風吹得頭疼時要用熱度去抗衡，

盡量讓身子暖起來，自然會好受些，

還真的有用，而且這粥真好吃!



初上桌時總覺得有一抹類似熬煮穀類的氣息，

不過要幾乎把臉埋在盤中才聞得到，很輕柔，

有點像燕麥粥，那股大地般的暖意，或許是腐竹的關係吧，我猜，

但這抹氣息在攪拌後消失無蹤，取而代之的是偶然菜脯的香氣，

粥裡頭還有像肉絲般的食材，是魚肉，

其實吃很來有手作肉羹的影子，還帶些胡椒香，

是沒嚐過的粥口味，但又有點熟悉，整個身心非常舒適。

 

大概也是在這道腐竹白果魚粥後才真正完全放鬆下來，

一來也稍微熟悉齒草埔的出餐節奏，二來陣陣發漲的頭總算願意沈靜下來。

 

第二款餐酒，2018 100% Sauvignon Blanc, Loire, France -



大比目魚 -



"姬松茸酸魚醬、黑蒜頭、韮蔥"



這道我真的比較苦手，

一吃就知道是低溫烹調的魚肉，但屬於有點過生，那種略微糊軟的口感，

當然一部分是因為魚肉有點涼了，另一個原因出於大比目魚的油脂，

而且大刺好多，吃的辛苦，

只好小心翼翼，大力沾覆重口味的酸魚醬來覆蓋過去，

至於上頭的白蘿蔔薄片，也善加利用，刷淨口中黏雜的感受，

這一道我是真的沒辦法，很難得還剩了些黏著魚刺的肉及魚皮吃不完。







燒烤鴨胸 -



"羽衣甘藍、鴨醬汁、黑芝麻泥"



好在這道鴨胸大力扳回一城，還超過，

這鴨肉不簡單，不單單只是火候熟度掌控的技巧，

原來鴨肉有預先浸過鹽水，冷藏風乾後再烤，

這麼厚一塊鴨胸，外層直火香氣，裡頭細緻迷人，真的很厲害。



醬汁也挺有趣的，竟然是黑芝麻泥混入鮮奶油熬煮而成，

濃稠的黑芝麻泥和鴨肉原來這麼搭，

一旁也有酸甜的鴨肉醬汁幫助中和些力道，

也別忘了上頭酥脆的羽衣甘藍，整體而言口感十足豐富，

雖這道不比腐竹百果魚粥，治不了頭痛，但真的很討喜。



還有沒拍到的第三款餐酒，2019 100% pinot noir, Yarra Valley, Australia。

 

備餐區出現一朵雲 -



 

從鴨胸的厚實一路走到同樣濃郁的巧克力甜湯 -



"白玉湯圓、酒釀、黑櫻桃、棉花糖"

 

一旁是季節漢方茶 -



吃的時候儘管把棉花糖塞裡甜湯裡，

讓巧克力的濃甜對上一抹輕飄飄的甜。



菜單上寫道秋季首重潤肺，所以準備了桑葉枇杷葉茶，

一則止咳、一則清肺化痰，

實際測試，對風吹造成的頭痛也有舒緩作用。



樸質的杯身，不單只是喝入喉的暖意，觸感也讓人感覺踏實。

店家在一開始時就有說明，菜單可以帶回家，板子記得還他們就好，

為了方便寫食記，近十張的菜單被我打包帶走，

重新翻閱，發現當時沒注意到的，寫在第一頁的語句，

「愛吧，談吧，即使前方有崖」by 段戎，並標註「料理的對話」，

回味齒草埔想傳達的意境，

哎，小女不才，只能很粗俗、很直接的用白話去闡釋，

Go! Go! Go! 別想這麼多，衝! 衝! 衝!

沒錯，八拱橋和燈塔，下回一定直攻達陣。

 

*好像套用在不適合的例子上了啊~

 

美味指數：★★★☆☆(三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

整體環境：★★★☆☆

回訪率：85%

 

齒草埔-料理人的家

台東縣長濱鄉長濱村齒草埔16號 (88.5公里處)

Facebook：https://www.facebook.com/chihcaopu

營業時間：每日 12:00 noon ~ 1:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 7:30 p.m.

店家注意事項：

*完全預約制，僅接受臉書訊息訂位，不定休，請提早預約

*一個餐期僅開放一個時段 (午餐十二點整、晚餐六點整)

*同時開餐，請不要遲到，只要遲到店家會直接取消訂位不另通知

*齒草埔為私廚模式，氛圍安靜，用餐喜歡喧嘩嬉鬧的朋友，訂位前請再三斟酌

*不接受自帶酒水

*不收服務費



*Courtesy of Google Maps

山海明珠 (頭城鎮)

真的是天還沒亮就出門，說這時間比較好開，

但別人開著超跑跑山，咻咻咻不斷地從我身旁飛過，

我這台倒是像金龜子慢慢來，慢到連超跑車隊都不知道來回幾次，

老遠聽到他們的引擎聲就先準備好靠邊讓路，

偶爾路旁碰上拍追焦照片的人，

會不會心想，這台車也太好拍，慢到一點難度也沒有。



慢歸慢，還是在七點半前抵達，

哎，自己開車還會暈車，趕緊找個位子坐下喘口氣。



山海明珠，北宜上小有名氣的景觀咖啡廳，也有賣簡餐就是，

平日11點才開始營業，大概為了早上跑山的車隊們，假日7點開工。



年輕人不是大多睡到日頭正中嗎？哪來這麼多少年仔早上七點就混在這，

我自己可是費了九牛二虎之力才從溫暖小窩出發，

抱著湊熱鬧的心情，冒著暈車的風險，難得記錄一下跑車與咖啡店同框的景色。



室內座位，不過都來到這了，當然是坐在外頭賞車看風景 -



樓上空地 -





說是咖啡店，也有販售簡餐，不過假日早上僅提供兩款早餐 -



忙不過來啊，

誇不誇張？早上七點才剛開始營業竟是店家尖峰時段，

跑山的熱血人們陸續抵達，再晚一點還沒地方停。



既然如此，早餐各來一份吧。



漢堡款比較好吃，或是說感覺比較值得 -



而且搭配很難搞雜的薯條。



有熟客的樣子，請店家另外作平時供應的厚片吐司，

店家正忙著，有交代說要稍等一下。



食物飲料不是重點，除了各式車隊，山海明珠的強項就是前方大片看山看海的景色，

即便不遠處有更適合車隊停靠的寬敞咖啡廳，

還是不比山海明珠的風景，

而且正好卡在彎曲公路旁，天色漸暗時還可以拍車軌照。



總之，地理位置無敵。



*回程換人開，壓力太大

*回程時段變成重機的天下

 

美味指數：★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來/景觀加分)

回訪率：70%

 

山海明珠

宜蘭縣頭城鎮北宜路二段15-50號

0908-680-123

Facebook：山海明珠

營業時間：

星期一至星期五 11:00 a.m. ~ 9:00 p.m.

星期六及星期日 7:00 a.m. ~ 9:00 p.m.



*Courtesy of Google Maps

 

灆咖啡Seaview Coffee (頭城鎮)

踩點景觀咖啡廳最常碰到的問題就是餐飲上的不足，

僅管坐擁絕佳美景，服務也不錯，就是料理和飲料上差強人意，

充其量只能當成中繼站的小零嘴，以風景為主配著吃，

這次宜蘭行最後一站來到位在頭城的灆咖啡Seaview Coffee，

對於餐點本來就沒抱著多大的期待，

純粹就想在回到喧嚷的台北之前，找個舒適的地方看看海，享受最後這一望無際的輕鬆自在。



照著店家Facebook的地址，幾乎抵達目的地時才發現怎麼繞啊繞的就是沒看到灆咖啡，

致電訊問，才發現原來咖啡廳本身幾乎在海岸線旁，開車當然到不了，

還好週間前往沒什麼人車，停在路邊後往大海那一端走過去。



電話中店家有提到附近有間大廟，可以作為找路的指標，

廟旁邊似乎也可以停車，猜想若是週末假日，應該會被湧入的遊客車輛包圍。



灆咖啡坐擁絕佳的地點位置，正前方就是整片大海，天氣好時還可以看見遠方的龜山島。



當天陰雨綿綿，但仍看到兩個大男生下海游水，

過一陣子也來到店家旁，除了洗手間，另外設有可以沖洗身體的地方，挺方便的。



碰上雨天，戶外的座位都收起來了，

若是天氣好，坐在外頭吹著海風，一面聽著海浪拍打的聲音更是放鬆。







吧臺 -



店家很親切，笑咪咪打招呼後發現外頭站著一隻狗，

訊問之下說是附近的浪浪，不過很乖也很乾淨，非常親人，

也知道有客人來時不能進到室內，怕嚇著人，

只要老闆娘在外面，總是緊跟在後頭，

我自已離開前去洗手間正好也遇到牠，一臉想要被摸摸頭的模樣，

來來，快過來讓我摸摸，停手時還會摩蹭撒嬌，非常討人喜歡。



上樓看看，樓梯間 -



至高點的原故，樓上位置景觀比一樓好太多 -







不過下雨較濕悶，也不太方便大開窗門，只好乖乖龜回樓下座位。



一開始的打算果然沒錯，還好出發前在飯店吃得飽飽的，

咖啡廳的餐點就當作中途休息的小零嘴，不要抱持太多想法，

但是這第一排無阻礙面海望島的景觀果然沒讓人失望。



麵衣有點炸糊的洋蔥圈 -



花神手沖 -



像我這趟宜蘭行，以台北和員山鄉市區為起訖點，

所以中途停靠位在頭份的灆咖啡其實沒有多繞太遠的路，

開車的人也能在這休息一下，補充點能量後再出發，

雖然這陣子沒辦法抽身出國，車程一個小時左右輕旅行不會造成太大的負擔，

而且適時將自已抽離車水馬龍的市區確實有達到舒緩精氣神的目的，

回台北後有多點力氣拚下去，就再一會兒，再撐一陣子就能出國嘍。

美味指數：★★☆☆☆ (兩顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

回訪率：50%

灆咖啡 Sewview Coffee

宜蘭縣頭城鎮大坑里協天路636巷36-2號

(03) 977-6966

營業時間：星期一至星期日 10:00 a.m. ~ 8:00 p.m.

創作者介紹
Cindy Lo

Food Makes Me Happy

宜蘭力麗威斯汀度假酒店-舞 日本料理 (員山鄉)

為了不要浪費老大請假的天數，上次在國內的小旅遊選擇星期六出發，週日回台北，

這下可好，不但人多，還花了不少時間在車陣中動彈不得，

這次學乖了，假就請下來吧，

改成星期五出發住一晚，星期六再悠哉一路晃回台北，

果然整趟行程輕輕鬆鬆，除了避開人潮，也確實遠離塵囂讓身心靈暫時獲得舒緩，

當然，搭配飯店的和牛鍋物晚餐效果加倍。



印象中宜蘭除了走頂級路線的民宿，比較好的飯店都是在礁溪一帶，

但這次入住的是位在員山鄉的威斯汀度假酒店 The Westin Yilan Resort，

地理位置上和遊客常造訪的五峰旗瀑布景點有段距離，車程約半小時。

此行目標已訂，純粹只想放空，

除了想嘗試的兩、三家小吃，接下來只想賴在飯店裡泡湯發懶，

Westin的地理位置也正好符合我們的規劃，

點跟點之間的距離頂多相隔十來分鐘車程，方便省事，

在交通上省下的時間全都拿來泡湯認真當個懶人。



開車前來，還真拐個彎沒多久Westin便出現在眼前，

畢竟不是設立在山野間，周遭仍有民宅社區，有好有壞，

至少對於當下不想花太多心力在交通上的我和老大來說，這裡剛剛好。



停好車。



從停車場進入的話需要坐電梯上樓至大廳check-in，

途中會先經過一些簡單的遊樂設施、兒童俱樂部、泳池。



出電梯後和方才沿路而來的風景完全兩個世界，這是離市區車程十來分鐘的世外天地。





但更早搶先一步的是從大廳輕柔飄出的芬香，

就像百貨商場運用香氣營造獨特氛圍，這裡的大廳也是如此，

原本濕搭搭的陰雨氣息頓時清新宜人。



聖誕節裝飾穿插其中，額外注入一股暖意。



入住期間遇到的每一位飯店人員都非常親切有禮，

碰上什麼問題也是笑咪咪的快速服務，這可是飯店給客人的頭幾個重要印象之一。



對於check-in後引領我們入房的人員也是這次入住Westin的記憶點之一，

全程笑容可掬，確實營造出被"歡迎款待"的感覺。





感謝友人幫忙預訂，這次下榻的是豪華套房的房型。





很幸運被安排在三樓，在頂層的關係，屋頂挑高，感覺更加寬敞 -



兩面皆設有電視 -



衛浴間 -







淋浴間滿是木質芳香 -



碳酸氫鈉個人溫泉湯池 -



建議泡湯時還是把一旁的擋簾拉上，畢竟四周不是深山野嶺，被別人看到多吃虧啊，

但在台灣，就算在郊外，泡湯時好像還是得小心點，總是偶爾會有登山客出沒。



從淋浴間可以直接開落地窗走到溫泉湯池 -



三樓的房型位置圖，可以稍微拿捏一下不同房型的大小配置 -



但重點是不論房型等級，每一間都有自已專屬的溫泉湯屋，

就算不好意思泡大眾池，也能自在地在自已的小空間裡享受這一池泉水。

再來是一些小細節的部份，晃了一圈才發現有迎賓點心，

其中餅乾真好吃，像是摻了穀物的巧克力餅乾，奶香迷人又不會覺得油膩膩的 -



水和茶包都是免費供應 -





除了軟綿的室內拖，另外附有可穿到外頭的拖鞋，要泡大眾池的話可直接穿上前往 -





趁離預訂晚餐的時間還有空檔，乾脆先在飯店內四處晃晃熟悉一下，

之後再和老大兵分兩路各自去泡一會兒大眾池，晚餐前再會合，

啊~真是難得的悠閒，就像手機一直插著電般，電力總算開始慢慢有在回充的感覺。





三樓視角 -



二樓有個小小的商務中心，可以在這閱讀用電腦 -



獨立的溫泉湯屋，即使不住宿，單純來這泡湯吃頓飯也不錯 -



一樓的咖啡廳，晚上也可以在這喝杯小酒 -



Villa設在最角落較隱密的地方 -



大眾池，想當然不能拍攝，可以上官網看看嘍 -



預約晚上用餐的日式餐廳"舞"，當時還尚未到營業時間 -



需事先訂位，而我也強烈建議在這用餐，特別是下塌酒店的客人，

除非晚上想再次跑到市區，像是在羅東夜市吃吃喝喝，

若是尋求另一種享受，舞的餐點和服務絕對有一定水準，

而近期推出的和牛鍋物，除了吃得巧之外，另外配上幾杯清酒，

晚上回房後再泡一次溫泉，整套放鬆方案都幫你想好了。



和老大兩人會合後再次回到餐廳，

客人不多，大部份都跑到樓下的自助式餐廳用餐，

兩間氛圍截然不同，下頭熱鬧著，舞這邊走的則是清幽典雅的路線。





晚餐目標已訂，就是你了，鹿兒島黑毛和牛 -



也拍下其它部分餐點內容供參考 -











清酒酒藏也算豐富 -





(喝酒不開車，這也是在飯店用餐的好處之一，喝完酒能走回房間就好)

不一定得用正餐，簡單點些下酒菜小酌幾杯也愜意自在。

旬菜三品 -



北寄貝/菠菜、宜蘭雞蛋/松葉蟹、文蛤凍。



單點生魚片組合，當晚提供鮭魚、鮪魚、青魽、真鯛、花枝 -



主角登場 -



一人份的和牛肉量為100g，其中菜盤、漬物、湯和米飯都可以續加，

和牛鍋物套餐這價位真的佛心來著。



以日式昆布柴魚高湯為底，

沾醬有胡麻醋和柑橘醋兩種，可自行搭配使用柚子胡椒、唐辛蘿蔔泥或是細蔥，



和牛那化在口中的油花及肉香自然吸睛，

不過米飯也是一絕，粒粒分明Q彈帶勁，

配上柔軟的和牛在口中嚼啊嚼的，每一粒米飯被油脂包覆後也引入肉香，所謂的雙重享受。



漬物包括鹽麴小黃瓜、櫻桃蘿蔔、白蘿蔔，清爽口感隨即追加第二份 -



重質不重量，其實100克的份量剛剛好，加上額外追加的海鮮料理，

這頓吃下來其實很豐盛，身體也沒什麼負擔，正是這樣回房後才有辦法再泡一回溫泉。



鍋中涮個幾秒鐘，粉嫩的熟度正好。



火力加強 -



旅行中往往吃進不少肉，趁這時候補點青菜均衡一下，

小時候可能不懂，長大後越來越愛吃菜，何況這些菜還吸附了融於鍋中的油花，多了分香甜。



此時更罪惡的東西登場 -

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眼前的世界漸漸模糊，千萬要撐下去，泡湯或許免了，但待會還是得走回房間。



下酒菜也隨之上桌 -

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主要是為了搭配生酛那款清酒，

濃厚的香氣配上甜鹹交錯的料理，下酒菜完美達成它的使命，

其中起司以西京燒的的手法調味，

強烈的鹹味衝擊後隨即化為乳脂的濃郁感，糊糊的在嘴裡，再馬上補口清酒沖下，非常爽快。



有需要的話，可以請餐廳推薦適合各階溫度的清酒品飲，

同款清酒或冷或熱，展現風情隨之變化。



胡麻起司蛋糕，底層以Oreo及核果製作 -

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但真正的甜點是這瓶私藏梅酒 -

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以成熟酸甜滋味作結，很舒暢的一頓晚膳，

而且，仍夠清醒可以直直的走回房間(再馬上倒在床上呼呼大睡)。

結果講半天說晚餐後要泡湯，我壓根是倒在床上不醒人事，

行程更動，溫泉，早上起來再泡，

泡完再吃，沒錯，吃完泡、泡完吃，難得的迷你假期就是要這樣爽爽過。

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早餐來到一樓的知味西餐廳。

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是個麻雀雖小五臟俱全的自助式餐廳，

規模不大，但該有的料理一個也沒少，且質遠大過於量。

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喜好真的看個人，有的人就是喜歡排場大，最好吃到飽的餐廳什麼都要有，

但往往東西越多，品質越難穩定，

像是一整排菜色擺出來聲勢浩大，真挟到盤中吃下去，大概咬個一兩口就不想再碰，

知味的東西倒是有一定的品質，至少調味上香氣有做出來，

拿每家吃到飽都會看到的炒麵來說好了，

看上去知味的料多一些，麵條也較入味，不是趕快隨便炒炒充量就好。

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沒錯，我就是那個去吃到飽餐廳總是會跳過高價餐點，反而拿些炒麵的人，

就是想吃炒麵。



麵包部份都是飯店自行製作，

其中這類似班尼迪克蛋的東西，水波蛋的熟度真的很棒，

好不容易一路小心呵護到桌上，就是為了戳破蛋黃這一瞬間 -

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迷你肉鬆麵包也是真心推薦，

身為肉鬆麵包愛好者，知味的肉鬆麵包不乾，咬下去也有實在感，

不像坊間有些肉鬆麵包一咬麵包就扁塌下去，

肉鬆夠鹹，不會過於細密，除了底下，麵包中間還另外劃一刀抹上帶點芥末風味的美乃滋，

若有販賣正常尺寸，多想帶些回台北吃。

不過我也真是的，來自助式隨人吃的餐廳，怎麼不是拿炒麵就是肉鬆麵包，

總之，肚子滿滿碳水化合物，接下來才有能量一路殺回台北面對煩人的雜事。

國內旅遊在交通和住宿上的花費確實不太討喜，

強烈建議多注意各地旅展的訊息，而且現在旅展規模越做越大，

就算無法親自到場，動動手指上網，線上旅展的優惠也相當划算，

下殺六、七折，就算是頂級酒店也不是不可能的事，

精打細算之下省了荷包，又能輕鬆國內行把身心靈(還有肚子)充得飽飽的，

這樣難得忙裡偷閒的迷你假期，非常需要偶一為之啊。

宜蘭力麗威斯汀度假酒店 The Westin Yilan Resort

宜蘭縣員山鄉永同路三段268號

(03) 923-2111

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Cindy Lo

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