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Cindy - Food Makes Me Happy
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共 402 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 41 至 45 篇的食記
2020-07-07
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類別 : 複合式餐飲

想到漢堡包,像是本能反應般第一句浮上腦海的句子就是大俠愛吃漢堡包,

哎,完完全全透露出年齡的話語,

本來想下的標題明明就是類似 Purebread Bakery 漢堡包,

想強調 Gonna 使用台北優質麵包店的麵包製作料理,

可一直無法揮去腦中那句"大俠愛吃漢堡包",

好像標題不這樣下會渾身不舒服似的,只好屈服於歲月在記憶中烙下的痕跡。

 


Gonna Eat 內湖旗艦店位在雄獅辦公大樓一樓,是雄獅集團的餐飲品牌,

老實說,最早初訪時沒有抱持多大的期望,

或多或少會有先入為主的想去,覺得非本業大集團創立的餐廳,會好吃嗎?

出乎意料,初訪印象非常好,於是有了二訪、三訪、好幾訪。

 


 


 


料理方面有一點點類似貳樓餐廳,但更加著重於食材把關及健康美味,

美式風格更重,也反應在用料及調味風格上,

但不是過往那種重奶重油炸般的美式料理,

而是新一代強調營養,些許新潮的調調,

像是羽衣甘藍、舒肥雞、鷹嘴豆、燕麥塔、酸種麵包、活菌豬等,

也沒顧上行頭而忘了美味的根本,

前後造訪無數次,從沙拉、義大利麵到漢堡,

其中不少賣相健康,實質上也沒忽略味道,樣樣夠味又到位。

 


 


環境也沒話說,內湖旗艦店寬敞舒適,

還可以看到不少食材整齊擺放於前臺,開放式設計,備料出餐一目瞭然。

 

洗手間則設在二樓,要走一個旋轉樓梯上去 -

 


明亮乾淨,像是那種有不少頂尖外商入駐高級辦公大樓裡的洗手間 -

 


雖採自助式服務,餐具、調味料自行取用,

但服務人員仍然會三不五時四處查看添水,

還是加了檸檬或黃瓜片,那種分外清涼的水 -

 


餐後服務人員也會幫忙回收餐具,這點我還問過兩次,

因為明明設有自助回收區,服務人員還是跟我說東西吃完放著就可以了,他們會幫忙收。

 


看看菜單 -

 


 


 


 


 


 


選好後至櫃臺點餐付款,會換取一個號碼牌,

置於桌上,方便服務人員查看送餐。

 


亞洲風胡麻雞肉藜麥沙拉 -

 


除了料理名稱中提到的雞肉及藜麥,

還使用芝麻、烤杏仁片、豆腐、毛豆、紫高麗菜、枸杞、水煮蛋、紅洋蔥、蘿蔓生菜,

滿滿的料,當作正餐吃也行,

不但營養豐富,還真的能吃飽,說會吃撐也不誇張。

 


不光是健康,調味也不馬虎,

醬汁足、味道夠重,仔細拌勻讓各樣食材混合在一起,好好沾上裡頭的胡麻醬,

最白話的描述就是吃起來完全不像刻板印象中健康養生料理的滋味。

 


紫/甜菜藍莓天然鮮榨蔬果汁 -

 


"甜菜根、藍莓、蘋果、萊姆",

除了紫色款,另外還有橘色的胡蘿蔔蘋果汁、黃色的鳳梨萊姆汁及綠色的芭樂黃瓜汁。

 

蜂蜜歐蕾 - 

 


上頭是厚厚一層質地緊密,還帶點蜂蜜香甜的奶泡,

喝的時候因為杯子拿起,杯口又不大,而且奶泡更靠近鼻子,

一邊品嚐,還能聞到蜂蜜輕柔香氣,是讓人感到舒適滑順的飲品。

 

橄欖油煎酸種麵包佐蕃茄/兩片量 -

 


選用台北名店 Purebread Bakery 的酸種麵包,

麵包本身特色的香氣,那種越嚼越發迷人的樸質酸味已足夠,

但又經過另一道手續,沾上初榨橄欖油及迷迭香蒜油後烘烤,

熱氣更加帶出麵包本身的風味及一抹香草蒜香,同時間還能提升邊緣脆口感,

再搭配另一種酸度,來自蕃茄,更為明亮的酸及水潤,

簡單以少許羅馬諾乳酪點綴,一絲絲乳香,

看似簡單,卻是一道越吃越有滋味的小點。

 


Vicky 最愛培根太陽蛋漢堡 -

 


同樣來自 Purebread Bakery 的漢堡包,

使用布里歐麵包,奶油香更足,可惜是用烤的方式加溫,

若是能再額外用些奶油乾煎剖面,上層深褐色澤後香氣會更加顯著迷人。

 


 


備好的漢堡包抹上店家自製美乃滋,

內餡有生菜、牛肉、切達乳酪、培根、太陽蛋、洋蔥、酸黃瓜,

整體口味來說算是頗為道地的美式風格漢堡。

 


附上迷迭香薯條及紅蘿蔔,換個口味,

這薯條也可單點,較細條的口感可以享受更高比例的脆口表層,

前幾次來訪也會特地加點這薯條,一根接著一根很涮嘴。

 


台灣疫情較嚴重的那段日子,不管大企業還是小本經營,多數商家都不好受,

旅遊為本業的雄獅,正好在疫情前開發出 Gonna 餐飲,

殺出另一條路,雖還非營運主力,但絕對不無小補,

而且生意挺好,每到用餐時段客人源源不絕,

重點是品質佳、食物優,能讓我一再回訪也是不容易,

趁這個機緣再好好發展一下餐飲這區塊,

撐過去,到時候除了台灣旅遊業龍頭,或許還多了餐飲大亨的名號。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:100%

 

Gonna 共樂遊  食.旅.生活 (內湖旗艦店)

台北市內湖區石潭路145號1樓

(02) 8793-9663

Facebook:https://www.facebook.com/gonnacafe/

營業時間:

星期一至星期四 8:00 a.m. ~ 6:00 p.m. (供餐至 3:00 p.m.、飲品至 5:00 p.m.)

星期五 8:00 a.m. ~ 9:00 p.m. (供餐至 8:00 p.m.)

星期六 9:00 a.m. ~ 9:00 p.m. (供餐至 8:00 p.m.)

星期日 9:00 a.m. ~ 5:00 p.m. (供餐至 4:00 p.m.)

 


Courtesy of Google Maps

 

其它鄰近美食:

三元花園韓式餐廳(內湖潭美店) - 適合不想動手烤肉的你

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-06-28
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類別 : 台灣菜

被人打搶的感覺很差,即便是自家老媽,該說 NO 的時候還是得勇敢拒絕。

 


每次她在電視上還是手機 Line 的連結中看到疑似好吃的餐廳,

第一個當然是問我,而 99% 得到的回應總是「那一看就是店家找人去拍的,可信度很低」,

次數一多,開始產生女兒應該只是想隨便應付應付,

哪有每家都是付費行銷?怎麼會每次都被打搶不陪她去?

一定單純是女兒不孝,對,就是女兒不孝。

 


還好這次得以洗刷這不孝罪名,

某天,老媽又打電話來,說電視上看到一家賣海產粥的店,

很簡單小小的一家店,除了粥,還有販賣小菜、炸物,想去試試,

我當然是抱持著半信半疑的態度上網搜尋資料,

店家明明叫做「無一物」,老媽記不清楚,直說是「第一物」,

還好我東拚西湊她稍微還記得的訊息,

像是剛開不久、在永康街一帶,有請 Google 大神,總算成功查到店家資訊。

 


 


對於老媽在電視上看到的,

雖然不確定可信度如何,但從無一物的 Facebook 觀察,似乎可行,

看起來像是由年輕人主理,有一咪咪文青、一咪咪台味的影子,

好吧,說走就走,管它報導寫什麼,自己吃最準,

過去打搶 99 次,這回總算成行。

 


 


在附近開車繞啊繞,運氣好,路邊剛好兩台車前後離去,拐個彎就到了,

多虧停車沒花太多時間,搶在正午12 點用餐高峰前入座。

 


 


而且當時門口躺隻小花貓,

上前拍照時自個兒湊過來磨蹭,腳掌大開花 -

 


人家都上前翻肚撒嬌了,理當回報好好摸抓個幾下。

 

不過餐後至櫃檯結帳時才發現,店家在櫃檯角邊貼了一小告示,

說小花是店貓,小花貓還真的名叫小花,要摸之前記得先洗手還是消毒,

啊! 真不好意思,我沒注意到就先給他鹹豬手摸下去,

雖然是小花自己先倒在我腳邊的(惡人先告狀),抱歉抱歉。

 

和小花相處時間也不多,快12 點時就被店家關在裡頭,偶爾還會聽到喵喵叫的聲音,

倒是賣海產粥的地方有隻貓,感覺還挺不錯的,毫不違和。

 


另一個慶幸提早抵達用餐的原因,是老媽問題太多,真的太多,

一直問店家有什麼吃的,明明菜單上寫的清清楚楚,就這樣重複問了好幾次,

還好店家有耐心,絕對比我有耐心多了,服務態度也和氣。

 

秘製紅糟肉 -

 


搭配店家特製花生辣椒醬,

這沾醬挺特別,帶點甜,有股隱隱約約的香氣,

若非店家先告知,恐怕不會聯想到是花生的味道。

 


紅糟肉本身滋味已足夠,其實單吃不沾醬絕對能撐場面,

若是追求粒粒香酥炸衣之後上來的一抹辣勁,直接衝了吧,大力沾下去,

炸足炸夠時間,口感更是香硬脆酥的炸衣絕對可以和這辣醬相抗衡。

 


紅糟肉的肥瘦比例也剛剛好,且肥肉部份帶點肉香,不膩口,

第一道上桌秘製紅糟肉確實好吃,更是讓人期待無一物接下來的表現。

 

蛤蠣湯 -

 


浪漫一抹青綠,清爽型的湯頭,用薑帶出鮮度,

這裡可以明顯嚐到店家對於食材的用心,如此肥美的蛤蠣是精挑細選後的結果,

事前處理及最後下鍋烹調的時間點掌握的剛剛好,

送到客人手上時正是蛤蠣剛開且最鮮嫩含汁的時候。

 


燙青菜,選了大陸妹 -

 


葉菜沾覆甜甜的醬油味及些許蒜味,調味強度還不錯,不至於太單薄平淡。

 

酥炸土魠魚 - 

 


連同胡椒鹽享用,非常乾爽俐落的炸衣,毫不油膩,

不過雖附上炸九層塔,可其香氣不是很明顯,總覺得不知哪裡少了一味,缺了點力道。

 


招牌海產粥 -

 


最值得一提的就是海產粥裡頭的草蝦,在脫殼時就知道,

而且我還是比較高難度用咬的,輕鬆將殼整片翻下,肉質緊實鮮度沒話說。

 


不過湯頭同樣走清爽路線,可以考慮輕輕點一下店家的辣椒醬,

並不會搶走食材風采,反倒能更加引出其鮮甜滋味。

 

招牌蝦仁飯/蝦加量 -

 


在此之前,我也只吃過台南的蝦仁飯,

用南部口味作基準去比較,無一物的蝦仁飯口味會比預期中再清淡些,

而且甲殼類才有的香氣,那種類似用蝦頭、蝦殼去熬煮出來的濃郁,在這碗蝦仁飯中並不明顯。

 


加上使用胭脂蝦,肉質會再軟些,

對比一開始紅糟肉帶來的好感度,反而海味料理表現沒那麼搶眼。

 

即便如此,金華街這附近多了無一物的選擇挺不錯,

看店家剛過中午12點生意算好,忙進忙出沒閒著,

不過雖然主打海產粥和蝦仁飯,記得,調味走的是清爽風格,

和台式老攤位的海產粥及台南蝦仁飯的力道有段差距。

 

而且比起海產粥和蝦仁飯,當天最喜歡的菜色是最早上桌的秘製紅糟肉,

算是香氣最足、口感最到位的料理,

撇開海味不談,無一物其實還有提供古早味控肉飯和香腸飯,

或許下回再訪,會嘗試從水裡游的換成陸上走的,

至於難得沒打搶老媽提出的新餐廳,姑且算成功。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆

回訪率:65%

 

無一物海產粥

台北市大安區金華街183巷22號

(02) 2321-2336

Facebook:https://www.facebook.com/wuyiwu22/

營業時間:每日 11:00 a.m. ~ 2:00 p.m.、4:30 p.m. ~ 8:30 p.m.

 


*Courtesy of Google Maps

 

其它鄰近美食:

鐵支涮火鍋 TIGI HOT POT - 黃金澄清雞湯涮肉,好像有加分作用
推薦美食: 秘製紅糟肉

評分: 味道 3   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-06-22
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類別 : 多國菜咖啡店

一看到樓梯好陡的老屋格局,腦海中馬上聯想到台南的窄門咖啡,

同樣是由老屋去翻成咖啡廳的模式,

在盡力保持屋子原有的樣貌之下,打造出讓來客可以稍事放鬆的一塊小天地。

 


不過樓梯真的好陡,連台南窄門咖啡的樓梯還再寬些,它只是門超窄,

總之,兩家都很逼人,再吃胖點行走其間真的會增加不少難度,

看是要努力擠進樓梯間,還是在門口就被卡住,

原來這種老宅咖啡廳,還多了一個督促健身避免肥胖的附加功能。

 


亮亮小方格是樓梯好陡的小招牌。

 


先爬一層樓,從二樓開始才是咖啡廳的部份,還有三樓及對外露臺。

 


 


室內為早期房屋非常狹長的格局。

 


 


細窄的走道旁意外多了一個小空間,

店家巧思運用,抬頭向上望,還能稍微看到頂端的鐵皮屋頂 -

 


 


 


而二樓通往三樓,是另一個樓梯好陡 -

 


 


 


三樓半開放式的空間及臺台,

雖說在這種都市叢林中,能夠坐在屋頂上喝杯茶是種愜意,

抬頭看看近日的炎陽天,這還不是最熱的時候,

隨著日頭光影,我們也跟著追逐著映下的影子,期待被較柔和的溫度包覆,

若非伴隨著偶爾吹拂肌膚的涼風,再加上幾分沉著平靜的心情,

恐怕早已蒸發或晒成人乾隨風吹去。

 


 


 


不知道接下來一兩個月,還能有幾位勇者有辦法征服這夏日露臺,

就連樓梯好陡的專職店狗陳英俊也耐不住,

頂多晃上來巡個水田,沒事時還是待在有空調的地方為妙。

 


像這樣 -

 


提到陳英俊,是店家在陳英俊已經是成狗的時候領養,

不說或許完全看不出來,顧得漂漂亮亮的,

不對,是英俊,看其一身蓬鬆白色毛髮就知道,

很親人、很乖巧,一掃領養成狗可能會不容易調教的顧慮,

店家老實說,陳英俊對人很好,

不過當有其它狗同伴出現時會比較在意,也容易吠叫,

但叫個幾分鐘,習慣彼此的存在後即回復平靜。

 


另外到訪前有打電話訊問店家還有沒有位置,

當時店家還語帶擔心地問「會有一隻狗哦」,

我當然馬上開心地回說好啊,完全不是問題,有狗更好,

到現場時才發現原來店家指的不是陳英俊,而是其它客人帶來的大黃狗,

也很乖就是,畢竟是其它客人的狗,不太好意思上前逗弄,自己有些閉俗。

 


冰的台灣烏龍茶 -

 


非常上相的小茶壺,怎麼拍都挺有味道的,

薄薄一片金屬,份量極輕,在這燒熱的陽光下努力維持著裡頭一絲涼意。

 

至於為何會出現單品咖啡,這麼熱,是想挑戰什麼?

 


巴斯克乳酪蛋糕 - 

 


這款蛋糕似乎有開始在各大咖啡店走紅的趨勢,

樓梯好陡的巴斯克乳酪蛋糕應該有混入多一點點的鹽,是走帶點鹹度的耐吃型口味,

口感偏紮實,剛開始吃的時候外層差不多室溫狀態,最裡頭還有點冰冰涼涼的。

 


還好這蛋糕不怕太陽曬。

 

招牌煎餃 -

 


除了招牌煎餃,菜單上還有蔬食煎餃及當時已售完的蝦仁韮黃煎餃。

 


這煎餃有幾分大阪小吃的影子,上頭的美乃滋、醬汁、柴魚片吧,

還不錯,至少能在咖啡廳吃到可以稍微果腹,且非冷冷的麵包、三明治已經很有誠意。

 


倒是沒料到煎餃竟然不比巴斯克蛋糕來的耐熱,

在露台小桌上沒多久,用心煎出的薄脆皮已萎靡不振,

本當遇熱而飛舞的柴魚片也整個昏倒在煎餃上,奄奄一息,

哎啊,趕緊把你們給吃了。

 

至於沒有久待的二樓部份,是老宅特有的悠哉氛圍,混入一絲陳舊的氣息,

席間伴隨熱情店家招呼客人的談天說地,

比起環境,先別把陳英俊算在內,更讓人感到放鬆的應該就是樓梯好陡的店員們,

親和力吧,不刻意、不做作,很自然地聊上幾句,

還會不時督促陳英俊也要樓上樓下四處晃晃,和客人們互動一下,

畢竟也算是店家一員,別老是想窩在冷氣房裡發懶。

 

 


午後的樓梯好陡,是家讓人感覺很有溫度的咖啡店,

愛聊天的店家、四處打招呼的店狗陳英俊,

當然,也別忘了日光高照的三樓露臺。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:70%

 

樓梯好陡 SteepStairs 老屋咖啡

台北市大同區寧夏路92號2樓

0928-080-033

Facebook:https://www.facebook.com/steepstairs/

營業時間:星期三至星期一 1:00 p.m. ~ 8:30 p.m.、星期二公休

 


*Courtesy of Google Maps

 

其它大同區美食:

衝衝衝我的重慶豆漿炸蛋餅

阿蘭大鼎魩仔魚炒飯 - 誘人的豆鼓辣椒

香連鐵板燒 - 下次逛寧夏夜市不妨改吃台式鐵板燒

Solo Pizza Napoletana (台北海外店) - 越嚼越有韻味的麵皮才是重點

評分: 味道 3   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-06-10
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類別 : 上海菜中餐廳精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

太常在信義區新光三越這一帶出沒,中午找吃的快變不出新花樣,

靈機一動,想起位在A4館樓上的夜上海,

正好又是商業午餐時段,晃過去看看。

 


沒想到平日午間來餐廳吃飯的客人還真不少,

鬧哄哄的,服務生忙進忙出一刻不得閒。

 


之前偶爾經過,門口總覺得冷冷清清,

而且光憑門面還真看不出來裡頭如此寬敞,

還有兩側整排半開放式的沙發雅座,

中間有台鋼琴,定期舉辦現場演唱,為信義區增添一抹老上海的繁華氛圍。

 


 


上面兩張照片於接近用餐尾聲時拍攝。

 


夜上海是比較早之前去的,而莫約一兩個星期前,也是來到三越覓食,

想說星期五中午,撇開美食街,去樓上餐廳晃晃,

再一次沒料到幾乎家家客滿,這是怎麼一回事?

當然生意興隆是好事,不過大中午的就客滿,

連中高檔牛排館和平常經過總是直接被無視忽略的店家也沒位置,

看來景氣的確有逐漸回暖,大家也比較敢出門消費,

餐飲業也是辛苦了,撐過前幾個月苦哈哈的日子,繼續努力拚下去。

 


酒單 -

 


商業午餐,有分雙人及單人套餐,

最便宜的點心套餐竟然一個人$480,

這可是在上海及香港也有設點的新世代滬菜餐廳,

如此佛心的價格,莫非是讓平日中午也能門庭若市的主因?

 


 


 


套餐價格不包含茶水 -

 


追加香片,每位$60 -

 


 


桌上都會有一瓶XO醬,等餐時先嚐個味道配茶,

別把它當成一般的干貝XO醬,主角反而是那抹辣,

辣中帶香、帶點鮮,最後浮上一絲沉著的甜度,

待會配菜享用,像是升級版辣椒醬的作用 -

 


商業午餐,挑了單人套餐,每位$780,

先送來上海小食拼盤 -

 


中規中矩,差不多那種有人問,會答說還不錯,但也沒辦法多說什麼的程度,

但絕對不差,只是少了些亮點,

至少就種類及口味搭配來說挺均衡的,

不過對於中間的醉雞,嚐了幾口後必須給自己拍拍肩膀,

之前難得不嫌麻煩,也弄了兩條醉雞,

自家料理的版本完全不輸夜上海的醉雞,沒有誇張,

英文食譜在此 Chinese Shaoxing Drunken Chicken,

有沒有過於浮誇,可以照著做做看便能略之一二,未來必定會撰寫一份中文版和大家分享。



鮮肉小籠包 -

 


單點蔥油餅$130 -

 


又是另一個沒想到,

比起商業午餐的菜餚,當天最讓人餐後會想念的竟是這個再平實不過的蔥油餅。

 


當然,看起來最簡單的東西,要做到好吃反而更難,

和一般路邊攤子在賣的扁扁的蔥油餅形狀不同,這裡走偽甜甜圈路線,

夜上海的蔥油餅,外層酥香,是那種厚厚一層餅拌入油的香氣,乾爽且越嚼越香,

裡頭直接接觸到蔥的部份吸入較多的水氣與油脂,

偏濕但不軟爛的口感,還蘊含不少蔥油的美味。

 


一裡一外,再加上蔥香最為集中的內餡,

本來還擔心套餐之外再加點餡餅類會吃不下,

這個亞洲版鹹味甜甜圈有著讓人不知不覺一口接著一口細細品嚐的魅力。

 

單點蘿蔔絲酥餅$160 -

 


底下滿滿芝麻粒 -



切成比較粗的蘿蔔絲,

和酥油綿密的餅皮相比,更可以明顯嚐到的是裡面的蘿蔔味,

非常細微的蘿蔔苦味,但蘿蔔的甜及多汁口感更是搶戲。

 

淮杞燉響螺雞湯 -

 


不知道是否因為客人太多,幾乎每個服務生都讓人感覺很倉促,

送餐時幾乎不會多做說明,頂多、最多提一下菜色名稱,

而且上菜時很快,啪一聲火速放下,

快到感覺餐盤底部都還沒完全平貼到桌面上,服務生便匆忙離去,

別桌在收拾的時候也ㄎㄧㄥ-ㄎㄧㄥ-ㄎㄧㄤ-ㄎㄧㄤ的,

連帶人多時的談天聲音,耳朵覺得有點累。

 


菜餚沒有多加介紹也無妨,倒是不用這麼趕吧?

中途有別的服務生加入,感覺像是經理還是領班之類的,

整個動作行雲流水,也拖不了多少時間,但給客人的應對感覺稱職、舒服許多。

 


小主菜三選一,有荔茸脆帶子、乾燒老虎蝦、蒜茸蒸鮑魚,

選了口味最重的乾燒老虎蝦。

 


而主菜可四選一,有風味豬肋排、香煎羊排、紅燒牛肋排、香烤魚排,

一份選擇牛肋排,另一個則是香烤魚排。

 


主菜的份量誠意十足,而且才一千不到的套餐,

看那牛肋排這麼大一塊,不想撐著,只好吃一兩口後打包帶走,

魚的部份油脂豐富,可惜自個兒忘記接下來有鹹肉菜飯,

不然真想留一半下來配著菜飯享用。



銀杏百合炒蘆筍 -

 


大魚大肉後的確得來點清爽的。

 

鹹肉菜飯 -

 


杏仁露小丸子 -

 


時令水果 -

 


對於料理風味的敘述不多,原因一開始有稍微提到,

總之,對於商業午餐的價位來說是滿值得的,

就是少了些亮點,反而額外追加的小點心更搶眼,

回訪嘛,或許目的不在料理,而是用餐環境,

特別是兩邊的半開放沙發座位,像 booth 的那種,

也有可能會挑有現唱演唱的時候再訪夜上海,

夜幕低垂的信義區,窗外的都市燈火配著餐廳內歌聲繞樑,

所謂的醉翁之意不在酒。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:65%

 

夜上海 Ye Shanghai - 台北店

台北市信義區松高路19號5樓 (新光三越A4館)

(02) 2345-0928

Facebook:夜上海 (台北店)

營業時間:

星期日至星期四 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 9:30 p.m.

星期五、星期六 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

 


*Courtesy of Google Maps

 

其它鄰近美食:

初衷小鹿 - 應該會成為這家涮涮鍋店常客

麻辣45 - 滿滿一瓶不是茶

微風南山割烹料理 Kappou Ukai,用台語"烏尬意"發音嘛也通

微風南山Saffron 46 - 好久沒碰上全四星評價的餐廳,回訪率100%!
推薦美食: 蔥油餅

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2020-06-02
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類別 : 義大利菜精緻料理慶祝紀念日

當下看到菜單上出現麵疙瘩時,坦白說心裡立馬決定待會一定要點這道,

也多謝友人貼心,午餐要吃什麼全部任我自由挑選。

 


或許是個人偏好,每次看到麵疙瘩總是想點來試試,

大概也可以從自己愛吃日式可樂餅這點看出端倪,特別是起司口味,

和麵疙瘩一樣,同樣帶著綿糊口感,

若是起司可樂餅,還能同場加映享受起司的那抹鹹香濃郁在口中融化散發,

至於麵疙瘩,如果拌合的醬料也是藉由起司入味,

兩者你濃我濃,入口後沒咬幾下就融合在一塊兒,著實讓人欲罷不能。

 


平日午餐,客人不多,加我們這組總共才三桌,

倒是之前偶爾會在晚餐時段經過這裡,生意挺好,

而且幾乎每桌客人都會以酒搭餐。

 


沒錯,我看的很仔細,畢竟 La Mole 也算是口袋名單之一,

之前某個晚上跑去吃壽司郎民權建國店,

開出停車場時 La Mole 直直就在出口正對面,

一開始還以為哪家店這麼熱鬧,再仔細多看幾眼才發現是 La Mole。

 


自那次後更是加深想造訪 La Mole 的饞念,一直惦記在心上,

正好趁和友人聚餐,挑了幾個地方讓朋友選,

也是這麼剛好朋友選中 La Mole,拖了這麼長的時間總算成行。

 


店家有處還算是自己一個小天地的前院,

太陽下山後,若是簡單吃個東西配酒,坐在外頭應該滿舒適的,

不過這陣子不是太熱就是忽然的一陣大雨又濕又悶,

還是乖乖待在室內,斗大窗邊的位置是很剛好的折衷方案。

 


店家提供氣泡水及礦泉水 -

 


Menu -

 


菜單算簡單,不過每天都會有幾樣沒列在上頭的菜色,

像是用餐當天有布拉塔起司,可以搭配沙拉或火腿,

另外還有生牛肉塔塔及火腿盤,

麵飯部份有青醬海鮮燉飯、主菜海鮮多了旗魚,搭配燉蔬菜料理,

甜點加映義式濃縮咖啡及香草冰淇淋的經典組合阿芙佳朵。

 


 


義式餐館,幾款餐前酒不可或缺 -

 


另外除了一般瓶裝販售的葡萄酒,也有幾款單杯紅、白葡萄酒可以選,

還有較少見的超大瓶 Magnum 葡萄酒,可以準備開趴了。

 


 


(記得喝酒不開車)

 


天氣這麼熱,索性簡單喝杯白酒搭餐,

親切的服務人員捎來三款白酒,重點性介紹每款酒的特性。

 


挑了中間那款 Gewürztraminer,單杯價會再高一些些,特色是玫瑰及荔枝香氣,

我覺得等待料理上桌前利用和友人談天的空檔單飲相當適合,

或是簡單配著麵包,就靠這芳香點醒中午的食慾。

 


布拉塔起司沙拉 -

 


平常想吃布拉塔還不好買,不然就是得和起司專賣店提早預訂,

因此看到如此大份量的布拉塔起司直接"咚"地放在沙拉上,真的是滿心歡喜。

 


淋在沙拉上的醬汁運用些許巴薩米可醋入味,

除了這抹較濃郁的酸,還有新鮮小番茄及漬番茄的酸,

看似簡單,其實單就"酸"來說仍以不同層次堆疊而成。

 


再配合布拉塔,偶爾醇香厚綿、偶爾乳脂滑口,

會讓人不自覺一口接著一口默默將沙拉清空見底。

 

手工義大利麵疙瘩,搭配皮蒙特四起司 -

 


想自己試著做麵疙瘩,這個想法在過去的確幾度浮上念頭,

就是懶啊,做份麵疙瘩不知道要花多少時間,

過去也自製過義大利麵條,過程並不會太難,最累的恐怕是事後清理,

每次回想起當初善後的過程,四處飄散的麵粉,默默放下手中的馬鈴薯。

 

要吃自家做的麵疙瘩,看來得事先規劃一大段時間空檔,

或許更要克服心中那個"懶"字,

在此之前,能夠輕鬆在外享用麵疙瘩,是種幸福(但絕不能當成一再拖延下廚自製的藉口)。

 


先別說這麼多,眼前這盤麵疙瘩得快點享用,服務生送上桌時也特別交代,

放久了,混入起司的醬料會因為溫度下降更為凝固,

麵疙瘩本身也會稍微硬一些,

講是這樣,即便放到最後涼了,我還是很喜歡,

口感上,趁熱吃和冷掉後的差別,就像對照起司可樂餅和純馬鈴薯可樂餅,

這麵疙瘩即刻享用時,四周會稍微和濃稠的起司醬汁融合,

而各種起司組合出順口的綿厚乳感,不會太搶戲,

這醬料帶入一絲鹹香,像生火腿般醇厚的鹹味,

在食物吞下肚後還能夠迴繞口中一陣子的尾韻。

 

義大利 Carnaroli 燉飯搭野菇與手工義大利香腸 -

 


米粒最中間還留著一點咬勁,微微彈牙的口感,

四周則稍微與調味糊合在一塊兒,

那種你濃我濃之間還穿插著米芯的嚼勁,

撇開柔嫩的野菇不談,裡頭的手工義大利香腸畫龍點睛,

混在香腸的香料被咬到後會小小地爆發一抹香氣,有點茴香的影子,

讓這濃郁的燉飯更加耐吃迷人。

 


當日海鮮旗魚,搭配燉蔬菜 -

 


旗魚四周煎過,中間呈半生熟狀,有點類似日式的たたき,

不過旗魚本身口感較紮實,特別是久煮後容易產生如雞肉般偏乾柴的口感,

店家選擇讓中心維持在半生熟度的料理方式,算是較保險的作法。

 


用餐中途服務生遞上捲軸 -

 


慎重接下,原來是餐後酒,不虧是義式餐廳,選項真多。

 


是否該點杯 grappa 助消化?待我處理完眼前這盤旗魚再考慮。

 


友人不給力吃不下,只好靠自己拚完旗魚,

鼓著一個肚囊,似乎該換 grappa 上場,

也別忘了提拉米蘇,鹹的顧到了,可別忽略另一個甜點胃。

 

不過什麼時候變的這麼安靜,

環顧四周,是聊天聊到太忘我嗎?怎麼只剩我們這桌客人,

實在不太好意思這時候再點個甜點繼續坐上半小時,

乾脆換場地,找家咖啡廳繼續談天說地,

至於 grappa 和提拉米蘇,我們下回再見,

然後,提醒自己再訪 La Mole 前,一定得先在自家廚房變出麵疙瘩。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆

回訪率:70%

 

La Mole Taipei

中山區建國北路二段151巷12號

(02) 2516-6028

Facebook:https://www.facebook.com/lamoletaipei/

營業時間:

星期一至星期五 12:00 noon ~ 2:30 p.m.、6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期六 6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

星期日公休 

 


*Courtesy of Google Maps

 

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評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 3

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