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Cindy - Food Makes Me Happy
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共 390 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-03-30
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

一吃驚為天人的..............特製辣椒!!

 


當時老闆娘問要不要加辣椒,平常就偏愛吃辣的我很自然的說「辣椒多一點」,

找個位置坐下來,一開始當然就是單純地品嚐爌肉的滋味,

畢竟爌肉才是主角...吧?

就在我第二、三口連同辣椒一起配著吃時,爌肉馬上退居配角,

這辣椒什麼東西啊?也太好吃了吧!

 


這間花蓮新城的老字號就在遠東百貨斜對面的位置,上門的顧客還是以本地人居多,

我當時抵達時已經過了午餐的巔峰時段,並沒有遇上客滿或要排隊的情況,

但是陸陸續續有客人上門,幾乎沒有中斷過,而且大多都是要外帶的客人。

 


不過整修後的店面,內用也算是難得的乾淨舒適,

上前點菜時店員也都和和氣氣的,整個氛圍輕鬆悠閒,當然或許和我去的時段有關係,

但至少當時的體驗,不是一般鬧哄哄的小吃店,這是家可以放鬆享用餐點的地方。

 


而且就在我事後發現滷大夫特製辣椒的美味後再度上前想加辣椒,

店員很大方又盛了滿滿一個醬料碟的量給我,

還跟我說想吃不要客氣,再過來加就好,好感度自然更加提升。

 


既然店名都有爌肉飯三個字了,看家招牌,當然點一份來試試,

店家也會問說看要肥一點的還是瘦一點的,

我當時貪心,很直接地順從心底的慾望,毫不猶豫指定「肥一點的」。

 


份量滿實在的爌肉飯,碗公不大,但沈甸甸的,

除了豆干和酸菜,其實爌肉底下還壓著筍絲,正是我吃這味必點的小菜之一,

另外還附上一碗味噌湯,全部$90,很不錯的價錢。

 


小菜味道和一般小吃店差不多,來講講爌肉好了,

肥肉的部份是那種滷透透,會化入口中的口感,

醬油的鹹度不會太高,前陣子才剛吃過台中后里的鄭爌肉飯,

印象比較清楚,就拿它來做對比,

鄭爌肉飯的爌肉是滷的比較沉的那種,上了一層深褐的醬油色,

味道也是如此,雖然也是滷到一挾就分離的程度,但在嘴裡還需要再咬個幾下才會逐漸化開,

反觀滷大夫的爌肉,特別是肥肉的部份,在嘴裡散開的速度差不多快上兩倍,

這種料理,真的單看個人喜好,光說爌肉的話我自己會比較喜歡更有存在感的后里鄭爌肉飯。

 


不過遠超過主角爌肉及裡頭配菜米飯的原來是店家另外幫我加滿滿的特製辣椒,

真的好好吃,我先是小心地嚐了一口,主要是怕會很辣,

結果還好,比較像是有辣椒的香,實質上的刺激度還算溫和,

隨即飄上一種像是外省市場在賣的那種辣香腸的燻香氣息,哇塞,這超好吃,

還帶點酸味,加上這又是綠色的辣椒,自然聯想到國外有醃過的 jalapeño 墨西哥辣椒,

只是沒墨西哥辣椒這麼辣,此外,在燻香之餘還多了豆鼓的甘甜及深沉的鹹度。

 


結果明明是爌肉飯,我好像變成在吃店家特製的辣椒飯,爌肉只是在一旁配著吃的小菜而已,

碗裡的吃不夠,又跑去櫃檯討更多的辣椒,真好吃!

 


牛丼加蛋,畢竟牛肉比較貴,雖然爌肉飯看起來更澎派,這碗牛丼反而價錢再高一些,$120 -

 


良心的建議,基本上就老實點爌肉飯就好,

牛丼像是比較弱一點的 Sukiya,除非常來光顧,偶爾想換換口味的心情可以,

當然同樣的,只要店家無敵辣椒用力加下去,美味度瞬間升級。

 

單純的爌肉飯可能還沒這麼美好,滷大夫的特製辣椒完美做到畫龍點睛的效果,

讓店家的各款主食增色許多,尤其是配上肥瘦摻半的爌肉飯,

那抹燻香加上些微的酸度正好和純肥肉的部份搭配的天衣無縫,想到會讓人口齒生津的味道,

也難怪是在地人的好夥伴,換做我住附近,

想必也會偶爾晃過去外帶幾個加了滿滿辣椒的便當回家。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:70% 

 

滷大夫新城爌肉飯

花蓮市和平路560號

(03) 834-7349

Facebook:https://www.facebook.com/dr.lu.restaurant/

營業時間:星期一至星期六 11:00 a.m. ~ 7:30 p.m.、星期日公休

 


*Courtesy of Google Maps

 

花東美食延伸閱讀:

份量超大的花蓮慶豐麵店 - 記得拿捏一下食量斤兩再點菜

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2021-03-11
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類別 : 台灣菜

越接近訂位那一天,腦海裡更是不斷浮現這首伴隨我一段時光的動畫金曲,

大嘴鳥~大嘴鳥~大嘴大嘴大嘴大嘴~大嘴鳥,

肉球森林,該說它是寵物咖啡廳還是寵物友善餐廳,感覺又不太一樣,

最主要的是客人自己不能帶寵物過去,然後要注意不開放5歲以下小孩入內,

而且12歲以下小朋友禁止觸摸任何動物,也不能進入主題專區,

非常重要,先把這資訊打在前頭,每得有家長看著看著心生帶小孩過去玩的念頭。

 


店裡有幾隻可愛迷人的貓咪,

分別是芝麻、湯圓、藍莓、起司、棉花糖、奶茶,名字都和吃的有關(笑),

很難得的,總是讓人愛憐的貓咪這回差不多快要淪為配角,

焦點反而都強力打在大嘴鳥和狐獴身上,特別是大嘴鳥,

來訪的客人一開始踏入肉球森林,雖然身邊貓咪環繞,

但最開始注目的眼光一定是落在大嘴鳥身上,

我自己也是,大嘴鳥卡通的主題曲反覆在心底播放,

如果你知道我在說什麼,謝謝你,我們這世代起跳的人不孤單。

 


肉球森林採時段制,低消每人$300,限時兩小時,

上 Facebook 官網就會發現營業時間為上午11:30至晚上9點,

開放14天內的訂位,每天凌晨12點往後更新一天,

可訂位的時段分別為上午11:30、下午2點、下午4:30、晚上7點,

每個時段中間都預留30分鐘打掃清潔、店員和小動物們也可以稍事休息一下,

不止這點,肉球森林真的是我目前來過規劃最好、最舒適且最乾淨的寵物咖啡廳。



首先在踏入肉球森林之前,雖然線上訂位時早已公告注意事項,

店員仍會先在門口再次口頭提醒客人,

像是請不要塗抹帶有刺激性氣味相關的用品,店家有權拒絕入場,

嚴禁追逐、奔跑、尖叫,怕嚇到動物(其實也會嚇到其它客人),

動物在吃東西時不要離他們太近,

或是貓咪一直回頭在看你時表示他在緊張了,先保持一點距離,諸如此類的事情,

千萬不要嫌煩,就是該遵守的先說在前頭,賓主盡歡。

 


再來就是先在門口脫鞋,由店員開門入場,

大門口開關的權限僅止於店員,千萬不要自己動手,也能避免小動物意外跑出去,

通過大門加上小柵門的防護後測量體溫和雙手酒精消毒,

換上室內拖鞋後先別急,大家先到角落再次集合一下,

店員快速帶過室內環境,角落是狐獴的小天地,

最後方是大嘴鳥區,這兩個都要有店員帶才能進入,

另外貓跳台前的地毯區,記得拖鞋脫掉後再踩進去。



引導入位後,基本上就是自由活動的時間,

可以四處走動拍照,記得不要開閃光燈,

店家會自行分配帶領客人去和大嘴鳥及狐獴互動,

不要急,在店裡的兩個小時內一定會輪到。

 


 




對於肉球森林的第一印象之好,最主要是因為店家規定很多,成功顧到整個體驗品質,

沒有過於吵鬧的客人,當然也不會碰到失控尖叫的小孩,

環境非常乾淨,而且一丁點臭味也沒有,洗手間也是如此,

店員們訓練有素,口條分明、態度親和,

座位距離和公共空間也算寬敞,不會有人和動物全擠在一塊兒的阿雜感。



 


店員們除了隨時都在注意自家小動物的狀況,

也會在一旁看著客人和動物間的互動,很用心在顧,

總之,整個氛圍相當溫馨放鬆,

這是身為客人的我的心得,感受上相信肉球森林的小動物們也是如此。

 




此時還空空的狐獴區 -

 


大嘴鳥已經在小陽台就定位 -

 


 


拍菜單時店員笑著這說菜單好醜耶,

提及未來菜單會重新設計,把它用漂亮點。

 


仔細看了一下,很難得的肉球森林竟然沒有販售甜點,

頂多幾款甜口味的巧巴達三明治,但不見像是蛋糕、布丁的蹤影,

倒是義大利麵和燉麵口味好多,

另外乍看之下可能會覺得餐點價格比較高,

要記得這裡低消是一個人$300,而且時間兩小時給的算充裕,

配上這環境和服務,我個人覺得非常值得。

 


 


炸物拚盤 -

 


包含薯條、洋蔥圈、被我誤以為是地瓜薯條的培根及佯裝成雞塊的布丁酥,

薯條比想像中炸的更透更香,洋蔥圈厚實的炸衣也不錯,

像薯條般不過比較深色的,一吃之下才發現是培根,

至於像雞塊的東西,隔壁桌也有點,而且同樣被騙,

邊笑邊說還以為是雞塊,番茄醬都沾下去了,咬一口才發現是布丁酥!

 


熱紅茶 -

 


熱濃厚鮮奶茶 -

 


香蕉巧克力巧巴達三明治 -

 


有點甜鹹口味的組合,一來是巧巴達本身帶點鹹,三明治中間還有半融化的起司,

沈甸甸,千萬別輕忽這三明治將會帶來的飽足感。



店員很貼心,會注意客人上餐狀況,

盡量避開客人正在吃東西的時間,抓空檔再分組帶去看大嘴鳥或是狐獴,

吃到一個段落後換我們,當天差不多四個人一組,

先在門口聽店員簡單告知注意事項,

避免驚嚇到大嘴鳥,如果受傷跌落導致鳥喙斷掉,沒有辦法長回來,

還有手指頭不要太靠近,很有可能會被咬等等。

 


和大嘴鳥第一次的親蜜接觸,

其實肉球森林有兩隻大嘴鳥,不過另一隻好像正在休息,這個時段由滿一歲的芒果出場,

下雨天,一旁擺了個電暖器保持暖度和乾燥。



近距離接觸可以更仔細觀察,除了如芒果般橘橙色澤的鳥喙,

眼皮的部份其實是深藍色的,對比之下更是迷人,

更特別的地方比較難拍到,有機會親眼觀察的話不妨注意一下張嘴的時候,

大嘴鳥的舌頭細細長長的,乍看很像烏賊身體裡的透明薄片。

 


其它幾點關於大嘴鳥的小知識,

肉球森林裡的大嘴鳥屬於托哥巨嘴鳥,是巨嘴鳥中體型最大的品種,

鳥喙最主要的成份為角蛋白,和指甲一樣,

裡頭有血管分佈,可以幫助調節體溫,

別看他這樣,其實是雜食性動物,除了水果之外,在野外也會吃樹蛙、小蜥蜴等。



剛到肉球森林時狐獴們好像還在睡覺,後半段再出場招呼客人 -



找亮點 -

 


真的是活力充沛,待店員將他們放在狐獴區中間的軟墊時,

先是一陣扭打玩耍,隨後一隻滿場跑,想用手機拍都完全跟不上的速度,

我有將影片放到 Instagram 上的精選動態,有興趣的話可以去看看。

 


 


而一旁的貓,一隻很愛待在狐獴區的緬因貓芝麻,壓根不想理會四處繞圈圈的狐獴小子。



 


一隻不停在跑,另一隻則是開始四處收刮客人口袋財物(笑),

難怪進入狐獴區之前店員會再三叮嚀口袋無論有什麼東西都一定要清空,

到處鑽、到處扒,先是我前方的女性受害者,還是被寵幸?

只見狐獴一直想往她跨下挖,看她超不好意思,同時間又笑的可開心的,

就在我偷笑別人時下一秒換我成了苦主被寵幸,

直往我大襯衫裡頭鑽,頓時長了一條尾巴!

 


 


挖挖挖,拚命挖,原來是對我牛仔褲頭的扣子有興趣,

不過店員說狐獴爪子是軟的,事後看了一下褲頭扣子毫髮無傷,似乎還變的更亮了?

 


芝麻老神在在。

 


就說在肉球森林,貓咪的角色退居第三,

和大嘴鳥及狐獴近距離接觸後才想到也來好好看一下這幾隻貓咪。

 


光是隔著一段距離看著這些小動物就會湧上濃濃的幸福感,

想起當時被狐獴鑽到衣服裡面拚命挖我褲頭的扣子時,直逗得我笑呵呵,

害我像是霸佔狐獴似的,對同時間一起進去的客人有點不好意思,

話說同一隻狐獴也花了不少時間瘋狂扒另一位女客人的裙子和胸前鈕扣,

訊問之下,是公的無誤。

 

讓人如此開心的地方,未來再訪是一定,

既然不能讓小孩子入場,更是屬於大人的療癒時光,

像是心靈充電站般的存在,久久要進場維修一下。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★★☆

回訪率:100% (我還在想這裡帶老媽來適不適合)

 

肉球森林

台北市中正區新生南路一段160巷22-1號

Facebook:肉球森林

營業時間:星期二至星期日 11:30 a.m. ~ 9:00 p.m.、星期一公休

 


*Courtesy of Google Maps

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-03-05
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

這一餐真的撐死我了。

 


一來我沒行前沒做功課,二來太有自信,

想說不就是家麵店,再怎麼點總還是吃的完,頂多很飽的狀態,

就用之前在南港水餃滷菜名店北大荒來舉個例子,

壯碩的餃子加上切完超大盤的滷菜,不知擊倒多少第一次造訪的客人,

想當初我也是自認為食量不是問題,想要什麼直接爽快點下去,

結果吃到剩兩三顆水餃時如同龜速,有點辛苦,

但那還只是飽到胸腔的程度哦,而且雖然近尾聲時速度放慢,最後還是順順地清盤完食,

這回在慶豐麵店,我的媽啊,真的是飽到天靈蓋。

 


主因出在太小看慶豐麵店的份量,

算是招牌的慶豐麵湯,旁邊小小一行字註明就是扁食肉片麵,

腦海中浮現的畫面就是一般小麵攤會端出來的份量,

扁食頂多三、四顆,加上兩、三片肉的陽春麵,

怕吃不夠,看多囂張,竟然還會怕吃不夠,另外又點了乾扁食,

加上只有我敢吃內臟,偏偏看著小菜櫃裡滿滿內臟,透著油脂閃閃發光,

又一個忍不住追加豬肝脆腸,完全忘了這兩樣點下去得全數由我接收處理。

 


待會自己看著辦。

 


講到點菜這回事,

其實每次來到這種小吃攤,特別是門口已經擠一堆客人時不免覺得困擾,

並不是因為要等嫌麻煩,而是怎麼點菜的問題,

熟客不打緊,順順地照著店家規距走,

沒去過的客人往往一個頭兩個大,況且不少店家壓根沒把點菜順序公告出來或寫清楚,

總是得在攤子旁探頭探腦,不小心還會被正在排隊的客人誤認插隊,

最常發生的狀況就是不知道內用、外帶是不是都要排?同一條隊伍還是分開等候?

碰上有切滷菜的攤子,困難度升級,滷菜什麼時候點?是否有專屬切滷菜的隊伍?

 


有時候乾脆直接問前後方正在排隊的客人,

很大的機率換來的是「不知道耶,我們也是跟著前面排隊」如此含糊不確定的答案,

這回在慶豐麵店也是,看外頭客人也不像在排隊,鬆散於門口各處,

還有同樣不熟悉程序的阿姨跑來問我要在哪裡排隊,

索性抓了個煮麵小哥問最清楚,

「先拿菜單點好後直接去櫃檯就好」,小哥邊忙邊給了簡單明暸的回覆。

 


既然你都這樣說了,我菜單一抓,上頭沒有小菜的選項,

而且其實人多的時候也沒辦法填內用桌號,

也罷,先點好主食再說,填好後往櫃檯走去,

還是自己開口再確認一次,小菜是現在點嗎?

 


沒錯,送上菜單時順便選小菜,

放眼望去,以內臟肉類為大宗,還有一顆顆如孩童拳頭大小的眼睛,

倒是豆干、海帶這類偏蔬食的食材,不知道是賣完了還是沒提供,一個也沒看到,

 


三角肉算是慶豐麵店的鎮店之寶之一,幾乎每桌必點,

不過這回反而選了脆腸、嘴邊肉、豬肝,

主食、小菜全點完後先買單,

店家會做上記號,像是姓什麼,幾位,

接著就加入門口其它客人,找個角落站著,等待店家帶位。

 

等候的同時,麵店旁有家小小的紅茶攤,說是麵店親戚開的,

不少客人等著等著索性也買上幾杯,到時候和麵食一起配著享用。

 

「某某小姐,兩位」,

好像是我們,急忙舉手報到,

真是的,小時候班上點名舉手都沒這麼勤快。

 


店家小哥說,走進去用餐區時,看到一個胖胖的店員,他會帶你們到座位上,

乖乖照做,當然內場那位被說成胖胖的小哥倒是又氣又好笑的對著外頭喊:

「是誰說我胖胖的,哪有胖胖的!」

 


算是運氣好坐在最靠門口的大桌,空氣比較流通,

加上人少總是得併桌,剛好我們同桌的客人算愛乾淨,

各自整理好自己前方桌面,先擦過一遍再使用。

 


小菜先上桌,脆腸、嘴邊肉、豬肝,

脆腸是甜鹹的調味,挺涮嘴,

不過就像之前提到的,只有我吃內臟,

所以整盤脆腸加上豬肝,說膩倒是還好,不過到最後真的撐死。

 


一旁的辣椒醬,可以用力加不用怕,以香氣為主,辣度倒是還好 -

 


比起小菜,我覺得最棒的反而是成功捧起每樣食材帶點微辣的沾醬,

就是隨著嘴邊肉一起附上的小圓碟子沾醬,點三角肉也會有這醬料,

有點類似五味醬,嗯,應該就是五味醬,但蒜蓉的存在再強烈些,

不僅用於小菜,麵食中的肉片、扁食沾著吃更是美味,所謂的小兵立大功。

 


慶豐麵/湯 -

 


不知道平日客人多不多,但我那天一點後才到還是人滿為患,

這一定要有心理準備,即便有座位,小菜也上桌了,主食還得再等好一陣子,

這好一陣子,差不多就是小菜都吃完了麵還沒上桌,

我們則是刻意留點小菜最後跟麵一起配著吃,確實經過一段時間,

店家也貼出多張告示,說只有兩個爐子在煮,敬請耐心等候。

 


是那種有點古早味,裡頭有不少油蔥和肉燥的湯麵,

單純的豬油香隨著湯頭包在麵條上,

而這麵條,比寬版大麵再厚一些,比較有咬勁,飽足感絕對也是更上一層樓。

 


我覺得一般食量的女生,加上時間一拉長,吃完小菜後應該差不多就飽了,

待慶豐麵一上桌,這份量真不是蓋的,

光看照片可能沒感覺,本尊可是紮紮實實沈甸甸一碗麵,

裡頭滿滿的配料,雖早已知道有肉片和扁食,

但肉片及扁食的量超出預期,哪個笨蛋竟然還多點了一份乾扁食!?

 


乾扁食 -

 


據那個笨蛋說,本來以為乾扁食會像是一般點紅油抄手的份量,小小一碗,

誰知道顆數給的真大方,差不多一盤紅油抄手乘以二的量吧,外加鋪了滿滿的豆芽菜。

 


慶豐麵/乾 -

 


有時候吃完飯會有種不確定感,大概七分飽、八分飽之類的,

好像很撐,但似乎還吃得下其它東西,而且另一個甜食的胃蓄勢待發,

不過這回毫無疑問,身體的沉重、肚囊像吹鼓氣球般近乎極限的飽合度,

還有才剛吞下去的食物不是到肚子,而是卡在喉頭,

絕對錯不了,就鐵定是飽到天靈蓋的感覺。

 

照本來的計劃,這一餐吃完,晚上去逛東大門夜市時打著從頭吃到尾的雄心壯志,

雖然距離晚餐或是宵夜還有好幾個小時,

摸摸自己圓滾滾的肚皮,像個小山丘,

看不到了,只好用手感受一下正下方牛仔褲頭的扣子正瀕臨繃開邊緣,

我看是來不急消化了,計劃先直接對砍一半,

夜市還是要去,至少吃個四、五攤,

這中間的空檔,看是 KO 倒在飯店,還是找個景點爬山健行,

消耗多少卡路里算多少,正面迎戰夜晚第二個美食鬥技場。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:70%

 

慶豐麵店

花蓮縣吉安鄉中山路三段388號

0930-901-092

Facebook:慶豐麵店

營業時間:星期二至星期日 10:30 a.m. ~ 7:30 p.m.、星期一公休

 


*Courtesy of Google Maps

 

花東美食延伸閱讀:

花蓮超經濟實惠055龍蝦海鮮餐廳 - 肌肉猛男海戰車

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台東必吃 - 搬家後的王記鬼頭刀專賣店

台東可可娜咖啡 - 緊臨富山漁業資源保育區的景觀咖啡廳

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-02-21
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店海鮮海鮮小炒

友人再三推薦,直說這裡吃龍蝦超便宜,

看他邊講邊回味,口水好像又要流下來的樣子,我當然乖乖排入此趟花東行程中。

 


預防萬一,加上友人不斷強調055一到正午用餐時間絕對會爆滿,

雖然從台北出發,精確到達目的地的時間不太好抓,

還是先打了通電話給店家看能不能預約,

給了11點、12點半的時段,還有更晚的,那個就不考慮,

11點好像有點猛,會遲到的可能性極大,又不想一早出門太趕,

就12點半吧,店家也說提早到的話,即使客滿,也可以優先喬空桌給我們。

 


設定成花東行的第一站,早上直接從台北衝去花蓮055龍蝦海鮮餐廳吃午餐,

吃飽後也正好有力氣可以接下來需要跋山涉水的體力行程。

 


結果差不多快11點半前抵達,停車場還算空,可以輕鬆挑個好位置安心停進去。

 


餐廳比想像中寬敞,幾乎全是大桌位,

果然早點到有好處,空位可多的,也算是被分到角落靠窗的好位置。

 


 


就定位後直接去放滿食材的櫃檯那邊點菜,吃完要離開時才需要買單。

 


整排活海產,冰櫃裡則是預先包好整整齊齊的食材,價位一目瞭然。

 


 


不虧是以「龍蝦」為名的餐廳,價錢的確可愛,照隻計算,

塊頭是小了些沒錯,倒是很實在的反應在優惠的價格上,

想吃好一點的,也有其它品種的龍蝦以秤重計價,

當時還不知道來這裡的客人有多豪邁,

是後來吃到一半回神,才發現餐廳早已客滿,而且每桌都是一大盤滿滿的龍蝦,

感覺像是把小龍蝦當燙白蝦在吃似的,

剖半後的龍蝦超大一盤,雖然真的很便宜,但這份量幾千塊跑不了,相當驚人。

 


巡了一圈活海產,目光落在角落的海戰車,

久聞其名,但總是卡於高高在上的價位,過去一直下不了手,

大概前不久吧,那時是在龜吼的海產店,

發現水族箱裡也有幾隻海戰車,順口問問價錢,一兩150,

講斤兩可能很難去感受它驚人的價位,

那天也點了一隻石斑魚,忘記確切的品種,一兩75,

小小一隻兩個人吃得完的量,算起來快一千,

以此類推,海戰車的價格足足貴這石斑一倍。

 


再更直接些,當時龜吼的店員指著水槽裡一隻中型再稍大一點的海戰車,

說上次有客人要吃,差不多這般大小,一隻秤完四千多,

四千多! 也難怪我一直狠不下心點來試試看。

 


這回來到055,久聞的實惠價格,

當然我也不知道和花蓮當地其它海產店比程度如何,

不過至少確定比起台北或是一些觀光漁港的價格,絕對有比較划算,

看著眼前的海戰車,此時不吃更待何時?

 


請店家來秤秤看多少錢,槽裡有幾隻比較小的,可是太小的怕沒肉,

另外有一隻中大型海戰車,差不多跟我之前在龜吼問到售價四千的體型類似,

深怕在055一秤也是如此驚人的價格,就指了比大隻佬小一兩個尺寸的海戰車,

店家熟練一撈,被欽點的海戰車臨死前拍拍尾巴,可也逃不出那密密麻麻的大網子,

不出一分鐘回報,$1,270,咦?我有沒有聽錯,是「1」開頭嗎?

$1,270!? 我原本還想說再怎麼便宜至少也有兩千多,

要! 我要! 海戰車你就乖乖認命被蒸了吧。

 


主打料理決定完,轉頭回去看龍蝦,

連店家阿姨都說,你們既然點了海戰車,龍蝦就算了,

我說,可是你們店名叫055「龍蝦」海鮮餐廳,來這不意思意思點隻龍蝦好像少了什麼,

撇開比較貴的龍蝦不看,畢竟主力都拚在海戰車上,

小隻的龍蝦一隻有$450、$650、$850不同價位,

取中間值,也點了一隻$650的小龍蝦,用蒜泥口味去料理,

剩下的就簡單點份綜合生魚片、炒高麗菜、炒飯,另外抓了一瓶無糖綠茶。

 


龍蝦之外,其實就在餐廳外頭臨海處有個魚塭,也是店家自己的,

問了一下櫃臺阿姨,笑說裡頭是好大好肥的龍膽石斑,

假日太忙,不然平常想吃的話可以直接幫客人釣上來,

看來龍膽石斑也是055料理首選之一,不過真的得人多才行。

 


綜合生魚片 -

 


通常不太會在海產店點生魚片,

是站在冰櫃前看著琳琅滿目的選擇,加上點餐阿姨好像很急,後方的客人也逐漸靠近,

自己突然脫口而出要加點生魚片,好啦,也有一絲貪吃的成份在。

 


基本上就是份量大,雖然粗獷些,但也反應在實惠的價格上,

連附上的哇沙比也特別大包,

吃鮭魚時咬到一根短短的刺,也罷。

 

小份炒高麗菜 -

 


大魚大蝦可以吃,青菜倒也不能少,

除了一般炒菜,比較特別的是情人的眼淚,一種在花東很常見到的藻類,

生長在陸地上,店家說吃起來有點像新鮮木耳,

這次想安心的吃頓飯,怕這情人的眼淚不合味口,或是會吃的比較辛苦,

加上待會還要花點力氣拆解龍蝦及海戰車,乖乖吃高麗菜就好。

 

炒飯,雖然沒什麼料,不過只要$60,在市區餐廳裡很難看到的價格 -

 


乾鬆型的炒飯,很清爽,簡單配著其它料理一起吃還不錯,

順便補點澱粉,不然沒吃到麵飯類總感覺空虛,好像少了什麼。

 

$650的龍蝦,蒸蒜泥的做法 -

 


這種簡單的清蒸料理,主要關鍵就是食材品質和新鮮程度,

調味倒是其次,坦白說,更大一部份是享受055的氛圍,

客人塞滿整個餐廳相當熱鬧,每一桌都開心滿足的吸吮著龍蝦,

加上價格可愛,不少桌都拚命點、用力吃,滿滿一大盤料理不斷推出來,

真的是闔家歡型的海產店。

 


比較其它人,我們才點一隻龍蝦,孤零零剖半躺在盤中。

 


先從最好攻的部位開始下手,龍蝦尾稍微一勾,順勢把整隻肉身拉起,

再澆上幾匙蒜泥汁,就不客氣了,大口咬下,

果然是龍蝦的彈力,牙齒插進龍蝦肉的瞬間還得小心不要卡到牙縫,

一般的小蝦子對比龍蝦,有點像是肉雞對比土雞,飽滿肉質完全不一樣。

 

但這種比喻在海戰車上桌後完全不可行 -

 


 


不虧其「戰車」之名,看這肥厚的肉身塞的如此飽和,

一剖開,從頭到尾肉殼相連,全是胖胖滿滿的肉。



 


肉質彈力,也可以說是韌性又更上一階,

當初肉雞與土雞的對比馬上不適用,

怎麼形容呢?說它是煮太久的土雞口感嗎?怎麼有貶過於褒的感覺。



就像當初我在龜吼時海產店家跟我說的一樣,

海戰車的肉質遠比龍蝦更加緊實有彈性,

真的就看客人喜好,有的人就是喜歡吃這種的,

我嗎,好玩及好奇心的的成份居多,

不難吃,但真的得多花點力氣去咬,但另一方面的確是很豪爽一口接著一口厚實的肉,

有吃過就好,而且還是用相對划算的價格嚐到,已經非常滿足。

 


 


兩個人吃這樣也不少,滿是海鮮,尤其是紮實的蝦肉可把肚子撐著,

環顧四周,本來剛到時還空著,現在外頭不少候位的客人,

最驚人的是每桌客人吃完離去後留下的大量龍蝦殼,

完美肢解的殘骸,就連細腳內任何一絲龍蝦肉也不遺漏,

是何等如 Dyson 吸塵器 max 強力模式般的威力。

 


再回頭看著我們吃剩下的蝦殼...

大概僅止於隨便用掃把刷過去的功力,

趕緊用擦過嘴巴的紙巾蓋上,掩滅證據。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:65%

 

055龍蝦海鮮餐廳

花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號 (警察局對面)

(03) 8671055

Facebook:https://www.facebook.com/u0935540056/

營業時間:

平日 11:00 a.m. ~ 2:30 p.m.、4:00 p.m. ~ 7:30 p.m.

假日 11:00 a.m. ~ 3:00 p.m.、4:00 p.m. ~ 7:30 p.m.

每週三公休,建議事先查看店家 Facebook 公告不定休日期



 


*Courtesy of Google Maps

 

花東食記延伸閱讀:

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評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-02-15
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類別 : 台灣菜

這陣子比較懶,貪睡也是原因之一,

怎麼辦呢?天冷時的被窩最叫人留戀,

已經好幾個週末,都是倒在軟綿綿的被褥中,

勉為其難地伸出一根手指頭,滑著冰冷的手機螢幕,直接叫外送點餐吧。

 


就這樣,懶洋無力的起身,下樓,領餐,每五六天就一次的循環,

看著一盒盒的包材,明明備註不要餐具,總免不了看到筷子吸管,

覺得想做些什麼,又有點無所適從的感覺。

 


好想曬太陽,好想吃份熱騰騰,不是經過外送而已經失去溫度的傳統中式早餐,

憶起小時候上學前,那個透早就精神奕奕跳下床的我,

老媽會帶我到巷口小攤,利用等校車的空檔點盤炒米粉,配上還冒著熱煙的豬血湯,

小小的身軀,看不出來十來分鐘就能唏哩嘩啦完食,

碗中湯汁一滴也不剩,是個不可能有挑食習慣的好孩子,

現在回想起來,早餐偏好吃鹹食正餐,果然是打小時候就養起的習慣。

 


就這樣外送早餐吃了一陣子,某個週末正好經過興安街,差不多快中午的時間,

就在離家鴻燒鵝沒多遠的距離,國宅騎樓下聚集一小群人潮,

什麼東西呢?我也探頭探腦察看著。

 


一直快到復興北路時再次回頭張望,這回角度對了,清楚看到是間早餐店,

還是我心心念念的傳統早餐店,

一大鍋油忙著炸油條,另一頭阿姨專顧著煎蛋,後方也沒閒著,蒸籠堆的老高,

像是第二代的年輕人很有禮貌地引導客人,大家井然有序地站在一旁等候。

 


看起來如此熟悉的場景,記得小時候也常這樣出來吃份熱呼呼的早餐,

找不到花俏適合網美拍照打卡的背景,也不見五花八門各款創意料理,

什麼熔岩般的起司瀑布、餡料堆疊的三明治,沒有這回事,

就是再樸實不過的中式早點,蛋餅、油條、豆漿,諸如此類。

 


為了重溫記憶中如此熟悉的熱度,那天硬是把自己拉出被窩,

一開始的疲倦及尚未回神無力的身軀,

在踏出家門身上微微曬到太陽後彷彿蒸發般一掃而空,

週末的台北街頭,少了匆忙趕上班的人們,清閒許多,

想必很多人和我之前一樣,逗留在棉被的環抱中。

 


和大家一樣乖乖排隊,站著等待的時間較漫長,

但興致盎然,總覺得這年頭在市區中還能在國宅騎樓下吃早餐很有趣,

東看西瞧,觀察每一個來五湖吃早點的是什麼樣的人,

也時不時偷看別桌都點些什麼東西,

都把自己挖起來了,可千萬別漏點任何人氣餐點。

 


其實興安街上除了招牌已褪色幾乎看不出所以然的五湖豆漿,

斜對面是另一家早餐店四海豆漿,生意也不差,

四海除了傳統早餐,還有像是爆漿酥皮蛋餅這類比較新一代的選擇,還滿好吃的,

但是內用環境比較油膩些,而服務上算是五湖較有人情味,

兩家各有強弱項,就看當下訴求為何決定要吃哪一家,

有時候正好兩邊都堆起一些排隊等候的客人,形成北五湖南四海的局面。

 


總感覺排隊點餐的時間比較久,反而點完坐下沒多久食物便陸續上桌,

兩個人吃這些已是最大極限,即便又漏了什麼,也只能留給下回再次想念的時候。

 


溫豆漿/正常甜、溫混漿/正常甜。

 


五湖的飲品客製化程度可比手搖杯店,

點餐時記得順道說明溫度要冰、溫還是熱,甜度正常、半糖或無糖。

 


混漿就是豆漿加米漿,其實很簡單,喝起來的口感就像濃密一咪咪的豆漿,

至於五湖的豆漿會帶一點焦香,就一點點而已,

我自己是滿喜歡那抹香氣,沉沉的,點到為止的力道,

若是混漿,原本來自於豆漿的焦香更是隱隱約約,反而成了耐喝的關鍵特色。

 

半籠小籠包 -

 


可以只點四顆的半籠小籠包實在很貼心,不過吃了一口馬上後悔。

 


早知道直接衝一籠!!

本來還以為只是個普通的小籠包,觀察到好多內用的人都會點,

索性跟風一下,就當作是換口味,反正才四顆,用力塞一下就吃完了,

沒想到整個早餐中最好吃也是最出乎意料的就是這幾顆不起眼的小籠包,

麵皮帶點甜味,越嚼越好吃,而且這點甜正好和辣椒醬搭在一塊兒,

裡頭的肉餡非常緊密實在,是很純粹的肉蔥香氣,

整體也不會太油,即便咬到最底下的麵衣,完全沒有被過多的油或汁液浸泡軟爛的問題。

 


下次再訪,沒在跟店家客氣,絕對是一籠起跳,

反倒是本來以為會是亮點之一的飯糰加蛋,

米粒口感分明有彈性是我喜歡的部份,吃起來挺清爽,

可是裡頭包的餡料調味下手比較輕,連同糯米顯得太平淡,或許試過這次就好。 

 

蘿蔔糕 -

 


很基本的蘿蔔糕,打的很均質的那一種,

表面恰恰的程度若能再煎久一點想必會更好吃。 

 

蛋餅夾油條 -

 


通常是燒餅夾油條,五湖也有,不過這款是蛋餅夾油條,

餅皮和蛋邊煎邊加以施力,最後呈現這壓扁扁的狀態,

裡頭再包起油條,其實頗有份量,

一大口下去,咬著咬著開始透點油,但是不討厭,是那種帶點鹹度及炸過後的麵香,

或許也是這個原因,吃久了不會覺得乾,燒餅就常常有吃到一半好乾的狀況,

這時候再喝幾口豆漿,導入又甜又滑順的滋味,

雖然油條被包在裡頭,但是傳統早餐的油條與豆漿,果然是長年不敗的組合。

 


努力把自己拉出被窩,抽離棉絨帶來的暖意,

換來好久不見,是只有親臨現場才能實實在在感受到,屬於傳統早餐的熱度,

除了食物上頭緩緩而升的白煙,還有一絲暖心的人情味。

 

坐在騎樓下,除了興安街上偶爾稍嫌吵鬧的汽機車聲,

再來就是樹上麻雀吱吱喳喳沒停過,一大家子似的,每每至少十來隻起跳,

來到五湖豆漿吃頓冒著熱煙的早餐,或許麻雀們也是,

自己好像也沉入這幅日常街頭巷尾的畫作中,

明明該是如此稀鬆平常的事,再平凡不過的早餐,

長大後,總感覺分外珍貴。

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆

回訪率:80%

 

五湖豆漿

台北市中山區興安街73號

(02) 2505-4651

營業時間:5:30 a.m. ~ 11:00 a.m. 

 


*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀:

興安街美食第一彈 - 家鴻燒鵝/燒臘興安店

評分: 味道 3   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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