Le Blanc (大安區)

提前慶祝好姐妹生日，

既然指定要吃牛排，在同時兼顧品質及荷包之下，Le Blanc輕鬆成為首選，

挑了平日午餐時段前往，友人大啖牛排龍蝦，

而我則志在menu上沒有的三分熟牛肉漢堡及現做烘烤曲奇餅，

即使身在台北也能好好回味一下道地美式好滋味。

很難不注意到以白框裝飾的建築，上頭是旅館，一樓就是Le Blanc -

明亮舒適的空間 -

中間以半圓弧型吧臺劃分兩邊用餐區 -

天花板也有小巧思 -

中英文Menu，可點圖放大閱覽 -

精簡的餐點內容也是降低成本關鍵之一，再以稍微優惠的價格回饋顧客。

雖然菜單上寫著經典"羅"蔓"莎"拉，不過當天實際款項比較像是綜合生菜沙拉，

酸度與各個配料間口感平衡，橙橘香氣提供些許清爽，

葉菜間穿插起士薄片，尾韻延伸的鹹味將沙拉牽引為一體 -

Popover -

和約克夏布丁類似，不過少了肉汁元素，味道上較為純粹，

表面輕微焦香，裡面充滿空氣孔洞，

撕開時的手感鬆鬆脆脆的，咀嚼間越能品嚐出蛋與麵糊焙烤後的香氣 -

龍蝦有蒸或烤兩種料理方式，

蒸食提供整隻龍蝦，烤的話則以對半方式呈現。

很囂張 -

可惜龍蝦及身後暗藏的玉米滋味如何不得而知，

當天就算沒拍照時兩手也忙著吃漢堡，完全忘了嚐一口這回事，

不過友人說龍蝦肉很有彈性，最後也吃得乾乾淨淨，應該很滿足。

三分熟特級助眼搭配辣根醬汁 -

可惜這份牛排剛好帶筋，不過表面薄薄一層煎香氣及鹹度確實呈現，三分熟度也拿捏的剛剛好 -

附帶一提，Le Blanc偏美式風格，牛排搭配薯條，重點是薯條無限供應，

大概從N年前開始就沒這麼誇張狂嗑薯條，

即便主食吃完了仍是邊聊天一手邊不斷將這油炸的罪惡往嘴巴送，

冷了也不覺得油膩，而且脆度依舊，彷如脫疆野馬無法停手，隔天臉上的痘痘也是如此。

隱藏菜色，使用與牛排同款肉做成的三分熟漢堡 $400 -

雖說是漢堡，不過麵包體使用的是巧巴達，

少了偏愛布里歐的奶油香，但多了脆口感，裡層麵包點也吸附不少牛肉汁 -

很有美式gourmet burger的風格，微嗆芥末和三分熟肉排極搭，

大口咬下同時還得小心滿溢的醬料肉汁滴落，相當過癮!

起士通心粉也不徨多讓 -

Al dente麵體，略微偏水感的醬汁帶有一絲松露香氣，

雖只是簡單的步驟另外再撒上粗粒麵包粉，確也成功帶出另一種口感。

滿意的鹹食之外是更讓人欲罷不能的現做烘烤曲奇餅 -

甜度和美國版本一模一樣，完全沒有入境隨俗依照台灣人口味而稍作修正這回事，

這種美式巧克力餅乾果然還是現烤版本無人能敵，

外頭一圈是類似粗粒巧克力脆片的口感，裡頭卻又熱呼呼軟綿綿的，

上頭還大犯規放了一球冰淇淋，多重口感的衝擊加上冷熱交替的刺激，叫我怎麼凍ㄟ條!

不過這真的是美國甜死人不償命的滋味，千萬別說這怎麼這麼甜，它本來就是應該這麼甜，

這是店家忠於原味，完整呈現的道地美式好滋味，不準你們說它壞話!

終究是個甜點胃，想吃甜食的機率絕對大於牛排龍蝦，

不知道以後路過可不可以嘴饞只是進來吃個烤餅乾?

也真慶幸在台北讓我找到這美國味兒。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：90%

Le Blanc

台北市大安區大安路一段183號

(02) 2700-7770

Facebook: https://www.facebook.com/leblanctaipei/

英文網路訂位系統：Book Now

營業時間：星期一至星期日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m. 、 6:00 p.m. ~ 9:00 p.m.

*Courtesy of Google Maps

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朋友建議有時候寫文章可以考慮放些感情於段落章節間，

平日的食記確實很容易就淪於流水帳，

反正我這部落格的存在一開始是記錄，

爾後逐漸轉為習慣，甚至有些輕微強迫症的影子，

太久沒發文總覺得渾身不對勁，好似遺忘了什麼重要的東西，

這次就穿插些情緒吧，

既然最早的出發點是以食物為主角的生活筆記，

留下些許內心的軌跡也無彷。

想找個小酒館類型的餐廳幫友人慶生，

不喧嘩、不誇張，可以靜靜喝杯小酒的地方。

Origines，

起初以為和近一兩年來台北如雨後春筍冒出的小酒館類似，

由外籍主廚執掌，標榜融合台灣飲食元素，以半分子料理手法盛盤出場，

後來細看Origines Facebook官網發現其實更偏向法國鄉村美食的呈現，

介於大剌剌家常菜與精緻法餐之間，

盤面上的料理少了花俏，但看起來多了幾分樸質本味，

很適合這樣的夜晚。



雖以慶祝為目的，卻是抱著複雜的心情前來用餐，

腦中盤算著各種可能性，更希望晚餐留下美好的體會記憶，

待隔日朝陽昇起，能夠帶著笑容為接下來的段落努力，

或許雜念太多，晚餐的序曲顯得有些生硬。

空氣緩慢地在座位間流動，

送上佐餐白酒，但服務生的經過並未引起對流，氣息依舊揹負著雜亂念頭賣力飄移。

這裡沒有正餐紙本menu，隨機變動的餐點直接寫在小黑板上，

親切的服務生仔細講解每道料理 -



點了一杯2012 Chablis Domaine de l'orme及2014 Riesling Alsace Réserve Gustave Lorentz，

(未成成請勿飲酒)

向來偏愛riesling，啜飲幾口，輕爽俐落的酸度立刻舒緩緊繃情緒 -

法式主廚特製拚盤，有用豬頭肉及豬耳朵製成的肉凍、豬肩肉陶罐派、

麵包片上有雞肝及油封鴨肉兩種口味，中間穿插醋漬蔬菜，

再來為鹽漬火腿、風乾火腿、風乾臘腸，後兩款還掛在餐廳後方肉櫃中 -

陶罐派狀似杏鮑菇片，最外圈口感厚厚糊糊的，

裡頭的豬肩肉還有丁點黑胡椒香氣，

沒有過多矯飾，單純實在的美味 -

豬頭肉混合豬耳朵，多了軟骨的彈勁，滋味卻又有點白切鵝肉的影子，

附上蛋黃芥末醬，但就算單吃也毫不失色 -



抹上一層雞肝醬的麵包更是滿足，非常綿密的抹醬，

幾乎沒有雞肝特有的腥氣，那股衝至喉頭的力道，

反之柔和但又濃縮般的滋味意外細緻，

後頭的風乾火腿餘韻深長，原本還在意胡亂的思緒，

嚼著這火腿越發有趣，鹹香氣息不斷變化，但總是帶些甜度，

細細品味之餘好像忘記原本在想些什麼，分心了啊。

中間的醋漬小菜有著圓融的高酸，白花椰菜和甜菜根的脆度在各款肉品間劃下一道清爽，

身邊的空氣似乎也隨著拚盤小菜及杯中葡萄汁液的減少隨之輕盈。

既然當季，來份法國白蘆筍吧 -

雖然點餐前服務生已逐一介紹過菜色，上桌後仍然細心解說，

建議先品嚐原味，體會白蘆筍的水嫩甜美，之後再搭配荷蘭醬或是鹽漬火腿。

分切時沒料到外層有些口感較硬的纖維，是處理時沒削透嗎?

納悶著吃下第一口，果然富含水感，但甜度不如預期，

另一根甚至透出苦味，

哎啊，剛才拚盤和白酒好不容易拉抬的氣氛，如今剩下最後一口尾段在盤中不想去動它，

好啦，一人一半解決這微妙的白蘆筍。

牛胸線佐羊肚菌 -

救星再次降臨，

難得看到牛胸線不點實在太對不起自已，

隨著主餐上桌，同時間興奮之情更是將原先稍微低沉的思緒拋在腦後，

加上酒精助力，當下只想在談笑間享受美食。

外型有點像豬腦的東西，吃起來也有幾分神似，

但口感更像較為濕潤、有點彈性的雞肝，

薄薄一層帶有油脂香氣的裹粉，裡頭最中心的部份透出一抹淡粉嫣紅，

趨於完美的熟度。

濃縮菇類香氣精華於一身的羊肚菌小小幾片威力無窮，

飽滿蕈香正好補足簡單調味以口感為主的香煎牛胸線，

自已每次在超市逛到想買但都下不了手，

頂級食材風味強烈之餘價格也相當驚人。

圓圓胖胖的獵烤鹿肋 -

另外單點一杯2013 Arrogant Frog Croak Rotie Syrah。

以巧克力及紅酒入味的鹿肋搭配水梨及紫甘藍，

濃厚深鎖的野味正好藉由額外補上的清爽甜酸取得平衡。

油脂較少的鹿肉，確實呈現"肉"的質地美味，

口感類似雞胸肉及紐約克的混合體，可以感覺出肌理紋路但不至於乾柴，

紅酒香氣大於巧克力特有的酸度，

切食每一口時順便帶到富含鹹香滋味的邊邊角角，特別是上頭的粗粒黑胡椒，

豪邁之下透出幾分細膩。

感覺還不錯，再來一杯主廚自製Génépi Maison，

以法國小花入味，聽起來沒什麼殺傷力，實際上帶有強烈草本及燒酌感，

一小杯就好，

開心就好 -

甜點menu，心情更加雀躍，

目前為止除了白蘆筍讓人挑眉，鹹食表現都還不錯，

若甜點也在水準之上，撇開煩心念頭，這頓生日餐總算是可以劃下完美的句點 -

台灣少見的大黃撻讓人心動，不過服務生在描述蘋果派時臉上堆滿笑容，

特別講到上頭那一球煙燻香草冰淇淋時就差口水沒流下來，

「你很喜歡這道甜點厚?」，忍不住問道，

「沒有啦，我其實最喜歡大黃撻，因為別的地方吃不到」，

看來也是個甜點控，

蘋果派，就是你了。

哎啊，這下換我淪陷了，

萬萬沒想到甜點竟會成為當晚最愛不釋口的餐點，

煙燻香草冰淇淋太過強大，接近輕柔的培根香氣卻又不會搶過香草及甜味的風頭，

薄如紙片的蘋果依然保有新鮮果香及水感，

被周圍焦糖及化開的冰淇淋包覆著，這大概是我目前吃過最喜歡的蘋果派。

光顧著自已享受都忘了主角不是我，連忙讓朋友吃幾口，

啊! 生日耶，就用這個當生日蛋糕吧，

少了蠟燭，沒關係，我在一旁揮舞著叉子，幾根尖端就當它是隨風飄動的燭光，

猛然驚覺，原來身邊的氣息早已開始流動自如，

也難怪我這揮來晃去的偽裝燭光。

一個願望，

兩個願望，

第三個願望留在心裡，

其實念頭再多也沒用，希望能一直開開心心就好。

這意想不到的蘋果派，謝謝。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：85%

Origines

大安區敦化南路二段81巷31號

(02) 2701-4545

營業時間：星期二至星期日 6:30 p.m. ~ 10:30 p.m.

一燒和牛專賣 (竹北市)

台北不少人氣燒肉店，但久聞一燒澳洲12+等級和牛盛名，

店家直接進口整頭牛九大部位再自行精分28細項，

如細點豹紋般的油花，光是看照片就讓人垂涎三尺，

不想再眼巴巴望著營幕看得到吃不到，

為了享受這頓澳洲和牛大餐，即便是風塵僕僕一路從台北坐火車到新竹也願意。

*知道這餐會佐酒，雖然有些不方便，還是得乖乖的搭乘大眾交通工具。

也只有出台北才比較容易遇到這種豪邁整棟式餐廳建築 -

太早到，一燒還沒開始營業，先和店員拿本menu到旁邊小公園研究 -

可點圖放大閱覽 -

主要以牛"肉"為主，甚至細項分成28個部位，不過無內臟類餐點 -

清酒、燒酎 -

其它飲品 -

雖為兩層樓建築，其實只有一樓為營業空間，二樓是員工休息區及洗手間，

以吧臺座位為主，後方另隔兩個大桌區 -

進入一燒後往左走到底設有附鑰匙的置物櫃，供客人使用。

既然為了和牛而來，又是初訪，直接先從12+黑毛和牛嚴選七品下手，

一人份250g，$1,500，

每個肉上桌後服務生都會拿出牛肉部位圖標明解說 -

左至右：蒜味醬油、柚子胡椒、洋蔥末 -

基本上這裡的牛肉都不太需要沾醬，

大部份以原味為主，也有部份事先佐以鹽及黑胡椒或是簡單醃製調味，

自已則是偶爾搭配蒜味醬油，因為喜歡飯粒沾上醬油後的滋味，

想帶些香氣吃就用點柚子胡椒，而洋蔥末可以舒緩一下和牛不間斷的高油脂衝擊。

吃到一半發現少了些什麼，原來是最喜歡的檸檬汁沾醬，趕快和店家要一些，

果酸更能讓油花豐富的牛肉多份清爽 -

炭火燒烤 -

Asahi生啤 500CC $160 -

宇治茶梅酒 $160 -

比想像中淡，原以為滋味會以濃厚的梅酒為主，然後帶著一抹茶香，

結果竟然是茶味主導，梅子和酒精感僅在一旁默默待著，

對女生來說非常好入口，甚至真可以把它當茶咕嚕咕嚕喝下肚。

這道一定要好好介紹，當晚唯一"青菜根莖類"，

爽脆的柚子漬蘿蔔 $70 -

相當不均衡的一餐..

店員安慰說沾醬裡還有柚子胡椒和洋蔥丁啊，哦! 還會吃到蔥花啊...

我是早有先見知明午餐吃素，像兔子一樣啃了大籃青菜，

果然撐到傍晚按捺不住變身野獸。

事先預訂的夢幻特厚切牛舌兩份，一份 $490 -

對厚切牛舌有著深深的執念，因此打電話預訂時雖然店家說兩個人共享一份差不多，

想都別想!! 我要獨佔整份牛舌，

後來證明果然是明智的選擇。

由薄至厚為前、中、後三段部位，口感更有千秋，

前段薄片較有嚼勁，鍛練牙口；中段帶些脆度，

最好吃、最奢侈的當然是厚切後段牛舌，

也有這麼些嚼勁，不過更偏向彈牙口感，咬下後柔軟的組織與些微肉香漫延。

心想若是能單點一大盤最尾段的厚切牛舌該多好!

不過店家將牛舌各段一次呈現，更能突顯每個部位的特色，

當然我也更珍惜留到最後再好好享受，那深愛的厚切後段牛舌。

配著粒粒分明的台灣產越光米食用 -

在一燒，客人輕鬆吃飯就好，燒烤這事兒直接由訓練有素的店員服務，

我也好忙著相機、手機替換拍照。

每天的和牛嚴選七品部位不固定，今天第一品為沙朗 -

已略微醃製，無需沾醬，

直接大口品嚐，柔軟的肉質毫不費力地咀嚼著，讓肉汁緩緩化開，

臉上忍不住掛著滿足笑容。

第二品：肩里肌 -

第三品：牛肋條 -

服務生建議肩里肌可搭配柚子胡椒食用 -

部份肉款服務生會抓準時間，剛好烤到表面一丁點微焦狀態，

吃的時間多份牛油焦香氣，最裡頭還帶點粉色半生熟的嫩度 -

也是需要預訂的特選厚切橫隔膜 100g $950 -

撇開油花滿載的部份不談，這大概是目前暨厚切牛舌後第二喜歡的部位，

和一般區塊相比，橫隔膜的肉味更重，能夠享受"吃牛肉"的爽感。

昆布柴魚湯 -

獺祭純米大吟釀50，300ml $800 -

第四品：右邊的板腱肉、第五品：左邊油花迷人的羽下肉 -

羽下這大犯規的油花!!!

就讓我在這錯綜複雜白脂迷宮中沉淪吧。

相機是最幸福的，第一口都是它先享用 -



羽下肉料理中 -

完美三分熟度，果然入口即化，咀嚼根本只是為了讓油脂更加奔放於嘴中，

整個人都要起身轉圈圈了!

第六品：左邊的上等牛五花、第七品：右邊的下臀 -

肥美的屁屁趕快讓我咬一口!

上等牛五肉以厚切方式呈現 -

肥到生火 -

嚴選七品最後以肥滋滋但帶點厚切咬勁的牛屁屁結束。

用餐閒聊間說到怕吃飽喝足回家後看著一堆照片搞不清楚部位，

結果貼心的服務生小珊早已幫我備好小抄 -

感恩啊~

不過這張秘笈最後還是造成一個小麻煩，

原以為燒肉大餐就此結束，沒想到兩個人開始研究起這張小抄，發現到幾個有趣的部位，

我：有"頸三角"耶，沒試過，會想吃嗎?

友人：不發一語，但是明明就吃撐的他眼睛睜大點頭如搗蒜。

好吧，麻煩再來一份頸三角!

都是你這小抄惹的禍。

很均衡的部位 -

抹茶奶酪 -

咦? 這奶酪質地神似剛剛那片羽下肉!

當晚一人約$4,000，不過我們沒在客氣猛點吃很飽，

正常情況下平均消費應該差不多每人$2,500~$3,000。

畢竟一燒主打澳洲12+等級和牛，

雖然整套吃下來可能會偏膩，初訪還是建議直接從油花滿載的黑毛和牛嚴選七品開始，

另外平常就厚愛牛舌的人一定要記得預定厚切款，享受與牛喇舌的美好，

之後再訪心裡就有個底，可以直接單點挑選幾款偏好部位盡情享受。

用餐過程中偶爾會碰上油脂滴下火光及白煙竄起的情況，

味覺就不用說了，還有臨場視覺和滋滋作響的聽覺體驗，

近在眼前伸手可及的烤爐，神奇的是走出餐廳後身上沒有一絲氣味沾黏，

抓起頭髮湊在鼻頭嗅嗅，只聞到淡淡潤髮乳的香氣，

原本想說吃這一頓全身上下的行頭，甚至是手環、包包又得好好清洗一番，

也以為一路坐火車轉捷運回台北家中的路上，身旁乘客會被我這身肉香搞得飢腸轆轆，

這點更是為一燒加了不少分。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境： ★★★★☆

回訪率：85%

一燒和牛專賣 ICHIYAKI

新竹市三民路128號

(03) 5332-666

營業時間：

平日 5:00 p.m. ~ 11:00 p.m.、假日 5:00 p.m. ~ 12 midnight

星期一公休

*Courtesy of Google Maps

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Yellow Lemon (中山區)

甜點店一間一間開，就連不少咖啡店也開始提供各式吸晴糕點，

吃了一輪下來發現絕大部份在視覺及味道搭配上仍以傳統路線為主，

規規矩矩的蛋糕、千層派、布朗尼、水果塔，

沒什麼不好，有些甚至不輪專業水準，

但偶爾還是想跳出框架來點不一樣的，或許有些驚喜、或許帶些衝擊，

這種時候就會想到Yellow Lemon，

有分子料理背景的主廚Andrea Bonaffini總是能變出新花樣，再度刺激我的五感覺知。



先前的Yellow Art似乎廣受歡迎，Instagram上常常看到色彩鮮豔的甜點update，

這次推出新品Picnic系列，雖是受邀體驗，哪裡不滿意照樣如實寫出，

可是店家定價兩人起跳每位$600(不包含飲料)，

老實說，這樣的舒適環境(可參考初訪食記)、形色味香感官享受，

和許多高檔下午茶相比實在是太值得了，

當天真讓我挑剔之處就是掛在脖子上一直會滑下來的小方巾，

小方巾? 幹麻用的?

哦，野餐嘛，雖然在室內還是可以營造出戶外享受美食的氛圍，還少了蚊蟲騷擾，

Chef希望我們就手食用，於是圍上小方巾，鋪上假草皮，以松果鮮花點綴，

誰說都市大樓間不能野餐的?

初訪時的寬敞舒適空間如舊，

倒是我們的餐桌鋪上綠色假草皮，營造野餐氛圍，

飲品方面提供不少咖啡及茶的款項，這次僅簡單拍下當天挑選茶款BB detox迪多斯瑪黛茶 -

希望客人真的像在野餐般以手取食，提供紅白方巾披在脖子下方預防食物沾染衣物 -

主廚Andrea Bonaffini陸續將鹹甜食擺放在草皮上，

就像各式小品的fashion show，每次出場手機相機根本無法停止拍攝，

有的色彩鮮豔，有的造型取勝，甚至還犯規使用液態氮登場搏取版面，

最後再以鮮花松果及糖製成的假花點綴 -

結果又天外來一筆櫻桃酒噴霧，就我們那一桌頓時被少女般的氣息籠罩，

輕甜香氣流動身旁，開始出現身邊逐漸轉為浪漫淡粉紅色的錯覺 -

兩個人的野餐小天地，在這連續陰雨綿綿的日子裡更顯珍貴 -

先從主廚最早放下的甜點開始吃起好了，特製蘋果派 -

主廚追尋家人回憶而製成的甜品，

脆薄蘋果片之間夾著鹽味焦糖，濃稠的糖份因鹽份及些許豆蔻而不甜膩，

雖主廚是義大利人，其實蘋果和焦糖在美國來說也是個暖心傳統的組合，

當我正隨著濃郁焦糖化開時卻被突然的霹哩聲響給打斷，

哎啊，裡頭竟然還加入跳跳糖，

感覺好像傳到後腦勺的霹哩啪啦聲把我給逗笑了 -

接下來該從哪個下手呢?..

其實沒有一定順序，不過這次野餐組合穿插部份鹹食，

甜點吃多了還可以轉換口味讓味蕾休息一下，

加上眼前選擇太多，這顆草莓嘛?

感覺好像很甜，留到最後再吃。

新鮮水果千層，也是店內招牌之一CRUNCH如何?

之前已嘗過幾次，加上太漂亮暫時捨不得吃，晚點再來解決你。

就是這個了，瑞可達佐煙燻鮭魚馬卡龍，一旁是檸檬巧克力棒棒糖 -

這款為鹹甜組合，馬卡龍稍微烤久一些製造酥脆感，內餡使用瑞可達起士及燻鮭魚，

雖是輕柔甜鹹滋味，但乳香及燻香散佈口中好一會兒才散去，

給自已拍拍肩膀，第二款小點挑對了。

作弊以低溫煙霧登場的莓果乾楓葉脆餅，硬生生搶走其它甜點的風采 -

餅乾上頭是極速冷凍乾燥後的覆盆子，帶點渣渣口感 -

實際供應款項不一，夏天說不定會以冰淇淋代替，

反正相信主廚，他出什麼我就吃什麼。

放久後容器也凍住，結果草皮好像積了一層霜 -

紅白方巾圍兜兜 -

新鮮水果千層 CRUNCH -

厲害的是又吃又拍經過這麼久，朋友咬下去那一剎那我竟然還能聽到酥皮碎裂的聲音，

但又不是厚實千層而是薄片口感還能hold這麼久，實在了得。

中間那盒什麼玩意兒? 這價位總不可能有魚子醬吧?

Imatation，模仿之意，原來是使用巧克力及木炭入色製成的偽魚子醬 -

最底層為椰子口味布丁及鹽味焦糖 -

先入為主的預想，還以為這巧克力魚子醬會在口中爆開，像鮭魚卵那樣，

結果更像黑糖珍珠外層煮透的口感，有點糊糊的 -

玫瑰馬卡龍 -

使用南台灣有機玫瑰製作，口味隨機更換，

不像有些坊間玫瑰甜品或花草茶過於衝擊的香氣，而是一抹淡淡花香飄入鼻腔，

甜度到後頭才隨著內餡化開而逐漸強烈明顯 -

喝口飲料歇息片刻，熱拿鐵 -我的瑪黛茶 -

火腿起士三明治，裡面還夾有洋蔥醬及黑松露 -

意外美味，原本就覺得應該不差，但這是會想直接單點一份的美味，

店家自製麵包外層加熱後保持微微脆度，

洋蔥長時間拌炒後產生的甜度，與火腿鹹味交織而成的平衡，

再加上咀嚼間偶發的松露香氣，

真的很少能在以甜食為主導下午茶套餐中吃到如此高水準的三明治 -

剛剛故意被我留到最後的草莓 -

結果它最-不-甜!

而且好脆弱，原來那甜美的草莓外層僅薄薄一片，裡頭又是鬆拋口感的優格，

用力咬下去反倒大吃一驚，被你暗算了啊..

每次來Yellow Lemon心情都很好，

除了環境輕鬆舒適，這次更是被這五顏六色又是煙又是香氛的野餐逗得玩興大發，

以台北中高價位甜點套餐做評比，

這次Yellow Lemon定價兩人起跳每位$600，

視覺呈現上不用說，還顧慮到其它感官體驗，

重點是味道毫不馬虎，絕對不是花瓶擺好看搞噱頭而已，

絕對，絕對是近期最滿足的下午茶時光。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：100%

Yellow Lemon

台北市中山區明水路561號1樓

(02) 2533-3567



*Courtesy of Google Maps

ACHOI (中山區)

或許是我多想了，當酥炸軟殼蟹上桌時真有種食材原生地呈現眼前的錯亂 -

沿著碗緣而下的青色醬汁有如溪谷水流，

散落期間的生菜代表綠意、香料有如碎石，而炸得酥脆的螃蟹遊走其中，

也不知是巧合還是刻意，總是開心難得碰上頗有詩意的料理呈現，

重點是還挺好吃的。

ACHOI位在amba中山意舍酒店一樓，

寬敞明亮的空間，半開放式廚房但用餐區一點油煙味也沒有 -

大片落地窗清楚面對中山北路 -

對著小巷的窗戶則以枯枝錯綜隔絕視線 -

拖了好一陣子才來ACHOI用餐，

已嘗試過的友人說這裡價位偏高且份量怕我會吃不飽，貪吃如我索性先攻下口袋名單內其它店家，

年節期間剛好有機會前來享用午餐，才發現相見恨晚，

單價確實比較高，選擇菜色時要注意一下，

避開像是$1,880的龍蝦松露通心粉或是$1,680的老饕牛排等邊緣價位料理，其它並不會太誇張，

其實幾道下來和同等級餐廳套餐相比差距不大，

每樣菜色份量可讓2~3個人分食，正好能多點幾款試試，

當天除了甜點是憑年節簡訊贈送，吃下來一個人一千出頭，

若再加上一兩道菜色、甜點、飲料，應該平均一人兩千上下，平日還有提供$780、$880商業午餐，

環境舒適、服務專業親切、料理確實好吃，我覺得很值得。

Menu，可點圖放大閱覽 -

酒單 -

甜點 -

招待脆餅 -

脆餅上有一點一點的紅辣椒，但是以視覺效果為主，幾乎吃不太出辣度，

底下是經調味略為稀釋後的花生醬，偏水感甜味明顯，

和常碰上以麵包奶油或是酸味主導的開胃小點不同，味道上對我來說更像是甜味零食。

服務生事先告知會依料理食材味道決定上菜順序，

首先是"南瓜義大利餃、干蔥、雪莉油醋、鼠尾草" $320 -

塞得飽飽的義大利餃，想起自已之前做的餃子瘦不啦嘰真是...

外頭沾上輕淡醋味醬汁，正好中和內餡紮實的南瓜甜味，之間還可吃到刻意的小丁顆粒 -

鼠尾草強烈的氣味，我猜大概半油煎炸吧，

大部份滋味都溶於醬汁中，而香草本身轉化成酥脆口感，

簡單菜色、有深度的料理功夫。

"白腰豆湯、西班牙臘腸、羽衣甘藍" $280 -

主要香氣來自臘腸的油脂，剛好配合口感粉粉容易偏乾的白腰豆 -

"酥脆軟殼蟹、柚子胡椒醬、七種香料" $480 -

才上桌隨即吸引我的目光發出連聲讚嘆，

並非以偏蓋全，不過台灣fine dining擺盤方式大多如出一徹，

醬汁從左至右或是由上而下一刷，也有東一點西一滴原素或是使用大盤、石板排放小份料理等，

難得看到食材和意境相連結的呈現方式，

醬汁如小瀑布般由上宣洩而下，遇上草葉碎土石及生活其間的螃蟹，

不知設計擺盤時是否和我腦中畫面相仿，還是單純想像力豐富，

總之，在我眼中這道料理好美，

軟殼蟹炸出剛剛好的酥度，薄薄一層脆皮還帶著那熱度香氣，

抹上有些草本柚香的醬汁，是道油炸滿足但又不膩口的料理，非常喜歡!

"牛肉漢堡、鴨肝、自製韓式泡菜、酪梨、布里起士、芝麻葉" $520 -

兩個實在的小漢堡，該有的料一樣也沒少，額外加分的鴨肝、泡菜也出現了，

檢查一下，麵包也有好好乾煎一下提升香氣口感 -

整體表現有中上標準，至少漢堡包的部份比很多家的布里歐麵包口感到位，

當然和之前美國吃到幾家gourmet burger還不能比，但絕對不差，

咬到最中間時更多了鴨肝的濃稠，泡菜輕微辣度讓口中多些滋潤但味覺上並沒有搶去鴨肝風頭 -

用於漢堡的三分熟度，也是善待新鮮牛肉食材的表現 -

每道料理之間服務生都會將桌面整理乾淨並換上下一道餐點所需餐具，

吃漢堡時還未出聲餐巾紙早已備好送上，也另外要了些濕紙巾。

"香脆炸雞、手工義大利麵、XO醬、大根、三星蔥" $420 -

雞肉裹上一層薄麵衣，看上去口感應該不錯，

但起初這扁扁的雞肉還讓我懷疑了一下，想說該不會是偏乾柴的雞胸肉吧?

沒想到刀子輕輕一劃輕鬆切開，還帶些汁液，

又是我多慮了，ACHOI炸功不是蓋的，方才的軟殼蟹和這雞都炸得剛剛好 -

重口味的XO醬之外還有檸檬清香，

這裡我就要抱怨了，真希望麵的份量多一點好讓我連同邊上這些醬沾食吃光。

憑新年手機簡訊贈送的香蕉巧克力蛋糕 -

原想點栗子舒芙蕾，不過既然有送甜點就別貪心了，

香濃款的蛋糕，在味道上或是緩緩溶於口中的質地都非常討喜 -

初訪用餐愉快自在，贈送版甜點表現也比預期好很多，畢竟有時候鹹食強的餐廳甜點不見得成正比，

看來再訪除了午餐選擇，說不定還能找機會和朋友試試下午茶，

總算又讓我找到一家還滿喜歡的餐廳。

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：80%

ACHOI

台北市中山區中山北路二段57-1號(amba中山意舍酒店1樓)

(02)2565-2898

營業時間：

星期一至星期五早餐 6:30 a.m. ~ 10:00 a.m.

星期一至星期五午餐 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.

星期一至星期五下午茶 2:30 p.m. ~ 4:30 p.m.

星期一至星期五晚餐 6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

週六及週日早餐 6:30 a.m. ~ 10:00 a.m.

週六及週日早午餐/午餐 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.

週六及週日早午餐 2:30 p.m. ~ 4:30 p.m.

週六及週日晚餐 6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.