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Cindy - Food Makes Me Happy
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共 376 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-12-06
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

好奇什麼是大麵羹,應該幾乎是只有在台中才比較容易看到的小吃,

問了一下台中出生的老媽,對於公園附近的大麵羹還有點印象,

沒吃過的話試試無妨,

所以,我來了!

 


其實一開始設定是去台中公園正對面的大麵羹,

當時來回經過兩、三次,小店面又沒客人,始終猶豫不決不太敢進去,

轉個彎發現又有另一家"台中大麵羹",怎麼名字都這麼像,

老媽記憶中的大麵羹到底是哪家?

 


更讓信心動搖的是另一個轉角,面公園那邊,

竟然有家人滿為患的攤子,好像是賣火雞肉飯的,

要不要乾脆臨時變卦吃火雞肉飯算了?

 

可是繞路過來就是為了吃碗從沒試過的大麵羹,

怎麼可以這麼容易就打退堂鼓?

正公園對面那家就算了,至少試試旁邊較寬敞的大麵羹,

頂多一人一碗再加幾個小菜,也不會吃撐,

大不了事後再去排看看那家火雞肉飯,

就這麼決定!

 


當時剛過下午一點,已到店家打烊時間,

不過還沒賣完,索性一邊整理一邊多賣個幾份,招呼我們坐下。

 

可這環境還挺油膩的,

猜想和快收攤了有關,開店一上午,桌底散佈不少用過的粉紅色衛生紙。

想說坐離馬路近一點,光線比較好,

結果阿姨開始拿水管撒粉沖洗,難免被噴到幾滴,連忙ㄙㄛˊ到另一頭,

看著臨停休旅車吃麵的客人,車子也被噴到,不過那個人沒什麼反應就是。

 


大麵羹,查了一下,說是一種有加鹼製成的麵條,主要可以增添Q彈口感,

網路上不少人說這麵有種特殊的氣味,

很難憑空想像鹼味是啥氣味,好奇心,也是讓我鼓起勇氣嘗試的原因之一。

 


淺嚐一口,確實有種說不上的味道,澀澀的,有些吃不來,但還在可以接受的範圍內,

於是入境隨俗,學著鄰桌伯伯也加了大量辣椒量混著吃,

那股鹼味更是被壓下來,就湊合著配點小菜下肚。

 


原以為加了鹼,麵條會QQ的,還這麼粗一條,

實際咬幾口才發現麵條偏軟,還糊糊的,有點和湯汁微融在一塊兒,

反倒像是,煮過頭烏龍麵般的口感。

 


這裡的豆腐在呈現上有幾分炸臭豆腐的影子,附上泡菜,

不過就樣子像,味道是一般的豆腐 -

 


蝦捲 -

 


剩下這些小菜都是可預期的味道,

就剛才的豆腐比較超出預期,泡菜絕對有加分。

 

講實話,的確是不太合自己口味,不過有試過就好,

地方雖然有點髒,服務的阿姨和小姐人倒是很好,還會打招呼問候幾句,

但為了滿足口腹小小的空虛感,不自主地繞回去排剛看到的火雞肉飯,

頂吉古早味火雞肉飯,

原以為出餐速度會很快,就盛碗飯,澆點汁,

沒料到找到座位後一等就是三、四十分鐘,

外帶客人也超多,一次點上十幾碗,店家完全忙不過來,

望穿秋水,連用相機好好記綠的興致也沒了,

還好,堅持到底等下去的結果,

總算捧在手中的這碗火雞肉飯,是此趟台中行吃到最好吃的東西。

 

*整個離題了,不是在寫大麵羹嗎?

*未來再訪台中,暫時不會再試大麵羹,先留肚子給其它小吃

*但可考慮再訪記錄火雞肉飯,不過一定挑店家剛開始營業的時間,免得又一次天荒地老

 

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★☆☆☆ (二顆半,半星符號打不出來)

回訪率:40%

 

台中大麵羹

台中市中區公園路16號

營業時間:每日約 6:00 a.m. ~ 1:00 p.m.

 


*Courtesy of Google Maps

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2019-08-24
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類別 : 台灣菜素食

特地跑來試試所謂的"Beyond Meat 未來漢堡",

源自美國加州,主打植物原料豌豆蛋白、椰子油、馬鈴薯澱粉等製成的擬真漢堡排,

甚至會流下如真牛肉般的紅色"肉汁",甜菜根在此發揮作用,

在國外已推出數年,部份大型超市也買得到,

台灣算是剛開始沒多久,試試水溫和市場接受度吧,

 
  

因應環境需求而誕生的產品?

未來人口過剩、糧食不足、加上環境氣候等大大小小的問題,

Beyond Meat,一來減少飼養牲畜,特別是牛隻所需的大量資源與環境負擔,

二來預先打底,搶攻看漲的純素市場大餅。

 
  

位在仁愛路上的巧克力店Darcis,二樓屬café的部份,用餐時間供應鹹食,

在這裡找不到大魚大肉的影子,

取而代之使用Beyond Meat、Omnipork等純素產品製作餐點。

 
 

 
 

之前去樓下Verde用餐時才發現原來二樓有座位,

不然每次都以為光是一樓的巧克力專賣店,

當然,也是實際踏入店家後才發現,原來這裡還有賣麵包和甜點。

 
 

 
 

先在一樓櫃臺點餐買單後再上樓,事後店員會將餐點送過來。

 
 

Menu。

 
 

 
 

Beyond Meat介紹。

 
 

 
  

飲品 -

 
 

 
 

餐點加$150可升級套餐,多了果汁、湯、沙拉、紅茶,

另外可再加$40更換其它不含酒精類飲品。

 
  

番茄濃湯意外醇香,那抹濃濃的酸,隨後又飄上一點甜,

是個很舒服的開場。

 
 

沙拉普通。

 
 

黑松露蛋沙拉可頌,

不是我的餐點,但據說還不錯,自己沒實際品嚐也說不準,

心裡總想著,摻了黑松露香氣的料理再怎麼樣總是受到偏愛,

但有特別提到說主要是那可頌誘人,口感又好,或許可以試試這裡的麵包。

 
 

夏威宜米飯未來漢堡 -

 
 

上桌時賣相還不差。

 
 

純素漢堡肉上淋著蘑菇洋蔥醬汁,

不確定是這蘑菇的氣味還是素肉排的味道,

一靠近,那股接近苦苦的菇味好重,像是泡開乾香菇時再濃縮兩三倍的味道。

 
 

不喜這氣味,總之,先切開看看這素肉排什麼花樣,

倒也沒看到肉汁流出,或許漢堡版本才有肉汁?

對耶,我幹麻不點漢堡反而吃個loco moco?

其實前一晚說是好奇,實際上根本就是嘴饞吃了一份近期很紅的連鎖速食店酪梨漢堡,

連續兩天都是漢堡身體吃不消,所以改點飯食,

不過純素漢堡肉下肚後,我好想念好想念昨晚的酪梨漢堡,

即便是連鎖速食店的漢堡肉,也大大強過這四不樣的純素肉排,

當然不無可能肉排的風味被那苦哈哈的菇味蓋過,但絕對確定這純素肉排本身應該也相差不遠。

 
 

不忍浪費,努力再拚個幾口,至少吃完米飯部份,

連我這麼不願意浪費食物的人,

每次都在幫大家清菜尾的人,出門用餐會自備保鮮盒帶走剩下食物的人,

最後仍然舉白旗投降,結果剩下至少1/3的純素肉排,底下被那抹怪味侵略的米飯也一併被犧牲,

我無法,真的無法。

 

很努力想洗掉嘴裡殘留的味道,

又不能抓出舌頭洗啊刷的,只好靠甜點,看濃濃的巧克力是否能幫忙忘卻那恐怖的遭遇 -

 
 

秘魯巧克力香蕉,

使用72%秘魯巧克力及焦糖香蕉,

可是完了,我可能已經整組壞了了,要不然就是甜點上頭黏著的鹹甜香蕉片太突兀,

一點兒幫助也沒有,

而且如此軟滑化口的巧克力,竟然還得費不少力氣去咬下那硬梆梆的香蕉脆片,

若是像榛果碎粒或是餅乾類的硬度倒還是合理的口感對比,

這厚實的香蕉片真的有些沉重,

啊,更何況嘴裡的那抹苦味遲遲不肯散去。

 
 

咖啡也無用,

對不起,讓我的舌頭受驚了。

 
 

第一次嘗試Beyond Meat純素漢堡肉排大失敗,

當然也或許是料理手法的關係,

以後遇上,不排斥再給它一次機會,

不過...倘若碰上世界糧食不足的那一天,說實話感覺也近了,

只剩下純素肉排可吃的日子,這款未來,我好怕。

 

*離開店家後連忙找家大腸蚵仔麵線漱口,成功靠台味洗掉那讓人渾身不舒服的記憶。

  

美味指數:★★☆☆☆ (兩顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:50% (單純喝杯飲料,可以)

 

Darcis Cafe

台北市大安區仁愛路四段403號

(02) 2775-1118

Facebook:https://www.facebook.com/darcis.com.tw/

營業時間:

11:00 a.m. ~ 8:30 p.m.

鹹食供應時間11:30 a.m. ~ 2:30 p.m./5:00 p.m. ~ 8:00 p.m.

 
 

*Courtesy of Google Maps

 

其它大安區美食:

牡丹天ぷら - 香魚表示:每位客人都拿我當封面照,覺得無奈

泰美 Thai Made Original Thai Food - 食辣固定咖衝一波

評分: 味道 2   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2019-06-12
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類別 : 多國菜咖啡店輕食

當初在查台南市區裡下午可以去哪喝點東西歇息時,

不少老宅或是走文青路線的咖啡廳,

說實在的興趣缺缺,但其中一家窄門咖啡似乎挺有趣的,

大正年間改建,名"窄門",除了入口真的窄以外,

還引用了某本書裡取自聖經中一段和窄門 (narrow gate) 相關的話,

總之,為一探這門究竟有多窄,我還真來了。

 
 

咖啡店位在二樓,面馬路的入口又不醒目,

若非事前知道要留意一條窄窄的巷弄?窄成這樣可以說是巷弄嗎?

鐵定走過晃過錯過。

 
 

 
  

哎呦喂呦,直接卡住。 

 
 

再三聲明,我真的不胖,絕對是通道太窄的關係,

店家都說是窄門了,壓根不是人胖的問題,何況照相容易顯胖(我又不太會修圖),

是巷道寬度的問題、是巷道寬度的問題、是巷道寬度的問題,

攸關自身形象,得認真重聲三次才行。

 
 

若真塞不進去怎麼辦?

別擔心,從另一頭過去吧,

雖同樣是偏窄小的巷弄,但寬度至少和善些,不會傷及自尊心。

 
  

小心翼翼穿過巷道,來到老宅一樓大門。

 
 

感覺大部份的客人都是觀光客,門口也貼有中、英、日文告示,

但上面的營業時間和店家粉絲頁、菜單都不一樣,

建議先訊問店家,卡在小路中間就算了,千萬別白跑一趟。

 
 

 
 

咖啡店在二樓,拐個彎上去,

咦?好像聽到貓咪喵喵叫聲,這裡有貓嗎(精神都來了)? 

 
 

 
 

二樓中間這片樹啊草的,真說不出是綠意盎然或是突遇一小片綠洲這種鬼話,

當時心裡想的應該更像是,該不會是沒在整理自然長出來的凌亂園圃?

 
 

 
 

發現喵喵聲的源頭。

 
 

洗手間也在那片園藝後頭,我...想洗手但不是很想過去,

濕紙巾吧,我用濕紙巾擦擦就好。

 
 

滿是歷史氣息與老舊文物的空間,但髒髒的感覺也沒少,

到底是光線透不進來,還是到處都沾有灰塵,

加上夏季濕悶,一直感覺黏黏的,

勿碰,跟自己說著。

 
 

 
 

店內主要分兩個區塊。

 
 

 
 

最初被安排在靠窗的座位,很愜意,但外頭陽光也很熱情,

想說不如移駕隔壁這桌。

 
 

正要坐下,發現桌面一列正在忙著搬運糧食的螞蟻們,

默默再轉回原來的窗邊座位。

 
 

 
 

 
 

Menu -

 

窗臺外也有螞蟻,

不過畢竟有植栽,在外頭沒關係,別一路延伸到室內桌上就好。

 
 

窄門由來。

 
 

 

 

 

比較特別的是這裡還有販賣擂茶,日本旅遊雜誌也報導過。

 
 

 

和告示及粉絲頁面不同的營業時間 -

 

冰拿鐵 -

 
 

去冰茉莉花茶 -

 
 

飲料味道普通,基本上和泡沫紅茶店的質感差不多。

 

窄門自製手工起司蛋糕 -

 
 

實在是不想評論的過於嚴厲,但這是份還殘留著生麵粉味道的蛋糕。

 
 

經過此訪,加上先前幾次經驗,老宅風的咖啡店好像真的不太適合我,

不對,更正確的說法應該是著重於有沒有打掃乾淨,

看起來老舊沒關係,古色古色也很棒,但別真蒙上一層灰,讓人渾身不舒服,

唉,大概又犯上潔癖這毛病。

 

美味指數:★★☆☆☆ (兩顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆ (幸虧那條特別窄巷,多加了半顆星)

回訪率:40%

 

台南窄門咖啡

台南巿南門路六十七號二樓

(06) 211-0508

Facebook:https://www.facebook.com/narrowdoor9999/

營業時間(菜單、告示、粉絲頁面營業時間不一,有需要的話建議事先訊問店家確認):

星期一至星期五 11:00 a.m. ~ 11:00 p.m.

星期六及星期日 10:30 a.m. ~ 11:30 p.m.

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2018-05-21
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類別 : 星馬菜

抱著滿心期待來用餐,還慶幸以後又多一家適合一大群人聚餐的地方,

可惜,這次是我多想了。

 


會抱這麼大的期望,是因為先前已有好幾次在馬六甲的用餐經驗,不過是在竹北的馬六甲,

當時的情況完全相反,

一開始是沒有太多想法,覺得竹北嘛,碰上好吃餐廳的機率真的不大,

雖然對馬來西亞料理有興趣,可是開在竹北的餐廳,多少還是會抱持著半信半疑的態度,

沒料到當時一試成主顧,

餐點雖有稍微調整成適合台灣人的口味,但也不會差上太多,

而且該逼出來的香氣一樣也沒少,重鹹料理和清淡炒菜兼是如此,

加上服務親切有禮,品質完全不輸,甚至更勝台北店家。

 


所以某天經過信義安和路口時,又見"馬六甲"這招牌,

什麼,分店開到台北了嗎?

暗自竊喜,心想未來想念這一味時不用大老遠跑去竹北,

結果大錯特錯。

 


竹北、台北兩樣情,

安和路上,是台北餐廳難得的寬廣用餐環境,但優點似乎僅限於此。

 


服務回歸正常,少了竹北店那份暖心的熱情,

但這方面本來就不強求,是當初竹北店超水準表現,

台北這邊至少還是有一定的基準,但就是一般正常的餐飲服務罷了。

 


服務生先來倒上檸檬水 -

 


料理就真的可惜了,

菜色似乎和竹北馬六甲有細微的不同,但幾樣招牌料理依舊。

 


 


主要菜單,可點圖放大閱覽 -

 


 


 


 


 


 


 


 


 


兩個人也有配套方案 -

 


 


原本滿心期待之後的餐點會忍不住扒上兩碗飯,所以先點杯甜的在旁,

到時候可以和鹹香滋味相互平衡一下。

 


摻了煉乳的印度拉茶,濃厚的乳脂讓茶澀味更加順口,

確實是不錯的開場。

但之後每況愈下。

 


飯類同樣提供三種選擇:茉莉香米、椰漿、海南雞油飯,

但和竹北店不同的是台北店有單碗或是整鍋方式兩種價位,

竹北店會直接看人數用小鍋子裝盛在桌旁,隨時方便添加,

算是誤打誤撞的運氣好? 既然有分,就先點一小碗椰漿飯,

沒料到之後竟然很難把飯配完,是菜餚的問題嗎? 其實光是簡單的米飯兩家店就有差,

手中這碗徒有顏色,卻少了幾分香氣,

米粒口感也過於軟爛,至少和當初竹北店吃到的就是不一樣。

但飯我還沒這麼挑,要是菜色夠味,照樣能輕鬆嗑上好幾碗飯。

 


椰香綠咖哩雞肉,一旁附上自製辣醬,

還好有辣醬,不然這綠咖哩真的過於水感,

沒有椰奶的香稠度,也沒有食材爆炒過的香氣。

蝦醬炸雞 -

 


畢竟是油炸料理,多少能帶些安慰滿足,

但味道上的呈現絕對沒有"蝦醬炸雞"在預想中可能透露出的高度鹹香氣,

確實有醃漬後的滋味,不過比較像是點到為止,

其實說不定就連街邊鹽酥雞的調味還重些,

炸衣部份倒是完全不油膩,而且很像烤出來的口感,乾爽帶點細粒的酥脆感。

 


蝦醬翼豆 -

 


難得看到翼豆/四角豆,點來試試吧,

也是和前幾道菜色差不多,就是少了那一抹香氣,

若以中菜來說,就像是點了一盤沙茶空心菜,光有鹹度但沒有那畫龍點睛的鑊氣,

就是這個,台北店的料理就是少了類似的勁道,軟軟柔柔地,使不上力。

客家釀豆腐煲 -

 


辣椒也有釀料。

 


同樣,看似夠味,其實內在略顯單薄,

同樣兩家店,完全沒料到滋味香氣會差這麼多。

 


近來難得的負評餐廳,

本來猶豫好一陣子到底要不要寫,

但又怕吃了台北店的客人從此對馬六甲反感,連帶牽連那個讓人意猶未盡的竹北馬六甲,

還是寫出來吧,不希望自已喜歡的店家"竹北"馬六甲就這樣被拖下水。

文字的說明可能無法充份表達我對竹北和台北安和店期待上的落差,

就用經驗和實際發生的情況做比較,

之前每每在竹北的馬六甲,不論是想吃清淡點或是重鹹辣的菜色,

一碗飯絕對不夠,99%會追加米飯,往往都是挺個大肚子踏出餐廳,

這回嘗試安和店,

明明點了好幾道菜,一碗飯很難配得完,

為了避免浪費,最後打包帶走,請老大一起幫我分擔剩下的菜色,

要是以後饞念上身,還是乖乖地讓老大帶我竹北走一趟比較實在。

美味指數:★★☆☆☆ (兩顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

回訪率:10%

馬六甲馬來西亞風味館安和店

台北市大安區安和路一段145號1樓

(02) 2325-5222

 


 


*Courtesy of Google Maps

真正好吃的馬六甲在竹北

評分: 味道 2   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 2

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2017-10-23
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類別 : 日本菜小吃攤販台式小吃 喝飲聊天

店家的Facebook寫著日式愛好燒,其實就是大阪燒,

好久沒吃了啊,記得上次吃大阪燒時還真是人在日本的時候,都兩、三年前的事了,

發現古亭站附近有家很小不太起眼的店面,開了好幾年,專賣お好み焼和日式炒麵,

也不是什麼頂特別的店家需要特地跑一趟來吃,

但有時候就是一個癮頭、一個饞念,

晃過來試試,算是吃個記憶中日式家常的味道。

 


店家位在新開道路上,照著Google Maps走還是拐錯彎,

建議週邊商家位置先搞懂,對應著走比較不會迷路。

 


還好多繞一圈後順利找到店家,

地點真的挺特別的,加上或許是新開道路的關係,

走到附近視野忽然轉亮,地面比外頭大馬路的路面淨白,建築物本身也是簡單白牆,

其實有點身處板橋或是日本小巷弄間的感覺,

還好店家的老伯伯招牌有掛出來,不然恐怕又得錯過再多繞上幾圈。

 


真的小小一家店面,

正好有其它客人在位置上,加上距離這麼近,不好意思提起相機直直對著拍,

算一算差不多可以坐十位客人。

 


二樓似乎也有幾張桌位,要先走上那種間隔很短且窄小的樓梯,

沒瞧見招牌上的老伯伯,但是店家的婆婆和負責主要餐點的年輕人一直在忙,

還是別問說可否上樓瞧瞧,

好啦,坦白說其實自已也不太想走那樓梯,感覺滿危險的。

 


一樓牆面的海報張貼,透露出日本小店的氣味。

菜單,可點圖放大閱覽 -

 


我是大阪燒和炒麵分開吃,

其實想澎派些的話可以直接點大阪燒然後多$20加麵,

店家會直接在大阪燒上頭放炒麵,不僅上相也更有飽足感。

招待蒜醃小黃瓜 -

 


豬肉燒麵(就是炒麵)加料蝦仁 -

 


十足日式風味,甜甜鹹鹹的,但是下手沒有像在日本吃到的炒麵來的重,

海苔香氣非常明顯,總歸一句就是非常家常的味道。

 


愛好燒加料培根 -

 


上桌時請好好欣賞柴魚片飛舞的景象。

 


雖然撒了海苔,不過味覺上更突出的是美乃滋的甜味,

和剛剛的炒麵相比,調味再淡些,

趁熱吃享受糊糊膏膏的口感,

同時因為麵糊裡加入切碎的高麗菜,多了分清脆。

 


兩道簡單的料理簡單吃,

要是火候再大些,香氣能更明顯,有些該"恰恰"的地方做好做滿,

應該更能呈現出我記憶中懷念的滋味。

話家常一下,最近偶爾會遇到的問題,

遇到有人在聊天時或是在某篇文章、Instagram照片底下留言,

意指照片中的餐廳根本就不好吃,帶點來者不善、有些怪罪的意味,

仔細看看自已當初的發文內容,從頭到尾壓根就沒說好吃,單純只是分享食記心得,

若是部落格發文,文末甚至還有星星評比和回訪率可做參考,

三顆半還不錯,四顆星的料理大概光是回憶起來饞念就會上身,

三顆星嘛,應該就普普通通,

但總是有人只看照片就下定論,

某種程度上可以理解,畢竟我自已也常常只看照片而不細讀內文,

但也不會直接妄下定論,覺得發文就表示版主認為是值得推薦的店家,

發文放照片不代表料理好吃,圖像吸睛更不是美味的保證,

表達意見前是不是該把文章好好閱讀一遍呢?

這年頭啊,躲在網路後頭真的什麼都敢說了。

美味指數:★★★☆☆

服務態度:★★★☆☆

整體環境:★★★☆☆

回訪率:40%

日式愛好燒紅葉お好み焼

台北市中正區晉江街18巷18弄4號

(02) 2368-8223、0939-924-757


營業時間:

星期一、二、四至日 11:30 a.m. ~ 2:00 p.m.、5:00 p.m. ~ 9:30 p.m.

星期三公休

 





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Cindy Lo

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評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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